Книга: Француженки не толстеют - Мирей Гильяно

Если коротко, книга о том, как питаться осознанно, больше готовить самой (что вытекает из первого) и питаться качественными продуктами.

Еще француженки постоянно пьют вино (бокал, максимум два), могут очень плотно пообедать, но, например, в 20 вечера. Это то место, где я начала замечать несостыковки: с одной стороны, важно питаться регулярно, но при этом автор книги пишет о своем рационе, который состоит из хлеба с кофе на завтрак и обеда в 8 вечера.

В книге много и откровенных трюизмов: во всем нужна мера, пейте больше воды, исключите из рациона булки, жареное, пиццу, макароны и т.д. Также я заметила и ряд противоречий. Например, автор параллельно с предложением не ограничивать себя в удовольствии вкусно поесть, предлагает периодически сидеть на диете из овощного супа.

Меня зацепила мысль о том, что нужно питаться максимально качественными продуктами и тогда их можно будет съедать гораздо меньше. Что не нужно экономить на себе и покупать некачественный сыр, гораздо лучше купить самый лучший сыр и съесть лишь пару кусков. Еще одна идея, которую возьму на вооружение, звучит так: "гастрономическая скука способствует нездоровому питанию". Проще говоря, нужно разноображивать свой рацион, чтобы не срываться на всякие вредности.

Еще полезные советы: - Есть нужно только за столом, никогда не на ходу и не перед телевизором; - Красивая сервировка - обязательна; - Нужно смаковать каждый кусочек и максимально тщательно жевать; - Когда кого-то ждете, можно пройтись пару шагов, чтобы сбросить пару-другую калорий; - Важно питаться сезонными овощами и фруктами, а не резиновыми зимними помидорами.

Главное отличие американок от француженок, по словам Мирей Гильяно, состоит в том, что первые стыдятся того, что едят.

Американки едят тайком, поэтому испытывают скорее чувство вино, чем удовольствие. Греховных удовольствий нет. Если вы что-то любите, значит, вы должны получить это.

Книга рассказываем о женщине, которая в юности столкнулась с американской культурой питания и убедилась в том, что культуры в ней нет, а есть безудержная идея потребления.

Подростком Мирей поехала учиться по обмену в Америку, стала вливаться в коллектив, перенимать поведение друзей и семьи, которая приютила ее, но спустя время вместо радости от поездки ее все больше заботила прибавка в весе. Вернувшись через год учебы, Мирей совсем не ожидала, что первыми словами отца при встрече будут: «Да ты похожа на мешок картошки!».

Мне было жаль девушку, потому что услышать такие слова от близкого человека всегда тяжело, но с другой стороны именно они послужили тем самым двигателем, к окончательному осознанию, что с этим нужно что-то делать. Семейный врач подсказал Мирей правильный путь к возвращению в свое тело. Именно этим опытом и своими личными наблюдениями и поделится с нами Мирей.

Я разделила бы книгу на несколько частей: история девочки-подростка, переплетающаяся с советами доктора, книга рецептов французской кухни, истории женщин, которым помогла Мирей, физическое здоровье по-французски, советы о том, как решать проблемы со своим весом в разные возрастные периоды и как их не допускать.

Я не могу сказать, что я в восторге от книги и ее компоновки по главам. Я понимаю, что это книга об образе жизни и питании, но мне было совершенно неинтересно читать часть с рецептами. Да, бесспорно, описание продуктов и блюд очень вкусное, но я понимаю, что вряд ли буду готовить жареный ананас или омлет с цветками цуккини. Да, там есть и хорошие рецепты, которые можно приготовить из тех продуктов, которые всегда есть под рукой, но я бы вынесла рецепты в конец, чтоб человеку было проще решить хочет он читать кулинарную книгу или остановится на главах о жизни, а в рецепты будет заглядывать, когда ему захочется приготовить что-то необычное.

Буквально на каждой странице книги видно, что автор тепло отзывается о Франции и Америке, иногда это начинало раздражать, потому что периодами казалось, что это просто попытка вызвать благосклонность основной массы читателей.

Книга несомненно выделяется на фоне современных книг о диетах, где нас призывают впадать в крайности, постоянно считать калории, питаться одними белками и проводить почти каждый день в спортзале. Здесь говорится о том, что казалось бы маленькие шаги, такие как двадцатиминутная прогулка, могут дать результаты. Нас не призывают сильно ограничивать себя, но эта книга дает повод задуматься о том, что возможно мы тоже подчинились культуре потребления и большая тарелка нужна нам не для того, чтоб красиво сервировать ужин, а чтоб порция на нем выглядела меньше?

Я не могу советовать эту книгу к прочтению, потому что я не увидела в ней ничего революционного и потому что меня она не зацепила, но и отговаривать тоже не стану, книга небольшая по объему, в ней меньше 300 страниц.