Текст книги "Сбережение русского народа"

Глава 2
О работе крестьянской на каждый месяц

На каждый месяц имеет земледелец особливую работу, чрез которую он от неистощимого сокровища господня с полей, из садов, из воды и из хлебов особливую пищу получает. Ты венчаешь целый год благодатию твоею, господи, благословиши венец лета благости твоея, господи Псал. 65, ст. 12.10

Генварь

В генваре должно валить лес на строение, также на огороды, гороховые пряслы и мосты и что надобно на хлебные и скотские корыта, на ясли, тележные оси, сани, бочки, кадки, на обручи и проч. Который лес зимою стоит зелен, как сосняк, ельник, тот должен валить на молодом месяце, а который зимою зелен не стоит, например дубник, березник, осинник и проч., тот должно валить на исходе месяца. Однако всему сему должно быть в сухое время. Лес, который растет на тучных местах, бывает ломок. Ветром поваленного лесу на постройку употреблять не должно. Иные говорят, что лес валить хорошо за неделю или за две до Рождества Христова, на молодом месяце должно дрова рубить, то они опять скорее вырастут. В последней четверти навоз на поля возить. В том же месяце надлежит развозить хлеб по торгам. По утрам и по вечерам сети плести и перья щипать. За лошадьми и другим скотом прилежно ходить. Стельный и молодой скот, вста[ва]я и ложась, присматривать. Гусынь мернее кормить, чтобы лучше неслись. После Афанасьева дни начнет вступать сок в деревья, и дни станут больше прибывать, лес, который после того времени свален, бывает не столь крепок.

Февраль

В феврале должно свозить валеный лес, хлеб на мельницу посылать с верным человеком, а молоть на исходе месяца, ибо такая мука в лете бывает спора. Мелкие дрова собирать для летнего употребления. Хлеб развозить. Упражняться в пряже, плесть сети, щипать перье; велеть делать долбни с долгими руковедьми для разбиванья летом на полях глыб, которые после бороны остаются. За скотом ходить прилежно, и ежели у кого сена мало, то иногда давать скоту солому, намоченную соленою водою, а которая скотина не бодра, ту кормить хлебом, намазавши скотским териаком. Хлебы надлежит нагревать, поросят, которые в сем месяце родятся, вскармливать. Коровьи ужища к будущему лету делать, на исходе месяце мыть нитки и заблаговременно свивать, чтобы в марте успеть в тканье отдать. О чем смотри напереди в двадцати правилах в начале сего месяца. Ежели погода допустит, ловить рыбу подледную.

Март

В начале сего месяца срубленный лес в декабре и в генваре должно свозить. На молодом месяце вырубать бороны, некоторые вырубают их на исходе месяца, но от того они нескоро сохнут и бывают тяжелы. По твердому замерзлому снегу надлежит ходить за лосьми. Подледную рыбу ловить с возможным старанием и в пруды садить, так же и к лету сушить. Если кто живую рыбу куда-нибудь везти хочет, то надлежит оную положить в сосуд, который кверху широк, и не закрыть, а при солнечном сиянии должно его прикрыть реденько зелеными ветвями. Ежели он будет крепко закрыт, то рыба помрет, ибо воздух дает воде некоторую балсамическую силу. Я видел, что щуки, караси, барши в пивной бочке, которая была нечисто вымыта, все уснули, не проехав десяти верст. Ежели рыбу надобно везти далече, то не надлежит класть в ключевую или колодезную воду. В последней четверти сего месяца должно навоз на поля возить и, ежели погода допустит, гонт драть. А что в декабре и в генваре срублено, складывать в круги. В полном месяце сушить сухари из доброй, сквозь мешок давленой муки, то они через целый год не испортятся. Негодные ветви от плодоносных дерев отрезывать, на ветху пиво варить с хорошим хмелем, такое пиво не скоро скиснет и пить здорово. В конце сего месяца и в начале апреля охранять прилежно плотины, пруды и мельницы; кто имеет сенные покосы, которые лежат недалече от рыбных озер, а через них в те же озера проходят протоки, и около Благовещения вода на покосы выливается, то выходят из них щуки на самые покосы из озер и протоков. В то время должно туда послать двоих ребят с сетью, ибо тогда обыкновенно попадают хорошие щуки, а особливо, когда тихо и солнце сияет. А когда вода станет, то ставить в протоках морды вострым концом вниз по течению воды.

Апрель

Вывезенные бревна употреблять в постройку, крестьяне по досугам должны городить огороды, а протчий крупный лес нарубить в поленницу, ежели что с осени осталось, прежде, нежели орать начнут. В последней четверти месяца возить навоз на гористые пашни. Ставить морды в речках и протоках, которые текут в рыбные озера, за вершами ловят, притом снетки. Ежели за вершами сделать езы из ветвей и камней, то встают щуки против быстрины скорее в морды. При сем надлежит огороды навозом окладывать, некоторые люди поливают их навозною водою, однако навозом окладывать лучше, и особливо в апреле, майе и сентябре, на ущербе месяца, яблони и грушевые дерева. Ежели кто молодые дерева вкапывать хочет, тому надлежит близ того места лежащие камни прочь откидать и так садить, чтобы одно дерево у другого не отнимало тенью своею солнечного сияния. Сие делать лучше в октябре. Некоторые обрезывают ветки на молодом месяце и зарывают в тучную землю до 12 дня полномесячия, а потом оные прививают. Черенки для прививки берут те, которые в том же году из дерев выросли. Дерево раскалывают посередке в глубину на лежащий палец, так, чтобы разрез от севера к югу простирался. Черенок должно привить с южной стороны, и при том беречь корки как на дереве, так и на черенке, чтобы она не залупилась, а потом обмазать смолою. Сверх того, мешают коровий навоз с глиною и, намазав на холст, прививки обвивают. Березовый сок должно точить на полном месяце, он чистит пузырь, почки, легкое, печень и селезенку. Кто им лицо моет, то сгоняет он с него пятна. Новые пашни вздирать надлежит после ущерба, а старые тогда, как только подсохнет. Ежели где лошадь исплечится, такою земли орать не должно, но начать пахать поля, которые лежат на горах. В сем же месяце должно лес плавить, горох сеять, о сем смотри главу о том времени, когда сеять должно, сверх сего садить кочанную капусту, лук садят также в сем месяце, на ущербе, от чего он бывает крупен. Под гусей, уток и кур яйца подкладывать, о чем смотри главу о дворовых птицах. Жечь уголье и смолу мужикам запретить, чтобы они на пустых землях травы не зажигали, для того, что сие пашням вредно, они от того бывают дики и бесплодны. На ущербе месяца у лошадей рты чистить и навоз по пашням разметывать.

Май

В сем месяце, как можно рано, надлежит землю пахать и, как ольха станет листья распущать, садки для угрей готовить. В первой четверти месяца скота на траву не выгонять очень рано, но ждать, пока солнце нарочито высоко взойдет. Каждой скотине дать по куску хлеба с маслом, что ей весьма здорово. Где малые ребята скот пасут, тем другой работы больше не давать и только велеть, чтобы каждый из них приносил по два веника, которые должно сушить. Зимою овцы едят их с охотою. Травы, которые в кушанье употребляют, прежде не сбирать, пока солнце нарочито высоко не взойдет и трава обсохнет, ибо в первой четверти роса бывает ядовита, которою змея себя укрепляет, и для того помянутые травы надлежит прилежно обмывать, после полного месяца падает уже здоровая и балсамическая роса. Тыквы сеют по прошествии пяти дней после нарождения месяца, на жирной земле. Ежели кто на первой неделе сего месяца в росе закалит железо, то говорят, что оно будет весьма твердо. В сем месяце перед ущербом должно огородить сенные покосы. Что прежде полного месяца стравлено, то скоро вырастет, а что после ущерба скот объел, тут растет трава после того тихо. На молодом щипать перье у гусынь, которые на яйцах не сидели. Из глины, что в октябре копана, кирпичи делать, а которые не удадутся, зимою можно размочить и, смешав их с пеплом, печи починивать. В пристойное время жечь подсеки, о чем смотри в главе о ветрах, где надписано: северный ветр. Около полномесячия должно начать раков ловить, ибо они тогда бывают жирны, на ветху бывают они сухи, а лучше всего бывают в тех месяцах, которые литеры «р» в себе не имеют, как в майе, июне, июле и августе. За три дни до полного месяца должно в садах те семена сеять, которых плоды над землею высоко родятся, а те, которых плоды в земле вырастают, как редька и проч., должно сеять два или три дни спустя после ущерба. Легкие семена мешают с землею или с пеплом, когда их посеять хотят. Калмус пересаживают в сем месяце после ущерба. Он требует черной и влажной земли и чистого поливанья. После полного месяца должно сбирать сметану на майское масло. Масло в сосуды вдавливать скоро не должно, но два или три дни подождать, пока вода из него выжмется, а потом, посыпав солью, вдавить в пристойные сосуды. Ежели притом гроза с молниею случится, то по окончании оной масло надлежит с солью прилежно смешать, а потом вдавливать. Земляные яблоки сеют по ущербе месяца; их сажают и тогда, когда земля от дождя довольно напилась. А ежели в сухое время на сухой земле сеять понадобится, тогда должно землю намочить теплою водою. Ежели их намолоду посеешь, то будут они долго цвести. Некоторые у семени ростки выпускают и потом сеют. Иные сеют земляные яблоки, когда цветут вишни. У лилий и у роз должно садить чеснок, от того бывают они душистее. Рута и капуста вместе нехорошо растут, рутовый дух змей отгоняет. Руту должно садить при шалфее. Капусту садить за три дни до полного месяца, одну рассаду от другой расстоянием на поларшина, а особливо хорошо, ежели луна стоит в знаке Тельца или Козерога. Лук садить надлежит по ущербе и пересаживать ради излишней его влажности. Луковые и чесночные семена мочат в воде из свиного навозу. У кореней молодых дерев надобно траву вырывать, чтобы она росла не густо, и можно бы было видеть, нет ли около них отпрысков, которые должно заблаговременно срывать, также и те отростки, которые выходят под ветвями из самого стебля. А те места, где они были, смолою залепливать, чтобы сок не вытекал и сверху бы в ветви без препятствия подымался. После 15 числа июня молодых дерев не обрезывают. Жеребят молодых быков и двулетних порозов должно класть по ущербе месяца. Мох, который на кровельных досках вырастает, обметать надобно, для того что он в сухое время может легко загореться. В сем месяце должно сбирать и сушить молодую крапиву, и зимою, с другим кормом смешав, давать скоту. Она пользует, ежели у скота от стужи легкое повредится, что зимою легко случиться может. Молодая крапива и людям также здорова. На ветху должно сбирать буквицу, сушить и осенью давать коровам, от того бывает масло желто. В сем же месяце белить полотна днем и ночью, где есть речная вода, то не должно их, колодезною поливать. Притом самого лучшего времени к сеянию не пропустить. После 25 числа майя опускается рыба по текучим водам вниз, которая с высокою водою по весне протоками поднялась.

А как уже работники дело свое окончат, то надобно, не упущая времени, оброк сбирать. В сем месяце на полну возьми листья молодой полыни, искроши и положи в сткляницу, налей доброй водки и увяжи двойным свиным пузырем, поставь на солнце, болтай почасту и дай постоять две недели, потом водку процеди сквозь вдвое согнутое полотно в сткляницу и горло увяжи крепко свиным пузырем. Сия водка осенью и весною перед обедом полезна старым людям против вредной мокроты. Тех раков не должно есть, у которых глаза худы, для того что их желудок не варит. Варить их должно с маслом и перцем. Они здоровы тем людям, которые чахоткою больны. Когда гром загремит, то они тотчас умирают, для того должно их скорея варить. Смрад от свиного калу им несносен.

Лекарства из раков

1. Ежели у кого голова болит, тот должен истолочь рака и, выжавши сок, виски помазать.

2. Возьми живого рака, истолки в иготе, выжми сок сквозь полотно и помажь им то место, которое ты обжог, то болезнь перестанет и скоро заживет.

3. Ежели женщина рану на грудях имеет, то возьми середнюю дубовую корку, вывари в воде и той водою рану вымывай, потом сожги в горшке три рака живых в порошок, горшок закрыв, спои замажь накрепко, чтобы пар не вышел, после вынув, изотри в мучку и тою посыпай рану.

4. Истолки раково мясо с заячьим жиром и мажь тем занозу, то скоро вытянет.

5. Раковые жерновцы, в порошок истолченные, удерживают из язвы течение крови.

6. Тот же порошок выгоняет камень из почек и песок из пузыря, ежели его кто с виноградным вином принимает.

7. Возьми раковые жерновцы, истолки в порошок, прибавь к тому столько же соли, разведи на ренском уксусе, и мажь тем старые раны, то они будут сохнуть и заживать.

Июнь

В начале сего месяца перестают сеять ячмень. А самое лучшее сеяние простирается до половины сего же месяца, о чем смотри в главе о времени сеяния. Два дни после полного месяца спустя сеют редьку, также и репу на подсеках. Репное семя должно мочить в медовой воде, а траву топтать, когда она подрастет. После сеяния огороды совсем огородить и в земледельстве упражняться. В последней четверти вывозить навоз на те поля, где надобно рожь сеять. Овины часто починивать, веники, дерн и бересту приготовлять для домашнего употребления, бересту с корою драть, колодези копать и чистить, делать плотины, заявки. Тростник в прудах сколько можно ниже обрезывать и чистить. В огородах полоть в сем месяце должно от восьмого часу до четвертого. Смотреть прилежно роев пчел. Свиней кормить дегилником, крухмарь делать, около Иванова дня надлежит лук вдавливать и чеснок подвязывать, чтобы они лучше росли. После Иванова дня на мокрых местах сено косить; которое подкошено на молоду, гниет не так скоро, как то, которое подкошено на ветху, для того на ветху в продолжительную сырую погоду излишно косить не должно. На корень вишневых и сливных дерев должно лить сырой мед, разведши на дождевой или на речной воде, от того они приносят вкусные плоды. Огороды поливать речною водою. Ежели по нужде колодезною водою поливать понадобится, то должно оную поутру черпать и в широком сосуде согревать на солнце. Иные мешают с сею водою навоз, однако я сего не советую, ибо такою водою политые огородные плоды, хотя скоро растут, однако не бывают плотны и очень скоро в них черви родятся, и для того надолго запасать их нельзя. Поливать должно поутру и ввечеру, а не в полдень, излишнее поливанье также вредно. Когда свеклу, репу и редьку поливать хочешь, то положи в воду немножко соли, но для других овощей того делать ненадобно. Ежели резано на рушапфелях, будет много пустоцвету, то оный обыкновенно, собравши, варят в чистой ключевой воде и, когда она простынет, то поливать рушапфели. На капусте и других садовых овощах часто бывают червячки небольшие, и как скоро сие примечено будет, то надлежит сеять над ними сквозь чистое сито мелкую золу. В сем месяце должно несколько лягушек или жаб приколоть и высушить и, ежели их приложишь к ране от угрызения змеиного или от моровой язвы, то они вытягают яд, однако надобно прикладывать несколько раз.

Июль

В сем месяце надлежит озими взборонить, сено косить и в копны класть. Которое сено несколько от дождя помокло и опять высохло, то скотине есть сладко и здорово. Так же должно рожь зажинать, но что потребно на семена, прежде не жать, пока колос совсем побелеет. И сию рожь в полномесячие молотить, однако ж прежде чрез неделю на поле на воздухе высушить. Ежели собаки, язык высунув изо рту, ходят, то напоить их студеною водою. В песьи дни лошадей часто поить, а ежели редко их поить станешь, то они скоро загорят, ввечеру их надобно купать, однако не тогда, когда они вспотели. Тако ж и поля, где рожь сеют, в сем месяце в другой раз надлежит вспахать. Скотине, которую осенью убить хочешь, давать по нескольку травы. Кустарники на сенных покосах выжигать, ежели сено собрано. Также надлежит и того смотреть, чтоб от ветра сено не загорелось. Выжигать новины или подсеки, где рожь сеют. К сенокосу и к августу работникам столько квасу изготовить, сколько им в жаркие дни потребно.

Август

В сем месяце с рожью должно управиться; рожь молотить и сеять. Старая рожь к сеянию лучше новой, а когда на сеяние употребляется новая рожь и скоро после того дождя не будет, то оная худо взрастает. В полномесячие и в сухие дни собирать всякие травы. Вероника полезна от ран. Полынь весьма пригодна скотине; також ренифарен, брунема, удран, листы травы репейника и другие сим подобные. Сии и другие травы, которые приятно пахнут, хорошенько высушив, положить в сухое судно, крепко накрыть, – и так не выйдет их сила, а ежели не накрыты будут, то сила их умаляется и не так действительны бывают. Трава шероховатая, с иглами или колючая и твердая имеет в себе много соли, а мало летучей и горючей материи; которая влажна или жирна, та имеет в себе много масляных и горючих частиц; у которой листья и стебелья мягки, та имеет прохлаждающую и лекарственную силу, как например табак. Сколько цветов имеет какая трава, столько имеет и сил. Еще ж собирать калмус и лук. Петухов класть; таких петухов не брать, которые имеют двойные гребни. Яйца в ущербе месяца скоплять и прятать к зиме. Поставь их на высоком месте в лукошке. Хлеба, которые для домовой нужды спрятать хочешь, не брать с пашен, на которые внедавне навоз навожен. Оный жать должно вскоре после ущерба. В то ж время рвать горох, пеньку и лен.

С 15 числа августа лосей ловить. В сие время они обыкновенно ходятся. Ежели у того лося, который между 15 числом августа и 8 сентября убит будет, покамест еще он жив, копыто левой ноги отрублено будет, то оно тем полезно, которые имеют падучую болезнь и судорогу. Другие лучше берут правое копыто, оно должно быть от самца. Также и рога имеют свою пользу в лечении. Из сухих жил делают кольца и поясы и, ежели оные приложены будут к голым членам, которые судорога тянет, от того больным бывает легче, а часто судорога и пропадает. Також надлежит чеснок собирать около 25 числа сего месяца, понеже после того он вянет и в землю далеко корень опущает. Сперва высушить его хорошенько в тепле, а потом во всю зиму хранить. Поросят, которые в сем месяце родятся, надобно бить, и так должно поступать со всеми поросятами, которые до февраля родятся.

Сентябрь

В сем месяце больше раков не ловить. Последнее зимнее сеянье отправлять до Воздвиженьева дня. Мед выбирать незадолго до полномесячия в хорошие, сухие дни, а хмель собирать в полномесячие, также пеньку и лен. Иней льну вредителен, и для того надобно поспешать пеньку и лен мочить; в северный ветр не мочат пеньки и льна, для того что нескоро мокнут. Льну не мочить в реке, також и не в такой воде, которая красновата, но в курьях, где быстрины нет, к сему угодна озерная и прудовая вода. После Рождества Богородицы овец стричь. В полномесячие собирать яблоки и груши. Ежели зернышки в них черны станут, то уже долго не мешкать. Вскоре после полномесячия пересаживать молодые деревья. В полномесячие собирать брусницу для начинки пирогов; хлеб жать и складывать; скотину на те поля гнать, чтоб она оброненный колос объедала, пока не пропадет, чтобы она и соломенные обжинки втаптывала, от чего они лучше сгнивают. Петухов класть, за лосьми и дикими гусями ходить. Можжуху собирать. Постели холст под кустом, наклони над него сучья, бей по оным палкою, то спелые ягоды отпадут, их надлежит катать в решете, то и грязь можно вычистить. Шиповник в полномесячие пересаживать, на половину аршина один куст от другого, а сухие сучки отсекать, они очень хорошо растут на хрящеватой земле. Ежели кто охотник до розовых цветков, тот может их с тою землею, где они росли, в огороде посадить. Травы в ущербе месяца собирать, а именно: майоран, руту, иссоп и шалфеи. За зайцами ходить на ловлю с половины сентября до апреля. Зайцы очень плодовиты, но ни один из них не живет больше десяти лет. В зайцах бывают многие самцы, которые имеют обоего рода действа, и оные называются двуснасные, но о всех самцах невозможно того сказать. Надобно прилежно стеречь, чтобы гуси и козы озимей не поели, для того что они опять нескоро выходят.

Октябрь

Надлежит со всяким старанием хлеб собирать. Оный лучше класть долгими, нежели круглыми скирдами. За пряжу приниматься, собирать желуди. Спуски, пруды и плотины осмотреть. Из прудов воду спускать, дочинивать кровли, соломою крытые, овощенные деревья пересаживаю. Зернышки из яблок и груш вынимать и садить для расплоду; некоторые советуют то делать в плодородные годы. Старую, на убой кормленную скотину, какая бы она ни была, вскоре после новомесячия, а молодую всякого рода прежде полномесячия бить, а обыкновенно как молодую, так и старую скотину бьют пред полномесячием. Надобно беречь, чтоб не светил месяц на сие мясо. Солод делать, лен и пеньку браковать, хлеб развозить, всякие коренья в ущербе месяца собирать, а именно: алантовое, ангеликовое и балдарианово. Спустя три дни после полномесячия сбирать кочанную капусту, бураки из свеклы делать. Все зелья горькие и пряные сбирать по захождении солнца. Смотри о том табель о времени сеяния. Что собирается в ненастье, то непрочно. Оные класть в теплые погребы или в песчаные ямы. Большие деревья на подсеках вырубать, за охотою ходить, глину после полного месяца копать, сколько в будущее лето надобно будет на кирпичи, очаги и подмазку. Лесные деревья спустя три дня после полномесячия пересаживать, корень бы был у них длиною в аршин, а толщиною в три дюйма. При вкапывании оных надобно примечать, которая сторона против солнца стояла, оная обыкновенно беловата бывает, сею стороною посадить опять против солнца. Ежели при вкапываньи несколько кореньев надломится, то надобно те отрубить, в апреле месяце можно оные прививать. В песчаной земле коренья садят глубже, нежели в глинистой, каменья из ямы выбросать, а корень окласть доброю жирною землею. Дерева, которых плод в себе косточки имеет, садят в полномесячие или когда месяц убывать уже начал. Сливы и вишни можно садить на всякой земле. Деревья в третий раз в ущербе обрезывать; цветники покрыть густо соломою; у лошадей в ущербе чистить рты; уголья жечь, сколько в кузницу надобно. Вскоре после Михайлова дня свиней на убой кормить, однако ж на молоду. Ежели их в теплые дни запереть, то часто они на корму занемогают, не надобно им вдруг давать есть, но почаще кормить и, когда они жирны будут, то убить или продать, а по долгом кормлении они занемогают, а иногда и умирают.

Ноябрь

С огородных и других близко двора стоящих дерев надобно стрясть листья, которые сами не спали, ибо от того в предбудущее лето зарождаются черви, которые вредят овощенные дерева и огородные зелья.

Около Екатеринина дня в ущербе овец стричь; по первой пороше ходить на ловлю за лосями, оленями, медведями и волками, лишних гусей бить, сушить и продавать и с курами так же поступать; дрова рубить, и ежели близко у земли деревья срублены будут, то они скоро опять вырастут, а ежели оставлены будут долгие пни, то нескоро опять растут. Как скоро замерзнет, то мокрые сенокосы на ущербе месяца, вычистить. В реках, когда они замерзнут, рыбу ловить.

Декабрь

Со всякою возможностию сбирать дрова и лучину. Гораздо лучше в сем и следующем месяце дрова припасать на весь год, которые летом высохнут; а которые весною срублены бывают, те нескоро сохнут и худо горят. Всякие тенета и сети рыбные вязать. Проруби на прудах осматривать. Ежели прорубей не будет, то рыбе весьма худо бывает, но карасям то не вредит. Лес на строение, как выше в генваре сказано, валить; навоз возить; хлеб молоть и развозить на продажу; волчьи ямы осматривать. У молодых телят язык поднять, и ежели усмотрены будут белые пупыри, то их клещами вырывать, а потом истолочь чесноку и смешать с соленою водою и уксусом и то место мыть, а потом медом помазать по вечерам и утрам через три или четыре дня; ввечеру, когда спать ложатся, и поутру, вставши, осматривать стельную и другую скотину. Сие делать до масленицы, пока скотина стелится.

До сего места многократно упоминалось о перемене месяца. Для того, ежели желаешь знать, на молоду ль месяц или на ущербе, то надобно правую руку протянуть к месяцу, так, будто бы ты его хотел в руку взять, и за который бок тебе бы взять надобно было, ежели тот не будет полон, то месяц прибавляется, а ежели другая сторона неполна, то месяц убывает.