112 000 произведений, 32 000 авторов Отзывы на книги Бестселлеры недели


» » скачать книгу Профессия повар. Учебное пособие

Книга: Профессия повар. Учебное пособие -

  • Добавлена в библиотеку: 12 марта 2014, 01:56
обложка книги Профессия повар. Учебное пособие автора Виктор Барановский
Реклама:


Автор книги: Виктор Барановский


Жанр: Кулинария, Дом и Семья


Язык: русский
Издательство: Современная школа
Год издания: 2006
ISBN: 985-6751-47-0
Размер: 984 Кб
сообщить о неприемлемом содержимом

Правообладателям!

Представленный фрагмент произведения размещен по согласованию с распространителем легального контента ООО "ЛитРес" (не более 20% исходного текста). Если вы считаете, что размещение материала нарушает чьи-либо права, то сообщите нам об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Внимание! Вы скачиваете отрывок, разрешенный законодательством и правообладателем (не более 20% текста).
После ознакомления вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию произведения.


Описание

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.

Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.




Комментарии
Добавить комментарий
Популярные книги за неделю

Рекомендации