Текст книги "Пчеловодство. Большая энциклопедия"

Как уже было отмечено, в день приезда на стационарную пасеку (к вечеру) можно только устранить негативные последствия транспортировки пчел.

Возвращение с кочевки, как правило, приходится на вторую половину августа, а сборку гнезд в Подмосковье рекомендуется завершить в первой декаде сентября. Откладывать ее на более поздний срок нельзя, так как пчелам нужна теплая погода, чтобы привести в порядок гнездо после его переукомплектования. Ввиду того, что в конце августа и позже пчелы склонны к воровству, при этом желательно использовать пчеловодные палатки.

Если на кочевке ряд семей находился в ульях с неотъемными днищами (такие ульи легче, с ними проще кочевать), их целесообразно пересадить в ульи, имеющие большое подрамочное пространство. В таких ульях пчелы зимуют лучше.

По нашему мнению, предпочтение следует отдать ульям с отделяемыми доньями, когда у каждого улья бывает два дна: одно, имеющее малую высоту и малый вес, – для кочевки, а другое, обеспечивающее большое подрамочное пространство (100–200 мм), – для зимовки. В этом случае при подготовке к зиме улей устанавливают на глубокое дно. При этом через заднюю втулку обеспечивается доступ в подрамочное пространство, в том числе для установки поддона-планшета и последующего изъятия подмора.

Смена дна не вызывает затруднений и осуществляется в конце сентября. Порядок выполнения остальных работ таков. Верхний корпус переставляют на опрокинутую крышу, удаляют разделительную решетку и в нижнем корпусе собирают гнездо. В зависимости от силы семьи в гнезде оставляются 8—10 рамок. Все маломедные (содержащие меньше 1 кг меда) рамки удаляют. Если на них есть расплод, их вместе с пчелами переставляют в переносной ящик. При этом необходимо следить за тем, чтобы не утерять матку. По краям гнезда ставят по одной полномедной рамке, рядом – по медо-перговой. Пространство между ними заполняют рамками, содержащими более 1 кг меда, в том числе с расплодом. Если таких рамок в нижнем корпусе недостаточно, в гнездо рядом с перговыми рамками ставят медовые (содержащие 1,5–2,5 кг меда) из второго корпуса (вместе с обсиживающими их пчелами). Как правило, эти рамки имеют расплод.

ОСМОТР СЕМЕЙ С полной разборкой гнезда нужно проводить через 1–2 дня, совместив его с отбором медовых рамок и предварительной сборкой гнезд в зиму.

Гнездо ограничивают вставной доской – за нее помещают расплодные рамки, поставленные в переносной ящик, которые в дальнейшем (после выхода расплода) будут отбракованы или изъяты для хранения. Если расплодных рамок окажется больше, диафрагму не ставят, а лишние очень темные рамки с расплодом размещают с одной стороны за медо-перговой рамкой (она как бы служит временной диафрагмой). В этом случае в первом корпусе временно остается 12 рамок. Позже, при окончательной сборке гнезда, лишние рамки убирают, ставят 2 диафрагмы, а еще позже (в конце сентября – начале октября) – боковые утеплители.

Таким образом, в центре гнезда будут рамки с расплодом, запас меда в которых составляет 1–2 кг, по краям гнезда – более полномедные и перговые рамки. В процессе подкормки пчел сиропом запасы меда в центральных рамках увеличатся до 2–2,5 кг. Над рамками устанавливают кормушку и размещают утеплитель.

Бывают годы, когда в семьях оказывается много позднего расплода, и тогда при предварительной сборке разместить все расплодные рамки в одном корпусе не удается. В этом случае часть расплодных рамок, подлежащих изъятию, размещают во втором корпусе. При этом рамки первого корпуса покрывают холстиком, задний край которого заворачивают так, чтобы осталась щель шириной 0,5–1 см (иногда угол холстика отворачивают).

На первый корпус ставят второй, в который переставляют из переносного ящика оставшиеся рамки с расплодом. Безрасплодные рамки, независимо от объема содержащегося в них меда, уносят для откачивания. Свободное пространство заполняют соторамками, из которых откачан мед, подлежащими так называемой осушке (из ранее осмотренных ульев). Корпус закрывают вторым холстиком и утеплителем.

Через день осушенные рамки заменяют новой партией, а после выхода расплода и осушки рамок второй корпус заменяют подкрышником или пустым магазином. Гнездо полностью прикрывают холстиком (щель оставляют только для прохода пчел в кормушку). Над рамками устанавливают кормушку и размещают верхний утеплитель.

Если в гнездо помещают все расплодные рамки, семью нет смысла многократно тревожить, устанавливая и изымая рамки для осушки. Такое гнездо лучше сразу накрыть холстиком и установить кормушку.

Несмотря на ежегодную смену половины старых маток на молодых от высокоплодных матерей, часть семей не становится сильными. Одной из основных причин этого является бесконтрольное спаривание маток с трутнями с соседних пасек. Оставить слабые семьи в зиму – значит принести вред. Следовательно, целесообразно объединять семьи и следовать рекомендациям новосибирских пчеловодов по интенсивной технологии содержания пчел [2].

Чтобы избежать отрицательных последствий генетической неполноценности маток и трутней, в конце сезона обязательно нужно закуривать слабые, малопродуктивные и больные семьи. Перед ликвидацией несильных, но здоровых семей расплодные рамки без пчел можно переставить в средние по силе семьи, тем самым усилив их перед зимовкой. В сочетании с весенним размножением семей отводками от высокопродуктивных семей и кочевкой такая технология обеспечивает высокую медопродуктивность и хорошее состояние пчел.

Непременным приемом нашей технологии является осушка сотов после откачивания меда. Дело в том, что остатки меда в сотах способствуют его быстрой кристаллизации в следующем году, что может отрицательно сказаться на зимовке пчел на таких сотах. Для хорошей осушки сотов их обязательно нужно орошать теплой водой. В противном случае пчелы даже за вставной доской не полностью выбирают мед из сотов, а запечатывают полупустые ячейки. Особенно ярко это проявляется в тех случаях, когда ячейки, заполненные густым зрелым медом, вскрывают пчеловодной вилкой.

Пчелы не терпят беспорядка в улье, но густой мед им трудно разжижать и переносить в другие соты. Чтобы помочь пчелам, нужно перед постановкой откачанных рамок оросить их теплой водой. Через день осушенные соты заменяют новой партией. После осушки сотов необходимо провести осеннюю подкормку и противоварроатозную обработку пчел.

Окончательную сборку гнезд до подкормки удается провести не каждый год, но стремиться к этому нужно.

После осушки сотов следует частично осмотреть гнезда и удалить лишние рамки, поставленные ранее за диафрагму. Если расплода в них уже нет, гнездо ограничивают 2 диафрагмами и проводят подкормку сахарным сиропом.

Матка продолжает яйцекладку? Значит, сборку нельзя считать окончательной, несмотря на изъятие освободившихся от расплода рамок и оснащение гнезда диафрагмами. В этой семье в начале сентября или в момент окончательной сборки нужно будет снять верхний утеплитель, чтобы вынудить матку прекратить яйцекладку, прервать подкормку, а через 3–4 дня проверить наличие молодого расплода и достаточность запаса меда в 3–4 центральных рамках. Если засев прекратился, а меда достаточно, сборку гнезда заканчивают согласно рекомендациям, приведенным выше.

В случае, если меда недостаточно, маломедные рамки заменяют содержащими не менее 1,5 кг запечатанного меда (из запаса) или продолжают подкормку.

В 8-рамочных ульях мы гнездо формируем «гребнем»: в нижний корпус ставим 4 медовые рамки с небольшим расплодом с промежутками между ними, равными 37 мм. На корпус устанавливаем магазин, в который ставим 4 рамки и 4 полурамки. Рамки устанавливаем в оставленные гнезда, 2 из них (по краям) являются медо-перговыми, а 2 другие – расплодными. Над рамками, поставленными в нижний корпус, устанавливаем 4 полномедные полурамки. При таком устройстве зимнего гнезда пчелы полностью используют запасы меда и хорошо переносят зимовку.

Чтобы предотвратить ослабление и гибель пчел от варроатоза, ежегодно рекомендуется профилактически обрабатывать все семьи. В настоящее время разработан и успешно реализуется ряд зоотехнических, физических и химических методов борьбы и профилактики заболевания.

Мы в течение нескольких лет применяем апистан и бипин. Оба препарата обладают высокой эффективностью (98—100 %). Противоварро-атозную обработку бипином приводят осенью, 2 раза, с интервалом 7 дней, когда в семьях нет расплода, а температура воздуха приближается к 0 °C.

Наиболее простым и надежным способом профилактики варроатоза считается применение апистана (байворола). Поливинилхлоридную полоску размером 258 х 30 х 1 мм размещают в центральной улочке после отбора меда и предварительного формирования зимнего гнезда. Находится в улье она может 20–35 дней. Противопоказания по применению апистана не выявлены.

Безусловно, хранить полоски следует в недоступном для детей месте, а во время работы с ними не рекомендуется есть, пить, а также курить.

В это время проводят подкормку пчел сахарным сиропом. Если через 20 дней в поддоне (на планшете) клещи не будут обнаружены, поливинилхлоридную полоску изымают. Если клещи есть, а расплод вышел еще не весь, пластинку убирают, когда истечет полный срок ее действия (35 дней).

ЕСЛИ НОЧЬЮ БЫЛИ легкие заморозки, а день солнечный, пчелы после обработки бипином выходят на дружный облет, что способствует хорошей зимовке.

Подкормку мы проводим в течение 10 дней 50 %-ным сахарным сиропом, так как он перерабатывается до легкоусвояемых форм для пчел легче, чем раствор большей концентрации, по 1–2 л ежедневно или через день (зависит от погоды). Масса сахара, получаемая каждой семьей за время подкормки, составляет 5–8 кг, а общий запас меда мы доводим до 20–25 кг.

Если во время сборки гнезда в некоторых семьях было много открытого расплода, после окончания подкормки их целесообразно проверить, чтобы уточнить, каковы запасы меда. Его оказалось меньше 20 кг? Значит, есть смысл продолжать подкормку еще на 2–3 дня, доведя запасы корма до указанной величины.

С учетом того, что в это время матка продолжает откладывать яйца, если она не закончила это делать до начала подкормки, а пчелы, вышедшие позже второй половины сентября, в большинстве случаев не доживают до весны, так как не успевают облетаться, заканчивать подкормку нужно до 5—10 сентября. Подкормка сахаром особенно нужна в том случае, если не проводится анализ меда на падь. Мед, полученный из сахара, пчелы потребляют в безрасплодный и длительный период своей жизни, так как он оказывается сложенным в ближайших к клубу ячейках. 6–8 кг такого меда при наличии перги в гнезде обеспечивают семьям спокойную зимовку.

Рис. 2. Улочка в зимнем гнезде

Следует помнить, что во время осенней подкормки не рекомендуется давать лечебные препараты, особенно антибиотики. Считается, что они ослабляют иммунитет пчел к аскосферозу.

Во время подкормки верхний леток мы оставляем открытым на 1–1,5 см или закрываем полностью. Нижний леток остается открытым на 3–5 см.

Иногда в сентябре бывает сильный медосбор падевого меда. В этом случае нужно принять меры как по его ограничению, так и по дополнительной подкормке пчел сахарным сиропом (3–4 кг на семью). Хорошие результаты дает также замена части центральных рамок на медовые рамки из запаса, заполненные во время первой половины главного медосбора.

После окончания всех этих работ нужно проверить надежность крепления доньев к корпусам ульев, а также дооборудовать ульи летковыми заградителями. Одновременно следует проследить за тем, чтобы изменять величину летковых отверстий было легко.

После окончания подкормки кормушки моют, сушат и снова устанавливают над гнездом с закрытыми входами. Это позволит ранней весной, не тревожа пчел, дать им воду, медовую сыту или сироп. Это окупится сторицей, особенно в случае кристаллизации меда или затяжной холодной весны. Кормушки можно устанавливать и весной после беглого осмотра семей.

Чтобы пчелы успешно перезимовали, с наступлением теплых дней необходимо подготовить зимовник к очередному сезону В первую очередь его нужно продезинфицировать и хорошо просушить. Необходимо помнить, что мед гигроскопичен и влагоемок. В сырых помещениях незапечатанный мед поглощает воду из воздуха и может закиснуть, что неизбежно приведет к ухудшению зимовки пчел.

Для нормальной вентиляции зимовника суммарное поперечное сечение вентиляционных труб должно составлять 7—10 см² на каждую семью. Следовательно, ближе к осени необходимо проверить исправность вентиляции и ее регулировки, так как при резком похолодании вентиляцию зимовника целесообразно сокращать, чтобы не допускать сильного охлаждения ульев.

Необходимо также позаботиться о создании полной темноты в помещении и уменьшении воздействия внешнего шума. Чтобы зимой было удобно проводить осмотр пчел, вместо обычной лампы накаливания можно использовать лампу красного цвета.

В помещении должны быть термометр и психрометр. Вместо последнего можно использовать мешочки с солью: при повышенной влажности они сыреют, а при излишней сухости в зимовнике соль крошится.

Созревший мед хорошо хранится как в сотах, так и расфасованным в чистую, насухо протертую тару. Допустимая длительность его сохранности зависит от условий хранения.

Как правило, часть полученного меда пчеловод оставляет для своих нужд, в том числе для окончательной сборки гнезд и подкормки пчел предстоящей весной. Если в зиму гнезда пчелиных семей были собраны без кормовых магазинов, для весенней подкормки желательно оставить по 2–3 сота со зрелым, запечатанным медом на каждую семью. Такие соты можно хранить в шкафу, в тех же условиях, в которых хранится сушь. При этом необходимо следить за тем, чтобы соты были недоступны для грызунов и моли. Желательно также, чтобы влажность воздуха в помещении не превышала 60 %, а температура не опускалась ниже —5 °C, так как повышенная влажность способствует разжижению и закисанию меда, а большие отрицательные температуры – разрушению ферментов, содержащихся в меде.

Кроме того, в одном помещении с медом нельзя хранить остропахнущие продукты (рыба, кофе и т. д.), а также ядовитые и вещества, имеющие неприятный запах (химикаты, бензин, керосин, деготь и т. п.).

Длительное хранение меда обеспечивается в герметически закрытой чистой стеклянной посуде при температуре +10–12 °C и отсутствии солнечного света. Закристаллизовавшийся зрелый мед может храниться при таких условиях несколько лет, не снижая свои питательные и целебные свойства. Для хранения меда пригодна тара (баки, бидоны, бочки и т. п.) из эмалированного или луженого железа, алюминия и дерева. Если тара закрывается недостаточно герметично, в помещении нужно поддерживать влажность воздуха в пределах 58–66 %.

Следует иметь в виду, что самая благоприятная для кристаллизации меда температура составляет +10–15 °C. Так как кристаллизация не ухудшает качества этого ценного продукта, но затрудняет его расфасовку, центробежный мед после отстаивания в течение 2–3 дней и снятия пены и примесей воска необходимо заливать в ту тару, в которой он будет храниться или реализовываться. При +24 °C кристаллизация идет очень медленно, но при повышенной температуре мед хранить не рекомендуется, так как у некоторых его видов ухудшаются свойства и цвет (особенно в диапазоне температур +27–36 °C).

ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ЦЕНТРОБЕЖНОГО меда необходимы такие же условия, но в дополнение к ним рекомендуется учесть следующее. Мед быстро (через 48 часов) теряет свои качества под воздействием прямых солнечных лучей и высокой температуры.

Степень кристаллизации меда зависит от многих факторов, в том числе соотношения в нем глюкозы и фруктозы. Так, при 30 %-ном содержании глюкозы мед кристаллизуется очень медленно. Медленно кристаллизуется мед с белой акации, шалфея, белого клевера.

ХРАНИТЬ НЕЗРЕЛЫЙ МЕД (с содержанием воды более 20 %) не рекомендуется, потому что он может забродить и стать негодным к употреблению.

Иногда возникает потребность в ускорении кристаллизации. Этому способствует наличие в меде центров кристаллизации, то есть пыльцевых зерен растений, мельчайших примесей воска, белков, а также кристалликов прошлогоднего меда. Способствует кристаллизации резкая смена температуры воздуха (ее колебания), а также активное (в течение 15–20 минут) перемешивание меда, так как при этом находящиеся в нем кристаллики глюкозы вступают в соприкосновение со все большей массой продукта. Все это нужно учитывать при хранении меда и его подготовке к реализации. Если необходимо расфасовать мед, закристаллизовавшийся в таре (например, в молочной фляге), его рекомендуется подогреть на водяной бане (например, в ванне) при температуре, не превышающей 40–45 °C.

В заключение подчеркнем, что нельзя хранить мед в таре из меди, цинка, свинца или их сплавов, так как при взаимодействии этих металлов с кислотами, содержащимися в данном продукте питания, образуются химические соединения, способные вызвать отравление.

Как только похолодает, пчелы начинают группироваться ближе к передней стенке улья. Их уже редко можно бывает заметить на последних осенних цветах. Иногда погода, конечно, позволяет крылатым труженицам немного пополнить запасы, но активная летная работа пчел в это время вызывает беспокойство пчеловода: не нанесли бы они падевого и быстрокристаллизующегося меда. Пчелы чувствуют приближение зимы: летают они все реже, движения становятся экономнее, режим питания умереннее.

При этом в некоторых семьях в сентябре продолжается активное воспитание расплода, а следовательно, и интенсивный расход кормов. В таких семьях в конце сентября необходимо проверить запас меда в 2–3 центральных рамках. Рамки, содержащие меда меньше 2 кг, нужно заменить на более полномедные. Остальные рамки можно не трогать.

Если размеры улья позволяют, при окончательной сборке гнезда на верхние бруски рамок можно плашмя положить полномедную рамку. Под нее подкладывают 2–3 рейки толщиной 10–12 мм, а холстик и утепление кладут на эту рамку.

Запасных полномедных рамок нет? Значит, нужно переформировать гнездо так, чтобы полномедные рамки чередовались с рамками, в которых запас меда составляет 1,5–2 кг. Наряду с этим можно также дополнительно подкормить пчел сиропом.

К концу сентября или началу октября пчеловоды стараются не пропустить последний облет пчел, который подскажет, на какие семьи нужно обратить внимание, какие поставить в зимовнике ближе к выходу. Обычно последний облет в Подмосковье бывает во второй декаде октября, но случаются годы, когда с конца сентября или с начала октября пчелы уже не покидают ульи и не появляются на прилетных досках. Они даже не реагируют на проникновение в улей одиночных вороватых ос, особенно через нижний леток.

ВАЖНО ПОМНИТЬ, ЧТО на зиму нельзя оставлять соты с большим объемом незапечатанного меда, а также соты, не занятые пчелами или покрытые ими менее чем наполовину.

И наоборот, в некоторые годы (например, в 1996 г.) благодатные дни выпадают и в ноябре. Облеты пчел в это время приносят пчеловодам большую радость. Конечно, можно организовать искусственный облет, но, как правило, это удается сделать только при павильонном содержании пчел.

Чем позже и дружнее бывает осенний очистительный облет, тем больше надежд на благополучную зимовку пчел, поэтому в солнечный погожий день, когда температура уже поднялась до +8—10 °C, а по прогнозу можно ожидать +12–15 °C, с ульев рекомендуется снять крыши, убрать верхние утеплители и приоткрыть верхний и нижний летки. Солнечный подогрев верха гнезд (через холстики) и повышенный приток свежего воздуха активизируют вылет пчел. И хотя последний осенний облет редко бывает похожим на летний, он безусловно порадует пчеловода.

По прошествии положенного срока из гнезд удаляют пластины апистана или байварола или проводят противоварроатозную обработку другими препаратами. После применения с этой целью бипина пчелы, как правило, хорошо облетываются.

Чтобы уменьшить зимой влажность в ульях, после обработки пчел бипином можно рекомендовать заменить холстики. Вместо прополисованных холстиков рамки следует накрыть новыми, влагопроницаемыми, а старые положить на свежие, свернув их вчетверо. Затем кладут моховую или ватную подушку. Этот прием снижения влажности проверен нами для условий зимовки пчел в неотапливаемом помещении (доме).

После окончания облета гнезда тщательно утепляют, ульи снова прикрывают крышами, летки сокращают. Из поддонов убирают мусор. Если есть такая возможность, кладут чистые планшеты (например, из фанеры). Подкрышники снабжают кочевыми решетками, на которых и размещают крыши.

Пришло время провести окончательную подготовку помещений, в которых будут зимовать пчелы. Внимание пчеловода должно быть направлено на то, чтобы обеспечить в помещении сухость, вентиляцию и затемненность. Перед переносом пчел в зимовнике обычные лампы накаливания нужно заменить лампами красного света, а окна закрыть ставнями, непроницаемыми для солнечного света.

До конца первой декады ноября заносить пчел в помещение не рекомендуется. Во-первых, необходимо, чтобы воздух в нем остыл до +2–3 °C, а во-вторых, не исключается очередное потепление, улучшение погоды и повторный облет пчел. В связи с этим желательно подождать заморозков, когда ульи подсохнут, чтобы вместе с ними не заносить в зимовник и влагу. Перед тем как занести ульи, с них нужно снять крыши – так будет удобнее работать. Если все действия выполняются аккуратно, летки можно не закрывать.

РЕШЕТКИ НУЖНЫ ДЛЯ того, чтобы зимой гнезда лучше вентилировались. Замечено, что в ульях без крыш, но с кочевыми решетками, обеспечивающими защиту от проникновения мышей, пчелы зимуют лучше.

В случае, если бесшумность работы не гарантируется или переносить ульи нужно на большое расстояние, летки закрывают, а через 20–30 минут после переноса пчел в зимовник, когда пчелы успокоятся, вновь открывают, соблюдая при этом осторожность. Открывать нужно оба летка. Суммарная площадь каждого открытого леткового отверстия (с учетом установки леткового заградителя) в зависимости от силы семей должна быть в пределах 3–8 см². Вентиляционные трубы открывают на всю ширину (из расчета 8—10 см² на каждую семью).

На следующий день нужно проверить, каково состояние пчел. Если в помещении тихо и на полу нет окоченевших насекомых, зимовник можно закрыть. Шумовой фон больше нормы? Значит, каждую семью нужно послушать с помощью тонкого резинового шланга. Летковые отверстия в тех ульях, из которых слышится повышенный гул, следует увеличить. После этого посещать зимовник нужно 1–2 раза в месяц, чтобы убедиться в том, что сильного шума или других недостатков нет, а если они имеются, устранить их. Зимой пчелам нужен покой.