Текст книги "Глюгге. Скандинавское счастье: пьем чаек в пижамке! От хюгге до сису"

Как одеться в стиле хюгге? Нет ничего проще, для этого нужны всего лишь несколько составляющих. Не считая хорошего вкуса, конечно.

1) Шарф. Датчане носят шарфы и зимой, и летом. Причем отдают предпочтение длинным шарфам, которые можно замотать вокруг шеи самыми разнообразными способами.

2) Черный цвет. Если вы хотите выглядеть в Дании своим, одевайтесь так, «будто собрались на похороны Карла Лагерфельда, – стильно и монохромно».

3) Объемный верх. Датчане любят узкие брюки, но зато свитер обязательно должен быть объемным.

4) Многослойность. Датская одежда напоминает капусту – много слоев, чтобы в любую погоду (а она в Дании обычно холодная) было тепло. Хюгге не терпит холода.

5) Небрежная прическа. Как шутит Майк Викинг, расчесываться не нужно, «просто просыпаетесь – и идете».

Следуйте этим нехитрым советам, и вы будете выглядеть не только как настоящий европеец, но еще и как настоящий хюгге-европеец!

6) Классическое хюгге по-датски: дизайн

«Датские телесериалы – «Правительство», «Убийство» и «Мост» – иностранцы нередко называют «мебельным порно». Многие сцены в них снимаются в прекрасно обставленных домах и квартирах, меблированных датской классикой»

Трудно поверить, но на самом деле датские дома именно так и выглядят. Датчане буквально помешаны на дизайне интерьеров, и даже совершенно рядовые квартиры у них выглядят так, словно сошли со страниц глянцевого журнала.

«Причина помешательства датчан на интерьерном дизайне заключается в том, что для нас дом – это штаб-квартира хюгге. Дом в Дании – главное место, где происходит общение. В других странах культура социальной жизни складывается главным образом вокруг баров, ресторанов, кафе и тому подобных мест, однако датчане решительно предпочитают hjemmehygge (домашнее хюгге), в том числе и для того, чтобы не тратиться на дорогие походы в рестораны. Семеро из десяти датчан считают, что чаще всего хюгге возникает дома».

Кстати, несмотря на маленькие размеры самой Дании, квартиры там большие. По статистике у них самая обширная жилая площадь на душу населения во всей Европе – 51 кв. метр на человека.

Чемоданчик с хюгге

Что ж, кто спорит – хорошо быть датчанином, жить в самой благополучной стране мира, иметь большую квартиру с камином и быть уверенным в завтрашнем дне. Что бы датчанам не наслаждаться покоем и умиротворением.

А как быть жителям других, менее спокойных и счастливых стран? Годится ли философия хюгге для человека, который крутится как белка в колесе, зарабатывая на хлеб насущный, и живет в маленькой квартирке с кучей не всегда любимых родственников?

Годится. Хюгге не зря стало так популярно по всему миру. Потому что главное его достоинство состоит как раз в том, что оно доступно практически каждому.

Нет ничего модного, дорогого или роскошного в паре нелепых и уютных шерстяных носков – и это очень важно для понимания хюгге. Шампанское и устрицы могут выражать многое, но определенно не хюгге.

Хюгге – это скромность и неспешность. Когда мы предпочитаем потертое новенькому и блестящему, простое – шикарному, атмосферу – пафосу. Во многих смыслах хюгге – датский родственник концепции простой, неторопливой жизни.

Хюгге – это смотреть в пижаме «Властелина колец» в день перед Рождеством, сидеть на подоконнике и глядеть на улицу, прихлебывая свой любимый чай, смотреть на пламя костра в день летнего солнцестояния в кругу друзей и семьи и ждать, когда испечется ваш витой хлебец.

Майк Викинг

Даже если у вас нет не то что камина, но даже своего постоянного угла, вы все-таки можете наслаждаться умиротворяющим хюгге. Хотя бы иногда. И понадобится вам для этого «чемоданчик с хюгге».

Разумеется, слово «чемоданчик» здесь не самое важное. Это может быть коробка, корзинка, сумка, шкатулка – что угодно, лишь бы туда можно было сложить всякие хюгге-мелочи. Чтобы после трудного дня вы могли тихо сесть в уголке, открыть свой «чемоданчик» и почувствовать, как на вас нисходит умиротворение.

Что можно положить в чемоданчик с хюгге?

1. Свечи

Датчане любят обычные, но если вы предпочитаете ароматические – это тоже хорошо. Приятный успокаивающий запах может мгновенно добавить уюта любому помещению, например гостиничному номеру.

2. Шоколад

Сладости – это неотъемлемая часть хюгге. И даже если вы на диете, один кусочек шоколада в день не сделает вас толстой, зато несомненно поднимет настроение! А если вы не любите шоколад, попробуйте положить в чемоданчик мармеладку – это даже полезнее.

3. Чай или кофе

Конечно, настоящий кофе – это тот, который мелят, а потом варят в турке или кофеварке. Но в качестве «скорой помощи», когда надо улучшить настроение, а нет возможности или времени сварить себе хороший кофе, можно выпить и растворимый. Благо, его сейчас много, любых видов – черный, с молоком, со сливками, с сахаром и без – можно подобрать себе самый подходящий вариант.

А для тех, кто предпочитает чай, и вовсе нет никаких сложностей, для него требуются только кружка и кипяток. Главное, положите в чемоданчик именно такой чай, который точно доставит вам радость.

4. Кружка

Чай и кофе из чего-то надо пить. Конечно, всегда можно найти какую-то посуду, а в крайнем случае взять пластиковый стаканчик. Но ведь это совсем не то. Кружка, своя, любимая, которую долго и тщательно выбирал, делает любой напиток вкуснее. Своя собственная кружка – это всегда хюгге, и чем необычнее и индивидуальнее она, тем лучше.

5. Книга

Не любая, разумеется. И уж точно не электронная. Вообще, электронная книга – это хорошо, это удобно, в ней хранится много информации, но… это не хюгге. Листать страницы бумажной книги, чувствовать легкий запах типографской краски, гладить глянцевые иллюстрации полезно и для души, и для тела. Да и читать ее почему-то гораздо интереснее. Удивительно, но причина этого не в том, что отсталые любители бумаги не желают следовать за прогрессом. Эксперименты ученых показали, что во время чтения бумажных книг мозг человека работает гораздо активнее, чем при чтении текста на электронном носителе. Оказывается, нашему мозгу важно, что одна страница не похожа на другую, важно, какой толщины томик, который мы держим в руках, а текст на компьютере или на электронной книге он воспринимает как безликий.

Поэтому, в данном вопросе философия хюгге и наука полностью солидарны – оставьте электронные книги для поездок в метро и на автобусе, а в чемоданчик положите настоящую бумажную книгу. И обязательно такую, которую вы готовы не только читать, но и перечитывать. Именно перечитывание – это настоящее хюгге.

6. Фильм или сериал

Тоже такой, который вы любите пересматривать. Новый фильм или сериал может вас увлечь и подарить много новых эмоций. Но только пересмотр дарит умиротворяющее ощущение хюгге.

Один важный сотрудник крупного телеканала, отвечающий за подбор фильмов для эфира, как-то раз сказал, что в большинстве случаев предпочитают смотреть то, что они уже видели, поэтому некоторые фильмы их канал показывает регулярно раз в два-три месяца, и те всегда собирают хорошую аудиторию. Официальные телерейтинги с ним согласны – на российских каналах каждый год много премьер, в том числе и самых крупных, собравших миллионы в кинотеатрах. Они проходят успешно, но… первые строчки всегда занимают одни и те же картины. Ничто не сравнится по рейтингам с фильмами «Ирония судьбы», «Москва слезам не верит» и «Иван Васильевич меняет профессию» в России.

Подумайте, какой фильм любите пересматривать вы, возьмите диск, карточку или флешку, запишите его и тоже положите в чемоданчик с хюгге.

Хюгге-книга

Жить в свое удовольствие – что может быть лучше на свете.

Мюмла никогда не жалела тех, кого ей доводилось встречать, и никогда не вмешивалась в ссоры и передряги. Она только наблюдала за ними с удивлением и не без удовольствия.

Одеяло из гагачьего пуха было голубое. Шесть лет собирала Муми-мама гагачий пух, и теперь одеяло лежало в южной гостиной под вязаным кружевным покрывалом и ждало того, кто любит жить в свое удовольствие. Мюмла решила положить к лапам грелку, она знала, где в этом доме лежит грелка. Как станет смеркаться, она разложит постель и недолго поспит. А вечером, когда поспеет ужин, в кухне будет тепло.

Можно лежать на мосту и смотреть, как течет вода. Или бегать, или бродить по болоту в красных сапожках, или же свернуться клубочком и слушать, как дождь стучит по крыше.

Быть счастливой очень легко.

Ноябрьский день медленно угасал. Мюмла залезла под одеяло, вытянулась так сильно, что косточки захрустели, и обхватила грелку лапками. За окном шел дождь. Через час-другой она в меру проголодается и отведает ужин Филифьонки, и может быть, ей захочется поболтать. А сейчас ей хочется лишь окунуться в тепло. Весь мир превратился в большое теплое одеяло, плотно укутавшее одну маленькую мюмлу, а все прочее осталось снаружи.

Мюмле никогда не снились сны, она спала, когда хотела спать, и просыпалась, когда стоило проснуться.

Туве Янсон, «В конце ноября»

7. Музыка

Истинное хюгге – это, наверное, виниловые пластинки или хотя бы кассеты для магнитофона. Но чересчур увлекаться вещизмом (хотя это нормальный побочный эффект хюгге) тоже не стоит. Все-таки в музыке главное – сама музыка. Создайте в своем плейере, планшете или смартфоне плейлист из любимых мелодий. В чемоданчик его класть не имеет смысла, он и так будет все время с вами, но вы можете положить туда некий символ – обложку диска или билет, оставшийся после концерта любимого исполнителя.

Еще можно создать специальный хюгге-плейлист из песен, отражающих философию хюгге. Не для постоянного прослушивания, а именно для тех минут, когда вам особенно нужно открыть чемоданчик и погрузиться в атмосферу умиротворенности.

Хюгге-песня

 
Зима так холодна,
так бесприютна и бела.
Скоро будет неизбежный дефицит тепла.
Начнём спасаться мы от этой теплонищеты,
Значит снова будут в моде тёплые коты.
 

Flёur, «Теплые коты»

8. Теплые носки

Этот пункт не нуждается в дополнительных пояснениях! Теплые носки, а особенно если они еще и шерстяные, да с рисунком – это практически символ хюгге.

9. Дорогие вам письма

А также открытки, поздравления, в том числе электронные, и даже CМС – все это можно распечатать и тоже положить в чемоданчик с хюгге. Разумеется, речь идет только о тех письмах, которые греют вашу душу. Поверьте, хранить их в памяти – это не то. В памяти они вроде бы и есть, но эффект их потускнел. А когда письмо перечитываешь, можно заново пережить все эмоции как в первый раз.

10. Блокнот и карандаш

Мы слишком привыкли писать и рисовать на компьютере и разных электронных гаджетах. Попробуйте вернуться к старым докомпьютерным привычкам (даже если они вышли из моды еще до вашего рождения), порисуйте в блокноте, напишите в нем письмо дорогому вам человеку, вспомните и запишите все хорошее, что произошло с вами за день или хотя бы составьте список дел на завтра. Здесь можно тоже много поговорить о науке, о том, какая серьезная связь между нашим мозгом и навыками письма, и т. д. Но для погружения в хюгге важнее другое – это удивительно умиротворяет.

И пусть этот блокнот будет красивым и оригинальным, возможно хэнд-мэйд, это тоже так в стиле хюгге.

11. Теплый свитер

Смотрите пункт про носки. Хотя, жителям нашей северной холодной страны важность теплого свитера объяснять не нужно. Особенно в России, после 2017 года, когда зимой было почти – 40, в мае сразу после отключения отопления ударили заморозки, а лето выдалось дождливым и ураганным.

12. Плед или шаль

Еще один датский символ хюгге – теплый плед. Но в России такой выбор своих собственных интересных и оригинальных теплых вещей, что можно пофантазировать и найти то, что именно вам покажется самым уютным. Возможно, это будет оренбургский пуховый платок или павловопосадская шаль с ярким рисунком.

13. Фотоальбом

Это несовременно, но хюгге вообще вне времени. Тысячи фотографий в Instagram, на жестком диске и в соцсетях – это безликая масса изображений, в которой можно утонуть. А несколько десятков любимых фотографий, напоминающих о лучших моментах вашей жизни – это прекрасная хюгге-терапия. Причем сначала вы получите удовольствие, подбирая их, а потом – листая этот альбом или фотокнигу холодным унылым вечером, когда вам будет тоскливо и одиноко.

14. Картинки

Их можно добавить к фотоальбому, а можно положить сами по себе. Если фотографии – это ваши запечатленные на бумаге воспоминания, то хюгге-картинки – это просто изображения чего-то приятного, умиротворяющего и вызывающего умильную улыбку. Например, сказочные домики Кинкейда и Льюэна или уютные котики Алексея Долотова.

Список этот, конечно, примерный, он может подсказать хорошие идеи, но на практике каждый сам знает, что его успокаивает и радует, а что для него точно не годится. Тем более, что и размер чемоданчика тоже может быть разный. У кого-то это бабушкин сундук, а у кого-то косметичка, которую можно возить с собой в командировки.

Глава 2
Не только Хюгге

Но конечно, датчане далеко не единственные, кто любит наслаждаться уютной атмосферой, теплом и хорошей компанией, сидя у камина с пледом и кружкой горячего кофе. Поэтому нет ничего удивительного, что в других скандинавских и близких к ним странах есть свои понятия, напоминающие хюгге, но все-таки не полностью его копирующие. И сейчас, на волне популярности скандинавского образа жизни, они тоже входят в моду.

Gezelligheid – голландское единение душ

Холодными вечерами голландская семья собирается вместе, зажигает свечи и попивает свежесваренный кофе, глядя на улицу через вымытое, без единого пятнышка оконное стекло. В это время их души и наполняет gezelligheid.

Произносится это слово как «хезелехайд», с ударением на второй слог, и в словарях его несколько сомнительно переводят как «уют, что-то уютное, милое, хорошее». Но для самих голландцев значение хезелехайд этим далеко не исчерпывается.

Если они вас приглашают в gezellig кафе, значит, там будет уютный интерьер с приглушенным светом и негромкой музыкой, будут гореть свечи, а в уголке обязательно дремать толстая кошка. В Голландии, кстати, кошки дремлют везде – их можно увидеть и в цветочных горшках, и на дорожках перед кафе, они тоже часть хезелехайд, и голландцы их вежливо обходят.

В gezellig баре будут играть старые виниловые пластинки, а гостям предложат глинтвейн и пиво по старинным рецептам. А вот сидеть в пустой комнате ожидания перед кабинетом дантиста совершенно не gezellig, конечно если вас не сопровождает очень gezellig друг.

Холодным зимним днем настроение в кафе по соседству «gezellig». Когда мама слышит, что ее отпрыск начинает чересчур шумно вести себя, она кричит ему. «Веди себя gezellig!» В рекламе популярной марки пива написано, что это «гарантированное gezellig».

Хезелехайд во многом похож на хюгге, но все-таки это не хюгге, даже не вздумайте сравнивать их в присутствии голландцев. Хезелехайд – явление более социальное, чем хюгге, для него обязательно присутствие близких людей, тогда как хюгге можно наслаждаться и в одиночестве.

Судя по всему, датчане относятся к хюгге во многом так же, как голландцы относятся к gezelligheid. В обеих культурах эта концепция занимает одинаково важное место, при этом ключевые элементы хюгге и gezelligheid – свечи, камин и Рождество. Тем не менее собранные нами сведения подтверждают, что gezelligheid более отчетливо направлено вовне, чем хюгге. Большинство голландцев (57 %) соглашаются, что gezelligheid испытываешь чаще всего вне дома, и только 27 % датчан связывают хюгге с путешествиями и выходами в свет. Кроме того, 62 % голландцев считают, что самое gezellig время года – лето, в то время как датчане для хюгге предпочитают осень. Майк Викинг, «Маленькая книга хюгге»

Если в два часа ночи вы едете по улице с односторонним движением в противоположном направлении и вам попадается навстречу полицейская машина, то служители порядка, скорее всего, отъедут к тротуару и пропустят вас. У них есть дела поважнее, нежели возиться с теми, от кого вреда на грош. Да и, кроме того, это было бы не gezellig. Потому что хезелехайд для голландцев – это еще и терпимость.

Все-таки, Нидерланды – очень маленькая страна, каждый клочок земли которой отвоеван у моря. Поэтому голландцы умеют жить в тесноте, да не в обиде. Они уже давно поняли простую истину: если всё и всегда будет gezellig, то и между ними будут царить мир и согласие. Местные жители не задаются вопросом: «Что подумают соседи?», а говорят: «Помните о соседях!»

Хезелехайд – это голландская разновидность нирваны. Один голландский историк дал понятию «gezelligheid» следующее определение: «это не только уют, не только живое единение душ – это всё в совокупности». Пожалуй, точнее и не скажешь.

Koselig – норвежский теплый круг друзей

Для норвежцев в идеале все должно быть koselig.

Косэли (ударение на первый слог) – это ощущение тепла и близости в совместном времяпрепровождении. Кстати, уют в норвежском языке – совсем другое слово. Поэтому косэли тоже не совсем аналог хюгге.

К тому же, в отличие от хюгге и хезельхайд, слово косэли не так интегрировано в повседневный язык. Одно достаточно однозначно, и норвежцы не используют его для обозначения других сторон своей жизни. Косэли – это приятная вечеринка в кругу друзей или семьи. Идеальный косэли-вечер включает в себя вкусную еду на столе, теплые цвета вокруг, компанию хороших друзей, камин или несколько зажженных свечей.

Gemütlichkeit – немецкое благополучие

Немцы используют слово Gemütlichkeit (гемютлихькайт – с ударением на «ю»), чтобы описать ощущение тепла, дружелюбия и единства. Это что-то вроде чувства удовлетворения, которое испытываешь, сидя в хорошей компании за вкусным угощением. Нередко его употребляют, когда речь идет об атмосфере немецких пивных на открытом воздухе. Побывав на Октоберфесте в Германии, вы наверняка услышите песню Ein Prost der Gemütlichkeit («Пьем за благополучие»).

Kalsarikännit – расслабленность по-фински

Финны вообще своеобразная нация, даже на фоне своих скандинавских соседей. Об их самом знаменитом понятии «сису» разговор будет впереди, оно достойно отдельной главы. А здесь стоит упомянуть о более простом и понятном финском тренде под названием kalsarikännit.

Словом калсарикяннит обозначают такой вид досуга, когда человек выпивает дома в одиночестве, одетый в нижнее белье или пижаму и не собирающийся выходить куда-либо веселиться.

О калсарикяннит стало широко известно благодаря специальному словарю (в картинках) финских эмоций, выпущенному по инициативе министра иностранных дел Финляндии. Это было задумано с целью объяснить иностранцам некоторые не всегда сразу понятные финские эмоции, слова и обычаи. В этом словаре нашлось место и для калсарикяннит, который изобразили в виде женской и мужской фигурок, сидящих в кресле с бокалом вина и пива.

Конечно, такое времяпрепровождение придумали вовсе не в Финляндии – наверное каждый хотя бы раз в жизни таким образом проводил свободное время, если не с бокалом вина, то с чашечкой чая или кофе. Да и в кино и сериалах такие сцены мелькают с завидной регулярностью. Но именно финны превратили калсарикяннит в некий ритуал, придумали ему название и вывели из тени. Пить в одиночестве – это как-то некомильфо, а практиковать калсарикяннит – это модно и даже по-своему элегантно.

Gluggavedur – исландская уютная непогода

У исландского понятия Gluggavedur нет дословного перевода, но буквально оно означает «оконную погоду», то есть умение получать удовольствие от непогоды.

Глюггаведур – это когда ты смотришь за окно, а там такая погода, что гораздо приятнее находиться по эту сторону стекла, чем по ту. Но глюггаведур – это ни в коем случае не раздражение на плохую погоду, наоборот, это удовольствие от того, что можно сидеть дома, пить горячие напитки и смотреть, как бушует ветер, стучит в окно дождь, падает густой снег, ветки деревьев покрываются инеем от мороза и т. п.

В общем, очень родное и понятное занятие для большинства жителей России.

Но для того, чтобы не просто смотреть в окно, а как в Исландии правильно соблюдать ритуал глюггаведур, важно позаботиться о правильном оформлении этого окна. В Икее, например, с ростом популярности глюггаведур разработали целый набор оконных дизайнов, включающих в себя занавески, жалюзи, горшки с растениями, свечи и прочие элементы декоративного оформления. Потому что просто посмотреть в окно на плохую погоду – это просто смотреть в окно на плохую погоду. А вот если вы сидите на широком подоконнике, удобно устроившись на подушке и завернувшись в плед, пьете глинтвейн, гладите кошку, рядом с вами горят свечи, а за окном бушует непогода – вот это и есть настоящий глюггаведур.