Текст книги "Кето-кулинария. Формула здоровья"

Салат из рукколы, радиччио, оливок и вяленых томатов

Я очень люблю готовые салатные смеси. Это так здорово, что их стали продавать. Их даже мыть не надо. Вот, например, в этом салате я использовала смесь рукколы и радиччио.

Листовые салаты очень полезны при кето-диете. Поэтому не следует забывать включать их в свой рацион. А о пользе оливок знают, пожалуй, все.

Можно делать разные добавки к смеси и каждый раз получать разные салаты. В этот раз я добавила вяленые помидоры, которые я делаю сама, можно найти рецепт в моем блоге, а также зеленые оливки, совсем немного кунжута и тертой моцареллы.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты.

Полейте лимонным соком.

Заправьте специями и маслом.

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (110 г):

Калории 109,91 ккал | Белки 1,31 г | Жиры 10,73 г | Углеводы 3,14 г | Клетчатка 1,41 г | Чистые углеводы 1,65 г | Калий 164,84 мг | Магний 18,06 мг

Быстрый салат из авокадо, помидоров и яиц

Если вам нужно блюдо на скорую руку, то салат из авокадо, помидоров и яиц как раз такое блюдо. Готовится из любимого многими из тех, кто придерживается кетогенной диеты, авокадо. В самом деле, он не просто так входит в список правильных для кето-диеты продуктов. В нем удачно сочетаются нутриенты, и он к тому же вкусен. Благодаря авокадо и яйцам в этом салате 945 мг калия, который необходим организму, особенно при кетогенной диете.

Томаты черри или томаты-сливки являются хорошим «союзником» авокадо. И еще один ингредиент, который добавлен в этот салат, – питательные и универсальные яйца.

Итак, получается три основных ингредиента. Варить нужно только яйца. Но это, как вы знаете, недолго. Поэтому в целом салат и простой, и быстрый.

А если добавите в него пару перьев зеленого лука, зубчик чеснока и зелень, то блюдо получится еще вкуснее и ароматнее. А по жирам, белкам и чистым углеводам получается практически идеальный салат.

Ингредиенты:

2 яйца, сварите вкрутую

1 авокадо, нарежьте кубиками

250 г томатов черри или томатов-сливок, нарежьте на четвертинки

2 пера зеленого лука, нарежьте

1 ст. л. нарезанной зелени

1 зубчик чеснока, нарежьте мелко

2 ст. л. оливкового масла

морская соль и перец по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты смешайте и заправьте.

Количество нутриентов на одну порцию (311 г):

Калории 434 ккал | Белки 12,17 г | Жиры 38,13 г | Углеводы 14,95 г | Клетчатка 8,3 г | Чистые углеводы 6,65 г | Калий 945 мг | Магний 55 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 140 ккал | Белки 3,92 г | Жиры 12,28 г | Углеводы 4,81 г | Клетчатка 2,7 г | Чистые углеводы 2,11 г | Калий 304 мг | Магний 18 мг

Салат из кейла с яйцом, ветчиной и брынзой

Салат «все в одном». Особенно если у вас нет таких привередливых членов семьи, которым подавай первое, второе и компот. У меня лично таких не водится. Чем я нагло и пользуюсь и делаю вот такие салаты, которые содержат в себе все, что нужно, и являются полноценным блюдом для ужина.

Кейл чрезвычайно полезный, поэтому желательно включать его в свой рацион. У кейла довольно жесткие стебли. А значит, их нужно обрезать, если вы покупаете целые листья. Просто вырежьте из листа стебель, сделав клиновидный надрез. Остальную часть листа можно есть.

Этот салат идеален тем, что быстро готовится. У меня на случай, когда нет времени или лень что-то делать, есть какой-нибудь кусок ветчины или грудинки. Тогда я нарезаю ее кубиками, кидаю в нее еще какие-нибудь ингредиенты – и готово.

Приготовление:

Смешайте кейл, яйца, морковь, ветчину и брынзу.

Полейте лимонным соком.

Заправьте специями и маслом.

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (200 г):

Калории 422,81 ккал | Белки 21,00 г | Жиры 34,24 г | Углеводы 8,81 г | Клетчатка 1,82 г | Чистые углеводы 6,92 г | Калий 341,87 мг | Магний 54,53 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 226,10 ккал | Белки 11,23 г | Жиры 18,31 г | Углеводы 4,71 г | Клетчатка 0,97 г | Чистые углеводы 3,70 г | Калий 182,82 мг | Магний 29,16 мг

Вторые блюда

Основное блюдо дня. Желательно для кето-диеты, чтобы в любом блюде дня было правильное соотношение нутриентов. Если нам надо есть 5 % углеводов, 20 % белков и 75 % жиров, то это не значит, что утром вы можете есть только углеводы, в обед – жиры, а вечером – белки. Правильного соотношения следует по возможности придерживаться при каждом приеме пищи. Потому что, напомню, главной задачей является не допускать гиперинсулинизма. В остальном можно питаться как угодно. Поэтому иногда и салат может стать основным блюдом дня. Не стоит привязываться к каким-то правилам питания советской эпохи – первое, второе и компот. У нас новый подход к питанию. А значит, мы можем выстроить свое меню так, как нам удобно. Удобно есть в обед суп? Можно есть суп. Эта рубрика называется так, просто потому, что это и не суп, и не салат, и не десерт. А слова «второе блюдо», кажется, всем понятны.

Кокосовая кето-каша с псиллиумом

При кето-диете, если пьешь алкоголь, иногда бывает изжога. Связано с тем, что сухое вино повышает кислотность.

Для понижения кислотности в стандартном питании рекомендуется есть углеводы. В частности, овсянку в виде каши, кисели и клетчатку. Конечно, помимо прочего, обвиняются жиры. Но на этот счет у меня лично уже выработался стойкий иммунитет в плане игнорирования отрицательной информации о жирах. Зато я усвоила, что при изжоге нужно что-то обволакивающее плюс клетчатка. Это легко, просто нужно чаще и, возможно, больше есть брокколи, цветную капусту, зеленую фасоль и листовые овощи. И не забывать обволакивающее. Например, вы можете добавлять в бульон или суп псиллиум.

Также предлагаю вам добавить в свой рацион каши. Разумеется, кето-каши. Здесь первая из них.

Обратите внимание, я намеренно не добавляла никаких подсластителей. Не потому, что у меня против них какие-то убеждения. Просто, на мой взгляд, той сладости, которая есть в кокосовом молоке и кокосовой муке, достаточно. Я вообще предпочитаю не очень сладкие каши. Но вы, естественно, можете добавить ложку-другую по вкусу, если хотите. Я специально не добавляла с самого начала, чтобы попробовать, что получится. Получилось, что мне в самый раз без подсластителя.

Кокосовое молоко с легкостью можно заменить сливками. А псиллиум – клетчаткой или молотыми семенами льна.

Приготовление:

Кокосовую муку разведите в молоке и поставьте на огонь

Разболтайте вилкой яйца и вливайте в молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая.

Проварите 1 минуту примерно, до загустения, может быть, 2 минуты.

Дождиком всыпьте псиллиум и перемешайте.

Добавьте сливочное масло и перемешайте.

Посыпьте орехами и ягодами.

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (342 г):

Калории 390,07 ккал | Белки 15,18 г | Жиры 31,47 г | Углеводы 12,64 г | Клетчатка 8,11 г | Сахароспирты 0,03 г | Чистые углеводы 4,49 г | Калий 279,52 мг | Магний 74,52 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 114,06 ккал | Белки 4,44 г | Жиры 9,20 г | Углеводы 3,70 г | Клетчатка 2,37 г | Сахароспирты 0,01 г | Чистые углеводы 1,31 г | Калий 81,73 мг | Магний 21,79 мг

B&M Pie, или Мясной пирог с беконом и сладким перцем

Мясной пирог с беконом и сладким перцем – одно из любимых блюд нашей семьи. Во-первых, очень вкусно! Во-вторых, удобно готовить – в одной форме. В-третьих, красиво и необычно!

И еще это блюдо очень хорошо подходит для кетогенной диеты. Не стоит пугаться наличия в нем меда. Его там так мало, что всего чистых углеводов на одну порцию 5,8 г вместе с медом. Хотя я пробовала делать и без меда. Но с медом корочка бекона получается гораздо красивее и вкуснее.

Время: 5 минут (подготовка) + 45 минут (приготовление)

Порции: 4

Ингредиенты:

280 г бекона, нарежьте полосками

2 чашки (450 г) говяжьего фарша

соль

перец черный

паприка

2 чашки (224 г) тертой моцареллы

¼ чашки (45 г) сладкого перца разного цвета, нарежьте кольцами

3 ч. л. соевого соуса

1 ч. л. меда

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220 °C.

Положите ломтики бекона в форму для пирога диаметром 25 см. Полосы должны покрывать все дно формы,

и они должны заходить на бортики.

Поместите говяжий фарш в форму поверх бекона и распределите по всему диаметру руками.

Посыпьте солью, черным перцем и паприкой.

Добавьте тертую моцареллу, чтобы полностью закрыть говядину.

Закройте ломтиками бекона пирог, загибая в середину формы.

В маленькой миске смешайте соевый соус и мед.

Смажьте этой смесью поверхность пирога, используя силиконовую щетку.

Выпекайте 45 минут.

Подавайте теплым!

Количество нутриентов на одну порцию (281 г):

Калории 617 ккал | Жиры 42,13 г | Белки 52,22 г | Углеводы 12,11 г | Клетчатка 4,5 г | Сахара 3,62 г | Чистые углеводы 5,8 г | Калий 576 мг | Магний 65 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 220 ккал | Жиры 15,01 г | Белки 18,6 г | Углеводы 4,31 г | Клетчатка 1,6 г | Сахара 1,29 г | Чистые углеводы 2,065 г | Калий 205 мг | Магний 23 мг

Праздничный кето-террин с курицей и сливочным сыром

Еще одно несложное блюдо, способное украсить праздничный стол. Но при этом оно настолько простое, что его вполне можно делать и не на праздник. В разы проще, чем бутербродный торт, к примеру.

И здесь есть простор для вашей фантазии. Я использовала курицу. Но вы можете использовать вообще любое мясо или даже бекон. Я добавляла черный кунжут. Но можно добавить любые семена или орехи. На фото этого нет, но мы ели его с подвяленой клюквой. Получается очень вкусно!

В 100 граммах этого блюда всего 1,79 грамма углеводов!

Приготовление:

Отварите куриное филе и нарежьте кубиками или сначала нарежьте кубиками, а потом отварите.

Разведите желатин в воде, дайте ему разбухнуть, затем нагрейте на водяной бане до полного растворения желатина и вылейте его в сметану.

Сметану с желатином посолите, поперчите и вылейте в форму, в которой, будете делать террин. Это может быть абсолютно любая форма, можно взять даже форму для кекса.

Поставьте в холодильник.

Тем временем взбейте сливки в течение примерно 1–2 минут.

Взбейте отдельно сыр маскарпоне.

Перемешайте сливки с сыром.

Добавьте в эту смесь соль и перец.

Добавьте остуженные кусочки курицы и кунжут и перемешайте.

Можно добавить нарезанную зелень в эту смесь, если хотите.

Если сметана с желатином уже застыла, то выложите на нее смесь с курицей и аккуратно разровняйте лопаткой.

Ставьте это великолепие в холодильник, лучше всего на ночь.

Если террин не захочет выскакивать из формы, слегка нагрейте форму, например феном, но не переусердствуйте с этим.

Низ террина должен оказаться сверху.

Посыпьте его мелко нарезанной зеленью, ягодами клюквы или чем-нибудь еще и подавайте.

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (80 г):

Калории 218,59 ккал | Белки 13,26 г | Жиры 17,69 г | Углеводы 1,56 г | Клетчатка 0,13 г | Чистые углеводы 1,43 г | Калий 143,62 мг | Магний 17,66 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 273,24 ккал | Белки 16,58 г | Жиры 22,12 г | Углеводы 1,95 г | Клетчатка 0,16 г | Чистые углеводы 1,79 г | Калий 179,53 мг | Магний 22,08 мг

Гратен из курицы с брокколи и томатами

Здоровая пища, которую можно быстро и легко приготовить для семейного ужина и которая отлично подходит для кетогенной диеты. В этом блюде в одной порции всего 4,58 г чистых углеводов.

К тому же рецепт легко модифицировать для разных членов семьи. Если в вашей семье кто-то не любит брокколи, то часть брокколи можно заменить картофелем.

Блюдо готовится из куриных грудок в сырном соусе. Поэтому даже те, кто не любит брокколи, признают, что в этом блюде ее можно есть. А брокколи – это суперпитательный овощ, который идеально подходит для кетогенной диеты и содержит множество нутриентов, так необходимых нашему организму, особенно при кето-диете.

Время: 40 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

600 г куриных грудок без кожи, отварите

500 г брокколи, часть брокколи можно заменить картофелем для других членов семьи

200 мл куриного бульона, оставьте от варки куриных грудок

1 луковица, нарежьте полукольцами

200 мл сливок, 25 %

1 яйцо

1 ч. л. льняной муки (по желанию)

85 г сыра пармезан (или любого твердого сыра), натрите

1 ст. л. миндальной крошки (по желанию)

1–2 помидора, нарежьте

5 г сливочного масла для смазывания формы

5 г сухого или свежего орегано

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Отварите грудки, нарежьте, оставьте 200 мл бульона для соуса.

Если используете картофель, отварите его в подсоленной воде в течение 7 минут, добавьте к нему брокколи и варите еще 4–5 минут. Откиньте на дуршлаг картофель и брокколи.

Если не используете картофель, бланшируйте в кипящей подсоленной воде брокколи минуты 4. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.

Слегка взбейте яйцо и сливки, добавьте в смесь 200 мл бульона, черный молотый перец, соль и 1 чайную ложку льняной муки (если используете), перемешайте и добавьте сыр. Снова перемешайте.

Нагрейте духовку до 190 °С.

Смажьте большую форму маслом и выложите на нее отварные грудки, овощи, кусочки помидоров и лук.

Равномерно залейте сливочно-сырным соусом, посыпьте орегано, миндальной крошкой и поставьте в духовку на 20 минут.

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (419 г):

Калории 449 ккал | Жиры 26,31 г | Белки 43,93 г | Углеводы 9,98 г | Клетчатка 3,7 г | Сахара 3,4 г | Чистые углеводы 6,28 г | Калий 780 мг | Магний 78 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 107 ккал | Жиры 6,29 г | Белки 10,5 г | Углеводы 2,38 г | Клетчатка 0,9 г | Сахара 0,81 г | Чистые углеводы 1,48 г | Калий 186 мг | Магний 19 мг

Очень вкусный гратен из цветной капусты и брокколи

Гратен из цветной капусты и брокколи – это несложное в приготовлении блюдо. Но два основных его ингредиента содержат столько полезного, что это блюдо просто какая-то находка, особенно если учесть, что все ингредиенты, входящие в состав этого рецепта, есть в списке правильных для нас продуктов.

Кстати, слово «гратен» французское. И читается оно по-французски грата#н. Но по-русски звучит как гратен.

Нельзя не сказать хотя бы пару слов о пользе цветной капусты и брокколи.

Цветная капуста – низкокалорийный овощ, содержащий много клетчатки, а это значит, что чистых углеводов в нем не так много. Зато есть различные питательные вещества: витамин C в большом количестве, витамины A, E и K, фолат и пантотеновая кислота. Минеральный состав: кальций, калий, марганец, железо, магний, селен и цинк. Цветная капуста богата антиоксидантами, которые предотвращают развитие некоторых опасных заболеваний. Витамин K и Омега-3 жирные кислоты наделяют цветную капусту еще одним полезным свойством: они борются с воспалительными процессами в организме и связанными с ними болезнями. Калий – микроэлемент, отвечающий за здоровье сердца и водно-солевой баланс организма. Кроме того, овощ содержит полезный для сердца коэнзим Q10.

Капуста брокколи содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. В ее составе есть витамины группы B, витамин Е, A, РР, К, U, С. Из макро– и микроэлементов можно назвать калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор, цинк, марганец, медь и селен. В большом количестве в капусте присутствует и клетчатка.

Последние медицинские исследования показали, что и брокколи, и цветная капуста способны бороться с раковыми опухолями.

В брокколи также содержатся синегрин и индол-3-карбинол (IЗС). Синегрин не только препятствует делению раковых клеток, но и уничтожает их. IЗС также укрепляет иммунную систему.

Замечательное блюдо для кетогенной диеты. Гратен можно считать вегетарианским блюдом. Орешки и сыр, входящие в рецепт, делают его еще более вкусным и подходящим для кето-диеты.

И самое главное – это действительно вкусное блюдо! Мои сыновья вообще не любят брокколи, но согласились хотя бы попробовать. В итоге съели свои порции с удовольствием. Так что если вы или кто-то в вашей семье не любит брокколи или цветную капусту, приготовьте этот гратен. В этом блюде все овощи вкусны.

В гратене хорошо сочетается вкус сливок, овощей, сыра и кедровых орешков.

Время: 55 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

1 большой кочан цветной капусты

500 г брокколи

300 мл жирных сливок

150 г сыра чеддер или грюйер, натрите на крупной терке

1 яйцо

25 г кедровых орешков или грецких орехов

1 ст. л. масла для смазывания формы

130 г томатов черри (по желанию)

укроп

соль, перец, специи

1 ч. л. миндальной крошки (по желанию)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °С.

Кочан цветной капусты разделите на небольшие соцветия. Срежьте кочешки брокколи с главного стебля. Бланшируйте цветную капусту и брокколи в кастрюле с кипящей водой 1 минуту. После этого слейте всю воду.

Взбейте яйцо. В отдельной миске немного взбейте сливки. Добавьте к ним взбитое яйцо, сыр, нарезанный укроп, специи и соль. Тщательно перемешайте.

Форму смажьте сливочным маслом. В нее выложите цветную капусту и брокколи.

Полейте сливочным соусом. Выложите половинки помидоров срезами вверх.

Посыпьте орехами и миндальной крошкой и запекайте в духовке до золотистого цвета – примерно 20–30 минут в зависимости от мощности вашей духовки.

Количество нутриентов на 1 порцию (331 г)

Калории: 473 ккал | Белки: 14,9 г | Жиры: 41,94 г | Углеводы: 14,04 г | Из них сахаров 6,87 г, клетчатки 4,9 | Чистых углеводов: 5,75 г

Куриное филе, запеченное в беконе

Несложное, но очень эффектное и вкусное блюдо. Готовить его практически не надо. С этим рецептом справится и первоклассник. Только нужно запланировать на его приготовление 60 минут, остальное сделает духовка – с некоторыми вашими действиями, конечно.

Время: 65 минут

Порции: 3

Ингредиенты:

3 шт. филе куриной грудки

6 полосок бекона

1 ч. л. соли

1–2 ч. л. смеси перцев

1 ч. л. измельченного чеснока

Приготовление:

Включите духовку на 180 °С.

Натрите куриное филе смесью перцев, измельченным чесноком и солью.

Заверните каждый кусок в три полоски бекона.

Выложите филе в жаропрочную форму и накройте листом фольги.

Поставьте курицу в духовку на 45 минут.

Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут.

Подавайте с листьями салата и нарезанными дольками огурца.

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (516 г):

Калории 572 ккал | Жиры 36,43 г | Белки 52,19 г | Углеводы 6,85 г | Клетчатка 1,9 г | Чистые углеводы 0,0 г | Калий 797 мг | Магний 50 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 111 ккал | Жиры 7,06 г | Белки 10,11 г | Углеводы 1,33 г | Клетчатка 0,4 г | Чистые углеводы 4,95 г | Калий 1243 мг | Магний 86 мг

Свиная лопатка, запеченная с пряностями

Лопатка с пряностями, запеченная в рукаве, получается очень нежной, сочной и ароматной с румяной корочкой. При этом от вас потребуется только подготовить мясо для запекания, а на это уйдет совсем немного времени.

Пряности можно брать любые на ваш вкус. Но я рекомендую, кроме прочих, смесь перцев крупного помола. Это самый првильный выбор для данного блюда.

В процентном соотношении калории: из белков 36 %, из жиров – 64 %.

Время: 5 часов

Порции: 4

Ингредиенты:

1 кг свиной лопатки

2 ч. л. соли

1–2 ч. л. смеси перцев

2 ст. л. топленого масла

2 ч. л. паприки

1 ч. л. молотого чеснока

Приготовление:

Смешайте все пряности вместе.

Охлажденный кусок мякоти лопатки промойте, промокните и обсушите несколькими бумажными полотенцами.

Вотрите смесь пряностей во всю поверхность мяса.

Можно обвязать кусок кулинарной нитью, но это необязательно.

Положите свинину в пакет и оставьте на 2–3 часа.

Включите духовку на 200 °С.

На сковороду положите масло, разогрейте.

Положите мясо в сковороду и обжарьте со всех сторон, включая торцы куска, до румяной корочки, – 7–8 минут. Это поможет удержать все соки внутри, делая мясо сочным.

Мясо поместите в рукав, завяжите концы. Положите в форму и проколите вилкой или кончиком ножа рукав в нескольких местах.

Поставьте в духовку и запекайте в течение 90–95 минут.

Достаньте свинину из духовки, достаньте из пакета, но оставьте минут на 10 прежде, чем нарезать.

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (260 г):

Калории 516 ккал | Жиры 36,66 г | Белки 43,61 г | Углеводы 0,0 г | Клетчатка 0 г | Чистые углеводы 0,0 г | Калий 797 мг | Магний 50 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 198 ккал | Жиры 14,09 г | Белки 16,77 г | Углеводы 0,0 г | Клетчатка 0 г | Чистые углеводы 0,0 г | Калий 306 мг | Магний 19 мг

Фаршированный индейкой и грибами болгарский перец

Обычно для фаршированного перца используют стандартное мясо – говядину или свинину или смесь. Можно так и поступить и использовать привычное мясо. Но если вы сделаете перец с индейкой, я думаю вам понравится. Мясо индейки считается диетическим, отличается высокими вкусовыми качествами и содержит большое количество легкоусваиваемого белка (до 28 %).

Кстати, индейку несложно выращивать. Поэтому, если вы однажды окажетесь по воле случая на необитаемом острове, попробуйте приручить этих птиц. Тогда вы обеспечите себе сытое существование с хорошо усваиваемым мясом.

Второй основной ингредиент в начинке для перцев – грибы. Используйте любые, на ваш вкус. Получаются нежной текстуры и замечательного вкуса перцы. Не идут ни в какое сравнение с привычными перцами с рисом.

Время: 50 минут

Порции: 3

Ингредиенты:

300 г фарша из индейки

200 г грибов, нарежьте мелко

140 г моркови, натрите на терке и разделите на две части

1 луковица, нарежьте мелко и разделите на две части

50 г томатной пасты

6 шт. болгарского перца, отрежьте верхушки и удалите семена

2 ст. л. масла

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Половину моркови и лука обжарьте на масле.

Фарш смешайте с грибами и добавьте обжаренные морковь с луком.

Посолите и поперчите.

Перцы опустите в кипящую воду на 10 секунд и выньте из кипятка.

Наполните перцы начинкой.

В кастрюлю выложите оставшиеся лук и морковь, добавьте томатную пасту, соль и перец и перемешайте.

Выложите сверху перцы.

Налейте в кастрюлю воды, чтобы она покрывала перцы только наполовину.

Тушите на среднем огне под крышкой примерно 40 минут.

Подавайте вместе с соусом, который получается в процессе тушения.

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (428 г):

Калории 331 ккал | Жиры 16,27 г | Белки 27,38 г | Углеводы 20,33 г | Клетчатка 6,5 г | Чистые углеводы 13,83 г | Калий 1034 мг | Магний 64 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 77 ккал | Жиры 3,81 г | Белки 6,4 г | Углеводы 4,75 г | Клетчатка 1,5 г | Чистые углеводы 3,25 г | Калий 242 мг | Магний 15 мг