112 000 произведений, 32 000 авторов Отзывы на книги Бестселлеры недели


» » скачать книгу Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Книга: Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения -

  • Добавлена в библиотеку: 28 апреля 2014, 00:15
обложка книги Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения автора Михаил Игнатьев
Реклама:


Автор книги: Михаил Игнатьев


Жанр: Кулинария, Дом и Семья


Возрастные ограничения: +12
Язык: русский
Издательство: АСТ : CORPUS
Город издания: Москва
Год издания: 2013
ISBN: 978-5-17-077218-6
Размер: 5 Мб
сообщить о неприемлемом содержимом



Описание

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

Правообладателям!

Это произведение, предположительно, находится в статусе 'public domain'. Если вы считаете, что это не так и размещение материала нарушает ваши или чьи-либо права, то сообщите нам об этом.



Комментарии
Добавить комментарий
Популярные книги за неделю

Рекомендации