Текст книги "Безлекарственное лечение. Рецепты натуропатии"

Здоровье женщины. Здоровье матери и ребенка

Женское бесплодие

Деркач Ольга Сергеевна

А существует ли такая проблема? «Безусловно!» – скажет читатель. Действительно, немало супружеских пар и в нашей стране, и за рубежом не могут иметь детей, несмотря на то что у женщины не обнаруживается никаких отклонений в органах деторождения. И начинаются мытарства из клиники в клинику, от «бабок» к «дедкам». Заканчивается все это искусственным оплодотворением, если позволяют средства, или усыновлением ребенка, что нередко становится проблемой из-за бюрократической волокиты, или ни тем, ни другим, а «примирением с судьбой». Остается чувство неполноценности, непознанного материнства, душевной боли на многие годы.

А самопроизвольные выкидыши? Сколько женщин, забеременев, не могут доносить беременность до срока, преждевременные роды («выкидыши») нежизнеспособного ребенка следуют одни за другими. И опять не находится средств предотвращения этого, и безысходность доводит до отчаяния.

А ведь всего этого могло и не быть: ни «примирения с судьбой», ни отчаяния. При наличии элементарных знаний о своем организме и о том, как организм связан с окружающей его естественной средой, то есть природой.

А связан он посредством воздуха, воды и пищи, а также солнечного излучения и космической энергии. Безусловно, неспособность женщины доносить ребенка до срока связана с химическим и радиационным загрязнением среды – воздуха, воды и почвы. На эту тему написана не одна диссертация, по этой проблеме работают целые институты, однако загрязненность среды растет, а не уменьшается.

Следовательно, людям нужно самим взяться за решение проблем и заняться своим спасением. То есть в создавшейся ситуации нужно выбрать тот оптимальный вариант поведения, который позволит им остаться здоровыми, жизнеспособными и полноценными во всех отношениях.

Это напрямую относится и к женщинам, и к мужчинам. И хотя мы говорим здесь о женском бесплодии и способах его излечения, совершенно то же самое относится и к мужской импотенции, неполноценному составу спермы и всему, что становится причиной мужского бесплодия. А истинной причиной и женского, и мужского бесплодия являются… болезни, перенесенные в детстве будущими мамами и папами.

Медицине известно, что вирусный паротит («свинка»), перенесенный в детстве, может вызвать у мальчиков воспаление яичек – орхит, который в зрелом возрасте может стать причиной бесплодия. Но почему-то умалчивается о том, что не только паротит (против него создана профилактическая прививка), но и любое воспалительное заболевание дыхательных путей (пневмония, бронхит, ОРЗ, грипп, гайморит, ангина, тонзиллит), перенесенное в детском или подростковом возрасте, может стать причиной бесплодия, как у женщины, так и у мужчины.

«А кто не болеет?» – скажете вы. Болеют все дети, а бесплодием страдают только некоторые взрослые люди. Да, это так. Бесплодием страдают те, у кого слабее иммунный барьер детородных органов, вследствие чего эти органы поражаются воспалительными процессами, почти всегда бессимптомно протекающими в детстве. А такой хронический, вялотекущий процесс с годами вызывает слипчивые процессы и разрастания соединительной ткани в яичниках, матке и в даже не успевших полностью сформироваться придатках.

Неудивительно, что, когда наступает срок половой зрелости, в таком яичнике не вызревает полноценная яйцеклетка или слипшиеся трубы не пропускают ее своевременно в матку. Может даже возникнуть внематочная беременность – состояние, угрожающее жизни. Или же, вследствие неполноценности тканей матки, перенесших в течение предыдущих лет воспалительный процесс с разрастанием соединительной ткани, женщина не может доносить до срока наступившую беременность. Вдобавок к физическому страданию наступает тяжелая душевная травма, которую женщине приходится переживать порой даже не один раз.

Итак, профилактика бесплодия идет с детства. Это означает, что дети не должны болеть. Как этого добиться? Женщине, которая собирается родить ребенка, нужно очищать организм и правильно питаться еще до наступления беременности, но во время беременности и грудного кормления это делать обязательно. Также необходимо периодически очищать организм ребенка и правильно его кормить, не ожидая наступления какой-либо болезни, а не делать это только тогда, когда уже грянул гром, то есть когда приходится лечить кожный диатез, бронхиальную астму и т.п.

А лечение бесплодия? Возможно ли проводить его не в течение многих лет, а в течение одного года, все-таки минуя искусственное оплодотворение? Да, возможно, и доказательством этому станут живые и здоровые дети, рожденные «бесплодной» мамой.

Как же это реализуется? В молодом возрасте очень высоки способности организма и всех его тканей, в том числе детородных, к самоочищению и самовосстановлению, тем более если женщина относительно здорова и не страдает тяжелыми хроническими заболеваниями. Но ведь сколько молодых и здоровых женщин страдает бесплодием, будучи неспособными забеременеть или выносить ребенка!

Для того чтобы выйти из этой неприятной ситуации, женщине необходимо пройти полный курс естественной терапии, то есть очищения и восстановления организма. Фактически это курс создания новых, здоровых тканей. В молодом организме с полноценной, в крайнем случае имеющей небольшие отклонения, гормональной системой этот процесс происходит очень интенсивно и за сравнительно короткий срок – 8–12 месяцев.

Лечение совершенно исключает применение лекарственных и гормональных препаратов, оно преследует только одну цель – исправить, нормализовать обмен веществ в организме. Достигается это коррекцией исходных продуктов обмена, то есть изменением режима питания таким образом, чтобы состав пищевых продуктов соответствовал физиологическим потребностям организма, а не только удовлетворению нашего вкуса и чувства голода.

Правильным режимом питания достигается не только очищение и восстановление здоровых детородных органов, но и запускаются соответствующие целительные процессы во всех органах: печени, почках, легких и бронхах, сердце, сосудах, нервной системе и, что очень важно, в эндокринной системе женского организма. Следовательно, восстанавливается гормональный баланс организма без введения в него каких-либо гормональных препаратов, способных только нарушить процесс саморегуляции как эндокринной, так и любой другой системы.

Результат всегда одинаковый – наступление беременности через 8–12 месяцев, вынашивание и рождение здорового ребенка при правильном проведении беременности и родов. Далее, правильное питание матери во время грудного вскармливания обеспечивает достаточное количество грудного молока, правильный его состав, предохраняет ребенка от любых заболеваний.

Вот как можно избежать и горя, и бед, связанных с привычными выкидышами, детскими болезнями, детской инвалидностью и прочими несчастьями, которых не должно быть в нашей жизни.

Методики естественного неспецифического лечения многократно описаны в главах по лечению и профилактике заболеваний бронхов, почек, печени, щитовидной железы, позвоночника, опухолей молочной железы. Это методы неспецифической терапии, то есть они одинаковы при лечении различных заболеваний, так как при любом заболевании естественная медицина лечит весь организм, восстанавливая его саморегулирующие механизмы.

Напомним основные моменты лечения: первый этап – очищение всех клеток и тканей организма. Такое клеточное очищение достигается только одним методом, который называется алиментарная депривация, то есть воздержание от твердой пищи. Это отнюдь не голодание, а питание тканей, исключающее процесс пищеварения. Травяные чаи и фруктовые соки, употребляемые в течение 10–14 дней, всасываются из желудка и не требуют для усвоения воздействия пищеварительных ферментов.

В этом заключается ключевой момент естественного лечения. Вместо токсичных лекарств в организме начинают активизироваться и выполнять свою целительную работу по расщеплению и выделению патологических клеточных включений собственные тканевые ферменты, называемые протеолитическими, то есть расщепляющими, лизирующими патологические, больные и даже мертвые, загнившие ткани организма. Выделение всех этих шлаковых и крайне токсичных продуктов происходит через кишечник, почки, печень и легкие. Активизируется лимфоток, выносящий продукты распада из межклеточной жидкости в просвет кишечника.

Пациент воочию убеждается в выходе гноя из легких и носовых ходов, помутнении мочи (гной и слизь активно выделяются почками). Холестериновые сгустки (желчные камни) выделяются из печени и желчных путей. Этот период активного очищения длится от одной до трех недель.

На втором этапе – восстановительном, употребление овощных соков, салатов и свежих фруктов позволяет печени и костному мозгу синтезировать новые белковые клетки и ткани, которые качественно отличаются от старых, больных, расщепившихся и выделенных организмом. Ведь строительным материалом для их синтеза послужили свежие сырые фрукты и овощи, содержащие натуральные витамины, микроэлементы и солнечную энергию, в процессе фотосинтеза усвоенную растением в виде биологической энергии, доступной нашему прямому усвоению.

Организм и все его ткани (в том числе и яйцеклетка), насыщенные биологически полноценным питанием, имеют совершенно иное, лучшее качество. Беременность наступает естественным путем, и вслед за рождением здорового ребенка мать обретает обновленный, здоровый организм, застрахованный в будущем от возникновения неизлечимых болезней (рак, инфаркт, инсульт, диабет и т.п.).

Если родители настолько разумны, что подобные очистительные и восстановительные курсы проводят ежегодно, то они и их дети даже в современных условиях нарушенной экологии природной среды не болеют, проявляя завидную устойчивость к инфекциям, вирусам, холоду и жаре. Не говоря о том, что проблема различных пищевых аллергий навсегда уходит из их жизни.

В процессе лечения любого заболевания, который длится от шести месяцев до одного года (у детей 1–3 месяца), человек настолько овладевает знаниями о своем организме, приобретая правильные навыки саморегуляции, поведения, питания и очищения организма, что уже не нуждается во врачебном контроле, поскольку приобретает знания о причинах, механизмах возникновения и лечения своего заболевания, а также новое знание о природе и месте человека в системе «Космос – Земля – Человек».

Мамам, у которых есть дочери-подростки, нужно помнить, что любое нарушение эндокринного цикла у девочки (боли, несвоевременное начало, нерегулярность) имеет в своей основе те же причины, то есть детские заболевания, пролеченные антибиотиками и другими лекарствами. Все эти нарушения очень хорошо излечиваются естественными методами. Такое лечение станет залогом будущего здоровья женщины и здоровья ее будущих детей.

В заключение я приведу только один отзыв счастливой мамы, у которой после шести лет безуспешных попыток зачать ребенка и диагностированного бесплодия родилась замечательная девочка.

«Меня зовут Ольга. Пришла я лечиться вместе со своей мамой Ритой, как говорится, за компанию, потому что не верила, что мой приговор – бесплодие – можно изменить. Я лечилась шесть лет у докторов, прошла все мыслимые обследования и методы лечения, ничего не помогало. Пришла и начала лечиться, сначала чтобы похудеть. Было тяжело и психологически, и физически. Ребенка мне пообещали через один год, если я буду соблюдать все рекомендации. Через один курс лечения я забеременела и спустя девять месяцев родила дочку. В ходе беременности не ела мяса, старалась употреблять больше пищи в сыром виде и пила соки. Ребенок родился массой 3 кг 780 г, ростом 52 см, здоровый, не страдающий пищевой аллергией.

Моя мама пришла лечиться от астмы, вызванной аллергией. Лечилась она долго, но зато полностью излечилась. Голодала она один раз полтора месяца, было тяжело, но она верила, ведь у нее очень сильный характер, и она выдержала. Теперь от аллергии остались одни воспоминания. Испытываем к врачу чувство глубокого уважения и огромной благодарности».

Надо спасать до рождения!

В ряде уважаемых средств массовой информации в последнее время стали появляться статьи об участившихся случаях внезапной смерти детей грудного возраста, так называемом синдроме внезапной смерти. Трагедии чаще всего случаются в осенне-зимние месяцы, жертвами становятся малыши 4–6 месяцев от роду. Почему такое происходит? Об этом сегодня размышляет врач-натуропат.

Очищение организма беременной женщины – это гарантия защиты будущего ребенка от синдрома внезапной смерти.

Трехкратное проведение комплекса очистительных процедур за 40 недель вынашивания плода в сочетании с полноценным здоровым питанием матери обеспечит здоровье тканям новорожденного, что исключает возможность дальнейших заболеваний от охлаждения, инфекции и т.д.

Чистый режим питания – это и чистое грудное молоко, лишенное гнойных токсинов. На мой взгляд, синдром внезапной смерти возникает из-за интоксикации организма ребенка, то есть оттого, что концентрация токсинов в его крови достигла некой критической величины. Часть из них попала в кровь из тканей 4–6‑месячного малыша. Они накапливаются там в течение девяти месяцев его пребывания в организме матери и питания кровью матери, содержащей массу токсинов, попавших в нее в процессе пищеварения.

Гормонально весьма активный организм матери справляется с этими ядами, отправляя их в разные уголки организма, чаще всего в подкожную жировую клетчатку. Однако часть их проходит через барьер материнской печени и плаценты и с кровью пупочной артерии попадает прямо в организм плода, накапливаясь в его тканях.

Рождается ребенок, по-видимому, здоровым. Но почему этот здоровый ребенок заболевает? От переохлаждения? От вируса? А ведь он кормится грудным молоком, где присутствуют те же токсины, которые шли к нему с материнской кровью во время внутриутробного периода. К 4–6 месяцам жизни концентрация трупных ядов в организме ребенка достигает той критической величины, которая и вызывает смерть в результате паралича дыхательного центра в продолговатом мозгу.

Предвижу вопрос: откуда трупные яды у новорожденного? Они образуются в организме матери в процессе пищеварения животных белков и частично рафинированной и обработанной пищи. Иными словами, пищи, лишенной своих натуральных, природных качеств, то есть живой, биологической энергии и нативной структуры молекул. Подразделяются эти яды на путресцин, кадаверин, птомаин и ряд других, о которых можно подробно прочесть в любом учебнике биохимии.

Очищайте от них организм беременной, снабжайте его сырой растительной пищей – фруктами, овощами, свежевыжатыми соками, проросшими зернами, орехами, и вы обеспечите здоровье матери и ребенка, а также предотвратите в числе прочего развитие токсикозов беременности.

Нами разработан метод профилактики детских заболеваний путем пренатального оздоровления плода. Это делается введением беременной женщины в гигиенический режим питания, отдыха, труда и семейных отношений с возможно более ранних сроков беременности и созданием вокруг нее положительного информационного поля.

В этой работе участвуют врач-гинеколог, сама беременная, ее муж и, по возможности, все близкие и заинтересованные в ее судьбе люди. Для каждого из них это также работа, полезная для самого себя, своих детей и родных.

Не сомневаюсь, что разработанный нами метод пренатальной профилактики спасет детские жизни от угрозы синдрома внезапной смерти, а также детского церебрального паралича.

Способы предупреждения этих и других заболеваний, применяемые до рождения ребенка в организме матери, детально разработаны нами теоретически и дают хорошие результаты.

Как организовать натуральное питание в семье

Пища, которая продлит вам жизнь и даст возможность быть здоровым, жизнеспособным и творческим человеком до глубокой старости.

Солнечная пища на нашем столе

Завтрак с 9.00 до 11.00

1. Отвар трав с медом и соком лимона или:

• виноградный сок с добавлением лимонного сока;

• гранатовый сок с медом;

• свежий яблочный сок с медом;

• свежий ягодный сок с медом;

• смесь ягодных соков, чистый смородинный и вишневый соки (свежевыжатые);

• сок грейпфрута.

2. Свежие фрукты с добавлением сушеных фруктов или фруктовый салат из:

• яблок, груш, кураги, черешни, вишни, сливы, изюма (с лимонным соком);

• апельсинов, клубники, сладкой сливы со сливками;

• вишни, сливы со сливками или сметаной.

Обед c 13.00 до 16.00

Отвар трав с медом и соком лимона, свежий фруктовый или овощной сок. Варианты:

• морковь 2 ч. + свекла 1 ч. + капуста 2 ч. + сельдерей 7 ч.;

• сок тыквы + сок яблока, гранатовый сок;

• сок капусты, огурца, моркови, петрушки;

• морковь 2 ч. + пастернак 1 ч. + капуста 2 ч.;

• свежий томатный сок + сок петрушки.

Салаты

Салат из свежих овощей и зелени или только из зелени. Варианты:

1. Протертые на терке капуста, морковь, свекла, пастернак, нарезанные портулак, петрушка, чеснок, добавляем орехи и проросшие пшеничные зерна.

2. Крупно нарезанный болгарский красный перец, морковь, яблоки в дольках.

3. Протертые на терке тыква и яблоки, орехи и кинза, семя тмина, укроп.

4. Нарезанные сырые кабачки, огурцы, помидоры, капуста, зелень кинзы, петрушки, эстрагона, укропа.

5. Капуста, огурцы, щавель, семя тмина, эстрагон, укроп, перья зеленого лука, заправка – сметана.

6. Щавель, черемша, капуста, кинза, укроп, в готовое блюдо добавить подсолнечное масло и отруби.

7. Свежий зеленый горошек, укроп, кинза, петрушка, зеленый лук, семя тмина, в готовое блюдо добавить подсолнечное масло или свежеприготовленный майонез.

8. Портулак, чеснок, помидоры + подсолнечное масло или домашний майонез. Последний готовится так: подсолнечное масло, яичные желтки и сметана вводятся в салат без предварительного взбивания, после добавляются соль и сок лимона.

9. Проросшие зерна пшеницы, кинза, укроп, семя тмина или плоды фенхеля, эстрагон, салат-латук и подсолнечное масло.

10. Портулак, лук, зерна граната, болгарский перец и подсолнечное масло.

11. Капуста, яблоки, орехи, сухая морская капуста, сметана, отруби.

12. Кислая капуста, семя тмина, яблоки, красный болгарский перец, подсолнечное масло и немного меда.

13. Протертые на терке редис и пастернак, протертый сыр, сливочное масло, укроп, петрушка.

14. Сыр и сливочное масло с зернышками граната завернуть в листья молодой капусты.

15. Корень пастернака или сельдерея, нарезать ломтиками сыр с укропом.

16. Свежий творог, сметана, нарезанная мелко зелень: щавель, укроп, чеснок, семя тмина, петрушка.

17. Протереть на терке белый редис, морковь, яблоки, добавить укроп, кинзу, сок лимона или гранатовые зерна.

18. Ботва свеклы, щавель, укроп, лук, петрушка, портулак, в готовое блюдо добавить подсолнечное масло.

19. Огурцы, помидоры, зелень, лук, болгарский перец, в готовое блюдо добавить подсолнечное масло.

Рагу овощные

1. Морковь, свекла, капуста, картошка, лук, корень пастернака нарезать крупно, добавить болгарский перец. Варить на пару под плотной крышкой в эмалированной посуде 20 минут. После чего добавить сливочное масло или растительное, нарезанную зелень, помидоры (можно без помидоров).

2. Кабачки, молодая фасоль, лук репчатый, болгарский перец. Нарезать крупно, тушить на пару 15–20 минут, добавить после готовности масло сливочное или растительное, укроп, помидоры.

3. Тыква, молодая фасоль зеленая, лук репчатый, болгарский перец, тушить на пару 15–20 минут, добавить после готовности зелень и масло.

4. Баклажаны, лук, болгарский перец, тыква – тушить на пару, добавить масло и зелень после готовности.

5. Морковный суп: морковь, лук репчатый, зеленый горошек. Овощи нарезать крупно, долить кипятка, варить 10 минут, добавить после готовности масло и измельченную зелень: укроп, кинзу, семя тмина.

6. Капустный шницель: капусту и лук репчатый нарезать крупно, долить небольшое количество воды, потушить 15 минут, добавить масло сливочное и яичные желтки, снять с огня через 2 минуты, в готовое блюдо добавить измельченный укроп.

7. Окрошка: сметана, свежий томатный сок (1:2), добавить свежую капусту, огурцы, укроп, щавель, кинзу, сырые кабачки.

8. Спас: сварить пшеничную или ячневую крупу (очень мало соли) в виде супа, добавить нарезанную зелень (укроп, кинзу, свекольную ботву), 3–4 яичных желтка, сразу снять с огня. В готовое блюдо добавить 1 л сметаны и 1 л воды. Вместо сметаны можно использовать закваску – мацун.

Каши

Крупы (гречневую, ячневую, пшеничную, овсяную, пшенную) отдельно или вместе промыть, замочить на 2 часа. На одну часть крупы добавить две части воды, поставить на маленький огонь, варить 20 минут, снять с огня, добавить сливочное или растительное масло, очень мало морской соли или сухой морской капусты. Кушать через 0,5 часа, после упревания.

Каши с овощами: мытые овощи закладывать вместе с крупами в кастрюлю, варить так же. После готовности добавить масло и зелень по вкусу.

Голубцы

Используется капуста, листья винограда, молодые листья винограда, молодые листья хрена.

Для фарша потребуются промытые крупы + лук, нарезанный мелко, и зелень + подсолнечное масло. Фарш завернуть в приготовленные листья, уложить в кастрюлю, залить 2–3 чашечками горячей воды, варить на малом огне до готовности. Фарш можно закладывать также в болгарский перец, баклажаны, помидоры с вынутой сердцевиной. Варить так же.

Баклажаны печь на открытом огне, переворачивая 2–4 минуты, снять кожуру. Есть можно горячими без приправы или со сливочным маслом и зеленью либо холодными – с подсолнечным маслом, зеленью. Болгарский перец испечь, очистить и тоже добавить.

Блюда из картофеля

Картофель, печенный с маслом.

Картофель отварной с маслом и зеленью.

Оладьи картофельные: картофель и морковь натереть на терке, добавить лук репчатый, зелень, яйцо и муку, слегка обжарить на подсолнечном масле.

Пирог картофельный: пюре и сырую тертую свеклу переложить слоями, добавить немного подсолнечного масла и яичные желтки, запечь в духовке.

Хлеб: вода, кефир, мука, отруби, сода, испечь, кушать со сливочным маслом.

Пироги

Замесить тесто: вода, чайная сода, подсолнечное масло, сметана, мука 2‑го или 3‑го сорта и отруби, можно добавить хлопья «Геркулес».

Начинка:

Капусту свежую нашинковать, добавить любой зелени, немного сливочного или растительного масла. Закладывать в тесто в сыром виде или слегка протушить в воде.

Морковь натереть на крупной терке, добавить яблоки, зелень петрушки.

Свеклу красную натереть на терке, добавить семя тмина или укропа, сливочное масло.

Тыкву оранжевую натереть на крупной терке, добавить зелень кинзы и семя тмина.

Нарезать мелко зелень петрушки, кинзы, зеленый лук, чеснок, черемшу, щавель, ботву свеклы.

Ужин

По сезону: фруктовые или молочно-овощные салаты.

1. Салат из разных свежих фруктов, отмоченные сухофрукты со взбитыми сливками или сметаной или в сезон – только дыня и арбузы.

2. Салат овощной со сметаной.

3. Рагу овощное или каша.

Травы для чая:

1. Мята, душица, шиповник, череда, семя укропа, лавровый лист.

2. Подорожник, мята, тысячелистник, спорыш.

3. Чабрец, петрушка, кинза, лавровый лист.

4. Листья смородины, малины, брусники, плоды барбариса.

5. Ромашка, календула, зверобой, спорыш, багульник.

Вегетарианская кухня

Долма

Замочить дробленую пшеницу (дзавар) и оставить на 1 день. Отдельно замочить сушеные сливы, на следующий день сливы смешать с пшеницей. В эту смесь добавить заранее мелко нарезанный лук и кинзу, выдержанную в течение часа в оливковом масле, соль и все хорошо смешать. Взять тонкие листья капусты и выдержать в воде при температуре 70–80 °C до смягчения. Листья капусты заполнить фаршем. Готовые голубцы выложить в глубокую посуду и оставить на 4–5 часов. Приготовленное блюдо можно подать к столу. Воду от замоченных слив можно употребить в компот.

Плов (гречневый)

На 4–5 часов замочить гречку до полного размягчения. Добавить мелко нарезанный помидор. За час до приготовления в оливковом масле оставить лук. Этот лук смешать с гречкой и помидорами. Оливковое масло, лучше нерафинированное. Все это оставить на час, добавляя кинзу и соль по вкусу. Блюдо готово и можно подавать к столу.

Плов

Заранее намочить гречку и крупную пшеницу с отростками. Также замочить сухофрукты (слива, абрикос или персик). Все замоченное заранее смешать.

Плов

Замочить за день или за несколько часов до приготовления гречку. Добавить лук, растительное масло, лимонный или гранатовый сок, кинзу или другую зелень, соль или морскую капусту (продается в аптеках).

Халва

На один стакан орехов добавить полстакана кунжута, конопли или канеп, все это в толченом виде. В эту смесь добавить пачку гречневой муки, ³/₄ ложки меда, сок 1 лимона или 1 апельсина, если нет этого, то 2 ложки воды. Все это хорошенько протереть и уложить в тарелку. Оставить на 2 часа в холодном месте. Блюдо готово.

Халва

Гречневую муку смешать с орехом (можно и черную пшеничную муку, и толокно), смешать с одной столовой ложкой оливкового масла. Для вкуса можно прибавить ваниль или мускатный орех.

Табуле

Лук и помидоры мелко нарезать, петрушку, кинзу, реган (сушеный) смешать с проросшей пшеницей, добавить выжатый лимонный сок. Вместо соли используется морская капуста или оливки. Кушать с виноградными, капустными или салатными листьями.

Сациви

В воду насыпать гречневую муку, добавить оливковое масло, толченый орех, лук, чеснок, кинзу, петрушку. Вместо соли используется морская капуста.

Кабачки

Нарезать кабачки на дольки толщиной 1 см. Налить на них оливковое масло, немного соли, обвалять в гречневой муке.

Тыква

1. Нарезать тыкву на дольки толщиной 1 см. Налить на нее оливковое масло, немного соли, обвалять в гречневой муке.

2. Тыкву натереть на терке, добавить молотый орех и изюм.

Айва

Капусту и лук мелко нарезать, добавить оливковое масло, немного соли, в конце добавить тертую айву, можно добавить зелень по вкусу.

Редиска, морковь

Морковь и редиску натереть на терке, добавить оливковое масло, соль, зелень, в конце добавить тертое кислое яблоко.

Морковь, перец

Морковь и перец натереть на терке, мелко нарезать лук, помидоры, зелень, добавить оливковое масло и лимонный или гранатовый сок. Можно готовить без соков.

Морковь

В морковь, натертую на мелкой терке, добавить орехи, пропущенные через мясорубку, и ваниль, в тарелке придать форму, украсить дольками апельсинов, абрикосов, другими орехами или мандаринами.

Арег

Морковь, натертую на мелкой терке, смешать с толчеными орехами, спелой хурмой (королек), выжать лимон, добавить изюм или дольки финика, ваниль. Подержать в прохладном месте, подать на стол. Можно готовить без моркови.

Салат

200 г капусты, 100 г моркови, 50 г свеклы, красную редиску, 2–3 яблока натереть на терке, добавить немного соли, кинзы, петрушку, 6–8 ложек оливкового масла и хорошо смешать, оставить на 1 час, потом подать на стол. Можно добавить чеснок.

Салат, бурак

Белую свеклу, тыкву натереть на крупной терке, добавить замоченные заранее сушеные сливы и молотую корицу.

Салат

Салат и огурцы мелко нарезать, залить разбавленный водой мед, добавить укроп и лимонный сок.

Салат из портулака

Мелко нарезать портулак, добавить кинзу, толченый чеснок, оливковое масло, лимонный сок, можно прибавить лук и другую зелень. Таким же способом можно приготовить ахцан из листьев свеклы или портулака и листьев свеклы с вышеуказанными продуктами.

Смешанный салат

Красная свекла, морковь, лук, красный перец, яблоко, айву, грушу, картофель, помидоры, огурцы мелко нарезать, добавить проросшую пшеницу, постное масло, соль, зелень. Вместо помидоров можно использовать лимонный или гранатовый сок.

Капуста

Капусту мелко нарезать и измять, добавить оливковое масло, соль, толченый чеснок.

Капуста «шрешт»

Немного шрешт-капусты смешать с нарезанным мелко луком, добавить соль, смешанную зелень, оливковое масло и лимонный сок.

Шпинат-капуста

Шпинат, капусту и петрушку мелко нарезать, добавить лук, оливковое масло, соль, лимонный сок.

Сибех-капуста

Сибех, капусту мелко нарезать, добавить зелень, лук, оливковое масло, соль, лимонный сок. Таким же способом можно приготовить мандак и другую зелень.

Шпинат (спанах)

Шпинат чисто помыть, очень мелко нарезать, прибавить мелко нарезанный лук, кинзу, соль, оливковое масло, петрушку, можно и чеснок, сверху закрыть крышкой, оставить на 1 час, потом подать.

Сибех

Можно употреблять в сыром виде. Можно после чистого мытья положить в горячую воду 70–80 °C, ни в коем случае не кипятить, оставить на 2–3 минуты, после некоторого смягчения процедить воду, мелко нарезать сибех, добавить лук, кинзу, мяту (если есть), оливковое масло, немного соли, хорошенько помешать, закрыть крышкой и оставить на час, затем подать.

Авелук (конский щавель)

Сушеный авелук намочить теплой водой, после раскрытия чисто помыть, раскрывшиеся листья залить водой температурой 30–40 °C, оставить на 1 день. На следующий день вынуть из воды, процедить, добавить лук, оливковое масло, петрушку, кинзу и толченый чеснок.

Авелук, баклажаны

Можно приготовить так же, как и авелук, только после смягчения нужно баклажаны протереть через сито и затем смешать со смягченным и измельченным авелуком.

Горох

Проросший или замоченный горох прокрутить через мясорубку, добавить тертый орех, мелко нарезанные помидоры, огурцы, лук, кинзу, укроп, оливковое масло и тертый чеснок.

Компот

Смешать все виды имеющихся у вас сухофруктов – 300–400 г. Хорошо помыть, прибавить 2 л воды, оставить на 1 день. После смягчения ложкой хорошенько растереть, чтобы вышел сок. По вкусу прибавить ваниль или гвоздику.

Сок шиповника

200 г шиповника хорошо помыть, добавить 3 л воды (в любом случае воду использовать в сыром виде) и оставить на день. После смягчения шиповник растереть на терке, чтобы отделить волоски, косточки и кожуру и отжать через соковыжималку. Положить в холодное место, чтобы не скисло. По вкусу можно добавить мед.

Окрошка

В шиповниковый сок положить мелко нарезанный лук, редиску, капусту, морковь, огурцы, петрушку, укроп, соль.

Кекс «Анаит»

Корку одного лимона и проросшую пшеницу прокрутить через мясорубку и замесить гречневой мукой, добавить мед, тертые орехи, нарезанные финики.

Агада

Моченую гречневую крупу смешать с проросшей пшеницей, добавить кишмиш, тертый орех, коноплю, кунжут. Можно приготовить без последних продуктов.

Торт

Сушеные абрикосы, чернослив и финики замочить с вечера, а утром процедить воду. Оставить немного абрикосов и чернослива для украшения торта, остальное прокрутить через мясорубку. Приготовить тесто. Смешать гречневую муку с медовой водой, тертым орехом и коркой одного лимона. На тарелку положить трехсантиметровое тесто, положить один слой абрикосового джема, слой теста, джем из чернослива, слой теста, джем из фиников. Посыпать мукой пшата и украсить отдельными сухофруктами, свежими фруктами или ореховой мукой и косточками абрикосов.