Текст книги "Всегда готов! Курс выживания в экстремальных условиях для современных мужчин"

Как соорудить и разжечь костер

После возведения надежного укрытия ваша следующая первостепенная задача – это обеспечить костер. Коробка с фасолью ведь сама не приготовится, не так ли?

Кроме того, костер служит для разных целей. Он не только позволит вам согреться, но также с помощью него вы сможете высушить свою одежду, подать сигнал бедствия, сделать воду пригодной для питья, приготовить себе горячий напиток или даже защитить себя от диких животных. В конце концов, любому человеку, застрявшему одному в лесу или на косогоре, костер придает уверенности, успокаивает и невероятно поднимает моральный дух. Собирая свой походный рюкзак, вы также должны подумать о том, чтобы взять следующие вещи:

1. Тампон.

2. Кремень и кресало.

3. Спички.

4. Свечку для торта.

Разумеется, джентльмен вряд ли станет использовать тампон по назначению, однако в подобной ситуации высококачественная вата из хлопка, из которой он изготовлен, идеально подойдет для розжига, особенно если вы используете кремень и кресало. В отличие от спичек, которые становятся бесполезными, если намокнут, или зажигалки, в которой может сломаться кремень или закончиться газ, кремень и кресало всегда дадут вам хорошую искру для розжига костра в любой ситуации.

Спички, разумеется, намного удобнее и практичнее, а кроме того, вы запросто можете купить непромокаемые спички в магазине туристических товаров. Также вы можете побрызгать спичечный коробок и сами спички лаком для волос – эффект получится тот же самый. Однако со всеми спичками одна и та же проблема – каждую из них можно использовать только один раз, и необходимо постоянно следить, чтобы они не кончились. Вот тут-то на помощь и приходят свечки для торта.

Свечки вам понадобятся не для того, чтобы почитать книгу или устроить себе праздник, даже если выпал ваш день рождения – они нужны, чтобы зажечь костер. Самые маленькие свечки подходят для этого идеально. Свечки для торта хороши тем, что вы можете взять их несколько, и они не займут много места. Они помогут разжечь костер, даже если используемый вами трут окажется мокрым.

Что вам понадобится

Трут

Растопка

Дрова

Пламя или искра

В качестве трута можно использовать что угодно, начиная от небольших веточек и хвороста и заканчивая рваной бумагой, сухим лишайником или ватой из тампона. Самое главное, чтобы это было полностью сухим. Вам не понадобится большое количество трута.

Для растопки подойдут более крупные пруты или кусочки коры, отломанные от сухих веток, в то время как в роли дров выступят более крупные ветки и бревна. Огонь вы получите с помощью спичек или кремня с кресалом.

Очень важно, чтобы вы подготовили все необходимое для поддержания костра до того, как начнете им заниматься. Бессмысленно ходить вокруг в поисках лучин для растопки, пока ваш трут прогорает впустую. Все должно быть под рукой, дрова разложены рядом, чтобы вы могли постепенно добавлять в пламя более крупные ветки.

Когда костер по-настоящему займется и будет хорошо гореть, у вас будет еще время пособирать дополнительные дрова.

Вы должны расположить свой костер вблизи от входа в свой шалаш, только не совсем вплотную, чтобы искры или летящий пепел не подожгли ваше убежище или близлежащие деревья или кусты. Там, где вы собираетесь разводить костер, уберите всю растительность и опавшую листву. Земля должна быть чистой и сухой. Чтобы ограничить костер, окружите его камнями или сырыми бревнами. Этот барьер также защитит пламя от надоедливого ветра.

Теперь вы готовы, чтобы соорудить свой костер и разжечь его. Для начала необходимо разместить материал для растопки по центру кострища и соорудить вокруг небольшой шалаш из тонких сухих веток для растопки. На этой стадии не нужно класть слишком много веточек. Вам с вашими спичками, равно как и потоку воздуха, необходимо иметь доступ к труту.

Если идет дождь, то у вас вряд ли получится найти полностью сухие растопку или трут, так что придется воспользоваться свечой. Выкопайте небольшую ямку по центру кострища и поставьте в нее свечу. Таким образом она будет полностью защищена от ветра. Теперь вы можете соорудить свой шалаш из сухих веток и трута вокруг свечи. Дотянитесь до свечки и подожгите ее – она даст вам постоянное пламя, которое будет длиться намного дольше, чем у любой спички, и поможет высушить трут и растопку, чтобы их, наконец, взяло пламя. Если вокруг слишком сыро, то на это может уйти некоторое время, однако в конечном счете вы обязательно добьетесь своего. Вы всегда сможете достать свечку и при необходимости поставить ее назад. Если же она утонет в огне, то не стоит ворошить только что занявшийся костер – оставьте ее там догорать с миром. Это не такая большая жертва, к тому же она уже сделала свою работу.

Когда трут загорится, а растопка начнет гореть, вы можете добавлять постепенно еще растопку. Старайтесь не завалить костер дровами, иначе он быстро потухнет. Веточки и растопка, которые вы подкидываете в костер, должны постепенно увеличиваться в размере, пока дело не дойдет до самых крупных веток.

Когда костер хорошенько разгорится, можно подумать о том, чтобы добавить в него более крупные ветки и бревна. Ограда из камней или сырых бревен не даст костру разгуляться слишком сильно. Большой костер быстро расходует топливо, так что не стоит пичкать его бревнами без остановки, иначе ваши дровяные запасы быстро иссякнут, и вам придется снова шататься по лесу в поисках поваленных деревьев, только на этот раз в полной темноте.

Если вы используете кремень и кресало, то они выдадут на ваш трут отличный сноп искр. Как только одна из искр попадет в нужное место, сухой трут тут же начнет тлеть. Слегка подуйте на него, чтобы обеспечить дополнительный приток кислорода и ускорить горение.

Если у вас нет ни зажигалки, ни спичек, ни кремня с кресалом, то существуют и другие способы получить драгоценную искру. Вы можете сфокусировать солнечные лучи на своем труте с помощью увеличительного стекла или очков или соединить вместе провода автомобильного аккумулятора для получения искры. Мы часто слышим, что скауты могут запросто разжечь костер, потерев друг о друга две палочки. Что ж, они действительно на многое способны, но это уже перебор. Хотя трение дерева о дерево действительно можно использовать для получения пламени.

Что вам понадобится

Очень сухая ровная ветка толщиной с палец

Немного сухого трута

Хорошая тонкая и сухая растопка

Гибкая веточка длиной с предплечье

Небольшая сухая деревяшка

Кусочек шнура

Плоский камень, который поместится у вас в ладони

Острый нож

Что нужно делать

Вам нужно сделать «огненный лук». Для этого слегка согните гибкую веточку и привяжите шнур к каждому из ее концов, чтобы получилось подобие лука. Расчистите небольшой участок земли, чтобы там было сухо и не оставалось никакой листвы или другой растительности, и обложите его камнями. Поместите деревяшку на землю, зафиксировав ее в одном положении. Приблизительно посередине деревяшки сделайте в ней ножом углубление с краю и положите в него немного трута. Теперь заострите один из концов прямой ветки, чтобы получилась стрела для вашего лука. Вкрутите стрелу в тетиву и проденьте ее наполовину. Теперь поместите стрелу острым концом в сделанное углубление, держа заостренную ветку вертикально, а лук – горизонтально.

Взяв в ладонь камень, с силой надавите им сверху на другой конец стрелы и начните двигать луком вперед-назад другой рукой, чтобы наконечник стрелы проворачивался в углублении в дереве. Устройтесь поудобнее, потому что сверлить подобным образом вам предстоит еще пару часов, прежде чем удастся получить достаточно тепла для розжига трута. Как только вы заметите легкое тление, аккуратно подуйте, чтобы ускорить процесс, затем подложите растопку. Ни в коем случае не пытайтесь делать это двумя ладонями, перетирая между ними сухую ветку – вы сотрете их в кровь задолго до того, как трут начнет дымится. А это не совсем то, чего мы хотим добиться.

Как добыть себе пропитание на природе

Итак, вам теперь есть где укрыться, и вас согревает пылающий костер. Значит, совершенно естественно подумать о том, чем можно подкрепиться. Говорят, что человек может прожить без еды до двух недель, при условии, что у него будет достаточно воды, однако далеко не факт, что у него хватит сил и энергии, чтобы найти дорогу домой и добраться туда в целости и сохранности. Еда вам необходима, чтобы оставаться сильным и выносливым, а также не падать духом. Пытаясь выжить в дикой природе, вы, вероятно, будете большую часть времени тратить на поиски еды. Ваша задача – сделать так, чтобы она приносила вам больше энергии, чем вы потратили на ее добычу. Вам необходимо быть в курсе, где именно следует искать пропитание, что съедобно, а от чего лучше отказаться.

Как получить еду из растений

Растения могут обеспечить вас многими необходимыми питательными веществами, и, как правило, на поиски такой пищи тратится намного меньше энергии, чем на охоту и расстановку ловушек. Если вы собираетесь в путешествие или пеший поход по какой-то незнакомой местности, то вам следует предварительно потратить немного времени на краткое изучение разнообразия местной флоры, понять, какие растения пригодны в пищу и как их отличить друг от друга. Некоторые растения, например грибы, можно запросто перепутать. Подобная ошибка может стоить вам жизни, так как некоторые грибы являются для человека сильнейшим ядом. Если вы не уверены на сто процентов в съедобности найденных грибов, то лучше оставить их в покое.

Большинство других видов растений вы можете запросто проверить на съедобность (смотри ниже). Только не пробуйте провернуть то же самое с грибами, так как их яд может действовать очень медленно. Здравый смысл должен вам подсказать, что неприятный запах у растения свидетельствует о том, что лучше держаться от него подальше. (Хотя это и не значит, что вам теперь можно будет отказываться от брюссельской капусты после того, как вы вернетесь домой.) Точно так же растения с яркой окраской предупреждают своим агрессивным внешним видом, что с ними лучше не связываться. Найдите описание местной дикой природы, чтобы понять, чем тут можно поживиться. Еда, которая подходит для кроликов и белок, может оказаться для вас не самым идеальным выбором, однако то, что местные жители обходят стороной, вам точно не стоит класть себе в рот.

Единственный надежный способ проверить, съедобное растение или нет, состоит в том, чтобы определить, что именно это за растение. Однако если вы не уверены насчет какого-то растения, а особенно если оно растет повсюду и могло бы предоставить вам отличный запас провизии, то вы можете проверить его на съедобность. Это займет много времени, и если у вас есть другие безопасные источники пищи поблизости, то лучше отдать предпочтение им. Тем не менее в сложной ситуации подобный подход может вас неплохо выручить. Когда вашему телу срочно нужно чем-нибудь подзарядиться, ядовитая еда – это явно не то, что поможет вам в вашей затее.

Проверяйте только по одному виду растения за раз и учтите, что так как различные части растения могут быть как съедобными, так и нет независимо друг от друга, то следует по очереди пробовать корни, стебли, листья, цветки и плоды. Собирайте только хорошо выглядящие растения в чистых и ничем не загрязненных местах. Промойте растения в воде и удалите любые поврежденные участки. Теперь, чтобы превратиться в ученого-экспериментатора, вам необходимо проявить максимальную щепетильность и набраться терпения – без этого в такой профессии никак не обойтись.

1. В первую очередь проверьте, не возникает ли у вас на коже раздражение при прикосновении к растению. Возьмите немного проверяемого вами материала, раздавите его и натрите им кожу на внутренней стороне предплечья. Если через полчаса не появится покраснения, жжения, волдырей или ожогов, то переходите к следующему шагу.

2. Раздавите еще небольшой кусочек исследуемого материала и поместите его в рот между десной и нижней губой. Подержите десять минут, следите, появится ли раздражение во рту или противный привкус.

3. Если никакой реакции организма не произошло, то попробуйте пожевать небольшой кусочек растения – вас интересует горький вкус, жжение или другие неприятные привкусы.

4. Если по-прежнему все хорошо, то попробуйте проглотить немного выделившегося сока. Само растение не проглатывайте – выплюньте образовавшуюся кашицу. Теперь следует прождать как минимум восемь часов на предмет появления боли в животе, тошноты, коликов или других недомоганий. В течение этого времени для чистоты эксперимента не ешьте больше никаких спорных растений. Не забывайте пить чистую воду – обезвоживание сейчас нужно вам меньше всего.

5. Восемь часов спустя, при условии что с вашим самочувствием все хорошо, проглотите небольшой кусочек растения – не больше, чем размер ногтя вашего большого пальца руки. Ждите еще восемь часов, наблюдая за реакцией своего организма.

6. Если по-прежнему все в порядке, съешьте порцию растения не больше вашей ладони. Теперь подождите еще сутки, и если никакой неадекватной реакции не последовало, то растение, скорее всего, полностью съедобное. После всего, что вы только что вытерпели, вы заслуживаете плотной трапезы.

Все собранные вами для еды растения необходимо тщательно промыть чистой водой. Орехи, ягоды или фрукты лучше всего есть в сыром виде – так вы сможете получить из них максимум питательных веществ. Другие же участки растений чаще всего лучше сварить, чтобы они стали более аппетитными. Поставьте кипеть две емкости с водой и переместите растения из первой во вторую после того, как они немного поварятся. Замена воды подобным способом поможет избавиться от любого горького привкуса.

Наконец, любой человек, интересующийся съедобными растениями, должен потратить немного времени на изучение книг и справочников по этому вопросу. В идеале было бы неплохо проконсультироваться с хорошим специалистом – ошибка может стоить вам жизни.

Как поймать форель

Речная форель станет отличным блюдом для вашего импровизированного ужина. Поймав форель своими руками, вы сможете сделать неплохой запас провизии, и для этого вам не понадобится ни сеть, ни крючок, ни леска, ни поплавок – никаких стандартных снастей для ловли рыбы, одним словом. Этой уловкой с древних времен пользовались браконьеры, так как она позволяла им уходить от уголовной ответственности в случае, если их поймают рядом с ручьем с форелью, принадлежащим кому-то другому. Как их можно привлечь с пустыми-то руками (и надежно спрятанной за пазуху незаконной добычей)? Все это звучит немного противозаконно, и действительно, подобно ситуации с кроликом, ловля форели не всегда вписывается в рамки закона, так что изучите этот вопрос, чтобы потом не пришлось виновато оправдываться в суде. Как бы то ни было, используйте эти советы, только если попадете в настоящую передрягу и вам окажется нечего есть.

Что вам понадобится

Хорошее зрение

Бесконечное терпение

Ловкие руки

Что нужно делать

Для начала вам необходимо присмотреться к реке. У рыбы нет век, поэтому она не особо любит плескаться на солнышке. Посмотрите, не плывет ли какая-нибудь рыба против течения в закрученном потоке воды в тень, чтобы немного передохнуть. Чаще всего форель находит свою тень под крупным камнем или нависающим над водой берегом. Если вы найдете рыбу, пристроившуюся подобным образом, то как можно осторожнее приблизьтесь к ней.

Некоторые специалисты по ловле форели руками рекомендуют забираться в воду – мол, так рыбу поймать проще всего. В таком случае, определенно, стоит идти против течения, чтобы рыба не заподозрила о ваших коварных замыслах. Однако даже так вам будет невероятно сложно приблизиться к своей жертве незамеченным – необходимо быть чрезвычайно осторожным и двигаться медленнее улитки. Другие рыбаки утверждают, что с берега можно ловить форель не менее эффективно.

Огромное преимущество ситуации, когда рыба отдыхает в тени от нависшего над рекой берега, состоит в том, что она не сможет заметить вашего приближения. Подойдите к месту, в котором, как вам кажется, будет проще всего устроиться над облюбованным рыбиной камнем. Лягте лицом вниз на берег и опустите свою «рабочую» руку в воду. Вы должны находиться немного вниз по течению от того места, где, по-вашему, пристроилась форель. Подержите руку немного в воде, чтобы она слегка охладилась до ее температуры.

Теперь очень медленно и аккуратно, опустив руку как можно ниже в реку, начните подносить ее вперед по течению, стараясь слегка дотронуться до рыбы сложенной ковшиком ладонью. Не делайте никаких резких движений и полностью расслабьтесь. Скорее всего, вы почувствуете, как проводите рукой по покрытым речным илом и тиной камням и корням деревьев, так что приятного тут мало. Не теряйте самообладания и, если до этого вы никогда не брали рыбу в руки, приготовьтесь к тому, что она скользкая и мерзкая.

Первое, что вы нащупаете у рыбы, – как можно аккуратней, – это ее хвост. Медленно передвигайте руку по рыбьему брюху дальше вверх и несколько раз нежно погладьте его перед тем, как направиться к жабрам. Возможно, вам придется гладить ее по животу целую минуту – от этого форель расслабляется и даже впадает в некое подобие транса – такая вот подводная прелюдия.

Теперь приготовьтесь к плавному и быстрому движению. Вам нужно схватить рыбу за жабры прямо за головой и одновременно с этим зачерпнуть ладонью, поднять руку из воды и перекатившись на спину, вытолкнуть на сушу свою добычу подальше от берега. Теперь рыба, определенно, поймет, во что вляпалась, и всячески попытается ускользнуть. Ваша задача – как можно более крепко схватиться за форель, чтобы она ни в коем случае не высвободилась и не пробралась обратно к воде. С рыбой не нужно заморачиваться скручиванием шеи – достаточно разок хорошенько приложить ее по голове камнем, чтобы она с миром ушла на покой.

Как почистить рыбу

Когда вы успешно поймаете свою форель, не забудьте хорошенько высушить свои зябнущие на ветру мокрые руки перед тем, как дружески похлопать себя по плечу и начать думать об аппетитной ухе. Перед тем как приступить к готовке, вам понадобится почистить рыбу – это займет всего несколько минут. Тем не менее готовьтесь к тому, что придется испачкаться – ваши руки снова почувствуют холод и скользкую влагу. Все, что вам понадобится для выполнения задуманного, – это острый нож.

1. Возьмите рыбу левой рукой (правой, если вы левша), пузом вверх и головой к себе.

2. Вспорите рыбе брюхо от анального отверстия, расположенного в хвостовой части, прямо до жабр. Делайте это как можно осторожнее, так как лезвие не должно войти слишком глубоко и повредить кишки, иначе рыба может быстро сделаться несъедобной на вкус.

3. Теперь возьмите большим пальцем рыбу под челюсть, а указательный засуньте ей в рот. Свободной рукой достаньте из рыбы все внутренности.

4. Вычистите рыбу большим пальцем от кишок так, чтобы там ничего не осталось.

5. Хорошенько промойте выпотрошенную рыбу в чистой проточной воде. Пожалуй, идеальнее всего для этой цели подойдет речной поток, в котором вы и поймали свою неудачливую форель.

6. Вы можете приготовить и съесть рыбу, не снимая с нее чешуи, однако трапеза будет намного приятней, если ее все же почистить. Чтобы очистить рыбу от чешуи, крепко возьмите ее за хвост и начните скрести по ней лезвием ножа по направлению от хвоста к голове. Если делать это задней стороной ножа или тупым лезвием, то таким образом вы не сможете случайно порезать рыбу.

7. В последний раз ополосните форель в воде – можно начинать готовить!

Вкуснее всего получится, если вы зажарите форель на костре целиком вместе с головой и плавниками. Если же вы все-таки решите удалить кости, голову и хвост, то не стоит их сразу выбрасывать – из них можно будет сварить отличную уху или использовать вместе с кишками в качестве приманки для ловли рыбы в следующий раз.

Как готовить без посуды

Современные переносные котелки или наборы для туристического отдыха идеально подходят для приготовления пищи в непредвиденных ситуациях на дикой природе, однако если вы не были готовы к такому повороту событий и не взяли с собой никакой удобной походной утвари, то вам придется импровизировать на месте с тем, что попадется под руку. Возможно, вам не удастся повторить кулинарные чудеса Гордона Рамзи (британский шеф-повар шотландского происхождения – первый шотландец, удостоившийся трех звезд Мишлен), однако что-нибудь аппетитное сварганить получится без особых проблем.