Электронная библиотека » Виталий Задворный » скачать книгу Французская кухня в России и русской литературе

Книга: Французская кухня в России и русской литературе -

  • Добавлена в библиотеку: 8 ноября 2023, 03:25
обложка книги Французская кухня в России и русской литературе автора Виталий Задворный


Автор книги: Виталий Задворный


Жанр: Кулинария, Дом и Семья


Серия: Культура повседневности
Возрастные ограничения: 12+
Язык: русский
Издательство: Новое литературное обозрение
Город издания: Москва
Год издания: 2023
ISBN: 9785444821739 Размер: 1 Мб

сообщить о неприемлемом содержимом

Описание книги

Средневековая Франция стала одной из первых европейских стран, в которых были созданы кулинарные книги, – и это позволило сохранить непрерывность гастрономической традиции, ведущей свой отсчет еще со времен Римской Галлии. Неудивительно, что влияние этой национальной кухни на общеевропейскую и особенно русскую гастрономическую культуру очень велико. В своей книге В. Задворный прослеживает это влияние на материале русской классической литературы, анализируя, как о французских блюдах писали Пушкин, Вяземский, Толстой, Гончаров, Лесков, Чехов и многие другие. Отдельные главы посвящены истории французской кулинарной книги, обеденной традиции, винам, ресторанам Петербурга и Москвы, а также французским гастрономическим терминам, вошедшим в русский язык. Виталий Задворный – кандидат философских наук, переводчик, главный редактор Католической энциклопедии.





Правообладателям!

Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Комментарии
Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Популярные книги за неделю


Рекомендации