Электронная библиотека » Книги издательства - Ресторанные ведомости

Книги издательства Ресторанные ведомости

  • 17 февраля 2021, 19:54
Скачать книгу Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление автора Ирина Карякина

Жанр: О бизнесе популярно, Бизнес-Книги


+12

Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно пищевое производство – тот перспективный формат, который позволит рестораторам выйти на новые сегменты...

  • 2 ноября 2020, 12:20
Скачать книгу PROдвижение ресторана автора Мария Тюменёва

Жанр: Маркетинг; PR; реклама, Бизнес-Книги


+12

В книге «PROдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с гостем. Рассказывает, как трансформировался на постпандемийном рынке гастрономический...

  • 2 ноября 2020, 12:20
Скачать книгу Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем автора Константин Кривошонок

Жанр: Управление и подбор персонала, Бизнес-Книги


+12

Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессии любого предпринимателя или наемного сотрудника в сфере гостеприимства. Книга построена по принципу «вопрос-ответ», что существенно...

  • 10 августа 2020, 10:40
Скачать книгу Фастфуд на миллион. Made in Russian регион автора Станислав Сергеев

Жанр: О бизнесе популярно, Бизнес-Книги


+12

В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian регион» основатели сети «Гриль № 1» Анастасия и Станислав Сергеевы рассказывают, как с нуля создать объект и окупить его в течение года. Революционная...

  • 17 апреля 2020, 13:20
Скачать книгу Как вывести ресторан из жесткого кризиса автора Сергей Миронов

Жанр: Управление и подбор персонала, Бизнес-Книги


Внезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую настоящую борьбу за выживание. В новых реалиях владельцев бизнеса волнует только один вопрос – Как выйти из кризиса и спасти свой бизнес? И именно сегодня...

  • 24 февраля 2020, 10:40
Скачать книгу Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга автора Ирина Авруцкая

Жанр: Маркетинг; PR; реклама, Бизнес-Книги


+12

Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов. «Битва за гостя» – книга практика ресторанного маркетинга Ирины Авруцкой – представляет собой...

  • 30 октября 2019, 13:40
Скачать книгу Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы автора Александр Романов

Жанр: Техническая литература, Наука и Образование


Эта книга – результат большой комплексной работы по сбору и обобщению разрозненной информации, связанной с технологией хлебопечения и значением хлеба.

«ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ПЕКАРЯ» создана на основе анализа и систематизации сведений из разных источников: монографий,...

  • 30 октября 2019, 13:40
Скачать книгу Кого хотят рестораторы? Гид по карьере автора Нина Макогон

Жанр: О бизнесе популярно, Бизнес-Книги


Книга «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере», построенная по принципу разбора реальных кейсов из практики рекрутера, поможет любому, кто решил связать свою жизнь с ресторанной сферой. В ней рассказывается, с какими проблемами можно столкнуться на этом...

  • 30 октября 2019, 11:40
Скачать книгу Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $ автора Артур Чистяков

Жанр: О бизнесе популярно, Бизнес-Книги


+16

Эта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается этим бизнесом и ищет возможности для улучшения результатов. Здесь собран почти двадцати летний опыт работы в индустрии общественного питания, который будет...

  • 30 октября 2019, 11:40
Скачать книгу Как стать ресторатором. Правила получения прибыли автора Максат Ишанов

Жанр: О бизнесе популярно, Бизнес-Книги


+16

«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанного бизнеса. Книга поэтапно рассказывает об эволюции личности ресторанного менеджера на конкретных прикладных примерах, показывает, как меняется отношение...

Последние отзывы
2021-07-07 23:39:31
Вениамин Трошев: Очень такая, душевная, трогательная книга. Ну, та её часть, что о писателе этом, Яшике. Всё остальное там про политику, про войну - не интересно, а вот о жизни самого писателя - очень душевно....
2021-07-06 21:54:18
Veledar: Уверен, что поклонникам творчества Бэккера книжка понравится. Еще бы: нуарная атмосфера, персонажи, в которых автор оживил самые мерзкие стороны человеческой натуры. Кое-кто из них мог бы показаться гротескной карикатурой, но автору удалось сделать их вполне правдивыми и жизнеспособными....
2021-07-03 21:59:01
Tamanceff: Мой путь к этому роману был достаточно долгим. Стоит томик на книжной полке; нет-нет, что надо бы почитать роман, но все не досуг как-то. Но все же дошел до Теккерея и почитал "Ярмарку" огромным интересом всего за несколько свободных вечеров, несмотря на довольно внушительный объем произведения....

Популярные за сутки


Рекомендации



сообщить о неприемлемом содержании