Текст книги "Настольный календарь знахаря"

Преподобного Герасима, иже на Иордане (451).

Народное название: Герасим-грачевник, грачевники, кикиморы.

Приметы и обычаи: свое название «грачевники» этот день получил за то, что в это время прилетали на Русь грачи. Крестьянки пекли на Герасима особое печенье в форме птиц, радуясь прилету грачей – символа наступившей весны. Верили, что кикимор, которые якобы сильно вредили крестьянскому хозяйству, можно уничтожить только на Герасима. Для этого крестьяне, пострадавшие от происков злого духа, уходили на целый день из дому, а специально приглашенный знахарь осматривал все углы опустевшей избы, обметал печь и с утра до вечера читал специальные заговоры. К вечеру кикимора покидала дом раз и навсегда. Согласно некоторым поверьям, кикимора была вредоносным духом, «ни с кем она, проклятая, не роднится; нет у ней ни родимого брата, ни родимой сестры, нет у ней ни родимого отца, ни родимой матери; нет у ней ни двора, ни кола, а перебивается, бездомная, где день, где ночь…» Верили, что дети, рожденные от огненного змея (злого духа, оборачивавшегося прекрасным молодцем и соблазнявшего женщин), превращаются в кикимор. Несчастная женщина проклинает такого ребенка еще в утробе, и плод вроде бы тут же исчезает. Нечистая сила уносит его за тридевять земель, где ребенок до семи лет живет в каменных горах у кудесника (волшебника). Кудесник холит и лелеет таких детей, обучая их волшебным премудростям. Когда же ребенку исполняется семь лет, то его отпускают «на свет Божий». Кикимору представляют в образе крошечного, худенького, грязного существа. Но несмотря на внешнее уродство, кикимора – сильный дух, который живет до ста лет, может летать и быстро бегать. Если кикимора поселяется в доме, то удачи у хозяев уже не будет.

Но в некоторых областях России кикимору почитают как жену домового и помощницу по хозяйству.

В этот день читают специальный заговор, защищающий от приворотов. Для этого берут носки мужа, выворачивают их наизнанку, затем завязывают между собой узлом, говоря при этом:

 
Отец и Сын и Святой Дух,
Простите и помогите!
Как этот узел крепко сидит,
Так крепко за меня рабу Божьему (имя)
Дух говорит.
Говорит, приговаривает,
От любой измены заговаривает.
Заговаривает раба Божьего (имя):
От любой бабы, девицы, вдовицы,
Молодицы и старицы.
От ее ярых очей, от ласковых речей,
От колдовства любого:
Утреннего, дневного, ночного и полуночного.
А кто колдовать на него возьмется,
Тот от моего духа не извернется.
Ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь. Аминь.
 

Именины празднуют: Юлия, Акакий, Василий, Вячеслав, Георгий, Герасим, Гертруда, Григорий, Даниил (Данила), Иосаф, Кондратий (Кондрат), Павел, Стратоник, Юлиания (Ульяна), Юрий, Яков.

Имена: Юлия – женская форма мужского имений Юлий, образованного от латинского слова «юлиус» – «пушистый», «кудрявый». Женщина, носящая имя Юлия, очень эмоциональна и руководствуется в первую очередь чувствами, а не разумом. Юлия чрезвычайно активна, и если вынуждена сидеть сложа руки, то скоро начинает страдать от тяжелейшей депрессии. Юлия – капризная и своевольная особа, которая способна на опрометчивые поступки. Юлия быстро приобретает друзей, но так же быстро их и теряет – мало кто готов выносить ее взбалмошность. Юлия может сделать неплохую карьеру, но удержаться на посту ей будет непросто, потому что руководящая должность требует от людей умения идти на уступки, а женщина с таким именем на них неспособна. Если Юлия выйдет замуж, то ни за что не станет посвящать себя всецело семье.

Преподобного Иоанна Лествичника (649). Мученика Конона Исаврийского (I). Этому святому молились, прося исцелить младенцев от оспы. Согласно церковным преданиям, святой Конон спас людей от бесов, насылавших различные болезни (в том числе и оспу). К тому же святой Конон был градарем (садовником), поэтому крестьяне обращались к нему с просьбой помочь в выращивании овощей.

Народное название: Конон-огородник, Конон-градарь, огородник, градарь, оградник.

Приметы и обычаи: даже если в это время еще лежал снег, крестьяне начинали заниматься огородами – считалось, что в таком случае урожай будет добрым. Мужики вывозили навоз на поля и удобряли грядки.

Конон на огород позвал.

На Конона-градаря начинай копать гряды в огороде.

Навозишь на гряды навоз – не хлебнешь зимой над печным горшком горьких слез. Если на Конона ведро – града летом не будет.

На огородника появляются проталины.

Трясогузка возвратилась раньше обычного – к ранней весне.

На Конона замачивают семена капусты и помидоров для последующего высаживания в закрытые парники.

С навозом нельзя работать в понедельник и 31-го числа любого месяца, иначе в семье будут ссоры.

Рецепты

Кундюмы с грибами мука – 320 г,

вода (кипяток) – 0,5 стакана,

соль – 0,5 ч. ложки,

растительное масло – 4 ст. ложки,

сухие грибы (белые, подберезовики, подосиновики) – 100 г,

зеленый лук – 1 пучок,

лавровый лист, черный перец горошком и чеснок – по вкусу.

Вылейте в кипяток растительное масло. Просейте муку, добавьте соль, влейте в нее воду с маслом и быстро перемешайте. Положите тесто на доску и продолжайте вымешивать. Потом раскатайте тесто в тонкий, почти прозрачный, пласт и нарежьте его небольшими квадратиками – примерно 5×5, но можно и чуть больше. Замочите на 15-20 минут сушеные грибы, а затем отварите их. Полученный отвар слейте в отдельную емкость. Грибы мелко порежьте и обжарьте на растительном масле вместе с зеленым луком. Дайте грибам с луком остыть. На середину квадратика из теста положите грибную начинку, смочите края квадратика водой, а затем соедините его кончики так, чтобы получился пельмень. Смажьте противень растительным маслом, разложите на нем кундюмы и выпекайте их в течение 15 минут при температуре 200 °С. Приготовьте из грибного отвара бульон, добавив в него специи. Разложите кундюмы в горшочки, залейте их грибным бульоном и поставьте их в горячую духовку на 15 минут.

Именины празднуют: Кирилл, Адриан (Андриан), Андрей, Георгий, Давид, Евлампий, Иван (Иоанн), Ираида, Конон, Константин, Маркиан (Марк), Онисий, Федор, Фотий.

Имена: Кирилл – в переводе с персидского означает «солнце». Однако есть версия, что это имя греческого происхождения и обозначает оно «повелитель». Обычно человек с таким именем оптимистичен и жизнерадостен, но его легко вывести из себя. Попав в неприятную ситуацию, Кирилл становится раздражительным и беспокойным. Он способен отстоять свою точку зрения и редко уступает в спорах. Кирилл самостоятелен и очень трудолюбив, что позволяет ему быстро подняться по карьерной лестнице. Но для успеха ему не хватает мягкости и умения ладить с людьми. С посторонними Кирилл ведет себя вежливо и спокойно, но с домашними он излишне строг и требователен. Если ему попадется жена, способная его переупрямить, он уступит ей, но будет искать разрядку на стороне.

Толкования снов под этот день

• Кто в этот день увидит скворцов, того отовсюду гнать будут.

• Выглядывать в форточку – к позору.

• Ухаживания принимать – к разлуке.

• Вешать картину – к сплетням.

• Клеить что-либо – у вас испортится зрение.

• Гладить животное – к серьезной опасности.

• Нюхать что-либо – к тайному недоброжелателю.

• Сливы есть – к расстройству живота.

• Ощущать страх – к радости.

Мучеников 42-х во Амморее: Константина, Аетия, Феофила, Феодора, Мелиссена, Каллиста, Васоя и прочих с ними (около 845). Воспоминание обретения Честного Креста и гвоздей святой равноапостольной царицею Еленою во Иерусалиме (326). Преподобного Аркадия Кипрского (IV).

Народное название: Константиновы круги, Константин и Елена, Константин, Елена, Аркадий.

Приметы и обычаи: на Аркадия было принято обходить колодцы по кругу – утаптывать снег. Считалось, что такой обряд не только предотвращает попадание грязного талого снега в чистую колодезную воду, но еще и наделяет крестьянина крепостью и здоровьем. Сам колодец воспринимался нашими предками как своеобразный проход в мир духов, поэтому с посещением колодца всегда было связано много ритуалов и запретов. Например, за водой не могли ходить женщины, у которых были месячные, беременные или роженицы (нечистые женщины).

Еще во времена язычества у колодцев совершались различные обряды и приносились жертвы. Когда же на Руси было принято христианство, то у колодцев часто устраивались молебны, чтобы, например, вымолить дождь во время засухи.

С одной стороны, считалось, что колодец находится под покровительством Самой Богородицы, а с другой – он воспринимался как место обитания различных духов, часто враждебных человеку: водяного, русалок и т. д.

Колодезная вода играла значительную роль в знахарском труде: с ее помощью лечили больных, в принесенной из трех колодцев воде мастер мог увидеть колдуна, наславшего на человека порчу, и т. д.

Колодец часто служил местом гаданий, впрочем, как и любое другое место, связанное с миром духов (баня и т. д.). Также он считался местом, через которое можно было связаться с предками, поэтому в колодец бросали остатки рождественской, новогодней, крещенской и пасхальной трапез – угощали умерших родственников. У колодцев нужно было вести себя достойно, ведь оттуда «на тебя родители смотрят».

Знахари на Константина и Елену ставят на детей оберег от порчи, который будет действовать семь лет. Делают это так: собирают талую воду в глиняный кувшин, который потом запечатывают и закапывают между двумя осинами, читая особый заговор.

 
Вода вешняя сошла с небес,
Пошла в криницу, криница пошла в землицу.
Как я, раба Божья (имя), эту криницу в землю зарыла,
Так я и деток своих на семь лет
От любой порчи закрыла.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Аминь.
 

Рецепты

Овощной плов длинный белый рис – 1,5 стакана,

кабачок – 1 шт.,

цветная капуста – 300 г,

баклажан – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

соль – по вкусу.

Овощи вымойте, очистите и нарежьте, морковь – натрите. При желании цветную капусту можно заменить белокочанной или кольраби. Положите овощи в кастрюлю, залейте до половины водой, чуть посолите и тушите на среднем огне. Когда овощи «усядутся», всыпьте рис слоем в 1,5–2 см и доварите до готовности. Перед подачей на стол рис перемешайте с овощами.

Именины празднуют: Аркадий, Анфим, Аэтий, Ефросин, Иисус, Иов, Каллист, Конон, Константин, Максим, Мелиссен, Михей, Федор, Феофил, Юлиан.

Имена: Аркадий – в переводе с греческого означает «житель, уроженец Аркадии» (средней части древнего Пелопоннеса – полуострова в Греции). Аркадий весел, жизнерадостен, любознателен и энергичен. Он с легкостью сходится с новыми людьми и становится душой компании. Аркадий обладает чувством собственного достоинства, но легко мирится с неудачами и собственным несовершенством. Окружающие любят Аркадия за легкий нрав и умение поднять настроение. Можно сказать, что мужчине с таким именем повезло, ведь умение радоваться жизни и любить себя – это величайший дар. Главное, чтобы Аркадий не тратил свою жизнь на пустяковые развлечения, а ставил перед собой четкие цели – тогда он сможет сделать неплохую карьеру.

Священномучеников, в Херсонесе епископствовавших: Василия, Ефрема, Капитона, Евгения, Еферия, Елпидия и Агафадора (IV). Этим мученикам принято молиться, прося о помощи в бедах, скорби и нужде.

Икону Божьей Матери «Споручница грешных» в Корце (Ровенская область) (1622). Свое название этот образ получил из-за надписи: «Аз Споручница грешных к Моему Сыну…» Этой чудодейственной иконе наши предки молились во время эпидемий холеры или чумы.

Народное название: Василий-капельник, Евгений, Споручница грешных.

Приметы и обычаи: в это время весна окончательно входила в свои права: солнце пригревало все сильнее и начиналась капель. Отсюда и одно из названий этого дня – Василий-капельник.

Ранней весной случались сильные перепады температур, от которых в хозяйстве постоянно что-то ломалось: то стекло трескалось, то оттаявшие днем двери за ночь примораживало, и они не открывались, то снег с крыши падал и т. д. Крестьяне считали, что все эти беды случались потому, что за зиму люди много нагрешили, и теперь пришла пора нести ответ за свои проступки. Поэтому в этот день с особым усердием молились Божьей Матери, прося ее смилостивиться и не наказывать слишком строго. Богородица повсеместно почиталась как милостивая заступница рода человеческого, к которой можно было обратиться в любой беде, ведь она оберегала людей от страданий, несчастий и происков нечистой силы.

Богородица, Сама будучи Матерью, покровительствует роженицам. Богоматери молились, приступая к пахоте и севу.

Издревле на Руси пользовались оберегом «Сон Пресвятой Богородицы», который наделялся чудесной силой. Это стихотворное изложение сна Богоматери, который Она видела перед рождением Сына.

• Пасмурная холодная погода к ночи – будут заморозки.

• С крыши капает, а за нос цапает (ранней весной снег хоть и тает под солнцем, но на улице еще холодно).

Именины празднуют: Евгений, Агафодор, Василий, Елпидий, Емельян, Еферий, Ефрем, Капитон, Лаврентий, Нестор, Павел.

Имена: Евгений – в переводе с греческого означает «благородный». Евгений добродушен, доброжелателен, уравновешен, активен, но не порывист. Мужчины с таким именем – ироничные люди, которые предпочитают решать все споры словами и никогда не прибегают к грубой силе как к последнему аргументу. Время от времени Евгений совершает решительные поступки, но потом сам очень долго удивляется собственной смелости. Мужчина, носящий это имя, честолюбив, правда, понятие честолюбия для него связано не только со славой, но и с приобретением различных материальных благ. Евгений никогда не проявляет излишнего служебного рвения, но при этом он может сделать неплохую карьеру. Мужчины с таким именем хорошие мужья, а если они даже и разводятся, то всегда сохраняют со своими бывшими женами добрые отношения.

Толкования снов под этот день

• Мусорное ведро снится к бесконечным ссорам.

• Полевые цветы – к одиночеству.

• Рой пчел – к трудностям в работе.

• Умывальник – к потере близкого человека.

• Глубокий водоем – к затяжной болезни.

• Строительные инструменты – к ссоре.

• Жемчужный браслет – к переживаниям из-за любимого человека.

• Выносить иконы из дома – к пожару.

• Щурить глаза – к расстройству, связанному с детьми.

• Звать на помощь – к испорченным отношениям в семье.

• Шептать – к пересудам.

Апостола от 70-ти Ерма (I).

Народное название: апостол Ерма, вербоносица.

Приметы и обычаи: в это время на Руси уже обычно распускалась серебристая верба. Перед самым Вербным воскресеньем девушки шли в лес, ломали цветущие веточки и, завернув их в тряпицу, несли домой. Дома эти веточки ставили перед божницей (полка или шкафчик для икон): это было одно из самых главных мест в доме. К Вербному воскресенью на веточках, как правило, распускались листочки, что воспринималось как знак новой, счастливой жизни. Сама же верба на Руси почиталась как символ красоты, целомудрия и здоровья. Веточки молодой вербы, освященные в Вербное воскресенье, считались прекрасным оберегом от стихийных бедствий, болезней и нечистой силы. Чтобы очистить избу от зловредных духов, в некоторых областях России полы весной подметали вербным веником. Собранный таким образом мусор потом нужно было сжечь в печи или бросить в костер.

Вербными вениками обметали стены в хлеву и слегка хлестали ими скотину, чтобы болезни не приставали.

А вот старая верба считалась местом обитания нечистой силы: чертей, водяных. Знахари отсылали к старой вербе снятые с людей болезни.

Вербными веточками лечили детей от всевозможных болезней. Для этого знахарь брал веточку вербы и слегка стегал ею ребенка, приговаривая: «Верба бьет – силы дает». С корой вербы заваривали чай. Вербные сережки запекали в хлеб – на счастье и здоровье.

А девушки по вербе гадали. Для этого съедали три вербные сережки. Если все три оказывались сладкими, то это было предзнаменованием того, что девушка непременно выйдет осенью замуж. Если же сережки были горькими, то еще целый год девушка проживет одна.

Освященные в Вербное воскресенье веточки вербы обычно хранились за иконой.

• В снегу прогалины – верба на проталинах.

• Верба распустилась – весна к лету снарядилась.

• Вербная веточка в дом счастье приносит.

• Коли верба серебриста да снег искристый – к теплу, а коль туман упал – жди заморозков да крепкого насту.

• Пришел Ерма с вербой.

Часто спрашивают, что делать с веточками вербы, оставшимися после Вербного воскресенья. Ни в коем случае не выбрасывайте веточки, потому что с их помощью можно вылечить самые разные заболевания (падучую, истерию, бешиху – так в народе называют рожу и т. д.). Кроме того, в праздник Крещения Господня (19 января) веточки вербы опускают в святую воду, а потом сбрызгивают ею вещи и стены в доме, чтобы сохранить свое имущество от кражи, пожара и разрушения. Можно хранить вербочки под крышей дома или в подвале, чтобы злые духи не могли к вам проникнуть.

С помощью веточки с Вербного воскресения заговаривают рак кожи. Для этого веточкой вербы обводят пораженное место на коже и шепотом читают такой заговор:

 
Рак – царек, рак – баринок,
Тебе быть негоже на моей коже.
Скатись, свались, с сухим лесом срастись.
Там тебе житье, там твое бытье.
Сухой лес жуй, глотай,
А мое тело – бело оставляй.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
 

Такой обряд проводят сорок дней подряд и в течение этого времени никому ничего не одалживают и не дарят.

Именины празднуют: Афанасий, Дементий, Ерм, Лазарь, Панас, Феодорит, Феодосий (Федосей), Феофилакт.

40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся: Кириона, Кандида, Домна, Исихия, Ираклия, Смарагда, Евноика, Уалента (Валета), Вивиана, Клавдия, Приска, Феодула, Евтихия, Иоанна, Ксанфия, Илиана, Сисиния, Агния, Аетия, Флавия, Акакия, Екдикия (Екдикта), Лисимаха, Александра, Илию, Горгония, Феофила, Дометиана, Гаия, Леонтия, Афанасия, Кирилла, Сакердона, Николая, Уалерия (Валерия), Филоктимона, Севериана, Худиона, Мелитона и Аглаия (около 320). Из сорока мучеников наши предки особенно почитали святого Сисиния: ему молились, прося излечения от лихорадки.

Народное название: сороки, сорок мучеников, Никола, Николай студеный, Кирьян.

Приметы и обычаи: на сорок мучеников пекли жаворонки – особое обрядовое печенье в форме птиц. «Птичек» украшали разноцветной глазурью (иногда даже сусальным золотом), смазывали им голову медом, а потом угощали ими родственников и соседей или продавали у церкви.

Крестьяне верили, что с 22 марта весна окончательно вступает в свои права, а ее предвестниками считались жаворонки, которые обычно прилетали в это время. Хозяйки на сорок мучеников пекли не только жаворонки, но еще и обрядовые колобки – символы солнца. Пекли колобки обычно из остатков квашни, обмазывали медом и угощали хлебцами домочадцев и соседей. Сорок колобков оставляли и потом, в течение сорока дней, выкидывали на улицу по одному рано утром. Считалось, что мороз, наевшись обрядового угощения, станет добрее и не будет вредить проснувшемуся солнцу.

В западных областях России пекли в этот день галушки, и каждый член семьи должен был съесть ровно сорок штук. А ученики должны были угостить своих учителей, преподнеся им сорок бубликов.

Дети в этот день выбегали во двор и пытались перебросить через крышу дома сорок щепочек, чтобы морозы отступили и настало долгожданное тепло.

• Во что сороки, в то и Петровки (12 июля).

• Если в день сорока мучеников тает так, что вол может вдоволь напиться, то будет хорошая весна.

• Если сороки пройдут без таяния – лето будет теплое.

• Какова погода в этот день – такова будет еще сорок дней.

• На сорок мучеников – прилет жаворонков: сколько проталинок, столько и жаворонков.

• Начинаются утренние морозы и продолжаются сорок дней.

• Пропустя сорок морозов после сорока мучеников (по прошествии сорока дней), сей гречу.

• Синица запела – тепло ворожит.

• Сорок птиц прилетают, сорок пичуг на Русь пробираются.

• Тает снег и дружное половодье – жди хороших трав.

• Трясогузка на Николу прилетит – через двенадцать дней река пойдет.

• Чайка прилетела – скоро лед пойдет.

Рецепты

Жаворонки мука пшеничная – 1 кг,

дрожжи – 30 г,

масло сливочное – 130 г,

сахар – 0,5 стакана,

молоко или вода – 1 стакан,

яйцо – 1 шт.,

изюм – 1/3 стакана,

соль – по вкусу.

Замесите тесто из пшеничной муки, дрожжей, сливочного масла, сахара, молока или воды, яйца и соли. Сформируйте из теста жгут и нарежьте его на кусочки весом около 100 г. Свяжите эти кусочки узлом и вылепите из одного конца узла птичью головку. Сделайте из изюма глаза птичкам. Из другого конца жгута вылепите хвост: приплюсните тесто и сделайте на нем надрезы ножом – перья.

Смажьте жаворонка яйцом и выпекайте в духовке до готовности.

Именины празднуют: Аглай, Акакий, Афанасий, Аэтий, Валент, Валерий, Вивиан, Гай, Горгоний, Дометиан, Домн, Евноик, Евтихий, Екдит, Иван, Илиан, Илья, Ираклий, Кандид, Кесарь, Кирилл, Кирион, Клавдий, Ксанфий, Леонтий, Лисимах, Мелитон, Николай, Северьян, Сисиний, Смарагд, Тарас, Феодул, Феофил, Филоктимон, Флавий, Худион.