Текст книги "Викка на кухне: Энциклопедия кулинарной магии. Магия трав от А до Я: Полная энциклопедия волшебных растений. Полная энциклопедия по практической магии для женщин: Настольная книга современной ведьмы"

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: очищение.

Предания: пиво, вероятно, впервые было специально сварено во времена неолита [104]. Почти наверняка его изобрели женщины одновременно с дрожжевым хлебом, который также зависел от брожения.

Древнейшие цивилизации Месопотамии пили пиво и боготворили его. Египтяне, жившие в прединастический период, наслаждались этим напитком уже в 5000 году до н. э. На шумерских табличках, которые датируются 2800 годом до н. э. упоминаются девятнадцать различных видов пива [29]. По всей вероятности, первая общественная пивная открылась в Египте в 1913 году до н. э.

Позже считали, что Исида обучала своих детей секретам пивоварения [23]. Также люди верили, что пиво изобрела Хатхор, богиня пьянства [23]. В Древнем Египте опьянение являлось источником веселья и, возможно, имело отношение к религиозному экстазу [23].

Пиво являлось составной частью жизни египтян и даже имело место в толковании сновидений. Сон, в котором пили пиво из пшеницы, предсказывал радость, а сны о распитии ячменного пива предвещали смерть [23].

Пиво использовалось как продукт питания, лекарство, ритуальное подношение, а кроме того, в магических ритуалах. Чтобы избавиться от кошмаров, определенные растения смачивали пивом. Затем влажными листьями следовало протереть лицо, одновременно произносилось заклинание [23].

Шумеры, египтяне и вавилоняне варили пиво из пшеницы и ячменя, но предпочитали они ячменное пиво. В Древнем мире это был самый популярный напиток, который употребляли и люди, и их божества. Затем место пива заняло вино.

Магическое использование: сегодня пиво используется в народной магии для очищения разума, тела и души. Примите ванну, добавив в воду полстакана пива.

Также вы может выпить немного пива (именно немного) для внутреннего очищения. Наполните стакан, подержите обеими руками и сделайте визуализацию, прежде чем сделать глоток.

Некоторые врачи рекомендуют стакан пива или эля после еды для стимуляции пищеварения. Поскольку хорошее пищеварение важно для нашего здоровья, а небольшое количество пива полезно для большинства людей, пиво также можно добавлять в оздоровительные диеты. (Небольшое количество – это не шесть банок. Вполне достаточно 180 мл.)

Потребление большого количества пива когда-то было распространено в качестве религиозной практики. Тем не менее пьянство больше не несет в себе никакого священного смысла.

Планета: Солнце (красное вино), Луна (белое вино).

Элемент: Огонь.

Энергии: празднование.

Предания: пиво когда-то являлось любимым напитком в Древней Месопотамии, но люди вскоре научились делать вино из забродивших фиников, семян кунжута и других продуктов [117]. Позже научились выращивать виноградную лозу. Содержимое бесчисленного количества бутылок было вылито в качестве подношения богам и богиням [23].

Самые первые божества вина были женского пола. Богини прятались среди винограда и предлагали людям свои ферментированные шедевры. Среди этих древних божеств была Гештинанна, шумерская богиня виноградной лозы [117].

Некоторые факты свидетельствуют о том, что около 3000 года до н. э. в городе Киш жила известная женщина – торговка вином. Ее звали Азаг Бау, так же как и царицу, а возможно, оба эти персонажа являлись одним и тем же человеком. Тысячу лет спустя жрицы, прикрепленные к различным храмам, все еще изготавливали и продавали вино [117].

Богиня вина Пагат, которой поклонялись в Угарите около 2000 года до н. э., очевидно, помогала своему отцу, Данелю, выращивать виноград и, следовательно, производить вино [117].

Вино являлось самым популярным подношением божествам в Древней Месопотамии. Каждый день богине Иштар подносили в дар двенадцать сосудов с вином, а Нанне – десять. Богу Ану подносили восемнадцать золотых сосудов с пивом и вином. Навуходоносор, по свидетельству его писцов, разливал винные реки для бога Мардука. Богини и боги, образ жизни которых был таким же, как и у их почитателей, вкушали вино и даже пьянели [117].

К 3000 году до н. э. египтяне стали ассоциировать с вином Осириса. Среди многих его титулов был такой: «Господин вина во время наводнения». Считалось, что Осирис научил народ Египта выращивать виноград. Бог Гор также был связан с вином. Красное вино воплощало правый глаз Гора, белое вино – левый [117].

Во времена первых египетских династий вино хранилось и подавалось только для высших сословий. Его также использовали во время ритуалов в храмах. Жрецы (и жрицы) выращивали виноград и делали вино. Простые люди, очевидно, стали употреблять божественную жидкость уже в достаточно поздний период длительной истории Египта, возможно, около 1000 года до н. э. [104].

В Древнем Египте, около 1500 года до н. э., во время изготовления вина призывали богиню-змею Рененутет («дарительницу изобилия»). На давильном прессе, в котором виноград превращался в сок, или рядом с ним, ставили алтарь или маленькую фигурку Рененутет [117].

Несмотря на популярность виноградного вина, состоятельные люди Древнего Египта употребляли разнообразные вина, в том числе из фиников, а во времена последних династий – из граната. Говорят, что Рамсес III пожертвовал 152 103 сосуда вина для храмов Фив, Гелиополя и Мемфиса [23]. Среди другой погребальной утвари в гробнице Рамсеса III были оставлены разнообразные вина, в надежде, что в загробной жизни фараон продолжит наслаждаться этими напитками.

Вино использовали в возлияниях, посвященных богам Древней Греции, также оно было доступно и для простого народа. Как впоследствии и римляне, греки пили вино, разбавленное водой, чтобы не встречаться с призраком Мофона, чудовищем пьянства. (Конечно, только если возлияния не проводились в честь греческого бога вина и пьянства Диониса [117].) Вино пользовалось такой же популярностью и на Древнем Крите. Его подносили в дар критским божествам, в том числе Посейдону и Дионису, еще до того как им стали поклоняться в Греции [117].

В Древнем Риме существовали некоторые любопытные идеи относительно вина. В течение нескольких лет после основания Рима женщинам запрещалось пить вино в этом городе. Любая женщина, застигнутая за этим действием, могла быть казнена [117]. Вино продолжало оставаться популярным жертвенным возлиянием, но только в честь определенных богов. Употребление вина в честь других богов было запрещено [117].

Римские вина стали знамениты во втором веке нашей эры. Римляне продавали вино в Галлию и Британию, где ранее употребляли только эль и медовуху. После того как римляне вторглись в Британию, вино превратилось там в популярный напиток [117].

Римские вина делали из винограда и ароматизировали различными цветами и травами. Роза, фиалка, мирра, полынь, перец, а также мед, добавлялись в вино, чтобы изменить его вкус. Чтобы сделать напиток еще более ароматным, чаны, где изготавливалось вино, окуривали розмарином, миртом, лавровым листом и миррой [117].

Римский бог вина Либер (или Либер Патер) никогда не обладал большим количеством приверженцев. Бахус являлся римской версией Диониса, но так же как и Либер, не достиг той популярности, которой обладал Дионис [117].

Вино продолжает играть важную религиозную роль. Самым заметным фактом является то, что католическая церковь использует вино во время проведения известной священной церемонии, когда вино мистическим образом трансформируется в кровь Христа.

Вино также является важной частью ритуальных трапез в современных викканских церемониях. Участникам раздают вино и печенье в форме полумесяца, воплощающие дары Богини и Бога, а ритуал (иногда называемый Печенье и Вино) «заземляет» силу, которая была вызвана на церемонии. Такое ритуальное возлияние проводилось еще за много веков до возникновения христианства.

Магическое использование: в целом белые вина ассоциируются с суной, а красные – с солнцем. Вино прекрасно расслабляет тело, и стакан этого напитка в день не принесет никакого вреда тому, кто обладает хорошим здоровьем.

Не пейте алкоголь до выполнения любых магических ритуалов. Слишком большое количество алкоголя притупляет рефлексы и затуманивает разум. Алкоголь препятствует успеху магического ритуала. Лучше всего употреблять вино во время празднований, которые проводятся после всевозможных магических и религиозных обрядов.

Абсент. Данный опасный напиток был когда-то довольно популярен, пока не обнаружили, что употребление этого ликера (в который, среди прочих растений, добавляли горькую полынь, Artemesia absinthium) наносит непоправимый урон здоровью, в том числе нервной системе [28]. Повреждения коры головного мозга часто встречались у любителей абсента [1]. В 1915 году абсент запретили в США и нескольких европейских странах [1], но некоторые до сих пор все еще пытаются найти его и использовать в качестве афродизиака. Однако этот напиток слишком опасен, чтобы его употреблять.

Анисовая настойка. Иногда ее пьют для очищения.

Абрикосовый бренди. Иногда его пьют, чтобы усилить сексуальное влечение.

Ежевичный бренди. Можно пить для привлечения денег и усиления сексуального влечения.

Бренди. Современные шаманы племени мазатек подносят бренди в дар духам во время ритуалов [109]. Бренди также являлся одним из ингредиентов магических благовоний эпохи Возрождения.

Шартрез. Поскольку этот зеленый ликер содержит базилик, иногда он используется в качестве афродизиака.

Коньяк. Говорят, что он разжигает любовь – так же как и все остальные алкогольные напитки. Коньяк, вероятно, оказывает такой же эффект, но здесь, скорее, подразумевается страсть, сексуальное влечение.

Какао ликер. Используется для привлечения любви и денег.

Мятный ликер. Очищающий ликер.

Джин. В наши дни этот напиток используется в качестве подношения Пеле, богине вулканов, которая обитает в кратере Халемаумау на Большом острове Гавайи. Бутылки с джином бросают в кратер, как когда-то бросали цветы, фрукты, иногда животных. Людей в жертву никогда не приносили. Богиня Пеле забирала человеческие жизни, насылая лаву, дым и пепел.

Кирш. Этот вишневый ликер иногда используют для привлечения любви.

Кюммель. Немецкий ликер с добавлением тмина, который часто подают после тяжелых блюд. Небольшие количества этого напитка можно пить маленькими глотками с соответствующей визуализацией – для здоровья и защиты.

Медовуха. Медовое вино все еще можно купить. Его включают в состав любовных диет или подают во время празднований, проводимых после ритуала, вместе с другими напитками.

Мескаль. Крепкий алкогольный напиток, изготовленный из ферментированного и дистиллированного сока maquey, или агавы американской (столетника). В бутылках с настоящим мескалем часто содержится червяк агавы [90]. Считается, что если его съесть, то это вызовет галлюцинации. Некоторые мексиканцы говорят, что мескаль является афродизиаком.

Оранжевый кюрасао. Любовь, очищение.

Перно. Можно пить в небольших количествах для очищения.

Пульке. Напиток пользовался уважением в Мексике до испанского завоевания. Богиней пульке считается Майяуэль [78]. Когда-то она была смертной, но богини и боги приняли ее как равную [10]. Считалось, что она приносит опьянение, а также забирает жизни. Напиток пульке, по всей вероятности, использовался для воодушевления воинов перед битвой [78]. По всей вероятности, пульке впервые сделали тольтеки около 1000 года. Напиток использовался в качестве подношения богиням и богам ацтеками, тольтеками и другими народами Мезоамерики. Пульке был также популярным подношением во время свадеб и похорон, считалось, что он обладает лечебными свойствами [109].

Ром. Используется в современных ритуалах вуду для защиты и разжигания сексуального влечения. Ром – излюбленное подношение оришам (божествам) в некоторых афро-латиноамериканских религиях, таких как йоруба и сантерия. Ром также используют шаманы в Мексике для очищения кристаллов кварца.

Саке (также произносится сакэ). Саке изготавливали из ферментированного риса (и технически пива) и вначале использовали в Японии для подношений богам и духам предков. После этого люди допивали напиток, который не выпили духи.

Саке все еще играет важную роль в современном японском обществе [29]. Брак считается действительным, если сопровождается употреблением саке. Бутылки саке преподносят в качестве жертвоприношения богам и уважаемым предкам, особенно на Новый год [54].

Стрега. Этикетка этого итальянского ликера украшена изображением ведьмы. Напиток является эффективным дополнением к очищающим диетам (конечно, в умеренных количествах). Говорят, что его рецепт изначально разработали итальянские ведьмы.

Текила. Усиливает сексуальное влечение. Миштеки использовали текилу в качестве подношений своим богам. Текилу и мескаль производят из разных видов агавы.

Виски. Виски имеет широкое применение в американской народной медицине, а также играет свою роль в современной американской народной магии. В бутылку виски кладут кусочек агара (вид морских водорослей), чтобы привлечь добрых духов. Поганки также замачивают в виски, а их ножками протирают тела тех, кто, как считается, находится под воздействием злых чар.

Я чувствую необходимость повторить: не считайте, что эта глава принуждает вас употреблять алкоголь. Если вы ценитель этих напитков, то дегустируйте их в умеренных количествах и не садитесь затем за руль. Если вы не пьете, не начинайте!

Пьянство не даст вам ни силы, ни мудрости. Алкоголь не открывает двери к психическому или магическому развитию, по сути, он их закрывает. Любое вещество, которое забирает контроль над нашим разумом и телом (например алкоголь), наносит вред магическому мастерству.

Информация здесь представлена в качестве исторической справки. Я никогда не пил многие из этих напитков и не собираюсь делать это!

Чай и кофе входят в число самых популярных напитков в мире. Растения, из которых их производят, выращиваются во многих удаленных районах, а сами напитки оказывают значительное воздействие на современное общество.

Планета: Марс

Элемент: Огонь.

Энергии: сознательный разум, деньги, смелость.

Предания: родиной чая, по всей вероятности, была Северная Индия [120], а в Китае он впервые появился до шестого века н. э. [71, 76]. К шестому веку чай уже представлял собой обычный предмет торговли [3]. В десятом веке чай считался идеальным напитком. Зеленый чай когда-то даже называли «жидким нефритом».

Некоторые производители чая в Китае до сих пор поклоняются Лу Юю, который перед своей смертью в 804 году написал книгу, известную как «Чайный канон» [3, 76]. Искусство чаепития возникло в Японии в течение XIII–XIV веков [3].

Существует множество легенд и мифов, связанных с чаем. Согласно одному из преданий, святой, который не хотел прерывать медитацию, страдал от желания заснуть. Он отрезал свои веки, которые упали на землю и превратились в первые чайные кусты [76].

Чай был посвящен Будде.

Чай ввезли в Англию довольно давно, но к XVII веку чаепитие было осуждено английским духовенством. Почему же этот безобидный напиток связали со злом? Потому что священники считали, что употребление чая ведет к падению морали и вредит здоровью. Как всегда, старания религиозных фанатиков не увенчались успехом [120]. Чай все еще является самым популярным безалкогольным напитком в Англии, хотя кофе догоняет его.

В Англии и других странах гадание на чайных листьях приобрело популярность, по крайней мере, к XVII веку, и им увлекаются до сих пор [82].

Итак, чашка чая выпита. Следует оставить на дне немного жидкости, примерно несколько капель. Затем нужно перевернуть чашку вверх дном на блюдце, повернуть ее вокруг три раза и возвратить в прежнее состояние. Гадатель использует символы, образованные случайным образом чайными листьями, для связи с психическим разумом и с сознанием того, кто пил чай. По пакетикам чая знаки не читают. Для гадания необходим рассыпной листовой чай.

Магическое использование: пейте чай, чтобы стимулировать сознательный разум (большое количество кофеина, которое содержится в напитке, поможет вам в этом). Чай также пьют для привлечения денег (подержите в руках пакетик чая или сами листья и сделайте визуализацию, прежде чем заваривать чай). Чай также помогает стать смелее.

Чай – вещество, вызывающее сильную зависимость. Употребляйте его с осторожностью, в умеренных количествах, так же как и все вещества, вызывающие привыкание.

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: сознательный разум, физическая энергия.

Предания: миллионы американцев начинают свой день с чашечки кофе. Этот ритуал придает бодрости и настраивает на решение предстоящих задач. Он также делает счастливыми тех, кто выращивает кофе, обжаривает его, перемалывает, продает оптом и в розницу.

Родиной кофе, по всей вероятности, является Эфиопия или другая тропическая зона Африки [71]. Местные жители делали из ягод вино, а также употребляли в пищу кофейные зерна в качестве стимулятора [71]. Около 1000 года арабы в Эфиопии начали изготавливать из кофейных зерен горячий напиток [71].

Кофе быстро распространялся по Средиземноморью. Первая коммерческая кофейня была основана в Турции в 1554 году. В Англии первую кофейню открыли в 1650 году [104]. Кофе приобрел большую популярность в некоторых частях Среднего Востока (один из известных видов – турецкий кофе), но этот напиток никогда не был полностью принят британцами, которые любят чай.

Кофе выращивают в регионах с умеренным климатом. Большое количество кофе производят в Южной Америке, также кофе разводят в США, на Большом острове Гавайи. Кофе, производимый там – кофе Кона, – многие считают лучшим.

Бодрящий эффект кофе способствовал его популярности, но этот напиток обладает возбуждающим воздействием не только благодаря кофеину. После употребления кофеина требуется от тридцати минут до полутора часов, чтобы он оказал воздействие на нашу нервную систему [41]. Почему же кажется, что глоток или два кофе приводят к желаемому результату задолго до того, как последует какая-то физиологическая реакция?

Существует гипотеза, что запах свежего кофе пробуждает сознание. Сильный аромат, который мы ощущаем каждое утро, когда пытаемся проснуться, создает привычный шаблон. После того как мы просыпаемся и начинаем совершать свои ежедневные действия, запах автоматически вбрасывает нас в состояние бодрствования. Позже, когда этот эффект улетучивается, свою работу делает кофеин.

Кофе, чай и кофеин продолжают вызывать споры. Одни люди утверждают, что кофеин в самом деле несет серьезную опасность для здоровья. Другие считают такие заявления ошибочными. Несомненно, кофеин – это сильный наркотик и его не следует давать маленьким детям и животным, у которых от больших доз этого напитка может случиться сердечный приступ [41].

Магическое использование: оказывает ли кофе магическое воздействие? Да, кофе может это делать, если мы не будем выпивать его по двенадцать чашек в день. Многие привыкают к этому горькому напитку. Но если нам требуется какое-то вещество, без которого мы не можем прожить ни дня, оно не может оказывать магического воздействия. Помните: умеренность – это ключевой фактор для успешного применения любого продукта или напитка.

Тем не менее небольшое количество кофе (или чая) можно употреблять, чтобы стимулировать разум и заряжать энергией тело. Варите и пейте эти напитки с визуализацией.

Яйца существуют во всех габаритах, от крохотных, размером с ноготок, до огромных, с человеческую ступню величиной. Птицы, их поразительные производители, всегда были связаны с небесами и обитающими там древними божествами. Яйцо – истинная сущность жизни. Желая прикоснуться к его таинственным энергиям, люди почитали, проклинали, собирали, разбивали, ели, закапывали, наполняли и использовали яйцо бесчисленным количеством способов.

Сама земля является яйцом. Жизнь произошла из яйца, созданного божественными силами. Многие из животных вылупляются из яиц.

Шива сотворил яйцо, из которого были образованы небо и земля. Осирис, Афродита, Венера и Эостра, которую мы почитаем сегодня, празднуя христианскую Пасху (англ. Easter) – все эти боги ассоциировались с зародившейся в яйце жизни. Рядом со статуями Аполлона или за ними обычно изображают горки яиц [79]. В мифологии всего мира яйца тесно связаны с божественным началом.

Одно из верований гласит, что яйцо – это совершенный символ создания. Оно не только само производит жизнь (если оплодотворено), но его скорлупа является воплощением стихии Земли, мембрана – Воздуха, желток – Огня, белок – Воды [79]. Таким образом, «Яйцо Акаши» содержит не только четыре элемента, но и потенциал проявления.

Яйца когда-то служили заменой людей во время ритуальных жертвоприношений. По крайней мере с времен палеолита яйца использовались в строительных обрядах при закладке домов [79]. Спустя 10 000 лет такие обряды все еще продолжают совершать в Индии для защиты строящихся домов и их будущих обитателей [79].

Курица, чьей родиной является Азия, дает бóльшую часть яиц, которые подаются сегодня у столу по всему миру. (Яйца других птиц также употребляют в пищу, но бо́льшая часть ритуалов народной магии, описанных в данной главе, связана с куриными яйцами.) Этот мистический дар природы долгое время применялся во всех видах магических ритуалов. Ниже описаны некоторые из возможных способов использования яиц.