Текст книги "Кролики мясных пород для себя и для заработка"

Оборудование для забоя кроликов

Для этой не самой приятной процедуры в домашних условиях обычно используют специальную вешалку-распорку – металлическую трубку с двумя заостренными наконечниками, прикрепленную к крюку. На эти вешалки подвешивают тушки кроликов, а все действия по убою животных (оглушение, обескровливание, снятие шкуры и т. д.) выполняют вручную.

Температурный и световой режимы, вентиляция

При температуре воздуха свыше 40 °C кролики могут погибнуть от теплового удара. Длительное воздействие прямых солнечных лучей на голову также им противопоказано и может привести к тем же печальным последствиям.

Основной причиной простудных заболеваний кроликов являются такие неприятные явления, как сквозняки, намокание и резкие колебания температуры воздуха.

В случае понижения температуры воздуха до –30 °C могут возникнуть обморожения отдельных участков тела животных, а при температуре –45 °C кролики замерзают.

Чтобы избежать всех этих неприятностей, в особо жаркие дни на крыши клеток кладут ветки, солому, траву, а при необходимости регулярно обливают их сверху водой.

Кроликов с малейшими признаками пере-г-ревания необходимо тут же перенести в прохладное темное место и через каждые 2–3 минуты сбрызгивать их головы холодной водой.

В сильные зимние морозы в клетки с кроликами кладут большое количество сухой соломы, а при зимних окролах тщательно утепляют клетки и маточники и внимательно следят, чтобы родившиеся крольчата не выползали из гнезда. Зимой ни в коем случае нельзя допускать сквозняков, в результате которых у кроликов часто происходит обморожение их влажных ушей.

При содержании кроликов в закрытых помещениях, где им не грозит солнцепек и мороз, тоже нужно соблюдать некоторые правила:

– помещение должно быть достаточно светлым, сухим и хорошо проветриваемым;

– если отношение световой площади всех окон к площади пола составляет 1: 8 и 1: 10, то освещенность помещения считается достаточной;

– клетки в помещении должны быть расположены таким образом, чтобы свет из окон падал на передние стенки всех рядов клеток;

– оптимальная влажность воздуха в помещении должна соответствовать 60–70 %.

Клеточное и бесклеточное содержание: плюсы и минусы

В своих приусадебных хозяйствах кролиководы-любители применяют различные системы содержания кроликов.

Бесклеточное содержание

Еще недавно самым распространенным было бесклеточное содержание на огороженных и неогороженных участках с примитивными строениями или вовсе без них.

Если у кого-то есть желание держать кроликов без клеток, и ему позволяет это делать достаточно мягкий климат, то это его право.

В таком случае необходимо организовать выгульный дворик, огороженный металлической сеткой около 1,5 м высотой. Чтобы исключить возможность подкопа животными ограждения, следует погрузить сетку в землю на 25–30 см.

При необходимости отлова кроликов применяют специальную ловушку с лазом, позволяющим животным свободно проникать в нее.

Для беременных (сукрольных) крольчих в выгульных двориках обычно ставят клетки или гнездные ящики. И тем не менее вольное содержание обычно приводит к значительному отходу кроликов, невозможности проведения племенной и лечебной работы в стаде.

Бесклеточное содержание кроликов в целом нецелесообразно и нерентабельно. Можно сказать, что это пройденный этап в кролиководстве.

Клеточное содержание

Опытные кролиководы рекомендуют содержать кроликов исключительно в клетках, так как это позволяет:

– правильно вести работу по разведению кроликов;

– применять рациональное кормление;

– проводить случку в наиболее целесообразные сроки;

– совершенствовать племенную работу и учет;

– получать хороший молодняк и высококачественную продукцию;

– облегчить проведение профилактических мероприятий и борьбу с болезнями в случае их возникновения.

Для кролиководческих ферм наиболее прогрессивной системой является содержание кроликов в закрытых помещениях с регулируемым микроклиматом. Крольчатник закрытого типа, оборудованный системами отопления, вентиляции, ионизации воздуха, автоматического поения и уборки навоза, предполагает получение регулярных окролов на протяжении всего года (не менее 6 окролов в год) и производство качественного мяса и шкурок при минимальных затратах труда, средств и кормов. Один рабочий в таком хозяйстве может обслуживать 250–300 самок с приплодом до его реализации.

Специалисты сегодня уверены, что круглогодичное содержание кроликов в клетках на открытом воздухе не только повышает сопротивляемость организма заболеваниям, но и заметно улучшает племенные и продуктивные показатели животных, благотворно сказывается на качестве волосяного покрова.

Комбинированный метод

Весьма продуктивно применение комбинированного метода содержания кроликов: в помещение клетки с животными переносят только на зиму (на период случек и окролов), а все остальное время клетки находятся во дворе. При этом методе можно использовать два вида клеток – стационарные и переносные.

Уборка и дезинфекция

Кроличье хозяйство требует регулярной очистки от накопившихся отходов производства – навоза, остатков пищи, подстилки. Для этого необходим специальный инвентарь: метлы, веники, лопаты, скребки, жесткие щетки, ведра и ящики. Не обойтись и без дезинфекции.

Уборка

Больше всего мусора скапливается на напольной решетке клетки. Она очищается металлическим скребком. Мусор сгребают в заранее подготовленный для этой цели невысокий ящик или продолговатый таз, установленный на низкую тележку. Очищенную от мусора решетку поднимают или совсем удаляют из клетки и выгребают скопившийся под нею навоз.

Находящиеся в клетке кролики затрудняют процесс уборки. Чтобы этого не происходило, их перегоняют в другое отделение клетки, а лаз закрывают фанерной задвижкой.

Таким образом очищают каждую клетку, после чего подметают пол под клетками.

Процесс уборки навоза из клетки можно ускорить. Для этого под напольную решетку нужно заранее установить поддоны (из жести или досок и фанеры), на которые будет проваливаться навоз. Дно деревянного поддона нужно выстелить полиэтиленовой пленкой, чтобы не разбухали доски и не расслаивалась фанера.

Скопившийся в поддоне навоз вытряхивают в специальную тележку и перевозят в компостную яму для дальнейшего использования в хозяйстве.

Дезинфекция

Два раза в год клетки необходимо дезинфицировать. Лучше это делать весной и осенью. Дезинфекцию можно производить различными методами, но наиболее простым и эффективным способом обработки крольчатника, клеток и инвентаря является огонь. В этом случае применяют обычную паяльную лампу или газовую горелку. Тщательно вычищенные деревянные части клетки обрабатывают огнем до легкого потемнения.

Эту операцию необходимо проводить с большой осторожностью, дабы избежать пожароопасной ситуации.

Из химических дезинфицирующих веществ чаще всего применяют хлорную известь (10 %-ный раствор). С помощью мочальной или другой широкой кисти этим раствором обрабатывают стены крольчатника, клетки и инвентарь.

Деревянные кормушки следует обрабатывать с помощью огня паяльной лампы, а металлические, стеклянные и керамические части автокормушек и автопоилок необходимо как следует вымыть и прокипятить.

Клетки, инвентарь, кормушки и поилки удобно обрабатывать и зольным щелоком, который, убивая болезнетворные микробы, совершенно безвреден для кроликов. Готовится он следующим образом.

В кипящую воду нужно добавить чистую древесную золу (¹/₃ часть от объема воды) и кипятить 20–30 минут. Получившийся раствор требуется процедить через 2–3 слоя марли, снова довести до кипения и, пока он не остыл, сразу же обработать клетки и инвентарь.

В ветеринарной аптеке можно приобрести много готовых дезинфекционных веществ.

В любом случае стены крольчатника и внешние части клеток полезно покрыть раствором гашеной извести.

Клетки нуждаются в особенно тщательной очистке и дезинфекции в следующих случаях:

– перед посадкой в них вновь приобретенных кроликов;

– при каждой пересадке животных;

– перед массовыми окролами;

– при инфекционных заболеваниях кроликов.

Всегда нужно помнить, что предотвратить болезнь легче, чем лечить, как у человека, так и у животных.

Разумнее потратить несколько часов на обработку, чем тратить недели и месяцы на лечение.

Многие опасные болезнетворные микробы, вызывающие недомогание и падеж кроликов, сохраняют свою жизнеспособность весьма долгое время (иные до нескольких месяцев). Поэтому единожды занесенная в крольчатник болезнь может вернуться (даже после полной смены поголовья).

Приобретенных на стороне (особенно на базаре) новых кроликов нельзя подсаживать к своим животным без предварительного месячного карантина. Лишь убедившись в их абсолютном здоровье, можно запускать их в крольчатник.

Нельзя допускать в клетках и крольчатнике сырости.

Грязные мокрые полы и решетки клеток благоприятствуют возникновению многих тяжелых заболеваний:

– инфекционного стоматита («мокрой мордочки»);

– пастереллеза;

– стафилококкоза (мастита, гнойного катара челюсти);

– кокцидиоза и др.

Туалет

Нужно сказать, что кролики – довольно чистоплотные животные. Со временем они привыкают опорожнять желудок и мочевой пузырь в строго определенном месте клетки, соблюдают особенную чистоту в темном отделении, где отдыхают. Самостоятельно для туалета они чаще всего выбирают место в одном из углов возле задней стенки клетки, на самом высоком месте. Зная все эти тонкости, можно легко приучить кроликов к месту, выбранному вами.

Для этого в нужном углу (лучше возле дверцы) следует слегка приподнять решетку, подставив под нее деревянный брусок, а на саму решетку положить немного экскрементов кроликов. Эта нехитрая операция будет побуждать животных испражняться именно в этом месте, что значительно облегчит процесс уборки клетки.

Ни в коем случае нельзя пренебрегать санитарной обработкой крольчатника, клеток и инвентаря. Иначе это может обернуться большими неприятностями.

Ежедневные мероприятия по уходу

Вдумчивый читатель уже наверняка понял, что выращивание кроликов – дело непростое и хлопотное. Тут, как говорится, не забалуешь. Кролики круглый год требуют ежедневного ухода, без выходных и праздничных дней.

От точного соблюдения распорядка дня во многом зависят повышение продуктивности и улучшение качества продукции кроличьего хозяйства.

Раздачу кормов, поение, уход, особенно за сукрольными и лактирующими самками, нужно производить в строго установленное время.

Вот примерный распорядок дня кроликовода-любителя в летний период:

– утреннее поение – с 7:00 до 7:30;

– раздача концентратов (¹/₂ суточной нормы) – с 7:00 до 8:00;

– чистка клеток, вольеров – с 8:00 до 9:00;

– раздача зеленой массы (¹/₃ суточной нормы) – с 9:00 до 10:00;

– разные дополнительные работы – с 10:00 до 12:00.

– первый перерыв – с 12:00 до 15:00;

– дневное поение – с 15:00 до15:30;

– раздача зеленой массы (¹/₃ суточной нормы) – с 15:30 до 16:00;

– второй перерыв – с 16:00 до 17:00;

– вечернее поение – с 17:00 до 17:30;

– раздача концентратов (¹/₂ суточной нормы), зеленых кормов (¹/₃ суточной нормы) и веточного корма – с 17:30 до 18:00.

В зимний период жизнь кроликовода не слаще:

– утреннее поение – с 7:00 до 7:30;

– раздача концентратов (¹/₂ суточной нормы) – с 7:30 до 8:00;

– чистка клеток – с 8:00 до 9:00;

– первый перерыв – с 9:00 до 10:00;

– раздача сена (¹/₂ суточной нормы) и веток (¹/₂ суточной нормы) – с 10:00 до 10:30;

– разные дополнительные работы – с 10:00 до 11:30;

– раздача сочных кормов (суточная норма) – с 11:30 до 12:00;

– второй перерыв – с 12:00 до 14:30;

– разные дополнительные работы – с 14:30 до 15:30;

– подготовка кормов – с 15:30 до 16:00;

– дневное поение – с 16:00 до 16:30;

– раздача концентратов (¹/₂ суточной нормы) – с 16:30 до 17:00;

– раздача веточного корма – с 17:00 до 17:30.

Ухаживая за кроликами, внимательно наблюдайте за ними. В большинстве случаев именно изменение поведения животных является первым признаком заболевания.

Вечером можно отдохнуть, но только в том случае, если кролики не болеют, к ним не «наведалась чупакабра» или не стряслась еще какая-нибудь беда. А абсолютно спокойных во всех отношениях дней в жизни кроликовода практически не бывает. Кроме того, не нужно забывать, что кролики – животные сумеречные. Основная их активность в приеме корма, воды (а главное – половая активность) проявляется в основном в вечернее и ночное время.

Режим кормления

Высокое качество мяса и шкурки может обеспечить только полноценное питание кроликов. Для того чтобы правильно организовать его, нужно учитывать особенности пищеварения у этих животных.

Однокамерный желудок кролика имеет емкость 180–200 мл, а растут эти животные быстро. Поэтому кормить их следует как можно чаще. Имея свободный доступ к кормам, взрослый кролик ест до 30 раз в сутки, а молодняк подходит к корму до 70–80 раз.

Самый большой приплод, который принесла крольчиха в одном помете, составил 24 детеныша. Такой рекорд был зафиксирован лишь дважды – в 1978 и 1999 году.

Кролики быстро привыкают к определенному распорядку дня, это вырабатывает у них условный рефлекс – в часы кормления желудочный сок начинает выделяться еще до того, как корм попадает в желудок. Это обеспечивает лучшее переваривание пищи и быстрый рост кроликов при меньшем расходе кормов. Строгое соблюдение распорядка дня поможет экономно расходовать корма.

Подсосных крольчих и молодняк до 2,5-месячного возраста кормят не менее 4 раз в сутки, остальных – 2–3 раза.

Зимой кроликов нужно кормить 3 раза в день:

– 8:00 – ¹/₂ суточной нормы концентратов и ¹/₂ суточной нормы сена;

– 12:00 – суточная норма корнеплодов;

– 17:00 – остальные концентраты, сено и дополнительно веточный корм.

Летний вариант трехразового питания кроликов:

– 6:00 – ¹/₂ суточной нормы концентратов и ¹/₃ часть травы;

– 15:00 – ¹/₃ часть суточной нормы травы;

– 19:00 – остальные концентраты, трава, ветки.

Еще лучше кормить кроликов 4 раза в день:

– 6:00 – ¹/₃ часть концентратов, ¹/₄ часть травы (сена – зимой);

– 11:00 – ¹/₃ часть концентратов (или слегка подсушенных хлебных корок), летом – трава, зимой – корнеплоды;

– 16:00 – ¹/₂ нормы травы летом, сено и корнеплоды зимой;

– 19:00 – остальные концентраты, трава или сено (ветки – на ночь).

Кормящих самок дополнительно подкармливают в 20:00–21:00.

Доподлинно известно, что различные виды корма усваиваются в желудке кролика с неодинаковой скоростью:

– корнеплоды и овощи перевариваются за 2–3 часа;

– зеленая масса (трава) – за 3–4 часа;

– силос – за 4–5 часов;

– грубые корма – за 8–12 часов.

В такой же последовательности скармливают все эти корма, что заставляет функционировать желудочно-кишечный тракт в оптимальном для усвоения кормов режиме.

Впрочем, питанию кроликов посвящена вся следующая глава, где этот вопрос будет рассмотрен самым подробным образом.

Технологии выращивания

Существует несколько технологий разведения кроликов.

Они отличаются друг от друга по видам корма, типам кормления и времени отсадки молодняка.

Остановимся на двух основных технологиях, используемых большинством кролиководов.

Интенсивная технология

Эта технология основана на способности крольчих совмещать период лактации с сукрольностью (беременностью). Существует две разновидности этой технологии:

– с уплотненными окролами;

– с полууплотненными окролами.

Уплотненные окролы

При уплотненных окролах самку пускают в случку в первый же день после окрола. Такой способ теоретически позволяет получать до 10–11 окролов в год. Практически же бывает 8–9 окролов, но и это весьма внушительный результат. В результате использования этой методики получают 50–60 крольчат в год или 100–120 кг крольчатины от каждой самки.

В случае применения уплотненного окрола отъем крольчат производится в 27–28-дневном возрасте, когда они получают возможность употреблять пищу самостоятельно. Поэтому в это время совершенно необходимо обеспечивать крольчат и крольчих хорошим сбалансированным питанием, особое внимание нужно уделить содержанию в рационе протеина. Дело в том, что максимальный рост приплода приходится на последние 10 дней внутриутробного развития (эмбрионы за это время вырастают в 10 раз). В это же время происходит максимальное потребление молока крольчатами предыдущего окрола.

Если питание будет недостаточным, то молодняк получится слабым и нежизнеспособным, а приплод может не родиться вовсе (аборты или мертворождение).

Кроличье сердце способно производить от 130 до 325 ударов в минуту. Пугливость кроликов – это не миф. Они в буквальном смысле слова могут погибнуть от страха при нападении хищника или в иной стрессовой ситуации.

Обязательно также постоянно контролировать состояние упитанности самки. Если она начинает терять в весе, случку такой крольчихи после окрола лучше не проводить. Крольчата, родившиеся от нее, все равно будут слабыми и нежизнеспособными.

Интенсивный способ выращивания значительно сокращает срок использования самки. Уже через год-полтора ее выбраковывают и ставят на предубойный откорм.

Полууплотненные окролы

Способ полууплотненных окролов является более щадящим. Самку случают только через 15–20 дней после окрола, а крольчат отнимают при достижении ими возраста 30–40 дней.

При таком режиме можно получить 5–6 окролов в год или 30–40 крольчат от одной крольчихи (60–80 кг мяса).

Этот способ больше подходит для приусадебного хозяйства, поскольку позволяет получать более жизнеспособное потомство, дольше использовать крольчих, не требует наличия дорогих комбикормов.

Интенсивность роста крольчат при этом значительно выше, чем при отъеме в 27-дневном возрасте. Это объясняется тем, что материнское молоко позволяет правильно сформироваться системе пищеварения молодняка.

Нужно ли объяснять, что это впоследствии благоприятно сказывается на способности крольчат усваивать различные корма.

Название Испании произошло от финикийского «и-шпаним», что означает «берег кроликов».

Бройлерное выращивание

При бройлерной технологии крольчат содержат с матерью не менее 60–70 дней, после чего производят убой молодняка на мясо.

Случку самки проводят или в день отъема, или в течение 5–6 дней после него.

Такой тип содержания рекомендуют использовать для пород мясного направления продуктивности, однако за время лактации крольчихи этих пород сильно жиреют, в результате чего проведение случки может оказаться затруднительным. Поэтому крайне необходимо поддерживать у крольчих состояние репродуктивной упитанности, регламентируя количество и качество выдаваемых им кормов.

Книга рекордов Гиннесса не поспевает за кроликами. Они растут, побивая один за другим все рекорды длины. Континентальный гигант Дариус из Великобритании достиг уже 130 см и все продолжает расти.

Эта технология содержания позволяет крольчатам получать материнское молоко в течение всех 60–70 дней жизни. Благодаря этому они обладают следующими качествами:

– повышенной устойчивостью к большинству заболеваний;

– высокой интенсивностью роста (в 2–2,5 месяца крольчата достигают живой массы 1,8–2,0 кг);

– наиболее высокими показателями окупаемости корма приростом (на 1 кг привеса расходуется около 3–3,5 кг).

Используя бройлерную технологию, от крольчихи за год можно получить не более трех окролов (18–20 крольчат или 30–40 кг мяса).

Откорм кроликов

Из этой главы вы почерпнете исчерпывающие сведения об откорме кроликов. Только грамотный подход к кормлению этих животных позволит вам получить достаточное количество крольчатины как для себя, так и для продажи.

Характеристика кормов

Все корма растительного происхождения условно разделяют на четыре группы:

– зеленые;

– сочные;

– грубые;

– концентрированные.

Кроме кормов растительного происхождения, для кормления кроликов применяют:

– минеральные корма;

– витаминные добавки;

– отходы технического производства (сухой жом, макуху, шроты);

– отходы с кухни.

Зеленые корма

В летние месяцы это основной корм для кроликов. Он достаточно питателен, хотя содержит большое количество воды (65–85 %).

Зеленые корма включают все нужные для роста и развития кроликов питательные вещества: полноценный протеин с комплексом всех необходимых аминокислот, жиры, углеводы, витамины, ферменты, минеральные вещества. Хлорофилл зеленых кормов имеет большое значение в процессах кровообращения кроликов.

Зеленые корма обходятся значительно дешевле всех других, ведь для дачи кроликам используют не только посевные культуры, но и дикорастущие травы, отходы корнеплодов и овощных культур, свежие ветки деревьев.

Рано скошенная трава по общей питательности может сравниться с концентрированными кормами, но по биологической ценности значительно выше. В среднем в состав ее сухого вещества входит:

– 20–25 % переваримого протеина;

– 10–15 % клетчатки;

– 4–5 % жира;

– 30–60 % безазотистых экстрактивных веществ;

– 9–11 % минеральных веществ.

Очень полезны для кроликов бобовые: люцерна, вика, клевер, горох, сладкий люпин, эспарцет, чина и др. В них содержится больше протеина, витаминов и кальция, чем в злаковых. Хотя и последний широко используются в кролиководстве. Прежде всего это озимая рожь и пшеница, кукуруза, просо, суданка, сорго и другие, а также многие дикие травы – пырей, райграс, житняк, тимофеевка, могар и др.

На зеленые корма летом приходится 30–40 % суточного рациона животных.

Полезно смешивать бобовые со злаковыми, изготавливая так называемые мешанки: горохово-овсяную, вико-овсяную и др. Можно использовать и подсолнечник.

Злаковые корма скармливают кроликам до цветения, бобовые – в период бутонизации и самом начале цветения. Позже травы грубеют, и их усвояемость значительно снижается.

Полезно разнообразить рацион кроликов кормовой капустой, брюквой, зеленой массой топинамбура, листьями кормовой и сахарной свеклы, моркови. Обязательно нужно включать в их рацион зеленые ветки березы, ивы, лозы, лещины и др.

В приусадебных хозяйствах корм для кроликов буквально растет под ногами: лопух, полынь, тысячелистник, ромашка, крапива, молочай, одуванчик, пырей, подорожник, лебеда, сурепка, осот, конский щавель. Все они обладают высокими питательными качествами.

Луговые травы с затопленных участков, на которых долго стояла вода, кролики не слишком жалуют из-за преобладающих там кислых трав: осоки, канареечника, едкого лютика.

Такие полезные растения, как тысячелистник, подорожник, лук и корни лопуха содержат фитонциды – бактерицидные вещества, их употребление повышает устойчивость организма животных к заболеваниям.

Нельзя давать кроликам ботву картофеля – она содержит соланин, вредный для здоровья. Ни в коем случае в составе травяных сборов не должно быть ядовитых трав:

– ароника пятнистого;

– белены черной;

– болиголова ядовитого;

– дурмана;

– веха ядовитого;

– паслена;

– лютика;

– ветреницы;

– наперстянки;

– собачьей петрушки;

– чистотела;

– ландыша майского;

– василька рогатого;

– чемерицы;

– вороньего глаза;

– белладонны;

– хвоща;

– зверобоя.

Все эти растения могут не только способствовать заболеванию, но и привести к гибели животных.

При первых признаках отравления необходимо дать кроликам по 1–2 чайной ложки 1 %-ного раствора танина или напоить молоком, не говоря о том, что сомнительную траву нужно срочно исключить из рациона. Прочистить желудочно-кишечный тракт кролика можно с помощью 1–2 чайных ложек касторового масла.

Лютик, ветреница, безвременник, паслен и собачья петрушка при сушке теряют свои токсические свойства.

Шпорник, плевел опьяняющий и куколь сохраняют ядовитые вещества только в семенах.

У поручейника и аконита садового ядовитые вещества содержатся только в корнях, тогда как стебли и листья можно спокойно добавлять в корм.

Использование любых зеленых кормов требует осторожности. Не следует давать кроликам мокрую траву (покрытую росой или намоченную дождем). Согретый зеленый корм после скашивания нужно предварительно провялить на сетчатых стеллажах.

Максимальные суточные нормы зеленых кормов:

– самкам в период покоя – 800 г;

– сукрольным самкам – 800–1000 г;

– подсосным самкам – 1200–1500 г;

– молодняку до 3 месяцев – 250–500 г;

– молодняку от 3 до 6 месяцев – 500–900 г.

Свекольную ботву взрослым животным дают по 200 г, молодняку – по 50–100 г на особь в день.

При переходе с зимнего типа кормления на летний режим нужно соблюдать определенную осторожность. Зеленый корм в рацион требуется вводить постепенно, увеличивая его количество на 50–60 г в день на протяжении 8–10 дней.