Книга: От еды к вину. От вина к еде. Словарь вина и еды от А до Я - Виктория Мур
Автор книги: Виктория Мур
Жанр: Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Зарубежная литература
Серия: Вина и напитки мира
Возрастные ограничения: 18+
Язык: русский
Язык оригинала: английский
Переводчик(и): Яна В. Юрышева, Татьяна Дудкова
Издательство: Эксмо
Город издания: Москва
Год издания: 2020
ISBN: 978-5-04-088851-1 Размер: 635 Кб
сообщить о неприемлемом содержимом
Описание книги
Перед вами книга с вариантами сочетания еды с теми или иными напитками и наоборот, рекомендации не только от автора, но и от виноделов, сомелье, а также поваров со всего мира. И это только советы, а не правила; предложения, а не запреты или разрешения.
Тот, кто когда-либо чистил зубы и после этого сразу же выпивал стакан апельсинового сока, знает о влиянии вкуса еды на выпитый после нее напиток. Поэтому одна из целей данной книги – напомнить читателям, что этот принцип распространяется и на сочетание еды с вином, а также предложить инструменты и практические методы для предупреждения испорченности вина (или всего ужина).
Если эта книга вдохновит вас на создание счастливых, жизнерадостных обедов и ужинов, а также на новые гастрономические эксперименты, значит, она полностью выполнила свое предназначение.
Последнее впечатление о книге
Правообладателям!
Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.Читателям!
Оплатили, но не знаете что делать дальше?
Весьма практичная книга, написанная в форме двуязычного словаря: кто чаще готовит, тому будет проще общаться с первой частью, с продуктами, их вкусом и консистенцией, и подбором вин к разным вкусам: соленому, сладкому, горькому, кислому, жирному и вкусу умами; тот же, кто разбирается в винах, скорее найдет интерес во второй части книги, которая от а до я представляет сорта вина и ту еду, которая наиболее раскрывает данное вино.