Текст книги "Лечебник Ванги: самая полная энциклопедия рецептов"

Дар исцеления

Ванга была одной из самых известных целительниц ХХ века. В своей практике она использовала именно народные методы лечения. Она оставила после себя несколько сотен рецептов, которые являются «живой энциклопедией здоровья». Лечение чаще всего Ванга начинала с объяснения причин недуга, предостерегая от неправильных шагов.

Целительница не только говорила о настоящем и будущем, она много знала о лечебных травах и других чудодейственных силах природы, и поэтому ей легко было справляться с обязанностями сельского лекаря.

Часто Ванга принимала посетителей прямо во дворе на лавочке или в увитой виноградом беседке, когда было жарко. Для многих больных детей она стала крестной матерью, ведь после лечения она не отказывала родителям, обратившимся с такой просьбой.

В Болгарии для лечения всевозможных недугов издавна пользуются лекарственными травами, в изобилии растущими на горных склонах и долинах этой страны. И что немаловажно, большинство из этих растений растет и на территории России.

Целительница рекомендовала для лечения использовать именно местные травы. Она считала, что человек и привычное для него окружающее пространство должны находиться в гармонии, что будет способствовать достижению более эффективного результата.

Настаивать травы по рецептам Ванги следует на ракии – болгарской фруктовой водке – или же сливовице, мы же можем для этих целей использовать нашу традиционную пшеничную водку.

Ванга была очень хорошим диагностом. Причины заболевания и то, что больному следует сделать в целях своего выздоровления, целительница определяла благодаря своим уникальным способностям – ясновидению и яснослышанию.

Болгарский академик Пантелей Зверев писал: «Ее высокая нравственность особенно сильно проявляется в лечебной деятельности. Врачи поражаются результатами ее лечения. «Фармация Ванги» – это природа, растения и цветы, материалы, созданные естественным путем, будто бы специально для человека насыщенные чудодейственной целительной силой. И научное знание отступает перед этим «врачебным инстинктом».

Целительница лечила в основном травами, и, по ее словам, всю информацию о свойствах трав, времени их сбора, способах заготовки и методах применения она получала благодаря непрерывному контакту с «большой силой» или «большим духом». Она часто подчеркивала это: «Не утверждаю, что я – большой знаток трав, так как сами травы мне подсказывают. Очень часто то название, которое я произношу, мне самой незнакомо». Пророчица не ставила себе в заслугу свои дары, считая, что их ей дали высшие силы.

Не отрицая официальную медицину, Ванга считала, что чрезмерное употребление лекарств вредно, так как они «закрывают дверь, через которую с помощью трав входит природа, чтобы восстановить нарушенное в организме равновесие». Ванга была уверена, что большинство болезней можно полностью излечивать с помощью трав, которые можно принимать в виде настоев, компрессов, ванн или обливаний. Но она говорила, что каждый должен лечиться травами той страны, в которой живет.

Ванга часто давала совет своим пациентам обратиться к докторам, которых просто не могла лично знать, но в силу своего дара чувствовала их мастерство и знала, что они помогут больному. До сих пор многие люди вспоминают ее с большой благодарностью за рецепты, благодаря которым они смогли забыть о многих своих болезнях навсегда. Рассказать обо всех лекарственных травах и методах лечения, используемых Вангой в своей практике, просто невозможно, поэтому мы ограничились только теми, которые она часто советовала.

Фитотерапия

Я полагаю, что сад – это неба частица, где правят Боги: ведь травам дано саму смерть победить.

Луксорий

Особое место в целительстве Ванги занимает фитотерапия, которой в народе пользуются с самых древних времен. В те времена лечение травами было одним из основных средств, используемых практически при всех болезнях. Известно, что Гиппократ в своей практике применял свыше 230 видов растений. Многовековая практика использования рецептов народной медицины доказала эффективность ее методов, и современная медицина взяла на вооружение многие ее рецепты и рекомендации.

В старину знахари находили самые разнообразные, подчас очень оригинальные способы использования лекарственных растений. Так, в Древнем Риме пиршественные столы натирали свежей мятой, так как римляне считали, что аромат мяты способствует жизнерадостному настроению; они носили венки из мяты, полагая, что запах мяты возбуждает работу мозга. Современной медициной установлено, что ментол, главная составная часть мяты, применяемый наружно, обладает обезболивающим действием при невралгических болях и мигрени.

В русских деревнях шишками хмеля с характерным хмелевым запахом набивали подушки, считая, что это средство помогает от бессонницы. Для этих же целей под подушки клали цветы мака и других трав.

При зубной боли в кариозную полость зуба закладывали цветок гвоздики.

Смолотый в порошок березовый уголь давали при вздутии «утробы».

Корни хрена употреблялись как горчичники; «льняная мука», насыпанная в полотняные мешочки, поочередно опускаемые в кипяток, прикладывалась к больным местам в качестве грелки.

Для лечения подагры и ревматизма использовалась «лесная шерсть» из вымоченных в воде игл сосны, которые затем высушивали и набивали в тюфяки или маленькие подушки больных.

Свежими ветвями крапивы секли парализованные члены. Из золы высохшей на корню черемухи приготавливали щелок, которым лечили обмороженные руки и ноги.

В качестве перевязочных средств использовался пушистый жабник полевой, а жгучий и красноватый сок медуницы прекрасно заменял йод. Тонкие слои бересты использовали в качестве пластыря для лечения ран и чирьев.

Пух иван – чая, льняная или конопляная пакля использовались в качестве ваты. Сердцевина «порезной травы» – так в старину называли камыш – использовалась в качестве кровоостанавливающего средства. С этой же целью использовался белый мох, который хорошо впитывает гной и способствует быстрому заживлению ран.

Гниющие раны присыпались толченой березовой корой; кровоточащие места для остановки кровотечения – пеплом сожженной медуницы.

Сосновая и еловая смолы считались основным вытяжным средством.

Издавна применялись все части растений, а также уголь, пепел и дым от сжигаемых растений. Так, некоторые растения использовались для «лечебного курения» (современная ароматерапия): трава одуванчика – от кашля, порошок из листьев мать – и–мачехи – при одышке и затрудненном дыхании, семена дурнишника обыкновенного – при туберкулезе легких, трава эфедры – при астме.

Дым от сжигания смоченного водой багульника давали вдыхать детям при коклюше. В этих случаях окуривалось и помещение, где находился больной ребенок.

Некоторые лекарственные растения, такие, как корневища аира, плоды кориандра, предназначенные для лечения детей, обсыпали сахаром или же опускали в сахарный сироп.

В народной медицине издавна используют лечебные свойства плесневых грибов. Еще лекари Дмитрия Донского для лечения гнойных ран применяли так называемую банную плесень.

Народная фитотерапия для лечения использовала в основном дикорастущие растения, а в современной медицине значительно возросло использование культурных растений.

Целебные травы употреблялись как для лечения, первичной профилактики, поддерживающей терапии, так и для вторичной профилактики заболеваний, к которой приходится прибегать постоянно, в некоторых случаях курс длился месяц или два. В зависимости от целей и средств рекомендуемая народными целителями продолжительность курса могла быть различной.

Не располагая знаниями о химическом составе растений или другого природного сырья, наблюдая за их действием на организм человека, люди всегда правильно решали вопрос об их назначении в лечебных целях. Очень многие рецепты народной медицины у разных народов похожи, но все же в каждой местности есть свои маленькие секреты, которые и определяют уникальность использования богатств природной аптеки.

В прежние времена к обычной муке при хлебопечении часто добавляли смолотые в муку ягоды боярышника, рябины толокнянки, черемухи, корни одуванчика или лопуха или же из них готовили начинку для пирогов. Сок березы использовали при приготовлении лепешек.

Свежие листья, цветы, корневища, луковицы, сушеная зелень многих лекарственных трав использовались в качестве приправы, гарнира к супам, борщам, мясным и рыбным блюдам.

В народной фитотерапии для лечебных целей использовали не только собственно лекарственные растения, но и пищевые: овес, пшеницу, капусту, редьку, сливу, ежевику, коноплю, лен, хмель, мак, лук, чеснок, корень аира, гвоздику, кардамон, имбирь, мускатный орех, шафран, практически все злаки, овощи, фрукты, ягоды и пряные пищевые растения.

Корень аира применялся против малокровия, желтухи, болезней почек и главным образом как средство, повышающее аппетит, а также и при расстройствах кишечника.

Гвоздику использовали при слабости зрения и импотенции, заболеваниях желудка, особенно при поносах, а также печени и сердца.

Кардамон назначали в качестве горечи при ослаблении деятельности желудка и метеоризме. Имбирь применяли при четырехдневной перемежающейся лихорадке, а также как возбуждающее аппетит средство.

Мускатный орех, привезенный с Востока, использовался как мочегонное средство, ароматическим свойствам этого ореха приписывали способность возбуждать «усталых и печальных больных», «обвеселяя им сердце».

В приправу к мясным блюдам добавляли полынь. Эта трава повышает слюноотделение и выделение желудочного сока. Полынь возбуждает аппетит и усиливает деятельность пищеварительных органов и, следовательно, улучшает обмен веществ, нейтрализуя влияние жирной пищи.

Для лечения и профилактики народные целители издавна применяли не только овощные и фруктовые соки, но и соки многих лекарственных растений. Как профилактическое и лечебное средство соки лекарственных растений при многих заболеваниях имеют не меньшее значение, чем фруктовые соки.

Сок обладает бактерицидными, антисептическими и другими свойствами. Установлено, что в соках винограда, яблок, клюквы, абрикосов содержание микроэлементов выше, чем в соответствующих настоях и отварах в 5—10 раз.

Для нашего организма очень полезны соки:

• ягод: земляники, калины, рябины, барбариса, брусники, клюквы, можжевеловых ягод, арбуза;

• плодов: яблок, граната, лимона, тыквы, клубней картофеля;

• трав: вероники, крапивы, клевера, кресс – салата, мяты, мать – и–мачехи, одуванчика, омелы; подорожника, пастушьей сумки, полыни, пустырника, тысячелистника, чистотела;

• листьев: алоэ, ложечной травы, капусты, цикория;

• корней: аира, моркови, одуванчика, свеклы, редьки, хрена, чеснока; цветков календулы и других растений;

• деревьев: березы, клена, ели и сосны;

Соки готовили из трав, когда они были в полном цвету, и использовали не позже чем через день после сбора. Принимать их рекомендовалось в среднем по 80—120 г ежедневно.

Соки некоторых растений сгущались и высушивались. Сгущенный и затвердевший сок алоэ использовали при туберкулезе легких, нарывах, головных болях и многих других болезнях. Порошком из высушенного сока сосны засыпали раны. Черемуховый клей применялся при поносах. Сок полыни горькой использовался как ранозаживляющее средство.

Лекарственные растения, зелень и пряные травы, дикорастущие и выращенные в саду, могут стать настоящей домашней аптекой, если хорошо знать их целебные свойства и выбрать наиболее оптимальный способ использования каждого из них.

Профилактика и лечение болезней с помощью лекарственных растений может дать поразительные результаты, но при этом надо искренне верить в целительные силы природы, настроившись на гармонию с ней.

Кроме того, нужно правильно проводить сам процесс лечения, соблюдая все предписания целителя, ведь одно и то же растение может стать и лекарством, и ядом.

Эффективность воздействия лечебных средств, изготовленных из лекарственных растений, на различных людей неодинакова. Многое зависит от характера заболевания, стадии его развития и ряда глубоко индивидуальных особенностей организма каждого человека, включая даже такой фактор, как его возраст.

Некоторые растения содержат сильнодействующие вещества, обладающие не меньшей силой воздействия, чем синтетические препараты, и могут вызвать аллергическую реакцию или полную непереносимость организмом.

Кроме того, ряд лекарственных растений, как и синтетические медикаментозные средства, могут иметь противопоказания, поэтому всегда следует быть внимательным и проконсультироваться со знающим врачом.

Не следует ждать от лечения травами моментального результата, так как действие естественных, биологически активных веществ проявляется довольно медленно, проходя стадию постепенной аккумуляции в организме. Поэтому, если вы не получили «моментальный» результат, ни в коем случае не стоит прекращать лечение.

Современная фармацевтика подтвердила лечебные свойства большинства растений, используемых в народной медицине, уточнила и во многих случаях расширила область их применения. Например, российские медики считают, что сок белокочанной капусты в некоторых случаях может заменить хирургический нож и лечить некоторые формы язв, в частности язву желудка и двенадцатиперстной кишки.

Установлено, что в капусте много витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, есть кобальт, медь, цинк, магний, соли кальция, калия и фосфор. Аминокислоты и другие полезные вещества, содержащиеся в капусте, способствуют заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки. В сырой белокочанной капусте содержится тартроновая кислота, способствующая естественному похудению.

Во время осенне – зимнего периода в нашем организме значительно снижается содержание витаминов и, в частности, аскорбиновой кислоты, эфирных масел, органических кислот и других необходимых веществ. Поэтому представители народной медицины рекомендуют заранее заготавливать полезные для нас растения. Некоторые растения следует собирать уже в апреле: листья толокнянки, кислицы, селезеночника, молодой крапивы, зверобоя, подорожника, одуванчика и черемши.

Вся весенняя зелень очень богата витаминами, в частности аскорбиновой кислотой, каротином, а также железом, щелочными солями, недостаток которых способствует быстрому размножению в кишечнике гнилостных бактерий. В ней много фитонцидов, фолиевой кислоты, холина и других витаминаов. Благодаря этим фитонцидным свойствам молодые растения хорошо очищают полость рта от микробов и благоприятно влияют на кишечную микрофлору.

Аскорбиновая кислота способствует лучшему всасыванию солей железа в кишечнике. Весенняя крапива, например, содержит аскорбиновой кислоты в 2 раза больше, чем апельсины и лимоны, а каротина в ней практически столько же, сколько в моркови. Ее молодые побеги и листья содержат также витамин К, хлорофилл, фитонциды, соли железа, кальция, калия.

Из первой зелени растений можно приготовить настои, например из первоцвета, медуницы, листьев липы, черной смородины, березы или цветков мать – и–мачехи. Очень полезны отвары из мартовских коры и почек шиповника, настой из коры и почек вяза, настой из коры побегов черной смородины.

Народная фитотерапия не только вмещает огромное количество целебных растений и способы их применения, но и определяет сроки сбора с учетом фаз развития растений – периоды, когда в них накапливается наибольшее количество активно действующих веществ. Чтобы целительная сила растений помогала, с ними надо обращаться «особенно».

Многие целители советуют перед началом лечения травами искренне попросить их о помощи. Если вы решили сами заготавливать травы, то обязательно поинтересуйтесь, когда, где, при какой луне их надо собирать. Для правильного приготовления препаратов из целебных растений нужно обязательно точно знать, как и в каком виде их использовать: свежем или сушеном, заливать кипятком и настаивать или же кипятить. Все это имеет большое значение.

Для лечения и профилактики можно не только использовать экстракты растений, которые продаются в аптеках в готовом виде, но и приготовить многие отвары и настойки самому, не подвергая сборы химической обработке: в виде настоев, отваров и спиртовых экстрактов.

Лекарственные растения часто применяются в высушенном виде, хотя некоторые из них, например пастушья сумка, горец перечный, крапива двудомная, при высушивании существенно теряют свои целебные свойства. Значительно эффективнее действует свежевыжатый сок.

Для приготовления лекарственных средств используют самые различные части растений. Действующие вещества, определяющие ценность лекарственных растений, накапливаются в различных частях неравномерно, поэтому и время сбора каждого вида лекарственного сырья очень разное.

Например, почки следует собирать весной, в период их набухания; кору – также весной, в период усиленного сокодвижения до распускания листьев; травы и листья – в период появления бутонов или начального цветения; цветки, соцветия – в зависимости от вида растения в начале распускания или в фазе полного цветения; ягоды и плоды – в период их полного созревания; корни и корневища – осенью, когда увядают надземные части растения. Промывать корни и корневища следует холодной, а не горячей водой, так как в ней некоторые действующие вещества могут потерять свои свойства.

При сборе лекарственных растений необходимо соблюдать определенные правила. Так, например, при заготовке растений с мелкими кожистыми листьями (толокнянка, брусника и др.) ветки растения срезают, затем сушат и только потом снимают листья со стебля. Толстые сочные черешки сохнут долго, и поскольку содержание действующих веществ в них незначительно, то их лучше сразу же удалить (вахта, мать – и–мачеха, подсолнечник и др.). При сборе листьев крапивы двудомной траву следует сначала скосить, и только после увядания листьев их обрывают.

Цветки, их части и целые соцветия – самые нежные части растения, их собирают в начале цветения. Затем как можно скорее приступают к сушке, оберегая от солнечных лучей и сквозняков.

Кору с деревьев снимают в начале марта до начала или во время сокодвижения, когда клетки насыщены соком и молодая кора легко отслаивается. Собирать кору следует только с молодых деревьев. Собранную кору нельзя складывать друг на друга, так как это приводит к образованию плесени на внутренней ее поверхности и к загниванию. При заготовке коры крушины ее часто отслаивают только снизу и оставляют в виде лент на несколько дней, затем подвяленную снимают и сушат.

Корни и корневища собирают в конце вегетации растений, когда надземная часть хотя и увяла, но позволяет еще определить растение. Их можно собирать и весной, но не всегда сохраняется надземная часть, необходимая для распознавания растения. Корни и корневища выкапывают лопатами, стряхивают землю и промывают.

Плоды и семена наиболее богаты активными веществами в зрелом состоянии. Их собирают по мере вызревания.

Если растения не собрать вовремя, содержание в них действующих веществ снижается, и, следовательно, падает эффективность их применения.

Надземные части лекарственного сырья нужно собирать только в хорошую погоду, чтобы травы не были влажными, так как это может вызвать их гниение во время сушки, а подземные части – можно даже в дождь, так как влага им не вредит. Как говорят травники, «мало правильно собрать лекарственное сырье, его нужно правильно сушить». Правильная сушка обеспечивает сохранность действующих веществ в растительном сырье.

После сбора лекарственное сырье следует сразу же очистить от всех посторонних примесей, удалить поврежденные насекомыми, побуревшие и заплесневевшие листья. Семена, плоды и почки просеивают и отвеивают, чтобы избавиться от сора и пыли. Подземные части очищают от комочков земли и промывают холодной и проточной водой. С некоторых видов растений типа алтея предварительно следует снять кору.

Большинство лекарственных растений, за исключением танинсодержащих (корни раковых шеек, кровохлебки, калгана и др.), нельзя сушить на солнце, так как солнечные лучи разрушают содержащиеся в них хлорофилл и другие активные вещества – гликозиды, эфирные масла.

Разные виды лекарственного сырья сушат при разных температурных режимах: сырье с содержанием алкалоидов или гликозиды сушат при температуре 50–60 °C, витаминоносные растения (шиповник, первоцвет и др.) – при 80—100 °C, чтобы предупредить окисление аскорбиновой кислоты. Плоды с большим содержанием эфирных масел, например черной смородины, лучше сушить при более низких температурах – 50–60 °C.

Все части лекарственных растений (цветки, листья, трава, корни и корневища), содержащие эфирные масла, следует сушить в хорошо проветриваемых помещениях (в сарае, на чердаке) или же, если позволяют температура и влажность воздуха, на улице, но обязательно в тени, под навесом. Но и в этом случае сырье обязательно следует заносить на ночь в помещение или же накрывать бумагой.

Листья нужно разложить на чистых стеллажах, предварительно накрыв их тканью типа марли или полотна. Сырье следует периодически ворошить, чтобы обеспечить доступ воздуха. После сушки травы можно собрать в кучку и оставить в таком виде на пару дней.

Хрупкие цветки раскладывают одним тонким слоем, чтобы не ворошить их в процессе сушки. Некоторые сложноцветные цветы типа арники, ромашки, пижмы можно ворошить.

Если плоды и семена в момент сбора уже сухие, то их можно и не сушить. Сочные плоды и ягоды, содержащие много воды (малина, черника, шиповник и корневища валерианы), перед сушкой провяливают на солнце или в сушильных печах. Хорошо высушенные плоды не должны слипаться и пачкать руки.

Толстые корни и корневища перед сушкой разрезают на части вдоль, а длинные – поперек. При необходимости цельные корни сначала подсушивают в сушильных печах при невысокой температуре, пахучие корневища аира, валерианы – на воздухе в тени или в хорошо проветриваемых помещениях, в плохую погоду – в печах при повышенной температуре.

Подземные части лекарственных растений (корни, корневища, клубни, луковицы), не содержащие эфирных масел, можно сразу же сушить на солнце. Хорошо высушенные корни и корневища должны легко ломаться. Любое лекарственное сырье нельзя сушить в помещениях, где присутствуют специфические запахи (бензина, керосина и так далее), а также рядом с помещениями, где содержится домашний скот или птица.

Сегодня в продаже есть специальные сушилки, приспособленные для скоростной сушки, а некоторые умельцы могут сделать их и сами. Однако ими желательно пользоваться лишь в дождливую погоду, при высокой влажности воздуха, так как такая ускоренная сушка отрицательно сказывается на качестве лекарственного сырья.

Хранить заготовленные травы следует в сухих, хорошо проветриваемых, темных и чистых помещениях. Каждый вид сырья следует хранить в отдельных упаковках (полотняных мешочках, коробках и так далее), особенно это касается растений с содержанием токсичных веществ. На упаковке следует указать название растения и обязательно дату заготовки, ведь сроки хранения лекарственного сырья ограничены: для трав, листьев и цветов – 1–2 года, плоды и ягоды можно хранить до 5 лет.