Электронная библиотека » Петр Вайль » скачать книгу Русская кухня в изгнании

Книга: Русская кухня в изгнании -

  • Добавлена в библиотеку: 12 ноября 2013, 13:41
обложка книги Русская кухня в изгнании автора Петр Вайль 

Автор книги: Петр Вайль


Жанр: Современная русская литература, Современная проза


Возрастные ограничения: 12+
Язык: русский
Издательство: АСТ, CORPUS
Город издания: Москва
Год издания: 2013
ISBN: 978-5-17-077817-1 Размер: 3 Мб

сообщить о неприемлемом содержимом

Описание книги

“Русская кухня в изгнании” – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х, – это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами – настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям “третьей волны” русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России.

Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, “геополитическом” смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, – дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.

Последнее впечатление о книге
  • CookieDough:
  • 15-02-2022, 21:26

Очень и очень неоднозначная по впечатлениям вышла для меня эта книга. Вроде мне как эмигранту логично положено восхищаться и умиляться данной тематикой, но я честно ей не прониклась.

Ещё

Остальные комментарии



Правообладателям!

Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Комментарии
  • varvarra:
  • 16-12-2020, 16:17

"Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибиться в рецептах". (Венедикт Ерофеев) "Но в целом кулинарные традиции оказались куда крепче, чем все прочие нити, связывающие нас с родиной.

Ещё
  • Eugene_jenny_10:
  • 26-08-2020, 19:35

Изумительная книга, которая изначально заинтересовала меня своим заголовком. Не могу полностью согласиться со всеми утверждениями автора, но то как он преподносил русскую кухню, сравнивая её с западной, стоит почитать.

Ещё
  • VikaKodak:
  • 27-11-2019, 18:05

"Русская кухня в изгнании" Петра Вайля и Александра Гениса - книга, которую совершенно невозможно читать на голодный желудок. Впрочем, во время трапезы я бы тоже не рекомендовала ее открывать - есть риск увлечься.

Ещё
  • DALopa:
  • 25-10-2019, 07:08

Эта книга абсолютно и совершенно изумительна!!! Авторы с таким аппетитом, так вкусно рассказывают о еде, что слюнки текут! Сидящим на диете читать совершенно точно нельзя.

Ещё
  • Hetch1709Fade:
  • 4-04-2019, 23:27

Эта книга - кладезь лёгких и доступных рецептов. Как была права моя бабушка, когда готовила мясные соусы в глиняных горшочках в духовке. Она так и говорила: «Мясо должно томиться, а не вариться или жариться».

Ещё
  • Kultmanyak:
  • 23-01-2019, 20:47

Книга книге рознь и этот факт Не оспорить, как не лезь из кожи... Вот с желудком заключив контракт, Ложку достаю, планшет и ножик... Сало режу, водку в рюмку лью, Вон в мундире варится картофель, Книгу и еду соединю, Чтобы позитив заполнил профиль.

Ещё
  • AnastasiaPrilepskaya:
  • 6-12-2017, 20:51

Наткнувшись на эту книгу, я подумала, что мне выпала прекрасная возможность познакомиться с двумя известными авторами - Петром Вайлем и Александром Генисом, о юморе и эрудиции которых слышала довольно много.

Ещё
  • lorikieriki:
  • 15-06-2017, 17:25

Очень вкусная книга, после прочтения которой неимоверно хочется есть и, конечно, готовить. От чтения рецептов текут слюнки, легкий авторский слог и ирония только добавляют интереса к тексту и очарования книге.

Ещё
  • Anonymous:
  • 10-05-2017, 10:31

Основная эмоция от книги - это жалость. Авторы хорошо владеют языком и даже темой, но с точки зрения какой-то дилетантской. Оно и понятно - читать их книгу возьмутся не те, кто ищет пособия по вкусной и здоровой пищи, а те, кто хочет понастольгировать (да!) о кухне, на которой (в отсутствие гостиной или столовой в уплотнённом Союзе) прошли лучшие годы.

Ещё
Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Популярные книги за неделю


Рекомендации