Текст книги "Викка на кухне: Энциклопедия кулинарной магии. Магия трав от А до Я: Полная энциклопедия волшебных растений. Полная энциклопедия по практической магии для женщин: Настольная книга современной ведьмы"

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, секс.

Магическое использование: римляне считали, что трюфели созданы громом [27]. Добавляйте трюфели к блюдам, усиливающим вашу способность дарить и принимать любовь. Также можно есть трюфели для усиления сексуального желания.

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: защита, плодородие.

Предания: в Древнем мире считалось, что кресс водяной укрепляет сознательный разум. Греки (которые называли это растение кардамоном) ели кресс водяной, чтобы стать прозорливее и рассудительнее [55]. Древние римляне жевали эти пряные зеленые листья, чтобы стимулировать мозговую деятельность [86].

Магическое использование: добавляйте кресс водяной в защитные диеты. Растение является идеальным продуктом в целях защиты, поскольку обладает острым вкусом и растет возле проточной воды. Ешьте, как всегда, с визуализацией.

Кресс водяной также едят для повышения физической плодовитости.

Обладающие естественным сладким вкусом, освежающие и ароматные различные виды фруктов подарили людям миллионы часов кулинарного наслаждения.

Однажды я удивился, узнав, что к буддистским алтарям, которые я видел в Сан-Диего, Лос-Анджелесе, Сан-Франциско и на Гавайях, обычно приносят подношения в виде фруктов, а не овощей. Апельсины встречались чаще всего.

Почему фрукты нравятся нам больше овощей? Может быть потому, что овощи (и зерновые культуры) являются основой рациона. Они растут на земле. В то время как фрукты в основном растут на деревьях. Возможно, поэтому они кажутся более «возвышенными» и «благородными», чем остальные продукты. Вероятно, почитание фруктов имеет отношение и к их уникальному сладкому вкусу.

Гранат Месопотамии, клубника германцев, кокосовый орех и бананы островов Тихого океана, яблоки Авалона, груша и персик Китая – вот некоторые из фруктов, которые почитали за их непосредственную связь с божествами.

Я попытался включить в этот раздел самые популярные фрукты, а также некоторые из тех фруктов, которые только начали появляться в наших магазинах и на фермерских рынках. Но даже самые популярные фрукты приобретают еще большее значение в царстве кулинарной магии, являясь потенциальными инструментами личностной трансформации.

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, умиротворение.

Предания: народы, которые жили в доисторических озерных поселениях Швейцарии, употребляли в пищу яблоки. На это указывают найденные там при раскопках косточки этих фруктов [105]. По-видимому, люди, начали есть яблоки еще в эпоху палеолита.

Яблоки высоко ценили в Древнем Египте. Рамсес III преподнес 848 корзин яблок в дар Хапи, египетскому богу Нила [23]. У скандинавских народов богиня Идуна охраняла берег с яблоками. Когда боги и богини вкушали яблоки, они получали в дар вечную молодость [90]. Считается, что некоторым скандинавским жрецам запрещалось есть яблоки из-за легендарного свойства этого фрукта вызывать сексуальное возбуждение [62]. В племени Йоруба до сих пор принято совершать подношения орише Чанго в виде яблок.

Яблони когда-то росли на священном острове Авалон в Англии, поэтому на Британских островах яблоки тесно связаны с духовностью.

Одно время, прежде чем съесть яблоко, его было принято тереть, чтобы избавиться от всех демонов и злых духов, которые, как считалось, в нем обитали. Полагали, что один запах свежих яблок дарует долголетие и восстанавливает утраченную физическую силу.

Магическое использование: любовь. Просто съешьте спелое яблоко. Предварительно вырежьте на шкурке сердце. Пейте яблочный сидр. Испеките яблочный пирог (приправьте корицей, имбирем и сахаром). Разделите яблоко с партнером.

Здоровье. Поставьте стакан яблочного сидра между ладонями. Представьте, как здоровье и целительные энергии бурлят в нем. Представьте, как усиливается естественная способность самоисцеления вашего тела. Представьте, как вы исцеляетесь. Затем выпейте сидр. Или во время визуализации разрежьте яблоко на три части острым ножом. Съешьте все три части.

Умиротворение. Включите в свой рацион яблочное пюре, яблочный пирог, печеные яблоки или другие блюда из яблок.

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, умиротворение.

Предания: скорее всего, абрикосы впервые появились в Китае, где их стали разводить еще во 2 тысячелетии до н. э. [71]. В Европу абрикосы ввезли около 1562 года [53].

Магическое использование: эти мясистые фрукты являются идеальным дополнением к любовным диетам. Их можно использовать с сыром виде или готовить из них блюда. Абрикосовый нектар – комбинацию фруктовой мякоти, сахара и воды – можно пить для привлечения любви.

Любовный соус. Тушите спелые абрикосы с теплой водой, пока они не станут мягкими и кашицеобразными. Попробуйте и при желании добавьте немного меда или сахара. Пропустите через блендер или кухонный комбайн, чтобы структура стала однородной и гладкой. Полейте этим соусом ванильное мороженое и съешьте для привлечения любви.

Также ешьте абрикосы в любом виде для умиротворения.

Планета: Венера.

Элемент: Земля.

Энергии: красота, любовь.

Предания: жители Центральной Америки с удовольствием употребляют авокадо в пищу как минимум в течение 7000 лет [71]. Ацтеки готовили блюдо, похожее на гуакамоле, которое мы с удовольствием едим сегодня. Оно состояло из авокадо, томатов и перцев чили. Ацтеки также считали авокадо афродизиаком.

Магическое использование: чтобы стать привлекательнее, возьмите спелый авокадо в руки. Максимально четко представьте свой новый образ. Удерживайте визуализацию, пока будете чистить и есть авокадо. Ешьте по крайней мере один авокадо в день (ни с чем не смешивая), чтобы всегда иметь цветущий вид.

Планета: Марс.

Элемент: Воздух.

Энергии: духовность, любовь, деньги.

Предания: бананы упоминаются в священных книгах Индии и до сих пор считаются священной пищей. Банановые листья являются ценным подношением для индуистских божеств и используются для украшения брачных алтарей [2].

В Тихоокеанском регионе во время проведения жертвенных обрядов стебли бананового растения (банан – это не дерево) иногда приносили божествам вместо людей [7]. Полинезийские легенды рассказывают о том, что первое банановое растение было создано из тел убитых героев [7].

В старые времена в Новом Орлеане бананы выращивали возле дома «на удачу». На Гавайях считалось, что, если обернуть еду в большие банановые листья, то это защитит ее от негативной энергии [7].

Несмотря на то что нам очень мало известно о происхождении бананов, можно точно сказать, что жители Индии ели эти скользкие фрукты еще около 2000 года до н. э. Бананы ввезли в Африку в 500 году, в Полинезию – около 1000 года, а в тропическую Америку в течение XV–XVI веков [71]. Бананы представили покупателям Северной Америке в 1876 году на Всемирной выставке в Филадельфии. Вскоре были импортированы тысячи тонн бананов, которые население с удовольствием раскупало [2[. Бóльшая часть бананов, которые мы едим сегодня, выращивается в Эквадоре.

В 60-х годах прошлого века банановые листья иногда курили вместо марихуаны. Ожидаемый эффект был невелик или отсутствовал, однако любопытно, что кожура банана действительно содержит незначительные количества психоактивных веществ – серотонина, норадреналина и дофамина [52, 71]. К счастью, курение кожуры банана имело небольшой эффект и быстро сошло на нет.

Не ешьте ярко-желтые бананы. Люди, которые не любят вкус бананов, могли никогда не пробовать спелые бананы. У спелых бананов кожура становится коричневой. Чем больше коричневых пятен, тем больше сахара во фрукте.

Магическое использование: плоды банана формируются на стебле и тянутся вверх, к небу. Употребление бананов в пищу стимулирует духовность. Ешьте свежие бананы, запеченные бананы или изысканное китайское угощение – засахаренные (карамелизированные) бананы.

Также добавляйте этот фрукт в любовные диеты и диеты, способствующие процветанию.

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: деньги, секс.

Магическое использование: ежевику традиционно едят во время праздников урожая.

Для привлечения денег испеките пирог с ежевикой, ешьте ежевичное варенье или просто спелые ягоды. Тарелка с овсяными хлопьями и свежей ежевикой – вкусный завтрак, заряженный денежной энергией. Также вы можете придумать любые блюда с этими вкусными ягодами для повышения сексуального интереса. Не забывайте визуализировать!

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: защита.

Магическое использование: этот вкусный традиционный американский продукт является полезным дополнением к арсеналу защитной диеты. Если лакомиться черникой с визуализацией, это усилит нашу магическую защитную систему.

Вот несколько примеров. Пеките пироги с черникой. Добавляйте чернику и защитные специи (см. главу 12) к кексам, которые подаете к кофе. Ешьте черничное мороженое. Посыпайте свежей черникой вареный рис или кукурузные хлопья, чтобы вдвое увеличить защитные свойства завтрака.

Чтобы сделать защитный кухонный амулет, измельчите свежую чернику. Обмакните палец в сок и начертите на листе белой бумаги знак пентаграммы (см. Приложение 2). Держите этот лист на кухне (но не на видном месте), чтобы амулет защищал помещение и еду, которая там хранится и готовится. После того как нарисуете знак, обязательно помойте палец.

Планета: Солнце.

Элемент: Огонь.

Энергии: защита.

Предания: карамбола (фруктовая звезда) – это один из «новых» фруктов, которые только недавно начали появляться в наших магазинах. Родиной карамболы является Индонезия [89]. Карамбола созревает в зимние месяцы, и в это время ее можно купить. Ее выращивают в коммерческих целях во Флориде, Техасе и Калифорнии. Я также видел, что карамбола продается в магазинах от Денвера до Гавайев.

Сам фрукт необычной продолговатой формы, с ребристой поверхностью и желтой мякотью. Мякоть обычно сладкая, крепкая и хрустящая. При нарезании поперек кусочки карамболы выглядят как звезды. Все части фрукта съедобны, в том числе семечки и кожица.

Магическое использование: когда я впервые увидел фруктовую звезду, я поразился тому, насколько она похож на пентаграмму. Нарежьте фрукт, используя визуализацию, а затем с удовольствием съешьте или добавьте к защитным блюдам. Можно приготовить защитный салат с кусочками карамболы, целыми ягодами черники и малины, кусочками манго и ананаса и дольками мандарина. Кусочки карамболы также можно использовать в качестве приправы для других защитных блюд.

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь.

Магическое использование: цветущие вишни символизируют будущее удовольствие, которое вы получите от созревших сочных красных ягод.

Сделайте потрясающий вишневый пирог, максимально используя любовную визуализацию. Перед тем как испечь пирог, нарисуйте едва заметное сердце на нижнем корже пирога. Ешьте по кусочку пирога в день, в красках представляя свои любовные отношения.

Планета: Солнце.

Элемент: Огонь.

Энергии: сила.

Предания: цитрон впервые использовали в Египте во втором веке [23]. Несмотря на то что мы могли встречать этот фрукт только в рождественских кексах, цитрон когда-то занимал высокое положение в мире. Плиний писал, что в Древнем Египте этот фрукт выращивался вокруг храмов, посвященных богу Амону. Считали, что цитрон был создан Гебом (египетским богом Земли) в честь свадьбы Зевса и Геры. Очевидно, что этот миф возник во время распространения в Египте греческой культуры [23].

В странах Средиземноморья цитрон до сих пор используют, чтобы защититься от «дурного глаза».

Магическое использование: свежий цитрон редко встречается, но в блюда, приготовленные для укрепления вашего физического тела, этот фрукт можно добавлять и в засахаренном виде.

Планета: Марс.

Элемент: Вода.

Энергии: защита.

Предания: клюкву, чьей родиной является Северная Америка и Европа [53], индейцы ели задолго до того, как с ней познакомились колонисты [53].

«Близкий родственник» клюквы живет на Гавайях. Охело (Vaccinium reticulatum) растет на невысоких кустарниках, в высокогорных районах [58]. Сочные красные фрукты по вкусу похожи на клюкву, но слаще. Из них варят варенье, а также они являются главным ингредиентом знаменитого пирога из охело. Этот пирог подают в гостинице Волкано Хаус, расположенной на краю кратера вулкана Килауэа, который находится на Большом острове (или острове Гавайи).

Магическое использование: кислая нотка в ягодах клюквы делает ее идеальным продуктом для защиты. Ешьте подслащенный клюквенный соус во время защитных трапез.

Планета: Солнце.

Элемент: Воздух.

Энергии: духовность, сила.

Предания: финиковая пальма могла произрастать на некоторых территориях уже 48 000 лет назад. Люди всегда употребляли в пищу этот фрукт [104].

Когда-то считали, что финиками питаются духи мертвых [35]. Вавилоняне сушили финики и ели их, так же как мы едим конфеты [104]. Они также подносили их в дар своим божествам. Финики из Вавилона и с острова Дилмун клали на кусочек хлеба, смоченный в масле, и подносили богу Ану, а также богам Эа, Шамашу и Мардуку [24, 51]. Сироп из фиников был популярным подсластителем в Месопотамии, а финиковое вино – священным напитком [104]. Финиковая пальма представляла древний символ плодородия.

Магическое использование: если вам нравится вкус и мякоть фиников, включайте их в диету, способствующую развитию духовности. Переходите на финиковый сахар для подслащивания блюд. Или просто ешьте этот вкусный фрукт (по одному финику за раз).

Финики споосбствуют увеличению физической силы, являются важной частью диет, влияющих на повышение плодовитости.

Планета: Юпитер.

Элемент: Огонь.

Энергии: сила, деньги, секс.

Предания: инжир часто встречается на рисунках и рельефах в египетских гробницах. В древних Фивах фараон Рамсес III преподнес богу Амону-Ра 15 500 мер инжира [23]. Также очевидно, что инжир использовали во время определенных ритуалов, например, проводимых в честь бога Тота [23].

Инжир был священным фруктом в Древней Греции. Он также ассоциировался со многими божествами, в том числе с Дионисом и Юноной. Инжир, по сути, не совсем фрукт. Это полый, похожий на бутон плод, внутри которого находятся несозревшие цветы и зрелые семена [90].

Магическое использование: ешьте инжир так же, как и греки, для укрепления физической силы и получения дополнительной энергии. Также инжир можно добавлять в диеты, направленные на привлечение денег.

Наслаждаться вкусом инжира также можно для повышения сексуального влечения и плодовитости. Инжир восстановил свою репутацию эротического продукта, когда его показали во время одной из сцен в фильме Кена Рассела «Влюбленные женщины».

Инжир Ньютон (печенье с инжиром), популярный готовый продукт, который можно использовать для любых из этих целей.

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: сны, плодовитость, деньги.

Предания: большинство египетских гробниц были заполнены изюмом [23]. Один раз фараон Рамсес III совершил пожертвование из 11 872 сосудов с изюмом, который изготавливали египтяне, высушивая виноград на солнце [23]. В Греции и Риме виноград являлся священным плодом богов Диониса и Бахуса.

Магическое использование: ешьте виноград, чтобы видеть сны [22]. Также виноград значительно повышает энергетику и считается символом плодовитости. Виноград нередко сажают в садах умеренного климата, так как он укрепляет другие растения, находящиеся рядом.

Расположите вокруг грозди зеленого винограда серебряные монеты. Подержите ладони над виноградом и представьте, как деньги входят в вашу жизнь. Затем медленно по одной съешьте все ягоды. Также вы можете просто дополнить виноградным соком или виноградным желе свою диету.

Изюм. Поскольку изюм проходит процесс сушки на солнце, он находится под управлением Солнца и элемента Огня. Изюм едят для развития сознательного разума.

Планета: Солнце.

Элемент: Вода.

Энергии: очищение.

Магическое использование: грейпфрут выращивают в Индии и Малайзии на протяжении 4000 лет [53]. Приготовьте свежевыжатый грейпфрутовый сок или съешьте половинку грейпфрута для очищения.

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, очищение.

Предания: первая гуава появилась в Мексике, Центральной Америке, Бразилии и Перу. Несмотря на то что мы часто ассоциируем гуаву с Гавайями, ее привезли на эти острова только чуть больше столетия назад. Тем не менее гуава стала частью гавайской народной магии. Проживающие на Гавайях филиппинские семьи, возвращаясь домой с похорон, часто моют ноги водой, вскипяченной с листьями гуавы, чтобы очиститься [18].

Магическое использование: свежая гуава редко встречается в магазинах. На прилавках можно найти «близких родственников» гуавы, например, фейхоа (но фейхоа – это не совсем гуава). Гуаву можно иногда встретить среди фермерских продуктов, особенно рядом с мексиканской границей. Но если свежую гуаву вам не удалось найти, то вы можете приобрести желе или нектар из гуавы.

На Гавайях многие пекарни предлагают такой деликатес, как шифоновый[18]18
  Бисквит из яиц, сахара и муки с добавлением растительного масла. – Примеч. ред.


[Закрыть] бисквит с гуавой – это незабываемые вкусовые ощущения. Мексиканские повара используют пасту из гуавы для создания своих кулинарных шедевров.

Гуава – это еще один источник любовной энергии. Пейте сок или нектар из гуавы с визуализацией. Сладость этого фрукта предвещает сладость будущих отношений.

Нектар из гуавы также пьют для внутреннего очищения.

Планета: Солнце.

Элемент: Воздух.

Энергии: деньги, «удача».

Предания: родиной этих маленьких желто-оранжевых фруктов является Китай. Китайцы обмениваются веточками с листьями и плодами кумквата во время празднования Нового года, чтобы обеспечить себе «удачу» и достаток в наступающем году.

Магическое использование: включайте эти фрукты в диеты, направленные на привлечение «золотого потока» в вашу жизнь. Также вы можете есть кумкват, чтобы стимулировать приток «удачи».

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, счастье, очищение.

Предания: родиной лимонов, по всей вероятности, является Китай. На западе на лимоны впервые обратили внимание, когда в рацион британских моряков стали включать лимонный сок, богатый витамином С, для предотвращения цинги во время длительных путешествий. Позднее сок лимона заменили на сок лайма (такой же эффективный, но не такой дорогой), в связи с чем британских моряков стали называть уничижительным словом лайми (Limeys) [104].

Блюда с добавлением лимона используются во время викканских лунных пиршеств.

Магическое использование: лимон – это фрукт любви, но для получения максимальных результатов его необходимо смешивать с сахаром. Лимонные пироги, английская лимонная ватрушка, лимонный пудинг – все эти блюда привлекают любовь. Когда-то женщины подавали лимонные пироги своим мужьям, чтобы те оставались ночью дома. Мужчины ели десерт и чувствовали любовь своих жен.

Лимонные блюда (например, цыпленок в лимоне) создают теплую атмосферу во время задушевных посиделок с друзьями. Также они символизируют счастье.

Для внутреннего очищения выдавите половинку лимона в стакан с водой. Выпейте маленькими глотками или залпом. Кислый сок принесет пользу, а также заряд энергии.

Кроме этого, пейте воду с лимоном во время ритуалов по избавлению от плохих привычек и негативных стереотипов мышления.

Планета: Солнце.

Элемент: Огонь.

Энергии: любовь, очищение.

Предания: в современном Перу шаманы используют подслащенный сок лайма в очищающих ритуалах [97].

Магическое использование: лайм используется абсолютно так же, как лимон: для привлечения любви и очищения.

Пирог с лаймовой начинкой – традиционный десерт во Флориде – является блюдом, пробуждающим и усиливающим любовь. Кроме того, это одно из моих любимых блюд. Используйте визуализацию, когда будете смешивать ингредиенты. Вы можете вырезать маленькие сердечки из зеленой шкурки лайма и украсить ими пирог перед подачей к столу.

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: защита, секс, любовь.

Предания: манго впервые появилось на территории Индии и Малайзии и выращивается в этих странах на протяжении 4000 лет [58]. Около 600 лет до н. э. в Индии особенная манговая роща была подарена Будде в качестве тихого места для медитации. Ведические маги готовили из манго приворотные снадобья [106]. Сегодня индусы используют манговые листья в качестве символа процветания и счастья во время различных религиозных праздников [58].

Манго пользуется огромной популярностью в Центральной Америке и Мексике. В Гватемале женщины едят эти сочные мясистые фрукты для повышения сексуального влечения. На Гавайах считается, что если увидишь во сне манго, то такой сон указывает на процветание в будущем [102].

Пробовать этот сладкий фрукт – непередаваемые ощущения: текстура кожуры и мякоти; аппетитный красно-желтый цвет; звук при откусывании фрукта, аромат стекающего сока и потрясающий вкус. После особенно приятной встречи с этим священным индийским фруктом я частенько бывал насквозь пропитан манговым соком.

Магическое использование: фрукт полезен в защитных диетах. Тем не менее манго входит в семейство растений, к которым принадлежит плющ ядовитый и сумах ядовитый. У некоторых людей сок кожуры манго при попадании на кожу вызывает аллергическую реакцию. Никогда не ешьте кожуру! Просто снимите ее и наслаждайтесь фруктом.

Ешьте десерты с манго, чтобы повысить свою сексуальность или привлечь любовь. Помните о силе воображения в магии еды. Если вы будете просто есть манго, без визуализации, увы, это не будет способствовать росту сексуального влечения. Визуализация – вот что вызывает магические изменения. Кстати, плоды манго безопасны для маленьких детей.