Текст книги "Pro жизнь без жира. Комплексная proграмма proтив ожирения"

Михаил Гаврилов
Pro жизнь без жира. Комплексный метод доктора Гаврилова proтив ожирения

© Гаврилов М.А., 2014

© ООО «Издательство АСТ», 2014

* * *

ЗВЕЗДЫ О КНИГЕ:

Наталья Королева, заслуженная артистка РФ, ведущая программы «Время обедать на Первом».

Знаю Михаила давно как постоянного эксперта по питанию на передаче «Время обедать». Книгу прочитала с удовольствием – все тот же прекрасный юмор и четкие психологические рекомендации, что нужно делать, чтобы стать стройным. Сама постоянно слежу за своим весом и знаю, как это не просто. Побольше бы таких книг, в которых есть простые и понятные правила – что нужно делать, чтобы эффективно похудеть. Всем здоровья, стройности и молодости!

Мария Кожевникова, депутат Государственной Думы, общественный деятель, актриса

Это замечательная книга о том, что нужно иногда остановиться, несмотря на безумный ритм жизни современного человека, и обратить внимание на себя. Ведь мы и есть то, что мы едим, пьем и какой образ жизни ведем. Только полюбив себя, можно обрести гармонию, тогда и тело ответит вам взаимностью. Здоровое питание, разработанное для меня Михаилом Гавриловым, спорт и активный образ жизни помогают мне поддерживать себя в форме. Чего желаю и всем читателям этой книги: красоты, молодости, которая подарит вам прекрасное настроение.

Крачковская Наталья, актриса театра и кино, заслуженная артистка РФ

Читаю с удовольствием все Мишины книги. Это надо уметь, чтобы о такой сложной проблеме, как ожирение, написать так просто! Периодически пытаюсь сбросить вес – всегда получается, если берусь за дело как следует. Знаю, что причина возврата веса – это катастрофическая нехватка времени на себя. Вечно есть какие-то дела и проблемы, которые кажутся более важными, чем правильное питание. Эта книга как раз и призывает: «Люди, вы забыли о себе, остановитесь, уделите себе минутку, и все, что вы задумаете, обязательно исполнится!»

Гулькина Наталия, популярная певица, экс-солистка группы «Мираж» и группы «Звезды»

Еще пять лет назад мой вес был в норме, но постепенно ситуация менялась, и появилось свыше 20 лишних килограммов. Конечно же, я начала с ними бороться, и самым простым способом мне показались тайские таблетки – ничего не надо делать, худеется само собой. Правда, как только я переставала их пить, вес тут же набирался снова, и с каждым разом таблетки действовали все хуже и хуже, а веса становилось все больше и больше. Когда я поняла, что пора что-то менять, меня познакомили с доктором Гавриловым И пришло осознание: никакие химикаты не заменят работу над собой и постепенного формирования нового пищевого поведения. С большим интересом прочитала новую книгу Гаврилова «Про жизнь без жира».

Я благодарна обстоятельствам, что Михаил Гаврилов и книга заставили меня отказаться от тайских таблеток в пользу правильного питания и нового отношения к себе.

Акопян Рубен, ведущий Утреннего шоу Радио 7 на семи холмах «Легкий завтрак»

В последнее время как-то незаметно набрал вес, немного – килограммов 18, но вместе с солидной внешностью, добавились проблемы со здоровьем. Так как моя работа не предполагает предоставление больничных листов в отдел кадров, решил срочно похудеть. На одной из своих радиопередач познакомился с Михаилом Гавриловым и понял – это мой доктор. Никаких нотаций, только позитив. Прошел у него тренинг – сбросил все лишние килограммы. Прочитал новую книгу Михаила, она, конечно, больше для женщин, но там были и мужские персонажи, есть о чем задуматься. Это книга-тренинг, внимательно читая которую, вполне можно перестроить свое пищевое поведение и привести свой вес в норму. Рекомендую книгу как мини-курс снижения веса. Уверен, для тех, кто захочет срочно измениться, она станет мощным мотиватором.

ВРАЧИ О КНИГЕ:

Маргарита Королева, врач-диетолог, к. м. н., автор книг о правильном питании, личный диетолог многих звезд шоу-бизнеса

Мне как врачу-диетологу импонирует книга Гаврилова Михаила, прежде всего благодаря именно профессиональному психологическому подходу. В героях книги я узнаю своих пациентов, их проблемы и переживания. Эта книга – путеводитель по психологическим состояниям людей с избыточным весом и ожирением, а главное, руководство к действию – как постепенно, правильно поменять старые пищевые привычки на новые, выгодные для стройности.

Приленский Борис Юрьевич, доктор медицинских наук., академик Российской академии медицинских наук (РАМН), врачпсихиатр, психотерапевт

Эта замечательная книга написана известным российским учёным и практиком, на протяжении многих лет ведущим упорную борьбу за стройные тела. Известно, что зависимое пищевое поведение – это она из серьезных проблем современности. Мягкая настойчивость, глубокий авторский подход в сочетании с добрым юмором позволяют автору достигать удивительных результатов.

Эту книгу следует прочесть каждому, кто задумывается о своем будущем и готов с любовью относиться к себе.

Щербатых Юрий Викторович, доктор биологических наук, профессор психологии, ведущий специалист по психологическому стрессу в России, автор множества книг по психологии

Иногда мы путешествуем – по разным странам и городам. Иногда – читаем книги о чужих странствиях, что не так интересно. Книга, которую Вы держите в руках – это путешествие по судьбам нескольких людей, которое захватывает вас с первых минут. Это истории про увлекательный путь: от лишнего веса – к стройности, от отчаяния – к надежде, от груза самобичевания – к легкости бытия. Кроме того, авторы книги позволяют нам заглянуть на «тайную кухню» их метода, позволяющего с уверенностью избавляться от лишних килограммов. В этой книге показано, как сплавляются в единое целое магические ритуалы и современные научные технологии – и почему-то возникает желание попробовать это на себе.

Вступление

Здравствуйте, уважаемые читатели. Меня зовут Михаил Гаврилов, я врач-психотерапевт, кандидат медицинских наук, специалист функциональной медицины и уже свыше 20 лет помогаю людям бороться с «чумой 21 века» – ожирением. Эту книгу я написал со своей коллегой и соавтором метода снижения веса Мальцевой Ириной, биологом, генетиком, клиническим психологом (она писала художественную часть книги). Двенадцать лет назад Ирина сама избавилась от 23 лишних килограммов, полностью поменяла свои пищевые привычки и сейчас вместе со мной помогает людям приводить вес в норму.

Эта книга необычная. Она состоит из художественного повествования о людях, страдающих от избыточного веса и решивших от него избавиться, а также экспертных комментариев (с пометкой PRO), которые могут быть рассмотрены как практические рекомендации для снижения веса. Судьбы героев книги не выдуманы – это истории тех клиентов центров доктора Гаврилова в 65 городах России и СНГ, которые были поведаны нам в результате совместной продолжительной работы. В них многие могут узнать себя, понять свои психологические проблемы, попытки сброса веса и сохранения результата. На самом деле художественная часть книги отражает типичные ситуации, свойственные многим людям, имеющим избыточную массу тела, – их отношение к себе, еде и окружающему миру.

Самая важная мысль, которую мы бы хотели донести до читателя, – это то, что к проблеме лишнего веса нельзя относиться пренебрежительно, а также считать, что можно избавиться от этой напасти при помощи какого-либо монометода, будь то диета, или только физнагрузки, или препараты для снижения веса. В основе, безусловно, лежат психология, нормализация пищевого поведения, но современный мир, с его засильем «мусорной» высококалорийной еды (полуфабрикаты, фастфуд, искусственные продукты) диктует свои условия. Сейчас отдельно взятая психология тоже становится моно-методом. Пищевая зависимость, аналогичная алкоголизму, табакокурению и наркомании, вызываемая этими продуктами, более коварна, чем другие химические зависимости, так как человек длительно обходиться без пищи не может. К проблеме пищевой зависимости, у которой много причин (нарушение нейромедиаторной системы, токсичность окружающей среды, психологическая эмоциональная зависимость, нарушение активности отдельных частей мозга, связанных с перееданием), нельзя подходить однобоко. Никакой «чудесный» зеленый кофе или диета «звезды» шоу-бизнеса здесь не помогут, так как речь идет и о генетических «поломках», и о нарушении метаболизма, и о многих серьезных дисбалансах в организме, и, безусловно, влиянии стресса.

Генетики, обнаружив десятки нарушений генов, связанных с ожирением, подтвердили, что нет и не будет таблетки от лишнего веса, так как один препарат может действовать только на одну причину или симптом, но не на их совокупность.

Ученые всего мира, а также наш многолетний опыт в нормализации веса говорят о том, что только КОМПЛЕКС мер помогает решить проблему с лишним весом таким образом, чтобы, сбросив килограммы, человек мог в дальнейшем УПРАВЛЯТЬ своим весом без таблеток, диет, иголок и прочих «чудо»-способов похудения.

Современный человек должен думать каждый раз, прежде чем поесть, потому что от этого зависят его здоровье и психическое благополучие.

Вполне отдаем себе отчет в том, что некоторые из вас отложат эту книгу, лишь прочитав во вступлении про комплекс мер. Пожалуйста, у каждого есть выбор, каким методом снижать вес. Мы не обещаем чудес, хотя многие клиенты называют то, что произошло с ними в процессе нашей совместной работы, чудом – новые отношения, достижения, самореализация и восстановление здоровья.

Эта книга создавалась для людей, которые уже «напробовались» моноспособов похудения и получили рецидив (возврат веса). Она для тех, кто готов принять нашу позицию о том, что «если ты хочешь получить то, что никогда не имел, сделай то, что никогда не делал» (Н. Пезешкиан). Для сомневающихся эта книга станет пищей для размышлений и, возможно, принятия правильного решения.

Не будем никого вводить в заблуждение, утверждая, что, только прочитав эту книгу, вы сразу «просветлеете и похудеете». Книга служит информацией для думающих людей, и хотя в ней много практических советов и рекомендаций, этого не всегда достаточно, чтобы полностью изменить свое питание, пищевое поведение, хотя, по статистике 20 %, читателей это все же удается. Остальным нужна поддержка специалиста.

Особую благодарность хочу выразить нашим замечательным клиентам, а их свыше 200 000 человек, за то, что поверили нашему методу и реализовали свою мечту.

Итак, читайте, думайте, действуйте и СТРОЙНЕЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!

С уважением, Михаил Гаврилов и Ирина Мальцева.

Глава 1. «Несколько дней, которые перевернули мой мир»

Пролог: «Мильон терзаний»

Анастасия.

«Независимая женщина – это женщина, которая не нашла никого, кто хотел бы зависеть от нее».

Саша Гитри.

«Да, Настена-сластена, во что ты сейчас превратилась? Формы – Рубенс отдыхает!»

Женщина, сидящая на дорогом пушистом ковре, отложила стопку фотокарточек, некоторые уже пожелтели, другие были недавними. Ее взгляд задержался на одной из фотографий. «Нужно ее увеличить, отретушировать и повесить в рамку». Следующая мысль была более практичной: эта старая фотография испортит дизайн квартиры, ремонт которой был недавно закончен. Женщина улыбнулась, представив, как в вежливом недоумении поднимется бровь модного в городе дизайнера. Он позвонил и сказал, что скоро должен зайти к ней сфотографировать свою работу и прибавить ее к своей коллекции «шедевров».

На старой фотографии было четыре человека. Троих уже не было в живых. Четвертой была маленькая пухлая девочка, сидящая на коленях отца. Отец… Сразу нахлынула щемящая боль, и вспомнилось, как он приходил вечером домой, принося обязательно что-нибудь сладкое ей, своей Настене-сластене. Чаще это были сдобные булки, посыпанные сладкой крошкой, или бублики, или конфеты. Но булки почему-то запомнились больше всех.

Когда отец внезапно погиб, утонув в реке, ей было 8 лет. За день до своей последней злополучной рыбалки он, как обычно, принес ей две сладенькие булочки. Одну она съела сразу, а от второй, только половинку. Вечером, когда в доме узнали о смерти отца, бабуля завыла страшным воем, Настя затыкала уши, вой то смолкал, то опять усиливался. Мама почему-то молчала, вытирала платком сухие глаза и все время бессмысленно успокаивала бабулю: «Екатерина Юрьевна, не надо так кричать, соседей разбудите». Соседи стояли в комнате, подавали бабуле валерьянку, пока та не заснула, измученная воем, а может, и от валерьянки. Настя, когда стало тихо, пошла в свою комнату, достала кусок булочки из вазы. Она тихо заплакала. Отец больше никогда ей ничего не принесет, не назовет ее Настеной, не обнимет своими большущими, но очень ласковыми руками.

Через четыре года мать снова вышла замуж. Настя не захотела жить в семье, в которой уже был ребенок от умершей жены отчима. Она осталась с бабулей. Бабуля шила на заказ, жили они в достатке. Насте тоже очень нравилось шитье. Сначала это были платья для кукол, затем для себя. Когда вечером у бабушки уставали глаза, за швейную машинку садилась Анастасия. Она рисовала себе фасоны платьев, вместе с бабулей делалась выкройка, а затем появлялись вещи…

Тихая спокойная Настя практически не выходила из дому, разве что в школу и в магазин. Они с бабулей не бедствовали, в доме всегда были конфеты и сладости, холодильник был полон. Часто вечером они с бабулей садились пить чай и разговаривали об отце. Когда речь заходила о матери, бабуля поджимала губы и замолкала.

Бабуля умерла, когда Насте было 25 лет. Шла перестройка. Настя организовала швейный цех. Дело неожиданно оказалось прибыльным. Оно осталось прибыльным и сейчас, спустя семнадцать лет. Только уже не цех, а целая швейная фабрика сейчас приносят доход Анастасии Васильевне, 42-летней незамужней бизнес-леди.

Анастасия снова окинула взглядом современную огромную квартиру. С трудом поднялась с пола. Зашла на кухню, открыла холодильник. Есть в час ночи не хотелось, но рука машинально схватила эклер и отправила его в рот. Промелькнула слабая мысль, видимо отголосок совести: на ночь сладкое и жирное? Затем мысль трансформировалась. «А кому собственно до меня какое дело? Хочу – жру как свинья, хочу – не жру!» Как свинья… Да что там свинья! Слонопотам! Жиртрест!» Женщина подбежала к холодильнику, рванула его дорогую дверцу и еще два эклера отправила в рот. «Плюс-минус три килограмма к твоим 110 кг на тебе же не видно!» Мучительное чувство жалости к себе переполнило душу…

Вероника.

«Выходя замуж, девушка меняет внимание многих мужчин на невнимание одного».

Хелен Роуленд.

«Проклятый кобель! Он думает, что я дурочка, что я ничего не вижу и не понимаю. Он думает, что купил меня 10 лет назад и теперь я его пожизненная вещь, тряпка, об которую он будет вытирать ноги! Черта с два!»

Перебирая вещи мужа, вернувшегося из загранкомандировки, Вероника поняла, что муж ездил не один. На его расческе застряли чьи-то длинные светлые волосы, одна рубашка пахла каким-то навязчивым женским парфюмом, и все его вещи были аккуратно кем-то уложены в чемодане. Вероника знала, что муж терпеть не может складывать вещи и чаще всего бросает их в чемодан как попало.

Ее возмущенный разум кипел, а в воображении складывались картины гадкого адюльтера одна другой красочнее. Полная молодая женщина еще раз ожесточенно перевернула чемодан мужа, выискивая возможные улики. Больше ничего. «А-а-а-, гад, что, нигде у тебя презерватива не завалялось?» – вспомнила она сюжет двухмесячной давности. Презервативов на этот раз не было. Но все равно слезы злости хлынули из глаз. «Я всю молодость, все свои лучшие годы убила на этого скота, родила ему детей, разжирела, смотреть противно! Стираю, убираю за ними, карьерой своей пожертвовала – и никакой благодарности!» Дальше в адрес мужа посыпались непечатные выражения, пересыпаемые вполне безобидными союзами и междометиями.

Злая растрепанная Вероника остановилась перед зеркалом. Кулаки сжаты, лицо перекошено, халат расстегнулся, обнажив внушительные складки на животе. Рванув халат еще сильнее, так, что посыпались пуговицы, она осталась в одном белье. Впрочем, эта картина привела ее еще в большую ярость. «Ну да, конечно, здравствуй, лошадь! Я Буденный!» Ноги, ставшие неприглядными от целлюлита, крупные бедра по сравнению с верхней частью тела, большой живот… «Мне еще и тридцати нет, а выгляжу на все сорок пять. Тройной подбородок, узкие плечи и толстые руки с трясущимся желе вместо мышц».

«А мне не до походов к косметологу и в фитнес! Не дает мой благоверный тугриков на массаж. Хорошо, хоть дети не голодают и одеты прилично. Компьютеры у каждого самые навороченные». Вспомнив о детях, Вероника немного смягчилась. Она надела платье, причесалась, побежала на кухню. «Скоро придут Сашка и Лешка, а у меня еще котлеты не готовы», – вскинулась она, громыхая, уже деловито, сковородками.

Переворачивая скворчащие котлетки, Вероника подумала: «А интересно, какая она, эта блондинка? Сколько ей лет?» Услужливое воображение тут же нарисовало длинноногую фотомодель с большой грудью и тонкой талией…

И тут же вспомнился свой выпускной вечер. Ее, семнадцатилетнюю красавицу, с пышными, рыжими, как у Джулии Робертс в «Красотке» волосами, в декольтированном платье, наперебой приглашают потанцевать. Она красива, как статуэтка. Одноклассники, ребята с параллельных классов, и тут подошел ОН, тайное ее увлечение, учитель физкультуры, спортсмен, настоящий Ален Делон. Ноги вдруг стали ватными, в груди что то сжалось…

И теперь этот красавец, этот жеребец – ее муж! Вот уже десять лет. Правда, он давно уже не учитель и не спортсмен. Сразу после того выпускного ушел в бизнес. Работает менеджером в крупной фирме, продающей спортивные товары. Зарабатывает прилично, на жизнь хватает. Конечно, без яхт и вилл на Канарах, но все же…

«Что же делать, что же делать? – заметалась мысль, – дальше так не может продолжаться. Может, все бросить, забрать детей и уйти к маме?» От этой мысли у нее еще больше испортилось настроение. «Чтобы она припомнила мне, как отговаривала меня от раннего замужества»?

При воспоминании о своем предыдущем уходе от мужа к родителям навернулась очередная порция слез. Год назад после «разборок» с мужем, а причина была все та же – предполагаемая пассия, она собрала чемодан и укатила к маме. Детей, которые тихо наблюдали за ее сборами, она оставила растерянному мужу. Два дня с родителями прошли как на иголках. Вероника выдерживала характер, не звонила покинутому семейству, да и они, впрочем, ее ни разу не побеспокоили. На третий день, не выдержав, приехала. Со страхом открыла дверь, ожидая увидеть разгром, грязную посуду и другие признаки отсутствия Хозяйки. Дома никого не было. Все было чисто, в холодильнике стояли кастрюльки с весьма аппетитной едой. Вероника, как сомнамбула, молча, бродила по пустой квартире, выискивая следы того, что ее отсутствие как-то нарушило привычный уклад семьи. Но, увы, ожидания ее не оправдались.

Она оказалась не нужна.

Когда через два часа открылась дверь и дети с папой зашли в коридор, о чем-то оживленно переговариваясь, Вероника замерла в спальне с книгой в руках. Она внутренне ждала, что дети будут ныть и плакать. Но сыновья возбужденно рассказывали отцу наперебой о своем сегодняшнем опыте катания на скейте. Затем, даже не помыв рук, побежали на кухню, видимо, проголодались. Едва сдерживая злость, молодая женщина пошла за ними. Увидев мать, дети сразу замолчали. «Кто вам готовил еду? Небось ваш папаша тетю какую-нибудь притащил, у него же руки из одного места растут!» Муж, о котором шла речь, молча пошел в ванную комнату. Старший сын, глядя исподлобья, процедил: «Это папа готовил». Младший пропищал: «А я ему помогал».

«Ну-ка, быстро мыть руки, чего расселись с грязными клешнями!» – Вероника, подавив досаду, входила в прежний образ матери и хозяйки.

Затем из ванной вернулся муж, и, слово за слово, покатился привычный скандал…

«Да и родители мои тоже были хороши, ничего себе, приютили доченьку!» Уже на второй день мать, столкнувшись с Вероникой на тесной кухне, сделала ей несколько замечаний. Вероника по привычке огрызнулась, но быстро поняла, что здесь хозяйка не она. Затем ее мать, не отличающаяся способностью выбирать выражения, прошлась по ее мужу, всей его родне, даже внукам досталось. Вероника посмотрела на отца, ожидая поддержки, отец сосредоточенно читал газету. «Хорошо, хоть не вверх ногами читаешь», – крикнула дочь и заперлась в своей комнате…

Сейчас, вспоминая события прошлого года, женщина болезненно поморщилась. «Да, уход к матери был ошибкой еще тогда, а если я еще и с детьми приду, то жизни точно никому не будет».

«Может, квартиру снять, здесь предки, может, меня и спонсируют. Негусто у них с деньгами, впрочем.

А на что я буду жить, специальности никакой, даже в вуз не поступила, родился старший, не до учебы было, а потом младший Лешка, и все! Попалась курица в золотую клетку»…

Одолеваемая мрачными мыслями, Вероника села за компьютер…

Ольга Ивановна.

«Есть два способа командовать женщиной, но никто их не знает».

Фрэнк Хаббард.

– Артюша! Ты ко мне на выходные приезжай, я тебе тортик испеку, пирожков. Уточку с яблоками приготовлю, как ты любишь.

– Нет, баб, я к бабе Лене обещал приехать, мы с ней и с дедом Колей в поход пойдем на Каверзинские водопады, 10 км пешком.

– Артюша, внучек, ты совсем меня забыл.

– Нет, ба, не забыл. Я, может, к тебе на следующей неделе приеду… или через неделю, вообще я сам позвоню. Все, пока, а то я на электричку не успею…

– Артюша!..

Новенький мобильный телефон замолчал. Ольга Ивановна, 59-летняя бабушка 14-летнего внука Артюши, покачала головой.

– Почему сын с невесткой не хотят больше рожать детей. Один внук на двух бабок и двух дедов.

Укол ревности в сторону родителей невестки. Ну чем же у нас-то хуже? У нас всегда на столе пир горой, столько всего вкусного для мальчишки, а он едет к свахе и ее мужу, у которых в холодильнике ветер гуляет. Да и готовить Елена Петровна не умеет, у нее в гостях только полуфабрикаты можно отведать. В поход они собрались. Небось пару бутербродов соорудит, и все. Каверзинские водопады… слово-то, какое ругательное. А мне уже на эти водопады, наверно, никогда не добраться. Десять километров при таком весе мне не одолеть. Одышка, давление, да и суставы уже не те. Попробуй-ка при росте 153 см весить 95 кг!

Артюша как-то пошутил: бабушка, тебя легче перепрыгнуть, чем обойти! «Он-то пошутил, а мне не до шуток. Неделю назад вызывали скорую. Хорошо, что был Вася дома, муж. Так-то он постоянно на работе, а тут случайно оказался, вернулся за инструментом. Прихватило сердце, подскочило давление, думала, все, бабка, отжила ты свое! Так плохо было… Давно уже так паршиво себя не чувствовала. А Елена Петровна, сваха, приезжала худенькая, бойкая такая. Хотела мне по хозяйству помочь, да какой от нее толк, готовить вообще не умеет, наверно, от этого и худая такая».

Ольга Ивановна погладила толстого кота, лежащего на подоконнике. – А что, Бармалей, слабо тебе со мной на Каверзинские водопады прогуляться? Кот открыл розовую пасть, широко зевнул и сказал: «Няу!» Ольга Ивановна пристально посмотрела на кота и призадумалась. Внезапная мысль осенила ее…

КОММЕНТАРИЙ ДОКТОРА ГАВРИЛОВА.

PRO этапы «созревания» для снижения веса.

«Достижение ценится тем сильнее, чем больше труда затрачено на его получение…»

Любой из нас, как правило, хочет что-то изменить в своей жизни. Избавиться от ненужных привычек, изменить что-нибудь в образе жизни, осуществить давнюю мечту и т. д. Существует универсальный алгоритм любых изменений в жизни человека, решившего избавиться от зависимости…

Часто приходится слышать о том, что недостаточная мотивация послужила причиной неудачи при сбросе лишнего веса. На самом деле это не так. Прежде чем начать реальное восстановление стройности и приступить к работе над своим телом, идет определенный процесс «созревания».

Существуют мифы, мешающие реальным изменениям.

Миф 1. Похудеть – это просто.

Этот миф коварен потому, что действительно процентов 5 страдающих ожирением могут самостоятельно решить эту проблему. А 95 % – нет. Ожирение часто сопровождается нарушением эндокринной системы и углеводного обмена в частности, а также бывают задействованы надпочечники и щитовидная железа, половые железы. Ожирение может сопровождаться воспалительными процессами и аллергическими реакциями на некоторые виды пищи. При ожирении страдает процесс детоксикации. Страдает митохондриальная (энергетическая) система. Очень часто нарушена работа ЖКТ, а это приводит к нарушению работы нейромедиаторов мозга, депрессии, синдрому хронической усталости, интоксикации и т. д. При ожирении в большинстве случаев имеются дефицитарные состояния по жизненно-важным эссенциальным нутриентам. Это нехватка витаминов и микроэлементов, незаменимых полиненасыщенных жирных кислот группы омега-3. А это приводит к возникновению реального голода, связанного не с отсутствием энергии, а с нехваткой именно этих важных веществ, которых мало в питании современного человека.

Когда предпринимается попытка начать сброс веса с помощью просто уменьшения количества еды и увеличения движений, любая из вышеназванных систем (иммунная, эндокринная, митохондриальная, ЖКТ, детоксикационная и др.) может помешать процессу, если ее не поддержать.

В Интернете идет массированное обесценивание проблемы и раздувание этого мифа только с одной-единственной целью – продать потребителю «легкое» решение.

Миф 2. «Все зависит от силы воли».

Мне доводилось встречать людей, совершивших героические подвиги, требовавшие громадных волевых усилий. Многие директора небольших предприятий и огромных организаций, постоянно проявляющие усилия воли, страдали от того, что не могли контролировать вес. Поэтому дело не в воле, а дело в том, как и куда ее человек направляет.

Миф 3. «Я все перепробовал – ничего не помогает». Как правило – это жертвы рекламы «чудодейственных» средств, обещающих моментальное решение вопроса. Или пробовавших изменить питание и образ жизни, подражая тем, у кого получилось сбросить вес. В данном случае речь идет либо о неподходящих вообще, либо о несвоевременных действиях, к которым человек был психологически не подготовлен.

Миф 4. «Люди не меняются». Это попытка смириться с проблемой. Статистика неумолима. Огромное количество людей сбрасывает вес. Около 70 % с помощью специалистов добивается отличных (с точки зрения ВОЗ) результатов. Один из грехов человека, как утверждают священнослужители, – уныние. А уныние – результат бездействия. Поэтому для того, чтобы жить на полную катушку, важно действовать. И для более быстрого и надежного достижения результата нужна помощь извне.

Очень надеемся, что данная книга ускорит и облегчит ваш путь.

Любое полезное действие начинается всегда с этапа сопротивления изменениям. Возможно, вы встречали людей, имеющих гораздо больший вес, чем у вас, и при этом утверждающих, что у них все хорошо. Они не врут! Они действительно так думают. Принимая на веру один из мифов, они набирают еще больше килограммов. Некоторые думают, что это их стиль жизни. Но можно определить отличие образа жизни от дурной привычки, ответив на следующие вопросы:

1. Можно ли говорить с человеком о его модели поведения? «Сопротивляющийся» избегает таких разговоров, старается уйти от обсуждения лишнего веса или переедания любым способом.

2. Имеет ли страдающий ожирением полное представление об ожирении? «Сопротивляющийся» избегает всего, что свидетельствует о вреде ожирения. Переключает каналы, когда обсуждается вред лишних килограммов, переворачивает страницу в журнале. Радуется, когда находит информацию о пользе лишних килограммов. Искренне считает, что ест очень мало или гораздо меньше других людей.

3. Готов ли человек взять на себя все последствия ожирения? «Сопротивляющимся» не нравится представлять результаты своего пищевого поведения и ожирения как его следствия. С каждым лишним килограммом что-то в жизни проходит мимо. Меньше возможностей для получения той радости, которая могла бы быть, если бы вес был меньше. Но не это самое страшное. Большинство самых распространенных причин смертности связано с образом жизни. Ожирение – это не косметический дефект. Именно ожирение является причиной метаболического синдрома: гипертонии, нарушения липидного обмена и ИБС (атеросклероз, инсульты, инфаркты), сахарного диабета 2-го типа. И это только малая часть тех кошмарных недугов, которыми приходится расплачиваться за радость чревоугодия.

Этап сопротивления часто проходит самостоятельно, когда человек понимает, что дальше так продолжаться не может. Если вам больно видеть, как ваш близкий человек набирает все больше и больше вес, то заставить его решить проблему на этом этапе изменений – это просто создать напряженные отношения. В свое время был популярен следующий анекдот. Значок на груди огромного мужчины с большущим животом: «Хочешь умереть? Спроси меня – хочу ли я похудеть…»

Сопротивление само по себе привлекательно тем, что сохраняет ощущение безопасности и стабильности. На этом этапе невозможно потерпеть неудачу. Оно помогает избежать неприятного чувства вины. Переложить свою собственную вину на плечи окружающих, набрав еще больше веса после искусственной видимости попытки его сбросить.

На этом этапе помощь заключается в тех действиях, которые помогают как можно больше осознать пагубность проблемы и понять, что есть реальные пути ее решения. Создание ситуаций, в которых становится понятным, что лишний вес является проблемой (поход на лыжах, на каток и т. д.), общение с людьми, следящими за весом, сбросившими килограммы.

Важно наличие правильной литературы о вреде ожирения, просмотр программ о снижении веса, сочувствие в те моменты, когда человек сталкивается с неприятностями ожирения.

Этап сопротивления заканчивается тем быстрее, чем больше негатива накапливается из-за лишнего веса. И часто последней каплей, переполнившей чашу, оказывается ситуация, сопровождающаяся негативным эмоциональным всплеском. Это может быть достаточно трагичное событие – смерть знакомого или родственника, страдавшего ожирением. Также что-то случившееся с самим человеком – не поместился в кресло самолета, не смог подняться по лестнице, чья-то оскорбительная оценка и т. д.

И тогда наступает этап размышлений.

Появляется желание избавиться от лишних килограммов. Признается наличие того, что проблема существует. И в то же время это желание сопровождается сопротивлением, вызванным страхом перемен. Психотерапевт Джеймс Бьюдженталь назвал страх перемен «несчастьем хуже смерти». На сознательном уровне человек понимает, что изменения необходимы, но целый пласт многолетних привычек, сформированной системы ценностей и отношений требует пересмотра и трансформации.