Текст книги "Мой блокнот. Ноль отходов"

Концепция «ноль отходов» – феномен моды?

В настоящее время многие рассматривают экодвижения как веяние моды. Но это намного больше. Это мировая необходимость. Мода очень быстро проходит, а метод нулевых отходов остается и стремительно набирает популярность. Некоторые торговые марки иногда создают нам препятствия, ассоциируя безотходный метод потребления с модой и краткосрочными практиками, и толкают нас к расточительству, но мы не должны чувствовать себя побежденными. Мир меняет свою точку зрения, и это продлится гораздо дольше, чем ложные показные идеи!

Спасет ли нас переработка?

Безусловно, переработка имеет важное значение. Когда мы не сортируем отходы, они попадают на мусоросжигательный завод или свалку. Сжигание – дорогостоящий в плане энергозатрат и загрязняющий процесс, его пары не фильтруются на 100 % и оставляют следы, REFIOM (остатки после переработки бытовых отходов). Мы не знаем, что с ними делать, настолько они токсичны. Захоронение (свалка) в долгосрочной перспективе также может создать проблемы загрязнения почвы.

Переработка кажется идеальным решением, но она требует затрат энергии, расходов на транспортировку… Часто необходимо добавлять первичное сырье, чтобы получить качественную смесь. Неизбежны также погрешности сортировки, которые могут нарушить процесс переработки. В действительности около 40 % всех пластиковых отходов заканчивают свой срок службы на свалке, только около 20 % перерабатывается. Одним словом, переработка необходима для сохранения существующих ресурсов, но это не является идеальным решением. Проще сокращать количество отходов. Стремясь к безотходному образу жизни, мы осознаем, что наше влияние намного позитивнее, нежели задача перерабатывать отходы на 100 %.

Правила сортировки мусора не являются одинаковыми на всей территории Франции.

В чем мы выигрываем?

Приносим пользу планете

Главная цель концепции «ноль отходов» – это уменьшение нашего негативного воздействия на планету. Уменьшая свои отходы и исключая действия, идущие вразрез с экологическим образом жизни, мы потребляем меньше ресурсов. Население бедных стран, у которых нет средств бороться с загрязнением или климатическими изменениями, будет меньше страдать от нашего чрезмерного потребления.

Оздоравливаем свой организм

Необходимо избегать загрязняющих веществ и употреблять органические продукты местного происхождения. Безотходный образ жизни подталкивает нас к потреблению более здоровой пищи. И наш организм это чувствует! Меньше воздействия пестицидов, больше питательных веществ в пищевых продуктах: мы удаляем токсины из организма!

Разгружаем свое сознание

Метод нулевых отходов наводит на размышления о том, что является важным и необходимым, а что нет. Контролируя свое потребление, мы шаг за шагом создаем более здоровую окружающую среду, способствующую спокойствию и релаксации. Освобождаем свой разум.

Кроме того, следование концепции нулевых отходов способствует вашему личному развитию. Принося благо планете, вы также действуете и для себя. У вас появляется ощущение, что вы приносите пользу всем вокруг. И вы правы! Поступая в соответствии со своими ценностями, вы гордитесь собой, повышается ваша самооценка, это позволяет достичь вершины пирамиды Маслоу (он классифицирует человеческие потребности от базовых до более высоких), стремиться к развитию внутреннего потенциала. Вы даже можете сделать это целью своей жизни!

Экологически осознанная девушка: возвращаемся к основам!

Важно быть дружелюбной к окружающей среде, но что это дает? Каково влияние отходов на мир?

В чем заключается проблема?

Полярные медведи, киты, пчелы под угрозой вымирания!

Каждую секунду около 640 тысяч килограммов отходов выбрасывается в море. Только представьте: один мусоровоз в минуту! 20 миллиардов тонн в год! Мусор земного происхождения (появившийся вследствие неэффективного управления отходами в определенных частях земного шара, выброшенными в природу, переносимыми ветром) или морского (640 тысяч тонн утерянного материала для рыбной ловли, сотня кораблекрушений в год, 10 тысяч потерянных контейнеров в год и т. д.). Пластиковые отходы заглатываются рыбами, китами или черепахами, и это их медленно убивает. Моря и реки также загрязнены химическими веществами, используемыми при обработке земли или выбрасываемыми заводами. Разрушается природная среда, исчезает фауна и флора.

Таким образом, за одно столетие вымерло около 200 видов позвоночных животных (из-за потери их среды обитания, интенсивного фермерского хозяйства, добычи полезных ископаемых, урбанизации, чрезмерного вылова рыбы, браконьерства, загрязнения, болезней, климатических нарушений). Исчезновение видов как животных, так и растений ставит под угрозу функционирование экосистем, а следовательно, и жизнь человека. Это произошло с земляными червями, которые исчезли из 80 % почвы, обрабатываемой во Франции. А ведь они выполняют важную функцию во всех процессах, которые происходят в почве! Пчелы также известны своей ролью опылителей для разведения растений (треть пищевой продукции зависит от опыления, пчелы и птицы производят 125 тысяч миллиардов долларов в год).

Глобальное потепление климата

Наша планета нагревается. Почему так происходит? Объяснить по-простому можно так: мы производим невидимые отходы – парниковые газы – в очень большом количестве. Некоторые из этих газов естественно присутствуют на Земле. Но в процессе человеческой деятельности, в особенности использования горючих полезных ископаемых, вырабатывается огромное количество этих газов. Самый известный из них – CO2: только он один дает более 2/3 парникового эффекта. Эти газы задерживают лучи в атмосфере, в результате нагревается воздух и океаны, что провоцирует таяние льдов, меняет температуру морских течений (вспомним Гольфстрим) и вызывает такие метеорологические явления, как бури, засухи, влияющие на многочисленные популяции… По этой причине ситуация становится опасной, и мы должны действовать, в том числе контролировать количество нашего мусора! В действительности наши отходы участвуют в парниковом эффекте: добыча первичного сырья, его преобразование, транспортировка, иногда даже использование, переработка и хранение, сжигание влекут за собой выработку парниковых газов. Таким образом, уменьшение объема наших отходов и улучшение их переработки принесет неоценимую пользу планете. Действовать нужно быстро, чтобы максимально ограничить вредное воздействие. Некоторые специалисты к 2030 году прогнозируют неизбежный упадок показателей климата, энергии и демографии (по мнению Женевьевы Ферон, специалиста по устойчивому развитию предприятий). Всего через несколько лет мы уже не сможем ничего изменить!

Действительно ли ситуация критичная?

Некоторые считают, что да. Исследователи-коллапсологи, возглавляемые Пабло Сервинь, полагают, что крах современного мира неизбежен, так как его функционирование весьма неустойчиво.

Есть и противоположные теории. Сторонники устойчивого развития ставят целью зеленый рост, который позволил бы человечеству продолжать жить в этой же системе, делая ее более устойчивой, или полный упадок, который побудит нас поменять систему, чтобы бережно относиться к ограниченным ресурсам Земли. Так что не все так плохо. Нужно всего лишь выбрать образ жизни, который позволит нашей планете дышать свободнее. Но изменения необходимо производить очень быстро, пока не стало слишком поздно!

Существующие решения

На уровне предприятий разрабатываются технологии для уменьшения отходов и их максимального вторичного использования. Все чаще и чаще применяются принципы многооборотной экономики: избегать конечных отходов, находя им повторное применение. Они превращаются в ресурсы. Например, некоторые структуры восстанавливают строительные отходы и пускают их в оборот для других предприятий через вторичное использование. Промышленная экология, то есть образ видения промышленности как глобальной экосистемы, в которую мы возвращаем экономически выгодные отходы (например, используем CO2, производимый промышленными предприятиями, для получения пластиковых полимеров), также все больше и больше развивается. Эти решения применимы и к образу жизни каждого отдельного человека: избегать конечных отходов продуктов!

Глава 2. С чего начать?

Образ жизни по принципу «ноль отходов» охватывает все сферы: кухню, ванную комнату, работу, улицу. Придерживаться этого эконаправления – значит поменять образ жизни и потребления. Однако при мысли об изменении всех своих привычек становится немного страшно… Не беспокойтесь, мы предлагаем вам несколько советов и приемов, чтобы этот переход прошел для вас плавно и по возможности незаметно.

Возможные демотивирующие мысли

«Ноль отходов» усложнит мне жизнь!

Не будем вводить вас в заблуждение: да, метод нулевых отходов требует немного больше усилий. Нужно выйти из своей зоны комфорта: начать покупать продукты на развес и общаться с продавцами, иногда недостаточно компетентными, пробовать новые продукты и предметы… Следование этому принципу сделает вашу жизнь проще и минималистичнее. Если поначалу переход от привычного образа жизни к безотходному покажется вам сложным, то вскоре вы обнаружите, что ваша повседневность стала более организованной.

«Ноль отходов» будет отнимать у меня много времени!

Понятие «ноль отходов» часто является синонимом выражения «сделай сам», так как многочисленные продукты, которыми мы пользуемся ежедневно, не так просто найти без упаковки. Это и косметика, и предметы обихода, и продукты питания… Все это мы можем изготовить самостоятельно. И ничего сложного в этом нет. Идея безотходного потребления не предполагает изготовление продуктов из 50 ингредиентов, которые невозможно найти.

Наоборот, философия нулевых отходов призывает к простоте. Косметические средства можно легко изготовить всего из нескольких компонентов (см. «Увлажняющая и питательная маска для волос»). Также можете выбрать экологически чистые продукты, созданные специализированными марками и доступные в продаже на развес. Ничего не усложняя и организуя свое время и покупки с ежедневником Bullet Journal (см. «Используйте свой ежедневник Bullet Journal»), вы увидите, что безотходный образ жизни не отнимает у вас много времени.

«Ноль отходов» обойдется мне дороже!

На первый взгляд кажется, что безотходный образ жизни повлечет увеличение финансовых затрат, ведь придется покупать органические продукты, а они все-таки дороже… Однако одним из главных аргументов в защиту этого образа жизни является то, что он позволяет экономить! В действительности все зависит от нашего потребления. Обработанные промышленные продукты (печенье, готовые блюда и т. д.) являются самыми дорогостоящими покупками в нашей корзине. Да, если вы замените дешевые продукты на эквивалентные органические, ваш счет возрастет. Но если отдадите предпочтение необработанным органическим продуктам и приготовите их сами, то сэкономите! Идея безотходного образа жизни продвигает разумное потребление, а следовательно, меньшее. Покупайте меньше, но лучшего качества, изготавливайте сами то, что можете, измените немного свои привычки и употребляйте продукты местного происхождения. Все эти действия окажут значительное влияние на ваш бюджет. Помимо трат на продукты питания, другие расходы, такие как покупки вещей, бензин или счет за электричество, уменьшатся! По данным исследования, проведенного Агентством по защите окружающей среды и управлению энергией, экономия составляет от 512 евро в год!

Рядом с моим домом нет подходящих магазинов

Концепция «ноль отходов» предполагает переход на безупаковочные продукты питания. Многим это кажется невозможным. Либо неподалеку нет магазинов с продуктами на развес, либо кажется, что невозможно найти какой-то определенный продукт без упаковки. Тем не менее магазины органических продуктов процветают во всех регионах Франции. Некоторые супермаркеты и биомагазины предлагают продукты на развес. Впрочем, во многих торговых точках продаются фасованными кондитерские изделия, сыры и т. д. Быстрый поиск в интернете подскажет вам ближайшие адреса в вашем регионе. Но если, несмотря на все свои усилия, вы не находите определенные вещи, не расстраивайтесь. Главное – постепенно двигаться к поставленной цели.

Вопрос совести: воспользоваться машиной, чтобы поехать за покупками в органический магазин, или приобрести продукты в упаковке неподалеку от дома?

Это одна из самых главных дилемм концепции нулевых отходов. Представьте ситуацию: единственный биомагазин в вашем регионе находится в 30 минутах езды на автомобиле. Стоит ли покупать продукты в упаковке, не используя при этом машину, или все же потратить час на дорогу, чтобы приобрести продукты на развес? Найти ответ на этот вопрос очень сложно. Все зависит от многочисленных факторов (расход бензина, частота поездок, возможность совместить покупки с еженедельными курсами йоги, поездка вместе с соседкой на одной машине и т. д.). Итак, чтобы облегчить себе жизнь, поступайте по ситуации. Не позволяйте, чтобы метод нулевых отходов усложнил вашу жизнь!

Как же мне теперь встречаться с друзьями?

Так как метод нулевых отходов не является нормой для современного общества, мы иногда думаем, что наша социальная жизнь усложнится, если мы будем следовать этой концепции. Тем не менее, используя некоторые очень простые приемы, вы сможете наслаждаться своими любимыми ресторанами и вечерами с друзьями, как и раньше. Немного подготовки – и вам удастся значительно уменьшить количество отходов. Красивая тканевая салфетка вместо бумажной за завтраком с лучшей подругой. Всего лишь несколько правил и договоренность о том, кто что принесет, – и вот уже в вашем мусорном ведре после вечеринки с друзьями гораздо меньше пакетиков от чипсов. К тому же вы не можете всегда быть совершенной, поэтому не позволяйте, чтобы пластиковая трубочка в вашем мохито испортила вам вечер!

Основные приемы, призванные облегчить смену привычек

Метод нулевых отходов предполагает пересмотр всего вашего ежедневного образа жизни: от утреннего макияжа до посещения магазина после работы. Больше ничего не будет прежним. Мы меняем магазины, покупаем новые товары, пробуем неизвестные рецепты, организуем по-другому свой день, учимся все предусматривать, чтобы не создавать отходов, анализируем состав всего, что хотим купить, стараемся делать вещи своими руками… Перспектива таких изменений может напугать вас, но не волнуйтесь, просто придется приложить некоторые усилия. Смена любых привычек – это длительный и сложный процесс. Экологически правильные привычки не являются исключением. Но с помощью простых приемов этот переход будет легким и приятным. Приведенные ниже советы помогут вам стать настоящим профессионалом экологически здорового образа жизни.

Двигаемся шаг за шагом

Мы не все готовы совершать одинаковые поступки в один и тот же момент. Мы также не можем все поменять за один день.

Перемены требуют времени, поэтому двигайтесь в своем темпе. Не нужно заставлять себя что-либо делать. Чтобы удерживать ритм и в какой-то момент не сделать шаг назад, поставьте для себя небольшие задачи и цели и достигайте их одну за другой. Двигайтесь маленькими шажками. Есть разные способы перейти на безотходный образ жизни. Некоторые люди начинают, например, с комнат дома по одной: кухня, затем ванная комната, гардеробная… Можно придерживаться любой последовательности. Кто-то действует в зависимости от уровня сложности, принимая во внимание совокупность произведенных отходов в доме. Начиная с действия, которое занимает меньше времени (повторно использовать пластиковую бутылку от воды), и заканчивая действием, требующим больше времени (создать экологичную версию своей гардеробной). А можно использовать сначала менее затратный способ (утилизировать очистки), а затем пойти по пути повышения цены (поменять батарею на кухне на более долгосрочный вариант). Только вам определять критерии, которые вам подходят. Не существует единого варианта применения метода нулевых отходов, так что можете создать свой.

Избавляемся от чувства вины

Это, пожалуй, самая сложная часть, когда вы хотите прогрессировать слишком быстро. Мы чувствуем себя виноватыми, что не сделали достаточно много, не изменились достаточно быстро или не смогли достичь всего одновременно. Составляем для себя слишком насыщенные программы и в итоге не можем справиться со всеми этими изменениями одновременно. Мы еще больше ощущаем чувство вины, и круг замыкается. Решение простое: избавьтесь от чувства вины! Вы прилагаете усилия в зависимости от своих возможностей – и этого уже достаточно. Цените то, что вы уже сделали. Не фокусируйте свое внимание на том, чего пока не удалось достичь. Старайтесь отмечать свой прогресс и ценить опыт, который приобретаете. Вы многому научитесь, у вас появится возможность встретиться с увлеченными этой же идеей людьми, которые будут вас вдохновлять. Наслаждайтесь этими моментами.

Празднуем свои победы

Научитесь обманывать свой мозг! Он обожает гормоны, связанные с положительными эмоциями: эндорфины, допамин, которые создают ощущение счастья и благополучия. Если вы станете праздновать совершение каждого маленького жеста, то прогресс у вас будет ассоциироваться с приятными ощущениями, в результате ваш мозг начнет требовать еще. И будет легче переходить к следующему шагу. Это гораздо эффективнее, чем чувство вины. Более того, вы имеете право гордиться собой, когда достигаете одну из поставленных целей.

Отмечаем свои успехи

Каждый вечер, прежде чем лечь спать, выделите несколько минут на то, чтобы поразмышлять о прошедшем дне. Какой успех заслуживает того, чтобы его отпраздновать? Вы воспользовались велосипедом вместо машины? Приготовили блюда из сезонных продуктов вместо заказа пиццы? Ничего не выбросили в мусорное ведро? Отметьте этот успех и поздравьте себя, радуясь и делая себе маленькие подарки (сходите, например, в кино), разделяя свои победы с близкими людьми. Не существует маленьких достижений, каждое из них – это шаг вперед. Старайтесь регулярно вспоминать о своих успехах, чтобы видеть пройденный путь.

Повторяем свои действия

Именно таким образом у вас получится приобрести новую привычку и закрепить ее в своем сознании. Повторение определенных действий способствует формированию в мозге новых нейронных связей. Это так называемая пластичность мозга. При каждом повторении эта связь усиливается. Старая привычка постепенно стирается, если больше не используется. Когда новая связь становится достаточно сильной, действия совершаются легко и бессознательно, а со временем становятся автоматическими. Если в первое время вам тяжело, необходимо проявлять упорство: скоро станет намного легче, когда привычка интегрируется в вашу повседневную жизнь. Ученые пришли к выводу, что для приобретения новой привычки требуется от 21 до 28 дней. Но в действительности время, которое вы тратите на выработку новой привычки, зависит от вас и вашего окружения, а также от сложности новой привычки. Будьте терпеливы, последовательны в своих действиях и снисходительны по отношению к себе, двигайтесь в комфортном для вас темпе. И обязательно все получится!

Объединения единомышленников

Группы, организованные последователями концепции «ноль отходов», становятся все более многочисленными и активными. Если возникнут вопросы, понадобятся советы или вы просто будете в поиске новых идей, эти группы вам помогут. Когда находишься в окружении людей со схожими ценностями и целями, появляется больше стимулов и усиливается мотивация. Вам будет легче принимать решения. Найти такие группы можно в социальных сетях.

Боремся с приступами слабости и уныния

Начиная вести безотходный образ жизни, мы хотим многое сделать, все попробовать, изменить, но чем больше прогрессируем, тем больше осознаем масштаб поставленной задачи. Даже создавая стратегии для облегчения перемен, вы неизбежно в какой-то момент почувствуете себя потерянной. Употреблять натуральные продукты, покупать продукты местного происхождения, перейти на вегетарианство или веганство, устроить бойкот пластику, потреблять умеренно, избегать пальмового масла, уменьшить свои отходы… Концепция нулевых отходов открывает двери многочисленным вопросам. И от этого всего голова может пойти кругом. Так что запаситесь терпением. Будет жаль бросать то, что вы уже сделали. Существуют простые решения, которые помогут вам не разочароваться в своем выборе.

Определяем свои этические нормы

В течение некоторого времени мои размышления позволили мне осознать, что для меня некоторые пункты являются важнее других. Я смогла классифицировать их в порядке важности. Чтобы иметь более ясное видение, предлагаю вам также выполнить это упражнение.

1. Выбираем важные для себя этические критерии

Из предлагаемого списка выберите пять критериев, которые кажутся вам самыми важными во время покупок. Вот этот перечень:

☑ продукты без упаковки;

☑ натуральные продукты (без токсичных веществ);

☑ умеренное потребление;

☑ вегетарианство/веганство;

☑ продукты без пальмового масла;

☑ ноль пластика;

☑ товары ремесленного производства;

☑ сниженное негативное влияние в конце срока службы предмета.

2. Классифицируем свои этические критерии в порядке важности

Теперь распределите 5 критериев по степени важности. Первым укажите тот, без которого не представляете своих покупок. Чем ниже вы спускаетесь в своем списке, тем больше ваша готовность к уступкам.

1……………………..

2……………………..

3……………………..

4……………………..

5……………………..

3. Делаем лучший выбор и избавляемся от чувства вины

Во время следующего посещения магазина можете проверить в соответствии с классификацией, покупаете ли вы то, что наиболее совпадает с вашими принципами. Больше нет бессонных ночей, проведенных в рассуждениях: отдать предпочтение органическим продуктам в упаковке или неорганическим без упаковки. Этот метод действительно упрощает жизнь и позволяет достичь согласия с самим собой.

Ваша точка зрения может со временем измениться. Поэтому повторяйте это упражнение каждый раз, когда чувствуете необходимость пересмотреть свои этические критерии.