Текст книги "Таиланд. Альбом-путеводитель"

Леонид Гаврилов
Таиланд – из праздника в праздник. Альбом-путеводитель

Автор примет информацию о новых, интересных объектах для исследования и описания по почте [email protected]

Фото и тексты Леонид Гаврилов

© Гаврилов Л.Г., 2020

© Издатель Осипенко А.И., 2020

Таиланд – путеводитель из праздника в праздника

На волне подъема национализма в 1939 г. по инициативе премьер-министра Пхибун Сонгкрам страна сменила прежнее название Сиам на новое – Пратхет тай (Таиланд), что буквально означает «земля тайцев». Но несмотря на смену названия, на территории Таиланда по сей день мирно уживается множество народов.

Ландшафт и природа Таиланда

Протяженность Таиланда с юга на север примерно 1000 км. Тропический климат страны формируется под влиянием двух видов муссонных ветров. На севере Таиланда расположены известковые холмы, покрытые буйным тропическим лесом. В северо-восточном регионе и на Центральной равнине преобладают негустые леса. Отличительная черта южного побережья – джунгли вдоль восхитительной береговой линии. Развитие промышленности и туризма наносит вред экологии многих регионов; из‑за масштабной вырубки лесов некоторые виды животных находятся под угрозой вымирания.

Несмотря на перемены в жизни страны, тайское общество остается относительно стабильным. Как и во всех азиатских странах, в Таиланде популярна идея большой семьи. До свадьбы дети живут в доме родителей, зачастую даже делят с ними спальню. Старшим неизменно оказывают почет в семье и в обществе. В Таиланде нет системы каст, но существует четкая социальная иерархическая лестница, во главе которой – монарх. Социальный статус тайца определяется в основном его материальным положением и семейными связями. Общественное положение женщины в Таиланде ниже мужчины, но именно женский труд играет в экономике страны решающую роль. Общественная иерархия проявляется в простых повседневных ритуалах тайцев, например в традиционном приветствии (вай) – поклон со сложенными под подбородком ладонями. Ритуал всегда начинает младший, и глубина его поклона определяет глубину уважения.

Институт монашества (сш-иха), насчитывающий до 250 тыс. человек, играет решающую социальную роль в жизни Таиланда. Большинство тайцев в юношестве на несколько месяцев принимают монашество. Их семьи, особенно матери, воспринимают это как благое, приносящее удачу дело. Впоследствии некоторые юноши становятся монахами.

Рис в Таиланде считается символом здоровья, удачи и богатства: недаром тайцы называют себя чау на («жители рисовых полей»). Цикл созревания риса зависит от времени начала и окончания муссонных дождей, поэтому можно сказать, что дожди управляют жизнью королевства. Эта метафора отражается во многих национальных поверьях и обрядах. Перед началом пахоты крестьяне воздают честь богине риса. Высаживают рис в сезон дождей, чтобы каждое зерно могло «забеременеть»: по тайскому поверью, в рисовом зерне обитает дух кваи. Для обозначения понятия «орошение» в тайском языке используется словосочетание чоп пратхпи – «дар воды».

Главный сбор урожая риса проходит в разгар прохладного сезона. В этот период крестьяне целыми семьями и даже деревнями трудятся в поле, срезая серпами рисовые стебли.

Сельскохозяйственная техника вытеснила скот намногих фермах Таиланда. Однако вспашка и обработка почвы остается трудоемким процессом.

Северо-восточный муссон обычно дует с ноября по март со стороны Центральной Азии и приносит в Таиланд сравнительно холодный и сухой воздух. На Восточное побережье в это время приходят дожди.

Южный Таиланд

Юг Таиланда и побережье Сиамского залива привлекают туристов превосходными пляжам и чарующими островами. В южной части Таиланда хорошо развито автомобильное сообщение: высококачественные трассы ведут от восточной границы с Камбоджей к южной границе с Малайзией, а также с севера на юг вдоль всего западного побережья Андаманского моря. Между главными городами Сиамского залива курсируют комфортабельные автобусы. Из Бангкока вдоль южного побережья, тянется железная дорога, проходящая через большинство городов. Еще одна железнодорожная линия ведет из столицы на восток, но только до порта Саттахип. В более отдаленные города побережья ведет автомобильная трасса. На острова можно добраться полным транспортом. Находясь в Бангкоке, вы можете приобрести единый билет, действительный для поездок на поезде, автобусе и катере. На острове Самуи и во многих городах Южного Таиланда есть аэропорты, международный аэропорт расположен в Пхукете.

Цветы Таиланда

Благодаря неоднородному ландшафту Таиланд может похвастаться множеством разновидностей цветов. Самые известные из них – орхидеи, в Таиланде их более 1300 видов. Цветы других видов используются в кулинарных и медицинских целях.

Водяные лилии. Стебли и стручки этого вида съедобны. Другие разновидности выращиваются исключительно в декоративных целях.

Мальва – родственник гибискуса – произрастает по всей Юго-Восточной Азии.

Замбар – крупный олень. Распространен па Центральной равнине и в северо-восточном регионе.

Черногиапочиые гиббоны – чрезвычайно проворные обезьяны, обитающие преимущественно па северо-востоке.

Зеленые черепахи – единственные не хищные представители морских берегах.

Леса

Тропические горные леса

В этих лесах распространены широколистные, вечнозеленые деревья и несколько видов листненных деревьев – дуб, каштан, и др. Здесь также растут мхи, папоротники и эпифитные орхидеи.

Серау – постепенно исчезающий вид антилоп, распространенный в горах Северного Таиланда.

Пальмовые циветты – ночные животные, обитающие в джунглях, иногда они селятся рядам.

Сатурнип атлас – самая крупная в мире бабочка. Самки круглее, чем самцы.

Заболоченные территории

Почти все заболоченные леса Таиланда были вырублены под сельскохозяйственные нужды. Сейчас создано большое количество водохранилищ, искусственных озер и прудов.

Расписные клювачи прилетают на тайские болота в поисках пищи. В период миграции часть головы этих птиц окрашивается в розовый цвет.

Султанки с помощью длинных пальцев свободно передвигаются полистьям водных растений.

Саванновые леса

Здесь преобладают типичные для Юго-Восточной Азии деревья семейства диптерокарпешых.

Береговой лес

Вдоль всего побережья Юго-Восточной Азии тянутся сосновые и миндальные леса. Семена этих деревьев выносят на берег морские волны. Развитие сельского хозяйства и туризма наносит лесам большой ущерб.

Тайский буддизм

Медитация на прогулке – важный ритуал, практикуемый большинством буддийских монахов. Главный монах возглавляет колонну, движущуюся по часовой стрелке вокруг храма. Медитация – один из главных методов в практике самосовершенствования и обретения Просветления: слово «Будда» буквально означает «Просветленный».

Нанесение ритуальной татуировки – древний индуистско-буддийский обычай. Татуировки считаются талисманами против злых сил.

Буддизм пришел на территорию Таиланда из Индии предположительно около II в. до н. э. Сегодня по меньшей мере 90 % тайцев исповедуют буддизм тхеравада. Эта буддийская школа основана на древних текстах канона учения Будды – «Типитака». Тайский вариант буддизма формировался под влиянием индуизма и других буддийских школ.

По легенде, Будда родился в Индии около 563 г. до н. э. в образе принца Спд-дхартхи Гаутамы. Отказавшись от мирских благ, он достиг Просветления н 543 г. до н. э. Статуи Будды и росписи с изображением сцен из джатак можно видеть в Таиланде повсюду.

Идея семьи очень важна в Таиланде. При наречении ребенка, проведении свадебных обрядов, освящении нового долга паи машины, а также после акта пожертвования вату тайская семья просит благословения главного монаха. Детей с самого раннего возраста начинают приобщать к духовным устоям буддизма.

Основные принципы буддизма

В буддийской космологии отражено множество земных уровней бытия и небесных сфер. Буддисты верят в постоянное перерождение, при котором на каждую новую жизнь влияют поступки, совершенные и предыдущей. Эту закономерность причин и следствий, называемую кармой, символизирует н буддизме «Колесо закона». Просветление «нирвана» – это единственное состояние, завершающее круг перерождений. Достичь нирваны помогают три «основных столба» – нравственность, медитация и мудрость. Следование определенным принципам в каждой из жизней (два главных – терпимость и ненасилие) способствует достижению главной цели верующих.

«Колесо закона» на буддийском флаге

Мондоп – это квадратное строение, увенчанное конусообразной многоярусной крышей со шпилем, как изображенная здесь крыша храма вата Пхракзу. В мондоне хранятся священные тексты и другие культовые предметы.

Чофа, «кисть в воздухе», – характерная декоративная деталь тайской архитектуры. Символика этого украшения, напоминающего сильно стилизованную фигуру птицы Гаруды, отсылает к индуисткой мифологии.

В библиотеке (хот-рай) хранятся священные буддийские тексты. Сравнительно редко встречающиеся в комплексе ватов, хотраи могут значительно отличаться друг от друга размерами и внешним обликом. Здесь изображена типичная библиотека городского монастыря – хотрай бангкокского храма Патам. В сельской местности в целях защиты от насекомых библиотеки обычно строят на высоких сваях. При таких библиотеках часто строят музеи. В одном из таких мы нашли много метеоритов.

В боте Субосоте проходят посвящения в духовный сап. Эта постройка напоминает вихан, но границы отмечают священные камни байсе-ма. Обычно вход в бот с восточной стороны, а внутри – самая священная в комплексе статуя Будды, как внутри бота бангкокского вата Сутхат.

Хораканг – колокольня, звон колоколов которой оповещает монахов о начале службы. На фотографии изображена сравнительно крупная и бога-тоукрашепная колокольня вата Ракханг.

Религиозная архитектура

Возраст некоторых культовых сооружений Таиланда превышает 11 веков. Каменные строения кхмерской эпохи сохранились почти полностью и лишь кое-где требуют реставрации. От монастырей зпохи королевств Сукхотай и Аюттхая до нас дошли только фундаменты и каменные колонны вшапов и ботов, а также некоторые каменные чади и моидопы. Архитектурные памятники позднего периода королевства Ланна и эпохи Раттанакосин сохранились значительно лучше.

Ват – это комплекс сооружений на специально отгороженном месте, выполняющий различные функции: это и монастырь, и храм, и центр общины. В Таиланде насчитывается около 30 тыс. ватов. Их строительство зачастую осуществляется при поддержке состоятельных людей, поскольку участие в постройке вата – значимая религиозная заслуга. Каждая историческая эпоха привносила новшества, поэтому здания ватов, построенные в разное время, существенно различаются. Не меняется лишь структура комплекса и предназначение его построек.

Ступа – массивное сооружение, внутри которого обычно хранятся останки Будды, прах монарха, лиц королевской крови или главы буддийской общины. Нередко прочие здания вата достраиваются вокруг священной чеди.

Вихан предназначен для проведения церемоний. Внешне он часто напоминает бот (другой тип храмовой постройки), однако бот меньше ви-хаиа и окружен священными камнями байсема.

Традиционные дома Таиланда

Традиционные тайские постройки хорошо приспособлены к тропическому климату. Для защиты от наводнений дома сооружают на сваях. Крутая крыша помогает стечь дождевой воде, а древесина лиственных пород, бамбук и сухие листья сохраняют прохладу внутри. Устройство домов отражает местные поверья. Считается, что в самой дальней комнате обитают духи предков, поэтому обычно ее используют как спальню. Традиционные тайские дома типичны, скорее для сельской местности, хотя их можно увидеть и в городе.

Сельский дом в Северном Таиланде

Традиционные постройки Северного Таиланда

Из-за прохладного климата и северной части Таиланда традиционно строят дома со сравнительно небольшими окнами. Кухня обычно объединяется с жилыми комнатами, что позволяет рационально использовать тепло. Внешние стены возводится под уклоном к земле – это делает здание более устойчивым. В некоторых сельских областях Таиланда можно увидеть дома с соломенной крышей.

Традиционные северные дома

Обычно северные постройки целикам поднимаются на сваях.

Плавучие дома

Дома на воде распространены в северной части Таиланда. Раньше и на каналах (кпонгах) Бангкока можно было увидеть плавучие лавочки. Конструкция плавучих домиков чрезвычайно удобна там, где часто происходят сезонные подъемы воды. Домики причаливают к сваям выше ватерлинии или «сажают» на плоты из бамбука, поэтому во время наводнения.

СОВЕТ: Посетите и переночуйте на реке Квай.

Домики для духов

Домики для духов можно встретить по всюду. Эти миниатюрные сооружения обычно устанавливают на специальном столбе или жерди. Считается, что в них живет дух, охраняющий собственность хозяев. Больше всего эти декоративные конструкции напоминают кукольные домики или скворечники. Они могут быть выполнены в разных стилях: иногда это копии жилого дома, а иногда – точные модели культовых сооружений. Их традиционно устанавливают на месте предполагаемой постройки еще до начала строительства, чтобы умиротворить духов земли. Внутрь домика ежедневно кладут благовония, цветы мЯНиНг и еду. Культ поклонения духам появился на территории Таиланда задолго до буддизма тхеравада, и сегодня в повседневной жизни тайцев ему отводится не менее важное место, чем культ Будды.

Тайская кухня

Огурец, нарезанный в форме листьев

Тайская кухня славится разнообразием и изысканностью. Поесть в Таиланде любят, и любая местная трапеза – это праздник не только для «живота», но и для глаз. Даже простые закуски тайцы подают со стрелками лука или вырезанными из моркови цветами. А сложные блюда королевской кухни в первоклассных ресторанах украшают фигурами из фруктов и овощей. Искусство тайских поваров ценится настолько высоко, что на стажировки в кулинарные школы Бангкока съезжаются со всего мира. Трапеза и Таиланде – это светское мероприятие. На самых разных торжествах, будь то свадьба, импровизированное уличное веселье пли красочный фестиваль, еда и грает важную роль. Даже п ресторанах, ориентиром и п ых на обслуживание туристов, вы сможете насладиться национальным обычаем совместной трапезы, отужинав за традиционным крутящимся столом (кхатпокс).

Композиции из фруктов и овощей

Кхантоке – традиционная пфапеза в Северном Таиланде. Гости рассаживаются вокруг крутящегося стола на специальные низкие сиденья; в качестве угощения подают клейкий рис и традиционные тайские закуски.

Изумительные композиции из овощей и фруктов, украшающие главные ресторанные блюда, поразят даже искушенных гурманов. В руках искусных тайских поваров перья лука превращаются в звездочки, морковь и перец – в цветочные бутоны, а помидоры – в распустившиеся розы. Раньше украшение блюд королевской кухни было прерогативой специально обученных женщин. Сегодня основами этого ремесла владеют многие тайцы, но те, кто хочет освоить настоящие его тонкости, долго учится, развивая ловкость и сноровку. Настоящие профессионалы ценятся очень высоко.

Миаигкхам готовится из имбиря, кокосовых орехов, кусочков лимона, красного пука, сушеных креветок, арахиса и подается к столу с соусом. На примере тайская трапеза – сюжет храмовой росписи. Тайцы любят легкие и быстрые закуски, но ужин за столом традиционно имеет еще и важный социальный смысл. Иногда может показаться, что любая церемония, будь то свадьба или похороны, обращается в повод попробовать как можно больше блюд за короткое время. В Таиланде популярны трапезы на открытом воздухе, в беседке или в саду – так называемые суан ахай. По воскресеньям совместные трапезы устраивают во многих тайских храмах.

Театр и музыка Таиланда

Один из видов классической тайской драмы называются кхон и лакхон. Представления кхон, ставившиеся в основном по сюжету «Рамакиеи», появились при королевском дворе в XV в. Драмы лакхон считаются более изысканными. Помимо сюжета «Рамакиен» в постановки лакхон включаются также мотивы из джатак. Содержание драм кхат и лакхон передается при помощи медленною танца под аккомпанемент оркестра пхипхат.

Урок танца: ученики повторяют за педагогам. Обучение начинается в раннем возрасте, когда тело более пластично. Ученики должны освоить так. называемую «тбуку танна>

Танцоры, исполняющие роли демонов и обезьян, выходит на сцену в масках, а исполняющие роли людей или божеств, выступают и коронах. В маши дни кхон чаще всего можно увидеть в ресторанах, ориентированных на туристов.

Классические музыкальные инструменты

Ранит (ксилофон). Изогнутые клавиши ксилофона придают мелодии иное звучание, нежели прямые.

Классический тайская музыка появилась в эпоху Сукхотхай. Поскольку в Таиланде не пользуются нотами, звучание основной мелодии может варьироваться в зависимости от исполнителя и музыкального инструмента. Театральные постановки и боксерские матчи проходят обычно под аккомпанемент оркестра ударных инструментов (пипхат). Струнный тайский оркестр называется махори.

Лике – самый популярный жанр тайской танцевальной драмы. Это сатирическая переделка драм кхон и лакхон. Актеры в красочных костюмах разыгрывают сюжеты древних сказок, вплетая в сценическое действие импровизированные шутки и капамбуры.

До начала XX в. специальны труппы актеров – исполнителей кхон и лакхон содержались за счет королевского дворца.

Рамакиен

Эпическоесклзлние о победе добра над злом «Рамакиен» – тайская версия индийской «Рамаяны». Главный герой эпоса Рама – воплощение благородства и идеального правителя. Ему противостоит злой демон Тотса-каи. Скорее всего, эпос «Рамакиен» появился в XV в, после захвата тайнами Ангкора. Позже его сюжет лег в основу многих классических драм и живописных полотен. Монархи династии Чакри стали брать имя Рамы своим вторым именем, а бывшая столица Таиланда Аюттхая (с. 166‑171) была названа в честь эпического королевства Айодхьи.

Здания и колесницы изображены в тайском стиле, а сюжет эпоса разворачивается па территории Индии и Шри-Ланки.

Сюжет

Картина в галерее вата Пхракэу: хвост Ханумана служит мостом

По требованию жены, королъ Лйодхъи па 14 лет изгоняет из королевства сына и наследника трона Раму, Вместе с Рамой к изгнание уходят его брат Лакшман н жена Сита. Они отправляются плес. Демон Тотсакан, задумавший жениться па Опте, похищает ее и переносится вместе с ней в спои владения на остров Ланка. Белый обезьяний бог Хану мам предлагает братьям помощь в поисках Тотсакаш. В пути герои побеждают объединенные поиска обезьяньих королей Сукрп-па и Номпупана. Они следую на юг и в конце концов выходят к побережью. Армии обезьян сооружают каменный мост через пролив, по которому Рама попадает на остров Ланка, Там он выигрывает сражение с войском Тотсаклна, вступает в битву с самим демоном и убивает его. Корона Лайки переходит к Пипску – опальному брату Тотсакана и союзнику Рамы. Рама возвращается в королевство Айодхья и наследует престол.

В сюжетах «Рамакиена» фигурируют сотни персонажей, но основную нить повествования образуют приключения пяти главных героев.

Сита – дочь главной супруги Тотсакана, земное воплощение богини Яакшлт. Находясь в заточении у Тотсакана, Сита хранит верность Раме.

Рама – земное воплощение бога Вииту. Он побеждает демонов, угрожающих богам.

Лакшмаи – преданный, младший брат Рамы, сопровождающий его в изгнании. Изображен Лакишана на картинах, и всегда выполнены в золотых тонах.

Хануман – белая обезьяна, сын бога ветра. Верный друг и помощник Рамы, он находит время и на другие занятия, например, соблазняет красивых женщин.

Демон Тотсакан (что значит «имеющий десять шей») – многоголовый и многорукий король острова Ланка. В индийской «Рамаяне» он носит имя Равана.

Тайский бокс

Перед поединком боксер надевает на руку защитные стулеты с изображением Будды, сделанные из тесшы или из трав, приносящих счастье

Во время тренировок боксеры бшпуют кулики защитной ланью. До 1037 г. для нанесения эффективного удару руки бинтоналп повязками с битым стиоюм,

Зрители стадиона подбадривают боксеров на ринге. Тайцы часто ставят па любимых бойцов большие суммы денег. Иногда билеты на стадион раскупаются задшго до начала соревнования.

На древних манускриптах изображались поединки двух тайских боксеров.

Типы ударов

Очки присуждаются за каждый нанесенный удар. Запрещенны удары в пах, головой или по голове. Иногда матч заканчивается эффектным нокаутом.

Удар в прыжке сверху вниз требует больших физических усилий. Эта позиция дает боксеру отличное преимущество перед соперником.

Удары каленом могут быть очень сильными. Для удара снизу вверх в голову или в корпус боксер захватывает голову противника, одновременно сгибая колено.