Текст книги "Похудеть? Не проблема!"

ОТКУДА ВЗЯЛСЯ ВАШ ЛИШНИЙ ВЕС

Основная причина избыточного веса – заключается в том, что количество пищи, которое поступает в организм, больше, чем то, которое необходимо для осуществления нашей жизнедеятельности. Исключение составляет довольно редкое психическое заболевание, когда человек поправляется, несмотря на то, что ест мало.

У вас два выхода – уменьшить количество пищи или увеличить расход энергии. И то и другое можно делать разными способами. Уменьшить количество потребляемых продуктов можно за счет уменьшения их калорийности, объема или сделать так, чтобы пища не усваивалась полностью. Увеличить расход энергии можно за счет увеличения физических нагрузок, увеличения расхода энергии на обогрев или охлаждение и изменения структуры тканей таким образом, чтобы они потребляли больше энергии. Комплексное использование всех возможностей этих способов позволяет добиться наилучшего результата за наиболее короткий срок.

Использование же каждого способа в отдельности – малоэффективно. Во-первых, одним способом можно добиться ограниченного результата. Например, известно, что организму нужно в среднем 80 г белка, 100 г жира и 400 г углеводов в сутки. Отсутствие белка почти нельзя заменить, отсутствие жиров возмещается из жировых запасов, а отсутствие углеводов также замещается расщеплением жиров, примерно 1:4. Таким образом, за день максимальное количество потерянного жира при голодании – примерно 200 г, а при использовании знаменитой биосистемы – и того меньше – около 100 г.

Энергозатраты при физической нагрузке, если рассчитывать только на нее, также не очень велики. Например, чтобы сбросить 1 кг веса, нужно пройти на лыжах 10–15 кл. Весомый резерв – расходы энергии на обогрев или охлаждение. Увеличить расход энергии можно, если заниматься в воде, – это увеличивает усилия и за счет того, что нужно преодолевать сопротивление воды, и за счет терморегуляции.

Увеличить общий энергообмен можно, если привести в порядок мышцы, которые являются крупным потребителем калорий, то есть, приобрести хорошую спортивную форму.

Это лишь основные методы, которые совместно могут обеспечить реальную потерю веса. Наша же задача состоит в том, чтобы использовать все методы – только так мы добьемся быстрого снижения веса.

В каждой главе раздела «Методы и методики» можно выбрать для себя как диету, так и физическую нагрузку соответственно своим силам и состоянию здоровья. Баня и контрастные процедуры увеличат расходы на терморегуляцию. Массаж и дополнительные средства для улучшения кровообращения помогут быстрее вывести продукты распада и не позволят коже стать дряблой – ускорят ее обновление и увеличат упругость, а также сделают легче процесс расходования жира и вывод его из подкожно-жирового слоя.

Для этой же цели могут пригодиться кремы, гели, пояса, электромассажеры и т. д.

Препараты и средства, которые не дают пище полностью усвоиться, также помогут. Можно применять препараты и средства, снижающие аппетит, хитрости, которые позволят обмануть его, то есть нужно использовать все, что сделает процесс безболезненным и эффективным. Зачем лишний стресс?

О стрессах. Психотерапия и рефлексотерапия – тоже важный компонент в борьбе с килограммами. Научитесь быть самой себе психотерапевтом, используйте воздействие на активные точки. Все, что может помочь – используйте. Методов – много, но успех – в стратегии и методике. Но перед тем как к ней приступить к борьбе, изучим причины, которые приводят к тому, что мы накапливаем лишний вес.

Рассмотрев каждую причину в отдельности, вам легче будет установить, что лежит в основе и что привело к накоплению вашего излишнего веса. Ведь для того чтобы похудеть и не поправиться снова, нужно исключить фактор, который повлиял на приобретение вами этих ненужных килограммов.

Возможно, вы слишком много едите

Конечно же, одна из основных причин появления лишнего веса заключается в нашем систематическом переедании.

Американские исследователи сделали вывод, что по мере экономического развития страны, роста благосостояния людей все большее их, страдает от ожирения. Так, в настоящее время в Америке от этого недуга страдают 54 мл человек, причем эта болезнь начинает приобретать массовый характер, подобный эпидемии. Например, в Англии лечение таких людей ежегодно составляет около 13 млрд фунтов стерлингов, а Америке – около 70 млрд долларов.

Но это не совсем так. Например, в России, где уровень жизни намного ниже, по некоторым данным, избыточным весом страдают около 30 % населения, ожирением – около 20 %. Дело даже не столько в уровне жизни, сколько в составе пищи.

У современного человека возможность переедания обусловлена не только доступностью продуктов, но и тем, что многие из них концентрированны. Мы можем употреблять в неограниченных количествах сахар, масло, хлеб, картофель, макаронные изделия, которые легко усваиваются нашим организмом и имеют высокую энергетическую ценность.

Если традиция питания предполагает наличие в меню большого количества таких концентрированных высококалорийных продуктов, как сахара и мучных изделий, то за счет количества углеводов, которое превосходит потребности вдвое, втрое и больше, энергетическая ценность пищи возрастает.

А теперь спросите себя, чего в вашем рационе больше – мяса и овощей, или хлеба, макарон и картофеля, который хотя и является овощем, но содержит почти один крахмал? Да, углеводосодержащие продукты дешевле, вот мы их и едим. Из экономии, но без меры.

Еще один момент. Чем больше переработан продукт, тем меньше энергии тратится на его усвоение организмом. Поэтому, поглощая высокоуглеводную, жирную и адаптированную к усваиванию пишу, при объеме, потребность в котором заложена в нас предыдущими поколениями, мы поглощаем гораздо больше энергии, чем нужно. А тратим? Гораздо меньше, особенно, если ведем малоподвижный образ жизни и у нас малоразвитые мышцы и замедленный обмен веществ.

Вреда от переедания много. Ожирение современными врачами и учеными признано болезнью, так как оно излишне нагружает наши внутренние органы. Ведь при лишнем весе нашему организму приходится трудиться с повышенной нагрузкой, чтобы обеспечить жизнедеятельность, а это изматывает и ослабляет нас. Позвоночник постоянно носит совершенно ненужную ношу. Сердцу приходится трудиться с удвоенной силой, чтобы перегонять по необъемному телу кровь, что отражается и на нашем кровяном давлении, и на наших сосудах. Почкам и печени также трудно справляться с нагрузкой, постоянно перегоняя излишние калории в нашем организме и стараясь по мере возможности очистить его от шлаков и других продуктов распада. Большая нагрузка приходится и на опорно-двигательный аппарат, что с возрастом особенно выражается в болезненных ощущениях и отеках ног.

В общих чертах проблема ясна. Но если бы все было так просто, она бы так же просто и решалась. Не было бы разнообразных теорий питания и диет, Которые решают эту проблему разными путями, и каждая может считаться хорошей, если достигает этой цели.

Диета должна не только регулировать состав и объем питания, но и сохранять полный набор витаминов и микроэлементов, который необходим организму. Лучше всего, если они будут в натуральном виде.

В отдельной главе мы рассмотрим различные диеты, и вы сможете выбрать ту из них, которая вам больше подойдет, а также наиболее приемлемый для вас режим питания.

Конечно же, можно пойти по самому простому пути – приобрести многообещающие чудодейственные таблетки для похудения. Но таблетки все наши проблемы не решат. В предыдущей главе мы приводили простой расчет, сколько веса можно потерять, рассчитывая только на таблетки – 150–200 г в день. Во-первых этого недостаточно для того, чтобы похудеть быстро максимум 5–6 кг. Причем вес восстанавливается сразу же прекращения, как приема таблеток. А длительность применение таблеток – вредно. Во-вторых прием таблеток приводит к тому, что, как правило, человек полностью перестает контролировать, сколько он ест, полагаясь на суперсистему. Организм привыкает к большому объему пищи как к безопасному. А потом? Или принимать таблетки всю жизнь!

Естественно, таблетированные, но пользоваться ими следует разумно. И не в коем случае нельзя рассчитывать на то, что употребив огромное количество еды, таблетки не позволят ей отложиться в виде жира. Так что режим питания придется пересмотреть, и не только в смысле диеты, но и в смысле самого процесса еды. Как вы едите? Жуете на ходу? Читаете за едой? В постели? Перед телевизором? Сколько вы употребляете жидкости и соли? Принимаете ли витамины? Едите холодную или горячую пищу? Все это важно.

Наверное, вы мало двигаетесь

Что же такое – правильный образ жизни? По сравнению с нашими далекими предками временами современный человек стал менее подвижен. Преимущества цивилизации полностью изменили его образ жизни (транспорт, компьютер, телевизор). А для поддержания жизнедеятельности организма мы можем получить пищу в любое время и в любом количестве. Когда мы приходим в гости к друзьям или в ресторан, мы «отдыхаем», сидя за столом, и стараемся поместить в себя обильное количество пищи, не задумываясь, что нашему несчастному организму придется все это каким-то образом переработать. Так проходят дни, месяцы, годы. И чем больше мы балуем и нежим свое тело, оно все больше и больше капризничает, как маленький ребенок, и, порой, к послушанию нам бывает очень трудно себя приучить. А человеку просто физиологически необходимо двигаться, реализовывать свои эмоции, тратить гормоны, расходовать энергию. Конечно, мы чувствуем, что что-то в нашей жизни не так. Нам не хватает деятельности, активности.

Недовольны мы и своим внешним видом. От этого мы чувствуем себя еще хуже, что приводит нас к хроническому стрессу. И нам нужен толчок извне. И здесь каждый поступает по-разному. Одни едут на дачу, другие устраивают дома скандалы, третьи (самая малочисленная группа) идут в спортзал или бассейн. А есть и еще выход – кофе, алкоголь, сомнительные приключения.

А вывод прост – нам нужны активные движения. Наша неподвижность вынуждена – скажут многие. Но настолько ли, как мы пытаемся себя убедить? Так ли нам необходимо садиться тогда, когда можно пройтись, выпрямить спину, вместо того чтобы горбиться, спать до обеда вместо того, чтобы пробежаться утром? Нужно заставить себя стать небезразличной к себе, не заменять свои эмоции искусственными возбудителями, стать активной частью мира.

Самое трудное – начать. Начнем с малого, хотя бы с того, что будем на протяжении всего дня следить за осанкой, походкой, дыханием, создавая в себе образ той женщины, которой мы собираемся стать.

Для того чтобы быстро похудеть, активные движения необходимы. И не только как средство сжигания калорий. И даже не только как способ оздоровить организм, приобрести хорошую осанку и сохранить гладкую кожу. Ведь мышцы – это крупный потребитель энергии. Тренированные мышцы – это увеличение расхода энергии даже в пассивном состоянии. А чем больше мышц, тем большую нагрузку они могут выполнять, и при этом тратить еще больше энергии – сжигать жиров.

Тем, кто тренирован и находится в спортивной форме, гораздо легче сбросить вес – их мышцы, то есть система, потребляющая энергию, достаточно мощна. Так что польза тренировок – не только в самом расходовании энергии, но и в совершенствовании с каждым разом ее расхода во время тренировок. Количество энергии, которое расходует тренированный человек за час тренировки, может быть на порядок выше, чем у начинающего.

Но тренировка – это не только спортзал, бассейн и пробежки. Тренировкой можно сделать все – от похода по магазинам и уборки дома до занятий изометрической гимнастикой у компьютера.

Для того чтобы привести себя в порядок, мы должны использовать все, из чего и сложится наше новое «Я». Это уже будет больше, чем просто приобретение хорошей фигуры. Главное же – ищите возможности для движений, постоянно говорите себе, что каждое из них помогает избавиться от крохотной капельки жира.

В нашей семье все полные…

Стандартная отговорка для тех, кому трудно худеть, – это у меня наследственное.

Возможно, но что именно? Разумеется, обмен веществ достался вам в какой-то мере от ваших предков. Скорее всего, не все из них страдали ожирением. Это во-первых. Во-вторых согласитесь, что по наследству мы принимаем эстафету не только генетической предрасположенности к полноте, но и те семейные традиции в приготовлении блюд, которые передаются от бабушки к матери, а от матери к дочке. Если девочка с детства привыкла к сочетанию продуктов и блюдам, которые готовила ее мать, а затем выросла, сама научилась их готовить и привнесла это в своей семье, то при чем здесь гены?

Это передача традиций, которые стали причиной избыточного веса.

Возможно, что не только стереотип питания, но и другие семейные традиции так же являются таким фактором (поздние ужины, наваристые борщи и пирожки? макароны и батоны, кетчупы и соусы на муке, выходные на диване с пивом).

Над всем этим стоит задуматься и все это проанализировать чтобы решить, что делать.

Ваш мозг спасает вас от голодной смерти

Наш мозг является сложным и универсальным компьютером, который управляет нашими внутренними процессами обмена веществ, пищеварением, а также распределяет излишки жира в организме и определяет вес. Наш мозг хранит в памяти и объем нашего тела, чтобы правильно распределять и руководить деятельностью внутренних органов. Ученые отметили, что при резком похудении головной мозг «еще не забыл» те команды, которые он отправлял нашему организму в те дни, когда мы еще не были на диете. Когда мы стараемся избавиться от лишнего жира с помощью различных физических упражнений и других методов, наш мозг бывает еще не готов к этому. Так уж устроено природой, что мозг, заботясь о сохранении нашей жизни, старается сохранять «статус-кво», и отдает «старые» команды нашему телу, чтобы привести его в прежнее состояние. Ведь в нашем подсознании еще сохранился первобытный страх перед голодной смертью, и наш мозг старается ни в коем случае не допустить этого.

Что же делать? Поможет психотерапия, и мы сами должны быть себе психотерапевтами. Но это получается не всегда. Например, женщина очень страдает от сознания своей полноты и панически боится, что ей не поможет ни одна диета. Страстно желая похудеть, она постоянно помнит, насколько же она полная. Этим она лишний раз напоминает себе, что она по-прежнему остается полной, и ее мозг по-прежнему настроен на эту волну.

Страх, беспокойство – это факторы, которые приведут скорее к обратному эффекту. Следует верить в успех и не рассматривать полноту как фатальное бедствие, но как вполне решаемую проблему.

Стресс сам по себе способствует, правда косвенно, повышению массы тела. Наш организм реагирует на стрессовые ситуации выделением адреналина, который мобилизует наши силы и приводит в состояние готовности, а заодно возбуждает аппетит. И многие в наших ситуациях едят, объясняя, что это якобы успокаивает потом снова переживают, но уже из-за того, что съели лишнее. Поскольку наш организм является одной целостной системой, то стрессовые ситуации нарушают общее равновесие организма, разрушают биологические ритмы и работу всех внутренних органов. При повышенном эмоциональном состоянии начинаются сбои в деятельности желез внутренней секреции, замедляется кровообращение. Но, что самое важное, адреналин производит массированную атаку на надпочечники, которые контролируют водный баланс и уровень сахара в нашем организме.

Жизни без стрессов и потрясений, безусловно, не бывает. Но если задуматься, то больше всего на нас воздействует мелкие каждодневные неприятности, о которых на следующий день мы даже не вспоминаем. Нужно учиться переключаться с проблемы, которая, возможно, не стоит того, чтобы терять из-за нее контроль над собой.

Гормоны и ожирение

В обмене веществ гормоны играют первостепенную роль. В организме женщины – особенно. Физиология женщины во многом обусловлена тем, что ее предназначение – быть матерью. В некоторые периоды жизни женские половые гормоны могут сыграть злую шутку с фигурой.

В период полового созревания, когда девочка превращается в женщину, изменение гормонального фона особенно сильно влияет на формирование фигуры. Максимум энергии тратится на перестройку организма, в основном на формирование груди, созревание репродуктивных органов. Лишняя пища в этот период, естественно, откладывается в виде жира именно в области живота и бедер. Одновременно с этим мозг усваивает новую информацию и закрепляет ее. Если переедать в подростковый период и не заниматься физическими упражнениями, то можно упустить момент, когда нужно скорректировать питание, и результат – испорченная фигура, которую исправлять уже труднее.

В период беременности и кормления, весь организм «работает» на безопасность и наилучшее развитие плода. Поэтому питаться нужно строго по рекомендациям врача. Но это не так. Ведь даже при правильном режиме питания во время беременности отложения жира на животе и бедрах увеличиваются. Но после родов наступает время, когда организм готов меняться, и это также благоприятный момент для изменения фигуры к лучшему. Те женщины, которые не стали откладывать заботу о фигуре на более позднее время, восстанавливают ее, а многие даже делают лучше.

Во время менопаузы в женском организме гормоны проявляют особую активность, что сказывается на создании благоприятных условий для образования жировых отложений. К этому присоединяются и другие неприятные явления – расстройства кровообращения, скачки давления, плохое самочувствие и подавленное эмоциональное состояние. Конечно, это стресс, да еще осложненный возрастными изменениями. Его нужно стойко перенести. И снижение веса, обновление жизни – это то, что поможет женщине старшего возраста и физически, и морально.

Более сложный случай – это когда гормональные препараты человек вынужден принимать при некоторых хронических заболеваниях. В данной ситуации потеря лишнего веса просто необходима, так как она – дополнительный фактор, ухудшающий самочувствие. Конечно, при использовании гормональных препаратов вследствие болезни нужно худеть под контролем врача, и успех не приходит так быстро, но все же это не означает, что ожирение неизбежно, а похудение – нереально. Просто это более трудная задача и решается она гораздо дольше.

Это странное слово «целлюлит»

Наверное, практически не осталось женщин, которые не знают, как выглядит целлюлит. Некоторые считают, что это явление – примета современности, но можно посмотреть на полотна художников эпохи Возрождения и убедиться, что целлюлит был еще тогда. Правда, не считался особым недостатком. К тому, что это – явление патологическое, пришли позже, когда Восток и Запад ближе познакомились друг с другом. Мужчины сделали открытие – на Востоке, в Японии и Китае, многие женщины, даже полные, не имеют такой кожи в местах отложения жира. Действительно, не у всех толстушек бугристая, холодная на ощупь, неровная кожа. Может, это просто косметический недостаток? Его можно рассматривать и так, но причины возникновения и развития коренятся намного глубже. Это процесс нарушения обмена веществ в подкожножировой клетчатке.

Под самым тонким верхним слоем кожи находится соединительная ткань, а под ней слой, состоящий из нескольких видов клеток. Это – жировые клетки, в которых накапливается энергия из переработанных организмом продуктов, фибробласты, которые способны синтезировать коллаген, и целая сеть коллагеновых волокон, имеющих вид пчелиной сотовой структуры. Они обеспечивают эластичность кожи. В этом слое имеется межклеточный «гель», который «склеивает» между собой все части ткани. Кроме того, в ней расположены нервные волокна, кровеносные сосуды и лимфы. При здоровом состоянии организма продукты жизнедеятельности жировой клетки выводятся при помощи пор клеточных мембран, а затем поступают в кровь. При нарушении обмена веществ этот механизм нарушается, и продукты жизнедеятельности жировой клетки не выводятся, а остаются внутри, блокируя отток крови в кровеносных сосудах и лимфах. Это ведет к дальнейшему образованию новых «закупоренных» жировых клеток, которые могут быть болезненными из-за сдавливания нервных волокон. Причем такие клетки обладают способностью «притягивать» к себе излишки воды, что приводит к отекам и застойным явлениям. Эти процессы и обуславливают вид кожи, похожей на апельсиновую корку.

Следует заметить, что хотя целлюлит является «браком» жировой клетки, он не является «привилегией» только полных, а встречается и среди худых и физически активных женщин. Располагаться целлюлит может не только в области бедер и ягодиц, но и на животе, верхней части рук, подколенных впадинах.

Что является причиной образования целлюлита? В первую очередь – это нарушение обмена веществ, что ведет к излишкам жировой ткани. Нарушение циркуляции крови, особенно в мелких сосудах и капиллярах – это вторая причина. Для того чтобы избавиться от целлюлита, нужно:

♦ Убрать лишний жир

♦ Восстановить нормальное кровообращение.

Нормализации обмена в коже можно достигнуть путем массажа и различными механическими воздействиями на места, пораженные целлюлитом, а также воздействием «изнутри», то есть посредством развития мышечной ткани, которая в процессе активной деятельности сделает тканевый обмен более интенсивным.

Борьба с лишним весом, будет сопровождаться борьбой с целлюлитом, так что все наши указания учитывают тот факт, что ожирение и целлюлит почти всегда сопровождают друг друга.