Текст книги "Баня лечит"

Русская паровая баня сегодня

В последнее время русская баня стремительно возрождается как на уровне индивидуальных (личных, домашних) бань, так и на уровне бань общественных (коммерческих).

Обусловлено это целым рядом экономических и социальных факторов: у людей появились материальные возможности как для строительства индивидуальных бань на приусадебных и дачных участках, так и для посещения хорошо оборудованных и качественно обслуживаемых коммерческих бань.

Среди людей, имеющих время и финансовые возможности для качественного банного отдыха, все большей популярностью начинают пользоваться именно паровые коммерческие бани общественного типа. Причем как старые добрые, типа Сандунов, так и новые, оборудованные промышленными паровыми котлами, бассейнами с новейшими системами очистки и циркуляции воды, и представляющие дополнительные услуги (массаж традиционный, восточный, веничный, мыльный и др.).

Популярность влажных паровых бань растет еще и потому, что выявлены некоторые отрицательные качества популярных до последнего времени саун. Даже сами финны начинают использовать в своих банях паровые котлы и парогенераторы: новейшие исследования выявили резкий рост в последние годы легочных заболеваний (в частности, верхних дыхательных путей), причиной которых является увлечение высокотемпературной суховоздушной сауной – любимицей финнов. В результате проведенных исследований выяснилась зависимость увлечения сауной и частотой заболеваний верхних дыхательных путей (в том числе злокачественных).

Во влажной паровой бане такой зависимости не выявлено. Наоборот, влажные паровые ингаляции, обогащенные маслами и настойками, оказывают целительное воздействие на организм.

Современные банные процедуры

Многие посетители бани (не общественных душевых, а именно бань) смутно представляют себе, как саму банную процедуру, так и процесс «приготовления пара». И если в сырой паровой (общественной) бане это сделает котел или парогенератор и там главное – следить за сухостью и чистотой в парилке, то в парной, где установлена каменка (или электропечь с камнями), приготовление пара – процесс особый, имеющий свои тонкости и нюансы.

Как приготовить добрый пар в парилке с каменкой?

Топка банной печи. Если в вашем распоряжении сауна с электроподогревом, то главная тонкость заключается в том, чтобы равномерно наливать на камни воду (можно с настоями, квасом или пивом – об этом далее). Температуру в таком случае подскажет градусник на стене.

Если имеется печь – то тут разговор особый, печь нужно хорошо протопить заблаговременно. Это позволит прогреть парилку и саму баню.

При отсутствии дров каменку топят углем. Но любой настоящий поклонник бани приложит все усилия, чтобы раздобыть нормальных дров. Лучшими дровами всех времен и народов считаются березовые или лиственничные. Безопаснее всего – березовые, потому что после сгорания они выделяют мало угарного газа.

Лиственничные же дрова выделяют гораздо больше теплоты, быстрее нагревают печь и камни, и общая потребность в них намного меньше, чем в березовых. Но после сгорания они обильно выделяют угарный газ и очень важно вовремя закрыть задвижку печи. Это следует делать только при отсутствии в топке синих огоньков. Если задвижку закрыть раньше – можно угореть в бане до смерти.

Для того чтобы правильно вытопить баню, нужно помнить вот что: в топку закладываются поленья примерно одинаковой длины и толщины, при первой закладке их количество зависит от вместимости топки, а при второй – меньше, за счет слоя углей.

Перед закладкой второй порции дров необходимо убедиться, что поленья первой закладки сгорели.

Когда дрова прогорели, оставив после себя жаркие угли без синего угарного пламени, дверь бани и задвижку (вьюшку) следует прикрыть, чтобы стены и потолок хорошо прогрелись и исчез запах сырости (в индивидуальной бане).

Если камни разогрелись достаточно, а дрова все-таки не догорели, нужно переворошить их шуровкой (кочергой) и добиться полного сгорания. Если и после этого остались несгоревшие фракции, то их нужно выгрести в металлический таз (поддон, лист) и вынести во двор. Слишком долго ожидать, пока они прогорят, оставаясь в топке, не нужно, потому что за это время может понизиться температура нагрева печи.

Хорошо вытопленная каменка прогревается до температуры 500 °C – это малиновое свечение, так называемый «малиновый жар».

Чтобы убедиться в качестве нагрева, нужно брызнуть на камни водой. Если брызги моментально превратятся в шарики, которые не «прилипнут», а скатятся с камней, мгновенно испаряясь с характерным хлопком, – значит, температура «рабочая».

Если нужно поддержать силы после

простудного заболевания, в состав

для каменки хорошо добавить ложку

сухой, тщательно прожаренной горчицы

или 7—10 капель ментолового, эвкалиптового,

кедрового или пихтового масла.

Поддавать пару нужно с умом. Первое и главное – не залить печь (или электронагреватель). Слишком мало – тоже не хорошо, парная останется суховоздушной.

Вода обязательно должна быть горячей. Лить ее следует небольшими порциями, но достаточно часто.

Очень эффективно

при простуде использовать

при парении масляный бальзам

«Золотая звезда»

(в народе известный как «Звездочка»).

Его применяют в парной следующим образом.

Масло, взятое на кончик пальца,

наносится несколькими мазками

на стены, ближе к полу.

Другой вариант – поместить небольшой

кусочек масла в сосуд с горячей водой

и поставить его на пол.

аналогичным образом применяют и другие

ароматические масла.

Для этого лучше использовать специальный ковшик с дырочками вроде дуршлага. Ручка ковша должна быть достаточно длинной, чтобы паром не обожгло руку (а лучше всего подстраховаться, надев рукавицу).

Перед тем как добавлять в атмосферу парной ароматические вещества, нужно убедиться, что соотношение влажности и температуры – оптимальное. В дорогостоящих банях для этого имеются термометры и психрометры. Но, во-первых, они есть не везде, а во-вторых, они довольно часто врут (особенно психрометры). Поэтому для анализа состояния атмосферы парной лучше воспользоваться собственными субъективными ощущениями:

● если поднятую руку при движении (помахивании) обжигает – значит, температура высоковата;

● если дышать даже на средней полке тяжело (кажется, будто вы затянулись с непривычки сигарным дымом), а уши, как говорится, «сворачиваются в трубочку» и щиплет нос – то температура и влажность неприемлемы – надо немного проветрить (не увлекаясь, а то выстудите!) парную, приоткрыв дверь.

Особенно важно согласовать со всеми

участниками парения в общей бане

использование той или иной ароматической

добавки. То, что для одного наслаждение,

для другого может закончиться приступом

жесточайшей аллергии.

Для того чтобы частички добавляемых веществ не сгорали на камнях, состав можно «отбрасывать» подобно вермишели, на ковшик с дырочками, застланный тканью, марлей или капроновым чулком.

Для создания не только приятного,

но и полезного ароматного пара,

можно приготовить водную смесь

из 3 л кипятка и 50 г хлебного кваса или пива.

Пиво или квас можно заменить ложкой меда

и куском пиленого сахара.

Бирюков настоятельно рекомендует не пытаться испробовать все ароматические средства сразу. Он советует в том случае, если посетителю бани хочется продегустировать несколько ароматов, поступить так:

● приготовить хвойный пар (опустить ветви сосны или ели в не слишком горячую воду на 8—12 минут, затем вынуть и положить ветви на верхний полок в парилке, а настоем «поддавать» на камни); отдохнуть и проветрить парилку, приготовив другую добавку;

● приготовить пар на другой добавке, попариться и снова проветрить, приготовить следующую и т. д.

Разумеется, необходимо чутко прислушиваться к своим ощущениям и считаться с самочувствием окружающих.

Автор этих строк по роду своей работы неоднократно наблюдал конфликты (вплоть до рукоприкладства) между клиентами именно на почве разногласий по поводу применения той или иной ароматической добавки. На вкус и цвет товарищей нет, поэтому если вы любите попариться в общественной бане с душистой водой, обязательно поинтересуйтесь мнением ваших соседей по парилке.

Баня и алкоголь

Обычно этими рекомендациями заканчиваются издания подобного рода. Автор же, исходя из своего профессионального опыта, считает необходимым с них начать, ибо сочетание банных процедур и употребление алкоголя – главная проблема рассматриваемой темы.

Если отставить в сторону благие пожелания (а все без исключения авторы категорически не рекомендуют посещать баню в нетрезвом состоянии и уж тем более не употреблять там спиртные напитки), то следует признать, что реально сегодня баню посещают с двумя целями:

● отдохнуть и поправить здоровье без спиртного или

● с минимальным количеством его; отдохнуть в бане со спиртным.

Как париться «во хмелю»?

Во-первых, в таком состоянии лучше не париться вовсе. Мой долг сказать об этом, и я об этом говорю.

Во-вторых, если вы пришли в баню уже в состоянии опьянения, либо в похмельной фазе, постарайтесь больше не напиваться, хотя бы не пейте водку и крепкие напитки, пока будете париться.

Оставьте возлияния на потом. Уж если очень невмоготу – похмелитесь бокалом пива, сделайте получасовой перерыв и только потом заходите в парилку, и то – ненадолго (не более чем на 5 минут). Опрокидывать не то что по «сотне», хотя бы даже по 50 г в перерыве между посещениями парной – это уже «экстремальный спорт» и крупный риск здоровьем.

Лечение похмелья в бане

Лучше всего использовать баню для лечения похмелья таким образом.

● Придя в баню, принять контрастный душ (горячий – холодный – горячий), отдохнуть, выпить хорошего чаю с медом, сахаром или конфеткой. После небольшой паузы можно зайти в парилку и посидеть там на нижней полке минут 5–7. Выйти, завернуться в простыню и посидеть в прохладном помещении (можно с чашкой несладкого чая, минералки, кваса или рассола) около 20–30 минут. Затем снова посетить парилку, посидеть на второй полке, дождавшись, пока начнется обильно потеть.

● Выйти, принять чуть теплый душ, окунуться в бассейн, обтереться и снова посидеть с чашкой чая или кислого напитка (не пива!) в прохладной комнате.

● Если сердце спокойно, голова не кружится и самочувствие нормальное, можно спустя полчаса снова идти в парную, уже на верхнюю полку, не помешает и веничек.

● Повторить нейтральный душ, посещение бассейна и зала отдыха. Теперь можно перекусить чем-нибудь сытным, лучше – горячим и жидким (наваристый суп, харчо, хаш, соус, чанахи, мясное рагу и т. п. Хороша будет и окрошка с мясом).

● Не ранее чем через полчаса после еды можно снова посетить парилку, душ, бассейн, затем – искупаться с мылом и мочалкой, высохнуть и собираться домой.

Если же вы решили, как в известном фильме «Ирония судьбы, или С легким паром», отметить в бане какое-либо событие, то лучше сначала попариться, поплавать в бассейне и обмыться в душе, а уж потом – усаживаться за стол и приниматься за трапезу и возлияния, в этом случае, по мере употребления яств и питий, лучше всего все реже заходить в парную, ограничиваясь душем и бассейном. Если будет такая возможность – в момент наибольшего расслабления надо лечь и вздремнуть (конечно, не в парной).

Никогда ничего не ешьте и не пейте в парилке.

Попадаются любители пить пиво с рыбой на парильных полках. Это уже даже не свинство, а просто святотатство, и от нормальных посетителей бани за такие вещи можно получить в лицо.

Не переедайте и не злоупотребляйте в бане

напитками, как алкогольными,

так и безалкогольными.

Не считайте себя самыми крутыми, и хоть в бане, согласно пословице, все равны – найдутся и покруче, и кто-то из таких посетителей может призвать вас и вашу компанию к порядку, потом не обижайтесь (наблюдались и такие картины, причем не раз). Даже во время веселого банного застолья оставайтесь людьми, уважайте окружающих и обслуживающий вас персонал – и баня отплатит вам добром, и клиенты, и персонал всегда будут вам рады.

Парение с вениками (веничныи массаж)

Похлопывание, похлестывание, растирание веником восходит к глубокой древности, и техника веничного массажа с тех пор изменилась мало.

Одна из многочисленных поговорок о венике

гласит: «В бане веник – дороже денег».

Банный веник – неотъемлемая часть русской

банной процедуры.

От типа веника зависит многое, по степени крепости материала (веток, из которых изготовлен веник) можно расставить типы веников в следующем порядке (по убывающей прочности):

●дубовые, березовые;

●можжевеловые;

●хвойные (лиственничные и др.);

●эвкалиптовые;

●липовые, крапивные.

Если нет дубовых веников, их можно заменить сделанными из других широколиственных пород деревьев: клена, горного ясеня, орешника, лавра и др.

По-серьезному париться можно только дубовыми и березовыми вениками, остальные применяются лишь для добавочных ощущений и ароматов.

К какой бы вы категории любителей париться в общественных или в личных банях ни относились, вам необходимо знать основные правила заготовки веников для бани. Дело в том, что в банных киосках вы вряд ли приобретете хорошие веники – поток есть поток, а современные предприниматели больше думают о прибыли, чем о традициях.

В старые добрые времена к заготовке веников относились намного серьезней, чем сейчас. Их было принято нарезать и вязать после Святой Троицы (вторая половина июня) до Успения Пресвятой Богородицы (середина августа). Это касается прежде всего веников дубовых.

Если вы не можете установить, когда заготовлены дубовые веники, посмотрите внимательно на ветки – они должны быть тонкими, на листья – они должны быть зелеными и свежими на вид (даже если они высохли), а не желтыми. Желательно, чтобы листья были удлиненными, а зубцы – мелкими. Такими листьями обладают ветви канадского дуба (растут на Северном Кавказе, на линии Апшеронск –  Новороссийск, а также под Воронежем).

Сам веник должен быть легким. При похлопывании по руке кроме шелеста листьев не должно раздаваться никаких других звуков (грохота веток, например, – в этом случае они слишком толстые и вместо веника у вас будет метла).

Ни в коем случае на дубовом венике не должно быть зрелых желудей. Желуди – верный признак слишком позднего сбора.

Березовые веники срезаются так же, как и дубовые. Существует одна тонкость (если есть возможность понаблюдать за будущими вениками, пока они еще веточки): регулярно пробуя листики, следует дождаться, когда они перестанут быть сладковатыми на вкус и станут слегка горчить. Именно в этот момент следует резать веники.

Самыми же полезными, «лекарственными», считются веники, срезанные «на меженях» – т. е. во время летнего солнцестояния.

В средней полосе

дубовые веники

заготавливаются в августе,

а на юге – на Троицу.

Береза режется лишь с «веселки» – дерева с тонкими, гибкими, длинными ветками, одетыми густым листом, поэтому повислыми. Выбирают межевую веселку – деревья, которые растут с краю лесных массивов, на открытых местах и опушках. Глушняк из матерой чащи лучше не брать. Веники из него тяжелые, жесткие, долго не размокают и быстро роняют лист.

Химический анализ показал, что в листьях березы есть эфирные масла, дубильные вещества, витамин C, провитамин A, поэтому у посещающих баню два раза в неделю с березовым веником кожа эластичная, гладкая, здорового цвета.

Отличительной особенностью березовых веников кроме всего прочего является их «мылкость» – ими хорошо растираться.

Дубовые веники отличаются особыми качествами.

Недаром древние греки, римляне, а также славяне в древности поклонялись этому дереву и приписывали ему особенные качества.

Считалось, например, что живущий у дуба не стареет, а жилье из дуба предохраняет от порчи.

Дубовые ветки, из которых собираются дубовые веники, в самом деле отличаются особой прочностью, эластичностью и выносливостью.

Правильно собранные, сохраненные и замоченные дубовые веники выносят до нескольких десятков парений в руках профессионала, а любителю нормальной пары дубовых веников хватит на 4–5 посещений. Некоторые из моих клиентов, приобретавших веники из канадского дуба в Горячем Ключе (Краснодарский край), ходили с одними и теми же вениками в баню по 2 раза в неделю месяцами.

Покажем технику заготовки веников на примере березового веника.

В березняке выбирается низкорослое, молодое пушистое дерево. Его осторожно пригибают к земле и остроотточенным ножом с широким лезвием срезают веточки длиной 400–500 мм с несколькими побегами.

Если веник «многоразовый», то рукоятку

желательно обмотать бинтом, полосой материи,

изолентой – это предохранит руку от натирания

в условиях влажной, горячей среды.

Некоторые предпочитают веники длиной 45 см, другие – до 50 см. В любом случае веник не должен быть слишком широким и ветвистым и слишком тяжелым – таким веником неудобно париться, а набрав воду, он делается неподъемным и перегружает мышцы руки.

Доставив веточки к месту вязки, дожидаются, пока они повянут (но не высохнут), и приступают к сортировке их по длине и густоте, а также прочности листьев. Чтобы ничего не пропадало, крепкие и густые веточки перемежаются с «жидкими» и слабыми. При этом последние как бы вкладываются внутрь крепкого массива.

Бечевкой веточки связываются в пучки и переносятся к месту хранения веников – вешалу.

Любители банных традиций вообще советуют вязать веники непосредственно в индивидуальной бане. Веточки укладываются одна к другой, лиственная часть – к лиственной, срезы – к срезам так, чтобы сформировались опахало и рукоятка.

Разветвленные длинные отростки вкладываются внутрь опахала, и веник набирается до тех пор, пока полностью не заполнится сомкнутая ладонь.

Обвязка веников может осуществляться, в соответствии с традициями, вязальным прутом из самой березы или ивняка. Однако проще и современнее будет воспользоваться неразмокающей бечевкой. Ее конец продевают под основанием опахала между прутьями, охватывают петлей, делают пару витков и фиксируют узлом.

Затем спускают по рукояти книзу и у конца рукояти делают еще одну фиксирующую петлю.

Лишние веточки на рукояти обрезаются. Конец рукоятки подравнивается острым топором – и веники можно вешать попарно на чердаке, на растянутой там бечеве. Она должна проходить не слишком близко к дымоходу и слуховым окнам – излишнее тепло и солнечный свет испортят листву и пересушат ветки.

Дополнительная обмотка не потребуется,

если пользоваться рукавицей,

но она в любом случае не помешает,

потому что укрепит ваш веник.

Лучший вариант хранения веников – в стогу сена или соломы, на сеновале или в амбаре.

Горожане могут хранить уже побывавший в бане веник в пластиковом мешке на морозе на балконе. Перед баней его только нужно оттаять.

Эвкалиптовый веник популярен на Кавказе. Главное его преимущество – богатое содержание эфирного масла (от 1 до 3 %). Но в парилке он больше всего годится для «облегчения дыхания», легких поглаживаний и омахиваний. Похлестывание им не даст ожидаемого результата, и веник быстро осыплется.

Заготавливать эвкалиптовые веники лучше в августе-сентябре. Если эвкалипт заготавливают для приготовления масел и настоев, то собирают в ноябре-декабре.

Хвойный веник. Для него годятся ветки ели, пихты, кедра. Можно добавить их к обычному венику. Если решено париться «чистым» хвойным веником, следует подготовить его: полчаса подержать в крутом кипятке. Это придаст иглам мягкость. Далее необходимо подготовить самому: минут 5 полежать в парилке, чтобы кожа разогрелась и тогда можно приступать к похлестыванию, не стоит увлекаться и бить себя (или партнера по парной) изо всей силы. Можно также слегка разогреться, похлестав себя (или партнера) веником другой породы (березовым или дубовым), тогда уколы хвои будут приятными и бодрящими.

Можжевеловый веник – тоже инструмент для любителей экстремальных ощущений. Его также необходимо запарить и использовать после хорошего общего разогрева. Приготовьтесь к тому, что жалит он немилосердно, но после такого веничного массажа ощущения будут непередаваемыми.

Крапивный веник. Это не то, что думают непосвященные – не вершина экстремального веничного массажа. Его непременно надо запарить, в этом случае он становится поистине целебным: понижает кровяное давление, расслабляет нервную систему.

Он не годится для крепкого похлестывания и глубокого прогрева, так как выполняет чисто целебную и стимулирующую функцию.

Веник из крапивы вяжется небольшим – из 5–7 средних стеблей, не очень матерых, но и несильно молодых. Перед применением его кладут в горячую воду нах 2–4 минуты. Затем на 3–4 минуты – в холодную. Теперь можно похлестаться им (с умеренной силой, иначе он моментально превратится в «салат»), как только тело «разгорится», надо выйти из парной и принять горячий душ.

Для того чтобы получить жгучий веник (для менее чувствительной кожи – его предпочитают пожилые люди для противоревматического массажа поясницы), его следует опустить на 1 минуту в кипяток, а самому распариться в парилке 4–5 минут. После этого можно начинать похлестываться.

При использовании крапивного веника также можно предварять его применение похлестыванием вениками из березы и дуба для хорошего разогрева.

Комбинированный веник – веник, состоящий из нескольких пород деревьев. Например, в березовый веник добавляют несколько дубовых или эвкалиптовых веточек, либо и тех, и других. Часто в березовый добавляют 2–3 стебля полыни, смородины и т. п. Поэкспериментируйте, подберите то сочетание, которое вам больше понравится.

Автор этой книги больше предпочитает монотипные, а не композитные веники. Он считает, что веник – это инструмент и должен быть «узкоспециализированным».