112 000 произведений, 32 000 авторов Отзывы на книги


» » скачать книгу Профессия повар. Учебное пособие

Книга: Профессия повар. Учебное пособие -

  • Добавлена в библиотеку: 12 марта 2014, 01:56
обложка книги Профессия повар. Учебное пособие автора Виктор Барановский
Реклама:


Автор книги: Виктор Барановский


Жанр: Кулинария, Дом и Семья


Язык: русский
Издательство: Современная школа
Год издания: 2006
ISBN: 985-6751-47-0
Размер: 984 Кб
сообщить о неприемлемом содержимом



Описание

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.

Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.

Правообладателям!

Это произведение, предположительно, находится в статусе 'public domain'. Если вы считаете, что это не так и размещение материала нарушает ваши или чьи-либо права, то сообщите нам об этом.


Комментарии
Добавить комментарий
Популярные книги за неделю
Жанры библиотеки


По году издания

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010



Рекомендации