Текст книги "Диетические блюда: 500 рецептов на каждый день"
![](/books_files/covers/thumbs_240/dieticheskie-blyuda-500receptov-nakazhdyyden-282235.jpg)
Автор книги: Вячеслав Пигарев
Жанр: Здоровье, Дом и Семья
Возрастные ограничения: +12
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 2 (всего у книги 4 страниц)
Норма продуктов: 2 яйца, 2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 г соли, зелень укропа.
36. Омлет паровой фаршированный
Разбить два яйца в тарелку, добавить соль, молоко и взбить вилкой. Отварное мясо нежирной говядины пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, подлить немного яично-молочной смеси, добавить соли и перемешать. Часть яично-молочной смеси влить в сотейник, смазанный маслом, и варить на пару, затем влить смесь яиц с мясом сверху омлета и опять проварить на пару. На загустевший омлет вылить остаток яично-молочной смеси и все варить до полного загустения. Готовый омлет переложить на тарелку, свернуть рулетом, полить растопленным маслом, посыпать зеленью.
Норма продуктов: 2 яйца, ¼ стакана молока, 100 г мяса, 1 чайная ложка сливочного масла. 1 г соли, зелень укропа.
37. Каша рисовая молочная
В кипяченую воду добавить молоко, довести до кипения, затем опустить рис и варить до полной готовности. Добавить горячее молоко и варить до полного разваривания в кастрюле с водой (водяной бане). Готовую кашу протереть через сито, положить в кастрюлю, прокипятить, положить в тарелку, полить сливочным маслом.
Норма продуктов: ¼ стакана риса, ½ стакана молока, ¼ стакана воды, 1 чайная ложка сахару, 1 чайная ложка сливочного масла.
38. Котлеты рисовые паровые
Рис перебрать, промыть несколько раз в теплой воде и сварить на воде с молоком вязкую кашу. Охладить, добавить сахар, соль, яйцо. Все это хорошо вымешать, разделить на 4 равные части, сделать из них котлеты. На смазанную маслом решетку положить рисовые котлеты, поместить их в посуду с небольшим количеством воды, накрыть крышкой и варить до полной готовности.
Готовые котлеты переложить в тарелку, полить маслом сливочным, молочным либо фруктовым соусом (в кастрюлю влить ¼ стакана виноградного либо вишневого сока, добавить сахар, довести до кипения, влить разведенный в воде картофельный крахмал, помешать, чтобы не было комков, слегка охладить).
Норма продуктов: ¼ стакана риса, ½ стакана молока, ½ стакана воды, ½ яйца, ½ чайной ложки сливочного масла, 1 чайная ложка сахару, 1 чайная ложка крахмала, ¼ стакана виноградного или вишневого сока, 1 г соли.
39. Пудинг рисовый с творогом
Рис хорошо перебрать, промыть и сварить в воде с молоком. Вареную кашу слегка охладить, протереть через сито, добавить протертый свежий творог, сахар, сырое яйцо, хорошо вымешать и положить в форму, смазанную сливочным маслом. Форму поместить в кастрюлю с небольшим количеством воды, накрыть крышкой и варить до полной готовности. Пудинг переложить в тарелку и полить сметаной.
Норма продуктов: ¼ стакана риса, ½ стакана молока, ½ стакана воды, ½ яйца, ¼ стакана творога, 1 чайная ложка сахару, 1 чайная ложка масла, 2 столовые ложки сметаны.
40. Рулет рисовый с творогом
Рис перебрать, промыть в теплой воде и сварить вязкую кашу на воде с молоком. Готовую кашу слегка охладить, протереть через сито, добавить сахар, сырое яйцо и хорошо вымешать. Полученную массу тонким слоем уложить на мокрую марлю, сверху положить протертый творог, заправленный сырым яйцом и сахаром. Затем, приподнимая один конец марли, слой риса с творогом свернуть рулетом и положить на решетку швом вниз. Решетку с рулетом поставить в сотейник с небольшим количеством горячей воды, накрыть крышкой и варить до готовности на пару. Затем рулет слегка охладить, нарезать на три части, положить в тарелку и полить сметаной.
Норма продуктов: ¼ стакана риса, ½ стакана молока, ¼ стакана воды, ½ яйца, 1/3 стакана творога, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сахару, 2 столовых ложки сметаны, 1 г соли.
41. Каша гречневая протертая
Крупу гречневую перебрать и сварить на воде и молоке вязкую кашу. Затем охладить, протереть через сито, добавить соль и сахар, прогреть на плите и полить сливочным маслом, посыпать зеленью.
Норма продуктов: ¼ стакана крупы гречневой, ½ стакана молока, ½ стакана воды, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 г соли, зелень укропа.
42. Суфле из гречневой каши с творогом
Гречневую крупу перебрать и сварить на воде с молоком. Вязкую кашу охладить, протереть через сито, добавить в нее сахар, протертый творог, яичный желток и все перемешать. Белки яичные взбить в тарелке вилкой. Пену вливать в кашу, вымешивая ее. Затем в форму, смазанную сливочным маслом, положить полученную массу. Форму поставить в сотейник с водой, накрыть крышкой и варить до готовности. Готовое суфле переложить на тарелку, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью.
Норма продуктов: ¼ стакана гречневой крупы, ¼ стакана молока, ½ яйца, ½ стакана творога, 1 чайная ложка сахару, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 г соли.
43. Каша овсяная молочная
Овсяную крупу перебрать, подсушить в духовом шкафу или в казанке на плите и перемолоть на кофемолке. Вскипятить воду с молоком, всыпать молотую овсяную крупу, довести ее до кипения и варить до готовности на медленном огне под закрытой крышкой. Готовую кашу заправить сахаром и солью, положить в тарелку и полить сливочным маслом.
Норма продуктов: ¼ стакана крупы овсяной, ½ стакана молока, ½ стакана воды, 1 чайная ложка сахару, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 г соли.
44. Лапшевник с творогом
Лапшу или вермишель отварить в воде, откинуть на сито, дать стечь отвару. Лапшу охладить, добавить в нее протертый творог, яйцо сырое, сахар и хорошо вымешать. Всю массу переложить в форму, смазанную сливочным маслом. Форму поставить в сотейник с небольшим количеством воды и варить на пару до полной готовности. Готовый лапшевник переложить на тарелку и полить сметаной.
Норма продуктов: ½ стакана вермишели или лапши, ½ стакана творога, 1 чайная ложка сахару, 1 чайная ложка масла, 1 столовая ложка сметаны.
45. Лапшевник с вареным мясом
Готовить так же, как и лапшевник с творогом, только вместо творога положить ½ стакана отварного и пропущенного через мясорубку нежирного говяжьего мяса, а вместо сахара положить соль.
Норма продуктов: ½ стакана вермишели, 1 чайная ложка сливочного масла, ½ стакана вареного мяса, 1 г соли, 1 столовая ложка сметаны.
46. Пюре картофельное
Картофель очистить, помыть, разрезать на 2 части, залить кипятком, добавить соли и варить до готовности под крышкой. Отвар слить и использовать для супов. Картофель протереть через сито, добавить масло, горячее молоко и хорошо взбить венчиком или вилкой, посыпать зеленью.
Норма продуктов: 4 клубня картофеля, стакана молока, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 г соли, зелень.
47. Пюре морковное
Готовить так же, как и картофельное, по такой же рецептуре.
48. Суфле морковное с творогом
Морковь очистить, промыть и варить до готовности на пару. Затем охладить и протереть через сито. В полученное пюре положить протертый свежий творог, яичные желтки, сахар, соль, манную крупу и хорошо вымешать. В полученную массу добавить взбитые белки, перемешать и выложить в форму, смазанную маслом сливочным. Форму поместить в сотейник с небольшим количеством воды, накрыть крышкой и варить на пару до готовности. Готовое суфле положить на тарелку, полить растопленным маслом или сметаной, посыпать зеленью.
Норма продуктов: 4 корня моркови, 1 чайная ложка манной крупы, ½ стакана творога, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахару, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 г соли, зелень укропа.
49. Суфле из тыквы
Тыкву очистить от кожуры, семян, промыть водой, мелко нарезать и довести до готовности на пару. Затем вынуть ее из посуды, охладить слегка, протереть, добавить соль, сахар, манную крупу, молоко и проварить 10 мин. Добавить в нее яичные желтки и вымешать. Яичные белки взбить до пены, влить к тыкве, вымешать, переложить в форму, смазанную сливочным маслом. Форму поместить в сотейник и варить 10 мин. на пару. Готовое суфле переложить на тарелку, полить маслом или сметаной, посыпать рубленой зеленью.
Норма продуктов: 300 г тыквы, 1 яйцо, 1 чайная ложка манной крупы, 1 столовая ложка молока, 1 столовая ложка масла сливочного, 1 столовая ложка сметаны, 1 г соли, зелень укропа.
50. Суфле из кабачков
Готовить так же, как из тыквы, по такой же рецептуре.
51. Пудинг из картофеля и вареного мяса
Картофель очистить, промыть и сварить на пару до готовности, воду слить, а картофель протереть через сито. В пюре добавить соль, отваренное мясо, пропущенное через мясорубку с мелкой решеткой, яйцо сырое и все хорошо перемешать. Полученную массу положить в форму, смазанную маслом сливочным. Форму поместить в сотейник с небольшим количеством воды, накрыть крышкой и варить до готовности на пару. Готовый пудинг положить на тарелку, полить сливочным растопленным маслом, посыпать рубленой зеленью.
Норма продуктов: 4 клубня картофеля, ½ стакана мяса отваренного говяжьего, ½ яйца, 1 чайная ложка масла сливочного, зелень, 2 г соли.
52. Рулет картофельный с отварным мясом
Картофель очистить, промыть и сварить на пару до готовности. Затем вынуть его шумовкой, слегка охладить, протереть через сито, добавить соль, яйцо сырое и взбить. Мясо говяжье зачистить, промыть и отварить до готовности, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, заправить солью, сырым яйцом и вымешать.
На мокрую марлю положить слой картофельной массы в виде прямоугольника, а сверху – слой заправленного мяса. Приподымая один конец марли, свернуть массу рулетом и положить его швом вниз на решетку, которую поместить в сотейник с небольшим количеством воды и варить на пару под крышкой.
Готовый рулет нарезать на порции, положить на тарелку и полить маслом сливочным, посыпать рубленой зеленью.
Норма продуктов: 4 клубня картофеля, 100 г мяса говяжьего, ½ яйца, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 г соли, зелень укропа,
Диета №2
Диета №2 назначается больным хроническим гастритом с недостаточной кислотностью и секрецией, при хронических колитах и энтероколитах в стадии нерезкого обострения, при болезнях челюстей, недостатке зубов.
Целью диеты является содействие нормализации моторной и секреторной функции желудка и кишечника, повышение желудочной секреции и снижение бродильных процессов в кишечнике. Диета физиологически полноценная с ограничением цельного молока, острых блюд, закусок, пряностей и грубой растительной клетчатки.
Пищу готовят в измельченном или протертом виде, при жарке не допускается образование грубой корки, нельзя подавать пищу слишком горячую или слишком холодную.
Разрешается кушать: хлеб белый вчерашний, печенье, бисквит, несдобные сухари. Супы с крупами, лапшой, вермишелью, овощами на мясном и рыбном бульонах, овощных отварах в протертом виде.
Запрещается кушать: бобы, горох, чечевицу, фасоль, грибы, свинину.
Вторые блюда можно готовить из мяса нежирной говядины, курицы, кролика, индейки, языка, сосисок диетических, рыбы нежирной (треска, судак, навага, щука) – кусками или в рубленом виде, отварной, паровой или заливной; моркови, свеклы, тыквы, капусты цветной, кабачков отварных, паровых, тушеных, запеченных в рубленом или протертом виде. Картофель и помидоры рекомендуется употреблять в ограниченном количестве. Крупы, макаронные изделия (рожки, макароны, вермишель, лапша) необходимо готовить на мясном бульоне, на овощных отварах, на воде, воде пополам с молоком. Разрешается кушать каши, пудинги, котлеты, плов, яйца всмятку, жареные, омлет, по 1 штуке в день. Рекомендуется употреблять зрелые фрукты и ягоды, свежие и сухие в виде протертых компотов, киселей, муссов, желе, печеные яблоки, мармелад, зефир, свежие фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника, сок квашеной капусты. Чай и кофе пить некрепкие, какао варить на воде с молоком. Можно кушать масло сливочное, топленое, подсолнечное. Принимать пищу необходимо 4 раза в день. Завтрак – 8 час., обед – 14 час., полдник – 17 час., ужин – 20 час, и перед сном – кефир.
Примерное семидневное меню для диеты №2
Первый вариант
Понедельник
Завтрак: рыба отварная с пюре картофельным; каша гречневая вязкая г маслом или молоком; кофе с молоком; хлеб вчерашний.
Обед: суп рисовый протертый; котлеты мясные рубленые; кисель клюквенный; хлеб вчерашний.
Полдник: печенье, компот.
Ужин: вермишель с мясом протертым; чай с молоком, хлеб вчерашний.
Перед сном: кефир, 1 стакан.
Вторник
Завтрак: творог с молоком; макароны отварные с маслом; какао на молоке с водой, хлеб вчерашний.
Обед: суп-рассольник протертый; рулет картофельный с мясом; кисель клюквенный; хлеб вчерашний.
Полдник: печенье, компот.
Ужин: котлеты рубленые с гречневой кашей; чай с молоком; печенье несдобное; хлеб вчерашний.
Перед сном: кефир, 1 стакан.
Среда
Завтрак: тефтели рубленые с картофельным пюре; каша манная молочная; кофе с молоком, печенье несдобное, хлеб вчерашний.
Обед: бульон с фрикадельками; шницель мясной с вермишелью; сок яблочный; хлеб вчерашний.
Полдник: сок яблочный, печенье.
Ужин: лапшевник с творогом; чай, хлеб.
Перед сном: кефир, 1 стакан.
Четверг
Завтрак: сосиски диетические с вермишелью; пудинг рисовый с творогом; кофе с молоком, хлеб вчерашний.
Обод: суп овощной, протертый на мясном бульоне; язык отварной с картофельным и морковным пюре; сок вишневый, хлеб вчерашний.
Полдник: сок абрикосовый, печенье.
Ужин: рыба жареная с макаронами; чай, хлеб вчерашний.
Перед сном: кефир, 1 стакан.
Пятница
Завтрак: пудинг творожный; колбаса докторская; кофе с молоком, хлеб вчерашний.
Обед: суп-пюре картофельный; котлеты мясные жареные; компот из свежих фруктов, хлеб вчерашний.
Полдник: яблоко, запеченное с сахаром.
Ужин: суфле мясное; чай с молоком, хлеб вчерашний.
Перед сном: кефир, 1 стакан.
Суббота
Завтрак: сыр плавленый протертый; пудинг рисовый; кофе с молоком, хлеб вчерашний.
Обед: борщ на мясном бульоне протёртый; рулет мясной с яйцом; мусс вишневый, хлеб вчерашний.
Полдник: суфле яблочное.
Ужин: биточки рубленые с картофельным и морковным пюре, чай с печеньем» хлеб вчерашний.
Перед сном: кефир, 1 стакан.
Воскресенье
Завтрак: сосиски диетические с картофельным пюре; каша манная молочная; кофе с молоком, хлеб вчерашний.
Обед: бульон куриный с домашней лапшой; суфле из куриного мяса; настой шиповника, хлеб вчерашний.
Полдник: сок морковный.
Ужин: котлеты рыбные с картофельным в морковным пюре; чай с печеньем, хлеб вчерашний.
Перед сном: кефир, 1 стакан.
Второй вариант
Понедельник
Завтрак: сыр эстонский, 300 г; блинчики с мясом; кофе с молоком, хлеб.
Второй завтрак: кефир, 1 стакан; печенье, 3 шт.
Обед: бульон с фрикадельками, тефтели в томатном соусе, кисель из смородинного сока, хлеб.
Ужин: котлеты мясные паровые; чай, хлеб.
Перед сном: кефир, 1 стакан, трехдневной давности.
Вторник
Завтрак: пудинг творожный с сыром; каша манная молочная; чай, хлеб.
Второй завтрак: молоко, 1 стакан; печенье, 3 шт.
Обед: бульон с домашней лапшой, оладьи из печени; отвар шиповника, хлеб.
Ужин: котлеты куриные с картофельным пюре; чай, хлеб.
Перед сном: кефир, 1 стакан, трехдневной давности.
Среда
Завтрак: рыба отварная с польским соусом; каша рисовая молочная; кофе, хлеб.
Второй завтрак: творог с молоком.
Обед: суп-пюре картофельный с гренками; пудинг мясной с рисом; кисель из яблок; хлеб.
Ужин: шницель мясной рубленый с вермишелью; чай; сухари, 2 шт.
Перед сном: кефир трехдневной давности, 1 стакан.
Четверг
Завтрак: сырники с картофелем; каша гречневая вязкая; чай, булка вчерашняя.
Второй завтрак: оладьи из риса и яблок. Обед: бульон с картофельными клецками; рыба жареная с картофельным пюре; кисель клюквенный, хлеб.
Ужин: суфле из мяса; кофе некрепкий; бисквит, 3 штуки.
Перед сном: кефир, 1 стакан, трехдневной давности.
Пятница
Завтрак: сыр плавленый; суфле творожное с морковью; кофе с молоком, хлеб.
Второй завтрак: сок яблочный; печенье, 3 штуки.
Обед: суп овощной протертый; зразы мясные; кисель из ягод; хлеб.
Ужин: пудинг рисовый с творогом; чай; булочка вчерашняя.
Перед сном: молоко, 1 стакан.
Суббота
Завтрак: сардельки говяжьи с картофельным пюре; каша манная рассыпчатая; чай, хлеб.
Второй завтрак: сливки, ½ стакана; булочка черствая.
Обед: суп-пюре из цветной капусты на мясном бульоне; рулет мясной паровой; сок яблочный, хлеб.
Ужин: котлеты рыбные с вермишелью; кофе с молоком, хлеб.
Перед сном: кефир трехдневной давности, 1 стакан.
Воскресенье
Завтрак: творог с молоком; фрикадельки мясные с картофельным пюре; кофе с молоком, хлеб.
Второй завтрак: сок яблочный.
Обед: суп овощной протертый; язык отварной с картофельным пюре; кисель фруктовый, хлеб.
Ужин: сырники с манной кашей; чай, печенье, 3 штуки.
Перед сном: кефир, 1 стакан, трехдневной давности.
Супы для диеты №2
53. Бульон с фрикадельками
Курицу опалить, удалить внутренности, отрубить шейку, ножки, хорошо помыть, разрубить на 4 части, положить полкурицы в посуду и залить холодной водой, довести до кипения, снять накипь, добавить очищенные и промытые морковь, петрушку и варить на медленном огне 1,5—2 часа, пока мясо будет готово.
Белое мясо курицы освободить от костей, мелко нарезать, добавить белый хлеб, пропустить через мясорубку, добавить соль, ½ сырого яйца, взбить и разделать на 10—12 маленьких кусочков. Затем эти кусочки скатать в шарики, положить в кастрюльку, на дно которой положить очищенные, промытые и мелко нарезанные морковь и лук. Подлить немного теплой воды и варить на медленном огне до готовности.
Готовый бульон посолить, процедить, при подаче на стол в тарелку положить фрикадели, залить бульоном и посыпать мелкорубленым укропом.
Норма продуктов: 100 г мяса курицы, 10 г хлеба, 2 стакана воды, 1 г соли, моркови и петрушки по ½ корня, ½ яйца.
54. Бульон с домашней лапшой
Из курицы или мяса приготовить бульон, как указано в предыдущем рецепте. Из белой муки, воды и яйца замесить тесто, дать ему выстояться 15—20 мин., затем раскатать тонко и подсушить. Готовое тесто свернуть рулетом, тонко порезать, опустить в подсоленный кипяток и варить до готовности. Затем откинуть его на сито. При подаче на стол в тарелку положить сваренную домашнюю лапшу, залить бульоном и посыпать мелкорубленой зеленью.
Норма продуктов: 150 г мяса для бульона, 2 стакана воды, морковь и петрушка по ½ корня, 1 г соли, зелень. Для лапши: ½ стакана муки, ¼ яйца.
55. Бульон с рисом
Из мяса или курицы отварить бульон (рецепт №53), процедить его. Рис перебрать, промыть, отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито и дать стечь воде, промыть кипятком. В тарелку положить отваренный рис, залить бульоном, посыпать мелкорубленой зеленью.
Норма продуктов: 150 г мяса для бульона, 2 стакана воды, моркови и петрушки по ½ корня, риса ¼ стакана.
56. Бульон с картофельными клецками
Из мяса говядины, костей или курицы сварить бульон, процедить, заправить по вкусу солью. Картофель очистить, помыть и отварить до готовности на пару. Затем протереть его через сито, добавить соль, пшеничную муку, сырое яйцо и хорошо вымешать. Полученную массу раскатать в муке в виде тонкой колбаски, нарезать небольшими кусочками, сварить в подсоленной воде и откинуть на сито. В тарелку положить клецки, налить бульон и посыпать рубленой зеленью.
Норма продуктов: 150 г костей для бульона, по ½ корня моркови и петрушки, 2 стакана воды, 1 г соли. Для клецек: 3 клубня картофеля, 1 чайная ложка муки, ¼ яйца, 1 г соли.
57. Суп овощной протертый
Из мяса говядины, костей или курицы сварить бульон и процедить его. Морковь, петрушку и кабачки очистить, промыть, нарезать в виде лапши и пассировать до полуготовности на бульоне с добавлением сливочного масла. Затем все подготовленные овощи положить в процеженный бульон и варить на медленном огне до готовности. Цветную капусту нарезать и отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и добавить в суп. Затем положить в него зеленый консервированный горошек и свеженарезанные помидоры, дать прокипеть, слегка охладить и протереть все через сито. Суп поставить на плиту и дать вскипеть. Желток со сметаной взбить, влить в суп и перемешать. В тарелку налить суп, посыпать рубленой зеленью.
Норма продуктов: 150 г костей для бульона, ¼ корня моркови для супа, 1/5 кабачка, 1 помидор, 2 столовые ложки зеленого горошка, 1 чайная ложка, масла сливочного, 1 г соли, 1/5 головки цветной капусты.
58. Суп крестьянский протертый
Суп можно готовить на мясном бульоне либо на овощном отваре. Очищенный и промытый лук, морковь, петрушку пассировать на бульоне с маслом сливочным. В бульон положить перловую крупу и варить до полуготовности. Затем опустить в него промытый очищенный картофель, свежую капусту и варить до полуготовности. Добавить в него пассированные коренья и варить до готовности. Суп протереть через сито, поставить на плиту, прокипятить. В тарелку налить суп, положить свежей сметаны и посыпать мелкорубленой зеленью.
Норма продуктов: 2 столовые ложки крупы перловой, 3 клубня картофеля, по ¼ шт. кореньев, 1 головка лука репчатого, 1 столовая ложка сметаны, 1 чайная ложка масла сливочного, 100 г свежей капусты, соль и зелень.
59. Суп-рассольник протертый
Приготовить мясной костный или куриный бульон, протереть и процедить. Петрушку, морковь, лук репчатый очистить, промыть в воде, мелко нарезать и пассировать в бульоне со сливочным маслом до полуготовности. В процеженный бульон опустить перловую крупу и варить до полуготовности. Очищенный, промытый картофель положить в бульон и варить на медленном огне до полуготовности. Затем добавить в него пассированные коренья и варить до готовности. Готовый суп протереть через сито, добавить процеженный огуречный рассол, дать закипеть и снять с огня. В тарелку налить рассольник, добавить ложку сметаны и посыпать рубленой зеленью.
Норма продуктов: 150 г костей для бульона, по ¼ шт. кореньев, 1 луковица; для рассольника: 3 клубня картофеля, по ¼ шт. кореньев, 1 чайная ложка масла сливочного, 1 столовая ложка крупы перловой, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки огуречного рассола.
60. Уха из судака
Судака очистить, отделить от костей, помыть и опустить в кастрюлю с водой и варить на медленном огне. Из готового бульона вынуть судака. Бульон процедить, положить в него очищенный промытый картофель и варить до готовности. При подаче на стол в тарелку положить кусок судака, 2—3 картофеля, посыпать мелкорубленой зеленью.
Норма продуктов: 100 г судака, 2 стакана воды, 1 г соли, 3 клубня картофеля, 1 шт. лука репчатого.
Правообладателям!
Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.Читателям!
Оплатили, но не знаете что делать дальше?