Текст книги "Цветы для букета. Справочник срезанных цветов для начинающего флориста. Что и когда покупать и как продлить цветам жизнь"

Анемона

(ветреница, полевая лилия, ветреница маковая)

Эти цветы имеют самые разнообразные формы – от одиночных до двухцветковых – и самые разнообразные цвета, включая белый, желтый, розовый, голубой, фиолетовый, алый, ржавый, коралловый и медный. Разновидность, известная как японская анемона, цветущая осенью, имеет более мелкие лепестки цветков по сравнению с анемоной обыкновенной. Наиболее востребованы белые или светло-розовые цветки с черным центром.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Анемона обыкновенная – зима-весна, анемона японская – осень.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Свежие анемоны долго стоят в вазе, поэтому покупайте их, когда они раскрыты не более чем наполовину. Признак свежести – близость расположения цветка к оборчатой зеленой юбочке на стебле. Если юбочка находится на расстоянии 1 см от цветка, то он, как правило, свежий. Если цветок возвышается над юбочкой более чем на 2 см, то, скорее всего, анемоны уже простояли некоторое время. Обратите внимание, что анемоны любят воду, поэтому часто меняйте и доливайте ее. Анемоны фототропны, поэтому открываются и закрываются под воздействием света и тепла – не забывайте об этом, используя их в композиции.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Анемоны часто изображают рядом с Девой Марией, оплакивающей смерть Христа. Считается, что красные анемоны на этих картинах символизируют кровь Христа.

Анемоны закрываются на ночь и открываются утром, тем самым напоминая о необходимости наслаждаться моментом.

Анигозантос (Anigozanthos spp.)

(кенгуровая лапка)

Своими веселыми гроздьями бархатистых трубчатых цветков, покрытых густыми волосками и шестью когтевидными образованиями, кенгуровая лапка определенно напоминает пальцы сумчатых. Высокие стебли имеют самые разнообразные цвета: оранжевый, красный, бордовый, желтый, розовый и двухцветный.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Круглый год.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

При выборе кенгуровых лапок обратите внимание на то, чтобы бутоны были пухлыми, несморщенными, а цветки не оказались поникшими. Подрезание под водой снизит риск образования пузырьков воздуха. Поскольку это цветы пустыни, их необходимо поместить в очень горячую воду. Кенгуровые лапки крайне влаголюбивы, поэтому повторная обрезка и хорошее увлажнение помогут им продержаться от 6 до 14 дней.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Родом из Западной Австралии, кенгуровая лапка привносит в современный дизайн немного эксцентричности. Экстракт цветков кенгуровой лапки используется в средствах по уходу за кожей, стимулируя рост клеток, сохраняя молодость кожи и предотвращая появление морщин.

Антуриум

(цветок фламинго, пестрый язык, цветок-хвост)

Антуриумы представлены в основном красными оттенками, а также множеством приятных цветов, включая зеленый, розовый, белый и шоколадный.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Круглый год, но лучше всего летом.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Подрежьте стебель на расстоянии около 2 см от конца и поставьте его в чистую вазу со свежей водой. Если менять воду раз в неделю и отрезать 2 см от стебля, то цветение сохранится в течение 14 или более дней.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Цветок антуриума выглядит как сердцевидная лопаточка, представляющая восковой видоизмененный лист, отходящий от основания колоса, на котором растут крошечные цветы. Название растения происходит от греческих слов anthos и oura, что означает «цветущий хвост». Поскольку антуриум не похож на другие цветы, его экзотическую красоту используют в более интересных целях – от росписи до придания композиции игривой формы.

Антуриум символизирует большие амбиции, счастье и гостеприимство.

Асклепиас

(ваточник, болотный шелковый цветок)

Существует несколько разновидностей асклепиаса, отличающихся друг от друга окраской. Наиболее распространен оранжевый с красными точками, но встречаются белые, розовые, лавандовые, желтые и красные асклепиасы.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Поздняя весна и начало лета.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Стебли следует срезать, когда раскрыто более половины цветков, так как бутоны плохо раскрываются после обрезки стебля. Эти интересные мини-звездочки представляют собой молочай, поэтому при удалении листвы из стебля будет выделяться липкая белая жидкость: так растение пьет. После обрезки стебли асклепиаса следует полить горячей водой. Не смешивайте их с другими цветами, пока из них не вытечет сок.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Асклепиасы привлекают бабочек и известны как средство для лечения плеврита, сопровождающегося кашлем и распространенного в ранние колониальные времена. Разновидность Asclepias tuberosa была настолько эффективна в лечении этого недуга, что получила общее название «плевритный корень».

Аспидистра

(чугунное растение, пальма сапожника, растение мясника)

Аспидистры имеют ланцетовидные пестрые зеленые листья. Их высота составляет около 38–45 см, а ширина – 7–15 см.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Круглый год.

СОВЕТЫ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

Листья аспидистры – популярный вид зелени для центральных элементов и свадебного декора, поскольку их можно резать, сворачивать и скручивать, и они прекрасно сохраняются в течение нескольких недель. Вы также можете увидеть эти листья на внутренней стороне стеклянных ваз, скрывающих неаккуратные стебли.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

В викторианской Англии аспидистра стала очень популярна, а ее способность переносить недостаток ухода в качестве комнатного растения принесла ей славу чугунного растения. В Голландии этот цветок, способный выживать при низких температурах и недостатке солнечного света, стал известен как растение мясника.

Асплениум Криспи Вейв

(папоротник гнездовой)

Асплениум можно узнать по свежим зеленым вертикальным листьям с рюшами по краям.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Круглый год.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Листья этого интересного на вид папоротника могут сохранять свежесть в течение нескольких недель, если их правильно увлажнить. Они должны быть жесткими, как у капусты кейл. Если лист начинает увядать, погрузите его целиком в тарелку с холодной водой до полного восстановления влажности.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Ботаническое название происходит от греческого слова asplenon, что переводится как «трава для селезенки». В Средние века папоротник использовался как лекарство от болезней селезенки.

Этот цветок можно купить и в качестве комнатного растения. Асплениум – не только прекрасное дополнение к декоративному саду флориста-любителя, он также дает дополнительный кислород и удаляет из воздуха вредные вещества.

Астильба

(ложный козлобородник)

Астильба образует живописное соцветие из глянцевой папоротникообразной листвы с нежными, похожими на перья шлейфами разноцветных цветков, окраска которых варьируется от белой до светло-розовой. Реже встречается светло-бордовая окраска.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Ранняя весна – лето.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Астильбы отлично подходят для наполнения композиций, придавая им фактуру и нежность. Для максимально длительного срока хранения в вазе верхняя половина цветков перед сбором должна иметь набухшие бутоны.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Астильбы долго цветут и считаются символом верности близкому человеку. Когда вы дарите кому-то астильбы, это обещание быть преданным всю жизнь.

Астра китайская

(однолетняя астра)

Эти астры обладают яркой фиолетовой, розовой, красной или белой окраской с классическим желтым центром. Их овальные зеленые листья отличаются зубчатыми краями. В отличие от других сортов астр, эта разновидность однолетняя, а не многолетняя.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

С конца лета до начала осени.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Не кладите листву в воду: она загнивает, что сокращает ее продолжительность жизни в вазе. Меняйте воду каждые несколько дней, и цветки будут стоять в вазе от 7 до 14 дней.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Считается, что астры – отличные метеорологи. Их закрытые лепестки предсказывают дождь.

В древности считалось, что под лепестками астр, закрывающимися на закате, спят феи.

Астранция

(звездовка, игольчатый куст Хэтти)

Эти долговечные звездообразные цветки имеют пять лепестков и разнообразную окраску, в том числе белую, розовую и красную.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Лето.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Полые стебли астранции любят горячую воду. Если они выглядят поникшими, подрежьте их, удалите листву, поставьте стебли в вазу с горячей водой, опрыскайте верхушки водой из пульверизатора и поставьте вазу в холодильник. Они сразу же распустятся.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Астранции очень легкие и подвижные растения. Они так же красивы в букете, как и в саду. У астранций прочные стебли, цветки сохраняют цвет и форму, из них получаются отличные сухоцветы.

Они символизируют силу, мужество и защиту.

Банксия

(австралийский полевой цветок)

Существует более 170 видов этого австралийского полевого цветка, отличающегося удлиненными, конусообразными колосьями. Они имеют золотистую, серебристую, желтую, зеленую и фиолетовую окраску. Некоторые виды обладают разноцветными колосьями.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Позднее лето – осень.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Эти цветы пустыни так же выносливы, как и их сородичи, и могут сохранять вид в течение многих недель, если их просто поставить в воду. Для большей долговечности и поддержания влаги в листве цветы следует хранить, обернув во влажный конус из бумаги (см. советы от флористов).

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Колос – не один цветок, а сотни, а иногда и тысячи крошечных цветков.

Бессмертник прицветниковый (Xerochrysum bracteatum)

(златоцвет, цмин)

Бессмертник прицветниковый по форме напоминает астры, но меньше по размеру, а его центр состоит из скопления мелких отдельных цветков, как у маргариток. Окружающие лепестки – прицветники, на ощупь напоминающие вощеную бумагу. Бессмертник бывает самых разных цветов, включая белый, желтый, розовый и красный.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Лето.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Как известно, у бессмертника прицветникового очень тяжелые цветоносы и слабые стебли. Большинство цветоводов закрепляют проволоку по центру стебля, чтобы придать ему вертикальное положение. Удалите всю листву. Срезанные цветы могут стоять в вазе от 14 до 21 дня. В сухом виде они долго сохраняют цвет, но пусть вас не обманывает название: с возрастом цветы блекнут и становятся хрупкими.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Это популярный цветок на знаменитом Параде роз в Пасадене. Чтобы получить больше цвета и сохранить лепестки, головки цветка пропускают через блендер, так как при изготовлении декоративных композиций для парада его используют не в качестве индивидуального украшения, а как красочную основу (например, в виде фона).

Бувардия

(куст-фейерверк, трубач, цветок колибри)

Изящные цветки бувардии, похожие на жасмин, могут располагаться как одиночно, так и двойными соцветиями в красивых гроздьях. Они бывают белого, красного и всех промежуточных цветов.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

С ранней весны до поздней осени.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Бувардии – прекрасные срезанные цветы, способные простоять в вазе до 20 дней.

Их можно использовать как в качестве наполнителя, так и в качестве акцента. Чтобы продлить жизнь цветкам, удалите лишнюю листву и верхний бутон.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Бувардия относится к гардениям и часто используется в праздничных букетах, поскольку считается, что она олицетворяет энтузиазм. Эти цветы станут прекрасным подарком для людей, обладающих неиссякаемым жизнелюбием.

Василек (Centaurea cyanus)

(пуговица холостяка)

Васильки бывают разных оттенков: синие, бордовые, розовые, красные, фиолетовые и белые. Все цвета, кроме синего, были получены путем селекции. Васильки могут давать как одиночные, так и двойные цветки.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Лето.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Василек живет в вазе около 10 дней при условии, что вся листва удалена. Так как это полевой цветок, вам, возможно, придется часто менять воду, поскольку она быстро начинает пахнуть.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

В английском языке василек получил название cornflower[1]1
  От англ. corn – кукуруза, flower – цветок.


[Закрыть], потому что часто растет в диком виде на полях кукурузы.

Второе название связано с тем, что мужчины носили василек в петлице костюма, когда были влюблены или готовы были встретить любовь.

Вербейник

(лизимахия, гусиная шея, вербейник монетчатый, вербейник пурпурный)

Вербейник очень похож на веронику (с. 68), но его листья крупнее, а бутон колосовидный и дугообразный. Среди разнообразия сортов есть экземпляры с белыми, желтыми и малиновыми цветками.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Лето.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Отбирайте прямые, крепкие стебли, на которых открыта примерно половина соцветий. Удалите всю листву, так как она быстро вянет и убивает цветок. Подрежьте и поставьте в теплую или горячую воду.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Согласно македонской легенде 3000-летней давности, царь Лисимах[2]2
  Царь Лисимах, но цветок у нас чаще встречается как лизимахия. – Прим. ред.


[Закрыть] Фракийский использовал этот цветок, чтобы успокоить взбесившегося быка. Распространенное в английском языке название loosestrife происходит от греческого слова, означающего «прекращение раздоров».

Вероника

(змейка, змеиная трава)

Цветок вероники растет непосредственно из куста и имеет белую, голубую, розовую или фиолетовую окраску. Сам цветок – конус из сотен мини-цветков. Вероника отличается интересной динамикой и прекрасно подходит для дизайна, имитирующего цветущие сады.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Лето.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Удалите как можно больше листвы, сделайте свежий срез стеблей под углом и поставьте их в теплую воду. Эти цветы также можно опрыскивать.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

В Ирландии веронику прикалывают к одежде, чтобы уберечь путешественников от беды.

Володушка (Bupleurum)

(заячье ушко, володушка круглолистная)

Это растение больше похоже на полевую листву, чем на цветок, и популярно благодаря своей светло-зеленой окраске. В высоту володушка может достигать почти 1 м.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Весна-лето.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Выбирайте крепкие стебли с ярко-зеленой листвой и красочными, широко расставленными соцветиями, распустившимися уже более чем наполовину. Отделяйте стебли аккуратно, так как они имеют свойство спутываться. Переверните их и осторожно встряхните, чтобы освободить. Для оптимального увлажнения володушке нужна горячая вода и опрыскивание.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Володушка – близкий родственник фенхеля и укропа. Его китайское название chai hu переводится как «хворост для варваров». В китайской медицине это растение используется на протяжении тысячелетий в качестве средства от лихорадки, слабости, респираторных инфекций и проблем с пищеварением.

Восковник (Chamelaucium spp.)

(хамелациум)

Восковник – прекрасный вечнозеленый кустарник с изящными ветвями и ароматными цветами. Цвет варьируется от темно-розового до кремово-белого. Растение придаст изящную фактуру как садовой композиции, так и свадебному букету.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Поздняя весна – лето.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Разделите стебли на пригодные для использования части и удалите с них иголки, напоминающие хвою. Поместите ветвистые стебли в горячую воду, предварительно обрезав.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Когда со стебля восковника срывают игольчатые листья, они источают свежий, чистый аромат лимона.

Гвоздика обыкновенная

(цветок богов)

Естественный цвет гвоздики обыкновенной – розовато-пурпурный, но благодаря селекции ее можно встретить во всех цветах, которые только можно представить. Эти нежные одиночные многолепестковые цветки с длинным стеблем популярны благодаря продолжительному сроку хранения в вазе. Они гибридизированы, часто окрашиваются в разнообразные цвета и, как правило, стоят недорого.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Круглый год.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Гвоздики – самые недооцененные цветы. Они могут сохранять свежесть в течение 14 дней при условии, что вы удалите листву и будете менять воду каждые 2–3 дня.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Гвоздики обладают очень тонким, красивым, пряным, бальзамическим ароматом, напоминающим запах трав, – еще одна причина купить этот недооцененный цветок. Если вы не знаете, что делать с гвоздиками, попробуйте поставить в вазу двадцать или тридцать штук для неожиданного эффекта.

Гвоздика Грин Трик

(зеленый шар, гвоздика бородатая)

Грин Трик с круглыми пушистыми зелеными цветами – особый сорт гвоздики, который на самом деле не цветет. В действительности цветок состоит из мягких нитей, расположенных на прочном стебле, напоминающем гвоздику. Сорт похож на гвоздику турецкую, но это не она – назовем их просто близкими родственниками.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Круглый год.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Как и другие гвоздики, Грин Трик будет сохранять свежий и здоровый вид в течение 14 дней, если вы удалите листву и будете регулярно менять воду.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Первоначально этот мутант был отбракован людьми на селекционных полях из-за отсутствия у него настоящего цветка. Ошибка природы – большая удача для флориста.

Гвоздика спрей (кустовая)

Гвоздика спрей – уменьшенная версия гвоздики обыкновенной с несколькими цветками на стебле. Эти гвоздики гибридизированы и окрашены в разнообразные цвета.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Круглый год.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Как и другие гвоздики, они могут сохранять свежесть в течение 14 дней. Просто удалите листву и регулярно меняйте воду, чтобы в ней не размножались бактерии.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

У этого сорта нет легкоразличимого аромата.

Гвоздика турецкая

Гвоздика турецкая имеет множество яркоокрашенных миниатюрных цветков, распускающихся из зеленой кроны.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Круглый год.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Как и другие гвоздики, они могут сохранять свежесть в течение 14 дней. Просто удалите листву и регулярно меняйте воду.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Гвоздика турецкая – цветущая версия гвоздики Грин Трик. Как ни странно, нецветущая гвоздика гораздо популярнее цветущей.

Геликония

(клешни омара, дикий банан, ложная райская птица)

Геликония встречается в тропических лесах и влажных тропиках. Ее яркие цветки, как правило, красные, желтые и оранжевые, на самом деле восковидные прицветники. У одних геликоний прицветники расположены вертикально, у других – свисают; последние называют свисающими геликониями.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Круглый год.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Геликонии прекрасно дополняют композиции, придавая им высоту и свежий тропический колорит. Не берите засохшие стебли или стебли с черными пятнами. Перед созданием композиции острым ножом подрежьте под водой 7 см стебля. Чтобы придать им дополнительную опору, используйте проволоку и флористическую пену. При использовании свежей воды срок жизни растения в вазе может составлять от 7 до 21 дня.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Пестрые прицветники геликонии настолько крупные, что практически скрывают ее цветки. Благодаря этому вкуснейший нектар цветка остается в распоряжении колибри и бабочек.

Георгин обыкновенный

Георгины представлены широким спектром расцветок и фактур. Существует более шестидесяти тысяч названий сортов этого любимчика садоводов. Среди них все цвета, которые только можно представить: красный, пурпурный, оранжевый, желтый, белый, коралловый и розовый.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

С конца лета до первых заморозков.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Георгины любят прохладную погоду и холодную воду. Подрежьте стебли ножом и поставьте их в холодную воду с антибактериальным средством. Лепестки быстро вянут. Лучше всего опрыскивать цветок водой, чтобы сохранить в нем влагу.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Георгины бывают всех цветов, кроме синего, но селекционеры работают над его созданием. Эти цветы часто раскрывают грани под углом 900, что может затруднить работу. Поэтому, составляя смешанную композицию, добавляйте георгины в последнюю очередь.

Георгин Кафе о Ле

Георгины бывают самых разных цветов и сортов. Указанный сорт иногда называют обеденной тарелкой, поскольку цветы могут достигать 25 см в диаметре.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

С конца лета до первых заморозков.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Имейте в виду, что георгины этого сорта стоят всего 2–3 дня, и при слишком жаркой погоде они рассыпаются.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Георгины сорта Кафе о Ле высоко ценятся в крупном виде. Они могут быть очень большого размера. Другие сорта, способные с ними посоперничать, – Спартан и Лабиринт.

Георгин помпонный

Георгины отличаются друг от друга не только цветом, но и формой лепестков. Помпонные имеют изогнутые лепестки и создают округлый бутон.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

С конца лета до первых заморозков.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Георгины любят прохладную погоду и холодную воду. Подрежьте стебли ножом и поместите их в холодную воду с антибактериальным средством. Лепестки быстро вянут. Лучше всего опрыскивать цветок водой, чтобы сохранить в нем влагу.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Георгин – национальный цветок Мексики. Горы Мексики и Гватемалы считаются родиной современных георгинов. В XVI веке испанские конкистадоры собирали луковицы георгинов, чтобы привезти их на родину.

Гербера (Gerbera spp.)

Этот плоский цветок имеет больше разновидностей, чем практически все другие срезанные цветы. Цвет их центра от белого до зеленого, от коричневого до черного, а лепестки различных оттенков белого, красного, оранжевого, желтого, розового, сиреневого, фиолетового. Они также бывают двухцветными, но только не синими. Если цветок синий, то он искусственный. Кроме того, лепестки могут быть плоскими или скрученными. На самом деле цветок герберы представляет скопление сотен отдельных маленьких цветков.

ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ

Круглый год.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Герберы славятся тонкими стеблями, что может стать проблемой при оформлении, так как они легко ломаются и наклоняются. Если в комплекте поставки имеется поддерживающая соломинка вокруг стебля, ее следует оставить. Если соломинки нет, стебли можно подвязать проволокой, чтобы они держались вертикально. Срок хранения гербер в вазе – до 14 дней.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Чтобы крепче спать, можно поставить вазу с герберами на ночь у кровати. Герберы поглощают углекислый газ и выделяют кислород ночью, в отличие от большинства других цветов, которые делают это днем.