Книга: Ресторанчик Камогава. Забытые рецепты - Хисаси Касивай

Отец и дочь держат семейный ресторанчик в самом неприметном месте и единственное, где о нём упоминалось — в журнале для гурманов. Небольшая заметка о том, что в этом ресторанчике можно разыскать рецепты блюд, которые по какой-то причине дороги посетителям, но о которых они забыли или и вовсе не знали. В романе шесть глав, соответственно, шесть блюд. Дочь занимается сбором информации, отец её проверяет и позже готовит, чтобы они на пару представили клиентам готовое блюдо.

Все истории по-своему интересные, одна из них невероятно меня растрогала. Роман цепляет и тем, что до него я никогда подобного не читала. С удовольствием продолжу знакомиться с серией и не отказалась бы от экранизации. Такое чтение невероятно расслабляет.

Само собой, здесь много наименований и описаний необычной (для нас) еды. Отличия культур вынудили переводчиков включить в книжку <250 страниц 128(!) сносок, которые занимают 10% и не всегда что-то проясняют несведущим, вроде меня. Ещё смущает манера героев вести разговор. Иногда словно китайскую (японскую) грамоту читаешь, ей-богу) и некоторые реакции на реплики. Хоть я в курсе эмоциональности японцев и разницы менталитетов, но всё-таки не знаток.

Книга разделена на 6 рассказов. Идея произведения интересная, напоминает "Добро пожаловать в Кристмас, штат Калифорния". Там молодой повар готовил блюда, которые дарили посетителям ощущение счастья.

Господин Камогава относится к своему делу с большим тщанием и деликатностью, тонко воссоздавая не только еду, но и атмосферу. Он знает, что и как сказать гостю, заботясь об его чувствах и будущем, а чего говорить не стоит. Порадовало, что некоторые блюда и тонкости их приготовления служат некой метафорой относительно жизненной ситуации и переживаний людей, которые за ними пришли.

Мне понравилось, что обратившиеся в агентство не бьют себя пяткой в грудь, проливая слёзы и говоря о любви, пусть ими всеми движет любовь разная. Они проявляют свои чувства иначе. Например, уже тем, что обратились к Нагарэ и Коиси. Одна из историй навевает мысли о "Гранатовом браслете" Куприна. "В эту секунду она поняла, что та любовь, о которой мечтает каждая женщина, прошла мимо неё", помните, да? Это прекрасно и очень грустно.

Вообще печаль не единожды сопровождает персонажей. Она напоминает о хрупкости счастья и призывает ценить настоящий момент, маленькие радости, близких людей рядом. Уютная книга, впечатления от неё в целом приятные.

"Ресторанчик Камогава" Хисаси Касивая - это небольшой роман, состоящий из шести историй, в которых бывший полицейский, а ныне повар и хозяин маленького ресторана, и его дочь разыскивают рецепты блюд, которые очень хотят отведать снова их заказчики. Очень. Как правило это связано с чем-то важным из их жизни, поэтому и найти это местечко могут только те, кто действительно в этом нуждается. А там уже дело за хозяевами: и вкусно накормят, и выслушают, и пригласят снова, уже для иного - отведать то самое пропавшее блюдо. Через пару недель заказчик получает тот самый искомый рецепт, а с ним и важные воспоминания, благодаря которым блюдо так запало в душу, ведь не только ингредиенты и мастерство повара влияют на вкус, но и настроение, события, чувства, атмосфера и прочее нематериальное, что оказывает на нас позитивное или же негативное воздействие.

Поэтому это ещё и живые истории, где каждый получает то, что ему было так важно найти. Бывший сослуживец Нагарэ Хидэдзи Кубояма отпустил прошлое, чтобы сделать решительный шаг в будущее и изменить свою жизнь. Старенькая Нобуко Надая узнала правду о самом первом своем свидании, а также как прожил свою жизнь тот молодой человек. Её подруга Таэ нашла прекрасное место, где можно насладиться вкусной едой и новых добрых знакомых. Суяко Хиросе наконец смогла отдать дань той связи, что всегда образуется между двумя людьми, испытавшими сильное взаимное чувство. Аска Мидзуки вспомнила первое своё путешествие... Моменты из жизни, самые важные, что мы не всегда можем вспомнить сразу и нужен какой-то импульс, чтобы воспоминания всплыли на поверхность из глубин памяти.

Но это ещё не всё, оказалось, что в этих историях спрятано очень много интереснейшей информации о традициях, истории, исторических, культурных и природных памятниках страны, географии и, главное, о кухне Японии. И даже рецепты есть, правда, продуктов не найти, так как они у нас не водятся или такое мы в пищу не употребляем. О кухне Японии будет очень много, так как Хисаси Касивай описывает не только результаты поисков Нагарэ, но и то, что подается за трапезой знакомства, а там чего только нет! Вот, к примеру, блюда меню, которые перечисляет Нагарэ Кубояме, рассказывая о том, что у них подают домашнюю киотскую кухню: жареный тофу с бурыми водорослями, крокеты, тушеная кикуна под соусом, вареная сардина, запеченный тофу с овощами, свиные ребрышки, вываренные в крупнолистовом киотском чае, соевая спаржа с соленой сливой, маринованные овощи, рис сорта Госю, мисо-суп с креветками и бататом. Да, читать только после принятия пищи! А во время знакомства с особенностями японской кухни, заодно можно узнать о ториях, о празднике Сэцубун, керамике Тамба, фестивале Гион, светящихся хризантемах полуострова Ацуми... Всего и не перечислить.

Я бы назвала эту книгу художественным путеводителем по житейским историям, традициям, обычаям и кухне Японии. Как по мне, это отличная идея, рассказать о самом важном, вкусном и интересном в такой любопытной форме. Нечто подобное писал Питер Мэйл про Прованс, но у него были всё же истории из жизни, а не выдуманные.

Не могу рекомендовать всем даже как позитивное чтение, несмотря на то, что своими историями эта книга напоминает "Вы найдете это в библиотеке" или "Книжную кухню", так как здесь очень много от путеводителя. Зато тем, кто любит Японию, интересуется её культурой и в особенности кухней, книга вполне может понравится. Мне очень. Жду продолжение.

Конечно, эта книга напомнила мне нашумевшую в прошлом году «Пока не остыл кофе». Здесь та же уютная атмосфера доброты и приятного отношения к людям. Атмосфера, которую так любят многие читатели душевных книг.

Ведь вместе с рецептами приготовления блюд нам открываются истории взаимоотношения людей. Согласитесь, у многих из нас какой-то вкус блюда связан с теми или иными жизненными этапами. И в этой книге владелец ресторана, занимаясь кулинарными расследованиями по просьбе клиентов, восстанавливает семейное благополучие с помощью поиска идеи супа-удон, возвращает котлетками человека в детство и даже помогает найти смысл жизни с помощью этих самых восстановленных рецептов.

Кстати, читая эту книгу, можно как бы между делом совершить литературное путешествие в страну восходящего солнца, потому как здесь есть рассказ и о природе, и о достопримечательностях. Думаю, что книга придётся по вкусу ни только любителям кулинарных изысков Японии, но и особенно тем, кто любит тёплую, уютную атмосферу, погружение в приятные воспоминания и дружеские, человеческие отношения.

И да, книга нестандартная по формату – она маленькая и очень приятно оформлена, а обложка объёмная и глянцево-матовая. Так что приятного путешествия в детективный мир кулинарных воспоминаний!

Начну с того, почему в книгу я влюбилась буквально с первых строк? Потому что в прошлом году я так достаточно сильно подсела на так называемое «отдыхательное» и повседневное аниме. Среди моих любимчиков оказались «Бармен» и «Кафе из другого мира», так вот там сюжеты, просто один в один что здесь, про живых людей и их воспоминания, ну и про вкусно приготовленные блюда (в случае с «Бармен», напитки). Здесь тоже про память людей, вкусные блюда и утраченные рецепты.

Так вот, вернёмся к так называемому «детективу». Как я говорила, забудьте тут о детективе в прямом смысле слова, тут не ищут преступников, здесь герой уже вышел на пенсию и вместе с дочерью готовят блюда, которые находят путь к сердцам клиентов. Так вот помимо готовки блюд, они так же занимаются поиском блюд, которые никак не могут вспомнить их клиенты. Поэтому помимо вкусного, того что наши персонажи тут едят, мы ещё и слушаем их истории.

А истории я очень люблю, особенно если они разные, увлекательные и жизненные. Сразу такое тепло создаётся и уют, поэтому эту книгу я рекомендую всячески, но мой совет – не читайте на голодный желудок.