Текст книги "Общий менеджмент"

Государственное регулирование предпринимательства представляет собой систему экономического, социального, организационного, правового и политического обеспечения государством среды для формирования и устойчивого развития современного предпринимательства. Все вышеперечисленные задачи имеют особую актуальность для России, в которой пока еще не созданы сколько-нибудь устойчивые взаимоотношения между государством и бизнесом.

В апреле 2012 г. президент внес в Госдуму проект изменений в Гражданский кодекс РФ, которые предлагают унифицировать организационно-правовые формы предприятий: вместо ОАО, ЗАО, ООО, ОДО компании будут делиться на публичные и непубличные, что упростит отношения с иностранными инвесторами.

Предусмотрены поправки, защищающие собственников бизнеса от необоснованного списания акций и долей участия, от корпоративных захватов, бесконечных корпоративных споров в суде.

Примером влияния внешней среды является кондитерская фабрика «Сладкоежка», расположенная в городе Москва. Фабрика производит и реализует кондитерские изделия, главными из которых можно назвать:

– шоколад и шоколадные батончики;

– конфеты;

– коробки и наборы конфет;

– карамель;

– вафли и вафельные батончики;

– печенье;

– торты.

Микросреда ОАО «Сладкоежка»

Покупатели

ОАО «Сладкоежка» нацелено на развитие стабильных долговременных отношений с покупателями (около 75 % постоянных покупателей). Несмотря на наличие постоянных клиентов, ОАО «Сладкоежка» ведет систематический поиск новых покупателей и рассматривает все возможные варианты увеличения доли рынка.

При работе с покупателями очень важно выдержать сроки поставок и качество производимой продукции. Наибольший пик по продажам кондитерских изделий приходится на праздники (самые большие продажи в период Нового года).

Группы основных покупателей кондитерской фабрики ОАО «Сладкоежка» представлены на рис. 4.

Организации общественного питания

ОАО «Сладкоежка» поставляет свою кондитерскую продукцию (в основном это кондитерские изделия ручной работы, торты) в кафе, кофейни и кафетерии, имеющие наценочные категории – высшую и первую.

К основным покупателям здесь можно отнести:

– Кафе: Кафе 21 век, FM café, Капуччино Экспресс на Третьяковской, Арт-кафе Капуччино, Кофе ЛиС, сеть кафе «Теремок», Ясмин, Оранжерея, сеть кафе «Бискотти» и многие другие.

– Кофейни: Александрия, Bouchon, Cailler, Данкин Донатс, Chokkolatta, Costa Coffee, Traveler’s Coffee, Ла Десерт, Неспрессо, кофейни «Кофе Хауз», кофейни «Coffee Bean» и другие.

Данная группа покупателей приобретает 6–8% произведенной кондитерской продукции ОАО «Сладкоежка».

Рис. 4. Основные группы покупателей ОАО «Сладкоежка»

С торговыми организациями ОАО «Сладкоежка» заключает договоры поставки шоколада и шоколадных батончиков, конфет, коробок и наборов конфет, карамели, вафельных батончиков, печенья, тортов.

Организации оптовой торговли

Оптовые покупатели покупают до 60 % продукции ОАО «Сладкоежка».

Основными оптовыми покупателями ОАО «Сладкоежка» являются: ОАО «Хлебпром», ООО «Канди Люкс», ООО «Гулливер», ООО «Вкусный Мир», ООО «Грани», ООО «Русские продукты Торг».

Организации розничной торговли

ОАО «Сладкоежка» поставляет в розничную сеть около 30–35 % произведенного объема всей кондитерской продукции.

ОАО «Сладкоежка» реализует продукцию через крупные розничные сети, такие как сети гипермаркетов Ашан, Карусель, сеть супермаркетов «Азбука Вкуса» и другие.

Поставщики

Поставщики сырьевых ресурсов

Для успешного производства и реализации кондитерских изделий рассматриваемой фабрике необходимо осуществлять закупочную деятельность на высоком уровне.

При выборе поставщиков, с которыми ОАО «Сладкоежка» собирается заключать договоры, руководство использует следующие критерии выбора:

1) деловая характеристика поставщика;

2) его финансовое положение;

3) практика заключения договоров;

4) объем поставки и ассортимент;

5) его месторасположение, удаленность.

Перечень основных поставщиков и поставляемых ими сырьевых ресурсов представлен в табл. 3.

Таблица 3

Следует отметить, что ОАО «Сладкоежка» закупает товары в основном у производителей, которые расположены в непосредственной территориальной близости от самой кондитерской фабрики, а наличие длительных деловых отношений с производителями и хорошая репутация плательщика позволяет получать товар со скидкой до 10 % и с возможностью отсрочки платежа. Это позволяет не только значительно сократить сроки и стоимость приобретения товаров, но и снизить размеры запасов. Для обеспечения производственной безопасности ОАО «Сладкоежка» приобретает товары у нескольких производителей, исключение составляет сырье «какао-бобы»: компании Fresh Cacao, «CacaoHabas» являются посредниками на данном сегменте рынка.

Оборудование приобретается в разовом порядке у российских и иностранных поставщиков. Компьютеры, программы, канцелярские товары – в оптовых магазинах.

Поставщики коммунальных услуг: электроэнергии (ОАО «Мосэнергосбыт»), газа (ООО «Газпром межрегионгаз Москва»), воды (Мосводопровод).

Поставщики тары (упаковка, коробки и т. д.) под готовую продукцию. ОАО «Сладкоежка» хорошо понимает, какая ответственность возлагается на любую упаковку, даже на упаковку самой маленькой конфетки, если в ней содержится действительно вкусный продукт, поэтому относится к данному вопросу достаточно серьезно. Основным поставщиком данной услуги является ООО «Унифлекс М» – одна из крупнейших типографий флексопечати с современным оборудованием и полным циклом изготовления упаковки и этикетки: от разработки дизайна до готовой печатной продукции.

Поставщики услуг и выполняемых работ:

– железнодорожные перевозки и автотранспортные перевозки грузов – ООО «НКС Логистика». Компания «НКС Логистика» оказывает ОАО «Сладкоежка» полный спектр услуг по транспортной логистике и организации доставки грузов, как по всей России всеми видами транспорта, так и в международном направлении;

– рекламные услуги – ОАО «Сладкоежка» уже более 5 лет успешно сотрудничает с московским рекламным агентством «Акцент»;

– консультационно-информационные услуги – в организации установлена правовая система «Консультант Плюс». Данная справочная правовая система является самой популярной СПС (по исследованию ВЦИОМ 2011 г.);

– аудиторские услуги – ООО «Финаудитсервис». Данная компания предлагает широкий спектр услуг – проведение обязательных аудиторских проверок, инициативный аудит, правовой аудит предприятия, налоговый аудит и экспресс-аудит, аудит бухгалтерского учета. Ее 15-летний опыт позволяет руководству ОАО «Сладкоежка» быть уверенным в результатах данных проверок.

– страховые услуги: ОАО «Сладкоежка» предлагает добровольное медицинское страхование. Данные страховые услуги оказывает ОСАО «Ингосстрах».

– финансовые ресурсы, а также расчетно-кассовые операции организации. В данной области ОАО «Сладкоежка» тесно сотрудничает с ОАО «Сбербанк России».

– трудовые ресурсы. Так как от качества трудовых ресурсов зависит конкуретоспособность всей организации, поиском руководителей и ключевых специалистов занимается кадровый центр «ЮНИТИ», функционирующий на данном рынке более 10 лет.

Конкуренты

Структура отечественного рынка кондитерских изделий сегодня выглядит следующим образом: около 10 % в натуральном выражении приходится на импорт, а остальные 90 % принадлежат российским производителям, при этом на рынке действует примерно одинаковое количество крупных игроков и небольших фабрик.

Объем производства кондитерских изделий в 2009 году начал сокращаться и упал на 2,3 %. В 2010 году ситуация изменилась и производство кондитерских изделий в России увеличилось на 4,3 %. В 2011 году производство кондитерских изделий выросло на 3,4 %. Лидерами производства кондитерских изделий среди федеральных округов являются Центральный, Приволжский, Сибирский и Северо-Западный федеральные округа. Абсолютным лидером является Центральный ФО.

По данным нового исследования компании «Intesco Research Group» «Рынок кондитерских изделий. Текущая ситуация и прогноз» (2011 год), регионами с наибольшими объемами производства кондитерских изделий стали Московская область, г. Москва, г. Санкт-Петербург, Липецкая, Белгородская, Владимирская, Пензенская и Кемеровская области. Увеличение объемов производства было зафиксировано во многих областях. Доля Московской области в структуре российского производства кондитерских изделий стала равна почти 9 %, Москвы – около 8,0 %, Санкт-Петербурга – 5,3 %, Липецкой области – около 5 %, Белгородской области – 4,4 % и Владимирской области – 4 %.

Конкурентная среда ОАО «Сладкоежка» представлена в табл. 4.

Таблица 4

Государство

Государство воздействует на кондитерскую фабрику посредством:

– законов (нормативно-правовых актов) и государственных органов, действующих на организацию в соответствии с законами, налоговой системы, государственной собственности, бюджета, законодательных актов.

ОАО «Сладкоежка», как и другие организации, обязана соблюдать не только федеральные законы, но и законы и нормативные акты субъекта РФ, в котором зарегистрированы юридические лица и ведется производственная деятельность. В частности, тарифы на электроэнергию, газ, водоснабжение, канализацию и др. Все это отражается на себестоимости продукции (работ, услуг), производимой в ОАО «Сладкоежка».

Требования к качеству продукции определены техническими условиями и ГОСТами. Сертифицированной является 99,9 % продукции по международной системе стандартов:

– ISO 9001 (система менеджмента качества);

– ISO 14001 (система менеджмента окружающей среды);

– HACCP (анализ рисков и контроль критических точек).

Около 100 наименований продукции прошли испытания на показатели безопасности в США и получили положительные результаты на всю партию продукции, что позволяет сделать вывод о стабильном качестве на протяжении последних лет.

Регламентируется и процесс производства. Так, например, действуют СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Указанные санитарные правила и нормы разработаны и утверждены на основании Закона РСФСР «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей», Закона «О сертификации продукции и услуг» и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 5 июня 1994 г. № 625, и устанавливают требования к предприятиям, производящим хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия. Данные санитарные правила и нормы содержат в себе:

1. Общие положения.

2. Требования к территории.

3. Требования к водоснабжению и канализации.

4. Требования к освещению.

5. Требования к отоплению и вентиляции.

6. Требования к производственным и вспомогательным помещениям.

7. Требования к бытовым помещениям.

8. Требования к предприятиям малой мощности.

9. Требования к оборудованию, инвентарю, таре и их санитарной обработке.

10. Требования к сырью, полуфабрикатам, подготовке сырья к производству и выпуску готовой продукции.

11. Требования к реализации готового продукта и другую информацию.

За несоблюдение условий, установленных государством, ОАО «Сладкоежка» несет наказание (штрафы и другие санкции).

К факторам макросреды относятся политика, право, экономика, экология, международные отношения, социальные факторы (демография, религия, культура), научно-технический прогресс и некоторые другие. В последнее время к факторам макросреды стали относить и государство. Факторы макросреды оказывают гораздо более общее воздействие на организацию, чем рассмотренные в п. 2.1, и, как отмечалось, воздействуют в большинстве случаев не непосредственно, а опосредованно, через факторы микросреды.

Воздействие факторов макросреды распространяется на разные факторы микросреды и является при этом разнонаправленным: для одних это позитивные тенденции в развитии, для других негативные. Это обстоятельство более подробно будет рассмотрено в гл. 4.

Следует отдельно остановиться на государстве как факторе макросреды. В этой своей роли государство регулирует темпы и пропорции развития экономики через распределение госбюджета, налоговую систему, посредством законодательства, установления тарифов, уровня обязательных платежей, нормативов оплаты труда и т. п. Тем самым оно определяет общую экономическую ситуацию в стране, основные показатели социального развития, влияет на уровень благосостояния населения, что в свою очередь оказывает воздействие на факторы микросреды.

Следует отметить те общие особенности, которые во многом определяют их взаимоотношения. Первой из них является характерная для всех факторов внешней среды взаимосвязь, которая означает, что изменение одного из факторов неизбежно влечет изменение других; этот процесс носит нелинейный характер, что будет показано на примере тенденций хозяйственного развития в определенном секторе американской экономики последней трети ХХ в. (рис. 5).

Традиционными признаками стопроцентного американца в послевоенное время был бокал с виски в руках и сигарета в зубах, что отражало тот реальный уровень потребления этих продуктов, который складывался в США. Однако постепенно общественное мнение было сформировано таким образом, что для американцев самым важным является здоровый образ жизни, исключающий чрезмерное потребление спиртных напитков, особенно дешевых, и курение. Такое изменение общественного мнения (культурных традиций) привело в соответствии с рассмотренной выше особенностью (взаимосвязь) к следующему.

Рис. 5. Взаимосвязь факторов внешней среды

Изменение культурных традиций (факторов макросреды) оказало воздействие на покупателей, которые резко снизили спрос на табачную продукцию и алкогольные напитки. Соответствующие отрасли сократили спрос на сырье для этих продуктов, что уже привело к значительному изменению пропорций внутри производственной сферы. Одновременно с этим государство ввело запрет на курение в общественных местах, что способствовало усилению тенденций, о которых мы говорили.

Стало чрезвычайно модно заниматься физкультурой, аэробикой, ходить в туристические походы, устанавливать дома тренажеры. Эта мода была поддержана известными людьми, среди них были президент Буш-старший, Джейн Фонда и некоторые другие, которые не только сами уделяли много времени здоровому образу жизни, но стали широко его пропагандировать. В результате вырос спрос на спортинвентарь, спортивную одежду, туристические принадлежности, что, естественно, привело к росту объема производства этой продукции и повысило спрос на сырье для спортинвентаря и туристического оснащения.

Однако процесс на этом не закончился. Продолжая бороться за здоровый образ жизни, американцы постепенно стали отказываться от свинины, говядины, резко повысили потребление рыбы и птицы (индейка и курица), а затем значительно ограничили потребление всех мясных продуктов, кроме белого мяса. Закономерным результатом изменения этой культурной традиции стало снижение производства мяса, увеличение производства птицы и соответственно изменение баланса производства кормов. Переход на белое мясо создал избыток в стране других частей тушки курицы, в частности куриных окорочков и ножек, которые под названием «ножки Буша» были в большом объеме экспортированы в Россию.

Этот пример показывает, что изменение одного из факторов макросреды привело к изменению значительного круга показателей микросреды, в которое включились государство, покупатели, поставщики по очень длинной цепочке.

Можно привести и еще один пример. Изменение демографического фактора (фактор макросреды) по истечении определенного времени оказало серьезное воздействие на деятельность школ, вузов, так как сократился контингент обучаемых, соответственно уменьшалась потребность в преподавателях, и это вынудит ограничить их подготовку педагогическими институтами и университетами. Одновременно обострилась конкуренция между различными системами обучения высшего образования, что оказало существенное влияние на взаимоотношения между школой и родителями, школой и вузами, компаниями, принимающими молодых специалистов, и учебными заведениями, осуществляющими их подготовку, т. е. в круг этих отношений опять-таки вовлечены все факторы микросреды: покупатели, поставщики, государство, конкуренты.

Учесть все влияния достаточно сложно, что во многом затрудняет анализ внешней среды, необходимый для стратегического планирования (см. главу 4).

Второй общей характеристикой является сложность, под которой понимается количество факторов внешней среды, воздействующих на организацию. Сложность зависит от размеров организации, отрасли, в которой она функционирует, и других обстоятельств, связанных в значительной степени с взаимовлиянием макро – и микросреды. Так, у фирмы «Фиат» было в свое время более 8 тыс. поставщиков, из них 4 тыс. иностранные, что, естественно, приводило к большой сложности внешней среды.

Третья характеристика – это динамизм изменения факторов внешней среды. Динамичность зависит в основном от того, к какой из отраслей принадлежит данная организация – быстро развивающейся, стагнирующей или сокращающейся. Наиболее высокая динамичность в таких отраслях, как биотехнологии, информационные технологии, парфюмерно-косметическая, фармацевтическая и некоторых других. Низкая динамичность в традиционных отраслях: текстильной, консервной, деревообрабатывающей.

Четвертая характеристика – это неопределенность, которая свидетельствует о количестве информации об окружающей среде, которой может располагать организация. Неопределенность во многом зависит от того, насколько пионерной является та область, в которой функционирует организация, как широки ареал реализации ее продукции и география поставщиков, насколько динамичными являются факторы макро – и микросреды.

Каждая организация в большей или меньшей степени зависит от других участников общественного производства и рынка, т. е. внешней среды, которая делится на микро – и макроокружение.

Главными агентами микросреды являются покупатели, поставщики, государство, конкуренты, криминальные структуры.

Покупатели – важнейший фактор не только успешной деятельности организации, но и вообще ее существования. Будучи формально независимыми от организации, они попадают под ее влияние (влияние уровня цен, качества продукции, изобретательности рекламы, уровня сервиса).

Поставщики обеспечивают организацию материальными, финансовыми, сервисными средствами и в зависимости от степени уникальности своего товара, цены на него, условий поставки и доли в общей потребности в данном элементе производства оказывают большее или меньшее воздействие на нее.

Конкуренты – производители одинаковой, взаимозаменяемой по назначению или направлению расходов продукции. Взаимоотношения с конкурентами могут варьироваться от острой борьбы до временных альянсов в зависимости от состояния рынка и решаемых организацией задач.

Государство играет в жизни организации три роли: поставщик-монополист (поставка газа, услуги железнодорожного транспорта, городской связи); покупатель разнообразной продукции, необходимой для содержания армии, аппарата управления, бюджетных организаций непроизводственной сферы; экономический, правовой, управленческий центр, осуществляющий формирование условий функционирования бизнеса.

Микросреда находится под воздействием более глобальных факторов, формирующих макросреду, – политических, правовых, экономических, экологических, социальных, научно-технических процессов, состояния международных отношений. Через факторы микросреды макросреда косвенно влияет на организацию.

Для всей внешней среды характерны следующие характеристики:

– взаимосвязь, выражающаяся в том, что изменение любого фактора неизбежно тянет за собой широкий спектр последствий – изменения других факторов, что чрезвычайно усложняет анализ внешней среды;

– сложность, зависящая от количества факторов, воздействующих на организацию, что, в свою очередь, определяется объемом реализации, ассортиментом, сложившимися условиями хозяйствования;

– динамизм, воплощающийся в скорость, с которой меняются условия производства и реализации продукции. Динамизм в большей степени характерен для молодых отраслей (производство компьютеров, сотовых телефонов, косметической, фармацевтической продукции, средств телекоммуникации);

– неопределенность, связанная с количеством и качеством имеющейся информации о состоянии внешней среды. Чем новее продукция, сегмент рынка, в котором она будет реализована, чем дальше находится регион реализации, тем выше степень неопределенности.

Контрольные вопросы

1. Чем отличается воздействие на организацию микро – и макросреды?

2. Каким путем влияют на организацию покупатели и поставщики продукции?

3. От чего зависят отношения с конкурентами?

4. Какие общие черты характеризуют внешнюю среду?

Практические задания

1. По образцу, приведенному в тексте (стр. 57), составьте характеристику микросреды одной из предлагаемых организаций: кафе, магазин женской одежды, театр.

Организация: Частный театр «Tet-a-tet»

Основные виды деятельности:

– Театральные постановки (комедии (в частности водевили), мелодрамы, драмы, постановки классических произведений, реже мюзиклы и оперы, концерты музыкальных групп и исполнителей).

– Выезд на гастроли по России и странам СНГ.

– Предоставление в аренду малого и большого зала и фойе (преимущественно для проведения корпоративных мероприятий).

2. Дайте характеристику взаимосвязей факторов внешней среды на примере эпидемии птичьего гриппа.