Текст книги "Разумный огород. 100 главных советов дачникам от Галины Кизимы"

21. Какой самый простой способ выращивания картофеля?

Если картофеля надо немного для своей семьи, а не заготавливать впрок на зиму, я использую очень простой способ его выращивания. Многие садоводы не только знают об этом методе выращивания картофеля, но и пользуются им.

Подготовленные к посадке клубни (как описано выше) в первых числах мая, как только начали прорастать сорняки, прямо по целине раскладываю на расстоянии 40 см друг от друга и накрываю их сухим сеном, которое заготавливаю осенью. Если во время посадки погода скверная, то, прежде чем раскладывать клубни, постелите под них небольшое количество сена. Прикройте посадки старым лутрасилом и закрепите его, чтобы ветер не разнёс укрытие. Когда всходы появятся из сена, начинайте их окучивать выполотыми сорняками или скошенным сеном и продолжайте это делать до цветения (одновременно с цветением идёт закладка клубней на столонах).

Подготовленные к посадке клубни в первых числах мая, как только начали прорастать сорняки, прямо по целине раскладываю на расстоянии 40 см друг от друга и накрываю их сухим сеном.

Примерно через две недели после окончания цветения можно начинать «подкапывать» кусты, отодвигая гниющие остатки от основания растения и выбирая крупные ровные, чистые, лежащие прямо на земле клубни. Выбираете крупные и задвигаете остатки травы и сорняков на прежнее место. Поскольку вы не повредили столоны, то они будут продолжать наращивать новые клубни.

При перегнивании зелёная масса сорняков сильно уменьшается в объёме, и клубни могут оголиться, а значит, попасть на свет и позеленеть. Поэтому вновь выполотые сорняки не относите на компост, а прикрывайте ими оголяющиеся клубни картофеля.

22. Когда убирают урожай картофеля?

Убирают картофель при созревании клубней. Максимальный урожай формируется к моменту подсыхания ботвы. За 7–10 дней до уборки ботву скашивают или срезают, уносят с участка и сжигают. Ранний картофель убирают при зелёной ботве или в начале её пожелтения. В средней полосе России массовый сбор раннего картофеля начинают в конце июля. Выборочную уборку можно начинать через 2 недели после цветения, аккуратно подкапывая кусты. В сырое лето запаздывать с уборкой не следует, так как клубни сильно поражаются болезнями.

В средней полосе России массовый сбор раннего картофеля начинают в конце июля.

Сразу после уборки в течение двух недель клубни хранят при температуре 19 °C, затем зимой – при температуре 2–4 °C и влажности 90 %.

23. Как бороться с проволочником?

Проволочник – это личинка жука-щелкуна – жёсткий, бледно-жёлтый червяк 2–3 см длиной. Жук чёрный узкий, примерно 1 см в длину с узенькой талией-перемычкой. Когда жук переворачивается со спины на брюхо, он складывается и затем резко распрямляется со щелчком, отсюда и его название. Проволочник наносит существенный вред клубням любых растений, но особенно картофельным, проедая в них узкие ходы и оставляя в них свои экскременты чёрного цвета.

На поле, заселённом проволочником, картофель сажать бессмысленно, сначала необходимо от него избавиться. Существует хищная нематода, которая живёт в симбиозе с бактерией, на пару с которой, забираясь через рот внутрь проволочника, выжирает его внутренности, оставляя после себя пустую оболочку, и отправляется дальше на охоту за следующим вредителем. Содержится эта парочка в биоинсектициде «Немабакт» и может долго жить во влажной почве. Самое разумное – сначала заселить поле «Немабактом», а после высаживать на него картофель.

На поле, заселённом проволочником, картофель сажать бессмысленно, сначала необходимо от него избавиться.

Есть конечно и химические препараты против всяких вредителей, обитающих в земле, но, на мой взгляд, со своих небольших земельных угодий его лучше всего выгнать, засеяв в конце лета все освободившиеся площади белой горчицей и оставить её до самой весны. А там, как знаете, можете всё сажать прямо по её останкам (как это делаю я), неглубоко прорыхлив почву плоскорезом Фокина или перекопать лопатой.

24. Надо ли обрывать цветки у картофеля?

На большом поле это сделать затруднительно, но 1–3 сотках это вполне по силам даже ребёнку, а это добавит дополнительно 2–3 клубня каждому кусту. Дело в том, что у картофеля существует два способа размножения: семенной и вегетативный. Если вы оборвёте все цветки, то закроете семенное размножение, а любое растение тратит много сил на цветение и образование семян. Таким образом, картофель все силы бросит на вегетативное размножение – выращивание клубней.

25. Клубни картофеля растут на корнях?

Клубни растут не на корнях, а на столонах – горизонтальных шнуровидных отростках, растущих от стебля, и им почва не нужна. Чтобы образовались клубни, им нужна темнота, именно поэтому картофель приходится окучивать. Попробуйте провести такой эксперимент. Как только ботва зацветёт, несколько кустов оберните куском рубероида в форме конуса без верхушки и выпустите наверх ботву. Ботва будет наверху под солнцем, а нижняя часть стеблей окажется в тёмном пространстве. Столоны благополучно образуются в этой пустоте, а на них – клубни.

26. Почему картофель стал мельчать?

Если много лет вы используете свой посадочный материал, то он, скорее всего, просто выродился или накопил много вирусной инфекции, либо его сильно угнетает размножившаяся нематода. О её присутствии легко узнать, если внимательно присмотреться к поверхности клубней – кожура будто присыпана маковыми росинками – это нематода, свернувшаяся в цисты для зимовки. В этом случае лучше всего поменять место под посадки картофеля. Если такой возможности нет, то можно осенью густо засеять поле белой горчицей, а весной её остатки неглубоко перекопать с почвой.

Если много лет вы используете свой посадочный материал, то он у вас просто выродился или накопил много вирусной инфекции.

Во всех других случаях посадочный материал картофеля желательно полностью заменить или оздоровить свой. Для этого разложите крупные клубни дома на свету или слегка присыпьте торфом или почвой. Когда появятся ростки, дайте им подрасти, понемногу увлажняя почву. Когда они достигнут длины 15–25 см, выломайте их из клубня, разрежьте на черенки примерно 5–6 см длиной и укорените их в почве.

В дальнейшем, когда черенки укоренятся, и на молодых растениях появятся новые листочки, рассадите их в пакеты с почвой из-под молока и в дальнейшем выращивайте точно так же, как рассаду томатов.

Пересадите готовую рассаду в грунт, когда минует угроза возвратных заморозков. Каждый такой черенок даст вам 1–2 крупных здоровых клубня. Высаживать их будете уже на следующий год, разрезав каждый пополам.

27. Какие сорта картофеля рекомендуют высаживать?

Сорта, районированные для вашей области. В северных районах, к тому же, следует высаживать ранние и среднеспелые сорта, поскольку более поздние сильно повреждаются фитофторозом.

28. Какие надо сажать клубни, и сколько их надо на одну сотку?

Сажать лучше всего, как я уже написала выше, клубни размером с куриное яйцо, и на сотку их потребуется около 400 штук (примерно ведро) при посадке с расстоянием 25 см друг от друга.

29. Как избавиться от колорадского жука?

Если картофельное поле невелико, то просто собирать не только полосатых жуков, но главное, их прожорливых лососёвого цвета личинок и давить или топить в ведре с водой. Курам скармливать бесполезно, так как они жуков не едят.

Можно провести однократную обработку картофеля специализированным препаратом против колорадского жука «Сонет», а на больших полях – «Актара», как только вы заметили на растении жука или личинку, но обязательно до цветения. Поев обработанные листья, жуки теряют защитные хитиновые покровы (кроющие полосатые надкрылки растворяются), а также способность к спариванию. У личинок хитиновые покровы вообще не образуются, а потому из них вырастают «голые» жуки, не способные в дальнейшем к размножению.

Чтобы жуки не залетали, когда будете сажать картофель, то по всей границе высадите белую фасоль. Конечно, этот приём срабатывает на относительно небольшом поле, а не гектарах.

30. Часто рекомендуют сажать вместе с клубнями бобы. Что это даёт?

Совместная посадка этих культур не даст ничего хорошего, это устоявшееся заблуждение. Существует мнение о том, что чёрные бобы не любит крот, а потому не роет свои ходы в посадках картофеля с бобами. Кроме того, на корнях бобовых культур живут клубеньковые бактерии – азотофиксаторы, которые азот из воздуха переводят в минеральный азот в почву, потому с одним клубнем советуют сажать даже четыре боба. Но в действительности излишки азота в почве вызовут бурный рост наземной части, как самих бобов, так и картофеля, в ущерб урожаю каждой из культур. Кроме того, избыток азота в почве вызовет паршу на клубнях картофеля.

Бобы и картофель относятся к калиелюбивым растениям, а поскольку бобы развиваются быстрее, то они и «объедят» картофель. Кроме того, ботва четырёх и даже одного боба затенит ботву картофеля, а вот это плохо, поскольку картофель, наряду с репчатым луком и капустой, арбузами и дынями, является очень светолюбивой культурой.

Бобы и картофель относятся к калиелюбивым растениям, а поскольку бобы развиваются быстрее, то они и «объедят» картофель.

31. Какие болезни у картофеля?

Самая опасная – фитофтороз, поражающий не только картофель, но все другие паслёновые культуры, в частности, томаты, баклажаны, перец.

Прежде всего, фитофтора – это живущий в почве микрогриб. С прорастающего гриба споры с каплями воды попадают на листья растений и вызывают заболевание, которое проявляется сначала в виде небольших чёрных пятен, вокруг которого образуется жёлтое пятно, постепенно болезнь поражает весь лист, он желтеет, затем чернеет и отмирает. Болезнь распространяется очень быстро.

Прежде всего, надо знать, что этот гриб благоденствует там, где в почве недостаточно меди, а это – торфяные почвы. А потому очень полезно после уборки урожая и перед началом вегетационного периода поливать такую почву раствором любого препарата, содержащего медь (медный купорос, бордоская смесь, хлорокись меди – «ХОМ»).

Самое опасное заболевание – фитофтороз, поражающий не только картофель, но все другие паслёновые культуры, в частности, томаты, баклажаны, перец.

При первых признаках заболевания картофельное поле следует опрыскать одним из перечисленных препаратов. Фитофтороз на томатах появляется позже, чем на картофеле, и томаты опрыскивать медью нельзя, поскольку после такого опрыскивания плоды нельзя есть в течение 30 дней, а томаты обычно к этому времени уже имеют не только техническую спелость, но и биологическую (то есть полностью окрасились – созрели для еды). Томаты и другие паслёновые культуры можно опрыскивать или поливать под ними почву только профилактически в момент высадки рассады в грунт.

Все остальные болезни большого урона картофелю не наносят и, как правило, проявляются при хранении. Чтобы этого избежать, клубни замачивают после уборки в растворе «Фитоспорина».

32. Что такое парша картофеля?

Это не болезнь, а, если можно так выразиться, косметический дефект, проявляющийся в виде чёрных «бородавок» на клубнях. Это сигнал о избыточном содержании азота в почве. Как правило, это происходит при внесении свежего навоза осенью. На хранение и вкусовые качества картофеля парша не влияет. Не вносите свежий плохо перепревший навоз или азофоску в больших количествах на картофельное поле, и парши не будет.

Кукуруза

33. Как вырастить кукурузу в средней полосе России?

Кукуруза – однолетнее травянистое растение из семейства злаковые. Стебель прямой мясистый высокий (0,5–2,5 м, на юге до 6 м), листья широкие лентовидные, сверху опушённые. Корень мочковатый, проникающий в почву на 1,5 м. Растение однодомное, раздельнополое, ветроопыляемое. Мужское соцветие – метёлка – расположено на макушке стебля. Женские соцветия – початки – развиваются в пазухах листьев. Плод – голая зерновка, содержащая до 500 и более зёрен.

По особенностям зерна кукуруза делится на группы, имеющие разное назначение: для изготовления крупы – рисовая, для технической переработки – крахмалистая, для фуражных и технических целей – зубовидная, для пищи и корма – кремнистая, для столовых целей – сахарная, и другие группы.

В средней полосе России кукуруза вполне может расти, но чтобы получить несколько початков молочно-восковой спелости, придётся вырастить её через рассаду.

Возделывается кукуруза по всему миру. Семена прорастают при температуре 10–12 °C. В начальный период роста может обходиться небольшим количеством влаги. Метёлки зацветают на 3–4 дня раньше, чем появляются нити (рыльца) женских цветков. С этого момента и до налива зёрен растению требуется обильный полив.

Родина кукурузы – Центральная и Южная Америка, отсюда и требования – жаркая погода и влажная почва. В средней полосе России кукуруза вполне может расти, но чтобы получить несколько початков молочно-восковой спелости (наиболее вкусные зёрна, пригодные для употребления в сыром виде), придётся вырастить её через рассаду. Для этого достаточно посеять семена в конце апреля в отдельные стаканчики ёмкостью на менее 0,5 л. После того, как минуют заморозки – пересадить в грунт по схеме 40 х 40 см.

Лук

34. Как получить больше зелени при выращивании лука?

Для получения лука-репки сажают севок, а для выращивания лука на зелень высаживают отдельно мелкий севок, который всё равно хорошей репки не даст. Часто специально для зелени сажают многолетние луки, которые не образуют луковиц, либо специально выращивают зелень из семян (чернушки) особых сортов (например, ‘Параде’). Эти луки не закладывают репки, но зато образуют много зелени.

Специально для зелени сажают многолетние луки, которые не образуют луковиц, либо специально выращивают зелень из семян особых сортов, например, ‘Параде’.

Лук очень полезен и вкусен. Его часто используют в сыром виде. Чтобы убрать излишнюю остроту и горечь, достаточно нарезанный кольцами лук опустить в дуршлаге в кипящую воду буквально на пару секунд или просто с силой прокатать его скалкой на кухонной доске. Можно всего лишь порезанный свежий лук посолить и добавить растительное масло. Замечательная закуска, превосходно повышающая аппетит и усиливающая пищеварение.

35. Как вырастить лук из севка?

Из мелкого севка вырастают некрупные луковицы. Обычно в севке не закладываются цветочные стрелки, и такой лук не зацветает. Мелкий севок можно высаживать под зиму, накрыв посадки старым двойным лутрасилом. Лично я высаживаю его перед возвращением в город, обычно в начале октября. Он отлично зимует, и уже в конце апреля мы начинаем его выдёргивать из почвы для еды. В момент цветения мать-и-мачехи подсаживаем следующую партию и ещё раз сажаем севок уже в конце июня.

Мелкий севок можно высаживать под зиму, накрыв посадки старым двойным лутрасилом.

Севок обычно высаживаем на расстоянии 5 см друг от друга, затем его выдёргиваем на еду через одно растение, так что между луковицами остаётся расстояние примерно 10 см.

Перед посадкой на грядках следует сделать борозды глубиной 3–4 см, насыпать в них песок высотой 2–3 см, «посолить» бороздки порошком удобрения «AVA» или положить под каждую луковку одну гранулу этого удобрения, разложить луковицы и засыпать их смесью песка с почвой. При внесении удобрения «AVA» никаких подкормок или полива севку не потребуется, если не наступит очень уж длительная сухая погода.

Поливать лук по листьям не рекомендуется. Поливают под корень и только в начальный период роста при сухой погоде, а если идут дожди, то следует поставить тоннельное укрытие над посадками.

36. Как правильно проводить уборку лука-репки?

Если при уборке лука, выращиваемого на репку, стоит дождливая погода, то лук после выкопки надо промыть, сразу весь очистить от шелухи и пера, корни срезать, а лук разложить на просушку в сухом проветриваемом помещении в один ряд. Через 2–3 недели голые луковицы оденутся в новую золотистую рубашечку всего в один слой. Такой лук хорошо хранится просто в коробке на кухонном шкафу. Он чистый, без лишней шелухи.

При уборке очень хорошо видны луковицы с толстой не закрывшейся шейкой. Их, естественно, надо отбраковать и сразу использовать для еды или заготовок. Ни вредителей, ни болезней на таких луковицах без шелухи нет. Естественно, этот приём можно применять в любую погоду, не только в дождливую.

Если при уборке лука, выращиваемого на репку, стоит дождливая погода, то лук после выкопки надо промыть, сразу весь очистить от шелухи и пера, корни срезать.

37. Почему у лука и чеснока белеют кончики листьев?

Причин у этого явления может быть несколько. Во-первых, кислая почва, надо срочно её раскислять. Для этого надо взять 3 столовых ложки кальциевой селитры, развести в 10 л воды и вылить под каждое растение не менее стакана. Если у вас нет кальциевой селитры, воспользуйтесь известью – один стакан на 10 л воды.

Во-вторых, лук испытывает недостаток азота. В этом случае у листьев не только белые кончики, но и сами листья имеют слегка желтоватый или светло-зелёный цвет. Самая быстрая подкормка – опрыскивание листьев под вечер нашатырным спиртом (3 столовые ложки на 10 л воды) или подкормка по почве кальциевой селитрой (3 столовые ложки на 10 л воды). Можно подкормить мочевиной – 1 столовая ложка на 10 л воды, полить из лейки прямо по листве.

В-третьих, при побелении только кончиков листьев растение испытывает недостаток меди. Чаще всего это происходит на торфяных почвах или при использовании торфа для создания грунта. Надо полить почву под растениями раствором препарата «ХОМ» (хлорокись меди), растворив 1 чайную ложку препарата в 5 л воды (0,1 %-ный раствор). Можно использовать так же «Оксихом», «Полихом», медный купорос или бордоскую смесь. Но после медного опрыскивания зелень нельзя есть 3 недели, то есть для выращивания зелёного лука этот приём не подходит.

если Лук испытывает недостаток азота, то В этом случае у листьев не только белеют кончики, но и сами листья имеют слегка желтоватый или светло-зелёный цвет.

В-четвертых, это может происходить при недостатке калия. При этом одновременно лист слегка закручивается. Особенно это явно видно на листьях чеснока. В этом случае надо сделать калийную подкормку. Лук и чеснок довольно хорошо переносят хлор, поэтому можно использовать хлористый калий или любое другое удобрение, содержащее калий (3 столовые ложки на 10 л воды). Как было сказано выше, требуется по стакану подкормки на растение. Иногда рекомендуют использовать марганцевокислый калий в качестве калийного удобрения. Но этот препарат очень сильно закисляет почву, кроме того, марганец убивает всё живое, в том числе и вредные, и полезные микроорганизмы в почве. Поэтому им можно пользоваться только в виде слабо-розового раствора по листьям. Калия этот препарат содержит мало, а марганца много. Старайтесь не торопиться и подливать подкормки под растение, а не лить поверху по листьям из лейки. Все подкормки и полив следует делать под вечер, при этом, если стоит сухая погода, то прежде чем лить подкормку, сначала надо растения полить водой.

В-пятых, растения попали под заморозок. В этом случае кроме светлых кончиков листьев хорошо заметно, что и стебель вместе с листьями приобрели более светлый оттенок. При этом хорошо помогает подкормка кальциевой или калийной селитрой (3 столовые ложки одного или другого на 10 л воды). Конечно, можно использовать и мочевину в той же пропорции или настой сорняков. Но мочевиной можно пользоваться, только если заморозки миновали, поскольку чистый азот существенно снижает морозостойкость растений, а они и так уже основательно подмёрзли.

В-шестых, если посветление всего растения и побеление кончиков листьев произошло после того, как прошли весенние заморозки, причина не в подмерзании, а в том, что луковицу повредила личинка луковой мухи. Овощные мухи первый раз летят весной во время цветения вишни, второй раз – летом одновременно с бабочкой белянкой (примерно в середине июля).

Старайтесь не торопиться и подливать подкормки под растение, а не лить поверху по листьям из лейки. Все подкормки и полив следует делать под вечер, при этом если стоит сухая погода, то прежде чем лить подкормку, сначала надо растения полить водой.

Проще всего защитить от мух посадки лука (чеснок муха не повреждает), накрыв их спанбондом или другим нетканым материалом во время лёта вредителей. Во время второго лёта надо отгрести почву от луковиц и полить посадки раствором поваренной соли. В сухое лето этого не потребуется, поскольку личинка мухи, отложенная на почву вблизи луковицы, высыхает и погибает. Мухи особенно опасны во влажное лето.

Если посветление всего растения и побеление кончиков листьев произошло уже после того, как миновали весенние заморозки, причина не в подмерзании, а в том, что луковицу повредила личинка луковой мухи.