Текст книги "Яблоки. Выращиваем и сохраняем"

Юлия Потапова
Яблоки. Выращиваем и сохраняем

ИП Крылова О.А., текст, 2014

ООО «Издательство Эксмо», 2015

Введение

Яблоки – одна из самых ценных и любимых плодовых культур России. По статистике, каждый человек в неделю съедает около 7 яблок, т. е. больше килограмма этих сладких и сочных, ароматных и хрустящих фруктов, которые любят взрослые и дети. Кроме того, статистика утверждает, что именно яблони – первые деревья, которые высаживают у себя в саду начинающие садоводы в 98 % случаев.

Сортов яблонь на сегодняшний день насчитывается великое множество, и даже ученые не в состоянии назвать конкретную цифру. Родиной окультуренной яблони считается территория современного Южного Казахстана и Киргизии (предгорья Алатау), где и сейчас можно найти яблоню Сиверса – дикого предка современной домашней яблони, открытого российским ботаником Иоганном Сиверсом в 1793 г. Это растение существовало уже тогда, когда доисторические племена кочевали по необъятным степям и предгорьям нынешней Западной Азии.

В Европу яблоня Сиверса попала гораздо позже – во времена Александра Македонского и период больших миграций, связанных с эпохой географических открытий. В европейской части России она появилась еще позже – во времена Киевской Руси. Связано это было с активной подвижнической деятельностью православных монастырей. В северную часть России яблоню завезли уже в XVI в., а зимостойкие сорта появились и вовсе в начале XX в., когда в Сибирском регионе энтузиастами-селекционерами были выведены деревья, хорошо переносящие низкие температуры. После этого домашняя яблоня распространилась по всем регионам нашего необъятного государства.

Для выведения культурных сортов яблони использовали 4 вида: яблоню низкую, яблоню лесную, яблоню сливолистную, или китайскую, и яблоню сибирскую. Основные достижения по выведению зимостойких, устойчивых к парше, плодовой гнили и прочим заболеваниям сортов относятся к периоду между 1910–1980 гг. Сейчас на долю культурных яблоневых насаждений приходится около 50 % площади всех плодовых садов и коллективных хозяйств в мире.

Яблони и их плоды обладают рядом ценных хозяйственно-биологических свойств: высокая продуктивность, зимостойкость, разнообразие по срокам созревания, длительное хранение, обеспечивающее использование и употребление яблок круглый год, высокие потребительские качества и универсальность использования плодов.

По причине того, что большая часть России переживает периоды холодов, когда нет возможности выращивать и употреблять в пищу качественные свежие садово-огородные культуры, ценность яблок возрастает еще больше. Именно они способствуют профилактике многих заболеваний, в том числе простудных болезней, и обладают лечебными свойствами: понижают уровень холестерина в крови и уменьшают риск развития инфарктов и инсультов. Кроме того, яблоки являются важной составляющей детского питания. Научно доказано, что для оказания положительного эффекта на здоровье человеку в год нужно съедать 60–70 кг яблок.

Столь высокая ценность плодов яблони обуславливается наличием в них большого количества нужных для жизнедеятельности человека веществ – сахаров, органических кислот и витаминов. В зависимости от сорта, их соотношение может варьироваться, причем очень значительно. Так, сахара колеблются в пределах 4,6–7,9 %, органические кислоты – 0,26—0,83 %, дубильные вещества – 0,006—0,11 %, витамин С – 4,7—39,2 мг%.

Помимо того что яблоки можно употреблять в свежем виде, нельзя недооценить и их кулинарную ценность. Из них готовят варенье, соки, морсы, повидло, конфитюры, добавляют в выпечку и т. д.

Наша книга поможет начинающему садоводу узнать многое о том, как вырастить яблоньку-красавицу на своем участке, ухаживать за ней, собирать и перерабатывать плоды.

Сорта для Средней полосы

Сорта яблок для посадки лучше всего выбирать, сверяясь с каталогом районированных плодовых культур (табл. 1), поскольку при его составлении учитывались условия климатической зоны, особенности регионов и областей. Для посадки можно использовать и нерайонированные, но хорошо зарекомендовавшие себя в конкретных почвенно-климатических условиях яблони.

Таблица № 1. Районирование некоторых сортов яблок

Основное правило выбора сорта – нельзя использовать для посадки в северных районах южные яблони. Например, нельзя выращивать на широте Московской области сорта, предназначенные для Краснодарского края. Они все равно вымерзнут, вследствие чего придется обновлять состав сада. Однако и северные саженцы не нужно привозить в регион с более мягким климатом, так как в этом случае они будут плохо расти и страдать от повышенной влажности.

Во-вторых, стоит помнить о том, что не стоит сажать много яблонь одного срока созревания. В идеале должны быть представлены все 3 группы сортов: летние, осенние и зимние. Увлекаться исключительно летними сортами, как это делают многие садоводы, не следует. Летние яблоки, как уже говорилось, недолго хранятся даже в холодильнике. Поэтому максимальное количество деревьев летнего срока созревания – 2. Оставшуюся площадь лучше засадить яблонями осеннего срока созревания. При наличии места для длительного хранения яблок, за основу плодового сада нужно взять зимние яблони. Их плоды хорошо хранятся, что позволит есть свежие фрукты вплоть до первых летних месяцев. Итак, если всю площадь сада, отведенную под яблони, принять за 100 %, то под зимние сорта нужно отвести примерно 60 % земли, под осенние оставить до 25 % участка, а под летние – всего лишь 15 % площади.

Третье необходимое условие – выбирать сорта так, чтобы деревья взаимно опыляли друг друга. Сорта-опылители и опыляемые сорта лучше всего сажать рядом, чтобы перенос пыльцы осуществлялся без проблем. Почти все растущие на территории Российской Федерации сорта требуют опыления. Даже те деревья, что считаются хорошими самоопылителями, дают урожаи выше, если рядом посажено еще несколько яблонь других сортов. Кроме того, смесь пыльцы редких сортов дает очень жизнеспособное потомство.

Кстати говоря, если на участке растет только одно дерево летнего срока созревания, то оно будет прекрасно опыляться осенними яблонями. Таким образом, при высадке сортов разного срока созревания нужно чередовать их через одно дерево. Чтобы понять, какие сорта лучше сажать рядом, можно приобрести специальную справочную литературу, в которой даны таблицы опылителей и опыляемых сортов.

Зимние яблони начинают цвести позже остальных, поэтому лучше всего расположить их возле осенних сортов. Летние и зимние сорта сажать рядом не имеет смысла, так как они не будут обеспечивать друг другу оптимального переопыления.

Яблоня – одна из самых популярных и ценных плодовых культур, имеющая множество сортов, точное количество которых установить пока не удалось, однако известно, что реальная цифра находится в диапазоне между 25 и 35 тыс.

Летние сорта яблок

Анис сладкий, или Плодовитка летняя, Терентьевка

Старинный летний поволжский сорт, который успешно районирован и отличается очень хорошей зимостойкостью. У деревьев красивая сжатая пирамидальная крона. Активное плодоношение приходится на 5—6-й год и происходит ежегодно. Сорт отличает средняя урожайность, плоды в среднем около 40–50 г, зеленовато-желтые с красно-бурой покровной окраской. Полосатый румянец по всей поверхности яблок и сочная, мелкозернистая зеленоватая кисло-сладкая мякоть делают сорт весьма популярным. Сохранность плодов – около 2-х недель.

Папировка, или Алебастровое, Белый налив

Старинный прибалтийский сорт, выведенный методом народной селекции. Зимостойкость удовлетворительная, форма кроны округлая. Долговечность деревьев в Средней полосе снижена из-за склонности коры к получению солнечных ожогов. Отмечается средняя устойчивость к парше. Активное плодоношение начинается на 5—6-й год после высадки саженцев. Молодые яблони плодоносят ежегодно, затем периоды плодоношения могут сменяться периодами покоя.

Плоды средней величины, весят в среднем по 70–85 г, округло-конической формы. На поверхности яблок часто выделяются ребра, резкие швы. Цвет плодов светло-желтый, мякоть рыхлая и нежная, средней сочности. Созревание приходится на первую половину августа.

В засуху яблоки сильно осыпаются. Крупные урожаи приходятся на годы с повышенной влажностью. Хранится Папировка очень недолго, а при перезревании плоды становятся малосъедобными – мучнистыми и несочными.

Мелба

Сорт выведен в Канаде, схожие климатические условия которой с условиями средней полосы России сделали сорт популярным среди местных садоводов. Деревья отличает средняя зимостойкость. Крона округлая, высокая и среднегустая. Активное плодоношение начинается на 5—6-й год и происходит ежегодно. Сорт довольно быстро наращивает максимальную урожайность.

Яблоки округлой формы, имеют средний размер и вес 70—100 г. Плоды отличаются красно-малиновым полосатым румянцем на поверхности. Мякоть нежная и сочная, белого цвета, десертного сладко-кислого вкуса. Период созревания приходится на вторую половину августа.

Скороспелка красная

Авторский сорт, выведенный садоводом-селекционером С. П. Кедриным. Деревья средней высоты, с округлой кроной, характеризуются отличной зимостойкостью Садоводы любят сорт за скороплодность и урожайность.

Плоды округлые, уплощенные с концов, со слабо ребристой поверхностью, массой около 65–85 г. Окрас яблок желтовато-белый с покровным темно-красным румянцем на основной части. Мякоть средней плотности, имеет зеленоватый цвет и хороший сладко-кислый вкус. Сроки уборки урожая приходятся на 15–20 августа.

Грушовка московская или Грушовка

Старинный русский сорт, признанный одним из лучших летних сортов яблони, пригодной для выращивания в различных регионах страны. Сорт ценится за хороший вкус плодов, долговечность деревьев и длинный период созревания. Деревья высокозимостойкие и урожайные, характеризуются пирамидальной формой кроны. Плодоношение периодичное, начинается на 5—6-й год.

Плоды сравнительно мелкие и весят в среднем 40–50 г. Окрас яблок желтовато-зеленый с розовым румянцем, форма плоскоокруглая. Мякоть мелкозернистая, нежная и сочная, обладает хорошим сладко-кислым вкусом. Созревание плодов происходит неодновременно и приходится на 1—15 августа.

Бель Чернышевская

Сорт выведен методом народной селекции, характеризуется высокой зимостойкостью и кроной овальной формы. Плодоношение начинается с 6-го года после высадки и происходит ежегодно.

Яблоки имеют округло-цилиндрическую форму и средний вес 55–70 г. Цвет плодов бело-зеленоватый с красивым красно-розовым румянцем. Мякоть мелкая и зернистая, сочная и нежная, обладает беловатым окрасом и хорошим сладко-кислым вкусом. Сбор плодов можно начинать с конца июля. В отдельные годы созревание отодвигается на 1–2 недели и приходится на начало августа.

Жемчужное

Сорт выведен во ВНИИС им. И. В. Мичурина, отличается небольшими размерами, хорошей зимостойкостью и плоскоокруглой формой кроны.

Среди летних яблонь у этого сорта самые крупные яблоки, причем условия увлажнения не влияют на их величину.

Плоды желтовато-золотистого окраса со «ржавинкой» по воронке, плоскоокруглой формы. Мякоть с крупными зернами, слабым зеленоватым оттенком, сочная, с тонким ароматом и кисло-сладким вкусом. Созревание приходится на середину августа. Яблоки хранятся около месяца.

Квинти

Летний сорт, выведенный в Канаде и отличающийся средней зимостойкостью. Деревья средней высоты с плоскоокруглой кроной.

Плоды среднего размера и округлой формы, красиво окрашены. Основной тон желтоватый, поверхность украшена красно-розовым румянцем. Мякоть плотная, кремового цвета, имеет отличный десертный сладко-кислый вкус. Созревание происходит в начале августа. Хранятся яблоки около 3-х недель. Сорт Квинти популярен благодаря высокому содержанию в плодах витамина C.

Мантет

Летний канадский сорт, который обладает средней зимостойкостью. Высота деревьев зависит от условий роста, крона округлая. Плодоношение начинается на 5—6-й год после посадки саженца. Молодые яблони дают плоды каждый год, но со временем начинают плодоносить периодически, сменяя урожайный период периодом покоя. Яблоки появляются на плодовых прутиках и кольчатках.

С помощью яблок можно лечить расстройства ЖКТ, а также употреблять их в качестве диетического средства. Эти плоды обладают противовоспалительными, противомикробными и противоглистными свойствами. В частности доказано, что Антоновка негативно влияет на микробов, вызывающих дизентерию.

Плоды округло-конической формы, среднего размера, покрыты полосатым красным румянцем. Мякоть ароматная и сочная, с отличным сладко-кислым вкусом. Созревание приходится на третью декаду августа. Яблоки для летнего сорта хранятся очень долго – до 2-х месяцев.

Красное раннее

Один из самых ранних летних сортов, был выведен во ВНИИС им. И. В. Мичурина. Деревья компактные, с округлой кроной. Хорошая зимостойкость и ежегодное плодоношение с 5—6-летнего возраста сделали сорт популярным среди садоводов.

Плоды имеют плоскоокруглую или округлую форму, средний размер и весят примерно 70–90 г. Окрас светло-желтый с темно-красным поверхностным румянцем. Также отличить сорт можно по резко выделяющимся подкожным точкам. Мякоть кремовая, сочная, очень вкусная, сладко-кислая. Плоды готовы к сбору уже в конце июля, в редкие годы – в начале августа.

Конфетное

Относительно новый сорт, выведенный во ВНИИС им. И. В. Мичурина. Деревья весьма урожайные и зимостойкие, плодоносят каждый год. Крона широкая и округлая.

Плоды средние или мелкие, округло-конической формы, с ярко выраженной ребристостью и бурыми полосами на поверхности. Окрас зеленоватый, немного внешне непривлекательный, однако зеленоватая сочная мякоть с мелкозернистой консистенцией обладает сладким десертным вкусом с пряными нотами.

Золотое летнее

Сорт относится к авторским и был выведен селекционером С. П. Кедриным. Деревья небольшие, с плоскоокруглыми кронами, начинают плодоносить с 6—7-летнего возраста и делают это каждый год.

Плоды довольно крупные, весом около 100–115 г, округлой формы, с небольшим уплощением и слабо выраженной ребристостью, золотисто-желтого цвета с красноватым «загаром». Мякоть средней плотности, желтого цвета, ароматная, сочная и нежная, с отличным десертным вкусом. Сбор плодов приходится на конец августа. Срок хранения – 1 месяц.

Июльское Черненко

Сорт выведен в прошлом веке известным селекционером С. Ф. Черненко. Деревья отличаются высокой силой роста, широкой и прочной пирамидальной кроной. Сорт хорошо переносит зиму и начинает плодоносить с 5—6-ти лет. Первые 5–7 лет активно плодоносит каждый год, затем переходит на периодическое плодоношение.

Плоды округлой или округло-конической формы, весом около 60–70 г, светло-зеленого цвета, сверху покрыты размытым алым румянцем. Вкус весьма приятный, сладко-кислый. Созревание и окрашивание медленное, поэтому срок сбора яблок растянут во времени. Минусом сорта является недостаточная устойчивость к парше, которая во влажные годы сильно поражает листву и плоды.

Дочь Папировки

Сорт относится к авторским и выведен селекционером С. П. Кедриным. Деревья отличаются повышенной зимостойкостью и ранним началом плодоношения (в активное плодоношение вступают с 3—5-ти лет). Крона густая, широкой пирамидальной формы.

Плоды желтовато-белые с золотистым «загаром», весом около 80—100 г, плоскоокруглой формы со слабыми или средними ребрами. Мякоть беловатая и более плотная, чем у Папировки (маточного сорта). Яблоки обладают прекрасным десертным сладко-кислым вкусом и мелкозернистой консистенцией. Созревание происходит в середине августа. Плоды долго держатся на ветках и осыпаются слабо.

Аленушка

Сорт выведен на Красноярской опытной станции плодоводства путем скрещивания сортов Лалетино и Папировка и районирован для высадки в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах. Обладает высокой зимостойкостью, поэтому может произрастать и в средней полосе России. Сорт относится к позднелетним сортам. Созревание плодов происходит во второй декаде августа. Плоды сравнительно мелкие, около 35 г, шаровидно-приплюснутой формы, зеленовато-желтого окраса с размытым штриховым розовато-красным румянцем на поверхности. Мякоть сочная, кисловато-сладкая, с приятным вкусом. Яблоки хранятся до октября. Недостатками сорта являются слабая устойчивость к парше и необходимость регулярного полива, так как в засуху деревья страдают от дефицита воды.

Алтайское румяное

Сорт выведен путем скрещивания сортов Северянка, Мелба и Бельфлер-китайка в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко и пригоден для высаживания в Уральском, Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах. Деревья обладают высокой зимостойкостью, поэтому могут произрастать в средней полосе России, имеют среднюю силу роста, широкую и округлую крону и высокую урожайность: с одного дерева в год можно получить 40–50 кг яблок. Активное плодоношение начинается на 4—5-й год.

Все сорта яблок попадают под категорию величины плодов. Для определения категории сорта можно применить следующую схему: мелкими считаются яблоки весом 60—100 г, средними – весом 80—160 г, к крупноплодным сортам относятся те, величина плодов которых достигает 200 г и более.

Плоды среднего размера, весом около 50 г, плоскоокруглой формы, желтой окраски с темно-красным штриховым румянцем. Мякоть желтая и сочная, с кисло-сладким вкусом.

Высокая транспортабельность дает возможность перевозить яблоки на дальние расстояния. К достоинствам сорта также относятся устойчивость к поражению паршой и хорошая лежкость – 1–1,5 месяца. Плоды нужно убирать во второй половине августа.

Алтайское янтарное

Слаборослое дерево с округлой кроной средней густоты, характеризуется высокой зимостойкостью и устойчивостью к парше. Плодоношение начинается на 5-й год после высадки.

Плоды яйцевидной формы, весом 50–80 г, желтого цвета. Мякоть кремовая с мелкозернистой сочной консистенцией и хорошим кисло-сладким вкусом. Созревание приходится на середину августа. Достоинством сорта является хорошая транспортабельность плодов.

Неженка

Среднеустойчивый к морозам сорт, отличающийся слаборослыми деревьями с округлой среднегустой кроной, устойчивыми к парше. Плодоношение начинается на 4-й год после высадки.

Плоды округло-конической формы, слабо ребристые, весом от 50 до 70 г, зеленовато-желтого цвета с размытым розовым румянцем. Мякоть белая и сочная, с мелкозернистой консистенцией, кисло-сладкого вкуса, с хорошо выраженным ароматом. Созревание длительное и приходится на конец первой – начало второй декады августа. Лежкость средняя – около 15-ти дней.

Красная горка

Сорт среднеустойчив к зимним морозам, но отличается крайне высокой устойчивостью к парше. Деревья низкорослые, с округлой среднегустой кроной. Активное плодоношение начинается на 4—5-й год после высадки.

Плоды плоскоокруглой формы, массой от 65 до 90 г, желто-зеленого цвета с красным штриховым румянцем и хорошо заметными крупными белыми подкожными точками. Мякоть кремовая с розовыми прожилками, сочной мелкозернистой консистенции, хорошего кисло-сладкого вкуса. Созревание происходит во второй декаде августа, срок хранения яблок около месяца.

Смугляночка

Сорт отличается высокой зимостойкостью и хорошей устойчивостью к парше. Деревья среднерослые, с округлой кроной, начинают плодоносить на 4—5-й год после высадки. Плодоношение умеренное.

Плоды сравнительно мелкие, весом 40–50 г, овальной или конической формы, слегка скошенные, с ребристой поверхностью. Основной окрас золотисто-желтый, заметен темно-пурпуровый румянец с густым голубоватым налетом. Мякоть кремовая, сочная, с розовыми прожилками и хорошим кисло-сладким вкусом.

Созревание приходится на середину августа. Плоды хранятся около месяца.

Стройное

Сорт среднеустойчив к зимним морозам, основное его достоинство – высокая устойчивость к парше. Деревья среднерослые, с густой и компактной кроной пирамидальной формы. Плодоношение начинается на 4—5-й год после высадки.

Плоды плоско-округлой формы, весом около 65–90 г, со слабо-ребристой поверхностью желтого цвета с темно-красной покровной окраской со штрихами. Плодоножка короткая и прямая, средней длины. Мякоть кремовая, мелкозернистая, со средней плотностью и хорошим кисло-сладким вкусом. Созревание приходится на конец августа. Яблоки для летнего сорта хранятся очень долго – до 75-ти дней.

Юнга

Сорт характеризуется высокой зимостойкостью и устойчивостью к парше. Деревья среднерослые, с раскидистыми среднегустыми кронами. Активное плодоношение приходится на 4-й год после высадки. Плоды округлой формы со сглаженной ребристой поверхностью, весом около 55–75 г, светло-желтого цвета, иногда с легким красноватым «загаром» на солнечной стороне. Мякоть беловато-кремовая, мелкозернистой консистенции, обладает сочным кисло-сладким вкусом. Созревание происходит во второй декаде августа. Лежкость – около месяца.

Брусничное

Сорт выведен во Всероссийском селекционно-технологическом институте садоводства и питомниководства от сеянца неизвестного сорта. Деревья среднерослые, с примечательной раскидистой плакучей кроной, отлично соседствуют с сортами-опылителями Мелба и Суйслепское.

Плоды светло-кремовые с неравномерно размытым румянцем и сизоватым налетом, весом около 80 г, продолговатой овально-конической формы, некоторые отличаются смещенным диаметром (самая широкая часть оказывается смещенной к чашечке). Мякоть также кремовая, нежная и сочная, обладающая сильным ароматом и приятным кисло-сладким вкусом. Цветение приходится на 2—3-ю декады мая.

Коробовка, или Медуничка

Сорт народной селекции, районирован на северо-западе и юго-востоке средней полосы России, отличается высокой зимостойкостью и хорошей устойчивостью к парше. Деревья среднерослые, с округлой среднегустой кроной. Активное плодоношение начинается на 6—7-й год после высадки. При хорошем уходе яблони плодоносят ежегодно, при среднем – начинает проявляется периодичность плодоношения. Первые несколько урожаев средние, последующие гораздо обильнее.

Плоды сравнительно мелкие, весом около 45–50 г, плоскоокруглой формы, с характерной маслянистой шероховатой кожицей, тускло-желтого цвета с покровной окраской в виде красных штрихов. Мякоть плотная и сочная, имеет приятный и сладкий вкус, медовый аромат. Цветение приходится на 2—3-ю декады мая, созревание плодов – на вторую половину августа. Срок хранения яблок – около 2-х месяцев.

Сорт распространен среди садоводов благодаря раннему созреванию и чудесному сладкому вкусу плодов.

Серебряное копытце

Сорт выведен на Свердловской опытной станции садоводства селекционером Л. А. Котовым в результате скрещивания сортов Снежинка и Радуга и районирован в Уральском и Северо-Западном регионе. Деревья среднерослые или ниже, с округлой густозаполненной кроной. Плодоношение начинается на 3—4-й год после высадки.

Плоды средние, массой около 80–90 г, правильной округлой формы с гладкой поверхностью, на которой едва различима ребристость. Кожица сухая, гладкая, со слабым восковым налетом, подкожные точки не видны. Основной окрас яблок густо-кремовый, на основной части плодов также имеется оранжево-красная размытая или полосатая покровная окраска. Мякоть плотная с мелкозернистой структурой, очень сочная, кисло-сладкая, с нежным ароматом. Созревание приходится на середину августа, но плоды могут оставаться на ветках до конца августа, наливаясь и становясь полупрозрачными. Срок хранения колеблется от одного до полутора месяцев.

Достоинствами сорта являются высокая скороплодность, урожайность, компактный размер дерева, ранний срок созревания и хороший вкус плодов.

Винное

Сорт относится к сортам народной селекции, выделен из коллекции Всероссийского НИИ растениеводства им. Н. И. Вавилова и районирован в Северо-западном регионе России. Деревья сильнорослые, с широкой овальной густой кроной, зимостойкие и относительно устойчивы к парше. Активное плодоношение наступает на 5—6-й год после высадки. Урожайность сорта очень высокая – с одного дерева можно получить до 170 кг яблок. Из-за переменчивости климатических условий яблони склонны к периодическому плодоношению. Лучше всего сажать рядом сорта-опылители (Белый налив, Аркад летний желтый, Мантет, Грушовка московская).

Плоды довольно крупные, весом до 115 г, плоскоокруглой или округло-конической формы, с ребристой поверхностью, зеленовато-желтого окраса, с бледными красными полосками и крапинками. Мякоть зеленоватая, сочная, сладкая, с винным оттенком. Яблони цветут во второй декаде мая весьма обильно. Плоды созревают в конце августа или начале сентября, имеют привлекательный внешний вид, прочно держатся на ветках, отличаются долгим сроком хранения и могут пролежать в холодильнике до середины октября.

Суйслепское, или Малиновка

Сорт выведен методом народной селекции и районирован в юго-восточной, северо-западной и юго-западной частях Средней полосы. Деревья отличаются высокой силой роста, овальной или шаровидной кроной, хорошей зимостойкостью, небольшой устойчивостью к парше и плодовой гнили. Активное плодоношение приходится на 6—8-й год после высадки, при этом дерево дает до 150 кг яблок. Если уход оптимальный, то яблони плодоносят ежегодно. При недостаточном уходе проявляется периодичность плодоношения.

Плоды среднего размера, весом около 80 г, округло-конической формы, с блестящей гладкой и очень тонкой кожицей, желтовато-белого цвета с покровной нежно-розовой окраской, иногда преходящей в яркий алый румянец. Мякоть снежно-белая, с иногда встречающимися розоватыми прожилками, сочная, нежная и ароматная, превосходного десертного кисловато-сладкого вкуса. Цветение приходится на третью декаду мая, поэтому созревание плодов отодвинуто на конец августа – начало сентября. Срок хранения плодов – до октября.

Солнцедар

Сорт выведен на Свердловской селекционной станции садоводства от сеянца Аниса алого в результате свободного опыления и прошел районирование в северо-восточной и юго-восточной зонах Уральского региона, успешно культивируется в средней полосе России. Деревья отличаются средней силой роста, широкой округлой и густой кроной, высокой зимостойкостью и средней устойчивостью к парше, скороплодностью. Активное плодоношение наступает на 3—4-й год после высадки и происходит регулярно. С одного дерева можно собрать до 100 кг яблок. Лучше всего сажать Солнцедар рядом с сортами-опылителями (Белый налив, Винное и Суйслепское).

Плоды сравнительно мелкие, весом около 75 г, приплюснутой округло-конической формы, с гладкой кожицей с сизоватым восковым налетом. Основной окрас яблок желтовато-белый с ярким розовым румянцем, который покрывает основную часть плода. Мякоть белая с розоватыми прожилками, нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Цветение происходит во второй декаде мая, созревание плодов приходится на конец августа, срок их хранения невелик – 2–3 недели.