Текст книги "Мой ребенок – малоежка. Как справиться с недоеданием и развить у ребенка пищевой интерес"

Пищевой интерес с точки зрения психологии – это проявление навыка подражания, который необходим малышу для того, чтобы развиваться и учиться жить в этом мире.

А теперь поясню это понятие простыми словами. Наверняка вы все видели, как дети повторяют всё за взрослыми. Сначала они просто копируют их действия, жесты или слова, не понимая их смысла и значения, поэтому иногда могут возникать смешные ситуации, когда ребенок что-то сказал или сделал, скопировав своего родителя, но это оказалось совсем не к месту. С точки зрения психологии такое «слепое» копирование обозначается как «научение посредством имитации». Но по мере взросления ребенок начинает понимать смысл поведения взрослых и подражает им уже осознанно. Например, так подросток копирует действия своего кумира, чтобы выглядеть таким же крутым.

Детям дан навык подражания, чтобы они учились, развивались и смогли адаптироваться в этом мире. Так они учатся ходить, одеваться, взаимодействовать с различными предметами, общаться и играть разные роли в обществе. Если ребенок не будет повторять за родителями или другими взрослыми, он ничему не научится и не приспособится к жизни.

То же самое происходит, когда ребенку вводят прикорм и он учится взаимодействовать с едой. Малыш сидит за столом вместе со взрослыми и повторяет за ними: он смотрит, как мама ест, как она ведет себя за столом, как взаимодействует с едой, как использует столовые приборы и посуду. Он смотрит, как мама берет пищу, нюхает, кладет в рот и жует, если еда нравится, или выплевывает, если ей что-то не нравится. Мама режет пищу, ломает или мнет, и ребенок все это замечает: для него это абсолютно новый процесс. Благодаря навыку подражания ребенок начинает делать все точно так же, как мама: он видит, как мама берет ложку и зачерпывает еду, и тоже пытается это сделать.

Сначала малыш делает всё неосознанно, просто копируя действия взрослого: он тянется к еде и пытается положить ее в рот. На первоначальном этапе обучения он пока еще не понимает, для чего это нужно, но раз мама или папа это делают, значит, ему это тоже «надо». И только примерно к возрасту одного года малыш начинает понимать, для чего существует еда на самом деле: раньше он ел ее только из интереса, повторяя за взрослыми, а сейчас он понимает, что еда существует для того, чтобы ее есть и насыщаться.

Когда ребенок пытается взаимодействовать с едой так же, как взрослые, это и есть пищевой интерес. Сначала он проявляется в виде неосознанного копирования, а потом трансформируется в более осознанные отношения с едой. Проще говоря, пищевой интерес – это интерес ребенка к еде и приему пищи в целом. Если ребенок не хочет идти за стол и его приходится постоянно уговаривать поесть, то в этом случае считается, что пищевой интерес у малыша отсутствует.

Иногда родители говорят: «У сына такой хороший пищевой интерес! Он так хорошо открывает рот на ложку, что мы не успеваем его кормить!» Но спешу их огорчить: открывание рта на летящую ложку – это не пищевой интерес, потому что это не подражание взрослым и не повторение их действий. Некоторые дети воспринимают кормление как игру – это особенно четко может быть заметно в начале прикорма. Ребенок всю свою жизнь сосал грудь или смесь из бутылочки, а тут вдруг ложка! К тому же мама рассказывает шутки-прибаутки, и так интересно ловить эту ложку ртом! Малыш может открывать рот до тех пор, пока его желудок не заполнится пищей и он не почувствует, что больше есть уже не может. И, к сожалению, в таких ситуациях ребенок чаще всего просто переедает. Когда малыш открывает рот на ложку, то он не повторяет это за взрослыми (ведь взрослые обычно не кормят друг друга), а просто играет, поэтому такое поведение нельзя назвать пищевым интересом. Пищевой интерес – это именно повторение за взрослым и такое же взаимодействие с едой, как взаимодействует с ней взрослый.

Еще одно частое заблуждение – считать, что у ребенка хороший пищевой интерес, если ребенок ест много. Это не так: пищевой интерес – это когда ребенок ест с аппетитом, с интересом. Но это не значит, что малыш ест много: он может с интересом съесть один-два кусочка и потом попроситься из-за стола и побежать играть, потому что свой интерес он уже удовлетворил.

В возрасте примерно до одного года ребенок насыщается грудным молоком или смесью. В понимании малыша грудное молоко или молочная смесь – это единственная «настоящая» еда, которую он ел всю свою жизнь и которую будет просить, когда голоден, а прикорм малыш в этом возрасте ест пока еще только из интереса!

Порции прикорма у малышей до года могут быть небольшими, и это абсолютно нормально!

Если у ребенка есть пищевой интерес, то он бежит за стол и просит еду, чтобы ее попробовать, изучить. И здесь важно не то, СКОЛЬКО он ест, а КАК он ест и с каким желанием. Интерес к еде – это самый главный ориентир во время организации прикорма ребенка: если его нет, наладить здоровое питание будет практически невозможно. Поэтому первая задача, которую должны поставить перед собой родители, это развитие у малыша интереса к еде. Размер порций на первом этапе неважен – когда вы сможете добиться интереса ребенка к еде, он сам будет увеличивать порции съеденного. Кроме того, по мере сокращения количества грудного молока или смеси в рационе малыша порции пищи будут увеличиваться еще больше – опять же по инициативе самого ребенка.

Давайте пойдем от обратного и посмотрим, что происходит, когда прикорм вводится без пищевого интереса.

Вариант первый. Если у ребенка в возрасте до 6 месяцев нет пищевого интереса, то он, возможно, еще не готов к прикорму. Соответственно, попытки накормить его кабачком могут привести к проблемам с пищеварением и, как следствие, к возникновению аллергических реакций и нарушению стула (запору или диарее). То есть пищевой интерес в начале прикорма служит индикатором готовности малыша и его пищеварительной системы принимать еду, отличную от грудного молока или смеси, и если на него не ориентироваться, то можно навредить здоровью младенца.

Вариант второй. Если прикорм вводится без пищевого интереса, то через месяц-другой ребенок с большой вероятностью может отказаться есть прикорм, поэтому в ход идут развлечения, уговоры, мультики и подобные ухищрения – все возможное, чтобы только накормить бедное дитя. И этим родители еще сильнее усугубляют ситуацию: как мы выяснили ранее, развлечения и уговоры негативно сказываются на желании ребенка принимать пищу.

Вариант третий. При отсутствии пищевого интереса ребенок ест только определенные продукты либо вообще пьет только грудное молоко или смесь. Малыш может любить только мягкую или жидкую пищу – ту, которую проще всего есть. Чаще это что-то сладкое или мучное, например, печенье, хлеб, фруктовые пюре или жидкие сладкие каши. Ребенок не хочет есть ничего нового и пробует только то, что привык есть. Все это впоследствии может привести к дефициту питательных веществ и отставанию в развитии.

Как видите, пищевой интерес важен на протяжении всего процесса прикорма и влияет не только на аппетит малыша, но и на его здоровье. Кроме того, он выступает базой для здорового пищевого поведения ребенка в более взрослом возрасте. Если у малыша во время прикорма присутствует пищевой интерес, то в дальнейшем у него будет существенно снижен риск возникновения расстройств пищевого поведения и плохих привычек в питании, например, таких, как доедать еду до конца, в конце приема пищи заедать сладеньким, перекусывать на ходу, жевать перед телевизором, есть с телефоном или книгой, пропускать приемы пищи, увлекаться фастфудом.

Безусловно, на формирование пищевых привычек во взрослой жизни влияют многие факторы, но база закладывается именно в младенчестве – когда вводится прикорм: какие отношения с едой сложатся у ребенка с самого начала, такие и будут сопровождать его во взрослой жизни. Точно так же, как сложившиеся в детстве взаимоотношения с едой наших героев Ани, Кати, Коли и Кирилла из первой главы сохранились у них и во взрослом возрасте.

При введении прикорма есть два пути: кормить ребенка или давать ему есть самому.

Первый путь чаще всего (но не всегда) не учитывает наличие у малыша пищевого интереса и приводит к отказу от прикорма, отсутствию аппетита, избирательности в еде, перееданию, лишнему весу и другим проблемам с питанием ребенка. Все сложности возникают из-за того, что малышу не дают есть самостоятельно и за него решают, что и сколько ему есть. Возможно, вы пошли по этому пути и поняли, что свернули «не туда», – в таком случае я рекомендую внимательно читать эту книгу.

Организация прикорма по второму пути основывается на развитии пищевого интереса и создает малышу условия для того, чтобы он учился есть сам и чтобы сам определял, что и сколько он будет есть, исходя из потребностей своего организма. Таким образом у ребенка сохраняется интуитивное питание, изначально заложенное природой. Малыш изучает свой организм и его возможности, и он начинает хорошо понимать, что ему нужно есть: какие продукты, в каком количестве и сколько раз в день.

Второй путь при введении прикорма формирует самостоятельного ребенка, который четко понимает свой организм и имеет здоровый и разнообразный рацион. Первый же путь чаще всего воспитывает ребенка с плохим аппетитом, который ест ограниченный набор продуктов и только при наличии стимуляции от родителей.

Чтобы у ребенка был хороший аппетит и он сам бежал (или полз) за стол, вам необходимо выбрать второй путь при введении прикорма и начать развивать у малыша пищевой интерес. Проще говоря, вам нужно создать такие условия, чтобы ребенок сам заинтересовался едой и начал ее есть в адекватных количествах.

Чтобы понять, как развить у малыша пищевой интерес, давайте разберемся, как он возникает и на каких принципах основан.

Давайте немного поразмышляем о том, когда у ребенка может возникнуть желание класть себе еду в рот так же, как это делают взрослые. Наверное, для этого малыш как минимум должен увидеть, как едят его родители, а точнее – он должен видеть это постоянно. Для этого необходимо, чтобы ребенок находился за столом рядом со взрослым (мамой, папой или человеком, их заменяющим). Отсюда следует первый вывод: пищевой интерес возникает тогда, когда малыш регулярно находится за общим столом и видит, как ест взрослый.

Если же ребенка не сажают за общий стол, если он ест отдельно от всех, в своем стульчике и в специально отведенное время, то у него вряд ли когда-нибудь появится пищевой интерес, поскольку ему нечему подражать и не за кем повторять. Единственное, чему может научиться ребенок в таком случае, – это кормить другого человека. Вы видели, как малыши пытаются накормить маму или папу, протягивая к их рту ложку с едой? Это тот самый случай: когда ребенка кормят с ложки, то он потом начинает кормить родителей (повторять за ними), а сам при этом не ест. Но ведь это явно не то подражание взрослым, которое нам сейчас нужно, не так ли?

Таким образом, если вы хотите развить у ребенка интерес к еде, прежде всего организуйте совместные приемы пищи – берите малыша с собой каждый раз, когда собираетесь поесть. Он должен сидеть к вам максимально близко и видеть всё, что находится у вас в тарелке и на столе в целом. Если ребенок не будет видеть еду, пищевой интерес у него вам придется ждать довольно долго. В идеале нужно посадить малыша к себе на колени, чтобы он был максимально в центре событий, – это поможет ускорить развитие интереса к еде.

Итак, первый принцип развития и поддержания пищевого интереса – совместные с ребенком приемы пищи.

Но, работая с мамами и разбирая видеозаписи их трапез, я в девяти случаях из десяти вижу одну и ту же ошибку, из-за которой совместный прием пищи становится бесполезным занятием и не способствует развитию у малыша пищевого интереса. Поясню на примере, что я имею в виду.

Ситуация: мама накрыла на стол, села есть сама и посадила ребенка рядом с собой. А дальше понеслось: держи кусочек… возьми в ротик… съешь еще грушу… почему картошечку не ешь? Открывай ротик, а-а-ам… давай еще последнюю ложечку…

В итоге совместный прием пищи превращается просто в процесс «уговори ребенка поесть» или «засунь кусочек в рот». Смысл совместного приема пищи заключается в том, чтобы ребенок наблюдал за тем, как ест взрослый, и повторял за ним, но в описанной ситуации у малыша нет даже такой возможности: все, что он делает, – это открывает рот или пытается увернуться от маминой руки с кусочком или ложкой. И в этот момент совместный прием пищи уже не выполняет своей задачи развития пищевого интереса – он становится бесполезным занятием, потому что мама не ест сама, а только пытается накормить ребенка.

Когда еда навязывается малышу так активно, у него не появится к ней интереса, потому что любое навязывание в конце концов вызывает отторжение и сопротивление. В первых главах этой книги мы с вами уже поговорили про уговоры и попытки накормить ребенка. Так вот, когда во время трапезы взрослые уговаривают малыша поесть и пытаются положить ему еду в рот, толку от совместного приема пищи нет никакого. Именно из-за этой ошибки родители сталкиваются с ситуацией «едим с ребенком вместе, а пищевого интереса как не было, так и нет!».

Чтобы совместные застолья приносили свои плоды, необходимо дать малышу возможность самому проявить интерес. Для этого достаточно просто есть и ждать.

Дайте ребенку возможность сориентироваться в ситуации, чтобы он мог:

• посмотреть, что стоит на столе;

• понять, что ему нравится, а что нет;

• решить, что бы он сейчас хотел съесть;

• посмотреть на маму или папу, как они едят, какие продукты выбирают, нравится им еда или нет, и принять решение, основываясь на этих наблюдениях.

Если же родители, только сев за стол, сразу пытаются накормить ребенка, он не успевает сделать ничего из перечисленного, и в результате интереса к еде у него не появляется. Поэтому не навязывайте еду ребенку – дайте ему время проявить инициативу. Когда малыш выберет, что он хотел бы поесть, то даст вам об этом знать – он сам потянется к этой еде или попросит ее. И только тогда вы можете дать ему еду – ту, которую он сам захотел и попросил.

Таким образом, второй важный принцип развития пищевого интереса заключается в том, чтобы не навязывать ребенку еду, а давать ее только тогда, когда малыш сам ее попросит или проявит к ней интерес.

Чтобы понять третий принцип развития пищевого интереса, давайте рассмотрим следующий случай.

Елена выполняла все мои рекомендации по развитию у своей малышки пищевого интереса. Она идеально организовала совместную трапезу, и ее восьмимесячная дочка проявляла активный пищевой интерес: она выпрашивала у мамы еду, а Елена давала дочке кусочки продуктов по аппетиту и по запросу. Вечером они устраивали совместный ужин с папой, который приходил с работы: все было идеально, и все были счастливы.

Но в какой-то момент у папы начались проблемы на работе, поэтому вечером он возвращался домой уставший и очень напряженный. Елена тоже переживала за мужа и за ужином спрашивала, как прошел его день. На протяжении двух недель ужины в семье Елены проходили в напряженной обстановке: муж эмоционально рассказывал, как плохи его дела на работе, и молодая мама волновалась еще больше. Ко всему прочему Елена заметила, что дочка начала неохотно есть за ужином: днем она ела хорошо, а вечером все больше отказывалась от пищи и иногда даже не хотела садиться за стол. С этой проблемой Елена обратилась ко мне за консультацией.

Почему же дочка Елены перестала есть вечером? Две недели подряд малышка ужинала в напряженной и даже негативной обстановке: она видела недовольное папино лицо, слышала его громкие эмоциональные речи, от которых хотелось спрятаться под стол или закрыть уши. Она видела встревоженную маму, которая больше не улыбалась и не наблюдала с интересом за тем, как смешно ее дочка ест банан. Малышка была напугана тем, что происходило за столом. Через несколько дней она уже заранее знала: когда папа приходит и садится за стол, будет происходить что-то плохое. У нее сложилась негативная ассоциация: ужин – это плохо, неприятно и иногда даже страшно. А когда ребенок за столом испытывает негативные эмоции, у него снижается аппетит и пропадает интерес к еде. Именно это и произошло с дочкой Елены.

Чтобы у ребенка активно развивался и сохранялся интерес к еде, у него должны быть положительные или хотя бы нейтральные ассоциации с приемом пищи. Чем более положительные эмоции будет испытывать малыш во время еды, тем больший интерес к ней у него возникнет. Чем чаще за столом будут появляться негативные моменты и чем более эмоциональными они будут, тем выше риск потери пищевого интереса и ниже вероятность его развития.

Третий принцип развития и поддержания пищевого интереса звучит так: всегда поддерживать за столом спокойную и приятную атмосферу.

Конечно, маленькие дети еще не понимают разговоры взрослых, но они отлично считывают эмоции по поведению, интонациям и выражению лица. По этой причине все неприятные разговоры нужно оставлять «на потом», когда выйдете из-за стола. Даже если вы чем-то расстроены и не можете говорить о приятных вещах, лучше помолчать, но не заводить за столом неприятные разговоры. Это очень важный принцип, и я советую им не пренебрегать: если у малыша сложится негативная ассоциация с приемом пищи, может уйти немало времени, чтобы от нее избавиться.

Но неприятные разговоры за столом – не единственная причина, по которой ребенок может испытывать отрицательные эмоции по отношению к приему пищи. В частности, это может происходить в тех случаях, когда родители проявляют свое недовольство действиями ребенка. Вот самые частые ситуации, которые я наблюдала:

• Родитель недоволен, что ребенок размазывает еду и пачкается. Тон его разговоров также становится недовольным. Родитель начинает раздражаться с каждым действием ребенка, повышает голос и делает замечания, чтобы тот ел чище.

• Мама хочет, чтобы дочка была аккуратной и не запачкала красивую одежду, поэтому постоянно вытирает ей руки и рот. Дочке не нравится постоянное вмешательство мамы, и она начинает сопротивляться, закрываясь от маминой салфетки. Но мама все равно добивается своего, маневрируя между руками дочки, хотя с каждым разом ей это удается все меньше и вызывает все больше раздражения.

• Ребенок начинает баловаться за столом, бросать еду на пол, стучать ложкой, закидывать ноги на стол. Мама уже десятый раз повторяет: «Хватит!» Но ребенку все нипочем – он еще больше раззадоривается. И тут мама не выдерживает и срывается на крик.

• Малыш учится есть ложкой или брать кусочки пищи руками, и у него не получается – все вываливается, выскальзывает и до рта ничего не доносится. После нескольких попыток мама теряет терпение наблюдать за всем этим и начинает усердно учить ребенка, как надо делать. Она берет малыша за руки, пытается вложить ему в руку кусочки или ложку, но ему это не нравится: ребенок начинает сопротивляться, чем вызывает у мамы активное раздражение.

Все приведенные выше примеры можно обобщенно описать следующей цепочкой:

1. Малыш своими действиями вызывает недовольство взрослого.

2. Действия и слова взрослого становятся более раздраженными и импульсивными, а иногда и грубыми.

3. Ребенку не нравится то, что делает или говорит родитель, и малыш начинает сопротивляться и показывать свое недовольство.

4. Взрослый раздражается еще больше и начинает действовать еще активнее и повышать голос, чтобы добиться своей цели.

5. Ребенок начинает сопротивляться еще больше.

6. И все продолжается по замкнутому кругу до тех пор, пока кто-нибудь не выдержит и не прервет процесс.

Когда взрослые проявляют недовольство действиями ребенка и особенно когда они повышают на него голос, вместо желаемого послушания они встречают сопротивление. Если малыш во время приема пищи постоянно видит раздраженное лицо родителя, он не будет с удовольствием спешить за стол и интересоваться едой. Ребенок будет избегать приемов пищи, а если и проголодается, то будет есть минимальное количество еды: только чтобы утолить голод. Поэтому четвертый принцип развития и поддержания пищевого интереса звучит так: игнорируйте нежелательные действия ребенка.

Если малыш сделал что-то неправильно или не так, как вы хотели, если он балуется или не слушается, игнорируйте его действия или реагируйте на них спокойно. Если у него не получилось взять кусочек рукой – «ничего страшного, попробуй еще раз, все получится». Если ребенок уронил еду на пол, подберите ее спокойно, молча и не акцентируя на этом внимание, либо убирайте всю упавшую на пол еду уже после приема пищи.

Ни в коем случае не ругайте ребенка и не повышайте на него голос, даже если он не слушается и балуется. Это никак не поможет успокоить ребенка – наоборот, он может начать баловаться еще больше. Но хуже всего то, что регулярные крики взрослого на ребенка за столом могут привести к снижению у малыша аппетита и отказу от еды. Вместо криков используйте спокойный, но настойчивый тон и объясните ребенку доступным языком, что именно вам не нравится. Не забудьте также рассказать, каким вы хотите видеть поведение малыша вместо этого непослушания.

Например, ребенок кладет ноги на стол. В этом случае вы аккуратно убираете его ноги со стола и объясняете: «Мама с папой так не делают, так в нашей семье не принято, поэтому я прошу, чтобы ты больше так не делал. Пусть твои ножки будут внизу. Если ты не хочешь сидеть, а хочешь играть, тогда выходи из-за стола и иди играть».

Скорее всего вам придется повторить это малышу раз десять или даже больше, но каждый раз вы должны говорить с ним спокойно и действовать по одному и тому же алгоритму. Тогда спустя энное количество раз малыш уяснит, что вы от него хотите. Таким образом вы обучите ребенка вести себя за столом и сохраните его интерес к еде, но криками и недовольством вы такого результата точно не добьетесь.

Четвертый принцип развития и поддержания пищевого интереса: игнорируйте нежелательные действия ребенка.

С негативом мы вроде бы разобрались: старайтесь действовать так, чтобы не формировать у ребенка отрицательного отношения к приему пищи. Но для развития активного интереса к еде, которого мы хотим добиться, этого недостаточно – нужно не просто избегать негативных ассоциаций, но и формировать положительные. Проще говоря, нужно одобрять те действия ребенка, которые вы хотите, чтобы он повторял. Но спешу сразу вас предупредить, что желаемым действием ни в коем случае не является тот факт, что ребенок съедает всю еду до конца. Если вы привыкли хвалить ребенка, если он съел все из своей тарелки («Какой ты молодец, все съел!»), то ни в коем случае этого не делайте! В результате такой похвалы у малыша развивается связь: я съел все, что мне положили, значит, я хороший, и меня за это похвалят. В итоге вместо того, чтобы есть столько, сколько хочется, ребенок будет съедать столько, сколько ему положили, даже если для него это много. Для детей очень важна похвала и одобрение от взрослых, поэтому если вы хвалите ребенка за чистую тарелку, он будет переедать, но оставит тарелку чистой только ради того, чтобы получить ваше одобрение. Особенно четко это проявляется в тех случаях, если ребенка больше ни за что не хвалят, кроме как «молодец, что все съел!». Поэтому если вы не хотите, чтобы ваш малыш «заработал» лишний вес, никогда не побуждайте его к тому, чтобы съедать все, что вы ему положили.

А что же тогда одобрять? Одобрять нужно самостоятельность малыша и его желание чему-то научиться! К примеру, если малыш пытается брать кусочки руками, можно сказать: «Как хорошо у тебя получилось донести кусочек до рта!» Можно похвалить ребенка, если он пытается работать вилкой или ложкой: «Какой ты у меня уже самостоятельный! Уже так хорошо ешь ложкой (вилкой)!».

Нужно поощрять самостоятельность ребенка и хвалить его не за то, что он все съел, а за то, что он пытается, старается есть сам.

Исследования, проведенные известным канадским и американским психологом Альбертом Бандурой, показали, что дети стараются выполнять действия, вызвавшие одобрение со стороны значимого взрослого (например, аккуратно сложить игрушки), больше, чем воспроизводить действия, не обратившие на себя внимания (разбросать игрушки). Проще говоря, ребенок охотнее повторит то действие, которое одобрил его родитель, чем то, которое осталось незамеченным. Именно поэтому, если вы хотите развить у малыша активный пищевой интерес и обучить его есть самостоятельно, поощряйте любые его попытки взаимодействовать с едой и вообще любое проявление инициативы.

Хочу сделать важное замечание: одобрение должно быть только в форме слов, эмоций, жестов или мимики, то есть нематериальным. Самое главное – не поощряйте ребенка вкусняшками! В начале книги мы разбирали историю Кати, поэтому знаем, чем заканчиваются подобные поощрения.

Так мы вывели пятый принцип развития и поддержания пищевого интереса: одобрять желательные действия ребенка.

Если первые пять принципов затрагивали больше психологические моменты приема пищи, то следующий касается непосредственно самой еды. Важно знать, что одной из базовых составляющих аппетита ребенка, его интереса к еде и пищевых привычек выступает разнообразие рациона. Но по классической схеме прикорма все обычно происходит следующим образом: если мы ввели в рацион ребенка брокколи, то даем ему эту брокколи каждый божий день (а то и 2 раза в день) в течение недели! Да еще и порцию каждый день увеличиваем. При таком раскладе малыш будет есть в течение месяца в лучшем случае всего лишь 4 продукта. В итоге эта брокколи или какой-нибудь кабачок малышу так надоедает, что он начинает плеваться или отворачиваться от ложки, а в некоторых случаях провоцировать рвотный рефлекс.

Чтобы этого не происходило, делайте рацион малыша (да и свой тоже!) разнообразным: предлагайте ему продукты разных групп, цветов и формы, чередуйте блюда, способы готовки и подачи, меняйте консистенцию блюд. Это важно для того, чтобы ребенок мог выбрать что-то из предложенного и еда ему не надоедала. Даже взрослым людям надоедает есть одно и то же, но мы себя можем убедить и заставить годами есть, например, на завтрак овсяную кашу. Конечно, эта каша может нам просто нравиться, а может быть, нам просто не хочется готовить ничего другого. Но с ребенком такое может не пройти: он может отказаться есть одну и ту же кашу несколько дней подряд. И в данном случае дело не только в том, надоела каша ребенку или нет. Разнообразие важно не только с психологической точки зрения, когда малышу интересно есть новые блюда в новом исполнении и в новой подаче, – это важно и с точки зрения обогащения организма питательными веществами: чем более разнообразен рацион, тем больше питательных веществ поступает в организм. Из разных продуктов мы получаем разные витамины, минералы и другие питательные вещества. Например, в банане много углеводов, но очень мало белков и жиров. В телятине же, наоборот, много белка и жира, но совсем нет углеводов. Или, например, в моркови много каротина, но мало витамина С, а в цветной капусте наоборот. Сочетая эти два продукта вместе, мы будем получать достаточно и каротина, и витамина С. Так разные виды продуктов дополняют друг друга и дают нам полноценный набор питательных веществ.

В самом начале введения прикорма не следует мучить малыша одним продуктом целую неделю – для введения нового продукта достаточно 3–4 дней, а потом, если не возникло негативных реакций, добавляйте к нему новые продукты и новые вкусы. А если малыш уже взрослый и прикорм введен, разнообразьте ему подачу блюд, нарезку и способы готовки. Обеспечив такое разнообразие, вы убьете сразу двух зайцев:

1. Ребенку не будет надоедать один и тот же продукт, а интерес к приему пищи будет активнее.

2. Малыш будет получать более полноценный набор витаминов, минералов и других питательных веществ, необходимых для его развития.

Шестой принцип, который способствует хорошему аппетиту и активному интересу к еде: разнообразный рацион.

Подробнее о том, как обеспечить это разнообразие, мы поговорим в следующих главах, а пока расскажу вам историю, чтобы перейти к следующему принципу развития пищевого интереса.

Александра обратилась ко мне за консультацией: ее восьмимесячная малышка Оливия плохо ела. Александра сидела с ней по два часа (!) и уговаривала съесть еще одну ложечку, но такие долгие «посиделки» всё равно не приводили к желаемому результату: малышка ела очень мало. С каждым разом Александра увеличивала время кормления, думая, что дочка съест больше. Однако этого не происходило: те десять ложек пюре, которые ела Оливия, просто растягивались на более долгое время – то есть количество съеденного не возрастало даже несмотря на то, что время приема пищи постоянно увеличивалось на 10–15 минут. В итоге вместо 30 минут Александра пыталась кормить дочку по два часа, но все безрезультатно.

Что же произошло? Если у ребенка нет интереса к еде, то он не появится, если растянуть прием пищи. Долгие трапезы могут дать небольшие результаты, но только в ближайшей и краткосрочной перспективе – в дальнейшем ребенок будет просто растягивать свою обычную порцию на более долгое время, а в худшем случае объем съедаемой пищи может даже уменьшиться. Дело в том, что, растягивая застолье, мы не создаем обстановку или ситуацию, в которой ребенок захочет интересоваться едой. Наоборот, чем дольше мама стоит над малышом с ложкой, тем меньше ему хочется есть. Ребенок по своей воле никогда не съест больше, чем ему нужно, даже если вы будете кормить его полдня. Однако под уговорами и давлением взрослого малыш может есть больше, но это явно не тот метод, который вам нужен, ведь вы хотите, чтобы ваш ребенок ел с интересом и аппетитом, не так ли? Но с уговорами и давлением он никогда не будет этого делать – думаю, что вы уже запомнили это из предыдущей главы.

Но что тогда нужно было делать Александре? Одна из моих рекомендаций была такой: не растягивать прием пищи. Чтобы поесть, ребенку обычно бывает достаточно примерно 30 минут. Ограничение времени приема пищи дисциплинирует ребенка: он понимает, что если сейчас не поест, то придется ждать следующего кормления. Чтобы не ходить голодным, ребенок начнет есть тогда, когда едят все. И дело тут не только в дисциплине: когда вы даете ребенку на прием пищи ограниченное количество времени, он начинает понимать, что для него прием пищи – это зона его ответственности, и поесть надо ему, а не маме. В этом случае малыш уже сам будет решать, сколько и что именно ему съесть за это время. Это стимулирует ребенка на то, чтобы он сам проявлял инициативу и ел, – то есть развивает интерес к еде. Причем это касается детей любого возраста, как шестимесячных, так и пятилетних.