Книга: Энциклопедия русской кухни - Галина Поскребышева
Автор книги: Галина Поскребышева
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
Серия: Поскребышева. Энциклопедия домашней кухни
Возрастные ограничения: 18+
Язык: русский
Издательство: Эксмо
Город издания: Москва
Год издания: 2019
ISBN: 978-5-04-104904-1 Размер: 4 Мб
сообщить о неприемлемом содержимом
Описание книги
В этой книге удивительно много вкусных рецептов традиционной русской кухни. Все рецепты собирались буквально по крупицам. Автор, известный кулинар Галина Ивановна Поскребышева, расшифровывала монастырские записи, старые сборники рецептов, русские поваренные книги. Щи, похлебки, солянки и кулеши, каши в горшочках, блюда мясные и рыбные: бараний бок с кашей, караси в сметане и тельное – все именно так, как готовили наши предки. Не остались забытыми блюда с квасом – окрошка и ботвинья, блюда из ягод – пастила, варенье, сбитень, блюда из муки и толокна – лапшевник и кисель, а также выпечка: пироги, калачи, сайки, блины, сочни, шаньги и калитки.
Правообладателям!
Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.Читателям!
Оплатили, но не знаете что делать дальше?
