Текст книги "Семидневная диета"

Составитель Г. С. Выдревич
Семидневная диета

Предисловие

Диеты, рассчитанные на срок до недели, помогают сбросить от 1,5 до 5 кг. К сожалению, большинство так называемых быстрых диет не дают возможности долго удерживать результат (то есть похудеть быстро и надолго не получится). Так что они больше годятся для похудения «по случаю» – например, к вечеринке, на которой вам хочется блеснуть, или для того, чтобы надеть понравившийся наряд, который, увы, оказался тесноватым.

Быстрые диеты – это сильная встряска для организма, ибо вы резко ломаете привычный уклад, а порой и все свои пищевые пристрастия. Поэтому многие врачи-диетологи считают, что безвредных диет не существует (мы не говорим о лечебных диетах, которые назначает и контролирует доктор, чтобы поправить ваше здоровье). Есть несколько моментов, на которые следует обратить внимание.

1. Все люди разные, поэтому одна и та же диета может помочь одному и навредить другому, так как существует индивидуальная непереносимость тех или иных продуктов.

2. Большинство диет для похудания не формируют навыков рационального питания, так что практически все, кто сидит на коротких диетах, в столь же короткий срок возвращаются к первоначальному весу. Бывают случаи, когда ваш вес даже становится больше.

Прежде чем выбрать ту или иную диету, лучше проконсультируйтесь с диетологом. С его помощью вы сможете определить наиболее подходящий для вас вариант.

Кроме того, если у вас есть проблемы со здоровьем (особенно хронические заболевания), посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

Быстрых диет много, и у вас есть возможность выбрать ту которая не противоречит вашим вкусам. Чем больше в ней продуктов, которые вы любите, тем легче пройдет похудание, тем мягче вы сумеете выйти из диеты и тем дольше сможете удержать результат. В любом случае, закончив диету, не переедайте, иначе все ваши усилия пойдут насмарку.

Соблюдайте рекомендации, данные в той или иной диете. Не ужесточайте ее, не сидите на ней дольше, чем это нужно. Помните, количество калорий, потребляемых в день, для женщин не должно быть меньше 1000, а для мужчин—1700. Иначе вы можете сильно пошатнуть свое здоровье. Кроме того, организм, поставленный в жесткие условия, примерно через неделю сам начинает беречь калории: или похудение замедлится, или вы начнете терять мышечную массу, что, мягко говоря, не полезно.

Какую бы диету вы ни предпочли, есть несколько общих правил для тех, кто хочет расстаться с излишками.

1. Тщательно пережевывайте еду и не отвлекайтесь от этого процесса. Чтение, просмотр телевизора и т. д. способствуют отключению рецепторов, которые отвечают за чувство насыщения.

2. Не наедайтесь перед сном. Зачастую это приводит к тому, что поглощенные калории не успевают превратиться в энергию и пополняют жировую прослойку.

3. Пейте не меньше 2 л воды в день. Это поможет «промыть» организм, не даст ему удержать лишнюю жидкость. Кроме того, помните, что соль как раз эту жидкость удерживает.

4. Обязательно завтракайте. Если организм с утра не получил свою порцию «топлива», он замедляет обменные процессы.

5. Ешьте помалу (лучше почаще и по чуть-чуть, чем редко и помногу). Малые количества еды лучше перевариваются, ваш организм постоянно подпитывается энергией и не требует новых порций.

Итак – выбор за вами. Удачи!

Диеты на два – пять дней

Ананасовая диета

Рассчитана на два дня. Помогает избавиться от 2 кг без ущерба для здоровья за счет того, что в ананасах много витаминов, а также энзимов, которые улучшают работу желудка и борются с жировыми отложениями.

В день нужно съедать 2 кг ананасов и выпивать 1 л ананасового сока. Разделить их на четыре приема пищи.

Если диета окажется для вас слишком жесткой, можно побаловать себя 100 г нежирного творога, 100 г сваренного без соли белого мяса птицы или постной говядины, 1 тонким ломтиком ржаного хлеба. Все эти продукты также нужно растянуть на день.

Виноградная диета

Диета рассчитана на четыре дня. За это время вы можете похудеть на 2 кг с пользой для здоровья, так как виноград помогает нормализовать питательный баланс и способствует очищению организма.

Лучше всего есть виноград с косточками, ибо они содержат много полифенолов, которые замедляют процессы старения.

Первый день

Завтрак. Мюсли с виноградом, апельсином и йогуртом.

Обед. Салат с тыквой и виноградом.

Ужин. Фруктовый салат.

Второй день

Завтрак. Лимонный йогурт с виноградом.

Обед. Рис с креветками.

Ужин. Картофель с темным виноградом.

Третий день

Завтрак. Бутерброд с творожным сыром и виноградом.

Обед. Рыба с капустой и виноградом.

Ужин. Виноградное желе.

Четвертый день

Завтрак. Бутерброд с творогом и виноградом.

Обед. Виноградные блинчики.

Ужин. Индейка с гарниром.

Винная диета

Рассчитана на пять дней. Позволяет сбросить до 5 кг. На весь этот срок вам понадобятся:

5 крупных яблок,

5 крупных помидоров,

5 свежих огурцов,

1 кг обезжиренного или нежирного творога,

5 яиц, сваренных вкрутую,

1 бутылка красного сухого вина емкостью 750 мл.

Употреблять эти продукты нужно в строгом порядке:

первый прием пищи — яйцо и помидор;

через 2 ч – яблоко;

через 2 ч — 200 г творога и огурец;

через 3 ч — 150 мл вина.

Диета против депрессии

Рассчитана на срок от трех дней до недели. Похудеть с ее помощью можно лишь чуть-чуть, но зато она способствует улучшению настроения, стабилизирует эмоциональный фон, что, безусловно, положительно сказывается на внешнем виде. В нее включены продукты, помогающие организму вырабатывать серотонин (гормон удовольствия), а также содержащие разные витамины и антидепрессивные вещества.

Во время диеты нельзя пить алкогольные и газированные напитки, не стоит есть хлеб и жирную пищу. Рекомендуются курица, индейка, говяжья печень, рыба, морепродукты, яйца, молоко и кисломолочные продукты, сыр, овощи, фрукты, ягоды, бобовые, пшеничные отруби, орехи, приправы, темный шоколад, травяные настои.

Примерное дневное меню может выглядеть так.

Первый завтрак. Яйцо всмятку, хлебец с сыром и петрушкой, чай с кусочком шоколада.

Второй завтрак. Фруктовый салат.

Обед. Индейка с овощами, овощной салат с брынзой, бананы со взбитыми сливками.

Полдник. Настой мяты с черносмородиновым вареньем.

Ужин. Форель, запеченная с сыром, салат из фасоли и спаржи, горячий шоколад.

Перед сном — стакан настоя зверобоя.

Кефирная диета

Вариант 1. Рассчитан на три дня. Помогает потерять 1–2 кг.

В течение дня нужно выпить 1–1,5 л свежего кефира без сахара и без подсластителей за пять-шесть приемов через равные промежутки времени.

Вариант 2. Рассчитан на пять-шесть дней. Помогает потерять до 3 кг.

В течение дня нужно выпить 1–1,5 л свежего кефира без сахара и без подсластителей за пять-шесть приемов через равные промежутки времени. Кроме того, в те же приемы пищи разрешается есть сладкие фрукты и овощи – в общей сложности 500 г– 1 кг.

Клубничная диета

Рассчитана на четыре дня. Количество потерянных килограммов зависит от индивидуальных особенностей организма.

Клубника помогает взбодриться (обладает очень сильным противострессовым действием, улучшает настроение, нейтрализует отрицательные эмоции); нормализует обмен веществ и давление; обладает сильными антимикробными свойствами; витамины, содержащиеся в ее зернах, улучшают состояние кожи; дубильные вещества, которых много в этих ягодах, укрепляют десны. Так что и вкусно, и полезно.

Первый день

Завтрак. Фруктовый салат.

Полдник. Клубничное молоко.

Обед. Салат из клубники и спаржи.

Ланч. Клубничный йогурт.

Ужин. Салат «Пикантный».

Второй день

Завтрак. Бутерброды с клубникой.

Полдник. Коктейль «Экзотика».

Обед. Блинчики с клубникой.

Ланч. Клубничная пахта.

Ужин. Кочанный салат с клубникой.

Третий день

Завтрак. Мюсли с клубникой.

Полдник. Клубничный кефир.

Обед. Сладкая дыня с клубникой.

Ланч. Апельсиново-клубничное пюре.

Ужин. Овощное ассорти с клубничным соусом.

Четвертый день

Завтрак. Сыр с клубникой.

Полдник. Витаминная смесь.

Обед. Треска с клубникой.

Ланч. Маринованная клубника.

Ужин. Овощной салат с клубничным соусом.

Рисовая диета

Вариант 1. Способствует очистке организма. Рассчитан на один – три дня. Однодневную диету можно применять один раз в неделю, трехдневную – один раз в месяц. Помогает сбросить 1–3 кг.

Отварить 1 стакан риса в несоленой воде. Разделить его на равные порции. Есть в течение дня, запивая яблочным соком. Если при этом вы испытываете очень сильное чувство голода, в день можно съесть два-три несладких яблока.

Вариант 2. Можно «растянуть» на семь и даже на десять дней, повторять не чаще чем один раз в два месяца. Так же прекрасно очищает организм.

За один день можно съесть (равными порциями через равные промежутки времени) до 500 г риса, сваренного без соли. К нему можно добавить до 200 г (в общей сложности) нежирных рыбы или мяса, а также овощей. Кроме того, между приемами пищи можно съесть (за день) до 500 г несладких фруктов.

Яично-медовая диета

Диета рассчитана на два дня. С ее помощью можно похудеть на 1–1,5 кг.

Первый день

Завтрак. Яичный коктейль, чашка чая или кофе с лимоном без сахара.

Обед. Яичный коктейль, 90 г сыра, чашка чая или кофе с лимоном без сахара.

Ужин. Чашка бульона, 1 ломтик ржаного хлеба, яичный коктейль, 1 фрукт (яблоко, груша или апельсин), чашка чая с лимоном без сахара.

Второй день

Завтрак. Яичный коктейль, 1 ломтик ржаного хлеба, чашка чая или кофе с лимоном без сахара.

Обед. Яичный коктейль, 150 г рыбы, птицы или мяса с овощным гарниром, чашка чая или кофе с лимоном без сахара.

Ужин. Яичный коктейль, 90 г сыра, 1 ломтик ржаного хлеба, чашка чая или кофе с лимоном без сахара.

Яично-грейпфрутовая диета

Диета рассчитана на три дня. С ее помощью можно сбросить до 1,5 кг.

Завтрак. 0,5 грейпфрута, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 ломтик ржаного хлеба, чашка чая или кофе с лимоном без сахара.

Обед. 0,5 грейпфрута, 2 яйца, сваренных вкрутую, чашка чая или кофе с лимоном без сахара.

Ужин. 0,5 грейпфрута, 2 вареных яйца, чашка чая с лимоном без сахара.

Яично-грейпфрутовая диета с картофелем

Диета рассчитана на четыре дня. С ее помощью можно избавиться от 1,5 кг.

Завтрак. 1 стакан грейпфрутового сока, 1 вареное яйцо, чашка чая или кофе с лимоном без сахара.

Обед. 1 клубень картофеля (отварного, печеного или пюре с молоком), 1 яблоко, чашка чая или кофе с лимоном без сахара. стакан томатного сока, 0,5 грейпфрута, 1 вареное яйцо, чашка чая с лимоном без сахара.

Недельные диеты

Бабушкина диета

С помощью этой диеты можно избавиться от 3–4 кг за неделю. Повторить ее можно через две недели.

Завтрак. Стакан несладкого чая или чашка черного кофе с небольшим количеством сахара.

Полдник. 40 г сыра.

Обед. 1 яйцо, сваренное вкрутую, 120 г мяса, поджаренного на сухой сковородке, 20 г сыра.

Ланч. Стакан несладкого чая или чашка черного кофе с небольшим количеством сахара.

Ужин. 120 г мяса, овощной салат на растительном масле, перед сном – стакан отвара мяты.

Вегетарианская диета

Эта диета предписывает чередование овощного и фруктового дней. Первый и последний дни – овощные. Средняя потеря веса – 3 кг.

Овощной день

Завтрак. Стакан овощного сока, 4 печеных помидора, чай или черный кофе с лимоном.

Обед. Салат из огурцов (или зеленый салат), чай или кофе с лимоном.

Ужин. Вареные или тушеные овощи, чай с лимоном.

Фруктовый день

Завтрак. Фруктовый салат, чай или кофе с лимоном. Обед. 0,5 небольшой дыни, фруктовый салат. Ужин. Такой же, как обед.

Грейпфрутовая диета

На этой диете можно сбросить за неделю 3–5 кг.

Между основными приемами пищи можно выпить один стакан кефира, съесть яблоко, апельсин, 1 ч. ложку меда (все это – или-или, в течение дня). Зеленый чай предпочтительнее черного, лучше с лимоном. Нельзя употреблять майонез и другие соусы, из специй – только красный перец. Промежуток между едой должен составлять 5 ч. После 19.00 есть не рекомендуется.

Первый день

Завтрак. 50 г ветчины, грейпфрут или сок из него без сахара, кофе или чай без сахара. Обед. Грейпфрут, овощной салат, заправленный лимонным соком, кофе или чай. Ужин. Зеленый салат с лимонным соком, чай с 1 ч. ложкой меда, отварное или поджаренное на решетке мясо.

Второй день

Завтрак. Чай или кофе без сахара, грейпфрут или сок из него, 2 яйца. Обед. Грейпфрут, 50 г сыра (или 150 г домашнего сыра, или 150 г нежирного творога). Ужин. Зеленый салат с лимонно-оливковой заправкой, 1 ломтик черного хлеба или 1 хрустящий хлебец, 200 г рыбы – припущенной или приготовленной на гриле.

Третий день

Завтрак. Салат с мюсли, грейпфрут или сок из него. Обед. Грейпфрут, чашка овощного супа или прозрачного бульона с двумя сухариками. Половина грейпфрута, 200 г отварной курицы, 2 запеченных помидора, чай без сахара.

Четвертый день

Завтрак. Вареное яйцо, стакан томатного сока, чай с лимоном. Обед. Грейпфрут, салат из моркови или зеленый салат с лимонно-оливковой заправкой, 1 ломтик хлеба или тост. Ужин. Отварные овощи, чай, на ночь – стакан грейпфрутового сока или свежий грейпфрут.

Пятый день

Завтрак. Фруктовый салат, кофе или чай с лимоном. Обед. 1 запеченный клубень картофеля, салат из капусты. Ужин. 250 г отварной курицы или отварной рыбы, 1 запеченный помидор или 1 стакан томатного сока, на ночь – грейпфрут или грейпфрутовый сок.

Шестой и седьмой дни

Повторить любой из пяти дней.

Гречневая диета

Диета рассчитана максимум на две недели, лучше соблюдать ее одну неделю, ибо она относится к очень жестким. Правда, и результат впечатляет– от 4 до 10 кг.

Есть можно только гречу (без соли и приправ), запивая ее кефиром (жирность не более 1 %). Варить ее не надо. Крупу следует перебрать, промыть и залить крутым кипятком в пропорции 1:3. Настаиваться она должна в течение ночи. Количество гречи неограниченно, кефира можно выпить не более 1 л. Кроме того, можно выпить любое количество воды (только не газированной). Последний прием пищи – за 4–6 ч до сна. Если есть хочется так, что заснуть невозможно, выпейте не позднее чем за 1 ч до сна стакан кефира, наполовину разбавленного водой.

В крайнем случае допускается (но очень нежелательно) съесть один-два фрукта в день.

Диета «Бикини»

За неделю вы можете сбросить от 2 до 5 кг.

Первый день

Завтрак. Яичница из белка одного яйца, один сухой тост из очень тонкого ломтика хлеба, горячий чай (лучше – зеленый) или кофе без кофеина.

Обед. Салат из любых овощей, но без заправок, кусочек белого мяса индейки, минеральная или обычная питьевая вода.

Ужин. Тарелка любых овощей, приготовленных на пару, любой напиток без сахара.

Второй день

Завтрак. 1 стакан сливового сока, один сухой тост из очень тонкого кусочка хлеба, горячий чай (лучше – зеленый) или кофе без кофеина.

Обед. Рыбно-овощной салат, любой прохладительный напиток без сахара.

чайная чашка куриного бульона, приготовленный на пару толстый стебель сельдерея (или несколько тонких стеблей с листьями), кусочек отварной куриной грудки, любой прохладительный напиток без сахара.

Третий день

Завтрак. 1 сухой тост из очень тонкого кусочка хлеба с дольками помидора, горячий чай (лучше – зеленый) или кофе без кофеина.

Обед. Курино-овощной салат, два сухих тоста, любой прохладительный напиток без сахара.

Ужин. Тарелка любых овощей, приготовленных на пару, любой прохладительный напиток без сахара.

Четвертый день

Завтрак. Яичница из белка одного яйца, 1 сухой тост, горячий чай (лучше – зеленый) или кофе без кофеина.

Обед. 1 чайная чашка любых овощей (сырых или приготовленных на пару), прохладительный напиток без сахара.

Ужин. Нежирная рыба, запеченная в духовке, два сухих тоста, 1 чайная чашка кабачков, приготовленных на пару, прохладительный напиток без сахара.

Пятый день

Завтрак. 1 стакан черносмородинного сока, 1 сухой тост, горячий чай (лучше – зеленый) или кофе без кофеина.

Обед. Салат-ассорти, любой прохладительный напиток без сахара.

Ужин. Тарелка любых овощей, приготовленных на пару, любой прохладительный напиток без сахара.

Шестой день

Завтрак. 0,5 чайной чашки дыни, нарезанной кусочками, или 1 чайная чашка целых ягод клубники, 1 сухой тост, горячий чай (лучше – зеленый) или кофе без кофеина.

Обед. 1 чайная чашка отварной куриной грудки с дольками помидора, 1 сухой тост, любой прохладительный напиток без сахара.

Ужин. Нежирная рыба, запеченная в духовке, 0,5 помидора, любой прохладительный напиток без сахара.

Седьмой день

Завтрак. 0,5 помидора, 1 сухой тост, горячий чай (лучше – зеленый) или кофе без кофеина.

Обед. 1 чайная чашка салата «Грация», любой прохладительный напиток без сахара.

Ужин. Кусочек куриной грудки, запеченной в духовке, 1 чайная чашка капусты брокколи или цветной капусты, приготовленной на пару, два сухих тоста, любой прохладительный напиток без сахара.

Диета для деловых людей (вариант 1)

Эта диета позволяет сбросить за неделю от 4 до 6 кг. Так как она предполагает несколько вариантов рекомендуемых блюд, придерживаться ее несложно.

Завтраки

Вариант 1. 30 г овсяных хлопьев с молоком.

Вариант 2. Один тост из хлеба с отрубями, запеченные помидоры, 1 ст. ложка домашнего сыра.

Вариант 3. Банановый сандвич.

Вариант 4. Тост из хлеба с отрубями, смазанный маргарином, 1 яйцо всмятку, 0,5 стакана апельсинового сока.

Обеды

Вариант 1. Овощной салат, яблоко (или апельсин), сандвич с курицей (50 г) и 1 ч. ложкой маринованных пикулей, или с эдамским сыром (25 г) и 1 ст. ложкой малокалорийного майонеза, или с домашним сыром (75 г), зеленым луком и огурцом.

Вариант 2.200 г картофеля, сваренного в мундире, рыбный или мясной салат, 1 диетический йогурт, 125 г вареной фасоли или 25 г тертого эдамского сыра.

Ужины

Вариант 1. Любое готовое низкокалорийное блюдо, рыбный или мясной салат.

Вариант 2.150 г вареной курицы или индейки, 75 г жареного картофеля или 125 г картофеля, сваренного в мундире, любые овощи.

Вариант 3. 75 г спагетти с соусом из консервированных помидоров и 75 г креветок или из 100 г вареной курицы с куриным бульоном, или из 75 г нежирной ветчины, йогурта и приправ; овощной или фруктовый салат.

Десерты

Вариант 1. Два бокала сухого вина, персик. Вариант 2. Нектарины с мягким фруктовым сыром, два больших сухих бисквита.

Диета для деловых людей (вариант 2)

Эта диета рассчитана на восемь дней. Весьма разнообразна, а потому и не обременительна.

Первый день

Завтрак. Кефирный коктейль.

Обед. Овощное ассорти.

Ужин. Греча с луком и ветчиной.

Второй день

Завтрак. Салат «Лиоми».

Обед. Куриное рагу.

Ужин. Салат «Вечер».

Третий день

Завтрак. Бутерброд «Бодрый Макс».

Обед. Овощное рагу.

Ужин. Салат с брынзой.

Четвертый день

Завтрак. Творожная закуска.

Обед. Фаршированный помидор с гарниром.

Ужин. Салат из груши.

Пятый день

Завтрак. Пшенная каша с малиной.

Обед. Суп с куриным сердцем.

Ужин. Фаршированные помидоры «Ассорти».

Шестой день

Завтрак. Овсяные хлопья с фруктами.

Обед. Маринованная рыба с овощами.

Ужин. Луковый французский суп.

В течение дня. Морковный салат.

Седьмой день

Завтрак. Грушевый десерт с тостом (50 г) из белого хлеба

Обед. Кабачок, запеченный с сыром.

Ужин. Рыбный салат.

В течение дня. 100 г фруктов.

Восьмой день

Завтрак. Медовый кефир с творожным бутербродом.

Обед. Грибная запеканка и зеленый салат.

Ужин. Омлет с овощами.

В течение дня. 0,5 грейпфрута, 1 ст. ложка творога.

Диета «Луковый суп»

Эта диета позволяет сбросить за неделю 5 кг. Нельзя употреблять алкоголь, сахар, хлеб, сладкие газированные напитки. Нужно выпивать не менее 2 л жидкости в день. Луковый суп можно есть в любом количестве.

Первый день. Луковый суп и любые фрукты, кроме бананов и винограда.

Второй день. Луковый суп и любые овощи (свежие, тушеные или вареные). Можно немного отварного или печеного картофеля с небольшим количеством масла.

Третий день. Луковый суп, овощи (кроме картофеля), фрукты.

Четвертый день. Луковый суп, овощи и фрукты. Можно съесть 2 банана и выпить 1 стакан обезжиренного молока.

Пятый день. Луковый суп, до 500 г отварной говядины, курицы (без кожи) или рыбы, свежие помидоры в любом количестве.

Шестой день. Луковый суп, до 500 г отварной говядины, капуста, огурцы или зеленый стручковый перец.

Седьмой день. Луковый суп, немного коричневого риса с овощами, фруктовый сок без сахара.

Диета Ларисы Долиной

Довольно жесткая диета, но она позволяет похудеть за неделю на 7 кг. Одно из главных условий – ничего не есть после 18.00.

Первый день. 5 клубней картофеля, сваренных в мундире, 0,5 л кефира.

Второй день. 200 г сметаны, 0,5 л кефира.

Третий день. 200 г творога, 0,5 л кефира.

Четвертый день. 0,5 отварной курицы без кожицы и без соли, 0,5 л кефира.

Пятый день. 1 кг яблок или 500 г моркови, или 300 г чернослива, 0,5 л кефира.

Шестой день. 1 л кефира.

Седьмой день. 1 л минеральной воды.