Электронная библиотека » Майя Гогулан » » онлайн чтение - страница 3


  • Текст добавлен: 24 января 2017, 23:50


Автор книги: Майя Гогулан


Жанр: Здоровье, Дом и Семья


Возрастные ограничения: +12

сообщить о неприемлемом содержимом

Текущая страница: 3 (всего у книги 13 страниц) [доступный отрывок для чтения: 3 страниц]

Шрифт:
- 100% +
Витамин С (аскорбиновая кислота)

Очень важный витамин, о котором мы говорили в разделе, посвященном причинам возникновения рака. Витамин С влияет не только на здоровье в целом, но и увеличивает продолжительность жизни, поскольку без него не создаются и не оздоравливаются соединительные ткани. Без этого витамина в организме невозможны никакие окислительновосстановительные процессы. Под влиянием витамина С повышаются эластичность и прочность кровеносных сосудов, он защищает организм от инфекций, блокируя токсичные вещества в крови. Без него нельзя уберечься от простудных заболеваний. Чем больше человек употребляет белка, тем больше витамина С ему необходимо. Применять его надо регулярно. Передозировка витамина не страшна, если вы получаете его в натуральном виде.

В организме человека аскорбиновая кислота не образуется, и ее накопления отсутствуют. Необходимое количество витамина С должно поступать исключительно с пищей (в сутки от 50 до 100 мг взрослым и от 30 до 70 мг детям).

Основными источниками витамина С являются овощи, плоды, фрукты, ягоды, капуста, картофель, зеленый лук, томаты, зеленый сладкий перец, красный перец, черная смородина, хрен, земляника, щавель, лимоны, апельсины и многие другие продукты растительного происхождения.

Природным концентратом аскорбиновой кислоты является шиповник (в 100 г сушеных плодов содержится до 1500 мг витамина С).

Сушеные плоды шиповника служат прекрасным источником витамина С, особенно в зимнее и весеннее время. Шиповник заваривают и настаивают в термосе в течение 10–12 ч (1 столовая ложка плодов на 200 мл кипятка). В стакане такого настоя содержится суточная доза витамина С.

Аскорбиновую кислоту получают и синтетическим путем: ее выпускают в виде порошка, драже, таблеток с глюкозой и т. д. Витамин С (аскорбиновая кислота) входит в состав различных поливитаминов.

На содержание витамина С в продуктах питания сильное влияние оказывают неправильное хранение продуктов и их кулинарная обработка. Так, например, в зелени через сутки хранения остается от 40 до 60 % первоначального содержания аскорбиновой кислоты. Витамин С быстро разрушается в очищенных овощах, даже если они погружены в воду. Яблоки через 3 месяца хранения теряют 16 %, через 6 месяцев – 25 %, через год – до 50 % первоначального содержания аскорбиновой кислоты. Соление и маринование также разрушают витамин С.

Кулинарная обработка приводит к снижению содержания аскорбиновой кислоты в продуктах. Так, при очистке картофеля в зависимости от величины клубней теряется от 16 до 22 % витамина С. Но если мы погружаем картофель и овощи при варке в кипящую воду, это сохраняет почти полностью витамин С. При погружении в холодную воду и медленном нагревании теряется почти 25–35 % витамина С. При варке в листовых овощах (шпинате, салате, щавеле) потеря аскорбиновой кислоты зависит от их обработки: в воде разрушается 70 % витамина С, а на пару – лишь 8-12 %.

Витамин С лучше сохраняется в кислой среде: добавление к пище соды или соли ведет к быстрому снижению содержания аскорбиновой кислоты. При тушении также происходит ее потеря. Особенно разрушается витамин С при разогревании супов. Если картофельный суп или щи в процессе приготовления теряют почти половину аскорбиновой кислоты, то, постояв 3 ч на плите, они теряют еще 20–30 %, а через 6 ч аскорбиновой кислоты в них уже нет.

Витамин С разрушается под действием металла (меди, свинца, цинка и т. д.), но алюминиевая и из нержавеющей стали посуда не разрушает витамина С при тепловой обработке.

Для повышения биологической ценности пищи и профилактики С-витаминной недостаточности выпускают таблетки, содержащие 0,5 и 2,5 мг аскорбиновой кислоты, которые могут применяться и для витаминизации пищи в домашних условиях. Аскорбиновую кислоту вводят в готовое блюдо из расчета суточной нормы потребности человека (т. е. до 100 мг). Супы, компоты, настои можно витаминизировать кристаллической пищевой (аптечной) аскорбиновой кислотой.

Настои витамина С могут быть приготовлены из хвойных игл, листьев березы, липы, люцерны, клевера.

К очищенной, промытой и измельченной зеленой массы помещают в стеклянную или эмалированную посуду, заливают 1,5–2 л воды, подкисляют яблочным уксусом из расчета 2 г крепкой уксусной кислоты на 1 л воды, закрывают крышкой и настаивают в течение суток, затем процеживают через марлю.

В 100 мл полученного настоя содержится суточная доза витамина С. Цельные иглы хвои, сосны, ели, кедра, листьев березы, липы, брусники, черной смородины, малины, клевера, люцерны можно заваривать как чай и пить в течение суток по 2–3 стакана в день зимой, весной, осенью. На ранних стадиях простудных заболеваний следует через каждые полчаса принимать такой чай или по 50 мг витамина С.

Курильщикам необходимо знать, что при выкуривании одной сигареты теряется 25 мг (четверть суточной дозы) этого жизненно важного витамина. Запомните! Курильщик наносит вред не только своему организму, еще больше он отравляет окружающих, сжигая вокруг них кислород и витамин С.

Микроэлементы – катализаторы жизненных процессов

Микроэлементы известны давно, но лишь совсем недавно они получили признание как необходимые для жизни вещества. Микроэлементы – это пища главным образом для желез внутренней секреции, точнее – для ферментов (энзимов), так как они являются катализаторами жизненно важных процессов. В воздействии на организм все микроэлементы взаимосвязаны и взаимозависимы. Потребности человека в этих «металлах жизни» очень индивидуальны.

Минералы составляют всего 4 % массы тела человека. Половина этого количества входит в состав костей, зубов, ногтей, волос, мягких тканей, остальное находится в крови, в межклеточной и внутриклеточной жидкостях. 70–80 %о массы нашего тела составляет вода и растворимые в ней газы – углерод, водород, азот и кислород, причем больше всего в нашем организме кислорода – около 60 % массы тела, углерода – около 17 %, водорода – около 10 %, азота – только 3 %.

Мы представляем собой как бы микромир. В нашем организме можно найти почти все микроэлементы, находящиеся в Природе (натрий, калий, магний, кальций и др.), но в разных количествах. Например, кальция – 1,5–2,2 %, фосфора – от 0,8 до 1,2 %. Остальные микроэлементы – калий, сера, натрий, хлор и магний – исчисляются в сотых долях процента. Так, железа и магния в теле человека содержится всего 0,0003 %, меди – 0,00015 %, йода – еще меньше (около 0,00004 %); а таких микроэлементов, как кремний, цинк, фтор, литий, селен – лишь следы. Но все они одинаково важны для нашей жизни и ценны для здоровья.

Среди всех микроэлементов, присутствующих в нашем организме, 25 нужны для поддержания здоровья, из них 18 абсолютно необходимы, а остальные очень полезны. Определенные дозы каждого из них помогают поддерживать баланс в обмене веществ. При этом вопрос вовсе не в том, откуда мы получили микроэлементы – из пищи или воды, а в том, может ли организм усвоить их.

При заболевании пищеварительных органов и нарушении обмена веществ организм плохо усваивает микроэлементы или не усваивает вовсе. В таком случае обращаются к лекарствам (искусственным микроэлементам), но надо знать: добавление в организм лекарственных микроэлементов чрезвычайно опасно. Кроме того, в окружающей среде, да и в продуктах питания, могут оказаться вредные микроэлементы. Некоторые из них необходимы организму в ничтожно малых количествах, а превышенные их дозы приносят вред. Есть и просто токсичные (ядовитые) микроэлементы.

Микроэлементы не участвуют в энергетическом обмене организма, но именно они управляют процессами обмена веществ, поддерживают физическую и химическую целостность клеток и тканей путем сохранения характерных биоэлектрических потенциалов. Именно микроэлементам принадлежит основная роль в активности необходимых для жизни ферментных процессов. Вот почему их недостаток, так же, как и избыток, незамедлительно скажется на здоровье.

В недрах каждой клеточки, как в огромной биохимической лаборатории, совершаются непрерывные процессы: анионы (отрицательно заряженные ионы) в электрическом поле движутся к положительным электродам, а катионы (положительно заряженные ионы) – к отрицательным. В живом организме анионы и катионы всегда должны находиться в точно отрегулированном равновесии. Таковы энергетические законы Жизни во Вселенной.

Хлор, сера, фосфор – основные анионы; натрий, калий, кальций, магний – основные катионы. И те и другие играют огромную роль, поддерживая нужный уровень воды как в клетках, так и в межклеточном пространстве. Так обеспечивается электролитическая нейтральность жидкостей.

Важно помнить, что в межклеточном пространстве содержатся в основном натрий и кальций, а внутри клеток – калий и магний. Если баланс между ними нарушается, появляются различные болезни, сопровождающиеся отеками. При этом баланс должен сохраняться как между натрием и кальцием, так и между калием и магнием.

Практически надо знать: если у вас появились отеки (где бы то ни было), надо увеличить в своем рационе количество естественных продуктов, богатых калием и магнием. Только в естественных («живых») продуктах ваш организм найдет необходимое ему соотношение этих микроэлементов, восполнит их недостаток и выведет ненужные для него излишки.

Какие микроэлемены особенно важны для профилактики и лечения рака?

Соли магния

Оказывают антисептическое и сосудорасширяющее действие, понижают артериальное давление и содержание холестерина в крови, усиливают процессы торможения в коре головного мозга, оказывают успокаивающее (седативное) действие на нервную систему, играют большую роль в борьбе против рака.

Основные источники магния: миндаль, яичный желток (сырой), салат-латук, печень, мята, цикорий, оливки, петрушка, арахис, картофель, тыква, слива, грецкий орех, цельное зерно пшеницы, овса, гречки, ржаной хлеб, помидоры, пшено, отруби, фасоль.

Кобальт

Является составной частью витамина В12. Успешно применяется при лечении анемии. Недостаток кобальта может вызвать рак крови.

Основные пищевые источники кобальта: кисломолочные продукты, яйца, печень, почки, масло топленое, сливочное (не более 17–20 г в сутки) в неподогретом виде.

Очищать кишечник

Не лишним будет повторить, что следует соблюдать физиологические циклы самоочищения кишечника. Это время с 4 ч утра до 12 ч дня (до полудня). Если в это время вы не будете ничего есть, кроме фруктов, которые прекрасно разрыхляют слизистую оболочку кишечника, вы обеспечите эвакуацию шлаков с внутренних оболочек кишечника. Начинайте и заканчивайте день яблоками или фруктовыми соками.

Хорошо взять за правило в день пить до 3 л воды или настоя листьев малины, черной смородины, шиповника, лимона, либо по 1 ч. л. меда и яблочного уксуса на стакан воды между едой и перед завтраком, что также прекрасно очищает внутреннюю оболочку кишечника.

Такие упражнения, как «Золотая рыбка», «Для капилляров», «Для спины и живота», в должной мере налаживают самоочистительную работу кишечника и способствуют эвакуации шлаков с его внутренней оболочки.

В рационе, как уже говорилось, необходим баланс между вареной и сырой пищей (1:3). Если вы готовы перейти на сыроедение (питание овощами и фруктами) хотя бы на 70 %, то это, кроме вкусовых и энергетических преимуществ, дает сбалансированность всех необходимых организму компонентов и обеспечивает самоочищение внутренней оболочки кишечника.

Большое значение для эвакуации шлаков имеет голодание в течение хотя бы 24–36 ч еженедельно с предварительным очищением кишечника клизмами, а также питье сульфата или окиси магния после каждого приема пищи по 1–1,2 мг (на кончике ножа).

Употребляйте продукты, стимулирующие работу кишечника. Морские водоросли, отруби, напитки с цикорием также способствуют очищению внутренней оболочки кишечника от шлаков.

Для очищения кишечника необходимо лечить запоры

Для эвакуации шлаков необходимо также лечение запоров. Запоры – это всегда симптом неблагополучия в организме, всегда вторичное заболевание. Даже случайный запор нередко сопровождается головной болью, кожной сыпью, неприятным вкусом во рту, обложением языка, приливами крови к голове, геморроем и т. д.

Для радикальной борьбы с запором необходимо определить его причину, которая может зависеть от следующих нарушений.

1. Употребление сухой, крахмалистой или вяжущей пищи.

2. Питье воды, богатой известью.

3. Усиленное выделение влаги кожей во время потения.

4. Заболевания нервной системы, угнетенное состояние, страхи, беспокойства.

5. Механические причины (сужение кишок, рубца, образовавшиеся при язве или после операции, сдавливание или закупорка кишечника продуктами воспалительного процесса, новообразованиями, беременной маткой, грыжей, каловыми камнями, инородными телами, заворот кишечника и т. д.). Эти запоры следует ликвидировать с помощью теплых компрессов на живот, теплой ванны (28 °C в течение 1–5 мин). Рекомендуются горячее слизистое питье из настоя овсяной крупы, миндальное молоко, продукты, богатые магнием.

6. Вялость (атония) мускулатуры кишечника, обусловленная малокровием и общей слабостью организма, продолжительным катаром кишок, сидячим образом жизни, ленью и халатным отношением к ежедневным требованиям кишечника, недостаточным притоком желчи вследствие плохой деятельности печени и желчного пузыря, различными лекарствами, особенно резкими слабительными.

При таких запорах необходимо применять общеукрепляющие средства, а также слабительные – лучше растительные, упражнения из Шести правил здоровья, массаж живота (36 раз по часовой стрелке и 26 против часовой стрелки). Питье воды натощак, утром – «чеснок с лимоном» (см. «Приложение» ко 2-й части) и яблоко. Начинать и заканчивать день яблоком, после каждого приема пищи съедать 1 ч. л. меда для лучшего пищеварения и бактериостаза, а также выпивать сульфат магния (на кончике ножа), растворенный в воде.

При очень стойких запорах рекомендуется монодиета: 2 раза в неделю, но не подряд (например, во вторник и пятницу) – тертая капуста с яблоком, заправленная капустным соком. Есть можно сколько угодно, но только эти продукты в этот день. Тщательно все пережевывать.

Полезно также выполнять следующие физические упражнения:

а) лежа на полу, медленно поднять и опустить туловище (4–6 раз);

б) в положении стоя, руки на талии, вращать туловищем (6–8 раз в обе стороны);

в) попеременно достать «до плеча» коленом то одной, то другой ноги (можно лежа на полу); обхватив руками колени, прижимать их к туловищу (8-10 раз);

г) полулежа с согнутыми в коленях ногами втянуть (кратковременно), задержать и резко выпятить брюшную стенку (10–12 раз);

д) массаж живота в виде различных сотрясающих приемов (как сбивание теста).

К. Ниши считает, что для удаления шлаков с внутренних стенок кишечника и лечения запоров наилучшим средством является лечебное голодание, которое для начала дает отдых желудку.

В любом случае необходимо:

– сочетать вареную пищу (она всегда слизистая) с сырой так, чтобы сырых продуктов (овощей и фруктов) в суточном рационе всегда было в 3 раза больше;

– по возможности отказаться от крахмалистой пищи (каша, макаронные изделия, выпечка), белого хлеба или хотя бы уменьшить ее количество;

– ввести в диету продукты, богатые калием (мед, яблочный уксус, курага, изюм, бананы, печеный картофель, капуста, морковь) и магнием (отруби, миндаль, орехи, цикорий);

– не переутомляться, не переедать, не перегреваться на солнце;

– одеваться легко;

– выполнять Шесть правил здоровья по Системе Ниши;

– проводить водные и воздушные контрастные процедуры;

– употреблять продукты, богатые витаминами (С, Е, А, Р, группы В) и микроэлементами, особенно магнием, калием и кальцием;

– тщательно пережевывать пищу;

– не пить во время еды.

Усилить циркуляцию крови и лимфы

Система здоровья Ниши основана на теории, которая утверждает, что двигательная сила циркуляции крови заложена в капиллярах, а не в сердце, как это считает традиционная медицина. Однако больного человека интересует не теория, а то, как ему излечиться.

Шесть правил здоровья, особенно упражнения «Для капилляров», «Золотая рыбка», а также «Смыкание стоп и ладоней» и есть то, что усиливает движение жидкостей в организме.

Выполнение Шести правил здоровья активизирует циркуляцию крови в конечностях и во всем теле. Причина этого явления очень проста, кровеносные сосуды образуют единую систему, поэтому локальное улучшение циркуляции крови в одном месте ведет к улучшению ее во всей системе. Кроме того, не надо забывать, что в верхних и нижних конечностях сосредоточено огромное количество капилляров, поэтому движение в сосудах конечностей стимулирует активность работы сосудов всего тела.

С древних времен считалось, что болезни связаны с состоянием конечностей. В Системе здоровья Ниши есть специальный раздел диагностики болезней по осанке и походке. Поэтому, считал К. Ниши, при заболевании сердца надо лечить ноги.

Например, при нарушениях в правой стороне сердца он советовал лечь на спину, поднять правую ногу на 30° и тянуться ею вперед, вытягивая так, чтобы носок выворачивался наружу еще на 30°.

К. Ниши легко и просто определял, какая нога пациента больна. Он считал, что на это указывает состояние носогубной складки. Нога обычно болит на той стороне, на которой эта складка прорезана глубже.

Всем известно о целебных свойствах оздоровительного бега трусцой. По Системе здоровья Ниши такого же результата можно добиться путем выполнения упражнения для капилляров два раза в день. По эффективности оно даже превышает бег трусцой. Выполнять упражнение должны все, в том числе прикованные к постели, ослабленные, старые, больные, после ампутации конечностей, при заболеваниях сердца, суставов и т, д. Упражнение для капилляров – это бег «трусцой», но без нагрузки на суставы и сердце.

Если вы будете из Шести правил здоровья выполнять только упражнения, это уже принесет вам излечение от тромбофлебита (современная медицина считает его неизлечимым), кожных заболеваний, болезней сердца и других органов.

Упражнения по Системе здоровья Ниши «Золотая рыбка» и «Для капилляров» «симулируют нагнетательное движение крови в венах (это обусловливается напряжением мышц в каждой части тела» особенно в подвижных венах нижних конечностей), что заставляет поток крови стремительно возвращаться к сердцу. Кровообращение при этом усиливается.

Очищать жидкости организма

В организме человека жидкость находится как вне клеток, так и внутри них. Межклеточная вода (вода плазмы крови и лимфы, мышечных соков, спинномозговой жидкости, жидкой среды глаз и уха, суставной и околосуставной жидкости) составляет 15–20 % общей массы человека, внутриклеточная вода – 50 % общей массы. Большие водовместилища разграничены клеточными мембранами, посредством которых происходит как физико-химическое, так и биологическое перевоплощение.

Межклеточная жидкость содержит хлористый натрий и определенное количество белковых молекул.

Во внутриклеточной жидкости очень мало натрия и относительно большое количество калия. Эритроциты богаты и хлором, и калием. В организме человека имеется большое количество калия и сравнительно мало натрия.

Межклеточная жидкость схожа по химическому составу с морской водой, а внутриклеточная – сохраняет свою индивидуальность, фиксируя калий и отказываясь от натрия и кальция.

Замедление циркуляции крови зависит от уменьшения потока ее между капиллярами и межклеточным пространством. Выполняя Шесть правил здоровья, а также контрастные воздушные процедуры, мы усиливаем движение и очищение всех жидкостей в организме. Но очень важное значение при этом имеют питье воды до 3 литров в день (пить небольшими порциями) и употребление сырых овощей и фруктов.

Не следует забывать при этом, что наш организм нуждается в минеральных солях, которые присутствуют в природной воде хорошего качества и растениях. Поэтому можно пить не только воду, но и получать достаточное количество воды из настоев листьев черной смородины, малины, плодов и листьев шиповника, финиковой сливы, а также из сочных фруктов и овощей.

Восстановить осанку

Как постоянно следить за осанкой? Прежде чем ответить на этот вопрос, вспомните, что такое правильная осанка.

Голову держать прямо, грудь расправлена, подбородок поднят по центру между расправленными плечами, живот подтянут, позвоночник отклонен назад, ягодицы сжаты, при ходьбе ноги ставят одну за другой, распрямляя колени и выдвигая бедра вперед. Это считается правильной осанкой. Центр тяжести тела попадает в основной круг, образуемый осями ног, и постепенно прямая осанка может быть достигнута без каких-либо мышечных усилий. Такое положение тела – наиболее комфортное для любой деятельности, так как все его части находятся в равновесии.

К. Ниши советует: «Чтобы сохранить привычку к идеальной осанке, нет лучшего средства, как постоянно исправлять нарушения, возникающие в позвоночном столбе, при помощи твердой постели».

Внимание! Это не конец книги.

Если начало книги вам понравилось, то полную версию можно приобрести у нашего партнёра - распространителя легального контента. Поддержите автора!

Страницы книги >> Предыдущая | 1 2 3
  • 0 Оценок: 0

Правообладателям!

Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?


Популярные книги за неделю


Рекомендации