Читать книгу "Редька, хрен и горчица от болезней помогут лечиться"

Глава 2
Полезные родственники редьки, хрена и горчицы

Глядя на растительный и животный мир многообразию природы остается только удивляться. Каких только форм жизни она ни создала! Если прокрутить, как кинопленку, миллиарды лет эволюции, можно заметить, что и человек, и любое позвоночное животное имеют общее происхождение. Так же и растения, наверняка, приспосабливаясь к новым условиям обитания, меняли свои свойства, облик и характер, но некоторые из них сохраняли при этом родственные связи.

Взгляните на редьку. Разве отличается она от редиски или репы так же, как от помидора? Вряд ли. В чем же кроется здесь мудрый умысел природы? Просто она предоставляет нам свободу выбора: мы можем разнообразить свое меню продуктами, но при этом целенаправленно бороться с тем или иным недугом.

Однако для этого недостаточно познакомиться только с целебными свойствами хрена, редьки и горчицы. Важно взглянуть на их «родственников», как на растения самостоятельные.

Дайкон

Дайкон – это редька, которую нередко называют японской, поскольку она является древнейшим и одним из основных овощей в Японии и на Дальнем Востоке. В стране восходящего солнца дайкон выращивают так же массово, как в России картофель, – около 2 млн тонн в год. Это почти 20 % от всех овощей, которые выращивает Япония.

Вкусовые и диетические качества этого овоща намного выше, чем у европейской редьки. В дайконе почти нет горчичного масла, поэтому вкус его корнеплодов не горьковато-острый, а сладкий, поэтому его нередко называют сладкой редькой.

Размер и вес дайкона впечатляют! Большие, сочные и нежные корнеплоды бывают длиной до 1,5 м и диаметром больше 10 см. Обычно они весят 2–3 кг, но в Японии удается вырастить настоящие гиганты весом до 40 кг.

Великого русского генетика и биолога Николая Ивановича Вавилова во время путешествия по Японии поразил сбор урожая дайкона: «Лучшие экземпляры японской редьки достигали пуда[1]1
  Пуд – старинная единица измерения веса, равная 16 кг.


[Закрыть] и больше весом. На тачках, при помощи которых убирали урожай, умещались по два, по три экземпляра редьки. Издали можно было принять эти овощи за крупных поросят… Мы исходили остров, десятки деревень, пытаясь понять, каким образом возникло такое чудо. По-видимому, все дело в плодородных рыхлых базальтовых почвах, большом уходе и в упорной селекции».

Дайкон высевают и выращивают так же, как и редьку. Уже через 10–14 дней можно собирать проросшую зелень, которой японцы украшают бутерброды, добавляют в салаты и делают из нее другие блюда. Полное время созревания колеблется от 40 до 70 дней, в зависимости от сорта. Кстати, вовсе не обязательно ждать, чтобы корнеплод созрел до конца. Дайкон можно начинать есть уже тогда, когда он будет величиной с редис.

Хранят его так же, как и редьку, репу, морковь: в полиэтиленовых пакетах или ящиках, присыпая песком. Японская редька хорошо хранится в подвале или в холодильнике при температуре от 0 до +5 °C.

Подобно европейской редьке и хрену, дайкон может растворять камни в печени и почках. Но редькой и хреном, как вы уже знаете, злоупотреблять не следует из-за горчичных масел, которые могут повредить здоровью. Дайкон выгодно отличается от них в этом плане. И в свежем, и в вареном виде японская редька улучшает переваривание пищи. Но на этом ее полезные свойства не заканчиваются.

Своей целебной силой дайкон обязан биологически активным веществам, содержащимся в нем, которые и определяют его лечебные свойства. Японскую редьку рекомендуют для профилактики болезней печени и желчных путей, а также для лечения простуды. Дайкон ценен и тем, что останавливает рост раковых клеток, а также выводит из организма лишнюю воду и животные жиры. В современных условиях, когда онкологические заболевания достигают масштабов эпидемии, этот овощ должен считаться поистине волшебным. Может быть, именно поэтому он составляет целых 20 % от общего числа овощей, употребляемых японцами.

Редис

Самый близкий родственник редьки – это редис. Он происходит от приморской редьки также с побережья Средиземного моря. Этот овощ известен во всем мире более пяти тысяч лет. В Европе редис появился впервые во Франции в XVI веке, поэтому в некоторых странах его до сих пор называют «французской редькой».

Составы редьки и редиса схожи, но минеральных солей, сахара и белков в редисе меньше. Однако в нем больше витаминов группы В и есть фолиевая кислота, которой в редьке нет. Волокна клетчатки мельче и мягче, чем у нее.

Кроме того, в редисе много кремния. Из всех овощей кремния больше только в земляной груше, топинамбуре. Из-за недостатка кремния в организме мышцы становятся дряблыми, кости хрупкими, в стенках кровеносных сосудов откладывается холестерин и развивается атеросклероз. Поэтому редис очень полезен пожилым людям.

Как хрен и редька, редис повышает аппетит, вызывает выделение желудочного сока, ускоряет продвижение пищи по кишечнику. Редисом пользуются как желчегонным и мочегонным средством. Он, благодаря содержащемуся в нем горчичному маслу, убивает болезнетворных микробов в кишечнике и помогает справиться с простудой. Считается, что съесть редис – все равно что изнутри поставить горчичник.

В одной из газет, посвященных здоровью, мне как-то попалось на глаза письмо, которое надолго запомнилось. Девушка Ольга написала в редакцию о том, что ее мама внезапно слегла из-за болезни, поразившей кишечник. Сильные боли в животе и постоянная тошнота не давали ей покоя ни днем, ни ночью.

Несколько дней из-за этого она не могла есть. Первое, что она приняла в пищу после этого мучительного периода, был редис. «Во-первых, маме сразу стало лучше, – пишет Ольга. – Она в этот же день уже ходила гулять и могла думать о чем-то, кроме этой ужасной болезни. Но главное, что после этого случая мама стала всегда следить за тем, чтобы дома была редиска, и чтобы мы ее ели. Не знаю, поэтому или нет, но с тех пор в нашей семье здоровья прибавилось».

Буддийские монахи в Гималаях регулярно едят редис с ранней весны, потому что считают, что он очищает организм от ненужной слизи, которая накопилась в пищеварительном тракте за зиму, и укрепляет организм.

Кашицу из свежего редиса прикладывают к больным местам при радикулите и воспалении суставов. Она действует как компрессы из тертого хрена или редьки, только мягче.

Сок редиса получают из листьев и корней, но его нельзя пить отдельно, так как он очень сильно действует на организм. Обычно его смешивают с морковным соком. Эта смесь очищает кишечник от слизи, из-за которой могут появиться свищи, а также восстанавливает слизистые оболочки и залечивает раны.

В редисе мало калорий, поэтому его используют в диетах при ожирении. Но в этом случае лучше есть белый редис, поскольку в красном содержатся особые вещества, которые не каждый человек усваивает.

Виды и формы этого овоща очень разнообразны. Корнеплод снаружи может быть белым, бело-зеленым, красным, розово-красным, фиолетовым или пестрым. Их форма меняется от круглой до веретенообразной формы. Вес корнеплодов – от 15 до 200 г. Листья могут быть на коротких или длинных, тонких или толстых, голых или с пушком черешках. Формы листьев тоже разнообразные – с цельными, зубчатыми или волнистыми краями, а цвет – от темно-зеленого до желтоватого. Цветки собраны в кисти, их лепестки – одноцветные или двуцветные, белые, розовые, красные, светло-или темно-фиолетовые. Плоды, сухие стручки, тоже бывают разных форм.

Редис выращивают в открытом грунте с ранней весны до начала августа (на юге его сажают даже в начале сентября). Он может перенести заморозки до –6 °C, но не выносит засухи, становится деревянистым, горьким и сухим.

С редькой этот овощ роднит буквально все – условия, способы выращивания и лечебные свойства. Но есть и свои особенности. Если вы выращиваете редис на своем садовом участке, то не забывайте, что сорта редиса переопыляются между собой, а также с культурной и дикой редькой. Поэтому их нельзя сажать рядом, и около грядки не должно быть ни одного растения дикой редьки. У гибрида редиса с дикой редькой вместо корнеплода – длинный ветвистый деревянистый корень.

Репа

Об этом представителе славного семейства крестоцветных, к которому относятся и редька, и хрен, стоит поговорить подробнее. Сейчас ее совершенно незаслуженно забыли, а ведь раньше этот овощ на Руси заменял картофель.

В средние века в Европе выращивали очень много репы. Ее называли вторым хлебом. Французы и сейчас очень ценят белую репу. А на Руси, где не каждый год был хороший урожай пшеницы и ржи, этот овощ нередко спасал людей от голодной смерти. Летописцы XIXIII веков о неурожае репы писали с ужасом, как о стихийном бедствии или войне.

Предполагается, что этот овощ возделывали еще в самый ранний период земледелия. Его знали даже древние греки, хотя ценили значительно ниже, чем другие овощи, например, редьку и свеклу. Когда в храмах приносили жертвы Аполлону, свеклу несли на серебряном блюде, а репу – на оловянном. Древние персы считали репу пищей рабов, а египтяне кормили ею строителей пирамид.

Неприхотливую репу выращивали даже на севере. До XIX века в России ее сеяли почти везде, даже на Соловецких островах. О репе народ даже сложил такую поговорку: «В землю крошки, а из земли лепешки». Поля, на которых ее сеяли, называли репищами. О них часто упоминают летописи. Репу можно очень долго хранить, и ее ели каждый день практически круглый год и богатые, и бедные. Но когда картофель прочно занял место второго хлеба России, «зеленую лепешку», как раньше называли репу, постепенно стали забывать. А ведь репа не только очень питательна, но и обладает целебными свойствами.

В ней много витамина С, и в листьях его даже больше, чем в корнеплодах. В ней содержатся полезные для организма сахара (до 9 % веса), горчичные масла, фитонциды. В химический состав репы входят многие микроэлементы, а также очень редкое соединение, сульфорофан, который не дает расти раковым клеткам.

Она спасла немало крестьянских детей от рахита, заболеваний костей и крови. Немного вы найдете овощей, в которых есть столько же кальция, сколько в листьях репы. Они также богаты натрием и железом. В Англии смесь соков листьев репы, моркови и одуванчиков даже используют для укрепления зубов и костей. А смешанный с соком сельдерея и моркови реповый сок прекрасно снижает кислотность желудочного сока.

Если вас беспокоит гастрит с пониженной кислотностью, можно воспользоваться также другим старинным рецептом: осенью и зимой готовить пюре из тертой свежей репы с растительным маслом.

Соком репы в старину лечили цингу, простуду, кашель. А ее отвар использовали как эффективное отхаркивающее и мягкое мочегонное средство. Кроме того, репа улучшает зрение и возбуждает аппетит.

А вот что писал о целительных свойствах этого овоща русский писатель XVIII века В. А. Левшин: «Корень репы прохладителен, отверзает утробу и довольно питателен. Сок длинной репы слабит, утишает волнение во внутренностях и животную боль».

Если у вас плохо работает кишечник, натрите 100 г белой репы, отожмите сок и добавьте 50 г меда. Выпейте этот напиток за один раз, лучше натощак, до 6.30 утра. Через 15–20 минут кишечник освободится. А чтобы он лучше работал каждый день, пейте сок репы с медом неделю.

Чтобы успокоить кашель, пейте по 1–2 столовые ложки сока (с медом). Или приготовьте настой: 2 столовые ложки нарезанной репы залейте стаканом кипятка, дайте полчаса настояться. Настой надо пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Он помогает и при пародонтозе, если им полоскать рот, и при бессоннице, если его пить.

Как и дайкон, репу едят в сыром, вареном и тушеном виде, а ее листья добавляют в салаты, супы и соления. Кстати, блюда из репы рекомендуют при диабете, потому что ее сахар не вредит больным, и при ожирении, поскольку это низкокалорийный овощ.

Гулявник лекарственный (сурепка, горчица дикая)

Его еще называют сурепкой, или дикой горчицей. Это однолетнее растение также относится к семейству крестоцветных. Несмотря на то, что его крайне редко используют в кулинарных целях, как горчицу, редьку или хрен, тем не менее гулявник является родственным им растением.

Он распространен более всего в европейской части России, на Кавказе, Дальнем Востоке, в Западной и Восточной Сибири. Чаще всего встречается как сорняк вдоль дорог, в огородах, по полям, у заборов. Если вы увидите растение высотой 25–50 см, с ветвистым стеблем, покрытым длинными короткими густыми волосками, мелкими копьевидными листьями и желтыми мелкими цветками, собранными в колосовидные кисти, будьте уверены: это гулявник лекарственный.

Его плоды, как и у горчицы, представляют собой стручки, но перепутать их довольно трудно. Стручки гулявника отличаются тем, что имеют ланцетно-шиловидную форму, пушистую поверхность и достигают порой 10–15 мм в длину. Красно-коричневые семена по форме немного угловаты. Помните всегда, что они ядовиты. «А как же лечебные свойства?» – спросите вы. Дело в том, что целебным действием гулявника люди пользуются в пору его цветения, хотя и из этого правила бывают исключения.

Травянистую часть гулявника срезают ножом, раскладывают на подстилке тонким слоем и сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении, периодически переворачивая. Это условие необходимо неукоснительно соблюдать, чтобы полезные вещества не утратили своих лечебных свойств. А ценных элементов в гулявнике немало: гликозиды, флавоноиды (кверцетин, изорамнетин), горечи, дубильные вещества, органические кислоты, эфирное горчичное масло, аскорбиновая кислота, каротин, минеральные вещества (барий, магний, медь, никель и другие).

Семена, как ни странно, тоже собирают, поскольку в них содержится до 35 % желтого жира очень острого вкуса. При сборе стручки обрывают и сушат на воздухе, в сушилках, печах, духовках при температуре 45 °C.

Чем же так славен гулявник? В медицине он используется далеко не в одном направлении. Обладая мочегонным, отхаркивающим, противовоспалительным, антисептическим, вяжущим, ранозаживляющим, противоцинготным и повышающим аппетит свойствами, он может использоваться при самых разных заболеваниях.

Как и редька, хрен или горчица, это растение применяется внутрь: при простудах, заболеваниях дыхательных путей, ларингите, а также при воспалении почек, мочевого пузыря, при поносе, ослаблении иммунитета, хроническом гастрите с секреторной недостаточностью, хроническом колите, охриплости голоса и при цинге. А как наружное средство – при стоматитах, катаральной ангине, ранах и язвах.

Когда речь заходит о лекарственных травах, самый труднорешаемый вопрос, как правило, касается, способов приготовления лекарства и дозировки применения. В издательстве «Весь» в серии «Кладовые природы» регулярно выходят книги о целебных свойствах растений. Совсем недавно в свет вышла книга «Всяк сорняк для здоровья мастак». То, что «мешает» жить вашим огурцам и помидорам, что вы не без раздражения всячески стараетесь истребить на своем участке, может оказаться полезным для вашего здоровья!

Ведь главное – суметь правильно использовать ценный дар природы. В книге дано немало советов, как заготавливать и применять различные травы при тех или иных заболеваниях. Когда и какие растения лучше собирать, как влияют на целебные свойства трав лунные ритмы и многое другое, не менее важное. Ведь правильное использование целебных растений обеспечит вам наилучший результат.

Гулявник лекарственный, как правило, применяют в виде настоя и сока. Заварите, как чай, 25 г листьев 250 мл кипящей воды. Дайте ему настояться 1–2 часа в термосе, а затем процедите и принимайте внутрь, добавляя мед или варенье по вкусу. Этот настой можно принимать внутрь по 1 столовой ложке 3–5 раз в день при простудных заболеваниях, бронхитах, воспалении легких, почек, мочевого пузыря, а также при поносах, общей слабости, туберкулезе легких, охриплости голоса и цинге. Им же можно промывать гноящиеся раны, язвы, обморожения и пролежни.

Сок из листьев гулявника также можно принимать как внутреннее, так и как наружное средство при тех же недугах. Не стоит думать, что добыть сок из травы так уж трудно. Измельчите свежие листья гулявника, залейте охлажденной кипяченой водой в соотношении 1: 1 и настаивайте 1 час. Затем отожмите сок и принимайте по 1 столовой ложке 4 раза в день. Сок гулявника обладает ярко выраженным отхаркивающим и бактерицидным действием. Однако не забывайте, что самолечение иногда не дает желаемого результата. Поэтому всегда советуйтесь со своим лечащим врачом о правилах и дозировке приема настоя или сока.

Кардария крупковая (перечник крупковый)

Таким звучным именем называют растение, также родственное редьке, хрену и горчице. Кардарию еще называют перечником за характерный острый вкус ее масла. Но, прежде чем заглянуть в самую целебную суть этого растения, давайте посмотрим на него со стороны.

Кардария, как и хрен, является многолетним растением высотой от 20 до 50 см, которое размножается корневыми отростками. Нижние листья его продолговатые, выемчато-зубчатые, а верхние – продолговато-ланцетные, стеблеобнимающие. Мелкие белые цветки кардарии собраны в щитковидные соцветия, в которых образуются плоды в виде вздутых обратнояйцевидных стручков. Хотелось бы вновь особенно обратить ваше внимание на то, что и это растение ядовито, а потому при сборе и применении с лечебными целями нужно быть особенно внимательным и осторожным.

Кардария растет на полях, вдоль дорог, в поймах рек в южных, центральных и западных районах европейской части России, в Западной Сибири и Средней Азии. Это один из самых трудноискоренимых сорняков, который цветет в самом начале лета, а плодоносить начинает в июне-июле.

Заготавливают кардарию как раз в пору образования плодов, ведь целебными свойствами обладают именно они и верхушки растений. В молодых листьях находится гликозид, отщепляющий синильную кислоту, а в семенах – эфирное горчичное масло, в составе которого есть сера. В небольшом количестве в растении содержатся и алкалоиды.

Кардарию используют в виде отвара при лечении доброкачественных опухолей. Приготовить его можно следующим образом. Залейте 1 столовую ложку измельченной травы 250 мл воды и варите на малом огне 15 минут. Затем процедите и охладите до комнатной температуры. Такой отвар применяют для промываний и компрессов на опухолях.

Кроме того, этим растением можно лечить и лихорадку с помощью специально приготовленного настоя. Возьмите 1/2 чайной ложки растертых в порошок верхушек кардарии с семенами, залейте 250 мл кипятка и настаивайте на водяной бане 15 минут. Затем процедите и принимайте внутрь по 1 столовой ложке 4 раза в день.

Как видите, природа позаботилась о нашем здоровье на славу. Отмечая целебные свойства хрена, редьки и горчицы, я просто не смогла умолчать и о тех растениях, которые она приберегла для нас «на всякий случай». Согласитесь, если ваше меню подразумевает блюда только из редьки, пусть даже в самых разных видах, рано или поздно она может просто надоесть, а лечебный эффект превратится в прямо противоположный.

Потому так богат и разнообразен растительный мир. Любое живое существо на планете ищет свою пищу, и выбор его неограничен. Надо лишь уметь видеть ценные крупицы пользы, которые природа вложила чуть ли не в каждый листок, каждую травинку, каждую ягодку и даже в семечко в ней.

Глава 3
Хрен, редька и горчица в борьбе с болезнями

Я уже вкратце упоминала о лечебных свойствах и хрена, и редьки, и горчицы, но если говорить объективно, то не только рамки главы, но и целой книги вряд ли позволят подробно рассказать о каждом из этих растений. Они известны не одну тысячу лет, и история применения их в медицине, кулинарии и промышленности у каждого своя.

Лечебные свойства овощей – самые ценные для нас. Не здоровье ли ищем мы, когда отдаем предпочтение растительной пище? Хрен, редьку и горчицу в этом плане сложно переоценить. Их целебная сила поистине уникальна. И выделить из этих овощей самый ценный практически невозможно, ведь в совокупности своей они лишь умножают свою силу. Но и по отдельности им под силу сломить очень многие недуги.

Хрен – лучший помощник

История использования хрена в медицинских целях начинается примерно с 1500 года до н. э. Не исключено, что древние греки первыми стали применять его для лечения. В то время врачи считали хрен сильным раздражающим средством, полезным при ревматизме. Они делали из него средство для растирания при любой боли в мышцах, суставах и при ушибах.

Свойства хрена знали и древние славяне. Они лечили им многие болезни, и для каждой был свой рецепт. В Травнике XIII века написано: «Есть трава – Царские очи. Собой бывает и мала, и велика, желтоватый корешок, что злато. У кого очи болят, держи при себе, то оттодь болеть не станут». В этой рукописной книге упоминалось, что хреном лечили даже опухоли.

В эпоху Возрождения растение стали употреблять в Западной Европе. В начале XVII века в Англии хрен появился на самых изысканных столах как неизменное дополнение к устрицам и мясным блюдам, которое помогало организму их усваивать. Хозяева английских гостиниц и постоялых дворов выращивали хрен, чтобы использовать корни для приготовления крепкого напитка, в рецепт которого также входили горькая полынь и пижма. Этим напитком измученные дорогой путники снимали усталость.

В это же время в народной медицине хрен стал главным компонентом лекарств от кашля, отравлений, колитов, туберкулеза и даже рака. А в следующем веке были открыты и другие полезные свойства свежего хрена – возбуждающее аппетит, мочегонное, кровоочистительное, глистогонное и противопростудное.

Знаменитый врач Н. М. Амбодик-Максимович советовал глотать маленькие кусочки хрена как пилюлю, запивая стаканом настоя ягод можжевельника, или разводить сок хрена водой, молочной сывороткой, виноградным вином либо подслащивать сахаром. Он также советовал применять тертый хрен вместо горчичников, прикладывая лепешки из него к подошвам.

Корень хрена – это самая настоящая кладовая полезных веществ. В нем содержатся эфирные масла, в том числе горчичное масло (оно придает хрену острый запах и вкус) и фермент лизоцим (у здорового человека этот фермент есть в слюне, слезах и слизистых оболочках рта и глаз), который убивает вредные бактерии.

А витамина С в хрене в 5 раз больше, чем в лимонах и апельсинах! По количеству этого витамина хрен уступает только черной смородине и плодам шиповника. Зато минеральных веществ в нем содержится несравненно больше, чем в любом другом растении. Среди них калий, кальций, сера, фосфор, железо и многие другие. Кроме того, я уже говорила, что хрен содержит фитонциды, витамины группы В, смолистые и азотистые вещества.

Это уникальное сочетание активных веществ определяет целебные свойства хрена, которые, как мы уже убедились, с глубокой древности использует народная медицина. Спектр болезней, при которых помогают препараты на основе хрена, очень широк. Это действительно универсальное, очень полезное, а главное, доступное лекарственное средство.

В первую очередь, конечно, тертый хрен используют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. При усиленной умственной и физической работе небольшие дозы хрена вы можете употреблять как общеукрепляющее средство. Корень хрена употребляют в пищу и при малокровии и нарушении обмена веществ. А исключительное богатство витамином С делает его эффективным лекарством от цинги и мощным защитником иммунитета.

Главным образом корень хрена в лечебных целях применяют внутрь, ведь это овощ, который ценен и своими вкусовыми качествами. Из него делают соки, отвары, настои и настойки, а также употребляют в сыром тертом виде, разбавляя иногда другими соками или квасом.

Водный настой и сок хрена – хорошие отхаркивающие средства, поэтому их рекомендуют употреблять при простуде и кашле. А настойками корня лечат бронхит, воспаление легких и другие болезни дыхательных путей.

Народными целителями было замечено, что одна чайная ложка тертого хрена в день нормализует менструальный цикл и снимает боли.

Сок, настой и отвар хрена с медом рекомендуют при заболеваниях печени – остром гепатите и желтухе. Они также оказывают хорошее желчегонное и мочегонное действие при лечении воспаления желчевыводящих путей, водянке, подагре, камнях в мочевом пузыре и почках, затрудненном мочеиспускании.

Хрен усиливает выделение соляной кислоты в желудке, и поэтому в старину его часто употребляли вместе с кислым квасом «суворцом», а водные настои на хрене использовали для лечения гастрита с пониженной кислотностью.

Бытует мнение, что водный отвар хрена оказывает хорошее лечебное действие и при хроническом колите, малярии, бактериальной дизентерии, гипертонической болезни и при заражении глистами.

В корне хрена в немалом количестве содержатся и такие вещества, которые делают его эффективным средством при наружном лечении многих недугов. Речь идет, конечно же, об эфирных маслах и в частности – о масле горчичном.

В старину тертый хрен использовали вместо горчичника для предупреждения простудных заболеваний и гриппа, а также делали из него припарки к стопам и коленям.

Благодаря эфирным маслам такая кашица в подогретом виде отвлекает и успокаивает боль, хорошо разогревает, вызывает приток крови. Поэтому ее используют при радикулите, невралгии и воспалении мышц, ишиасе, суставном ревматизме и радикулите. При этих же болезнях помогают настойка и растирания на основе хрена.

Настоем корней или соком можно промывать гнойные раны и язвы, его закапывают в уши при воспалениях, обмывают застарелые раны и язвы. Из хрена делают даже пластыри, которые накладывают при ушибах и грибковых болезнях. А компресс из тертого хрена помогает при головной боли.

Одна моя знакомая, заядлый садовод, всегда очень любила сравнивать порядок на своем участке и на других. Однажды, перешагивая водопроводную трубу на соседнем участке, она неловко зацепилась за нее ногой и на целых 15 см распорола себе голень.

О лечебных свойствах хрена ей было известно всегда. Еще бабушка учила ее готовить настойки и отвары из корня этого растения. Но ситуация не ждала. Выдернув корешок хрена из земли, она разрезала его вдоль и приложила к ране. Боль, которую ей пришлось выдержать при этом, трудно даже представить. Но уже через пару недель на ноге была лишь царапина.

Разумеется, в этом заслуга и быстрой реакции моей знакомой, и полезных свойств хрена, которые она знала и с успехом применяла даже после возвращения из травмпункта.

Как видите, сок хрена может быть не только врачом, но и скорой помощью. Кстати, если разбавить его водой, то этот раствор можно использовать для полоскания рта и горла при воспалении десен, стоматите, ангине и зубной боли. Смесь тертого хрена с лимоном разлагает накопления слизи, не повреждая слизистую оболочку.

Хрен официально признан лекарственным средством в традиционной медицине Франции, Швейцарии, Бразилии и ряда других стран. Английские ученые экспериментальным путем доказали, что хрен может уничтожать раковые клетки. В его структуре была выделена молекула, которая способна разбивать измененные клетки на части. Возможно, перед медициной открылся принципиально новый путь лечения рака.

Японские ученые советуют использовать кусочек хрена вместо жевательной резинки. Они определили, что едкое вещество, которое особенно ощущается при чистке хрена, убивает бактерии, вызывающие кариес.

Кажется, что нет такой болезни, с которой не справился бы корень этого удивительного растения. Его целительная сила, в самом деле, бьет все рекорды. Но не забывайте, пожалуйста, что злоупотреблять им очень даже не рекомендуется. Хрен – это всегда сильнодействующее средство, переизбыток которого неизменно повлечет за собой печальный результат: например, гастроэнтерит, повышение кровяного давления и, как следствие, кровотечения.

Кроме того, людям с язвенной болезнью, повышенной кислотностью и болезнями почек и органов желудочно-кишечного тракта этот овощ употреблять в пищу вообще не стоит.

И уж, конечно, не испытывайте согревающую способность хрена по максимуму. Длительный контакт его с кожей может вызвать серьезный ожог, поэтому не забывайте беречь глаза, когда натираете хрен на терке.

«Как же так? – спросите вы. – Лечиться-то надо, а химией себя пичкать не хочется». Очень хорошо, если вы это понимаете. И выход из этого противоречия мы с вами уже обозначили. Смените пристальный взгляд на широкий обзор и… вы увидите, что некоторые растения способны помочь вам значительно больше, чем чудодейственный корень хрена. О них мы дальше и поведем речь.