Читать книгу "Эргономика"

Рассмотрим возможные варианты расположения санитарного узла. Санитарный узел в малогабаритной типовой квартире обычно находится рядом с кухней; в отдельном доме – рядом со спальней. Дополнительный санузел для гостей может иметь вход со стороны тамбура или прихожей.

Форму санитарного узла могут различать в зависимости от полового признака; конструируют санузлы для инвалидов, для детей. Санузлы бывают раздельными и совмещенными. Совмещенные санузлы делятся на зоны. Зоны могут находиться на разных уровнях, разделяться шторами, раздвижными перегородками с матовым стеклом.

В санузле предусматривается приточно-вытяжная вентиляция. Отопление чаще стенное, могут быть теплые полы. Общее освещение потолочное, но иногда применяются местные светильники около ванны и зеркала. Пол выполняется из нескользких материалов. Дверь должна открываться с внутренней и наружной стороны.

В качестве оборудования рассматриваются раковина для мытья рук, ванна, душевая кабина, унитаз, биде, писсуар, зеркало. Дополнительно может устанавливаться стиральная машина (иногда для прачечной выделяется отдельное помещение) и специальная мебель для хранения соответствующих принадлежностей – напольные и навесные шкафчики, полки, вешалки, арматура с крючками, а также тумбочки или корзины для хранения белья и полотенец, кресло или табурет. Устанавливаемая мебель должна иметь ножки, позволяющие производить регулярную уборку.

Учитывается положение труб водоснабжения и канализации. При значительном их удалении используется подиум. В качестве дополнительного оборудования устанавливаются полотенцесушители, фены, сауны и т. д. В санузлах менее 15 м² запрещено устанавливать розетки и выключатели.

Для пользования санитарным оборудованием необходимо свободное пространство вокруг него и перед ним. Пространство для одевания и раздевания рассчитывается исходя из размаха рук. По виду крепления раковины умывальника разделяют на прикрепляемые к стене кронштейнами (раковины-консоли), стоящие на подставке (типа «тюльпан») и встраиваемые в мебель или ниши. Стандартная установочная высота – 850–900 мм. Пространство перед раковиной рассчитывается исходя из положения «стоя согнувшись». Стандартное свободное пространство – не менее 700 мм.

Ванны могут располагаться на общем полу, подиуме или, наоборот, заглубляться вровень с полом. Стандартные размеры лежачей ванны: 1500, 1600, 1700 × 700 мм, глубина 400–500 мм. Стандартные размеры сидячей ванны 1200 × 700 мм. Могут быть продольные, круглые и угловые ванны. Рядом с ванной необходимы поручни.

Душевые кабины бывают разной формы, с раздвижными и распашными дверками. Поддоны имеют стандартные размеры 800 × 800 мм.

Унитазы бывают напольные с бачком (компакты), напольные со встроенным бачком, подвесные, комбинированные с биде. Стандартные размеры чаши напольного унитаза: длина – 480 мм, ширина – 380 мм, высота – 370–400 мм. Пространство перед унитазом и биде рассчитывается исходя из положения «сидя», а перед умывальником – «стоя согнувшись». Стандартный минимальный размер – 400–450 мм от центральной оси унитаза, биде или раковины. В совмещенных санузлах унитаз не должен располагаться напротив двери. Унитазы целесообразно выбирать с двухуровневым сливом воды (максимальный, минимальный), с бесшумной подачей воды в бачок и опусканием крышки. Смывные панели могут оснащаться подсветкой в зависимости от внешнего освещения.

Биде бывают напольные и подвесные. Обычно их устанавливают на расстоянии 150–200 мм от унитаза.

Кухня – это место приготовления пищи. В зависимости от назначения различают рабочие кухни и кухни-столовые.

Кухня имеет несколько пространственных зон активности, которые считаются отдельными рабочими местами[18]18
  Некоторые сведения по построению кухни рассматривались ранее в подразделе 10.3 при изложении принципов компоновки рабочих мест на основе АДО.


[Закрыть]. К ним относятся:

– место чистки продуктов, мойки (в том числе с посудомоечной машиной) и сушки посуды;

– хранения пищевых запасов;

– хранения хозяйственных принадлежностей, моющих средств;

– разделки продуктов, приготовления полуфабрикатов и холодных блюд;

– термической обработки (плита, микроволновая печь и т. п.);

– хранения скоропортящихся продуктов (холодильник);

– приема пищи (если совмещена со столовой). Территориально зоны могут быть раздельными и совместными. Процесс приготовления пищи сопровождается перемещением между ними, поэтому зоны должны располагаться так, чтобы сократить время и расстояния передвижения оператора.

Корбюзье предложил интегрировать дизайн в архитектуру. Эта идея выразилась, в частности, во встроенной мебели – столы комбинируются с подоконником, шкафы и кухонная мебель располагаются в стенах и т. д.

На компоновку кухни может влиять существующее в обществе отношение к приготовлению пищи и ее потреблению. Например, в 1960–1970-х годах в СССР в период активного строительства «хрущевок» была сформирована «концепция» потребления пиши, которая не требовала наличия больших кухонь. Считалось, что люди коммунистического общества будут питаться в основном в столовых или брать готовую пищу и полуфабрикаты в так называемых фабриках-кухнях, а дома лишь подогревать их. Соответственно отпала необходимость холодильников, плит и разделочные столы были небольших размеров. Фабрики-кухни строились практически в каждом многоквартирном доме.

Кухонное оборудование может находиться отдельно, а может встраиваться в мебель.

При проектировании кухонь принимаются во внимание:

– национальная принадлежность хозяев и образ жизни;

– вид приготовляемой пищи и способы ее приготовления;

– места подвода энергоносителей, воды, отвода канализации, подвода/отвода воздуха (вентиляции).

Зона чистки продуктов и их мойки. Это основная зона активности (работа в ней занимает около 40 % всего времени, проводимого на кухне), поэтому, если все поверхности кухонной мебели делаются в одной плоскости, высота мойки является высотой заданной. Необходимы подвод воды и отвод стоков. Мойка может быть «с пляжем» – для стекания воды и сушки. На рабочем месте должны размещаться контейнер для отходов, места хранения чистящих средств, сушилка для посуды. Рабочая поза – «стоя, с небольшим наклоном». Максимальная высота мойки определяется по формуле: высота локтя (5-й перцентиль) – 50–100 мм.

Раковина мойки имеет внутреннюю заниженную поверхность, глубина которой должна быть в зоне досягаемости рук в положении «слегка согнувшись».

Посудомоечные машины бывают встроенные и свободностоящие. Стандартные основные размеры для встроенных посудомоечных машин: 450 × 600, 600 × 600 мм. Необходимы подвод воды и отвод стоков, смена фильтров. Рабочие позы – «стоя», «стоя согнувшись», «сидя на корточках».

Зоны хранения. В зону хранения могут входить тумбы. Использование тумб предполагает, что человек будет работать стоя согнувшись, сидя на корточках. Наличие полок, навесных шкафов требует рабочей позы «стоя».

Отдельные шкафы с кухонными принадлежностями, шкафы для хранения продуктов, посуды, столового белья, столовых приборов, холодильник, морозильник размещаются в тупиковых отделах – в углу кухни либо между зонами активности. Дверцы при открывании не должны мешать доступу в другие зоны кухни. Рабочие позы в зависимости от высоты полок – «стоя», «стоя согнувшись», «сидя на корточках». Высота верхнего края навесных шкафчиков относительно пола выбирается исходя из высоты максимальной досягаемости руки пользователя (5-й перцентиль). Высота нижней полки выбирается на основе высоты плеча пользователя (5-й перцентиль). Стандартные размеры тумб и оборудования имеют высоту 850–920 мм.

Зона разделки продуктов. Первичная обработка продуктов производится на разделочных столах. Рабочая поза «стоя с небольшим наклоном». Глубина столешницы выбирается исходя из длины руки пользователя (5-й перцентиль), ширина поверхности – не менее ширины плеч пользователя (95-й перцентиль).

Островной стол должен отделяться проходами с разных сторон шириной не менее 900–1200 мм.

Разделочный стол может быть оснащен выкатными ящиками для хранения столовых приборов и других кухонных принадлежностей. Такое дополнение к разделочному столу обусловливает рабочую позу «стоя с небольшим наклоном», «стоя согнувшись», «сидя на корточках».

Плиты находятся в зоне термической обработки – это опасное пространство. Плита должна располагаться в обособленной зоне, которая не пересекается во время работы с другими зонами. Расстояние от плиты до окна должно быть не меньше 450 мм. Плиты бывают газовые, электрические, индукционные и др. Органы управления лучше размещать сверху. Рукоятки должны иметь шероховатую поверхность, так как при кухонной работе руки часто бывают влажными или жирными. Надписи на органах управления жиростойкие, выполняются способом гравировки, штамповки и др. Высота стандартной отдельно стоящей плиты – 800–850 мм.

Электрические варочные панели имеют следующие стандартные (основные) размеры по ширине: 600, 650, 700, 800 мм.

Духовые шкафы обычно встраивают под варочную панель или помещают в тумбу возле шкафа. Основные фасадные размеры: 600 × 600 мм. При открывании дверцы духового шкафа у человека за спиной должно быть не менее 800 мм свободного пространства.

Плита и мойка не должны соприкасаться, расстояние между ними 600–900 мм и больше. Печи СВЧ могут располагаться отдельно от духового шкафа, рядом с ним или совмещаться.

Вытяжки бывают плоские, встраиваемые, купольные, каминные. По санитарным нормам при включенной в кухне вытяжке воздух в ней должен смениться 12 раз в течение часа. Исходя из объема кухонного помещения, можно рассчитать необходимую мощность вытяжки (V) по формуле:

V=1,3·12·S·H,

где S – площадь кухни, м²; Н – высота потолка, м; 1,3 – коэффициент минимального запаса воздуха (30 %).

Таким образом, если, например, кухня имеет площадь 9 м² и высоту потолка 2,5 м, минимальная производительность вытяжки V должна составлять 351 м³. Следует учитывать, что вытяжка – это шумящее устройство и чем больше мощность, тем больше шум. Поэтому не следует выбирать вытяжки слишком большой мощности.

Примеры расположения вытяжек приведены на рис. 11.2.

Рис. 11.2. Примеры расположения вытяжек

Расстояние от электрической варочной панели до вытяжки должно быть 700–750 м, от газовой плиты до вытяжки – 750–800 мм. Если вытяжка выступает вперед и может касаться головы пользователя, то ее следует поднять на высоту не менее роста человека (95-й перцентиль при массовом применении). Пользователь должен подбирать вытяжку так, чтобы ее размеры были близки к габаритам плиты или варочной панели, над которой она устанавливается. Вытяжка будет работать качественно лишь при условии, что ее воздухоприемный зонт в плане будет не менее плоскости плиты. Тогда утечка загрязненного воздуха окажется минимальной. Стандартная ширина вытяжки 600, 900, 1200 мм.

Холодильники имеют следующие стандартные размеры: 590 × 600 мм, максимальная высота 1800–1900 мм. Холодильник нужно установить так, чтобы открытая дверь не мешала доступу оператора в другие зоны.

Рабочие поверхности в профессиональной деятельности располагаются на плоскостях разной высоты. Высоту рабочей поверхности следует выбрать исходя из ее функционального назначения – желательно с возможностью регулирования.

Рассмотрим варианты расположения различных рабочих поверхностей:

– самая низкая плоскость предусматривается для работ, требующих больших усилий (работа с выпрямленными руками, когда, кроме силы рук, необходимо использовать массу тела – раскатка теста, уминание капусты);

– высота панели плиты – данную высоту находят путем анализа установки полной посуды, безопасного расстояния от нагретых поверхностей и открытого пламени;

– высота сервировочного столика (на который ставится остывающая посуда и блюда с приготовленной пищей). Она должна быть на уровне плиты или чуть ниже;

– высота кухонного разделочного стола – ее определяют исходя из операции сортировки, нарезания и других предварительных этапов по приготовлению полуфабрикатов – типовая высота поверхности при работе в положении «стоя», когда руки слегка согнуты;

– мойка посуды – эта плоскость должна быть расположена на максимально удобной для работы высоте (примерно на 100 мм выше плиты), поскольку предполагается, что оператор имеет дело с пустой посудой и ему необходим визуальный контроль ее чистоты.

Ширина рабочих поверхностей в каждой зоне определяется точками касания рук в рабочем для этой зоны положении.

Неровности установки кухонной мебели и оборудования должны устраняться регулировкой высоты ножек.

Столовая бывает не в каждом жилом помещении, но если она имеется, то чаще всего либо совмещена с кухней, либо располагается в смежной комнате. Такое расположение оправдано с практической стороны, поскольку сокращает дорогу из кухни к месту трапезы и, следовательно, время сервировки стола. Удобно, если оба помещения сообщаются через легкую раздвижную перегородку, которую при желании можно сделать прозрачной.

Если столовая совмещается с кухней, стол можно отделить от рабочей зоны с помощью округлой или прямоугольной барной стойки с высокими стульями. Минимальная ширина барной стойки 450 мм. Зоны оборудуются отдельными системами освещения. Для зрительного разграничения зон полы покрывают разными материалами: например, плиткой в кухне, ламинатом в столовой, ковровым покрытием в гостиной (рис. 11.3). Деление на зоны при совмещении с гостиной довольно условное: например, в качестве «разделителя» могут использоваться ажурный, наполовину заполненный стеллаж или даже спинка дивана; границу зоны иногда выполняют разные уровни пола.

Рис. 11.3. Совмещенная столовая

Обеденный стол ставится таким образом, чтобы расстояние от него до стены во время трапезы было не менее 75 см, до предметов низкой мебели – 50 см, до высокой мебели – 55 см. При этом желательно, чтобы сам стол был просторным – насколько позволяют размеры комнаты. Расставленные стулья не должны мешать двери столовой; они также не должны сталкиваться спинками. Свободное пространство за столом благоприятно влияет на общую атмосферу обеда.

Место, занимаемое одним человеком за столом во время еды, должно составлять 60–70 см в длину. Так образом, минимальная длина прямоугольного стола для шести человек будет равна 360 см.

Для гостиной выбирают, как правило, самое большое помещение в доме. Интерьер гостиной зависит от возраста хозяев, их социального статуса и интересов. В гостиной при помощи мебели, деталей интерьера и освещения можно создать несколько зон, которые будут местом общения гостей, а в другое время – местом отдыха для отдельных членов семьи. Для гостиной необходимо рассчитать размер мягкой мебели, обеденного стола и подобных предметов, чтобы можно было свободно перемещаться и принимать нужное количество гостей. Между «мягкой группой» и прочей мебелью должно быть расстояние минимум 50 см. Ни диваны, ни кресла не должны закрывать проход к окну, балкону или к двери. Телевизор или домашний кинотеатр лучше расположить напротив дивана, и это место не должно быть проходным. Размер экрана зависит от расстояния до дивана, углов наблюдения от местоположения дивана.

Если гостиная довольно просторная, лучше поделить ее пространство на отдельные функциональные зоны – своего рода «укромные уголки». Центром общения могут стать камин и мягкая мебель, расположенная вокруг него.

Спальная комната является самым тихим уголком жилища. Центральным и основным элементом спальной зоны является кровать, которую предпочтительно располагать параллельно наружной стене с окнами (рис. 11.4).

Рис. 11.4. Примеры обустройства спальни

Спальни предназначены исключительно для сна; однако могут быть спальни-детские, спальни с местом, отведенным для пассивного отдыха, умственных занятий, вязания, спортивных занятий, чтения и др. В этом случае выделяются отдельные зоны: в зоне сна – кровать, а в зоне отдыха – кресло, столик, торшер, музыкальный центр. Для отделения зоны сна можно использовать декоративную ширму, балдахин, шкаф.

Основное оборудование спальни помимо кровати прикроватные тумбы, кресла, платяные шкафы, туалетные столики, рабочие столы, зеркало. Мебель не должна занимать более 45 % площади комнаты.

Назначение спального места – обеспечивать антропометрические параметры и правильное положение позвоночника во время сна. С этим лучше всего справляются ортопедический матрас и ламелевый каркас.

Конструкционные материалы спального места, его покрытие и наполнители должны быть гипоаллергенные (кокосовая койра, водоросли). Требования к мягкости, т. е. глубина вдавливания, 30–40 мм.

При расположении кровати нужно выполнить следующие условия:

– соблюдать расстояние в 750 мм от окна, если под ним расположена батарея отопления;

– поставить кровать в стороне от наружной стены дома изголовьем к внутренней стене;

– если наружная стена имеет окно, кровать следует разместить параллельно наружной стене.

Стандартные размеры кровати следующие: 900 × 1900, 1000 × 1900, 1000 × 2000, 1600 × 2000 мм. Индивидуальную длину кровати определяют по формуле: рост человека плюс 250 мм. Вокруг двухспальной кровати должно быть свободное пространство 600–750 мм.

Для увеличения площади комнаты применяются многоярусные кровати, складные диваны, кровати, убирающиеся в шкаф (фьютонские).

Прикроватные тумбы располагаются справа и слева. Их стандартные размеры 500 × 600 мм.

Ближе к окну размещают туалетный столик, шкаф для одежды – в глубине спальни у входа. Отдельно стоящие стандартные шкафы имеют глубину 650 мм.

По мнению специалистов из Эдинбургского центра сна, цвет стен в спальне напрямую влияет на качество сна. Рейтинг цветов по продолжительности сна следующий:

– синий (голубой) – 7 ч 52 мин;

– желтый – 7 ч 40 мин;

– зеленый – 7 ч 36 мин;

– белый (серебряный) – 7 ч 33 мин;

– оранжевый – 7 ч 28 мин;

– красный – 6 ч 58 мин;

– золотой – 6 ч 43 мин;

– серый – 6 ч 12 мин;

– коричневый – 6 ч 5 мин;

– сиреневый – 5 ч 45 мин.

Данное явление связано с ганглиозными клетками в сетчатке глаза[19]19
  Каждая ганглиозная клетка суммирует возбуждение, возникающее в большом числе фоторецепторов. На 130 млн фоторецепторных клеток приходится всего около 1 млн 250 тыс. волокон зрительного нерва, являющихся отростками ганглиозных клеток. В центре сетчатки каждая колбочка соединена с одной так называемой карликовой биполярной клеткой, с которой соединена также всего одна ганглиозная клетка.


[Закрыть], которые наиболее чувствительны к синему цвету. Информация из сетчатки поступает в зону мозга, контролирующую ритмы сна и наши ощущения днем.

Помимо общего освещения необходимо оборудовать местное при помощи настенных светильников и настольных ламп, которые устанавливаются на прикроватные тумбы. Местные светильники должны быть оборудованы поворотными абажурами. Отдельный светильник должен быть у туалетного столика.

Детская комната – многофункциональное помещение, предназначенное для сна, учебы, игр, приема пищи, общения с друзьями. Центр комнаты остается свободным для подвижных игр. Спортивный уголок обычно включает «шведскую стенку», кольца, гантели.

Мебель для детей должна быть способной к трансформации, легко передвигаться, быть травмобезопасной (прочной, не иметь острых выступающих частей, с минимумом стеклянных деталей). Мебельные ручки должны быть надежными, без выступающих элементов крепления. Поверхности мебели гладкие, хорошо отшлифованные, легкие и доступные для уборки. При использовании мебели с трансформируемыми элементами в шарнирных соединениях необходимо предусмотреть фиксирующие устройства. Регулировки должны быть недоступны для детей (в частности, производиться специальным инструментом).

Кровать и кресла не следует ставить около окна. Окна следует оборудовать предохранительными запорами, радиаторы отопления закрыть решетками, электрические розетки защитить от несанкционированного использования, лампы надежно закрепить в патронах.

Матрас на кровати должен быть не слишком мягким.

В детской комнате помимо общего освещения необходимо предусмотреть дежурное освещение в виде настольной лампы или ночника.

При выборе цветового решения помещения необходимо учитывать изменение предпочтений ребенка в зависимости от возраста и пола.

Контрольные вопросы

1. Что должны учитывать форма и объем помещения?

2. Как рассчитывается площадь производственных помещений для различных категорий работников?

3. Какими характеристиками должны обладать элементы помещения, обеспечивающие вход, выход и внутренние перемещения?

4. На каком основании производится выбор цветового решения помещений?

5. Каким образом цветовая гамма интерьеров зависит от естественного и искусственного освещения?

6. Какие запахи рекомендуется использовать для комплексного воздействия на человека в зависимости от функционального назначения помещения?

7. Что лежит в основе классификации факторов внешней среды?

8. Что такое предельно допустимое значение вредного производственного фактора?

9. Что представляют собой физические производственные факторы?

10. Как химические факторы подразделяются по характеру воздействия на человека?

11. Какие классы опасности вредных веществ существуют?

12. Какие биологические объекты являются биологическими производственными факторами?

13. Чем определяются психофизиологические производственные факторы?

14. Как различается вентиляция по способу организации воздухообмена и по способу перемещения воздуха?

15. Какие системы кондиционирования используются для различных целей?

16. Каковы основные требования к освещению в производственных и непроизводственных условиях?

17. Какую роль играют социально-бытовые факторы в производственной деятельности человека?

18. Каковы нормы площади помещений и единиц социально-бытовых устройств на одного человека?

19. В чем заключается эргономическое обеспечение бытовой пространственной среды и интерьеров?

20. Как определяется доступность различных зон бытовых помещений при проектировании?