Текст книги "Тайны женского тела. Как внешняя красота зависит от внутренних процессов – новейшие научные открытия"

Означает ли эта история, что научные данные могут быть неверны? Безусловно. Подрывает ли она веру в научный метод? Ни в коем случае. Ровно наоборот: если бы не усилия учёных, мы бы так и считали антибактериальное мыло более эффективным и мыли бы им не только руки, но и лицо. Кстати, о том, как правильно умываться, какие средства использовать и на что обращать внимание при их выборе, мы тоже обязательно обсудим в отдельной главе.

По большому счёту, научный метод – единственное средство с доказанной эффективностью, которое у нас есть, и совершенно неважно, применяют его в медицине или индустрии красоты. Да, периодически учёные получают новые результаты, которые полностью опровергают старые, и это может сильно раздражать. Знаю по себе: в самом начале существования программы «Еда живая и мёртвая» мы, опираясь на актуальные научные исследования, рекомендовали тем, кто хочет похудеть, использовать маленькие тарелки – считалось, что этот трюк помогает уменьшить общее количество съедаемой пищи. Прошло четыре года, и теперь оказывается, что лайфхак не работает! Свежие исследования показали, что, если кому очень надо, он идёт и кладёт себе добавки, невзирая на размеры тарелки. Но я готов терпеть неудобство, оттого что приходится опровергать собственные советы в федеральном телеэфире – лишь бы новые данные приносили больше пользы, чем старые.

Книга – не телепрограмма: для неё я вынужден пользоваться информацией, которой располагаю на момент написания. Заранее приношу извинения, если что-то из неё окажется устаревшим. Но абсолютно твёрдо гарантирую, что все данные, приведённые здесь, актуальны и отвечают всем критериям настоящей науки, все указанные экспертные мнения получены от высококлассных специалистов, а все эксперименты, опыты и экспертизы, о которых я упоминаю, действительно были проведены в рамках программ «Еда живая и мёртвая» и «Чудо техники». Поэтому и советы точно работают – ведь мы в наших передачах всё проверяем прежде всего на себе!

Глава 3. Эти коварные «народные средства»

Честно говоря, народная медицина вообще и народные средства для красоты в частности вызывают у меня противоречивые чувства. С одной стороны, я, как врач по образованию, не могу не огорчаться из-за того, что люди упорно держатся за рецепты, неэффективность или, хуже того, опасность которых была многократно доказана. Но в то же время поиск рационального зерна в рекомендациях из народной медицины иногда приводит к открытию новых лекарств или способов терапии. Так что совсем уж списывать их со счетов не стоит. Ну и есть ещё чисто профессиональный журналистский аспект: так называемые «традиционные методы» – неисчерпаемый источник сюжетов для моих телепрограмм и книг.

Поиск рационального зерна в рекомендациях из народной медицины иногда приводит к открытию новых лекарств или способов терапии. Так что совсем уж списывать их со счетов не стоит.

Ох, чего только не обсуждают в нашем интернете! Сухая горчица в носки, пока кожа не начнёт облезать, или капание в нос лукового или чесночного сока с последующим ожогом слизистой – это не такие уж редкие случаи. Встречаются и выдающиеся примеры. До сих пор кое-кто заставляет детей при ангине дышать над живой лягушкой или полоскать горло керосином. При гепатите, как выяснилось, очень популярным средством являются… вши! Больным скармливают их в лепёшках, конфетах или просто так, чуть ли не живыми! И у пресловутой уринотерапии, если покопаться, отнюдь не так мало поклонников, как подсказывал бы здравый смысл.

Самое любопытное в современной народной медицине – социальный профиль её главных адептов. Первая мысль, что приходит в голову, – некое клише, человек из сельской местности, где до ближайшего медпункта с дежурным фельдшером 15–20 км пути по раздолбанной дороге, и приходится полагаться исключительно на целебную силу растений из огорода и леса. Но свежие социологические опросы показывают: основной потребитель услуг народной медицины живёт в областном центре или мегаполисе, нередко оказывается обеспеченным человеком, часто с высшим образованием, не испытывает недостатка в информации, но в итоге делает выбор не в пользу обычных докторов.

Всегда было интересно, что движет такими людьми. Полагаю, что какая-то часть из них – не очень большая – прибегает к народной медицине как к средству последней надежды. Диагноз «злокачественная опухоль» заставляет людей искать исцеления повсюду, в том числе у явных шарлатанов. По разным оценкам, от 48 до 88 % онкобольных в течение болезни обращалось к представителям разного вида альтернативной медицины; в этой области традиционные народные средства по популярности обгоняют гомеопатию и нелицензированные авторские методики с большим отрывом. Влияние многих альтернативных способов на здоровье раковых пациентов толком не изучено, исследований пока не очень много. Врачи говорят, что зачастую больные, полагаясь не на то, «запускают» свою болезнь и приходят к докторам тогда, когда помочь уже нечем. В то же время есть данные, что, к примеру, занятия йогой при раке улучшают качество жизни, но при этом, безусловно, не могут заменять нормальное лечение.

Отчаявшихся людей легко понять: ими движут горе и вера в чудо, они часто готовы согласиться на совершенно бессмысленные вещи наподобие визита к филиппинскому хилеру – а вдруг поможет? Но основная часть поклонников традиционной медицины делает свой выбор без особого давления со стороны обстоятельств. У кого-то, конечно, мог случиться травматический опыт взаимодействия с врачом, который неправильно поставил диагноз или назначил лечение, от которого стало хуже. Но большинству и этого не надо: они, повинуясь нынешней моде на всё «натуральное» (и веря мракобесам в интернете, газетах и в телевизоре), объявляют официальную фармакологию вредной и бессмысленной, а процедуры доказательной медицины – от операций и прививок до УЗИ-исследований – опасными для здоровья и жизни. Так и указывают в опросниках: «Имею источники, которым доверяю больше, чем врачам».

Согласно данным опроса «Левада-центра» за 2017 год, 52 % россиян готовы поверить в методы народной медицины. Ясно, что взялось это не на пустом месте. Да, советское здравоохранение было общедоступным и бесплатным, но его эффективность и качество лекарств всегда, особенно ближе к распаду страны, вызывали справедливую критику. Те, кто застал поздний застой в сознательном возрасте, должны помнить, как люди сбивались с ног, добывая зарубежные аналоги местных лекарств – потому что советские не лечили. Об этом великий Михаил Жванецкий писал в миниатюре «Тщательней» как раз в начале 1980-х: «Что смешно: те лекарства, что подробно делаем, точно выдерживая технологию, сами и глотаем. А потом слышны медицинские крики: как же, точно по формуле СН3СОС2Н5 плюс метилхлотилгидрат на пару – не помогает, а точно такая же швейцарская сволочь эту бациллу берет». Поэтому практически каждый человек, чьё детство пришлось на советское время, может припомнить пару-тройку занятных народных способов поправить здоровье при серьёзных болезнях и обычной простуде.

Свою лепту внесла и разруха 1990-х годов. Когда в официальной поликлинике не работает рентген-кабинет в связи с отсутствием плёнки, а из списка лекарств, прописанных врачом, в главной городской аптеке доступна только четвёртая часть, люди волей-неволей шли искать замену. Тогда было сладкое время для всей альтернативной медицины: спрос повсеместно превышал предложение, а регулирование со стороны государства практически не ощущалось. Вдобавок сами же врачи помогали раскрутке народных средств! Бывает такое, когда больному кажется, что его недостаточно лечат, и он начинает переживать. Тогда медики выписывают какие-нибудь травки или «натуральные препараты» – как сами говорят, что-то максимально нейтральное и безвредное. Пациент успокаивается, а в лечении любой болезни это уже немало. Насколько я знаю, это практикуют до сих пор: всё ради спокойствия больного, а какие последствия это будет иметь для его информационной картины мира – кому какое дело? Ладно хоть ситуация с избытком народных целителей на душу населения за последние годы сильно улучшилась. Но альтернативщики успели создать в те годы серьёзный кредит доверия у населения, за счёт которого живут до сих пор.

Случился перекос: данные по важным вопросам красоты и здоровья от нормальных медиков тонули в океане неупорядоченной информации на сайтах традиционалистов и альтернативщиков.

Ещё сработало то, что в первые годы бурного развития интернета в России гораздо активнее вели себя в нём именно поклонники альтернативной медицины. А серьёзная наука не слишком торопилась делиться знаниями в доступной форме, хотя ресурсов «для своих» всегда хватало. Случился перекос: данные по важным вопросам красоты и здоровья от нормальных медиков тонули в океане неупорядоченной информации на сайтах традиционалистов и альтернативщиков. Здесь, к счастью, дела в последнее время тоже пошли на поправку. Хочется надеяться, что мы силами «Еды живой и мёртвой» и «Чуда техники» вносим свою посильную лепту в повышение общей осведомлённости. Есть наши сайты www.eda.show и www.chudo.tech, мой YouTube-канал «Малозёмов проверит», да и эта книга преследует ту же цель.

Впрочем, хватит предисловий, давайте разберём популярные народные средства для здоровья и красоты.

Например, уксус – он присутствует в рецептах оздоровления с незапамятных времён и считается «мультипотентным» – то есть способным эффективно помогать при куче заболеваний в самых разных частях организма: и головную боль он снимает, и от лишнего веса избавляет, и сахар в крови уменьшает, и выпадение волос останавливает, и псориаз лечит, и при отравлениях сгодится, и в онкологии с успехом применяется.

Исследований, подтверждающих эффективность уксуса при борьбе с онкологическими проблемами у людей, не существует в природе. Более того, его применение запросто может отвлечь пациента от нормального лечения и ухудшить общий прогноз.

Начну с самого опасного и неправильного применения уксуса: при злокачественных опухолях. Уже некоторое время обсуждается тот факт, что в нём содержатся полифенолы – вещества, которые защищают клетки от окислительного стресса. Некоторые полифенолы, характерные для уксуса, действительно способны убивать раковые клетки. Но только в пробирке или у лабораторных крыс, причём в очень специфических условиях. На человека результаты этих опытов не могут быть перенесены никаким образом. Исследований, подтверждающих эффективность уксуса при борьбе с онкологическими проблемами у людей, не существует в природе. Более того, его применение запросто может отвлечь пациента от нормального лечения и ухудшить общий прогноз.

Теперь про понижение сахара в крови и похудение. Действительно, установлено, что в очень небольших дозах уксусная кислота меняет энергетический обмен в печени, мешает усвоению углеводов и помогает контролировать уровень сахара. Ещё одно любопытное свойство обнаружила группа исследователей из Университета Аризоны (США): если добавлять чуть-чуть уксуса в еду, это уменьшает количество жира, который откладывается в организме, и увеличивает количество того, который сжигается. Правда, как подчеркнула глава группы, профессор Кэрол Джонстон, эффект проявляется довольно слабо, худеть по килограмму в неделю точно не получится. На мой взгляд, у уксуса есть гораздо более несомненный плюс для фигуры – он, особенно в сочетании с оливковым маслом, способен делать вкусными полезные овощные салаты. А если иметь в виду, что уксус изготавливают из великого разнообразия продуктов, от риса и яблок до кокосовых орехов и сахарного тростника, то можно включать в рацион разные виды, и вкусы никогда не будут приедаться.

Во всех остальных случаях использование уксуса – либо пустая трата времени, либо явный риск. У этого вещества есть давно известные антибактериальные свойства, ещё Гиппократ рекомендовал промывать им язвы и раны, чтобы избежать заражения, но современные антисептики куда эффективнее! Снижение уровня холестерина при приёме уксуса не доказано. При изжоге, которая сопутствует гастриту, язве желудка или гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), он может только навредить – будет дополнительно раздражать слизистую оболочку пищевода и желудка, может спровоцировать обострение. Головная боль? Только косвенное воздействие, прямого эффекта нет, и точно уксус не лучше нормального болеутоляющего. Выпадение волос? Да, древние римляне использовали винный уксус для придания блеска волосам, лечения перхоти и облысения, но недавние исследования, проведённые в Великобритании, развенчали эффективность этих манипуляций. Единственное, на что он годен – в качестве слабой кислоты поддерживать нужный кислотно-щелочной баланс волос (pH 4–5), который под действием шампуней часто сдвигается в нейтральную сторону. Псориаз? Эффект не доказан, а применение при имеющихся повреждениях на коже (трещины, ранки) категорически не рекомендовано. Остались отравления: как и всякую кислоту, слабый 1 %-ный уксусный раствор можно использовать при отравлении щёлочью, в остальных случаях – ни в каком виде. Даже такая привычная штука, как растирание уксусом при высокой температуре, с точки зрения современного медика – штука малоэффективная и небезопасная: вещество неплохо всасывается через кожу, и если слишком обильно воспользоваться им, например при лечении маленького ребёнка, то может случиться полноценная интоксикация. Поверьте, каких-то особенных не задокументированных доказательной медициной функций и применений уксус не имеет, и место ему не в шкафу с лекарствами, а на кухне!

Чтобы создать постоянную защиту с помощью растительных антибиотиков, в случае с чесноком придётся либо постоянно его жевать, либо держать пару зубчиков за щекой.

С популярными в народной медицине луком и чесноком всё менее однозначно. Хватает про них и необоснованных выдумок, и реально работающих рецептов. Скажем, не так давно в луке, а в особенности в его шелухе, нашли кверцептин – вещество, которое помогает предупреждать онкологические заболевания, оно же есть в капусте брокколи. Настой шелухи стали включать в список продуктов, которые стоит употреблять в целях профилактики. Но прошу не принимать всерьёз рецепты, где это средство рекомендуется как полноценное лечение и замена химиотерапии. Далее, прославленные луковые и чесночные фитонциды – вещества, имеющие славу «натуральных антибиотиков» – существуют на самом деле и имеют немалую силу при правильном использовании. Фитонциды в луке присутствуют как летучие эфирные соединения, поэтому этот овощ не обязательно есть для достижения эффекта: можно подышать над блюдцем со свеженарезанным луком, а можно украсить дом традиционными «луковыми косами», по несколько штук на комнату! Тогда фитонциды будут всё время присутствовать в воздухе и очищать его от микробов. Аналогичные частицы в чесноке умеют бороться с целым выводком вирусов, которые вызывают у нас ОРВИ, – но имеют недолгий эффект и лучше всего срабатывают, когда находятся у нас во рту. Чтобы создать постоянную защиту с помощью растительных антибиотиков, в случае с чесноком придётся либо постоянно его жевать, либо держать пару зубчиков за щекой. Я с трудом представляю себе человека, который решит спасаться от гриппа таким экстравагантным способом. Периодическое же употребление чеснока или приём пищевых добавок на его основе, как показывают проведённые клинические испытания, в деле профилактики не особенно эффективны. Ну а любимые нашими мамами и бабушками капли из чесночного или лукового сока или настоянного на них масла нынешние медики вообще считают опасной процедурой – как и совет «при насморке положите в ноздри два свеженарезанных кусочка чеснока». Это с большой вероятностью приведёт к химическому ожогу слизистой и повреждению обонятельных клеток.

Откровенно говоря, очень многие народные рецепты, которыми мы привыкли без колебания пользоваться при всевозможных недомоганиях, не выдерживают проверки наукой и должны быть исключены из активного употребления. Хит простудного сезона – горячие ванночки для ног – не имеют под собой никакого научного обоснования и вместо снижения температуры могут её повысить. Лёгкий положительный эффект от них объясняется обычным рефлексотерапевтическим действием – если энергично растереть больному ноги голыми руками, пользы будет столько же и без опасных побочных эффектов. Ещё одно популярное средство, горчичники, категорически нельзя использовать в острой фазе респираторного заболевания. Они годятся только как одно из поддерживающих средств при медикаментозном лечении лёгочных болезней (бронхиты, плевриты), и нужно обязательно проверять, нет ли аллергической реакции на горчицу. Чудо-оружие советских мам банки на спину абсолютно бесполезны при ОРВИ или бронхите. Их сегодня используют профессиональные спортсмены, чтобы избавиться от болей в перегруженных мышцах, причём берут не допотопные стеклянные, а новомодные резиновые, мягкие, которые не так травмируют кожу. Но избавляться с их помощью от симптомов простуды – современная медицина доказала, что это неэффективно.

При любой ингаляции категорически важно соблюдать температурный режим, поэтому процедуру проводят при помощи специальных приборов, работающих на минеральной воде.

И давайте уже перестанем дышать над горячей варёной картошкой или кипятком с эфирными маслами! При любой ингаляции категорически важно соблюдать температурный режим, поэтому процедуру проводят при помощи специальных приборов, работающих на минеральной воде, – небулайзеров. А над разогретой кастрюлей легко поймать ожог дыхательных путей или бронхиальный спазм из-за горячих эфирных частиц. Это не упоминая того, что эффективность «ковровых» ингаляций над картошкой довольна низкая, а при некоторых состояниях – например, гайморите – они не приносят облегчения, а всё портят: приводят к дополнительному нарушению оттока жидкости из гайморовой пазухи.

Обтирание водой со спиртом при высокой температуре – тоже в утиль! Спирт, как и уксус, всасывается через кожу, поэтому особенно опасно применять это средство к маленьким детям. Полоскание раствором йода, как и йодная сетка на груди («чтобы бронхи согрелись») – бесполезны и даже опасны. По той же самой причине только поступление больших доз йода в организм грозит не просто интоксикацией, а сбоями в работе щитовидной железы. Да и с полосканием солью и содой надо тоже завязывать. Всё это дёшево и сердито, но слишком интенсивный солевой раствор будет дополнительно раздражать воспалённое горло. Сода не вызывает у врачей особенных возражений, но нужно иметь в виду: КПД у народного средства довольно низкий по сравнению с самыми недорогими антисептическими растворами для полоскания из аптеки. На свалку истории предлагаю отправить и совет пить раствор крахмала при диарее. Теоретически он кажется почти безупречным, но на самом деле может привести к опасным последствиям. Если понос случился из-за бактерий или другой инфекции, то крахмал предоставит микрозахватчикам дополнительную питательную среду. При синдроме раздражённой кишки с преобладанием диареи это вещество тоже лучше не использовать. И вообще, для лечения такой проблемы уже давно есть испытанные, безопасные и совсем не дорогостоящие способы.

Не могу обойти стороной и такой популярный подраздел традиционной медицины, как траволечение. Растительные средства считаются «натуральными» и «природными», но мало кому из поклонников народной медицины приходит в голову, что в подавляющем большинстве случаев активные вещества из них давно выделены химическим способом, синтезируются в чистом виде и выпускаются в виде таблеток – как это произошло с полезными для сердца гликозидами, которые содержатся в наперстянке. Дозировать таблетированное лекарство гораздо проще, чем отмерять необходимое количество отвара или настоя, концентрация веществ в котором точно неизвестна.

Травы годятся только как поддерживающая терапия! Лечить ими что-то по-настоящему серьёзное, заменяя настоящие лекарства, никому не посоветую. Начинать их использование лучше после обстоятельной консультации с врачом: вещества, содержащиеся в травах, могут вступать в довольно затейливые реакции с другими препаратами. К примеру, простой зверобой умеет усиливать действие некоторых популярных антидепрессантов (в том числе токсическое), повышать чувствительность кожи к солнцу и уменьшать эффективность оральных контрацептивов!

И уж если вы решили лечиться травами, то прошу, используйте только сборы от сертифицированных производителей, которые продаются в аптеках. Потому что с кустарной продукцией можно очень сильно «пролететь». Мы вот взяли на тест мешочек с травами от одного популярного в Подмосковье традиционного «травника-целителя» (по 15 000 рублей за штуку!), и специалисты из химической лаборатории этот сбор полностью забраковали. От чабреца вместо листьев в нём наличествовали стебли, а само растение оказалось не фармакопейной разновидности – пользы в нём ноль. Высушенные цветки ромашки были старыми, совсем без полезных эфирных масел, и лечить они ничего не могли. Но самое главное – в сборе нашлось такое количество посторонних вредоносных микроорганизмов, что он оставался опасным для здоровья и после заваривания кипятком! По мнению исследователей, к этому приводят сбор трав неподалёку от проезжей дороги или жилья и недостаточная или некачественная обработка растений: здесь немножко недомыли, тут плохо посушили, появилась плесень… Правила приготовления нормального травяного сбора довольно строгие, некоторые сложно соблюсти вне заводских условий, а значит, итоговое качество у кустарей всегда страдает.

Большинство средств народной косметологии всё-таки безвредны. Хотя чаще всего при этом бесполезны.

На вторую важную проблему обратил моё внимание ещё один эксперт программы «Чудо техники», врач-токсиколог и научный журналист Алексей Водовозов, который давно изучает траволечение и его место в современном медицинском процессе. Дело в том, что у нас в России более 400 растений, признанных опасными для здоровья. Некоторые виды между собой путают даже профессиональные ботаники, и хорошо, если это пара «полезное / бесполезное растение», но нередко бывает – «ядовитое / неядовитое», вот в чём беда. А травники обычно (хотя они и надувают щёки и делают учёный вид) – совсем не специалисты в таком тонком определении растений. Вот и получается, что человек, который берёт товар у непрофессионалов, играет в натуральную «русскую рулетку» со своим здоровьем.

Все недостатки народной медицины в полной мере унаследованы народной косметологией. Сайты с «традиционными рецептами красоты» точно так же заполнены восхвалением «мультипотентных» веществ, рецептами с непроверенной эффективностью и откровенным мифотворчеством. Вот вам любимый объект народных косметологов – перекись водорода: предлагают использовать её для сужения сосудов кожи и тут же рекомендуют как потенциальный разрыхлитель клеток эпидермиса. Выходит, одно и то же средство сначала приоткрывает поры кожи, помогая удалять излишки кожного сала, а потом их ловко закрывает. Чудеса, да и только! Хотя в реальности у перекиси нет ни свойств тоника либо лосьона, ни прославленных ранозаживляющих свойств – просто хороший дешёвый антисептик, не более того.

А эта прекрасная рекомендация очищать мелкой солью жирную кожу, склонную к образованию угревой сыпи и чёрных точек? Ужасный на самом деле совет. Использование такого «натурального скраба» вызовет микротрещины и ссадины, в которые устремятся новые бактерии, и угревая сыпь успешно разойдётся по чистым участкам. Не говоря уже о том, что чрезмерное стремление обезжирить кожу будет только заставлять её вырабатывать ещё больше сала. А вот если заниматься её увлажнением, то производство кожного сала упадёт – таковые научные данные по этой теме, и отчего-то интернет-ресурсы, посвящённые традиционным рецептам красоты и здоровья, не спешат поделиться ими.

К счастью, большинство средств народной косметологии всё-таки безвредны. Хотя чаще всего при этом бесполезны. Все эти попытки мазать зубной пастой герпес и «заеды» в уголках рта, лечить отёки под глазами мазью от геморроя, мыть волосы шампунями для лошадей и мазать руки кремом для коровьего вымени, делать освежающие маски из огурцов и лечебные компрессы из овсянки безнадёжно проигрывают по эффективности обычным мазям от герпеса, противоотёчным кремам, правильно подобранным шампуням и вообще всему богатому арсеналу, который без устали создавали и создают специалисты своего дела – косметологи, диетологи и врачи других специальностей, а также химики и биологи. Среди их изобретений тоже хватает ошибочных практик, распиаренных, но бессмысленных процедур и других препятствий, которые делают путь к красоте дольше и сложнее. Но тем доказательная медицина и отличается от народной, что соотношение толковых разработок и «пустышек» в ней всегда в пользу первых. Другое дело, что обычно простому человеку сложно отличить их друг от друга, особенно когда используется много научных терминов и сложных слов.

Здесь и наступает время популяризаторов науки – наше время! Внимание, в следующей главе содержится важная информация про диеты, косметические средства, медицинские процедуры и «гаджеты для красоты», которые не работают или могут нанести вред здоровью. Внимательно прочитайте, и если с чем-то не согласны, напишите мне в инстаграм @sergey.malozemov. Ваш личный практический опыт мне очень интересен – и, может быть, он станет основой для будущих сюжетов и книг!