Текст книги "Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов"
Автор книги: Агафья Звонарева
Жанр: Кулинария, Дом и Семья
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 7 (всего у книги 7 страниц)
Салат кефирный
Вареные куриные яйца нарезать ломтиками. Зеленый салат промыть, просушить и нарезать соломкой. Все посолить, поперчить, перемешать и заправить кефиром. При подаче украсить зеленью, посыпать сыром, натертым на терке.
Состав: кефир – 30 г, яйца – 2 шт., твердый сыр – 50 г, салат – 100 г, зелень, соль, перец.
Яичный салат с сыром
Сваренные вкрутую яйца крупно нарезать, добавить мелко нарезанные огурцы, лук, нарезанный кубиками сыр и добавить майонез. По вкусу посолить, добавить сахар, подкислить и приправить уорчестером.
Состав: яйца – 8 шт., консервированные огурцы – 50 г, репчатый лук – 20 г, соль, уксус, молотый перец, уорчестер, твердый сыр – 100 г, майонез – 250 г.
Салат из яиц и творога
Морковь очистить и натереть на терке с мелкими отверстиями. Творог протереть через сито, смешать с натертой морковью, добавить нашинкованный зеленый лук, соль, тмин, рубленные яйца и майонез. Салат выложить на блюдо и украсить яйцами с луком.
Состав: яйца – 4 шт., творог – 1 пачка, морковь – 3 шт., майонез – 1 банка, зеленый лук, тмин, соль.
Сырный салат с красной капустой
Плавленый сыр нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанные лук, перец, огурцы, сваренные вкрутую яйца, капусту, горошек. Осторожно перемешать все продукты с йогуртом. По вкусу добавить сахар, посолить, можно подкислить уксусом.
Состав: плавленый копченый сыр – 150 г, яйца – 2 шт., зеленый горошек – 50 г, перец (красный болгарский) – 30 г, красная консервированная капуста – 150 г, консервированные огурцы – 50 г, репчатый лук – 30 г, зеленый лук – 20 г, йогурт – 200 мл.
Салат с яйцами и овощами
Картофель отварить на пару, охладить и нарезать крупными ломтиками. Крутые яйца разрезать на четыре части. Лук нашинковать кольцами и обжарить в сливочном масле. Огурец нарезать кружками. Все продукты перемешать, заправить уксусом, смешанным с перцем и солью. Посыпать салат рубленой зеленью петрушки и дать ему постоять.
Состав: яйца – 2, картофель – 4 шт., соленые огурцы – 2—3 шт., сливочное масло – 100 г, уксус – 1 ст. ложка, петрушка, соль.
Салат-коктейль «Москва»
Свежие огурцы, красный стручковый перец, свежие помидоры и редис нарезать мелкими кубиками, уложить в фужер слоями, чередуя с горошком, залить все майонезом.
Украсить кружочками яйца и зеленью петрушки.
Состав: свежие огурцы – 150 г, зеленый горошек – 75 г, красный перец – 60 г, свежие помидоры – 100 г, свежий редис – 100 г, майонез – 75 г, яйцо – 0,5 шт., зелень.
Правообладателям!
Это произведение, предположительно, находится в статусе 'public domain'. Если это не так и размещение материала нарушает чьи-либо права, то сообщите нам об этом.
