Текст книги "Чистотел"

Пересадка является необходимой процедурой при выращивании такого крупного растения как чистотел. Если вы выращиваете его из семян, пересаживать придется довольно часто, но если вы посадили в цветочный горшок заранее выкопанное корневище, то вполне можно обойтись плановыми пересадками. Выполненная в определенных условиях пересадка становится минимальным стрессом для растения, позволяя ему расти и развиваться дальше. Состоит она в том, чтобы переместить растение из одного горшка в другой или посадить растение в тот же горшок, если размер горшка соответствует растению, но и в том и в другом случае необходимо полностью заменить субстрат.

Перед началом пересадки подготовьте для растения новый горшок, тщательно вымойте его. Новый глиняный горшок нужно за сутки замочить в воде. Дренажное отверстие горшка закройте черепками или керамзитом, присыпьте дренаж тонким слоем земли.

Пересаживаемое растение поливают за несколько часов до пересадки, чтобы почва не была ни сухой, ни слишком влажной. Подготовленное растение выньте из горшка, захватив горшок рукой сверху. Переверните горшок и слегка постучите его краями по столу. Если нужно, отделите растение от внутренних стенок горшка с помощью ножа. Другой рукой снимите горшок. Удалите старые черепки, используемые для дренажа. Стараясь не повредить корневую систему, осторожно освободите наружные корни, удаляя при этом подгнившие.

Земляной ком, уже приготовленный к пересадке, следует опустить в новый горшок. При этом необходимо внимательно следить сбоку за тем, на какой высоте находится место перехода стебля в корень (корневая шейка растения). Эта зона должна быть постоянно на 1–2 см ниже верхнего края горшка. Положение корневой шейки можно регулировать количеством земли, которую следует постепенно подсыпать на дно.

Ком располагают в новом горшке так, чтобы растение оказалось в центре. Затем, поддерживая его левой рукой в надлежащем положении, правой рукой насыпают вокруг него землю; при этом горшок потряхивают и слегка постукивают им о стол, а землю проталкивают вниз тонкой заостренной палочкой. Крупные растения сажают плотно, уминая землю пальцами. Растения с тонкими и нежными корнями лучше растут в рыхлой земле.

Пересаживать растения нужно быстро, чтобы обнаженные мелкие корешки и корневые волоски не подсохли. Обильно полейте растение и поставьте его в тень примерно на неделю, ежедневно опрыскивая листья, чтобы они не увяли. После этого перенесите растение на постоянное место и обращайтесь с ним как обычно.

В цветочных горшках чистотел чаще всего выращивают из семян. Этот способ размножения позволяет получить большое количество растений при минимальных затратах. Семена у чистотела очень мелкие, поэтому необходимо приготовить для них неглубокие бороздки через каждые 3–4 см. Постарайтесь сеять семена как можно реже, смешав их для этого с песком. Можно также сложить листок бумаги, в сгиб насыпать семена и легко постукивать по нему. Мелкие семена не нужно присыпать субстратом, они сами смешаются с ним, когда вы примнете субстрат. Если семена остались на поверхности, присыпьте их песком, просеянным через мелкое сито.

После посева семян необходимо тщательно увлажнить субстрат. Делать это следует, используя пульверизатор или опустив плошку на 30 мин в воду примерно на 2/3 высоты. Учитывая температуру, необходимую для появления всходов, горшки и плошки либо ставят на подоконник хорошо освещенного окна, имеющего южную экспозицию, либо помещают в мини-тепличку, воздух в которой нагрет до 25 ºС. Важно внимательно следить за субстратом, чтобы он не высыхал. Помните, что в мини-тепличке поддерживается достаточно высокая влажность, поэтому не стоит поливать растения чересчур обильно. Для полива используйте только мягкую воду комнатной температуры. После появления всходов комнату следует начать проветривать, поддерживая высокую влажность и обеспечивая хорошее освещение. Слишком густые всходы регулярно прореживайте. Как только растения образуют по 4 листка, их можно рассаживать.

В дальнейшем за растением особого ухода не требуется, соблюдайте только рекомендации, приведенные выше. Чистотел растет очень быстро, и из семян, посаженных в конце зимы, уже к началу лета можно получить мощные растения, которые дадут вам полноценное лекарственное сырье. На зимний период чистотел можно оставить зимовать, предварительно срезав у него всю надземную часть и убрав в прохладное помещение. Можно его и оставить в теплой комнате, где при надлежащем уходе он продолжит расти в течение всего года, что немаловажно, когда постоянно необходимо свежее лекарственное сырье.

Способы сбора, сушки и хранения. Приготовление лекарственных форм из растения

Сбор трав довольно ответственное занятие, ведь от правильного сбора и приготовления лекарственного сырья во многом зависит успех дальнейшего лечения. Мало, при каких заболеваниях те или иные компоненты растения применяются в чистом виде, чаще всего проводится их соответствующая обработка. Кроме того, при лечении чаще всего применяют лекарственные сборы, состоящие, как правило, из нескольких компонентов. Поэтому, даже если вы собрались лечить конкретное заболевание только корой, цветами или листьями растений, азы правильного сбора, сушки и приготовления лекарственных средств из всех компонентов растения вам просто необходимы. Тем более что практика подобных сборов уходит своими корнями в седую древность, и за многие годы выработались уже определенные правила и методики лекарственных сборов.

Сбор растений проводят в отдалении от дорог (на расстоянии не менее 100–150 м) и от крупных промышленных центров (в среднем за 20–25 км). Категорически нельзя проводить сборы лекарственных растений вблизи полей, которые обрабатываются пестицидами и гербицидами, вблизи свалки. Оптимальным местом для сбора является отдаленное место в горах. Многие лекарственные растения можно выращивать у себя на приусадебном участке или дома.

Лучшее время для сбора – утренние часы, от схода росы до полудня. Чтобы легко и правильно высушить сборы, их надо проводить в ясную погоду, не стоит собирать растения после дождя. Очень важно при сборах обратить внимание на то, какие части у этого конкретного растения являются целебными, а также приурочить сборы к нужному сезону. Если в рецепте сбора указаны в качестве компонента листья чистотела, то заменять их соцветиями этого же растения при приготовлении отвара и использовать нежелательно. Объясняется это тем, что в разных частях растения концентрация активных веществ может быть различной, а значит, будет отличаться и действие.

Трава. Если вы прочитали в рецепте в качестве указания части растения слово «трава», подразумевается зеленая надземная часть растения. Растение в таком случае используют целиком, вместе с цветками, стеблем и листьями. У некоторых растений с возрастом вся нижняя часть стебля древеснеет, лекарственные соединения в ней уже не содержатся, поэтому у таких растений рекомендуют срывать цветущие верхушки.

Цветки. Эти части используют как у чистотела, так и у многих других лекарственных растений. Собирают цветы и соцветия во время цветения. При этом у древесных растений с одиночными цветками их рвут по отдельности. У травянистых же растений, которые цветут соцветиями, заготавливают все соцветие целиком. Делают это в момент распускания большей части цветов. При этом надо обратить внимание на то, что отцветшие и уже увядшие растения не собираются. У некоторых травянистых растений при сборе цветков обрываются только лепестки (например, при сборе василька синего).

Семена. Все семена, которые используются при приготовлении лекарственных средств, собирают после их полного вызревания. Чаще всего сбор плодов и семян осуществляют в летнее и раннеосеннее время.

Листья. Эта часть растения достаточно редко встречается в рецептах лекарственных сборов отдельно от других частей. Листья следует собирать до цветения или в самом начале образования бутонов, так как именно в это время они более богаты лекарственными веществами. Для приготовления разных витаминных салатов листья весенних растений, таких как крапива, одуванчик, собирают сразу после распускания. Такие листья уже содержат все вещества в максимальной концентрации. При сборе их обрывают непосредственно руками. При этом выбирают только хорошо развитые прикорневые, а также низкие или средние стеблевые листья, избегая объеденных насекомыми, пораженных грибками, увядших листьев. Если оборвать более 25 % листьев растения, оно может погибнуть. Важно помнить об этом при сборах и соблюдать умеренность.

Корень. Корни растений, которые применяются в медицине, выкапывают ранней весной или осенью, после того как надземная часть растения отомрет. В этот период в корнях максимально накапливаются питательные вещества. При выкапывании важно не повредить как сам корень, так и корни растений, растущих поблизости. После сбора корневища и корни тщательно отряхивают от земли и промывают в проточной воде. После обсыхания корень следует переместить на чистое полотнище и подсушить на солнце. Особенности дальнейшей сушки зависят от вида растения. Так, корни змеевика и кровохлебки сушат на солнце, тогда как корни валерьяны только слегка вялят на солнце, основную сушку осуществляют в затененном месте.

Почки. Для приготовления лекарственного сырья иногда используют почки деревьев или кустарников. Особенно широко используют и даже заготавливают почки ели, березы, сосны, смородины, тополя. Почки древесных растений собирают до начала их набухания, т. е. ранней весной. При этом методы сбора многообразны. Крупные почки хвойных пород деревьев срезают по одной, а мелкие почки березы сбивают со срезанных ветвей, когда они уже полностью высохнут. При весеннем сборе почки сушат исключительно в прохладном помещении, обеспечив хорошую вентиляцию. При повышении уровня влаги и температуры в помещении сырье может испортиться, потому что тронется в рост. Иногда почки выдерживают перед просушкой около 2 недель на холоде, подходящим помещением для этой цели будут погреб, ледник или просто нижние отделения холодильника.

Кора. Для приготовления разнообразных лекарственных средств нередко применяют кору деревьев и кустарников. Кору собирают в весеннее время, стараясь приурочить сбор к усиленному весеннему сокодвижению, когда кора легко отделяется от древесины. Если пропустить сокодвижение, кора плотно прирастет к лубу, тогда ее будет трудно отделить. Весной наиболее активно заготавливают кору таких деревьев, как дуб, калина, осина и крушина. При снятии коры молодые ветки кольцевидно надрезают острым ножом, стараясь делать разрезы на расстоянии 25–50 см друг от друга. Затем их соединяют продольными надрезами (1–2) и снимают кору в виде желобков. Собранную таким образом кору тщательно очищают от грязи и гифов грибов, иначе в готовое лекарственное сырье попадут примеси, которые могут заметно уменьшить лечебные свойства сбора.

Важно знать, что некоторые средства из коры можно готовить и использовать только после определенного количества времени. Например, кора крушины, которая употребляется как слабительное средство, может использоваться в таком качестве только через 1 год хранения. Свежая кора крушины ядовита и даже вызывает рвоту. Иногда в целях снятия отрицательных эффектов кору подвергают термической обработке. При этом ее просушивают несколько часов в духовке при температуре до 100 °C.

Если лекарственное сырье приобретается на базаре, не забудьте, что оно далеко не всегда собрано в природных условиях. Сейчас большое количество лекарственных растений искусственно выращивается на специальных плантациях. Состав и количество активных веществ в таких растениях зависят непосредственно от местности и условий произрастания, а значит, отличаются от соответствующих показателей дикорастущих растений.

Наиболее богаты активными веществами растения, растущие на Урале или в Сибири. В этих местностях существуют значительные перепады дневных и ночных температур, что способствует накоплению растениями максимального количества биологически активных веществ. Содержание этих веществ может в несколько раз превышать аналогичные показатели у растений, произрастающих в условиях умеренного климата или в искусственно созданных условиях. Выращивание лекарственных растений в промышленных целях может способствовать сохранению их редких видов, сбор которых в естественных условиях губителен для вида, потому что может привести к его полному уничтожению.

Золотое правило сбора: в природных условиях никогда не собирайте более 70 % от общего количества растений. Оставшиеся 30 % позволят популяции оправиться от сбора и благополучно пережить зиму.

Сушка и хранение лекарственных средств

После того как растения собрали, их либо употребляют сразу в свежем виде, либо подвергают сушке. Если это мероприятие правильно проводить, из сочных частей растения испаряется лишняя влага, а большинство биологически активных и сопутствующих им веществ сохраняется в целости.

Собранные травы сушат в тени при температуре воздуха не выше 40 °C, обеспечивая постоянный приток свежего воздуха. Если растение содержит в своем составе эфирные масла или их производные, например душица, чабрец, мелисса или мята, их нельзя сушить при температуре выше 30 °C. Прямой солнечный свет не только изменяет цвет растения, но и разрушает содержащиеся в них активные вещества, поэтому сушку проводят исключительно в тени.

Лучше всего производить это мероприятие на деревянной решетке с натянутым льняным полотном или марлей. При этом способе растения укладывают неплотно друг к другу, важно не забывать ежедневно их переворачивать. Другим распространенным способом сушки в домашних условиях является сушка растений в небольших пучках. Такие растительные пучки нужно подвесить на небольшом расстоянии друг от друга на веревке, в затемненном помещении с хорошей вентиляцией. Определить правильность просушивания растения можно по тому, не изменило ли оно цвет и не потеряло ли запах после просушки.

Немного по-другому сушат корни и корневища, а также плоды растения. Эти растительные части тщательно моют и сушат не в тени, а на солнце. Корни и плоды так же можно сушить либо в духовке, либо в сушильном шкафу при температуре около 50–60 °C.

Правильно просушенные травы и цветы с легкостью перетираются в порошок, корни ломаются с характерным сухим треском, а высушенные плоды не деформируются при механическом воздействии на них.

Готовые травы имеет смысл хранить не более 2 лет, потому что после этого времени они теряют большинство лекарственных свойств. Хорошо высушенные корни можно хранить в течение 3 лет. Хранящиеся длительное время травы могут использоваться только при приготовлении лечебных и успокаивающих ванн.

Оптимальным будет хранение сухих растений целиком, так как при измельчении они больше теряют свои лекарственные свойства. Хранят сборы в темных, плотных бумажных пакетах, а также в сухих герметичных сосудах, изготовленных из керамики, плотного картона, дерева, темного стекла. Не стоит использовать для этой цели полиэтиленовые мешки или пластмассовые контейнеры. Важно тщательно следить за тем, чтобы все упаковки были подробно подписаны. На этикетке указываются название растения, дата и место сбора.

Приступая непосредственно к приготовлению лекарственного сбора, растение необходимо измельчить. При этом листья тщательно растирают на кусочки, составляющие в диаметре не более 5 мм, цветки и соцветия оставляют целыми. Плоды, семена, корни тщательно перетирают в порошок, используя мясорубку или кофемолку.

При приготовлении лекарственного сбора важно постоянно следить за тем, чтобы используемая трава была всегда свежей, а сухая – соответствовала бы сроку хранения. Ни в коем случае нельзя добавлять в сбор новые компоненты, которых нет в рецепте. Любой лишний компонент в сборе может нарушить гармонию, поэтому надежнее пользоваться старыми, проверенными рецептами.

Правила составления сбора

Препарат всегда должен содержать особые растения-проводники, они придают сбору гармоничность. Для этой цели в основном используются корень солодки, цветы ромашки аптечной, мед, сахар и другие элементы.

Если препарат составлен преимущественно из горьких или острых трав, к нему можно прибавить компоненты, которые улучшат его вкус. Такими элементами являются мята, мелисса, цедра (лимонная или апельсиновая), чашелистики от садовой земляники, плоды лесной земляники, плоды шиповника, листья черной смородины. Так, в состав желчегонных препаратов входят горькие и резкие на вкус травы, поэтому в желчегонные сборы необходимо добавить мяту, мелиссу или мед.

При изготовлении разнообразных настоев или экстрактов оптимальным будет использование чистой талой или дистиллированной воды. Если их нет под рукой, можно использовать и отфильтрованную водопроводную воду.

Составление лекарственного сбора проводится не только с учетом самой болезни, но состояния всего организма. Однако в медицине чаще используют как бы усредненные лекарственные сборы, хотя основные факторы должны быть при этом учтены.

К основным факторам составления сбора относят следующие:

1) этиология заболевания – причина, которая привела к болезни;

2) местность, в которой проживает пациент, (при составлении любого сбора ориентироваться следует на те растения, которые произрастают в местности, где живет больной человек);

3) возраст больного;

4) перенесенные им ранее заболевания;

5) конституция человека, его телосложение;

6) сезон года, когда проводится курс лечения.

Так, для использования таких лекарственных растений, как женьшень, элеутерококк, лучшее время – начало весны или осень. Эти растения и сборы, в состав которых они входят нельзя применять летом, что может привести к нарушениям в равновесии системы саморегуляции организма.

Технология приготовления лекарственных форм

Все растения народной медицины принято делить на 3 группы. Необходимо хорошо и четко знать, к какой группе относится то или иное растение. Некоторые сильнодействующие и ядовитые растения можно применять только в сочетании с другими растениями с нейтральным действием. Если число ядовитых компонентов в сборе превышает 1–2, могут проявляться побочные эффекты от его применения. Помимо этого, для каждой группы растений характерно определенное соотношение при приготовлении лекарств.

1 группа – ядовитые растения. Сюда относятся такие растения, как чистотел, болиголов пятнистый, багульник, волчье лыко, лист наперстянки, рвотный корень (ипекакуана), белена черная, марена красильная (дрок), белладонна, окопник, дурман, термопсис, кузьмичева трава, молочай, паслен черный, жимолость, очиток едкий, папоротник мужской, рута душистая. При изготовлении настоев и отваров для этих растений используются соотношения 1: 200, 1: 300 или 1: 400 (на одну часть растения необходимо взять 200, 300 или 400 частей растворителя соответственно). Растворителями могут быть вода, спирт, вино, водка, уксус.

2 группа – сильнодействующие растения. К этой группе принадлежит сравнительно небольшое количество лекарственных растений. Они менее токсичны, чем ядовитые. При приготовлении настоев из этих растений используют соотношение 1: 20, 1: 30 или 1: 40. Наиболее известными сильнодействующими растениями являются горицвет весенний, ландыш, валерьяна и водяной перец.

3 группа – нейтральные растения. К ней принадлежит подавляющее большинство лекарственных растений. При приготовлении отваров и настоев из нейтральных растений обычно используют соотношение 1: 10, а при приготовлении лекарственных форм наружного применения 1: 5.

Способы приготовления и основные виды лекарственных средств

Настои

При приготовлении настоев в наилучшем случае используется дистиллированная или чистая талая вода. Можно заменить ее отфильтрованной водопроводной, но это крайне нежелательно.

Настои готовят 2 основными способами.

1-й способ заключается в том, что лекарственное сырье заливают водой комнатной температуры, поместив его в эмалированную, керамическую или стеклянную посуду. Эту емкость следует поместить на водяную баню или поставить непосредственно на огонь. Когда смесь закипит, ее нужно подержать на огне еще около 15 мин, затем снять с огня и охладить в течение 30–40 мин при комнатной температуре, крышку при этом оставить закрытой. Охлажденный настой аккуратно процеживают. Затем следует долить его охлажденной кипяченой водой до первоначального объема.

При приготовлении настоя 2-м способом приготовленную травяную смесь осторожно заливают кипятком, после чего настаивают не менее 30 мин, а по истечении этого времени аккуратно процеживают. Доливать затем настой необязательно.

Любой приготовленный настой пьют теплым, хранят в холодильнике не более 2-х суток. При необходимости настой можно подогреть на водяной бане, можно также разбавить его теплой водой в небольшом количестве. В ряде случаев для разведения настоя воду можно заменить красным вином.

При приготовлении почечного чая из любого сбора существует своя особенность: на 1 ст. л. такой травяной смеси необходимо добавить 1 стакан крутого кипятка, поставить ее на 30 мин в теплое место, а затем отфильтровать.

Отвар

При приготовлении отваров берется дистиллированная или талая вода, а, в крайнем случае – водопроводная, тщательно пропущенная через фильтр. Смесь трав в эмалированной, керамической или стеклянной емкости сначала заливается водой комнатной температуры, затем помещается на водяную баню или ставится на огонь. Когда отвар закипит, его кипятят на медленном огне 30 мин, затем охлаждают 10 мин, и лишь после всех этих манипуляций отвар процеживают. Если в составе отвара есть кора дуба, листья толокнянки или корень змеевика, его процеживают без предварительного охлаждения. Правильно приготовленный отвар хранится до 5 дней.

Спиртовые вытяжки (настойки и экстракты)

Основой для приготовления настоек и экстрактов является спирт (40 или 70 %-ный). Растительное сырье соотносится со спиртом как 1: 5, для растительного сырья с сильнодействующими растениями концентрацию приводят к 1: 10. Спиртовые вытяжки являются отличным лекарственным средством. Спирт – хороший растворитель, он эффективно извлекает из растений биологически активные вещества и консерванты, кроме того, он препятствует протеканию ферментных реакций, а также подавляет микробную активность. Алкоголь повышает проницаемость слизистой желудка, тем самым спирт способствует усвоению даже небольшого количества растительных веществ.

Для приготовления настойки растения тщательно измельчают, затем заливают спиртом и настаивают в течение 7-10 дней. Хранить настойки на спирту лучше в темном месте, чтобы избежать испарения спирта. Их следует ежедневно взбалтывать, чтобы предотвратить появление осадка. По истечении срока растения необходимо отжать, затем довести настойку до первоначального объема и дать ей отстояться в течение 3-х дней в холодном месте, затем можно фильтровать.

Для приготовления настоек также используют метод повторного процеживания. При этом из растительного сырья получают экстракты. Сырье делят на 3 части, засыпают соответственно в 3 емкости. В 1-й день приготовления экстракта сырье в 1-й емкости заливают спиртом до уровня зеркала, оставляют настаиваться 1 сутки. На 2-й день жидкость из 1-й емкости переливают во 2-ю емкость, а в 1-ю емкость заливают свежий спирт до уровня зеркала и вновь оставляют на 1 сутки. На 3-й день спирт из 2-й емкости выливают в 3-ю, а из 1-й – во 2-ю. В 1-ю же выливают оставшееся количество спирта. На 4-й день в 3-й емкости уже получается экстракт. На 6-й день подходит к концу уже весь процесс. Полученный в результате экстракт отстаивают в холодном месте, а затем отфильтровывают.

Спиртовые вытяжки очень хорошо приспособлены для продолжительного хранения, однако их действие гораздо слабее, чем у свежих настоев и отваров.

Масляные экстракты

Для приготовления этих экстрактов растительное сырье вначале высушивают и измельчают. Затем полученную смесь заливают персиковым или абрикосовым маслом. Можно заменить эти масла рафинированным подсолнечным маслом. Травы заливают горячим маслом до уровня зеркала, выдерживают полученную смесь в теплом месте в течение получаса, а затем ставят в темное место на неделю, не забывая периодически взбалтывать. Через неделю растительную часть извлекают, отжимают, масло же переливают в темную емкость. Масляные настойки – отличный способ извлечь из растений каротиноиды. Для того чтобы повысить концентрацию масляного экстракта, всю эту процедуру можно повторить.

Соки

Сырьем для приготовления соков служат фрукты, овощи, ягоды и другие свежие части растений. Для облегчения процесса сокоотделения растения нарезают кусочками, а затем пропускают через соковыжималку. Полученную в результате кашицу тщательно отжимают сквозь кусок плотной ткани, к остатку растительных волокон добавляют небольшое количество воды и вновь отжимают. Важно помнить, что в чистом, неразбавленном виде соки некоторых растений могут сильно раздражать слизистую желудка и всего пищеварительного тракта. Чтобы избежать этого действия, рекомендуется разводить сок овсяным или рисовым отваром, можно добавлять мед.

Квашение

Этот древний способ приготовления лекарственных средств находил применение еще в Древней Руси. При квашении растения теряют чрезвычайно мало активных веществ. Обычно квашению подвергают свежие листья трав, кустарников и деревьев (подорожника, лебеды, зверобоя, березы, смородины, крапивы, спорыша, сушеницы, одуванчика, клевера, пастушьей сумки). Перед заквашиванием листья моют, режут, а затем заливают рассолом (2 ч. л. соли на 1/2 л кипяченой воды). Заквашенные листья 3–4 дня держат при комнатной температуре, а затем выставляют на холод.

Кашица, припарки, компрессы

Кашица – измельченные листья растений. Ее следует непосредственно прикладывать к ране.

При приготовлении припарок и компрессов высушенные и тщательно измельченные растения укладываются в марлевый мешочек. Этот мешочек помещают в чайник и обдают крутым кипятком, мешочек вынимается примерно через 10 мин. Полученный настой необходимо перелить в неглубокую посуду с широким горлом. Чистое льняное полотенце или салфетку вымачивают в остывшем настое, затем отжимают и прикладывают к больному месту.