Текст книги "Как обустроить сад и зарабатывать на нем"

Возможные варианты комбинаций прививок

Слива + абрикос + персик + миндаль.

Вишня + черешня + вишня войлочная.

Груша + айва + рябина + рябина черная + айва японская + боярышник и др.

Просто пробуйте соединить, казалось бы, несовместимое, не верьте авторитетам, читайте биологию, и если растения принадлежат к одному роду, значит, возможна и их совместимость, а может быть, даже проявятся и лучшие качества у новых растений, которые вы прививали. Так, некоторые сорта груши, привитые на рябине, имеют намного лучшие вкусовые качества и более крупные плоды при значительно меньшем росте дерева, чем аналогичные, привитые на дичке. Здесь для экспериментов, как говорят, еще непочатый край работы, и почему бы нам с вами не начать эти опыты?

Видите, как просто.

Глава 3. Как приобрести качественный саженец?

Если же вы пока еще не горите желанием научиться прививать самостоятельно, тогда читаем эту главу внимательно.

Самое сложное у нас позади. План-схема уже готов, и нам остается всего ничего: найти взлелеянные в мечтах деревца-саженцы – будущие плодовые деревья и посадить их на определенное место. Хочется, естественно, самые-самые. Прихватив с собой кошелек, вы отправляетесь на рынок. А там – чего только нет!.. Разве только птичьего молока не хватает, да и то – от сказочной синей птицы.

С огромных вязанок саженцев вам зазывно улыбаются фото будущих плодов. Продавец, с чуть заметным акцентом, тоже улыбается, нахваливая товар.

Рука так и тянется к карману, но не спешите сразу доставать свой кошелек. Не все то золото, что блестит. Саженец – такой товар, где вероятность купить кота в мешке иногда равна ста процентам. Не покупайтесь на «витрину», то есть не берите сразу то, что под красивыми картинками. Сейчас возможности Интернета и фотошопа безграничны, они вам такого нарисуют, наклеят, заламинируют – глаз не оторвете! А к тому же картинки легко перевешиваются, так что иногда продавец и сам не знает, где там у него что. Подойдите к покупке взвешенно, по-научному. И дело не только в тех нескольких сотнях потраченных гривен, а в недопустимой трате времени попусту. Ведь если вы, к примеру, купите сочную, сладко-медовую грушу Бере, а за пять лет она вымахает в здоровенную дубину, которая потом уродит горькие кислушки, почерневшие с обеих сторон и размером с сушеную вишню, то негодовать и рвать на себе волосы будет уже поздно. Как говорится, знал, на что идешь, теперь не жалуйся.

Не думайте, что, заглядывая в глаза продавцу, вы узнаете правду. Продавцу тоже надо жить, у него дома, возможно, семеро по лавкам, все есть хотят, и ему нет никакого дела до ваших хлопот и тревог. За пять лет вы забудете не только название сорта, но и его «лицо» с красивого фото. Не вините продавца, иногда он и сам не знает, что продает.

Поэтому, отправляясь на рынок, вы должны подготовиться, ведь «лоха» неосведомленного развести легче всего – один из законов «дикого рынка».

Накануне похода на базар почитайте литературу, полистайте Интернет – пройдите «ликбез» по интересующему вас сорту или культуре. Продавцу же на базаре задайте только несколько контрольных вопросов.

Наше традиционное «Откуда саженцы?» и «Есть ли у вас Белый налив?» – только провоцируют его на ложь.

Саженцы должны быть первосортными

Поэтому вам нужно, подойдя, внимательно рассмотреть саженцы:

– на них, около корневой шейки, должно быть колено прививки;

– пенечек среза, над окулировкой (прививкой), должен быть затянут молодым наростом коры;

– штамб (ствол молодого деревца) ровный и, главное, – не поврежденный: без трещин, ран или бурых пятен на коре.

Но самое главное, как говорил Козьма Прутков, зри в корень!

А корень-то должен быть бородатым – без повреждений, со многими тонкими ответвлениями. Желательно, чтобы корень не был высохшим и не пекся на солнце. Он, в отличие от нас, загара не любит, потому продавец должен был бы держать его в закрытом влажном мешке (влажных тряпках, мусорных пакетах или влажных опилках), а не поливать обветренные корешки из пластиковой бутылки с проколотыми дырками в пробке.

Перечисленные мной пункты и являются характеристикой первосортного саженца. Если хотя бы по одному из указанных пунктов выбираемый вами товар не соответствует нашему описанию – спокойно и уверенно переходите к другому продавцу.

Итак, обойдя весь рынок, вы все же нашли хотя бы что-то приближенное к желаемому эталону. Теперь контрольные вопросы.

Контрольные вопросы

Пример:

– На каком подвое привит ваш Киевский ранний (персик)?

Ответ:

– На алыче.

Смотрите. Возможно, что и на алыче, однако, надев очки, присмотритесь внимательнее: корень алычи имеет множество мочковатых корешков и светло-желтый цвет коры. Центральный стержень не выражен либо вовсе отсутствует.

Что-то здесь не так? Корень красноват, имеет сильный стержень, а мочковатых корешков – нет. Тогда, не споря и ничего не доказывая продавцу, проходите дальше, не обращая внимания на уговоры и на красивые фото, развешанные на шикарных саженцах. Потому что, скорее всего, вам попался именно тот продавец, который сам не знает, что продает.

Если же кора на саженцах сморщилась, как лицо столетнего деда, тоже проходите мимо этого горе-садовника и не ведитесь на его умение манипулировать садовыми ножницами. Он будет отрезать ветки и тыкать вам под нос зеленые срезы – не верьте! Саженец скорее мертв, чем жив, и вряд ли его спасет реанимация посредством вымачивания. В деревце уже начались необратимые процессы. Кстати говоря, ловкое щелканье садовыми ножницами действует на большинство покупателей магически, и я не раз видел, как смуглый продавец, виртуозно прищелкивая садовыми инструментами, впаривал доверчивому садоводу-любителю доведенные до состояния сушняка саженцы с жалкими остатками корней. Магия – великая сила!

Однако бывают и продавцы-садовники, подкованные по науке так, что иной профессор биологии позавидовал бы. Понарассказывают вам столько, что вы невольно забудете, зачем пришли, а все будете слушать его с открытым ртом. Но и тогда не спешите отдавать свои деньги, а спросите:

– А лично вы в своем саду все делаете, о чем сейчас тут рассказывали?

Если смутится и скажет, что не всегда, то покупайте смело. Думаю, тут он вам не соврал.

Об азартных играх

Если вы когда-либо играли в азартные игры и угадывали хотя бы по три цифры в «Телефортуне», тогда верьте – кýпите то, что нужно.

Можно еще покупать саженцы в плодопитомниках, садовых центрах, через Интернет или в садовых магазинах. Однако и здесь можно вляпаться – процентов примерно на десять. У меня в саду, например, растет два Джонатана (сорт яблони), хотя я покупал разные сорта, кроме этого самого Джонатана. А приобрел, между прочим, в нашем местном плодопитомнике. Такая вот диалектика. Там тоже живые люди и могли перепутать, скажем, при транспортировке на склад.

А как же быть тем остальным, кто предпочитает стопроцентный результат?

Лучше всего – вырастить саженец самому!

Глава 4. Саженец для себя

Не боги горшки обжигают – эта пословица актуальна не только для гончарства. Главное – захотеть, поставить цель и – вперед! И никогда не говорите «это у меня не получится». Стоит хотя бы попробовать!

В Израиле существует интересный метод – метод неудачных решений. То есть они экспериментируют и учатся на ошибках предшественников. Никто никого не высмеивает за неоправданные инновации, а все неудачные решения заносятся в общенациональный банк данных, чтобы кто-то еще раз случайно не наступил на те же грабли. Именно поэтому у них так развито сельское хозяйство.

А у нас, с нашими лучшими в мире черноземами, как сказал классик юмора, – какая-то сплошная дискотека на граблях. Мы топчемся на месте, сажаем вместо садов целые парки из кислушек и непонятных сортов. Поэтому, не боясь ошибиться (об ошибках я попробую предупредить в этой книге), приступаем к делу!

Есть два метода выращивания собственноручно элитного саженца: семенной и вегетативный.

Семенной метод

Понятно из названия, что выращиваем саженец из семян. Простой, скажете, метод: посеял зернышко и жди себе, пока вырастет саженец. Однако все не так просто, как кажется на первый взгляд. Этот метод обычно используют при выращивании редких видов, подвоев или же при выведении новых сортов.

Хорошо бы и нам вывести свой личный сорт и назвать его, скажем, именем любимой тещи. Однако чтобы достичь задуманного, понадобится не только настоящее китайское терпение, но еще и неимоверная удача. Иногда ученые, посвятив всю жизнь науке, – недосыпая ночей, недоедая бутербродов, недопивая кофе, скрещивая и опыляя различные сорта, для того чтобы вывести хотя бы один стоящий, – в итоге только попусту тратят время и государственные деньги. Потому что он (сорт), говоря словами классика: «ну, не сволочь ли он, скажите на милость», – возьмет да и повторит все до единого свойства общеизвестной антоновки. Тогда такие экспериментаторы рвут на себе волосы, посыпают голову пеплом или же берут чужой, уже давно выведенный, но малоизвестный в широких кругах сорт, называют своим именем, авось пронесет и никто не заметит подмены.

Потому метод выведения новых сортов я бы рекомендовал для людей, располагающих достаточным количеством свободного времени, фантастически везучих и слегка поведенных на научных экспериментах.

Вы только представьте себе: нужно взять пыльцу с одного цветочка, перенести на другой; замотать это все марлей, чтобы уберечь оплодотворенные тычинки от попадания на них другой пыльцы; дождаться плода; съесть; выковырять из него семена; стратифицировать (сделать предпосевную обработку семян с целью ускорения их прорастания, то есть выдержать их в увлажненном песке при пониженной температуре); посеять в гряды; дождаться всходов, а через 10–15, а то и 20 лет с тех сеянцев – урожая, чтобы, в конце концов, отобрать нужный вам фрукт? Уф-ф! Я даже перечислять замаялся.

Поверьте, это занятие не для слабонервных, тем более что из тысяч сеянцев хорошо бы один-два были достойны внимания или хотя бы повторили качества родителей. Думаю, этот метод выращивания саженцев мы отложим – до лучших времен.

Выходит, у нас остался всего один доступный метод получения сортовых саженцев – вегетативный.

Вегетативный метод

Это когда с дерева, плоды которого мы попробовали, берем побег и приживляем его на дичке. Или же просто из этого побега выращиваем полноценный саженец, вынуждая его пустить корни. Обычно так поступают с ягодными кустами: черной и красной смородиной, крыжовником. Иногда можно заставить и яблоневый прутик укорениться, но об этом мы поговорим далее. А теперь я расскажу о самом простом – о прививке (клонировании).

Да-да, именно клонировании! Ведь наша задача: из побега или же обычной почки, взятой с этого побега, вырастить дерево, которое было бы абсолютной копией материнского. Нечто вроде «овечки Долли», только применительно к деревьям. Вы уже представили себя генным инженером? Тогда принимаемся за работу!

Для начала нам потребуется подвой – деревце, на корне которого мы попытаемся привить – клонировать – наш любимый сорт. Подвои бывают, как и саженцы: семенные и вегетативные. Семенные вырастить проще: съел яблоко, семечко в землю, дождался, пока подрастет, а стволик станет чуть толще чертежного карандаша, и все – прививай на здоровье. Еще лучше: нашел в лесу нужный дичок, выкопал, посадил дома, дождался, пока приживется на новом месте, и клонируй на нем свой взлелеянный в мечтах сорт. Однако, следует сказать честно, на таком подвое ваша яблонька вскоре вымахает ввысь, как коломенская верста, да и вширь ничего себе, до семи метров, успевай только обрезать, сдерживая рост. Если, конечно, у вас есть хорошая лестница и вдоволь места в саду, то пусть растет, не жалко! Дерево будет плодоносить долго и тени в саду будет достаточно, а яблок с такого большого дерева хватит всем, даже свиньям. Потому что перезрелые будут опадать на землю, при этом портиться, а вам придется овладевать азами альпинизма, чтобы дотянуться до верхушки, где и красуются самые вкусные плоды.

Однако далеко не все садовники могут похвалиться гектарными приусадебными участками, и не все они в прошлом верхолазы, равно как и счастливые обладатели гидравлического подъемника-плодосъемника. Потому-то в современном садоводстве и переходят сплошь и рядом на низкорослые деревья. Для этого практикуют прививки на вегетативных подвоях, сдерживающих энергию роста плодового дерева: на карликах – до 2 м или полукарликах с высотой кроны 3–4 м. Такие деревья занимают намного меньше места в саду, и снимать с них плоды – одно удовольствие. Но при всех выгодах и плюсах имеют такие саженцы и свои недостатки – это, по сравнению с сеянцевыми подвоями, меньшая зимостойкость и менее продолжительный возрастной период плодоношения. Однако и здесь есть выход – двойная прививка с хитрым названием интеркаляция. То есть на сеянцевом деревце прививаем промежуточную вставку с карликового подвоя, а когда ее черенок приживется, прививаем сортовой побег. Вот такая хитрая уловка!

Но пока начнем с простого, ведь свою книгу я пишу именно для начинающих.

Еще одно: не старайтесь лепить ваши побеги на иву или сосну. Не вы одни такие экспериментаторы, уже давно проверено: кроме потерянного зря времени – никакого результата.

Глава 5. Сам себе режиссер

Слово о подвое

Итак, готовим подвой! В первую очередь необходимо найти дичок-сеянец или достать-купить вегетативный, с каким-нибудь магическим номером (ММ-106, М-9, 54-118 и т. п.). Что этот номер обозначает, я расскажу позднее, а пока нам это не очень важно, только бы прижилось.

В подготовленные ямы, согласно нашему плану, сажаем купленные, или выкопанные в лесу, или же выращенные самостоятельно дички-подвои. Когда на следующий (второй) год они пойдут в рост, дав хороший прирост и имея ствол не тоньше чертежного карандаша, мы будем прививать. Срежем побег с дерева с понравившимися плодами и привьем.

Для яблонь подойдут сеянцы, выращенные из семечка сорта Антоновка (получите высокое, долголетнее дерево), вегетативный подвой М-9 (вырастет карлик высотой до 2,5 м), подвои ММ-106 или 54-118 (получим не слишком высокое, до 3–4 м, дерево с компактной кроной).

Если собираемся вырастить грушу, то нужны сеянцы из лесной гнилушки (высокое дерево) или вегетативный подвой – айва В-3 (получим невысокую, скороплодную грушу). Для персика, сливы, крупноплодной алычи подойдут: сеянцы дикой алычи, ВПР Кубань-86 (алычово-персиковый гибрид), ВВА-1 (гибрид вишни войлочной и алычи), ВСВ-1 (гибрид вишни седой и войлочной); для абрикоса – сеянцы мелкоплодного местного абрикоса – жердели; для вишни, черешни – сеянцы местных вишен, черешен, либо сильнорослый подвой – антипка. Не удивляйтесь, если вам предложат что-нибудь еще, сейчас новых перспективных подвоев очень много, важно лишь, чтобы они имели высокую зимостойкость и хорошо росли на наших почвах. Подвои обычно в разы дешевле саженцев, потому можно купить, с запасом, на плодопитомнике либо взять срезанные побеги с вегетативных подвоев и самому укоренить, как смородину.

Как они укореняются?

Что, смородину вы тоже не укореняли? Не беда, слушайте, сейчас расскажу в двух словах. Весной, когда почки спят – лист еще не появился, срезаете несколько ровненьких побегов около самого корня. Нарезаете их на небольшие прутики по 15–20 см длиной и втыкаете в землю. Не выходит? А не догадались предварительно землю эту вскопать или хотя бы дыру в ней проковырять длинным лезвием ножа. Воткните так, чтобы из земли торчала только одна почка, полейте и накройте прозрачным колпаком, сделанным из обрезанной ПЭТ-бутылки. Когда появятся листочки, бутылку снимите, а побег продолжайте поливать. К осени получите готовый, укорененный саженец смородины или вегетативного подвоя. Что вы укореняли, то и вырастет – на ваш выбор! Не хотите морочить голову с подвоями, а взять негде? Пойдите на рынок и купите первый попавшийся, самый дешевый саженец! Если примется, не ждите урожая, потому что кто его знает, что вы купили, а срежьте, чтобы привить на нем ваш сорт.

Подвой – это фундамент, на котором будет расти и плодоносить ваше дерево, поэтому ухаживайте за ним как следует, подкармливайте, поливайте, выпалывайте сорняки вокруг. Когда ваш подвой даст хороший прирост, а его стволик нальется соком и будет иметь здоровый вид, это значит, что теперь можно прививать на нем наш желаемый сорт.

Прививка

Ну вот, наконец-то сейчас я расскажу вам подробнее об этой загадочной прививке-клонировании. Существует приблизительно около двух сотен методов прививки. Испугались? Не бойтесь, я и сам столько не испробовал, и вас не буду утомлять излишними подробностями. Ведь на практике используют всего 3–5 способов. Начнем с самых легких и самых простых (рис. 4).

Рис. 4. Пример простейших методов прививки: а – копулировка улучшенная; 6 – за кору; в – в расщеп; г – в боковой разрез; д – прививка черенком – «мостиком»

Вы наверняка когда-то сами видели или слышали от знатоков:

– Вот мой дед был умелец – умел прививать. Срезал дичок, делал на нем раскол ножом, забивал посередине клинышек и вставлял с двух сторон по срезанному побегу. Потом тот клинышек осторожно вынимал. Затем обматывал и замазывал варом, изготовленным на основе коровьего навоза и глины.

Помню, и мой отец прививал таким же методом (рис. 4, в). Правда, приживалось у него очень мало, но сам процесс казался мне чем-то магическим и скорее смахивал на колдовство.

Что ж, можно и самому попробовать поколдовать, но я буду предлагать вам намного более простые и более прогрессивные методы. Приживляемость при таких методах прививки, если делать все быстро и качественно, достаточно высока (не буду называть проценты, чтобы не сглазить).

Начнем с простой копулировки, или прививки черенком на косой срез. Все очень просто: сперва отточенным до остроты бритвы ножом срезаем наискось подвой (то, на чем прививают) и такой же срез делаем на заготовленном побеге из привоя (то, что прививают). Желательно, чтобы толщина подвоя и привоя была примерно одинаковая. Если же привой намного толще, то прикладываем срезанный наискось сортовой побег к одному краю подвоя так, чтобы кора и камбиальный слой (зеленый, под корой) совместились. Затем, придерживая пальцем, обвязываем приготовленной пленкой. На привитом побеге оставляем только две почки, все остальные отрезаем. Это, как говорят, для гарантии. Вдруг одна почка случайно выломится, тогда в рост пойдет вторая. Если проросли две, не беда – оставляем ту, которая сильнее, лишнюю выламываем.

Пленку можно нарезать самому, из использованного пакета «Boss» или подобного. Я режу его острым ножом на тонкие полоски шириной 5 мм. Можно использовать и изоляционную пленку, но тогда обматывать необходимо клейкой стороной наружу.

Дождитесь, пока побег отрастет до высоты 15 см, а тогда можете разрезать пленку на стволике. Если будете ожидать дольше, в том месте пленка въестся в ствол и при сильном ветре наш черенок может переломиться.

Вот и вся премудрость. Такую прививку проводят ранней весной, с началом сокодвижения. Потренируйтесь все это проделать на грушке, она срастается лучше всего.

Еще есть метод – копулировка улучшенная (рис. 4, а). Все то же самое, только после среза наискось вы делаете на подвое и привое язычки (продольные расщепы на срезах), а потом их соединяете, совмещая камбиальные слои, чтобы язычки плотно вошли в защеп. Этот метод предпочтительнее тем, что при обвязке не нужно все время придерживать пальцем, чтобы побег не соскочил со своего места на подвое. Приживаются черенки, привитые таким методом, значительно лучше.

Если же кто-то не успел привить весной или его черенок не прижился, а дичок дал хороший прирост, или же садовод не любитель месить ранней весной грязь в огороде, шмыгая посиневшим носом, для таких придумали летнюю прививку – окулировку, или прививку глазками.

В середине/конце августа, когда у деревьев происходит активное, так называемое второе сокодвижение, мы берем наш отточенный нож и отправляемся в сад, в котором уже полно почек, образовавшихся этим же летом, то есть пригодных для окулировки. Именно от них мы будем ожидать роста весной следующего года.

Для выполнения прививки почкой существует специальный инструмент – окулировочный нож, однако для начала сгодится и хорошо заточенный обычный кухонный. Удаляем на подвое все листья до высоты 25–30 см и на тщательно протертом чистой, влажной тряпкой от пыли и грязи стволе подвоя, на высоте 5–7 см от уровня земли, делаем Т-образный разрез. Концом лезвия аккуратно отодвигаем края коры вверху разреза (должна легко отставать). Тогда на заготовленном заранее черенке плодового дерева (привоя) (рис. 5, а), на котором мы заранее срезали листики, оставив на привое лишь их черешки (рис. 5, б), срезаем щиток со сформированной спящей почкой посередине и прилегающей к ней частью коры длиной около 3 см (примерно по 1,5 см выше и ниже почки) (рис. 5, в). Удерживая срезанный щиток за оставленный черешок, вставляем его в подготовленный Т-образный разрез на коре подвоя, начиная от верхнего поперечного края. Вставляем щиток, придерживая пальцами, пока весь он не спрячется в разрезе. Затем, плотно прижав щиток к подвою, обматываем нашу прививку внахлест все той же пленкой, нарезанной из пакета «Boss», плотной лентой или шпагатом, тесьмой, но так, чтобы почка была открыта (рис. 6). Вот и вся процедура.

Рис. 5. Подготовка побегов-черенков для летней окулировки – прививки глазками

Рис. 6. Прививка глазками

Если не поняли, то возьмите научную литературу по прививанию – на эту тему написаны целые тома и диссертации. Расписано так, что, кажется, самому и делать ничего не надо, даже под каким углом держать пальцы при срезании щитка, или же откройте Интернет, зайдите на YouTube. Но лучше, если кто-то покажет на практике. Потому что такая прививка проще пареной репы. Умелая работница за час делает до сотни прививок, если у нее есть помощница, которая вслед за ней обвязывает прививки.

Для того чтобы оценить результат нашей прививки почкой (удалась ли прививка и прижилась ли почка), необходимо спустя две недели подойти к ней, аккуратно отодвинуть повязку и легонько прикоснуться пальцами к черешку около обмотанной почки. Если он при этом легко отвалится, значит, все окей, можно разрезать пленку! Разрезать необходимо с противоположной от почки стороны продольным разрезом. Если даже случайно повредите кору, не волнуйтесь – ранка на деревце быстро затянется.

Если же черешок от листка около нашей почки держится крепко или засох, не отпав, значит, прививка выполнена неудачно и почка не прижилась. Тогда, если время позволяет (прививать ведь можно до конца августа), проводим повторную прививку глазками.

Если же все удачно прижилось, снимаем обвязку и оставляем наш привой зимовать, ничего не трогая. Дождавшись весны, срезаем весь стволик над привитой почкой с незначительным уклоном в сторону от почки, чтобы все соки пошли на ее рост. Срезаем на шип (рис. 7, а) или на пенек (рис. 7, б).

Привитая почка пойдет в рост, и к осени у нас будет уже готовый саженец. Можете его пересаживать на другое место, продавать, дарить друзьям или формировать крону, если дичок был сразу высажен по вашему предварительному плану.

Рис. 7. Срез на шип (а) и на пенек (б)

Сложно? То-то. А вы еще удивлялись, почему саженцы такие дорогие.

Когда же вы научитесь прививать сами, тогда вас даже не огорчит тот факт, что ваш Белый налив, который вы раньше купили на рынке, вдруг разродился терпкими мелкими дикими яблоками. Нужно будет всего лишь найти дерево с настоящими плодами, нарезать с него черенков и привить на скелетные ветки. Не беда, что тем временем ваше дерево уже вымахало выше крыши. Смело обрезайте раскоряку и на молодых, отросших побегах прививайте уже тот Белый налив, который сами пробовали на вкус. Можно хоть и несколько сортов сразу (по одному на ветку), лишь бы срок созревания и энергия роста этих сортов были одинаковыми (об этом я уже писал в предыдущих главах).

И тогда это будет уже произведение искусства – дерево с разноцветными вкусными плодами. Настоящее чудо-дерево с молодильными яблочками как из сказки.

Теперь вы можете гордо расхаживать по своему саду, показывая гостям и друзьям свое творение. О соседях я уже молчу, они просто теряют сознание от зависти и иначе, как Петрович, Никитич или Васильевич, вас больше не называют.