Электронная библиотека » Ольга Богатова

Книги автора Ольга Богатова

  • 6 июня 2016, 15:06
Скачать книгу Промышленные технологии производства молочных продуктов автора Ольга Богатова

Жанр: Учебная литература, Детские книги


Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных...

Популярные книги за неделю


Рекомендации



сообщить о неприемлемом содержании