Текст книги "డయాబెటిక్ డైట్: డయాబెటిస్ కోసం పరిపూర్ణమైన వంటపుస్తకం"
Автор книги: Lindsay Shepard
Жанр: Жанр неизвестен
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 2 (всего у книги 2 страниц)
రుచికరమైన ఆలోచన #4: తక్కువ కార్బ్ గల ఫ్రైడ్ చికెన్ సర్ప్రైజ్
ఎంతమందికి వడ్డించవచ్చు: 6
వండడానికి పట్టే సమయం: 33 నిమిషాలు
కేలరీలు: 768
కొవ్వులు: 54.1 గ్రా
ప్రోటీన్లు: 59.2 గ్రా
పిండి పదార్థాలు: 1.9 గ్రా
మీకు కావలసిన పదార్థాలు:
పోర్క్ (రిండ్స్, 85 గ్రా)
మిరియాలు & ఉప్పు (ఇష్టపడినంత)
లార్డ్ (కావలసినంత)
గుడ్డు (ఒకటి)
చికెన్ (తొడభాగాలు, ఆరు)
తయారు చేయు విధానం:
1 మొదటిగా, ఐరన్ పాన్ లేదా స్కిల్లెట్‌ను టాప్ రేంజ్ లో వేడిచేయండి. ఆ తర్వాత, గుడ్లను మిక్సింగ్ కంటైనర్లో వేసి గిలకొట్టండి.
2 ఆ తరువాత, నలగగొట్టడం ద్వారా రిండ్స్ ను సిద్ధం చేయండి. అది పూర్తయిన తర్వాత, చికెన్ ముక్కలకు గుడ్డుసొనను అద్దించండి (మీరు బ్రష్ లేదా డిప్ ఉపయోగించవచ్చు) మరియు ఉప్పు & మిరియాలతో మీకు నచ్చినట్టుగా సీజన్ చేయండి.
3 ఇప్పుడు, అలా సిద్ధం చేసిన చికెన్ ముక్కలను తీసుకొని, పోర్కు రిండ్స్ పొడిలో అద్దించండి. ప్రతి చికెన్ ముక్కనూ ఇలాగే చేయండి.
4 తరువాత, పాన్ లేదా స్కిల్లెట్‌లో అర అంగుళాల పందికొవ్వు (లేదా వంట నూనె) జోడించండి. అది మరిగే వరకు వేచి ఉండండి. ఆ తర్వాత, చికెన్ ముక్కలను అగ్నిలో ఉంచండి. ప్రతి వైపు నాలుగు నుండి ఆరు నిమిషాలు కాల్చండి. దయచేసి వాటిని అన్నీ వైపులా ఉడికేలా నిర్ధారించుకోండి.
5 దయచేసి సరిగ్గా ఉడికే విధంగా కనీసం రెండుసార్లు చికెన్ ను అటూ ఇటూ తిప్పండి. మంచిగా క్రిస్పీ వెజ్జీలు లేదా వెజ్జీ చిప్స్ తో సర్వ్ చేయండి.
రుచికరమైన ఆలోచన #5: తక్కువ చక్కెరగల బీఫ్ ఎక్స్ప్లోజన్
ఎంతమందికి వడ్డించవచ్చు: 4
వండడానికి పట్టే సమయం: ఒక గంట
కేలరీలు: 331
కొవ్వులు: 26.7 గ్రా
ప్రోటీన్లు: 18.7 గ్రా
పిండి పదార్థాలు: 2.1 గ్రా
మీకు కావలసిన పదార్థాలు:
వెల్లుల్లి ( రెమ్మలు, రెండు, తరిగినవి)
తురిమిన కొబ్బరి (55 గ్రా)
ఉల్లిపాయలు (పచ్చివి, మూడు)
కొబ్బరి నూనె ( 45 గ్రా)
అల్లం (10 గ్రా, తురిమినది)
స్టీక్ (పల్చని ఐరన్ స్టీక్, 455 గ్రా)
తయారు చేయు విధానం:
1 మొదట, పొడవైన, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయడం ద్వారా స్టీక్‌ను సిద్ధం చేసుకోండి. పూర్తయిన తర్వాత, పెద్ద ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి, తద్వారా మీరు అల్లం, కొబ్బరి తురుము మరియు వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు. అప్పుడు, ఫ్రీడ్జ్ లో ఉంచండి, ఆవిధంగా దీన్ని ఒక గంట సమయం వరకు మేరినేట్ చేయండి.
2 ఆ తర్వాత, వేడి చేయడానికి పాన్ లేదా స్కిల్లెట్ ఉంచండి. మాంసానికి నూనె జోడించండి. ఉడికే వరకు మూడు నుండి నాలుగు నిమిషాలు వేడి చేయండి. అప్పుడు, దాన్ని స్టీక్లో కలిపి టాస్ చేసి, పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు వేచిఉండండి. దీనికి ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు పడుతుంది.
3 తరువాత, రుచికి కిక్ ఇవ్వడానికి ఉల్లిపాయలు (ఆకుపచ్చ) జోడించండి. మీకు నచ్చిన ఆకృతి వచ్చేవరకు దానంతటిని ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.
4 చివరగా, ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ నుండి కొంత మేరినేడ్ తీసుకొని మంటను ఆపడానికి కొంచెం ముందు కలిపి దించేయండి. ఇది అదనపు కిక్‌ని అందిస్తుంది. గుమ్మడికాయ పాస్తా లేదా తక్కువ కార్బ్ కౌస్కాస్ మీదవేసి సర్వ్ చేయండి.
రుచికరమైన ఆలోచన #6: బ్రహ్మాండమైన టాంగీ పోర్క్
ఎంతమందికి వడ్డించవచ్చు: 4
వండడానికి పట్టే సమయం: 34 నుండి 37 నిమిషాలు
కేలరీలు: 466.1
కొవ్వులు: 32.3 గ్రా
ప్రోటీన్లు: 47.2 గ్రా
పిండి పదార్థాలు: 2.7 గ్రా
మీకు కావలసిన పదార్థాలు:
స్టాక్ (చికెన్, 55 గ్రా)
మిరియాలు (7.5 గ్రా)
పోర్క్ (చాప్స్, నాలుగు)
పాలు (202 గ్రా)
కొత్తిమీర (9 గ్రా)
థైమ్ ఆకులు (ఎండినది, 14.5 గ్రా)
వెల్లుల్లి (రెమ్మలు, రెండు, తరిగినవి)
బటర్ (47 గ్రా)
ఉప్పు (14.5 గ్రా)
ఓరెగానో (ఎండినది, 14.5 గ్రా)
తయారు చేయు విధానం:
1 మొదటిగా, బేకింగ్ షీట్లో ఉంచడం ద్వారా చాప్స్ సిద్ధం చేసుకోండి. మిరియాలు & ఉప్పు చల్లి సీజన్ చేసుకోండి. కచ్చితంగా రుచినివ్వడానికి మసాలాను సమానంగా చక్కగా కలపండి. అలా ఒక గంటపాటు అలాగే ఉంచండి. ఆ సమయం గడిచిన తర్వాత, చాప్స్ లోని అదనపు ద్రవం లేకుండా జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేయండి.
2 తరువాత, పాన్ రేంజ్ టాప్ లో అధిక వేడికి సెట్ చేయండి. వెల్లుల్లి & బటర్ వేసి తిప్పండి. వెల్లుల్లి పూర్తిగా మంచిరంగులోకి మారిన తర్వాత, పైన చాప్స్ వేయాల్సిన సమయం వచ్చింది.
3 చాప్స్ వేసిన తర్వాత, రెండు వైపులా వాటిని సుమారు నాలుగు నుండి ఆరు నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు, మరొక నిమిషం సిమ్మర్ లో ఉంచండి, లేదా రుచి రావడానికి అలా ఉంచండి. తర్వాత తీసి, ప్రక్కన పెట్టండి
4 అప్పుడు, తక్కువ మంట మీద, స్టాక్ (చికెన్) వేయండి, అలాగే కొంచెం పాలు వేయండి. చాప్స్ నుండి మిగిలిపోయిన చిన్నచిన్న ముక్కలను గీకి తీయండి. పూర్తయిన తర్వాత, ఒరేగానో, కొత్తిమీర మరియు థైమ్ వేసి కలపి టాసు చేయండి. దయచేసి మీరు సాస్ ను సిమ్మర్ లోనే ఉంచి, ఉడకబెట్టకుండా వుండేలా నిర్ధారించుకోండి
5 చివరగా, సాస్ చిక్కగా అయిన తర్వాత, మంటను ఆపివేసి, చాప్స్ ను తిరిగి స్కిల్లెట్ లోకి మార్చండి. అలా అన్నింటిని కలపండి మరియు కావాలనుకుంటే ఎక్కువ మిరియాలు & ఉప్పు చేర్చండి. వెజ్జీస్ లేదా ఫ్రెష్ సలాడ్ తో సర్వ్ చేయండి.
రుచికరమైన ఆలోచన #7: ఫైలెట్ & చీజ్ సుప్రీం
ఎంతమందికి వడ్డించవచ్చు: 3 లేదా 4
వండడానికి పట్టే సమయం: 31 నుండి 36 నిమిషాలు
కేలరీలు: 211
కొవ్వులు: 17.4 గ్రా
ప్రోటీన్లు: 11.9 గ్రా
పిండి పదార్థాలు: 2.25 గ్రా
మీకు కావలసిన పదార్థాలు:
పప్రికా మిర్చి (4.5 గ్రా)
చేప ముక్క (225 గ్రా)
పార్స్లీ (రేకులు, 7.5 గ్రా)
మిరియాలు (నల్లవి, 4.5 గ్రా)
నూనె (ఆలివ్, 18.5 గ్రా)
చీజ్ (పర్మేసన్, 45 గ్రా)
తయారు చేయు విధానం:
1 మొదటిగా, ఓవన్ ను సుమారు 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడి చేయండి
2 ఇప్పుడు, మిరియాలు (నలుపు), పప్రికా మిరపకాయ, చీజ్ (పర్మేసన్) మరియు పార్స్లీ కోసం మిక్సింగ్ కంటైనర్ దగ్గర పెట్టుకోండి.
3 ఆ తర్వాత, మసాలా మిశ్రమంతో చేప ఫైలెట్లను వేసి కవర్ చేయండి. నూనె (ఆలివ్) వేసి, ఆపై మిశ్రమం జాగ్రత్తగా సమానంగా వాటికి పట్టేలా కలపండి.
4 చేపలు రెడీ అయిన తర్వాత, ఫైలెట్లను ట్రే పైన అమర్చండి మరియు సుమారు పద్నాలుగు నుండి పదిహేడు నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి
5 చివరగా, ఒకటికి రెండుసార్లు చెక్ చేసి చేపలను పూర్తిగా ఉడికించి, పైన ఒక పొరలా ఏర్పడేలా చీజ్ వేయండి. చీజ్ మంచిగా పెళుసైనంత వరకు కొన్ని క్షణాలు అలాగే ఉంచండి, తర్వాత తీసివేసి, సర్వ్ చేయండి. వెజ్జీస్ లేదా తక్కువ కార్బ్ వున్న బ్రౌన్ రైస్‌తో ఆనందించండి.
రుచికరమైన ఆలోచన #8: త్వరగా సులభంగా చేసే తక్కువ కార్బ్ గల చిప్స్
ఎంతమందికి వడ్డించవచ్చు: 4
వండడానికి పట్టే సమయం: 28 నుండి 34 నిమిషాలు
కేలరీలు: 91.7
కొవ్వులు: 8.1 గ్రా
ప్రోటీన్లు: 3.2 గ్రా
పిండి పదార్థాలు: 2.8 గ్రా
మీకు కావలసిన పదార్థాలు:
ఉప్పు (ఇష్టపడినంత)
మిరియాలు (ఇష్టపడినంత)
బేకన్ (స్లైసెస్, ఎనిమిది)
నూనె (ఆలివ్, 18.5 గ్రా)
తయారు చేయు విధానం:
1 మొదటిగా, సుమారు 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు ఓవెన్ ను సెట్ చేయండి
2 తరువాత, నూనె (ఆలివ్) తో ట్రేని గ్రీజు చేయండి లేదా మీకు నచ్చిన నూనె ఏదైనా పర్వాలేదు. అప్పుడు, బేకన్‌ను చిన్నగా, కొరికేటంత-పరిమాణంలో వున్న ముక్కలుగా విడదీయండి
3 తరువాత, మీ రుచికి తగినట్లు మిరియాలు & ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి.
4 ఆ తర్వాత, సుమారు పద్దెనిమిది నుండి ఇరవై ఒక్క నిమిషాలు ఓవెన్లో పెట్టండి. బయటకు తీసి చల్లబరచండి.
5 పట్టుకొనేటంత చల్లగా అయిన తర్వాత, బిట్స్ తీసుకొని మీడియం ఫైర్ మీద స్కిల్లెట్ లేదా పాన్ లో ఉంచండి. ఈ ప్రక్రియ సాధారణంగా నాలుగు నుండి ఆరు నిమిషాలు పడుతుంది. మంట మీద నుండి తీసివేసి చిప్స్‌గా వడ్డించండి. మీరు తక్కువ కొవ్వు, తక్కువ కార్బ్ డిప్‌తో కలిపి ఆకలిపుట్టించే వంటకం వలె వడ్డించండి!
రుచికరమైన ఆలోచన #9: నమ్మశక్యంగాని తక్కువ కార్బ్ వున్న సౌత్ ట్రీట్
ఎంతమందికి వడ్డించవచ్చు: 3 నుండి 4
వండడానికి పట్టే సమయం: 29 నుండి 32 నిమిషాలు
కేలరీలు: 288
కొవ్వులు: 22.3 గ్రా
ప్రోటీన్లు: 18.9 గ్రా
పిండి పదార్థాలు: 2.7 గ్రా
మీకు కావలసిన పదార్థాలు:
టర్కీకోడి చాతిభాగం (రోస్టు చేసింది, 225 గ్రా, చాప్ చేసింది)
చీజ్ (పర్మేసన్, 75 గ్రా)
చెద్దర్ చీజ్ (తురిమినది, 225 గ్రా)
తెల్లని చెద్దర్ చీజ్ (తురిమినది, 225 గ్రా)
మీకు కావలసిన పదార్థాలు:
1 మొదటిగా, సుమారు 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు ఓవెన్ ను సెట్ చేయండి.
2 తరువాత, మిక్సింగ్ కంటైనర్ తీసుకొని అన్ని చీజ్లను కలపండి. మీరే దాన్ని కలపొచ్చు లేదా ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు, ఒక చెంచా మిక్స్ తీసుకొని బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక ముద్దలా ఉంచండి. మీరు కుకీల పిండిని అమర్చినట్లుగా అమర్చండి. ఒక్కొక్క ముద్దకు మధ్య ఒక అంగుళం దూరం ఉండేలా పెట్టండి.
3 షీట్ నింపిన తరువాత, సుమారు ఏడు నుండి ఎనిమిది నిమిషాలు ఓవన్ లో వుంచండి. దయచేసి చిప్స్ మాడిపోకుండా చూసుకోండి. అంచులు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు చిప్స్ బాగా ఉడుకుతాయి. అప్పుడు, వాటిని బయటకు తీసి, చల్లబరచండి.
4 చివరగా, టర్కీకోడి చాటిభాగాన్ని తీసి కట్ చేయండి మరియు తక్కువ-చక్కెర వున్న డిప్ తో చిప్స్ సర్వ్ చేయండి. దీన్ని ఒక స్నేక్ లాగా లేదా ఎంట్రీగా అంటే భోజనానికి ముందు మొదటి వంటకం వలె వడ్డించండి.
రుచికరమైన ఆలోచన #10: తక్కువ చక్కెరగల ఇటాలియన్ స్నాక్ ఆప్సన్
ఎంతమందికి వడ్డించవచ్చు: 4 నుండి 6
వండడానికి పట్టే సమయం: దాదాపు 22 నిమిషాలు
కేలరీలు: 226
కొవ్వులు: 23.7 గ్రా
ప్రోటీన్లు: 18.4 గ్రా
పిండి పదార్థాలు: 5.7 గ్రా
మీకు కావలసిన పదార్థాలు:
మోజారెల్లా చీజ్ (తురిమినది, 225 గ్రా)
మిరియాలు: (ఇష్టపడినంత)
మసాలా (ఇటాలియన్, 14.5 గ్రా)
పెప్పరోని (115 గ్రా, తరిగినది)
వెల్లుల్లి (పొడి, 8.5 గ్రా)
ఉప్పు (ఇష్టపడినంత)
అధనంగా చేసుకొనే ఎంపిక: డిప్పింగ్ కొరకు మరినారా సాస్
తయారు చేయు విధానం:
1 మొదటిగా, సుమారు 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు ఓవెన్ ను సెట్ చేయండి.
2 తరువాత, చిన్న మఫిన్ ట్రే తీసుకొని స్ప్రే (కుకింగ్) తో స్ప్రే చేయండి. దాన్ని ఒక ప్రక్క పెట్టండి.
3 అప్పుడు, మిక్సింగ్ కంటైనర్లో, మిరియాలు & చీజ్, వెల్లుల్లి (పొడి), ఉప్పు మరియు మసాలా (ఇటాలియన్) కలపండి. చీజ్ బాగా కలపి, దానికి మసాలా జోడించండి. ఒక చెంచానిండుగా మిశ్రమాన్ని తీసుకుంటూ ట్రేలో మఫీన్ పెట్టడానికున్న ప్రతి స్థలంలో ఆ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి.
4 తరువాత, ప్రతి మఫీన్ పైన పెప్పరోని వేయండి. అలా సిద్ధం చేసిన తర్వాత, ఎనిమిది నుండి పది నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. ఈ సమయం గడిచాక, చీజ్ అన్ని వైపులా కరిగి, వాటిచుట్టూ లేత గోధుమ రంగులోకి వస్తుంది.
5 చివరగా, వాటిని బయటకు తీసి, చల్లబరచండి మరియు తక్కువ-చక్కెర వున్న సాస్‌తో వడ్డించండి (మరినారా సాస్ చాలా రుచిగా ఉంటుంది). స్నాక్ లాగా వడ్డించండి లేదా మాంసంతో పాటు వడ్డించండి.
Внимание! Это не конец книги.
Если начало книги вам понравилось, то полную версию можно приобрести у нашего партнёра - распространителя легального контента. Поддержите автора!Правообладателям!
Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.Читателям!
Оплатили, но не знаете что делать дальше?
