Книга: Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе - Рут Браун

Сама книга очень информативна: авторка рассказывает о плантациях, обжарке, помоле и правилах заваривания кофе, и видно что она перелопатила горы информации и презентовала её читателям в кратком и понятном гиде. Однако в ее понимании есть правила того как быть кофеманом, и если вы под них не подстраиваетесь — книга не для вас. В этом книга полная противоположность другому гиду о напитках — "Вино по правилам и без", о котором я уже рассказывала.

В целом, я узнала много интересного, и изменила метод заваривания кофе, так что книга не была лишней в моей жизни.

Если мне неважно, на каком кусочке высокогорья Анд был выращен кофе, прошел ли он сухую, влажную, полувлажную или какую-то иную обработку, если я не знаю того бородатого или не очень парня (а может, и не парня), который обжарил зерна - то я ничего не знаю о кофе. Видимо, я воспринимаю этот напиток в другой плоскости.

Эспрессо я пробовала в своей жизни достаточно, чтобы понять, что это не мой напиток, а вот обхаянный автором карамельный латте объемом опасно приближающийся к литру - определенно мой. Хотя лучше раф. Если следовать терминологии Рут Браун, то я представитель второй волны, и в хипстерские кофейни мне носа лучше не совать)

Не буду отрицать, для некоторых эта книга будет очень интересна, познавательна, и примут они ее с большим восторгом. Но, повторюсь, я ждала несколько другого.

Обладает только одним, но не значительным недостатком. Книга подстроена под жителя США. Магазины, сайты, цены и т.д. указанные в книги - полностью относятся к США. Но это не является существенным минусом.

Информация касающаяся "кофе" - (история, разновидности, зерна, обжарка, оборудование, способы приготовления и многое другое.......) - будет актуальна и полезна для жителя любой страны.

Книга определенно будет интересна всем любителям кофе, желающим разобраться в начальных тонкостях напитка.

Что же такого в книге? — Кратко (!!!) история кофе для понимания что это, как появился и как стал тем напитком, который пьют практически все. — Обзорно о местах, где выращивают, о так называемом «кофейном поясе». — О сортах кофе (не только арабика и робуста). — Что такое каппинг (спойлер: =дегустация) и как он проводится. — О разных кофейных напитках, их особенностях, плюсах и минусах. — О разных устройствах для приготовления кофе. А вы знали, что помимо турки, френч-пресса, гейзерной и капельной кофеварки ещё существуют аэропресс, сифон, киотская башня, пуровер и другие приспособления? — Об обжарке зёрен и о том, как можно это сделать самому при желании. — О том как выбирать кофе в магазине, на что обращать внимание на этикетке, какие есть сертификаты качества и что они значат. — Пошаговые рецепты для приготовления кофе во всех рассказанных ранее устройствах в привычных для нас системах измерения (!!!). — Словарь терминов А так же ссылки на сайты, книги и журналы, что почитать и где искать дополнительную информацию после каждого тематического блока. В книге много полезной и интересной информации. И я бы сказала, что это отличная книга для приобщения к миру кофе. Единственный минус: автор описывает американскую реальность, их опыт и взгляды, где купить и по какой цене. А так же все все указанные дополнительные источники англоязычные. Но даже не смотря на это, я захотела эту книгу себе в бумажную коллекцию.