Текст книги "Имбирь – древний лекарь. Новые возможности и рецепты"

Имбирь в гомеопатии

По схожему принципу действуют и классические врачи-гомеопаты. Наблюдая за человеком, изучая его привычки, любимые лакомства, режим дня, особенности пищеварения, они подбирают один препарат, который будет оказывать гармонизирующее действие на организм в целом. Имбирь пользуется заслуженным вниманием гомеопатов. Например, гомеопатический препарат Zingaber (в нашей стране он называется Цингибер) используют при различных недомоганиях.

Чтобы стимулировать образование желчи, в разведении D1-D1 no 5 капель 3–5 раз в день. Это – базовая схема применения, которую вы можете использовать при наличии проблем с желчным оттоком.

Помните, что врач-гомеопат подбирает препараты в соответствии с ростом, возрастом, характером, привычками человека. Поэтому возможно, что при обращении к врачу вам порекомендуют другую схему использования имбиря.

Цингибер в разведении С6 используют при лечении нарушений работы вестибулярного аппарата, при укачивании в поездках. Об этом свойстве нам с вами уже хорошо известно. В данном случае достаточно принимать по 5 горошинок 4 раза в день за полчаса до еды, начиная лечение за 2–3 дня до поездки. В день поездки дозу можно немного увеличить до 6–7 горошков на прием.

О других способах лечения имбирем в гомеопатии вам лучше осведомиться у врача. Тут требуется обследование и индивидуальная схема приема.

Имбирь в фитотерапии

Врачи-травники используют настойку высушенного корня имбиря как ингредиент в составах для лечения различных недугов. Но об этом, собственно, и написана книга, поэтому не будем забегать вперед.

Применение корня имбиря в традиционной медицине

Сегодня диетологи настоятельно рекомендуют вводить имбирь в ежедневный рацион. Описание фармакологического действия имбиря может занять не одну страницу, настолько разнообразно его применение. В зависимости от формы и количества вещества он положительно действует на самые разные недуги. Перечислим некоторые, для того чтобы дать понятие о многогранности имбирного корня.

Итак, чудо-корень оказывает Действие

• отхаркивающее,

• антибактериальное, противовоспалительное, антимикробное, антисептическое, бактерицидное,

• антиартериосклеротическое (очищает стенки сосудов от атеросклеротических бляшек),

• легкое слабительное, ветрогонное, желчегонное, антигельминтное,

• способствующее пищеварению, противоядное при отравлении грибами,

• выводящее излишки холестерина и препятствующее его накоплению,

• противосвертывающее (подавляет тромбоксансинтетазу и является антагонистом простациклина), антигипергликемическое (свежий сок),

• антиспазмотическое (снимает спазмы различного происхождения), стимулирующее кровообращение,

• противоязвенное (лечит кожные язвы и фурункулы), потогонное,

• слюногонное, и существенно повышает содержание в слюне пищеварительного фермента амилазы,

• кардиотоническое (отвечает за тонус сердечной мышцы),

• повышающее половое возбуждение, мужскую и женскую потенцию,

• сосудорасширяющее,

• инотропное,

• тонизирующее,

• действие катализатора и синергиста с другими травами (позволяет проявить целебные свойства других лекарственных растений, если употребляется вместе с ними),

• ароматическое и так далее.

Особенно полезен имбирь в холодную погоду, при эпидемиях. Достоверно доказано, что имбирь снижает уровень холестерина в крови. В восточной медицине считается, что имбирь укрепляет память, открывает закупорки в печени и чистит кровь, смягчает организм, выводит густые и сырые материи из мозга и гортани.

Сегодня традиционная медицина признает многие рецепты народной медицины – огромное количество лекарств, которые вы видите на полках аптек, так или иначе содержит имбирь. Он входит в противовирусные препараты и препараты, лечащие артриты, содержится в гипопротекторных средствах и в противокашлевых. В БАДах – противовоспалительных, противоартрозных, улучшающих мозговое кровообращение и повышающих работоспособность одним из компонентов является имбирь. Имбирь нашел применение и в хирургии: его используют для предотвращения рвоты и тошноты после анестезии. И даже педиатрия не осталась в стороне – препараты, в составе которых есть имбирь, используют при лечении симптомов задержек психомоторного развития.

В лабораториях всего мира проводят исследования, которые должны помочь максимально эффективно использовать свойства имбиря укреплять иммунную систему, защищать печень, улучшать чувствительность к инсулину.

Но у любого лекарства есть противопоказания и побочные эффекты – вне зависимости от того синтезировано ли оно или подарено природой. Имбирь, увы, не исключение.

Взаимодействие с лекарственными препаратами

Прием лекарств, произведенных на фабрике и купленных в аптеке, и средств растительного происхождения со «своего огорода» довольно сильно различается. Общее только одно – те и другие состоят из набора химических элементов и молекул веществ. А потому нам просто необходимо знать, каким образом прием имбиря можно сочетать с приемом других лекарств, чтобы, исцеляя одно, не покалечить другое. Как в любой хорошей инструкции к медицинскому препарату, прежде чем давать рецепты излечения от болезней, расскажем о взаимодействии различных веществ с имбирем.

Итак, имбирь может усилить действие сердечных и антидиабетических (понижающих сахар в крови) препаратов.

Имбирь, как антагонист простациклина, может усиливать действие противосвертывающих средств.

С осторожностью следует применять имбирь больным с сердечной аритмией, так как растение усиливает действие сердечных гликозидов и в некоторых случаях противодействует антиаритмическим лекарствам, увеличивает риск гипокалиемии.

Имбирь снижает эффективность приема лекарств, блокирующих бета-адренорецепторы, взаимодействует с деполяризующими мышечными релаксантами и увеличивает риск аритмии; противодействует нитратам и средствам, блокирующим кальциевый канал; кардиоактивные вещества имбиря могут увеличивать аритмогенную силу действия терфенадина.

Может снижать эффективность гипотензивных лекарств (то есть лекарств для снижения повышенного давления). Когда имбирь соединяется с симпатомиметиками, имеется увеличенный риск артериальной гипертензии, иными словами, давление может поползти вверх. Это – вполне естественный эффект, известный с древних времен. Собственно, для этого имбирь и применяли древние врачи. Но людям с повышенным давлением, если они хотят использовать имбирь для лечения каких-либо недугов, необходимо об этом помнить и контролировать показатели с помощью регулярных измерений.

Важно!

Люди, принимающие перечисленные лекарства или имеющие в анамнезе указанные болезни, должны применять имбирь только под контролем врача и в дозировках, которые предписаны.

Противопоказания и побочные эффекты при применении имбиря

Считается, что употребление имбиря редко вызывает аллергию и/или побочные эффекты, однако есть небольшой круг заболеваний, при которых применение этого корня может вызвать нежелательные последствия.

Имбирь не следует применять, если у вас:

• дивертикулит,

• дивертикулез,

• дуоденальная язва,

• пищеводный рефлюкс,

• желчные конкременты,

• желудочно-кишечная болезнь,

• сильная лихорадка (высокая температура),

• язва желудка,

• неспецифический язвенный колит,

• гепатиты,

• некоторые формы аллергии и гипертонии.

А также с осторожностью и под контролем врача имбирь следует применять при кормлении грудью и осложнениях беременности.

Любые кровотечения (в том числе маточные, частые носовые) являются противопоказанием для приема имбиря – кровотечение может усилиться.

Нельзя принимать имбирь при высоком артериальном давлении, при инсульте, инфаркте миокарда или предынсультных и предынфарктных состояниях, а также при ишемической болезни сердца.

Побочные эффекты и/или результаты передозировки – типичны для любого препарата: понос, тошнота, рвота, аллергические реакции.

В случае передозировки необходимо выпить как можно больше жидкости. Можно нейтрализовать жгучее действие имбиря, выпив молока. Раздражающее действие на слизистые снимет любое антацидное средство: смекта, маалокс, алмагель и подобные им. При их отсутствии в качестве средства первой помощи подойдет и раствор пищевой соды: 1 чайная ложка на стакан охлажденной кипяченой воды.

Помните: все беспокоящие вас симптомы всегда необходимо обсуждать с лечащим врачом. Самолечение и самодиагностика – опасны!

Лекарственные средства

В медицине обычно используется сухой очищенный корень в виде настоя или отвара, а также широко употребляется имбирный чай. Для лечения заболеваний кожи может использоваться порошок имбиря, смешанный с другими веществами до превращения его в кашицу. В гомеопатии применяют настойку высушенного корневища на воде и на спирту. Для массажа и мануальной терапии обычно используют масло, получаемое из корня.

Масло имбиря – это наиболее удачная лекарственная форма, способная надолго сохраняться. В тех случаях, когда терапия свежим имбирем кажется резкой или действие лекарств с имбирем настолько выражено, что больные пугаются и прекращают прием препаратов, можно прибегнуть к помощи масла – это более мягкая форма, сохраняющая в себе силы от многих недугов.

Эфирное масло из корней имбиря – это желтая жидкость, густеющая при контакте с воздухом. Оно обладает пряно-ароматическим запахом, менее резким, чем запах корней имбиря. Получают его из корневищ способом прямого (холодного) отжима или методом дистилляции с паром из высушенных и измельченных корней. Для парфюмерных целей также получают абсолют и живицу.

Для приготовления 1 кг масла необходимо целых 50 кг корневищ.

Масло имбиря получают только промышленным способом, но, к счастью, масло имбиря можно купить сейчас практически в любой крупной аптеке.

Подробно рассмотрев состав имбирного корня в одной из предыдущих глав, мы знаем, что имбирь – растение маслянистое. В отличие, например, от цитрусовых, где масла только 0,5–1,5 %, корневища содержат около 1–3 % эфирного масла.

Состав масла сложен, оно содержит гингерол (отвечающий за жгучие свойства) – 1,5 %, гингерин, различные аминокислоты – линалол, камфен, фелландрен, цитраль, цинеол, борнеол, геранилацетат, крахмал – 4 %, сахар, жир. Такой богатый состав обусловливает и ценные свойства масла. Оно оказывает антисептическое, болеутоляющее, жаропонижающее, отхаркивающее, ветрогонное, согревающее действие, повышает функциональную активность желудка, стимулирует половую активность; является общеукрепляющим, потогонным, противорвотным, противоцинготным и тонизирующим средством, улучшает аппетит.

Основными странами-производителями имбирного масла являются Великобритания, Китай и Индия. В процессе производства получается бледно-желтая, янтарная или зеленоватая жидкость с теплым, свежим, древесно-пряным ароматом. Существует несколько разновидностей имбиря, масло которых меняется по составу в зависимости от места произрастания. Например, африканское масло более темного цвета, чем остальные.

Масло хорошо смешивается с маслами лаванды, пачули, гвоздики, розы, сандалового дерева, жасмина, можжевельника, нероли, бергамота, цитрусовых, а так же ладаном.

Масло имбиря применяется при массаже, в косметологии и ароматерапии. Оно способствует облегчению состояний при артрите, отеках, мышечных болях, ревматизме и растяжениях, помогает и при боли в горле: маслом можно смазывать воспаленные миндалины.

Имбирное масло для души и тела

При использовании масла для ингаляций или в аромалампах замечено, что оно воздействует на сознание и психо-эмоциональную сферу человека. Люди, использовавшие его ежедневно в течение 10 дней, отмечали улучшение самочувствия, повышение самооценки.

Масло помогает преодолевать состояние уныния и апатии, обостряет восприятие, укрепляет память, бодрит, поэтому его рекомендуется применять при усталости и упадке сил. Имбирное масло также стимулирует и отрезвляет. Оно рекомендуется в качестве экстренного средства при необходимости сосредоточиться: например, при сдаче экзаменов, при работе со сложными механизмами. Его можно капнуть в ароматический медальон или в ладанку, которую надевают по мере необходимости.

Аромат имбирного масла мобилизует внутренние силы организма, способствует быстрому принятию решений, говорят, что запах имбиря делает «сердце мягче, а душу добрее», развивает терпимость и сострадание.

Имбирное масло может использоваться не только для души: его, например, часто используют в спортивной медицине, оно даже разрешено к использованию МОК (Международным олимпийским комитетом). До занятий масло, благодаря своим разогревающим свойствам, готовит мышцы к нагрузке. Его используют для снятия стресса после соревнований или как экстренную помощь при травмах и растяжениях, а массаж с имбирным маслом хорошо помогает и при болях в спине, и при неврологических проблемах, и при артрите.

Более подробно о применении масла будет рассказано в следующих разделах, где даны конкретные рецепты.

Масло имбиря при лечении заболеваний

Масло используют при синусите, кашле, застойных явлениях в легких и нарушениях в системе пищеварения. Масло имбиря нетоксично, не вызывает раздражения кожи, хотя аллергии возможны. Имбирное масло особенно полезно при катаре, гриппе и простудном насморке. Его можно применять также при лечении болезней пищеварительной системы. Масляная форма больше подходит для людей с повышенной секреторной функцией желудка (попросту, с повышенной кислотностью), тогда как людям с пониженной кислотностью для выравнивания ph лучше использовать свежий корень. Имбирное масло тонизирует работу кишечника и успокаивает пищеварительную систему, способствует выделению желудочного сока, поэтому его следует принимать за 15 минут до еды по 3 капли с кусочком черного хлеба.

Применение имбирного масла благоприятно сказывается при отсутствии аппетита, болях, связанных с нарушениями пищеварения, метеоризме, диарее и цинге. Столь же эффективно имбирное масло при тошноте, похмелье и укачивании.

Стимулировать кровообращение и облегчить состояние при стенокардии тоже можно с помощью имбирного масла.

Считается, что оно уменьшает опухоли конечностей (в частности, при обморожении можно проводить растирания с последующим укутыванием чем-нибудь теплым) и снижает уровень холестерина в крови.

В составе компрессов и мазей масло оказывает помощь при варикозном расширении вен.

Из малоизвестных в нашей стране действий этого снадобья является более быстрое выведение послеродовых сгустков. Имбирное эфирное масло считается надежным средством улучшения зрения, хотя, конечно же, никакое эфирное масло нельзя закапывать в глаза. Это – параллельный эффект при употреблении масла или имбирных корней в пищу. Утверждают также, что масло улучшает слух и в целом обостряет восприятие мира. При воздействии на кожу способствует лечению ушибов, язв и карбункулов.

При наружном применении следует быть осторожным людям с чувствительной кожей (впрочем, это относится ко всем эфирным маслам).

При внутреннем применении действие масла является более мягким, нежели действие порошка молотого корня имбиря или свежего корня. Поэтому противопоказания к использованию масла в целом совпадают с уже приведенными в предыдущем разделе о лекарственных свойствах имбиря. Есть одна оговорка: в период ремиссии (то есть стабильного улучшения состояния) масло можно использовать в половинной дозировке даже для тех заболеваний, которым сухой имбирь противопоказан.

Долго хранящийся водный настой вам будет сложно получить в обычных домашних условиях, так как его консервация требует особых навыков. Настой на спирту приготовить легче, а хранится он очень хорошо. Берут корень среднего размера (около 30 г) и, хорошо промыв, шинкуют вместе с кожицей. После этого имбирь перекладывают в посуду из темного стекла или фарфора, заливают 200 мл водки, укупоривают и настаивают в темном теплом месте не менее 10–14 дней. Его разводят дистиллированной водой в пропорции 1:1 и используют в сборах и микстурах. Некоторые рецепты фитотерапии на основе имбиря будут приведены ниже.

Для приготовления обычно берут хорошо вызревший корень[1]1
  О том, как правильно выбрать и хранить имбирь, я расскажу ниже, в главе «Покупаем, храним, выращиваем имбирь».


[Закрыть]. Кусочек примерно 4–5 см длиной очища-ют от кожицы, мелко режут, кладут в эмалированную или стеклянную посуду и заливают стаканом холодной чистой воды (лучше из родника или артезианской скважины). Посуду с имбирем ставят на водяную баню и медленно нагревают до кипения. Отвар готовится 15–20 минут при умеренном кипении под крышкой, после чего закупоривается и настаивается до полного остывания. Если в рецепте (о которых речь пойдет ниже) вам встретится рекомендация приготовить именно отвар, можете сделать его описанным способом. В особых случаях требуется изменение пропорций. Иногда имбирь оставляют с кожицей. Иногда заваривают только кожицу. Это зависит от конкретного заболевания и обычно указывается в рецепте. Готовый отвар нужно хранить в холодильнике плотно закрытым. А употреблять его рекомендуется подогретым хотя бы до температуры человеческого тела или чуть выше – тогда высво бождаются активные вещества «огня». Не нагревайте все сразу, отлейте только то количество, которое вам нужно на прием. От нескольких «холостых» нагреваний отвар может потерять свои свойства. Кстати, такой отвар можно добавлять в травяной чай.

Наиболее простая лекарственная форма, при которой свежий корень имбиря натирается на терке или режется тонкими ломтиками, заливается крутым кипятком и выдерживается под крышкой несколько минут. В зависимости от того, для чего приготавливается чай, варьируются другие ингредиенты, добавляемые в него, и время заваривания.

Профилактика заболеваний

Очищение

Первое, с чего начинает лечение восточный врач – очищение организма пациента. И действительно – как невозможно возвести дом, не расчистив участок, так же невозможно достичь эффекта от лечения, не избавившись от шлаков и токсинов.

Поэтому, если ваше лечение плановое, не поленитесь отдать первые несколько дней на очистку организма. В этом случае польза от терапии будет гораздо сильнее и результат продержится дольше.

Однако следует знать, что в экстренных случаях (при простуде, обострениях заболеваний и т. д.) сразу следует использовать рекомендуемую схему лечения.

Очищения в такой момент – это лишь дополнительная нагрузка для и так измученного болезнью организма.

Но имейте ввиду: болезнь – сигнал того, что не все системы в нем функционируют нормально, какие-то каналы «забились» и мешают нормальной здоровой жизни, так что «чистки» вам не избежать. Провести ее можно, когда ваше состояние стабилизируется.

Для того чтобы жить, человек должен дышать, есть и пить. Вряд ли кто будет оспаривать эту прописную истину, как и то, что человеческий организм запрограммирован на самостоятельное очищение от шлаков. Почему же этого не происходит или – почему очищение не столь эффективно, как должно быть?

1. Питание. В идеале любой человек должен питаться сбалансировано, т. е. потреблять еды в оптимальном количестве – не больше и не меньше необходимого, следя за правильным соотношением белков, жиров и углеводов. При этом качество пищи должно быть высоким, а именно – продукты должны быть натуральными, без химических добавок, красителей и консервантов. Немаловажно питаться по определенному режиму.

Что происходит в действительности? Продукты, в том числе свежие овощи и фрукты, нашпигованы химикатами, которые позволяют продлить сроки хранения. Все чаще и чаще современный человек ест на бегу, выбирая для этого фаст-фуд или полуфабрикаты, сделанные непонятно из чего.

Естественно, что организм не может справиться и эффективно «утилизировать» шлаки, остающиеся после такого питания. И наш организм засоряется окислами, нитратами, пестицидами, солями тяжелых металлов, холестерина и проч.

2. Вода. Сколько не говорится о том, что необходимо пить достаточно чистой воды (не менее 2 литров в день), мало кто следует этому совету, забывая, что чай, кофе, соки, сахаросодержащие напитки не могут заменить воду. Недостаток потребления чистой воды приводит к тому, что токсины и шлаки выводятся еще хуже.

3. Вредные привычки, плохая экологическая обстановка. Эти факторы по понятным причинам еще больше усугубляют проблему: увеличивается количество поступающих в организм вредных веществ, таких как смолы и никотин, частицы пыли, не сгоревших паров бензина, радионуклидов, и снижается способность абсорбировать их и выводить.

4. Медикаменты. К сожалению, в наши дни самолечение для многих – в порядке вещей. Заболела голова, поднялась температура – выпил модную разрекламированную таблетку и снова здоров. Но каждое лекарство всегда имеет противопоказания для применения и почти всегда – побочные эффекты. Мы же предпочитаем отмахиваться от этого и не думать о том, что бесконтрольный прием лекарств ведет к накоплению в печени и почках остатков химических веществ, входящих в состав препаратов.

5. Малоподвижный образ жизни. Для того, чтобы наладить обмен веществ необходимо вести активный образ жизни. Сейчас же подавляющее количество населения ведет малоподвижный образ жизни, что так же приводит к тому, что выделительная система не справляется с выводом из организма шлаков и токсинов.

И что в итоге?

В настоящее время многие ученые, такие как Поль Брэгг и Шелтон, Уокер и Ниши, Галина Шаталова и Майя Гогулан считают, что именно шлаки и токсины являются основной причиной множества заболеваний. Отравляя наш организм, они они вызывают перерождение клеток и ведут к раку. Шлаки откладываются на стенках сосудов и становятся причиной гипертонии, склероза, инсульта, сердечных заболеваний. Шлаки, наполняющие кишечник, приводят к гастритам, колитам, язвам, панкреатитам, нарушениям обмена веществ, эндокринным заболеваниям, диабету. Соли (те же самые шлаки), осевшие в суставах, вызывают артрит и остеохондроз.

Пытаться бороться с зашлакованностью и интоксикацией организма с помощью медикаментов – все равно что тушить пожар сухими опилками, т. е. только усугублять ситуацию. Значит – необходимо использовать естественные, природные средства. Наиболее эффективным их них является имбирь.