Текст книги "Как обустроить сад и зарабатывать на нем"

Василий Тыбель
Как обустроить сад и зарабатывать на нем

© DepositPhotos.com / Valentyn_Volkov, alexraths, Nitrub, mihalec, charlotteLake, master-erik, обложка, 2019

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2019

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2019

Введение

Если вы, уважаемый читатель, все же открыли эту книгу – значит, она написана именно для вас! Кто-то умный сказал, что случайность – это скрытое присутствие Бога. Можно, конечно, и поспорить. Но, как вы, вероятно, догадались из названия, – книга не об этом. Оставим духовные споры теологам, а сами попробуем овладеть не такой уж сложной наукой – садоводством.

В наше время среди профессионалов популярно выражение «танцы с барабаном» – это когда кто-то с трудом овладевает знанием. Я попытаюсь рассказать о саде вашей мечты так, чтобы обойтись без подобных «танцев».

Кажется, на тему садоводства написано столько, что не уместить и в огромный вагон, да и вообще, теперь ведь сплошь и рядом эти самые «тернеты», а там – «гуглы», «википедии», «ютубы», где все и обо всем… Стоит ли в очередной раз марать бумагу?

Стоп! Интернет, так же как корка апельсина, дает всего лишь цвет, о вкусе же можно узнать, только когда надкусишь. Кислый? Значит, следует искать другой, и так, пока не отыщешь нужный, «правильный» фрукт. А эта книга и написана именно для того, чтобы научиться выбирать сладкие апельсины с первого раза.

Хотя, вообще говоря, большинство считает, что в сельском хозяйстве, садоводстве, как и в политике, разбираются все. Насмешил?

То-то же!

Потому что в своей практике я часто встречал и до сих пор встречаю людей, которые, купив саженец деревца, подходят с одним и тем же вопросом: как сажать?

– Да как же, корнем в землю! – говорю. Смотрят как на сумасшедшего – шутник!

Начинаешь рассказывать им подробно: о составе почвы, субстрате, дренаже, рисовать схемы посадки. Они кивают головой, слушают, вроде бы внемлют, а потом идут домой и сажают как попало, напрочь забыв обо всем услышанном: отвернул лопатой пласт дерна, запихнул корень и тем же дерном притоптал.

И начинают жаловаться:

– Сколько ни сажаю, почему-то не принимается, наверно, у меня рука такая, тяжелая.

Или:

– Посадил, а оно сидит, зараза, на месте, как вкопанное. И сколько ни поливал, все зря, хотя бы на сантиметр подросло!

Знакомо?

А целые сады из одних Белых наливов или, наоборот, Джонатанов?

– Пять раз сажал грушу, а плодоносят только терпкие, кислые яблоки.

Тоже слышали не раз?

Тогда вы держите в руках правильную книгу! На ее страницах я попробую рассказать, как избежать подобных неприятностей, как спланировать сад, как выбрать саженец, как вырастить и привить любимый сорт, как посадить его в самом подходящем для него месте, как провести формирование и обрезку на плодоношение, как защитить от болезней и вредителей без применения химии. Попробую избегать сложных терминов. Не люблю усложнять – все должно быть просто и ясно. Поэтому все непонятные слова я буду выделять и по возможности объяснять.

Итак, начнем с самого начала, так сказать, с основания – фундамента нашего сада: с выбора и подготовки участка. Тут его величество случай, то бишь судьба, преподносит нам разные варианты.

Глава 1. Варианты

Нулевой вариант

Допустим, вы получили (приобрели) участок и там ничего, кроме обычных сорняков, не произрастает, но в ваших мечтах там уже роскошный сад – пусть не эдемский, но хотя бы нормальный – плодовый.

С чего нужно начать? Разумеется, с плана.

Ищем кусок миллиметровки. Умеете чертить план на компьютере – вообще супер! И на этом квадратике, символизирующем наши 10–15 соток, мы начертим свою мечту. Хочется сразу всего и побольше, но не будем гнаться за количеством, потому что это прет из нас наша скрытая ненасытность – так прогрессирует «сажальная болезнь»: хочется много разного и еще столько же…

Если мы пойдем таким путем, то через 8-10 лет это уже будет не сад, а дремучий бор, в котором одинокие плоды будут висеть на почти космической высоте. Такой ландшафт сейчас можно наблюдать почти на всех дачных участках.

Деревья сажают так плотно, что иногда между ними трудно пройти крепкому мужику. А ведь растения, как и люди, сражаются за свое место под солнцем, поэтому нашим саженцам только и остается, что переть вверх, перегоняя друг дружку. Конечно, если вам нужны кубометры дров и густая тень – тогда без вопросов, сажайте все, без разбора! А те, кто хочет вырастить плодовый сад, – читайте дальше!

Вариант второй – не нулевой

Вы купили или получили в наследство от столетнего дедушки участок с загородным домом, и там уже что-то растет. Что-то такое большое, кривое, непроходимое и непролазное. Если площадь позволяет, оставляйте одно, самое экзотическое дерево для тени и пейзажа, все прочие вырезайте до пеньков. И пусть вас не смущают рассказы бывших владельцев, что, мол, этот год такой неурожайный, зато потом ка-а-ак заплодоносит! Поверьте, кроме падалицы и червивых мелких плодов, от неухоженного, старого, истощенного сада вы ничего не получите (какие уж там плоды от старика). Потом проводите рекультивацию (улучшение почвы) – выжигайте, выкорчевывайте ваши пеньки и засевайте всю площадь под будущим садом злаками: рожью, ячменем, овсом (пшеницу потом жалко будет перепахивать). Как только ваши злаки подрастут, перепахивайте зеленую массу. Год-два-три щедро посыпайте землю навозом, удобрениями и вновь засевайте сидератами (растениями, выращиваемыми с целью последующей заделки, то есть такими, которые сеют на зеленую массу и затем перепахивают, не скашивая).

А вы думали, что с деревьями покупать участок лучше, еще и приплатили наверняка сотню-две у. е. за каждое деревце в уже «готовеньком садике»?

На месте старого сада земля истощена, а новый закладывать необходимо после того, как почва восстановит свою утраченную питательность. Поэтому если возможно на вашем участке найти другое место под плодовые деревья, то лучше посадить новый сад там, а на месте старого сада – вскопать грядки для овощных культур. Чеснок посадите, в конце концов!

Если вы уже выбрали (подготовили) почву под новый садик, то возвращайтесь по тексту назад и ищите слово миллиметровка.

Тот, кто считает все это слишком хлопотным и ненужной тратой времени и сил, кого и так все устраивает, может спокойно пропустить следующую главу.

Глава 2. Сколько сажать деревьев?

Мы с вами уже взяли бумагу, карандаш или ноутбук и теперь попробуем подойти к планированию своего будущего сада, так сказать, по науке.

По расчетам ученых-диетологов, для того чтобы обеспечить среднестатистическую семью из 4 человек – папа, мама и двое детей (тещу в расчет не берем) – витаминами в течение всего года, то есть ягодами и фруктами, сад должен состоять из следующего минимума:

– 5–7 яблонь с обычной кроной или 10 яблонь на парадизке (разновидность яблони, используемой в качестве подвоя) М-9 (карликовый подвой);

– 3–4 груши;

– 2–3 сливы;

– 4–5 вишен;

– 1–2 черешни;

– 1–2 абрикоса;

– 1 орех;

– до 25 кустов черной смородины, крыжовника и красной смородины;

– 30–40 кустов малины;

– около 50–70 м2 земляники.

Конечно, если вы будете использовать сад с целью пополнения собственного бюджета (продавать яблоки) или же скармливать падалицу свиньям и разным другим животным, тогда предварительные расчеты во внимание не принимаем.

Ну ладно, наука наукой, а ведь хочется ж еще чего-то экзотического. Ну, скажем, чтобы в садике нашем произрастал чудесный персик, или какая-то заморская мушмула, или что-то еще такое, от чего у соседа глаза на лоб полезут. Пусть лопнет от зависти!

Все желаемое вписываем в список. А теперь посмотрим на наш прямоугольник, ромб или что там за геометрическую фигуру представляет собой наш участок. Легко этим ученым – понарассчитывали они… А когда на тех десяти несчастных сотках еще и дом, сарай, бордюры, дорожки, и еще лучок хочется, да и когда цветы под окошком – тоже красиво, пусть жена порадуется! Вот посадить бы тех теоретиков на эти сотки и пусть тогда подсчитают!

Вот так посетовав немного на свою стесненную обстоятельствами судьбу, приступим вместе с вами к борьбе с сажальной болезнью. Получается, с некоторыми культурами, о которых сколько грезилось-мечталось, придется расстаться. Посмотрим-ка в наш список – чего бы мы хотели, а затем разберемся, что ожидать от наших будущих питомцев.

Абрикос – культура южная, потому даже районированные сорта плодоносят у нас не всегда, в основном не ахти как. Чтобы иметь плоды, нужен постоянный уход. Ленивым не советую. Если подход садовода «посадил и забыл», то даже самый сортовой, хваленый, крупноплодный абрикос лет за восемь превратится в здоровенный монилиозный веник с мелкими, сморщенными, почерневшими плодиками. А все потому, что этого южного франта чрезвычайно полюбил наш грибок, известный под названием «монилия». Вы после первого цветения видели усохшие ветки, а иногда и целую крону, будто обожженную огнем? Это не следствие примерзания, как многие думают, это она, любимая монилия постаралась. Ее работу так и называют – монилиальным ожогом. Споры грибницы прорастают во время холодной, влажной весны просто в цветке абрикоса, далее хищная грибница пускает свои корешки в молодые побеги, после чего целые ветки с цветами и даже с завязью усыхают. Потом за лето отрастают новые ветки, которые на следующую весну ожидает такая же участь. Если ничего не предпринимать, то со временем (если дерево окончательно не погибнет) крона становится такой густой, что воробей, пролетая сквозь нее, может оцарапать себе клюв. Но плоды сладкие, вкусные и питательные, потому стоит рискнуть. Несколько обработок от грибка, правильная агротехника, правильный сорт, обрезка усохших, поврежденных веток, формирование невысокой кроны – и абрикос непременно порадует вас своими душистыми плодами. Сажать в местах, где много солнца, но крона должна быть компактной и не мешать остальным зеленым жителям сада!

Вишня, черешня, слива – само собой разумеется, ведь какой же сад без них?

Йошта – кустик довольно большой, ягод не густо, вкус тоже не супер. Единственное достоинство – вполне сгодятся на вино. Что ж, если любите кисленькое, сажайте! Главное, не забудьте сказать соседу, что, мол, достал смородину, скрещенную с крыжовником. Его лицо, поверьте, тоже станет кислым – от зависти.

Калина, мгновенная ассоциация – без калины нет Украины! Ее бы я посадил. Много места не занимает. Всегда в красивых ягодах. Можно формировать низким деревцем, легко выдерживает тень. Особого ухода не требует, лишь бы земля была влажная, но переживает и временную засуху. Очень полезна – можно варить варенье, желе, печь пирожки, пончики с ягодами. Лечебная – когда-то использовали в качестве природного антибиотика, однако следует отдавать предпочтение крупноплодным сортам. Луговая тоже красивая, но, поверьте, культура есть культура! Однако, несмотря на красоту дерева, покрытого гроздьями прекрасных красных ягод, и чрезвычайную полезность для здоровья, гнаться за количеством не стоит. Одного хорошего сортового саженца вполне достаточно.

Облепиха, арония, рябина, черемуха – только для настоящих ценителей! Хлопот много, а ягод… Даже если они очень полезны, для вас будет вполне достаточно литра-двух. Согласитесь, что такой объем можно и на базаре купить. Я когда-то посадил возле дома облепиху, а потом каждый год пасынки из-под тротуарной плитки выковыривал. Эти, бесспорно, полезные культуры могу посоветовать только тем, кто желает создавать сад как лечебно-парковую зону.

Орех грецкий – хотя культура и довольно рентабельная (на рынке дают немалые деньги за чищенные «бабочкой»), в вашем саду будет, как бегемот на пляже. Его крона требует большой площади земли, практически почти половины вашего участка, как в ширину, так и в высоту. И не верьте продавцам, старающимся всучить вам карликовый идеал. Сам когда-то повелся, потом пришлось срезать уже шестиметрового гиганта: корень отмостку вокруг дома поднял.

Поэтому орех могут оставлять в списке желаемого только фанатичные ценители данного растения, либо же не ограниченные сотками земли. Ни низкое формирование, ни обрезка не остановят этого богатыря, зато тень от него замечательная и, говорят, мух от двора отгоняет своим запахом. Можете поэкспериментировать, я проверял – мои мухи, к сожалению, никуда не делись. Тому, кто рискнул посадить данную культуру, я бы советовал прилепить его где-нибудь на краю участка, с северной стороны. Ну, а любителям орехов мой совет следующий: посадите-ка вы лучше фундук. И орехи у него вкуснее, и места растение занимает намного меньше. Однако для сада тоже нужен сортовой. Помесь лещины с рябиной культивировать не стоит, если любите непонятные кустарники с полусъедобными плодами – езжайте в лес и там подышите воздухом себе на здоровье!

Яблоня и груша – однозначно, без вопросов. Конечно, сажать! Иначе что это за сад такой, если в нем нет ни яблонь, ни груш?

Экзоты, оставшиеся в каталогах садовых культур: персик, нектарин, хурма, зизифус, инжир, кизил и пр., – на ваше усмотрение. Если интересуетесь и у вас есть время и желание играться с укрытием на зиму – сажайте!

Когда уже отметили, что бы вам хотелось посадить, нужно разместить это все на плане (рис. 1). На месте каждого будущего дерева делаем расчетную крону – взрослому дереву потребуется жизненного пространства на вашем плане приблизительно от 3 до 5 м в диаметре.

Чтобы в дальнейшем не создавать неудобств нашим питомцам в погоне за солнцем, построим их, как солдат, в шеренги. С северной стороны сада спроектируем посадку культур в следующем порядке.

1. Сначала – орех, если все же решили посадить.

2. Далее – черешни, абрикосы.

3. Потом – груши.

4. Вишни, если они высокорослые.

5. Сливы.

6. Затем – вишни, если они кустовые.

7. Яблони с обычной кроной.

8. И яблони на парадизке (карликовые).

Ненужное вычеркнуть.

Еще кусты смородины, крыжовника, малины, земляники – на местах, где максимум солнечного света. Почему именно такая схема? Это для добрососедства в саду, чтобы никто не претендовал на чужую дозу фотосинтеза. Выходит, что даже без обрезки и формирования каждое дерево благодаря разной силе роста будет получать максимум солнечного света.

Рис. 1. Пример размещения саженцев на участке: 1 – груши; 2 – яблони; 3 – черешни; 4 – сливы; 5 – вишни; 6 – смородина; 7 – крыжовник; 8 – красная смородина; 9 – облепиха; 10 – арония; 11 – пальметтные яблони; 12 – розы; 13 – сирень; 14 – жасмин; 15 – виноград; 16 – многолетние цветы; 17 – малина; 18 – овощи; 19 – живая изгородь; 20 – газон; 21 – земляника садовая; 22 – домик; 23 – хозяйственная постройка; 24 – туалет; 25 – компостная яма

Вот и все, что смогло поместиться. Вы разочарованы? Ведь же хотелось еще столько всего…

И так хочется посадить побольше разрекламированных новых сортов, сортовой ассортимент плодовых культур так обширен… А здесь, как говорят, лишнего деревца не должно быть, 5–7 штук – и баста. Каков же выход из этого сложного положения?

Для того чтобы решить эту проблему, я рекомендую создавать мини-сады на одном штамбе.

Мы же видим, что территория в 6-10 соток не в состоянии вместить все разнообразия сортов и садовых культур, а еще ведь так мечталось создать хотя бы небольшой уголок для отдыха с газоном, цветником и мини-прудом. Выход один – сажать мини-сады на одном штамбообразователе. То есть по нескольку разных сортов на одном дереве. Правда, это рационально только для небольших садовых участков и приусадебного садоводства.

Для профи

Если для вас это окажется сложным, оставьте на потом. Однако для общего развития – рекомендую!

Для того чтобы создать мини-сад на одном дереве, необходимо прививать на один штамб несколько сортов, подбирая полностью совместимые сорта и породы с одинаковой силой роста и сроком дозревания. Так, если вы привьете на семенном подвое сорта летнего дозревания: Папировку, Мельбу, Млеевское летнее, – тогда вы сможете угощать родных и друзей разными по вкусу и цвету плодами с одного дерева начиная с середины июня и до конца августа.

Или же совместите такие осенние сорта, как Антоновка, Слава победителям, Мекинтош и другие, они будут вас радовать плодами с середины августа до конца октября. Таким образом можно решить проблему непрерывного урожая яблок всего с двух деревьев. Зимние сорта желательно сажать деревьями, привитыми одним сортом, но и здесь возможны вариации, так как вкусных сортов очень много.

С грушами можно поступать аналогично, здесь нужно следить за силой и энергией роста, чтобы более сильные сорта не угнетали слабые. Для примера можно взять летние сорта: Любимица Клаппа, Корсуньская; осенние: Лесная красавица, Любимица осенняя, Мелитопольская 4103, Смеричка; либо зимние: Стрийская, Роксолана, Парижанка. Каждый сорт согласно периоду плодоношения прививаем на отдельное дерево.

Но самыми удивительными в саду выглядят деревья, в крону которых привиты различные породы косточковых. Вот когда можно полностью удовлетворить и воплотить свои экзотические предпочтения, формируя крону из разных пород (цветущее дерево из крупноплодной алычи, персика, сливы и абрикоса необыкновенно красиво, равно как и покрытое различными по форме, размеру и цвету плодами). Вы себя уже представили архитектором или дизайнером? Это напоминает древнее искусство бонсай, только в применении к выращиванию букета из деревьев-садов.

У меня есть деревца с разной комбинацией пород и сортов, здесь, как говорят, безграничное пространство для фантазии, главное, чтобы породы были совместимы и в процессе роста не вытесняли друг друга. Но для вас, дорогие мои читатели, чтобы получить такой «букет», необходим один небольшой нюанс – вам следует освоить метод прививки. Об этом мы поговорим позже. А сейчас помечтаем: вот когда научимся прививать, то сделаем так, как написано в этом разделе!

Сначала нам надо вырастить дерево-скелетообразователь (подвой, на который привьем наши сорта).

Чтобы вырастить такой подвой (деревце, на котором прививают), сеем косточки либо семена, собранные с диких сортов груши, яблони, рядочками, в так называемую школку. Когда взойдут, в первый год подкармливаем сеянцы азотом, и они растут в школке без формирования. На следующий год с весны вносим перебродивший куриный помет, богатый азотом, 2–3 раза подкармливаем им дерево до времени колировки глазком (метод прививки), из расчета 1:10. И в начале этой же весны начинаем формировать крону будущего скелетообразователя. Первым делом выбираем в школке более сильные деревца и срезаем их на высоте 50–70 см (рис. 2), потом в течение лета формируем разреженно-ярусную крону, проводя пинцировку (прищипку молодых побегов). Выбираем обычно 3–5 основных, лучше всего размещенных скелетных веток, на которых и производим прививку (рис. 3).

Рис. 2. Обрезка верхушки саженца

Необходимо знать

Алыча – лучший подвой для суглинков с неглубоким залеганием грунтовых вод, а жердели (дички абрикосов) – на почвах с глубокой подземной водой. Как узнать, верно ли выбран подвой? Проще всего посмотреть, что у вас лучше растет в дикой природе: алыча, слива или абрикос. На том и прививайте!

В качестве привоя (то, что прививаем) берем персик зимостойких сортов Киевский ранний, Редхевен, Княжеское золото, Княжья краса или Памяти Родионова, и так как он больше всего нуждается в свете, прививаем глазок в центральный проводник (лидер) на 40–50 см выше самой верхней основной ветки (рис. 3). Основные ветки перепрививаем, на расстоянии 30–40 см от ствола, абрикосом с таким же сроком дозревания, например: Киевский ароматный, Полесский крупноплодный, а в нижний ярус можно привить крупноплодную алычу Кубанская Комета, сливу Венгерка донецкая ранняя и др. Можно прививать сливу с алычой либо абрикосы разных пород, в зависимости от того, как у вас сформирован дичок. Словом, экспериментируйте сами!

Рис. 3. Схема обрезки дерева

Дальнейший уход состоит в формировочной обрезке. Не давайте одному из привоев доминировать над другими, солнца должно хватать для всех. Еще необходимо своевременно, в течение лета, выявлять и выламывать дикую поросль, которая может пробиваться из скелетообразователя (особенно это характерно при плохой совместимости пород или при некачественно сделанной обрезке). Ваше дерево-сад будет замечательно плодоносить и радовать вас, если вы позаботитесь о полноценном и достаточном его питании, ведь породы мы прививаем все крупноплодные. Потому – органика весной и калийно-фосфорные удобрения осенью! В этом тоже особых премудростей нет: подкармливать, как обычные плодовые деревья, такая же и химическая обработка.

Безусловно, вырастить такое дерево – работа хлопотная и не каждому под силу, но она того стоит – принесет вам удовольствие, сэкономит площадь под другие культуры. А какой экзотический вид у цветущего дерева, радующего глаз разнообразием цвета – от розового (персик) до нежно-белого (слива, алыча), а позднее – изобилием вкуса и необычностью соседства разных с виду плодов! Вырастив такое дерево, вы наверняка удивите и себя, и друзей.