112 000 произведений, 32 000 авторов Отзывы на книги


» » скачать книгу Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Книга: Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения -

  • Добавлена в библиотеку: 28 апреля 2014, 00:15
обложка книги Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения автора Михаил Игнатьев
Реклама:


Автор книги: Михаил Игнатьев


Жанр: Кулинария, Дом и Семья


Возрастные ограничения: +12
Язык: русский
Издательство: АСТ : CORPUS
Город издания: Москва
Год издания: 2013
ISBN: 978-5-17-077218-6
Размер: 5 Мб
сообщить о неприемлемом содержимом


Внимание! Вы скачиваете отрывок, разрешенный законодательством и правообладателем (не более 20% текста).
После ознакомления Вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию произведения.


Описание

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

Правообладателям!

Представленный фрагмент произведения размещен по согласованию с распространителем легального контента ООО "ЛитРес" (не более 20% исходного текста). Если вы считаете, что размещение материала нарушает ваши или чьи-либо права, то сообщите нам об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?


Комментарии
Добавить комментарий
Популярные книги за неделю
Жанры библиотеки


По году издания

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010



Рекомендации