Текст книги "15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете"

ВТОРНИК

Завтрак

Омлет на пару:

2 яйца, 1 ст. л. молока

1/2 ч. л. сливочного масла

Соль по вкусу

Приготовление:

В миске взбейте яйца с молоком и солью.

Растопите сливочное масло в пароварке.

Вылейте яичную смесь в пароварку и готовьте 10—15 минут, пока яйца не загустеют.

Манная каша на воде

2 ст. л. манной крупы

1 стакан воды

1/2 ч. л. сахара

Соль по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю всыпьте манную крупу, залейте водой, добавьте сахар и соль.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.

 
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
 
 
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
 

Второй завтрак

Творожная запеканка:

100 гр. творога 5%

1 яйцо

1 ст. л. манной крупы

1/2 ст. л. сахара

1/4 ч. л. соли

1/2 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

Творог протрите через сито.

Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.

Хорошо перемешайте.

Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

Кисель из груш:

1 стакан груш (свежих или замороженных)

1 ст. л. сахара

1 ст. л. картофельного крахмала

1 стакан воды

Приготовление:

Груши залейте водой и доведите до кипения.

Добавьте сахар и проварите 5 минут.

Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в кисель.

Доведите до кипения, постоянно помешивая.

 
Обед
Овощной крем-суп:
2 моркови
1 картофелина
1/2 цветной капусты
1/2 кабачка
1 ст. л. сливочного масла
1 л. воды
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Добавьте сливочное масло и пюрируйте суп блендером.
 
 
Паровая телятина:
100 гр. телятины
1/2 яйца
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
 
 
Приготовление:
Телятину пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
 
 
Рисовая каша:
2 ст. л. рисовой крупы
1 стакан воды
1/2 ч. л. соли
 
 
Приготовление:
Рис переберите и промойте.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.
 
 
Полдник
Печёное яблоко:
1 яблоко
1 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
 
 
Приготовление:
Яблоко помойте и удалите сердцевину.
Наполните яблоко мёдом и корицей.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
     Кисель из шиповника:
2 ст. л. плодов шиповника
1 стакан воды
1/2 ст. л. сахара
 
 
Приготовление:
Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.
Процедите отвар, добавьте сахар и доведите до кипения.
 
 
Ужин (20:00)
 
 
Рыбное филе, запечённое с овощами:
100 гр. белой рыбы (филе)
1 морковь
1/2 цветной капусты
1/2 кабачка
1 ст. л. сливочного масла
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
 

Рыбу нарежьте на порционные куски, посолите.

Овощи очистите и нарежьте кубиками.

Выложите рыбу и овощи на противень, смазанный сливочным маслом.

Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

Овсяное кисель:

2 ст. л. овсяных хлопьев

1 стакан молока

1/2 ч. л. сахара

Соль по вкусу

Приготовление:

Овсяные хлопья залейте молоком, добавьте сахар и соль.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.

 
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
 
 
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
 

На ночь (22:00)

Стакан тёплого молока

Важно:

Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.

Пищу необходимо тщательно пережёвывать.

Нельзя употреблять в пищу:

Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.

Консервы, колбасы, копчёности.

Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).

Сладости, шоколад, мороженое.

Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.

Это примерное меню, которое можно корректировать в соответствии с вашими вкусовыми пред-

почтениями и рекомендациями вашего лечащего врача.

СРЕДА

Завтрак (8:00)

Яичница-болтунья на пару:

2 яйца

1 ст. л. молока

1/2 ч. л. сливочного масла

Соль по вкусу

Приготовление:

В миске взбейте яйца с молоком и солью.

Растопите сливочное масло в пароварке.

Вылейте яичную смесь в пароварку и готовьте 10—15 минут, пока яйца не загустеют.

Гречневая каша на молоке:

2 ст. л. гречневой крупы

1 стакан молока

1/2 ч. л. соли

Приготовление:

Гречневую крупу переберите и промойте.

Залейте молоком, добавьте соль и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока молоко не впитается.

 
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
 
 
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
 
 
Второй завтрак (11:00)
Творожная запеканка:
100 гр. творога 5%
1 яйцо
1 ст. л. манной крупы
1/2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. ванильного экстракта
 
 
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
Хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
Кисель из ягод:
1 стакан ягод (свежих или замороженных)
1 ст. л. сахара
1 ст. л. картофельного крахмала
1 стакан воды
 
 
Приготовление:
Ягоды залейте водой и доведите до кипения.
Добавьте сахар и проварите 5 минут.
Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в кисель.
Доведите до кипения, постоянно помешивая.
 
 
     обед
Суп-пюре из курицы с вермишелью:
100 гр. куриной грудки
1/2 моркови
1/2 картофелины
1 ст. л. вермишели
1 л воды
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
Куриную грудку залейте водой, доведите до кипения и снимите пену.
Добавьте очищенную и нарезанную кубиками морковь и картофель.
Варите 20 минут.
Добавьте вермишель и варите 5 минут.
Измельчите суп блендером, посолите по вкусу.
 
 
Паровая котлета из индейки:
100 гр. индейки (филе)
1/2 яйца
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
 
 
Приготовление:
Индейку пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
 
 
Овощное пюре:
1 кабачок
1 цветная капуста
1 ст. л. сливочного масла
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Добавьте сливочное масло и пюрируйте блендером.
 
 
Полдник (17:00)
Печёное яблоко:
1 яблоко
1 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
 
 
Приготовление:
Яблоко помойте и удалите сердцевину.
Наполните яблоко мёдом и корицей.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
Кисель из шиповника:
2 ст. л. плодов шиповника
1 стакан воды
1/2 ст. л. сахара
 
 
Приготовление:
Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.
Процедите отвар, добавьте сахар и доведите до кипения.
 
 
Ужин (20:00)
 
 
Рыбное суфле:
100 гр. белой рыбы (филе)
1 яйцо
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
 
 
Приготовление:
 

Рыбу пропустите через мясорубку.

Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.

Хорошо перемешайте.

Выложите рыбную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

Овсяная каша на воде:

2 ст. л. овсяных хлопьев

1 стакан воды

1/2 ч. л. соли

Приготовление:

Овсяные хлопья залейте водой, добавьте соль.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.

 
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
 
 
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
 
 
На ночь (22:00)
Стакан тёплого молока
 
 
Важно:
Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.
Пищу необходимо тщательно пережёвывать.
 

ЧЕТВЕРГ

 
Завтрак (8:00)
Омлет на пару:
2 яйца
1 ст. л. молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
В миске взбейте яйца с молоком и солью.
Растопите сливочное масло в пароварке.
 
 
Вылейте яичную смесь в пароварку и готовьте 10—15 минут, пока яйца не загустеют.
 
 
Рисовая каша на молоке:
2 ст. л. рисовой крупы
1 стакан молока
1/2 ч. л. соли
 
 
Приготовление:
Рис переберите и промойте.
Залейте молоком, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока молоко не впитается.
 
 
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
 
 
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
 
 
Второй завтрак (11:00)
Творожная запеканка:
100 гр. творога 5%
1 яйцо
1 ст. л. манной крупы
1/2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. ванильного экстракта
 
 
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
Хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
Кисель из ягод:
1 стакан ягод (свежих или замороженных)
1 ст. л. сахара
1 ст. л. картофельного крахмала
1 стакан воды
 
 
Приготовление:
Ягоды залейте водой и доведите до кипения.
Добавьте сахар и проварите 5 минут.
Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в кисель.
Доведите до кипения, постоянно помешивая.
 
 
Обед (14:00)
 
 
Овощной суп-пюре:
2 моркови
1 картофелина
1/2 цветной капусты
1/2 кабачка
1 ст. л. сливочного масла
1 л. воды
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Добавьте сливочное масло и пюрируйте суп блендером.
 
 
Паровая куриная котлета:
100 гр. куриной грудки
1/2 яйца
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
 
 
Приготовление:
Куриную грудку пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
 
 
Гречневая каша:
2 ст. л.. гречневой крупы
1 стакан воды
1/2 ч. л. соли
 
 
Приготовление:
Гречневую крупу переберите и промойте.
 
 
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.
 
 
Полдник (17:00)
Печёное яблоко:
1 яблоко
1 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
 
 
Приготовление:
Яблоко помойте и удалите сердцевину.
Наполните яблоко мёдом и корицей.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
Отвар шиповника:
2 ст. л. плодов шиповника
1 стакан воды
 
 
Приготовление:
Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.
Процедите отвар.
 
 
Ужин (20:00)
Рыба, запечённая в фольге:
100 гр. белой рыбы (филе)
1 морковь
1/2 луковицы
1 помидор
1 ст. л. лимонного сока
Соль по вкусу
1 лист фольги
 
 
Приготовление:
Рыбу нарежьте на порционные куски, посолите и сбрызните лимонным соком.
Морковь и лук нарежьте кольцами, помидор – кружочками.
Выложите на лист фольги овощи, сверху – рыбу.
Заверните фольгу конвертом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
Картофельное пюре:
1 картофелина
1/2 стакана молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
Картофель очистите, нарежьте и отварите до готовности.
Слейте воду, разомните картофель толкушкой.
Влейте горячее молоко, добавьте сливочное масло и соль.
Перемешайте до получения однородной массы.
 
 
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
 
 
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
 

На ночь (22:00)

Стакан тёплого молока

Важно:

Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.

Пищу необходимо тщательно пережёвывать.

Нельзя употреблять в пищу:

Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.

Консервы, колбасы, копчёности.

Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).

Сладости, шоколад, мороженое.

Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.

Это примерное меню, которое можно корректировать в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями и рекомендациями вашего лечащего врача.

ПЯТНИЦА

 
Завтрак (8:00)
Овсяная каша на молоке:
2 ст. л. овсяных хлопьев
1 стакан молока
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. мёда (по желанию)
 
 
Приготовление:
Овсяные хлопья залейте молоком, добавьте соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.
Добавьте мёд (по желанию).
 
 
Яичница-болтунья:
2 яйца
1 ст. л. молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
В миске взбейте яйца с молоком и солью.
Растопите сливочное масло на сковороде.
Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте, постоянно помешивая, 2—3 минуты, пока яйца
не загустеют.
 
 
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
 
 
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
 
 
Второй завтрак (11:00)
Творожная запеканка:
100 гр. творога 5%
1 яйцо
1 ст. Л. манной крупы
1/2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. ванильного экстракта
 
 
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
Хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
Фруктовый салат:
1 яблоко
1 банан
1 апельсин
1/2 стакана йогурта
 
 
Приготовление:
Фрукты очистите и нарежьте кубиками.
Смешайте с йогуртом.
 
 
Обед (14:00)
 
 
Суп-пюре из брокколи:
200 гр. брокколи
1 луковица
1 морковь
1 ст. л. сливочного масла
1 л. воды
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
Брокколи разберите на соцветия.
Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
В кастрюле растопите сливочное масло.
Обжарьте лук и морковь 5 минут.
Добавьте брокколи и воду.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Измельчите суп блендером.
 
 
     Паровая куриная котлета:
100 гр. куриной грудки
1/2 яйца
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
 
 
Приготовление:
Куриную грудку пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
 
 
Рисовая каша:
2 ст. л. рисовой крупы
1 стакан воды
1/2 ч. л. соли
 
 
Приготовление:
Рис переберите и промойте.
Залейте водой, добавьте соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.
 
 
Полдник (17:00)
Печёное яблоко:
1 яблоко
1 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
 
 
Приготовление
Яблоко помойте и удалите сердцевину.
Наполните яблоко мёдом и корицей.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
Отвар шиповника:
2 ст. л. плодов шиповника
1 стакан воды
 
 
Приготовление:
Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.
Процедите отвар.
 
 
Ужин (20:00)
Рыбные котлеты на пару:
100 гр. трески (филе)
1/2 луковицы
1 ломтик белого хлеба
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
 
 
Приготовление:
Рыбу нарежьте кусочками, лук очистите и мелко нарежьте.
Хлеб замочите в молоке на 5 минут.
Пропустите рыбу, лук и отжатый хлеб через мясорубку.
Добавьте соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
 
 
Овощное пюре:
1 морковь
1/2 кабачка
1/2 цветной капусты
1 ст. л. сливочного масла
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Добавьте сливочное масло и пюрируйте суп блендером.
 

Чай с молоком:

На ночь (22:00)

Стакан тёплого молока

Важно:

Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.

Пищу необходимо тщательно пережёвывать.

Нельзя употреблять в пищу:

Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.

Консервы, колбасы, копчёности.

Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).

Сладости, шоколад, мороженое.

Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.

Это примерное меню, которое можно корректировать в соответствии с вашими вкусовыми

предпочтениями и рекомендациями вашего лечащего врача.

СУББОТА

 
Завтрак (8:00)
Омлет на пару:
2 яйца
1 ст. л. молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
В миске взбейте яйца с молоком и солью.
Растопите сливочное масло в пароварке.
Вылейте яичную смесь в пароварку и готовьте 10—15 минут, пока яйца не загустеют.
 
 
Рисовая каша на молоке:
2 ст. л. рисовой крупы
1 стакан молока
1/2 ч. л. соли
 
 
Приготовление:
Рис переберите и промойте.
Залейте молоком, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока молоко не впитается.
 
 
Чай с молоком:
 
 
Второй завтрак (11:00)
Творожная запеканка:
100 гр. творога 5%
1 яйцо
1 ст. л. манной крупы
1/2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. ванильного экстракта
 
 
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
Хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
Фруктовый салат:
 
 
1 яблоко
1 банан
1 апельсин
1/2 стакана йогурта
 
 
Приготовление:
Фрукты очистите и нарежьте кубиками.
Смешайте с йогуртом.
 
 
     Обед (14:00)
Суп-пюре из чечевицы:
100 гр. чечевицы
1 луковица
1 морковь
1 ст. л. сливочного масла
1 л. воды
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
Чечевицу переберите и промойте.
Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
В кастрюле растопите сливочное масло.
 
 
Обжарьте лук и морковь 5 минут.
Добавьте чечевицу и воду.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Измельчите суп блендером.
 
 
Паровая куриная котлета:
100 гр. куриной грудки
1/2 яйца
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
 
 
Приготовление:
Куриную грудку пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
 
 
Гречневая каша:
2 ст. л. гречневой крупы
 
 
1 стакан воды
1/2 ч. л. соли
 
 
Приготовление:
Гречневую крупу переберите и промойте.
Залейте водой, добавьте соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.
 
 
Полдник (17:00)
Печёное яблоко:
1 яблоко
1 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
 
 
Приготовление:
 
 
Яблоко помойте и удалите сердцевину.
Наполните яблоко мёдом и корицей.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
Кисель из ягод:
1 стакан ягод (свежих или замороженных)
1 ст. л. сахара
1 ст. л. картофельного крахмала
1 стакан воды
 
 
Приготовление:
Ягоды залейте водой и доведите до кипения.
Добавьте сахар и проварите 5 минут.
Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в кисель.
Доведите до кипения, постоянно помешивая.
 
 
Ужин (20:00)
Рыба, запечённая в фольге:
100 гр. белой рыбы (филе)
1 морковь
1/2 луковицы
1 помидор
1 ст. л. лимонного сока
Соль по вкусу
1 лист фольги
 
 
Приготовление:
Рыбу нарежьте на порционные куски, посолите и сбрызните лимонным соком.
 
 
Морковь и лук нарежьте кольцами, помидор – кружочками.
Выложите на лист фольги овощи, сверху – рыбу.
Заверните фольгу конвертом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
Картофельное пюре:
1 картофелина
1/2 стакана молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
Картофель очистите, нарежьте и отварите до готовности.
Слейте воду, разомните картофель толкушкой.
Влейте горячее молоко, добавьте сливочное масло и соль.
Перемешайте до получения однородной массы.
 
 
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
 
 
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
 

На ночь (22:00)

Стакан тёплого молока

Важно:

Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.

Пищу необходимо тщательно пережёвывать.

Нельзя употреблять в пищу:

Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.

Консервы, колбасы, копчёности.

Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).

Сладости, шоколад, мороженое.

Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.

Это примерное меню, которое можно корректировать в соответствии с вашими вкусовыми пред-

почтениями и рекомендациями вашего лечащего врача.

Суббота – отличный день, чтобы провести его с близкими людьми, заняться любимыми дела-

ми или просто отдохнуть.

Желаю вам хорошего дня!

ВОСКРЕСЕНЬЕ

 
Завтрак (8:00)
Овсяная каша на молоке:
2 ст. л. овсяных хлопьев
1 стакан молока
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. мёда (по желанию)
 
 
Приготовление:
Овсяные хлопья залейте молоком, добавьте соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5—7 минут, постоянно помешивая.
Добавьте мёд (по желанию).
 
 
Яичница-болтунья:
2 яйца
1 ст. л. молока
1/2 ч. л. сливочного масла
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
В миске взбейте яйца с молоком и солью.
Растопите сливочное масло на сковороде.
Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте, постоянно помешивая, 2—3 минуты, пока яйца
не загустеют.
 
 
Чай с молоком:
 
 
Второй завтрак (11:00)
Творожная запеканка:
100 гр. творога 5%
1 яйцо
1 ст. л. манной крупы
1/2 ст. л. сахара
 
 
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. ванильного экстракта
 
 
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.
 
 
Хорошо перемешайте.
Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
Фруктовый салат:
1 яблоко
1 банан
1 апельсин
1/2 стакана йогурта
 
 
Приготовление:
Фрукты очистите и нарежьте кубиками.
Смешайте с йогуртом.
 
 
Обед (14:00)
Суп-пюре из брокколи:
200 гр. брокколи
1 луковица
1 морковь
1 ст. л. сливочного масла
1 л. воды
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
Брокколи разберите на соцветия.
Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
В кастрюле растопите сливочное масло.
Обжарьте лук и морковь 5 минут.
Добавьте брокколи и воду.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Измельчите суп блендером.
 
 
Паровая куриная котлета:
100 гр. куриной грудки
1/2 яйца
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
 
 
Приготовление:
Куриную грудку пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
 
 
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
 
 
Рисовая каша:
2 ст. л. рисовой крупы
1 стакан воды
1/2 ч. л. соли
 
 
Приготовление:
Рис переберите и промойте.
Залейте водой, добавьте соль.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока вода не впитается.
 
 
Полдник (17:00)
Печёное яблоко:
1 яблоко
1 ч. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
 
 
Приготовление:
Яблоко помойте и удалите сердцевину.
Наполните яблоко мёдом и корицей.
Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
Отвар шиповника:
2 ст. л. плодов шиповника
1 стакан воды
 
 
Приготовление:
Плоды шиповника залейте водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 15—20 минут.
Процедите отвар.
 
 
Ужин (20:00)
Рыбные котлеты на пару:
100 гр. трески (филе)
1/2 луковицы
1 ломтик белого хлеба
1 ст. л. молока
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сливочного масла
 
 
Приготовление:
 
 
Рыбу нарежьте кусочками, лук очистите и мелко нарежьте.
Хлеб замочите в молоке на 5 минут.
Пропустите рыбу, лук и отжатый хлеб через мясорубку.
Добавьте соль и сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты.
Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.
 
 
Овощное пюре:
1 морковь
1/2 кабачка
1/2 цветной капусты
1 ст. л. сливочного масла
Соль по вкусу
 
 
Приготовление:
Овощи очистите и нарежьте кубиками.
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Добавьте сливочное масло и пюрируйте суп блендером.
 
 
Чай с молоком:
1 ч. л. чёрного чая
1 стакан молока
1/2 ч. л. сахара (по желанию)
 
 
Приготовление:
Заварите чай в чашке.
Добавьте молоко и сахар (по желанию).
 

На ночь (22:00)

Стакан тёплого молока

Важно:

Все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством.

Пищу необходимо тщательно пережёвывать.

Нельзя употреблять в пищу:

Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.

Консервы, колбасы, копчёности.

Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).

Сладости, шоколад, мороженое.

Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.