Текст книги "Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины"

Кронистые штамбовики смородины с штамбом 1,5 аршина (106 см) выращиваются прививкой на золотистой смородине как на дичке сильнейшего роста незаменимом другими видами смородины.

Молодые растения этого дичка выращиваются из черенков не менее 2 лет и для штамба обрезаются с целью получения наиболее сильного побега, который в то же лето в июле или августе прививается черенком сортовой смородины, имеющим не менее 5 почек, потому что из коротких черенков в 2 вершка (9 см) длиною с меньшим числом почек получается редкая и неравнобокая крона; черенки берутся от побегов с окрепшею древесиною, причем листья отламываются, и прививка делается, как у крыжовника и выходит более удачная: черенок к осени хорошо прирастает.

Побеги из черенка формируются в крону в два года. В первые годы крона дает в изобилии свешивающиеся кисти на всех своих разветвлениях, кроме молодых побегов; однако в северных местностях находят крону более урожайною при штамбе только в один аршин (71 см).

10. Выгонка

Для выгонки подготовляются корнесобственные или привитые кронистые кусты так же, как и для открытого грунта, но когда кроны совсем сформировались, то растения весною выкапываются из гряды и садятся в 6 – 8-вершковые (27 – 35 см) горшки или ящики с рыхлою и питательною землею, составленной из 1 ч. дерновой и 2 ч. навозного перегноя, с прибавкою речного песка при хорошем дренаже из битого кирпича или гравия. Горшки держатся на открытом воздухе сначала в полутени, и уход за ними состоит в рыхлении почвы, выпалывании сорной травы и поливке Осенью горшки с растениями переносятся в опростанный парник или в простенок оранжереи, где сохраняются до пристановки.

Прививки на золотистой смородине подготовляются также наподобие того, как это делается для крыжовника.

Сильные побеги с корнями, достигающие иногда 2 аршин (142 см) длины, садят осенью в горшки или ком с корнями и землею обвертывается мхом и обвязывается мочалкою, после чего эти дички сохраняются в опростанном парнике или в простенке оранжереи, также в холодной оранжерее или нетопленной комнате.

В конце января или начале февраля они вносятся в теплицу и держатся при умеренной поливке до появления побегов из скоро распускающихся почек – признака, что в дичках началось сокодвижение, необходимое во время прививки для прирастания черенка.

После прививки растения держатся в теплице до половины мая, когда минуют заморозки; в это время все побеги на штамбе выламываются, а на черенке пинцируются над 4 5 листом, чтобы в то же лето получить разветвления.

С теплом горшки с растениями ставятся в затененное место, летом выставляются на солнечное место, где закапываются в землю до краев; кроме обыкновенного ухода применяется поливка жидким удобрением.

Осенью растения снова вносятся в прохладное помещение для зимовки до весны, когда пересаживаются в горшки большей величины с рыхлою питательною землею; длинные ветки при этом обрезаются и кроне придается шарообразная форма с прореживанием густых веток.

С теплом горшки с растениями снова закапываются в то же место, как и ранее; цветы при появлении света сощипываются, а в конце июня или в начале июля прищипываются молодые побеги. После этого растения идут на выгонку, которой подвергаются несколько лет подряд, тогда как корнесобственные бросаются после первой выгонки или садятся в сад.

Выгонка (пристановка) такая же, как крыжовника;

11. Вредители и болезни

Болезни и повреждения смородины большею частью такие же, как и крыжовника, при котором они описаны. Здесь мы коснемся только некоторых отличий и особых врагов, свойственных лишь одной смородине.

От неблагоприятных внешних условий (погоды, почвы, места, ухода и пр.) смородина страдает менее, нежели крыжовник, показывая большую выносливость. Корни ее выдерживают весенние поймы и менее подвергаются гнили в сырое и теплое лето, но от застоя воды в плотной почве или при заболачивании почвы от притока воды они гибнут на железистой почве, покрываясь ржавчиною, поэтому почва должна быть осушенною дренажем и разрыхленная для доступа воздуха.

От недостатка воды в почве при летних засухах или неудерживании осадков песчанистою землею ослабляется рост, опадают листья и ягоды, побеги засыхают; более вредит сухая, пропускающая воду подпочва. Стебли на сырой почве и от частых дождей страдают водянкою: кисти бледнеют или желтеют и преждевременно опадают, побеги вырастают длинные и толстые у основания куста и тонкие на концах и боках ветвей; на коре образуются мелкие шишковатые выросты, которые при слабом надавливании просачивают воду или трескаются сами собою.

От водянки страдают штамбы золотистой смородины при выгонке в теплице, когда делается излишняя поливка у поздно распускающихся сортов красной смородины, но у черной смородины почки распускаются раньше, и избыток сока идет на рост, отчего водянка у этой смородины бывает редко; средство против водянки в теплице – умеренная поливка и необрезка появляющихся молодых побегов на штамбе. Листья, кроме засыхания и опадания в сырое и жаркое лето, обираются у черной смородины на разные хозяйственные надобности, как, например, при солке огурцов, и потеря их отражается на растениях в плохом развитии почек наследующий год.

Обмерзанием роста в северных местностях смородина не страдает, как крыжовник, и не требует для себя защиты, достаточной ей под снежным покровом. Повреждаются весною от заморозков молодые листья при распускании их в почках и цветы; кроме мер, указанных в описании крыжовника делается выбор разновременно цветущих сортов.

Ожог и трескание ягод у смородины случаются редко и не имеют большого значения.

Из растительных паразитов смородины, кроме общих с крыжовником, выделяются особенные.

Мильдью смородины (Peronospora ribicola Schr.). Ложная мучнистая роса на листьях, похожая на мильдью винограда. На листьях сверху появляются бледные пятна, а снизу против них налет, состоящий из пучочков спороносцев, выступающих из устьиц. Спороносцы белые ветвящиеся под прямыми углами и несущие на концах овальные споры; зимующих спор, как у винограда не открыто. Размножается при влажной погоде но бывает редко, оказывая вредное влияние на плодоношение. Опрыскивается медным купоросом (1% раствор) или бордосскою жидкостью до цветения и через месяц вторично.

Антракноз кривой (Gloeosporium curvatum Ouds.) На нижней стороне листьев черной смородины; подобен антракнозу на красной смородине, от которого отличается кривыми или серповидными спорами, прорывающимися наружу в белой толстой и короткой струйке. Красная смородина устойчива против этого грибка а черная против антракноза красной. Полезно опрыскивание бордосскою жидкостью.

Бурая пятнистость листьев смородины (Cercospora ribicola Ell. et Eo.) (рис. 126). На листьях красной и белой смородины образует пятна крупные, бурые, с неправильными очертаниями, многочисленные; на них буроватый налет из коротких спороносцев, развивающих длинные бесцветные 2 – 4-клетные споры (конидии). Полезно опрыскивание бордосскою жидкостью до распускания почек и 2 – 3 раза в лето через 2 – 3 недели. Опавшие листья собираются и сжигаются; много листьев засыхает и опадает уже в августе сильно уменьшая урожай и величину ягод.

Рис. 126. Бурая пятнистость смородины (Cercospora ribicola Ell. etо.): 1 – лист с пятнами от грибка; 2 – пучок спороносцев, выступающий из устьица, при увел. 400; 3 – споры при сильном увел.

Белая пятнистость листьев смородины (Septoria ribis Desm.) (рис. 127). С июля до поздней осени налистьях красной и черной смородины мелкие рассеянные пятна сначала сероватые с темно-бурою каймою, потом бледные, покрывающиеся черными точками споровыми плодами, из которых споры высеиваются в течение лета заражая также поблизости растущий крыжовник. Зимует на опавших листьях, на которых образуются новые спороплоды, пылящие в воздух споры. Пораженные листья опадают преждевременно при созревании ягод и в августе кусты оголяются, что влияет на ослабление роста и ведет к плохому развитию почек наследующий год. Опавшая листва осенью собирается и сжигается. Весною делается опрыскивание бордосскою жидкостью перед цветением, во второй раз при завязях и потом 1 – 2 раза через 3 – 3,5 недели.

Рис. 127. Белая пятнистость смородины (Septoria ribis Desm.): 1 – ветка с листьями и ягодами, пораженными грибком; 2 – разрез листа с споровым плодом (пикнидией) при сильном увел.; 3 – споры при сильн. увел.

Шаровка смородиновая (Sphaerella Ribis Fuck.) (рис. 128) иногда поражает листья, после чего они сохнут; помогает опрыскивание бордосскою жидкостью.

Рис. 128. Шаровка смородиновая (Sphaerella Ribis Fuck.): 1 – лист с беловатыми пятнами из высохшей ткани; 2 – отдельное пятно на листе, увел. в 6 раз; 3 – плод (пикнидия), увел. 260

Ржавчина черной смородины (Puccinia Ribis De С.). На верхней стороне листьев округлые темно-бурые бархатистые пятна с желтою каймой; на нижней стороне желтые пятна-подушечки (эцидии) с весенними спорами. Зимние и летние споры с толстою бурою оболочкою, усеянною точечными бородавочками; бывают только на разных видах осок. С июня до конца осени сильно понижает урожай ягод. Переходит на красную смородину и редко на крыжовник. Различают три разновидности этого грибка.

1) острая (Рис. Rib. acutae Kleb.) на верхней стороне листьев и на ягодах; зимние и летние споры но осоках острой (Carex acuta) и прямой (Car. Stricta Good.);

2) метельчатая (Puc. Rib. paniculata Kleb.) – на нижней стороне листьев, зимние и летние споры на осоках – метельчатой (Car. paniculata L.) и своеобразной (Car. paradoxa Willd.);

3) ситевидная (Рис. Ribesii-Pseudocyperi Kleb.) – на нижней стороне листьев на ситевидной осоке (Car. Pceudocyperus L.).

Без этих осок размножение грибка невозможно. Средства борьбы:

1) возделывать смородину на высоких местах, на нижних же избегать осок даже отдаленных, с которых ветром попадают споры;

2) уничтожение осок поблизости и в отдалении от кустов;

3) опрыскивание бордосскою жидкостью перед распусканием почек, потом после цветения и третье через три недели.

К животным паразитам, вредящим смородине вместе с крыжовником, приходится добавить только немногих, но не переходящих на крыжовник.

Клещик смородиновый (Phytoptus ribis L.). На листьях черной смородины производит болезнь, называемую желтою оспою, в виде желтоватых, потом красноватых пятен сверху, что также бывает от смородиновой тли (Aphis ribis L.). Самки откладывают яички в начале осени в трещины коры нижней части ветвей вблизи почек или прямо на почках; личинки выходят из яичек весною, сосут листья и молодые побеги, расползаясь в разные стороны. Повреждение личинок ослабляет плодоношение.

Применяется срезывание и сжигание весною побегов и веток с отмирающими почками и местами, где гнездятся еще нерасползшиеся личинки. Лучшее средство – опрыскивание мыльно-квассиевою эмульсиею: 1,5 фунта (615 г) опилок суринамской квассии варят в одном ведре воды 2 – 3 часа пока останется полведра (6 л); отвар процеживают сквозь сито и разбавляют 3 – 4 ведрами (37 – 50 л) воды; в эту жидкость при помешивании прибавляют 1 – 1,5 фунта (410 – 615 г) зеленого мыла растворенного в наименьшем количестве воды.

Червец устрицевидный (Aspidiotus ostreaeformis Curt, рис 129). На ветвях черной смородины самки рано весною на своей спине выделяют желтый воскообразный щиток, под который кладут яички и умирают; с мая из яичек выходят личинки, обращающиеся в взрослых червецов, но часть остается неразвитою под щитком и зимует под ним. От сосания личинок и взрослых на коре побегов до поздней осени образуются вдавления или вздутия, от которых побеги сохнут и погибают целые кусты. Сильно размножаются в низменных садах на юге. Поздно осенью или раннею весной опрыскивают кусты раствором железного купороса 1,5 фунта (615 г) на ведро (12 л) воды; весною вместо этого купороса действуют керосиновой эмульсией.

Рис. 129. Червецустрицевидный (Aspidiotus ostreaeformis Curtis): 1 – колония червеца на ветке; 2 – самка без щитка; 3 – самец; 4 – щитки. Кроме 1, остальные рисунки сильно увеличены/

Тля смородиновая (Aphis ribis L.). Бескрылая и крылатая, блестящая, желтая. На нижней стороне листьев, которые от сосания становятся курчавыми, желтеют, засыхают и падают. Чаще в затененных местах. Уничтожается, как крыжовниковая тля.

Сифоноска смородиновая (Siphonophora ribicola Kalt). Бескрылая зеленая, крылатая черная с зеленым брюшком, вся блестящая; отличается от тли усиками длиннее тела и длинными соковыми трубочками на брюшке. Вредит и уничтожается, как тля.

Моль смородиновая (Incurvaria capitella Сl.). Маленькая бабочка около четверти дюйма (6 мм) длины, яйцекладом прокалывает зеленую ягоду всякой смородины, кладя по одному яичку; гусеница в виде мелкого белого червячка ест в ягоде семечки и по достижении своего полного роста выходит наружу, прогрызая отверстие на верхушке ягоды, которая созревает преждевременно ранее прочих неповрежденных. После этого гусеница линяет, из белой становится красной и ютится между сухими частями побегов, делая белый кокончик, в котором держится до весны, когда выползает из него и въедается в почки, уничтожая их внутри, после чего линяет, делаясь ярко-зеленою (зеленый червяк), и в это время самая прожорливая и вредная по уничтожению почек. В конце апреля после линьки становится беловатою с черной головкою, окукляется снизу листа загибая на себя его край крепкою шелковинкою, или же спускается на землю и делает кокон в траве; из куколки в этом коконе бабочка выходит в половине мая.

Борьба:

1) уничтожение рано зреющих ягод;

2) обрезка и сжигание в конце лета побегов с белыми кокончиками и посохшими желтыми и блеклыми почками;

3) опрыскивание раствором мышьяка (1,5 фунта или 615 г на 1 ведро – 12,3 л);

4) опрыскивание в конце марта кустов раствором зеленого мыла – 1 фунт (410 г) на ведро (12,3 л) с повторением перед распусканием почек.

Стекляница смородиновая (Sesia tipuliformis Сl.). Бабочки с темно-синим брюшком и прозрачными узкими крыльями с золотисто-желтым краем, летают рано весною и кладут яички на ветви смородины, крыжовника и малины. Из яичек выходят беловатые гусеницы с бурою головою, усаженные тонкими волосками; длиною гусеницы около дюйма (2,5 см) и носят название белого червя, который выедает ходы в сердцевине и древесине живя в них все лето и зиму, когда из куколки выходит бабочка. От ходов побеги ослабляются в своем росте, засыхают или ломаются; ходы узнаются по отверстиям с извержениями.

Мерой борьбы является вырезывание осенью или рано весною побегов сходами до основания и сжиганиедля уничтожения куколок; раны после обрезки обмазываются.

12. Сбор, сохранение и транспорт ягод

Спелые ягоды, достигшие наилучшего вкуса, получаются у большинства сортов на одном и том же кусте равновременно не только в отдельных кистях неодносрочного цветения, но и в каждой кисти, где более крупные и вкусные ягоды бывают в нижней части, за ними вскоре или почти в то же время созревают средние ягоды, составляющие вместе с нижними наибольший урожай, и в конце плодоношения зреют верхние мелкие ягоды в небольшом числе. По такому созреванию можно установить, особенно у черной смородины, три срока сбора, разнящиеся также по сортам: рано созревающим (версальская красная и белая, кавказская красная, ярко-красная скороспелка и плодовитая Лия), средним (голландская розовая) и поздним (голландская красная и красная бессемянка). При полном комплекте сортов поэтому может быть до 9 сборов, число которых, однако, значительно уменьшается от того, что ягодами смородина собирается очень редко, лишь для стола и варенья, преимущественно на пластованных и формованных растениях, большею же частью сбор делается кистями, имеющими, к роме зрелых ягод, еще полузрелые и даже совсем зеленые, верхушечные, часто откидываемые при употреблении.

В промышленных насаждениях сбор ягод для рынка или транспорта производится только в кистях, причем главным образом имеется в виду не зрелость их, а способность их долее сохраняться и лучше выдерживать перевозку, для чего собираются кисти, у которых большая часть ягод достигла наибольшей величины, но не имеет полной зрелости. Это делается отчасти на основании того расчета что зрелые ягоды имеют менее веса который каждодневно уменьшается вследствие испарения ими воды и высыхания, ведущего к потере веса на десятину около 30 пудов (около 490 кг); кроме того, считается, что полную зрелость ягоды могут достигать при своем лежании в качестве товара до его сбыта и употребления, что не всегда бывает на самом деле такое свойство имеют лишь нижние ягоды кистей и, чем более ягоды в них недозрелые, тем более теряется их вкус, хотя окраска бывает, как у зрелых ягод. По такой причине рыночные ягоды всегда менее вкусны, нежели свежие зрелые, собранные в саду, особенно сладкие, у которых недостает сахаристости и преобладают кислоты. Продолжительный транспорт выносят только недозрелые ягоды.

Сбор кистей делается по просыхании росы и не в дождь и составляет весьма кропотливую работу, исполняемую женским или детским трудом; главным условием при этом сборе ставится не мять ягод и не срывать вместе с кистями листьев, но иногда листья срываются с намерением придать массе кистей большую рыхлость для лучшей выдержки при перевозке. По сбору резко различается красная смородина от черной и белой: ягоды ее крепко держатся в густых кистях долгое время, не падая, почему сбором можно не торопиться и не принимать предосторожности против трясения, тогда как белая и еще более черная смородина слабо держится в своих редких кистях и часто неосторожное трясение ветвей вызывает опадение ягод. Для сбора может служить кузов из лубка или бересты (рис. 130), подвешиваемый узким ремнем на шею. Ощипывание ведется так, что одна рука придерживает ветвь, горсть же другой подставляется под кисть, чтобы ягоды не осыпались, и пальцами зараз отрывается несколько кистей или целый их пучок; затем ощипанная ветвь отгибается назад и сбор продолжается в ту или другую сторону, смотря по тому, какою рукою лучше держать ветвь или щипать кисти.

Рис. 130. Приемник для сбора кистей и ягод смородины, кузов из лубка или бересты с прикрепленным к нему ремнем для подвешивания на шею.

После сбора стараются не держать ягод долго на солнце, чтобы они не вяли, теряя свой вес, но для упаковки они все-таки требуют наибольшего проветривания, после которого лучше выдерживают перевозку, для чего их расстилают в сарае на рогожах или брезентах нетолстым слоем и не складывая в кучу, где сбор выдерживается некоторое время для испарения излишней влаги, после чего идет в упаковку. К вечеру после сбора для отправки на близкий рынок проветренный в сарае товар укладывается в решета и корзины.

Перевозка производится ночью, чтобы избежать нагревания солнцем. Для перевозки на дальние расстояния кисти упаковываются в решета как это описано относительно земляники, а также в 5-фунтовые лучинные (дранковые) корзиночки, в которых ягоды должны быть однообразные, и закраски мелкого товара поверх более крупным не разрешается. Для далеких отправок корзиночки связываются в паки (места) по 8 штук в 2 ряда ряд от ряда отделяется тонкой досчатой рамкой и такие же прокладки имеются на паке сверху и снизу, корзиночки же обшиваются сверху коленкором. На паках ставится марка товара. Для более близких отправок упаковка делается в 15-фунтовые корзины, которые связываются вместе по три штуки тонкими планками; на каждую корзину сверху нашивается холст.

Совершенное сохранение ягод при перевозке на дальние расстояния может быть только в вагон ах-рефригераторах, в которых отправляются фрукты с юга и подобные же рефригераторы должны быть устроены при крупных рынках для сохранения товара до его продажи. На леднике ягоды могут сохраняться до 6 – 10 дней, но часто покрываются плесенью.