Текст книги "Формирование и обрезка плодовых деревьев"

3 ОБРЕЗКА КАК ОСНОВНОЙ ПРИЁМ РЕГУЛИРОВАНИЯ РОСТА И ПЛОДОНОШЕНИЯ ПЛОДОВОГО ДЕРЕВА

Обрезка плодовых деревьев производится с целью их формирования, регулирования роста и плодоношения, повышения качества плодов, улучшения освещения кроны, омолаживания, удаления сухих, больных и поломанных ветвей.

Основные задачи обрезки плодовых растений заключаются в формировании прочного скелета кроны, регулировании роста и интенсивности плодоношения, повышения качества плодов и своевременной замены.

Правильно сформированное дерево имеет:

– компактные размеры (благодаря чему ветки не ломаются под тяжестью плодов);

– успешно противостоит болезням и вредителям (так как обрезка создает оптимальную освещенность и хорошую проветриваемость кроны);

– продуктивный период жизни (период плодоношения) достигает 30 и более лет;

– из года в год дает стабильные, умеренно обильные урожаи качественных плодов (что особенно актуально для семечковых пород – яблонь и груш – которые при неправильной обрезке плодоносят не ежегодно, а раз в два года);

– отличается высокой морозоустойчивостью.

К главным целям обрезки плодового дерева можно отнести:

1. Здоровье и долголетие растений достигаются санитарной и омолаживающей обрезкой. Если санитарная обрезка является обязательной составляющей ухода, то необходимость омолаживания каждого отдельного растения решается индивидуально;

2. Высокий и регулярный урожай достигается обрезкой на плодоношение, обеспечивающей ежегодное образование плодов высокого качества. Для ее грамотного выполнения необходимо понимать, как развиваются и плодоносят конкретные растения;

3. Максимум декоративности – обильное цветение, эффектные листья, красивые побеги, улучшенные и искусственные формы крон. Достигается разнообразными способами обрезки ее стареющих ветвей , от самых простых до изощренных.

При формировании и обрезке форм крон ниже рассматриваемые приемы регулирования роста и плодоношения относятся к дополнительным. В действительности же некоторые из них более полезны и эффективны, чем основные.

Прищипка, или пинцировка, побега с удалением растущей верхушки приводит к временной остановке его роста. При ранней прищипке (в первые фазы роста через 10…15 дней после его начала) верхняя почка, а иногда и несколько прилегающих к ней прорастают, образуя побеги, которые могут быть ростовыми и плодовыми. При более поздних сроках (в фазу затухающего роста) энергия прорастания почек ослабевает и чаще формируются цветочные почки.

Энергия прорастания почек зависит и от силы летней обрезки. Слабая прищипка с удалением верхушки с двумя-тремя неразвитыми листочками вызывает слабое отрастание. Удаление верхушки до развитых почек, т. е. летняя обрезка, усиливает отрастание. Такая обрезка в фазу усиленного роста вызывает образование летних побегов, обычно не формирующих цветочных почек. Поздняя летняя обрезка в фазу затухающего роста вызывает ослабленное отрастание. При этом чаще формируются приросты кольчаточного характера с цветочной почкой.

Прищипку применяют для остановки и ослабления роста ненужных побегов, которые не могут быть удалены в ранние сроки, а также в целях подчинения, регулирования роста, вызревания побегов и формирования обрастающих веток.

Раннее удаление конкурентов часто приводит к их замене нижележащими, которые начинают расти, с малым углом отклонения. В связи с этим конкуренты при длине около 10 см вначале прищипывают, а через две-три недели удаляют.

Выломка побегов. Побеги, вырастающие из спящих почек вокруг ран и подлежащие удалению на внутренних сторонах ветвей, лучше выломать в самом начале их отрастания. Это наиболее экономный способ прореживания, избавляющий растение от напрасной траты питательных веществ и нанесения ему ран в последующем.

Наклон ветвей и разветвлений. Наклон как прием формирования скелетных и полускелетных ветвей получил весьма важное значение в уходе за кроной. Изменяя наклоном положение верхушек скелетных ветвей, можно регулировать их рост без использования сильной обрезки, нежелательной в период формирования. Для усиления роста ветвь подтягивают к стволу и этим верхушке ее придают более высокое положение. Отклонением ветви от ствола рост ослабляют. Особое значение наклон ветвей в период формирования имеет у сортов с пирамидальным ростом для своевременного расширения их крон. Формирование с помощью наклона полускелетных ветвей без применения обрезки позволяет получать более высокие ранние урожаи. При малом наклоне наиболее сильно отрастают почки в верхней трети прироста. Увеличение наклона ослабляет поступательный рост и удлиняет зону ветвления. Разница в силе отрастания по длине ветви на внутренней ее стороне уменьшается, а пробуждение почек на ее внешней стороне ослабляется. У ветвей с горизонтальным положением отрастание почек на внутренней, теперь уже верхней стороне почти выравнивается по всей длине. При этом пробуждаемость почек усиливается даже у сортов с низкой их возбудимостью (Коричное полосатое).

Наклон книзу ослабляет привершинный рост и усиливает отрастание почек у основания ветви. Дугообразный изгиб ветви приводит к усилению отрастания почек на вершине дуги с образованием сильных вертикальных приростов и ослаблению отрастания почек у ее основания и вершины (рисунок 9).

В условиях средней полосы предпочтение следует отдать горизонтальному наклону ветвей в ранние сроки его проведения. Весенний наклон ветвей обеспечивает более полное покрытие их плодовыми образованиями.

Наклон приводит к перераспределению питания между точками роста по длине ветки. Этим определяются изменения в характере отрастания почек. Усиливая питание нижележащих почек, наклон улучшает их пробуждаемость, что исключает необходимость в укорачивании в целях ветвления, а это, в свою очередь, значительно уменьшает объем обрезки в период формирования кроны.

Рисунок 9 – Характер роста ветви при дуговидном наклоне:

а – сильные вертикальные приросты на дуге изгиба; б, в – слабые у основания ветви и у ее вершины

Необходимый наклон скелетным ветвям можно придать с помощью распорок (деревянных и металлических), приемов деформации или оттягиванием ветви к штамбу.

Лучшие и более надежные результаты дает оттягивание ветвей к штамбу с помощью шпагата (рисунок 10).

Во избежание перетягивания штамба и ветвей шпагатом в штамб вбивают небольшой гвоздь длиной 40…50 мм и к нему привязывают оттяжку. У ветви для подвязки используют боковое разветвление. Шпагат сохраняют в течение двух-трех месяцев.

Для наклона полускелетных разветвлений используют переплетение побегов и веток, подвязки, различные крепления, скручивание с отгибом книзу, надломы, крутой изгиб побега с частичным раздавливанием тканей в зоне полуодревеснения.

Рисунок 10 – Отклонение скелетных ветвей с помощью шпагата

В средней зоне наклон ветвей осуществляется с помощью подвязок из шпагата и переплетения. Скручивание с отгибом книзу приводит к разрывам коры и древесины, которые плохо заживают. Надломы побега так же, как и его изгиб, с раздавливанием тканей в полуодревесневшей части себя не оправдали: при этом много побегов гибнет от раскачивания ветром. Переплетение побегов и ветвей можно производить с ранней весны и до наступления холодов. Ранней весной два годичных прироста отгибают книзу и заплетают их верхушками или один прирост отгибают книзу и заплетают его вокруг оси ветви, закрепляя конец за разветвление. Так же в фазу затухающего роста или после его окончания поступают с облиственными побегами. При этом листья помогают лучшему их закреплению. Во вторую половину июля побеги и ветви расплетают через четыре-пять дней, в начале августа – через пять-шесть, а в конце его – через восемь-девять дней. В сентябре переплет приходится сохранять в течение десяти-двенадцати, а в октябре – пятнадцати-двадцати дней. При более поздних сроках заплетания его сохраняют до весны следующего года. Приросты, заплетенные весной, расплетают, когда побеги достигнут длины 5…10 см. При использовании шпагата во избежание перетяжки коры ветвей узел делают свободным, по возможности накладывая его на короткие отрастающие веточки. Сроки удаления шпагата те же.

4 ОСНОВНЫЕ СПОСОБЫ ОБРЕЗКИ

В плодоводстве применяются два основных способа обрезки: прореживание (вырезка) и укорачивание (подрезка) ветвей.

Прореживание (вырезка) плодовых деревьев заключается в удалении лишних ветвей в кроне, в результате чего улучшается световой режим. Объем кроны при этом мало изменяется, но ветви размещаются более свободно. Это приводит к повышению долговечности обрастающих ветвей, на которых происходит плодоношение, в таких условиях они живут в два-три раза дольше, чем при плохом освещении. В результате внутренняя часть кроны будет иметь большее их количество, то есть непродуктивная зона уменьшится.

Укорачивание (подрезка) ветвей повышает пробудимость почек и побегообразовательную способность растения, число боковых ветвей на единицу длины оставшейся ветви возрастает. Если не делать укорачивание, то большая часть боковых почек не прорастает, и начинают образовываться только сильные побеги из верхних почек (рисунок 11).

Степень укорачивания определяется длиной годичного прироста, то есть длиной выросших за год побегов. Если приросты менее 40 см, то обычно их не укорачивают, если 40…60 см, то делают слабое укорачивание (на ¼ от годичного прироста), если более 60 см, то укорачивают на ⅓.

Чем сильнее степень укорачивания, тем плотнее размещаются сильные боковые ответвления, и зона с непробудившимися боковыми почками становится минимальной. Скелетные ветви при укорачивании лучше утолщаются, прочность и устойчивость их повышается.

Также при этом увеличивается длина приростов, однако такое увеличение не компенсирует ту часть, которая была удалена, то есть укорачиваемая ветвь ослабевает тем сильнее, чем больше было укорачивание. Сильное укорачивание при формировании молодого дерева ослабляет его и задерживает вступление в плодоношение, поэтому при формировании чаще применяют прореживание и слабое укорачивание (сильное только при необходимости на отдельных ветвях).

Рисунок 11 – Влияние разной степени подрезки (укорачивания) однолетних веточек на пробудимость почек, количество и длину вновь образующихся приростов:

1 – без подрезки; 2 – слабое укорачивание; 3 – среднее укорачивание; 4 – сильное укорачивание

Если регулярно подрезать все ветви, то дерево становится более компактным, объем кроны уменьшается, однако увеличивается загущенность и ухудшается световой режим внутри нее, про что не следует забывать (рисунок 12). Такой способ обрезки больше подходит для декоративных растений.

Рисунок 12 – Схема обрезки старого плодового дерева

Рост надземной части и корневой системы взаимосвязаны. Короткая обрезка всех приростов молодого дерева ведет к удалению большого количества почек роста. Такая обрезка значительно уменьшает размеры надземной части и этим нарушает соотношение между нею и корневой системой, складывающееся у дерева к концу вегетационного периода.

В результате под влиянием нетронутой корневой системы в уменьшенной надземной части развиваются усиленные восстановительные процессы, затягивающие рост побегов. Это удлиняет первый возрастной период и отрицательно отражается на сроках начала плодоношения. Поэтому при формировании кроны следует воздерживаться от приемов обрезки, сильно нарушающих соотношение между надземной и корневой системами.

В первые возрастные периоды допустимо сильно укорачивать лишь отдельные ветви для регулирования их роста и улучшения подчинения их стволу.

При среднем укорачивании побеги отрастают менее активно, т. е. восстановительные явления выражены слабее, а на обрезанных приростах сохраняется больше почек. При этом образуется большее количество умеренных и обрастающих разветвлений разной длины. Такая обрезка положительно влияет на формирование ветвей у сортов с хорошей пробуждаемостью почек и слабым ветвлением. У сортов с хорошим ветвлением среднее укорачивание всех приростов усиливает загущение кроны.

Средняя обрезка приростов меньше оттягивает плодоношение, но, применяемая ко всем частям кроны, она также уменьшает первые урожаи. Средняя обрезка одних скелетных ветвей не оказывает отрицательного влияния на плодоношение деревьев.

Слабое укорачивание в зоне менее развитых почек вызывает меньше вегетативных приростов и усиливает образование обрастающих веточек. У сортов со слабым ветвлением такая обрезка мало обогащает ветви полускелетными разветвлениями. Поэтому слабое укорачивание применяют лишь в тех случаях, когда нужно избежать образования сильных разветвлений и требуется усилить развитие плодовых веток.

Прореживание у молодых деревьев улучшает условия роста оставленных ветвей, но не влияет на их ветвление и характер обрастания. Оно не вызывает в кроне восстановительных явлений роста, за исключением пробуждения почек в зоне, непосредственно прилегающей к месту среза. Прореживание, улучшая условия освещения, увеличивает долговечность обрастающих веток, содействует повышению продуктивности листового аппарата. Но слишком сильное прореживание, как и короткая обрезка, отрицательно влияет на общее развитие молодого дерева и его плодоношение. Поэтому, если допущено излишнее загущение кроны, прореживание лучше проводить не в один год.

5 ТЕХНИКА ОБРЕЗКИ И ИНСТРУМЕНТЫ

Эффективность обрезки во многом зависит от техники ее проведения. После правильных срезов быстрее зарастают раны, состояние деревьев не ухудшается, не снижается их устойчивость к морозам.

Укорачивание осуществляется с помощью следующих приемов:

– на однолетнем приросте выполняют срез на почку, при этом секатор или нож располагают наклонно в направлении от ее основания к вершине с противоположной стороны почки. Боковой побег в поднятом положении обрезают на наружную почку, а с большим углом наклона – на внутреннюю или боковую почку в сдвинутом кверху положении (рисунок 13). Искривленный побег обрезают на боковую почку, исправляющую направление ее роста.

Рисунок 13 – Срез на почку:

1 – правильно; 2-3 – неправильн.

– на многолетней ветви выполняют обрезку на перевод, удаляя осевую часть ветви вблизи от необходимого бокового разветвления, которое заменяет собой удаленную часть ветви и меняет направление ее роста (рисунок 14).

Рисунок 14 – Обрезка (укорачивание) на перевод:

1 – на ветку, растущую наружу (к периферии) кроны; 2 – на ветку, направленную вверх

Прореживание и однолетних, и многолетних частей осуществляется одним приемом: вырезкой на кольцо (рисунок 15). При этом срез выполняется по кольцевому наплыву у основания побега или ветви, причем стараются обеспечить минимальный диаметр среза (как правило, перпендикулярно оси ветви).

Рисунок 15 – Техника вырезки веток на кольцо:

1 – неправильно (оставлен шипик); 2 – неправильно (глубокий срез близко к стволу); 3– правильно; 4 – удаление ветки подпиливанием в пункте а и вырезка в пункте б

Самые крупные тяжелые ветви вырезают в три приема. Сначала на таком же расстоянии подпиливают ветвь снизу до заклинивания пилы, затем на расстоянии трех-пяти см от него подпиливают сверху (рисунок 16). Последняя операция состоит в удалении оставшегося пенька «на кольцо». Глубже наплыва не следует резать, так как это расширяет рану и ухудшает ее зарастание.

Обрезка с оставлением защитного звена (рисунок 17) полезна при снижении кроны, когда вырезают часть центрального проводника. В этом случае срез большой и защитное звено предупреждает высыхание и подмерзание коры и древесины непосредственно у основания ветки, на которую сделан перевод. Однако существует опасность появления на оставленных пеньках, или защитных звеньях, сильных побегов волчкового типа. Поэтому во всех возможных случаях лучше избегать оставленных этих звеньев, так как борьба с волчками – дело сложное и кропотливое, а о своевременной вырезке их часто забывают.

Рисунок 16 – Вырезка крупной ветви:

А – первый запил; Б – второй запил; В – вырезка пенька по кольцевому наплыву

Рисунок 17 – Обрезка с оставлением защитного звена (а)

Для быстрого и качественного проведения обрезки нужно иметь набор исправного садового инвентаря, уметь им пользоваться и при необходимости исправлять возникшие неполадки.

Садовый нож используют для обрезки живых веточек, вырезки шипов у привитых растений, удаления побегов утолщения, заглаживания ран, нанесенных пилкой, бороздования (рисунок 18). Им можно срезать ветки диаметром до двух см.

Рисунок 18 – Садовые ножи

Секатор, или садовые ножницы, служат для обрезки побегов, веточек и тонких ветвей толщиной до 20…25 мм. Есть секаторы с односторонним и двусторонним резанием, с режущими и противорежущими клинками разной формы и степени выпуклости (рисунок 19). При изгибе лезвия обеспечивается скользящее резание, на которое обрезчик затрачивает меньше усилий.

Рисунок 19 – Секатор

Сучкорез, или воздушный секатор, применяют при обрезке веток, расположенных на значительной высоте (рисунок 20). Не следует резать воздушным секатором ветки толще 2,5 см, так как он чаще всего заклинивается и делает жеваные раны.

Рисунок 20 – Плоскостной сучкорез

Садовые пилы – инструмент для вырезки ветвей большого диаметра, бывают двух видов – ножовки и лучковые. Ножовки с прямыми и серповидными полотнами применяют для обрезки любой зоны кроны (рисунок 21). Лучковая пила удобна тем, что полотно ее можно легко и быстро заменять. Однако она не пригодна для работы в загущенных участках кроны и при удалении ветвей, отходящих под острым углом.

Рисунок 21 – Садовая пила

6 СРОКИ ОБРЕЗКИ

Существуют основные сроки обрезки: осенне-зимний, зимне-весенний и летний. Обрезку молодых деревьев начинают в марте, когда минует период сильных холодов. Температура воздуха должна быть не ниже – 5 °C. Обрезку с применением укорачивания лучше заканчивать до начала набухания почек. Так, укорачивание годичных приростов, а также обрезка на многолетнюю древесину дают хорошее отрастание и ветвление и после набухания почек до начала роста побегов. Обрезка в более поздние сроки, когда длина приростов начинает превышать 10 см, приводит к ослабленному отрастанию.

При обрезке скелетных приростов у молодых деревьев, когда требуется их хорошее ветвление, укорачивание в поздние сроки, ослабляющее рост, имеет отрицательное значение. Но то же ослабленное отрастание становится желательным в таких приемах обрезки, которые обычно сопровождаются образованием излишнего количества сильных приростов, загущающих крону: обрезка волчков для их превращения в полускелетные разветвления, снижение высоты деревьев, обрезка загущающих ветвей на ответвление, сильное укорачивание удлинившихся разветвлений. Вместе с этим вырезают конкуренты и подчиняют разветвления, ближайшие к верхушкам ветвей, выделяя скелет. Затем переходят к прореживанию кроны, укорачиванию длинных разветвлений и наклону.

Летняя обрезка, проводимая в первую половину вегетации, распространена незначительно, так как при ее проведении сокращается листовая поверхность, уменьшается продуктивность ассимиляции и ослабляется рост дерева. Чем позднее проводится обрезка, тем больше проявляется ее угнетающее влияние на растение.

Однако летом отчетливо видны степень и границы обмерзания, что позволяет уверенно вырезать усыхающие ветви, не подлежащие восстановлению. Раннелетняя обрезка целесообразна и тогда, когда необходимо ослабить восстановительную реакцию дерева после снижения его высоты.

7 УХОД ЗА РАНАМИ

Своевременное лечение ран несомненно способствует увеличению продолжительности жизни плодового дерева. На ранах при медленном их заживлении поселяется большое количество грибов и бактерий, которые вызывают гниение древесины и образование дупел, что в значительной степени ослабляет плодовое дерево. На деревьях в местах ожогов поселяются короеды, которые проделывают кольцевые ходы между корой и древесиной, и дерево быстро погибает.

Раны на деревьях имеют разнообразное происхождение: от неправильной обрезки, поломки сучьев, солнечных ожогов, повреждения зайцами и мышами, механического повреждения орудиями при обработке почвы и т. п.

При обрезке ветвей диаметром 2,0…2,5 см, в особенности на сильных деревьях, раны заживают быстро, раны больше 2,5 см в диаметре заживают медленнее и требуют особого внимания.

Заживление ран происходит за счет усиленного деления клеток камбиального слоя. Вокруг раны образуется наплыв, так называемый каллюс. Вследствие огрубления коры на старых ранах образование каллюса прекращается, и поврежденные места не заживают. В таких случаях прибегают к повторному возобновлению раны по краям наплыва ближе к оголенной древесине. Заключается оно в том, что вокруг раны (по ее краям) делают ножом новый срез в виде узкой полоски.

Этим приемом вызывают усиленное образование каллюса, который в виде наплыва затягивает рану. Такие новые раны обязательно замазывают садовой замазкой. Большую рану после нанесения замазки рекомендуется обвязать мешковиной.

Для более быстрого заживления небольших ран на плодовых деревьях, на которых прекратилось активное деление клеток камбия и образование наплыва, в мае проводят бороздование ран, т. е. садовым ножом подрезают кору вокруг раны, не повреждая древесины. При нанесении такого легкого ранения усиливается приток питательных веществ к ране, и к осени наплыв расширяется до 0,5…1,0 см, уменьшая размер раны. При бороздовании рану не замазывают садовым варом.

Если на деревьях вследствие неправильной обрезки имеются пеньки, которые не могут зарасти, их следует срезать на кольцо, рану зачистить ножом до здоровой древесины и обязательно замазать садовой замазкой. Наиболее часто употребляемую замазку приготовляют из шестнадцати частей коровяка, восьми частей старой гашеной извести (или мела), восьми частей древесной золы и одной части речного песка. Используют также замазку, сделанную из одной части глины и одной части коровяка с прибавлением шерсти для большей связности.

Такие замазки удобны тем, что их можно приготовить в каждом хозяйстве без особых затрат. Замазка из глины и коровяка долгое время сохраняет умеренную влажность, способствуя быстрому заживлению ран.

Хороший результат дает замазка из смеси воска, канифоли и тавота. Эти вещества берут в равных количествах. На легком огне в посуде растапливают канифоль, прибавляют воск, а потом тавот; все тщательно перемешивают до получения однородной массы, после чего подогрев прекращают.

Можно приготовить садовый вар из восьми частей сосновой или еловой смолы и трех частей льняного или подсолнечного масла, смешанных в подогретом состоянии. Для лучшего образования каллюса покрывать раны садовым варом рекомендуется не в момент их нанесения, а через три-четыре дня.

Раны диаметром больше 1 см замазывают садовым варом или масляной краской (охра, мумия) на натуральной олифе. Состав вара: нигрол, парафин и канифоль (или известь-пушонка) в равных долях. Хорошее зарастание раны обеспечивает варпетролатум, выпускаемый Московским нефтемаслозаводом. При отсутствии указанных материалов используют нигрол с золой (1: 0,3).