Текст книги "Экономика предприятия"

Евгений Белый, Юрий Алексеев, Лариса Зимина, Алсу Байгулова
Экономика предприятия: учебное пособие

Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области экономики и экономической теории в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 080100 «Экономика» (квалификация (степень) «бакалавр»)

Авторский коллектив:

Е.М. Белый, д-р техн. наук, проф. УлГУ,

Ю.С. Алексеев, канд. экон. наук, доц. УлГУ,

Л.Ю. Зимина, канд. экон. наук, доц. УлГУ,

А.А. Байгулова, канд. экон. наук, доц. УлГУ

Рецензенты:

А.И. Афоничкин, д-р экон. наук, проф. ВуиТ,

М.Н. Кондратьева, д-р, экон. наук, проф. УлГТУ

Глава 1
Предприятие как хозяйствующий субъект

1.1. Понятие и классификация предприятий

Предприятие – это самостоятельный хозяйствующий субъект, осуществляющий деятельность по производству продукции, выполнения работ и оказания услуг. Участниками этой деятельности являются: трудовой коллектив в лице работников и собственник (и), то есть владельцы предприятия.

Часто в хозяйственной практике используются понятия «фирма», «компания» или «организация», которые можно считать тождественными понятию «предприятие».

Предприятие существует в окружающей его экономической среде, взаимодействуя с потребителями, производимой им продукции, с партнерами и конкурентами, с органами государственного управления. Отношения предприятия с другими предприятиями, гражданами и государством регулируются законодательством.

Предприятия различаются между собой по многим характеристикам, по которым и ведется их классификация. Основными признаками классификации предприятий по группам являются: характер собственности, вид экономической деятельности, размер предприятия, основная цель деятельности.

По характеру собственности различают предприятия:

• государственной собственности;

• муниципальной собственности;

• частной собственности;

• собственности общественных организаций;

• иной форме собственности (смешанная собственность, собственность иностранных лиц, лиц без гражданства).

Важнейшей характеристикой фирмы выступает ее отраслевая принадлежность.

Отрасль экономики – это совокупность предприятий производящих однородную продукцию или услуги и выполняющая общую (специфическую) функцию в национальном хозяйстве. Все отрасли экономики объединены в две большие группы: отрасли производящие товары, и отрасли оказывающие услуги. К первой группе относятся промышленность, сельское хозяйство, строительство и другие отрасли материального производства (издательская деятельность и т. д.). При этом каждая из перечисленных отраслей имеет ещё несколько ступеней деления. Например, промышленность включает более 15-ти укрупнённых отраслей, в том числе: электроэнергетику; топливную промышленность; чёрную и цветную металлургию; химическую и нефтехимическую промышленность; машиностроение и металлообработку; лесную, деревообрабатывающую и целлюлозно-бумажную промышленность; промышленность строительных материалов; стекольную и фарфорофаянсовую промышленность; лёгкую промышленность; пищевую промышленность и др.

К отраслям, оказывающим услуги, относятся образование, транспорт, связь, торговля, здравоохранение и др.

В зависимости от размеров предприятия делят на малые, средние и крупные. Как правило, малым фирмам во всех странах оказывается государственная поддержка, поэтому принадлежность компании к малому предприятию регламентируется законодательством. В большинстве экономически развитых стран основными параметрами, для отнесения предприятий к категории «малого предприятия», как правило, являются численность персонала, годовой оборот (выручка от реализации), размер совокупных активов.

Не рассматривая правовую сторону вопроса, с некоторой степенью условности обычно считают, что:

• Крупные предприятия – это предприятия с численностью занятых на предприятии более 250 человек; они определяют экономическую и техническую мощь страны.

• Средние предприятия – это предприятия с численностью занятых от 100 до 250 человек;

• Малые предприятия – это предприятия с численность занятых до 100 человек; они образует самую разветвленную сеть предприятий, связанных с массовым потреблением товаров и услуг.

Деятельность субъектов малого и среднего бизнеса в России регулируется принятым 24 июля 2007 года Федеральным законом 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации».

Термин «малое предприятие» характеризует лишь размеры фирмы, но не дает представления о характере собственности (малым может быть и частное, и государственное, и другое предприятие).

По основной цели деятельности предприятия подразделяются на:

• коммерческие,

• некоммерческие.

Основной целью коммерческой организации является систематическое получение прибыли, которая может быть распределена между собственниками. Некоммерческая организация не ставит целью извлечение прибыли и не распределяет ее между собственниками. Некоммерческие организации могут создаваться для достижения социальных, благотворительных, культурных, образовательных, научных и иных целей, направленных на достижение общественных благ. Некоммерческие организации вправе заниматься предпринимательской деятельностью, только если данная деятельность направлена на достижение целей организации.

В дальнейшем, рассматривая экономику предприятия, мы будем иметь в виду именно коммерческое предприятие, функционирующее в сфере материального производства.

1.2. Жизненный цикл предприятия

Предприятие в процессе функционирования проходит ряд стадий: создание, рост, зрелость, спад.

Первая стадия – создание предприятия и его становление. На этой стадии происходит регистрация предприятия в государственном реестре, выбор стратегии его деятельности, разработка производственной и организационной структуры, подбор персонала, закупка оборудования, сырья, организация производства продукции (услуг) и управления предприятием.

На стадии роста и расширения деятельности предприятия происходит позиционирование его продукции на рынке, поиск лучших партнеров, завоевание своей доли на рынке, обеспечение рентабельной работы предприятия.

Стадия зрелости или оптимального функционирования характеризуется успешной высокоэффективной работой предприятия на основе отработанной технологии и организации производства, прогрессивных форм и методов управления предприятием, активной маркетинговой деятельности. Если предприятие способно к изменениям, гибко реагирует на динамику внешней среды, быстро адаптируется к потребностям рынка, оно может долгие годы успешно функционировать.

Если же предприятие своевременно не реагирует на требования различных стадий жизненного цикла, то дело будет неуклонно приближаться к следующим стадиям – спаду деловой активности. Поэтому руководители предприятия должны обращать внимание на любые изменения в функционировании самого предприятия и в окружающей среде, которые могут быть первыми сигналами о надвигающейся беде.

Если спад продолжается, то потребуется оздоровить экономику предприятия путем реорганизации (реструктуризации, санации) предприятия. В этом случае разрабатывается и осуществляется план выхода из кризисной ситуации, который может включать систему мероприятий по улучшению управления на предприятии, повышению эффективности производства и конкурентоспособности продукции, восстановлению платежеспособности и ликвидности, финансовой устойчивости.

Если эти мероприятия не принесли ожидаемых результатов, проводится процедура банкротства, завершением которой и будет ликвидация предприятия.

Ликвидация предприятия, т. е. прекращение его деятельности, может происходить не только по причине банкротства, но и по решению собственников, либо по решению суда.

1.3. Внутреннее строение предприятия (структура предприятия)

Успешная работа предприятия в значительной степени определяется рациональным сочетанием его различных подразделений, в которых протекают отдельные процессы труда.

Общая структура предприятия представляет собой комплекс производственных подразделений, а также подразделений по управлению предприятием и по обслуживанию его работников. Какой-либо устойчивой и стандартной общей структуры не существует. Она определяется такими факторами как отраслевая принадлежность и размер предприятия, уровень технологии и специализации производства, масштаб деятельности и др. Условно общая структура крупного промышленного предприятия включает в себя:

1) органы управления, образующие организационную структуру управления;

2) производственные подразделения, образующие производственную структуру;

3) подразделения по обслуживанию работников предприятия, образующие непроизводственную структуру.

Организационная структура управления предприятия – это совокупность служб, управляющих его деятельностью, взаимосвязями и соподчинением. Группа руководителей и специалистов, на которую возложена ответственность за выработку и реализацию управленческих решений, составляет аппарат управления предприятием.

Виды организационных структур управления, их особенности и возможности применения на различных предприятиях подробно рассматриваются в учебной литературе по дисциплине «менеджмент». Вследствие этого мы ограничимся лишь упоминанием о них. Наиболее известными в настоящее время являются следующие структуры управления: линейная, функциональная, линейно-функциональная, линейно-штабная, продуктовая, проектная, матричная, дивизионная и др. Главное требование к управлению предприятием в условиях рынка – обеспечение адаптивности экономики предприятия к изменяющимся условиям хозяйствования. При проектировании структуры управления необходимо соблюдать следующее основное правило: вовлекать наименьшее число уровней управления и создавать кратчайшую цепь команд.

Производственная структура отражает состав производственных подразделений предприятия и их взаимосвязь в процессе изготовления продукции. В основе формирования производственной структуры лежит частичное разделение труда. Каждая стадия производственного процесса организационно оформляется в соответствующее производственное подразделение.

Первичным звеном организации процесса производства является рабочее место. Рабочее место – часть производственной площади, где рабочий или группа рабочих выполняет отдельные операции по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства. В зависимости от характера выполняемой работы оно может быть простым (один рабочий обслуживает один агрегат), многостаночным (один рабочий обслуживает группу машин), коллективным (группа рабочих обслуживает один агрегат).

Группы рабочих мест объединяются в производственные участки, на которых выполняются технологически однородная работа или различные операции по изготовлению одинаковой или однотипной продукции.

Объединенные участки образуют более крупные производственные подразделения – цеха, в которых изготавливается часть продукта или проводится какая-то стадия технологического процесса.

Цеховая производственная структура характерна в основном для крупных промышленных предприятий. Значительное количество малых и средних предприятий построено по бесцеховой структуре, в таких случаях предприятие состоит непосредственно из производственных участков.

Все производственные подразделения крупного промышленного предприятия разделяются на цехи (участки) основного производства, и цехи (участки) вспомогательного производства. На отдельных предприятиях могут быть также подсобные и побочные цехи.

К цехам основного производства относятся цехи, выполняющие операции по изготовлению основной продукции (т. е. продукции, на выпуске которой специализируется предприятие). Например, на машиностроительном предприятии к цехам основного производства будут относиться – заготовительные, обрабатывающие, выпускающие (сборочные) цехи. А на обувных и швейных предприятиях – закройные и пошивочные цехи.

К цехам вспомогательного производства относятся цехи, выполняющие операции по обслуживанию основного производства. К их числу относятся ремонтные, инструментальные, энергетические, транспортные и некоторые другие цехи.

К подсобным цехам относят, например, тарный цех, изготавливающий тару для упаковки продукции.

Подразделения по социальному обслуживанию работников включают медицинские пункты, оздоровительные комплексы, столовые, буфеты, учебные подразделения и другие, необходимые для удовлетворения социальных потребностей работников службы. Наличие важнейших элементов непроизводственной структуры на предприятии создает предпосылки для хорошего делового настроя и высокопродуктивной работы коллектива.

1.4. Типы производства

Различают три типа производства: единичное, серийное, массовое.

Единичное производство характеризуется широким ассортиментом продукции и малым объемом выпуска одинаковых изделий, зачастую не повторяющихся. Особенности этого типа производства заключаются в том, что рабочие места не имеют глубокой специализации, применяются универсальное оборудование, большая часть рабочих имеет высокую квалификацию, значительный объем ручных сборочных и доводочных операций, здесь высокая трудоемкость изделий и длительный производственный цикл их изготовления, значительный объем незавершенного производства.

Разнообразная номенклатура делает единичное производство более мобильным и приспособленным к условиям колебания спроса на готовую продукцию.

Единичное производство характерно для станкостроения, судостроения, производства крупных гидротурбин, прокатных станов и другого уникального оборудования.

Серийное производство характеризуется изготовлением ограниченной номенклатуры продукции партиями (сериями), повторяющимися через определенные промежутки времени. В зависимости от размера серии различают мелкосерийное, среднесерийное и крупносерийное производства. Особенности организации серийного производства заключаются в том, что удается специализировать рабочие места для выполнения нескольких подобных технологических операций, наряду с универсальным применять специальное оборудование, широко применять труд рабочих средней квалификации.

Серийное производство характерно для выпуска продукции установившегося типа, например, металлорежущих станков, насосов, компрессоров и другого широко применяемого оборудования.

Массовое производство характеризуется изготовлением ограниченной номенклатуры однородной продукции в больших количествах в течение относительно продолжительного периода времени. Массовое производство – высшая форма специализации производства, позволяющая сосредоточивать на предприятии выпуск одного или нескольких типов одноименных изделий. Непременным условием массового производства является высокий уровень стандартизации и унификации при конструировании деталей, узлов и агрегатов.

Особенности организации массового производства заключаются в том, что можно специализировать рабочие места на выполнении одной постоянно закрепленной операции, применять специальное оборудование, иметь высокий уровень механизации и автоматизации производства, применять труд рабочих невысокой квалификации. Массовое производство обеспечивает наиболее полное использование оборудования, высокий уровень производительности труда, самую низкую себестоимость изготовления продукции по сравнению с серийным и тем более с единичным производством. Этот тип производства экономически целесообразен при достаточно большом объеме выпуска продукции, поэтому необходимым условием массового производства является наличие устойчивого и значительного спроса на продукцию.

Массовое производство характерно для выпуска продукции пищевой, текстильной и химической промышленности.

1.5. Производственная мощность предприятия и ее использование

Основной принцип действующего предприятия предполагает непрерывность деятельности, которая может быть обеспечена наличием и неуклонным ростом производственной мощности предприятия. Следовательно, перед менеджерами стоит задача не только не допустить спада и банкротства, но и обеспечить прирост производственной мощности.

Производственная мощность в общем понимании рассматривается как возможности, которые могут быть приведены в действие, то есть использованы для достижения определенной цели. Предприятие обладает производственным, имущественным, научным, трудовым, финансовым и другими видами ресурсов. Их наличие и использование определяет в той или иной степени результат деятельности предприятия.

Под производственной мощностью промышленного предприятия здесь будем понимать потенциальные возможности по производству продукции путем эффективного использования имеющихся ресурсов.

Производство продукции на предприятии осуществляется на основе производственной программы (плана производства), которая разрабатывается менеджерами на определенный период (на крупных предприятиях на год). Разработка производственной программы предприятий разных отраслей промышленности имеет свои особенности в зависимости от характера выпускаемой продукции и специфики организации производственного процесса.

Производственная программа должна обеспечивать выполнение всех договоров и заказов по объемам, срокам, показателям качества, поэтому она разрабатывается по всей номенклатуре и ассортименту выпускаемой продукции. Номенклатура – перечень различных видов изделий, который будет выпускать производство. Ассортимент – разнообразие номенклатурных групп по видам, типам, размерам.

При подготовке производственной программы рассчитывают объем производства каждого вида продукции (по номенклатуре или ассортименту) в натуральном выражении, который определяется по формуле:

Nпр. = Nпост. – Он. скл. + Ок. скл. + Nвн.

где Nпост. – объем поставки (продажи) изделия в натуральном выражении;

Он.скл. и Ок. скл – остатки данных изделий на складе готовой продукции на начало и конец планового периода;

Nвн. – количество изделий для внутреннего потребления (если необходимо).

При этом остатки готовой продукции на складе на начало планового периода рассчитываются на основании фактических остатков изделий на момент расчета, а также прогноза производства и отгрузки с момента расчета до начала планового периода. Остатки готовой продукции на складе на конец планового периода устанавливаются в зависимости от прогноза сбыта продукции в плановом периоде или на основе норматива.

Для того чтобы на единой ценовой основе можно было сопоставлять, анализировать и суммировать объем выпуска разнородной продукции, объем производства рассчитывают также в стоимостном выражении.

В промышленности объем производства в стоимостном выражении планируется по показателю товарной продукции (ТП). Этот показатель используется в дальнейшем для расчетов затрат на производство, финансовых результатов деятельности предприятия, рентабельности и других показателей эффективности производства. Стоимостью товарной продукции является стоимость той части производимой предприятием продукции (работ, услуг), которая предназначена для реализации и внутреннего потребления.

При формировании производственной программы учитывается конъюнктура рынка, потребности потребителей (населения или организаций) в выпускаемой продукции и производственные мощности предприятия.

Производственная мощность предприятия – это максимально возможный выпуск продукции за единицу времени (чаще всего год), в определенных производственной программой номенклатуре и ассортименте, при полном использовании производственного оборудования, площадей, применяемых методах организации производства, труда и управления.

Производство продукции осуществляется, как правило, несколькими структурными подразделениями – цехами, поэтому очень важно знать производственные возможности каждого из участков единого технологического процесса.

Производственная мощность предприятия определяется по мощности ведущих подразделений («ведущих звеньев»), при этом, мощность ведущего звена любого данного подразделения определяет мощность подразделения следующей за ним ступени. То есть по мощности ведущей группы оборудования определяется производственная мощность участка, по мощности ведущего участка устанавливается мощность цеха, по производственной мощности ведущего цеха – производственная мощность предприятия. Иными словами, расчет мощности ведется по всем основным производственным подразделениям предприятия в последовательности от низшего звена к высшим в следующей последовательности:

• по агрегатам и группам технологического оборудования;

• по производственным участкам;

• по основным цехам и предприятию в целом.

Схематично это выглядит следующим образом (рис. 1.1).

Если предположить, что одним из ведущих цехов является механический, а в механическом – участок № 2, то на этом участке определяется ведущая группа оборудования, по которой и будет определена мощность участка, затем мощность цеха и предприятия в целом.

Производственная мощность группы однотипного оборудования, цеха или участка, оснащенного однотипным оборудованием, рассчитывается по формуле:

М = N * F * В или М = (N * F) / t

где N – кол-во единиц оборудования данной группы, шт.;

F – плановый (эффективный) годовой фонд времени работы оборудования, час;

В – часовая выработка единицы оборудования, шт.;

t – норма времени на изготовление единицы продукции на данном оборудовании, нормо-час.

Уровень использования производственной мощности измеряется рядом показателей. Основным из них является коэффициент использования производственной мощности (Км), который определяется по формуле:

Км = Q / Мср

где Q – количество фактически произведенной продукции за год в натуральных или стоимостных единицах измерения;

Мср – среднегодовая производственная мощность в тех же единицах измерения, определяется как сумма входной и среднегодовой вводимой мощности за вычетом среднегодовой выбывающей мощности.

Рис. 1.1. Схема производственной структуры машиностроительного предприятия

Мср = Мвх + (ΣМвв · n1) / 12 – (ΣМвыб · n2) / 12

где Мвх – входная производственная мощность, то есть на начало года, показывающая, какими производственными возможностями располагает предприятие в начале планового периода;

Мвв, Мвыб – ввод и выбытие мощностей в течение года;

n₁, n₂ – количество месяцев с момента ввода и выбытия мощностей до конца года.

Таким образом, имея данные о коэффициентах использования производственных мощностей как в целом по предприятию, так и по отдельным его подразделениям, можно принимать объективные управленческие решения, направленные на повышение эффективности их использования как на этапе разработки плана производства, так и на этапе анализа его выполнения.

Улучшение использования производственных мощностей – одна из важнейших задач предприятия. Уровень использования производственных мощностей зависит от того, насколько полно реализуются экстенсивные и интенсивные факторы.

Экстенсивное улучшение использования производственных мощностей предполагает, во-первых, увеличение времени работы действующего оборудования и, во-вторых, – повышение удельного веса действующего оборудования.

Интенсивный путь предполагает повышение степени загрузки оборудования в единицу времени. Это, может быть, достигнуто на основе технического совершенствования машин и механизмов, совершенствования технологии производства, улучшения организации труда, производства и управления, повышения квалификации и профессионального мастерства рабочих.

Для осуществления любого производственного процесса необходимо наличие следующих элементов: средства труда, предметы труда, труд. Их должна объединять соответствующая технология, под которой понимается определенная последовательность операций по изготовлению конечного продукта с заданными свойствами.