Текст книги "7 принципов долгожительства"

3.3.3. Абхазия

Очень часто приходится слышать, что для здоровья необходимо большое разнообразие продуктов, а особенно употребление зелени, овощей и фруктов, несущих в себе так необходимые организму витамины.

Тезис вроде бы бесспорный, но тогда почему в Абхазии очень много долгожителей, а на Украине их очень мало?

Основные продукты в Абхазии: кукуруза, яйца, мясные и молочные продукты, овощи, фрукты и сухое виноградное вино. Первые блюда готовятся 1—2 раза в неделю. Это не лучший способ питания. И гигиеническая грамотность в отношении питания у абхазов, не в обиду будь сказанным, значительно ниже, чем на Украине.

Мало уделяя внимания организации своего питания, абхазы считают его достаточным, а одну из причин здоровой жизни и долголетия усматривают в его рациональности.

Характер питания украинцев весьма отличен от абхазов. Украинцы больше употребляют мясных продуктов, больше рыбы и рыбных продуктов, столько же молочных продуктов, но меньше фруктов. У украинцев более широк ассортимент пищевых продуктов, которых насчитывается более 100, тогда как у абхазов всего 35—40.

Сравнивая питание абхазов и украинцев, кое-кто из наиболее внимательных читателей может сделать вывод, что украинцы больше едят мясных продуктов, чем абхазы, а поэтому на Украине и меньше долгожителей. И стоит поэтому чуть снизить потребление мясных продуктов и увеличить потребление фруктов – и на Украине будет столько же долгожителей, сколько и в Абхазии. Но вот загвоздка – в Якутии относительное число долгожителей почти такое же, как и в Абхазии, но жители Якутии не имеют ни овощей, ни фруктов, а всю жизнь питаются мясом, рыбой, да животными жирами.

Питание является важной слагаемой долголетия.

У абхазцев и многих других долгожителей основу питания составляют продукты земледелия и скотоводства. Рацион включает много фруктов, ягод, орехов, меда, различных овощей, дикорастущих трав и растений, т.е. того, что обеспечивает высокую антиоксидантную защиту организма. Высокий уровень потребления традиционных молочно-кислых продуктов способствует формированию «здоровой» микрофлоры кишечника, что, как известно, способствует удовлетворению потребностей организма в витаминах и выполняет важную дезинтоксикационную (очищающую) функцию. Своевременное выведение токсинов способствует продлению жизни. К благоприятным особенностям питания долгожителей Кавказа геронтологи относят низкое содержание сахара, соли, мяса и мясопродуктов, соблюдение национальных традиций кухни соответствует спецификой активности ферментов желудочно-кишечного тракта. Среди долгожителей почти не бывает людей с избыточной массой тела, потому что калорийность их пищи невысока (не выше 2200 ккал). Из алкогольных напитков долгожители употребляли только натуральное вино в умеренных количествах от 1 до 3 стаканов.

3.3.4. Горный Алтай

Исследование долголетия населения Горного Алтая проводилось летом 1963 г. специальной экспедицией, организованной Институтом цитологии и генетики СО АН СССР.

В ходе исследования установлено, что все долгожители-алтайцы – коренные жители Горного Алтая. Из долгожителей-русских большая часть родилась и выросла на Алтае, некоторые приехали из других районов, в основном из европейской части России.

Долголетие на Алтае имеет те же первопричины, как и на Кавказе, – это чистый горный воздух, правильное питание, траволечение.

Так же на Алтае используются для лечения рога горных оленей – панты маралов. В древности Юго– Восточной Азии, Китае, Тибете снадобья из пантов молодых маралов ценились дороже золота, и были доступны только «сильным мира сего». И до сих пор в сознании жителей юго– восточной Азии, панты и являются синонимом жизненной силы.

Также следует заметить, что в Горном Алтае старые люди пользуются наибольшим авторитетом, с ними советуются, к ним идут за помощью в решении житейских споров.

Пример:

Пелагея Осиповна Закурдаева прожила 118 лет. В свое время была признана старейшей жительницей России. Грамоте Пелагея Осиповна так и не выучилась. Могла только вывести собственную подпись – три нехитрые буквы. Старейшая жительница была маленькая, сухонькая, с белоснежными волосами. Следила за собой – раз в месяц стрижка, сама стирала и мылась, никому помогать в этом деле не позволяла. В углу икона – перед сном молилась. А над кроватью – четыре свадебные фотографии. На долгом веку Пелагея пережила четверых мужей. Первого мужа звали Григорием, он погиб в первую мировую. – Кому война, а кому фиговина одна! – говорила старушка, пережившая две мировые войны. От второго мужа Афанасия досталась фамилия – Закурдаева. Прожили вместе 26 лет. После его смерти поехала погостить в Узбекистан, да так там и осталась, снова вышла замуж. Третий муж был белорусом. Стряпать Пелагея была не большая любительница, и Сергею Романовичу пришлось учить ее варить «борч». С четвертым, немцем Карлом, она прожила недолго, 8 месяцев, он попал в аварию. Так получилось, что детей ни с одним мужем Пелагея Осиповна не завела. Жила племянницей, любила покомандовать.

Тяжелой работы Пелагея Осиповна не боялась никогда – работала дояркой, дрова колола, таскала воду коромыслом. Вставала в 8 утра, до 11 смотрела телевизор. Затем тихий час, обед, снова посиделки, ужин. Спать ложилась рано – в 6 вечера. Ела она все: каши, мясо, сало, белый хлеб. Черный хлеб не ела, говорила: «Он мне в войну надоел».

Мать Пелагеи Осиповны дожила до 98 лет, сестра – до 95. О секрете долгой жизни как-то не задумывалась – почему-то живем, и все.

3.4. Долгожительство в Якутии

Феномен якутского долгожительства – это не миф. На IX Международном конгрессе геронтологов (Киев, 1972 г.) Якутию официально признали одним из центром долголетия. В Советском Союзе Якутия занимала четвертое место по относительному числу долгожителей, а на первом месте был Нагорный Карабах, на втором – Дагестан, на третьем – Абхазия.

Ученые выдвигали различные версии объяснения феномена. Одни считали, что на продолжительность жизни влияют уникальные свойства талой воды, другие – особенности светового дня, третьи видели причину в потреблении жеребятины.

В питании якутов присутствует различная дичь (утки, зайцы), дикорастущие ягоды – брусника, черная смородина, голубика, разнообразные овощи. Все эти продукты содержат необходимые для человеческого организма белки, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины.

Из рыбы употребляются главным образом чира, гальян (мунду), карась, нельма. Эти виды рыб и изобилии водятся в многочисленных реках и озерах Якутии. Кроме этих рыб, в рационе питания сельского населения нередко встречаются омуль, нельма, хариус, осетр, тугун.

Якутский геронтолог Л. А. Львов описывает приготовление некоторых национальных блюд: «В запас на зиму готовят лыба и сыма, получаемые путем брожения рыбы гальяна. Бусарык, или осенняя сыма, приготавливается так же, как сыма, но только рыба предварительно проваривается. Агараан состоит из коровьего молока (сорат), рыбных костей и костей утки с добавлением вареной сосновой заболони. Из заквашенной рыбы, заквашенного молока (агараан), ягод и заболони сосны или лиственницы, очень богатых, как известно, витаминами и антимикробными веществами, готовят национальное питание иерэ».

Наряду с рыбой население употребляет в пищу мясо крупного рогатого скота, а также мясо молодых коней и оленей. По рассказам старых якутов, в прошлые времена население сельской местности зимой широко использовало в пищу заболонь сосны или лиственницы – «сутука» (бэс сутуката).

Якуты снимали заболонь с дерева, сушили, мололи, из образующейся муки варили кашу на молоке.

Л. А. Львов отмечает редкую встречаемость у якутов такого заболевания, как атеросклероз. По данным патологоанатомических вскрытий, произведенных в Якутском университете, из 1163 умерших коренных жителей Якутии атеросклероз обнаружен только у 18 человек. Это удивительный факт. Известно, что у многих молодых солдат американской армии, погибших на войне, при вскрытии были обнаружены признаки атеросклероза.

Большое сходство в условиях и образе жизни, путях исторического развития коренных жителей Якутии и Горного Алтая обусловливало те же факторы долголетия, которые отмечены и на Горном Алтае. Вполне возможно, если учесть более суровый климат Якутии, что действие этих факторов долголетия здесь было более заметным, более резким, чем на Алтае.

Это обстоятельство может объяснить те самые высокие показатели долголетия, которыми Якутия славится среди всех районов Сибири и Дальнего Востока.

Пример:

В с. Саскылах Анабарского улуса проживала 117-летняя Варвара Константиновна Семенникова, возраст которой верифицировали сотрудники Национального архива РС (Я). По состоянию на ноябрь 2007 года, Семенникову признали старейшим жителем планеты.

Варвара Константиновна по национальности эвенкийка. Род ее кочевой, и она практически всю жизнь провела в тундре.

С 1908 года, почти за 10 лет до Октябрьской революции, когда ей было 18 лет, Варвара Семенникова вела кочевой образ жизни, занималась домашним оленеводством и работала до 1980 года, то есть до девяноста лет.

В достаточно преклонном возрасте (в 58 лет) взяла на воспитание четверых детей, которые сейчас считают ее своей матерью

Рост долгожительницы всего 140 сантиметров, а вес – 35 килограммов

До конца жизни бабушка сохраняла ясный ум, четкую речь. До 100 лет занималась приготовлением пищи для семьи, до 110 лет – уборкой в комнате, до 116 лет мыла посуду, занималась шитьем. Факторами, способствующими долголетию, Варвара Константиновна считала не только наследственность, но и здоровый образ жизни и физический труд.

Вся ее жизнь была связана с тяжелой физической работой.

3.5. Долгожительство в Доминиканской Республике

Доминиканские женщины живут, в среднем 78 лет, в то время, как доминиканские мужчины живут 71 лет. Почему в стране, где столько критикуют медицинскую систему, люди сохраняют свое здоровье и славятся долголетием?

Доминиканцы – удивительные люди. Убедить местного жителя пойти к врачу – почти бесполезная задача. На ваши доводы они будут мило соглашаться, что, да, надо идти, но в больницу они попадут только тогда, когда наступит край. И все же, долгожителей очень много.

Причина, по всей видимости, в том, что доминиканцы – это продукт смешения многих кровей (индейцы, испанцы, португальцы, африканцы), причем, тех людей, которые просто прошли естественный отбор.

Если доминиканец почувствует недомогание, то не побежит сразу к врачу. Во-первых, у местных жителей есть просто природное неприятие официальной медицины, а во-вторых – не у всех есть медицинская страховка, без которой обратиться в платное медицинское учреждение просто нереально дорого. А что касается государственных больниц, то они только отчасти бесплатны, а многие процедуры и анализы можно сделать исключительно за деньги.

Поэтому доминиканцы стараются лечиться народными средствами. На любой случай жизни можно приготовить отвар и значительно улучшить свое состояние:

– если заболел желудок, то можно сделать отвар из орегана (это растение обладает противовоспалительным действием, снижает холестерин, антиоксидант и противогрибковое средство);

– проблемы с почками – имеется прекрасное растение, которое растет прямо на камнях у океана (Названия местные жители часто даже не знают. Делают из него снадобье и пьют пару месяцев. Выгоняет камни);

– чай с имбирем и корицей – панацея от многих болезней (слабость, грипп, дисфункции половой функции, онкология яичников, диабет, средство для похудения);

– при онкологических заболеваниях рекомендуют варить зелье из листьев дерева гаунабана (также это дерево помогает при повышенном давлении, диабете, проблемах с печенью, уничтожает амебу, улучшает циркуляцию крови, лечит астму и бронхит, помогает успокаивать нервы);

– для решения женских проблем делают лекарство из свеклы, мелассы и меда;

– особое лекарство – мамахуана (древесная смесь мамахуаны, настоенная на вине, роме и мёде, с целебным коктейлем из растений, которые являются и средством от почек, снимают желудочную боль, температуру, лечат простуду, успокаивают нервы и повышают потенцию. Мамахуану в эпоху диктатора Трухильо продавали в аптеках только по рецепту врача):

– сок нони (включает в себя все витамины и прочие необходимые человеку ингредиенты. Это уникальный плод, который обладает антимикробным, противовоспалительным, обезболивающим действием, укрепляет иммунитет, помогает при диабете, онкологии и прочих напастях, благодаря тому, что укрепляет иммунитет, снижает плохой холестерин в крови, имеет антиокислительное действие);

– гуайява – отличное средство от простуды, так как имеет высокое содержание витамина С (также помогает при вздутии живота, воспалении десен, снижает вес, помогает при диабете).

Если народная медицина не поможет, то доминиканец уже почти доползает до ближайшей аптеки. Здесь, он просит аптекаря дать ему лекарство. Если таблетка не помогает, тогда доминиканец идет к врачу. Но это уже в самом крайнем случае.

Доминиканские долгожители о долголетии говорят следующее:

– доктор из Сан-Педро-де-Макорис, которому исполнилось 102 года, говорит, что он долго живет, потому что всегда ел умеренно и ложился рано спать;

– дама 107 лет от роду утверждает, что прожила так долго, потому что никогда не выходила замуж, всегда много танцевала и играла в бинго

– Дон Хаймито Висенте из Ондо-Валье достиг возраста 118 лет и стал самым старым жителем Доминиканы. Он был счастлив в семейной жизни: его единственная жена Лола родила ему 15 детей и он до конца жизни был окружен внуками и правнуками. Каждый день ходил на работу в поле пешком, хорошо питался, не употреблял алкоголь и не курил. Никогда не болел, не имел проблем с законом, а в 110 лет мог спокойно заправить нитку в иголку без очков.

– еще один долгожитель из Пуэрто-Плата, Антонио Вилили, прожил 113 лет. Он был немногословен, всю жизнь рано ложился и рано вставал, был весел, относился ко всему спокойно и не принимал ничего близко к сердцу, всегда был добр и готов прийти на помощь тем, кому мог помочь;

– доминиканка Элизабет Израэль прожила 127 лет. Жила она в лачуге, где отсутствовали водопровод, канализация, кухня. Когда ее спросили о секрете долгожительства, Элизабет ответила: «Я очень часто ходила в церковь и в пищу употребляла только натуральные продукты».

Однако, самый главный секрет долгожительства доминиканцев кроется в замечательном характере. Действительно, доминиканцы удивительно толерантные люди и сохраняют необыкновенное спокойствие в самых необычных ситуациях. Они всегда стараются быть веселыми и радостными, не унывать ни при каких обстоятельствах. Они много танцуют, необыкновенно сострадательны, готовы делиться всем, очень общительны и открыты. В этом и кроется главный доминиканский секрет.

3.6. Долгожительство в Англии

Медицина в Англии достаточно развита и бесплатна для населения. Доступна всем без исключения. Даже иммигрантам нет никакой проблемы встать на учет.

В стране наблюдается сокращение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, лучше стали лечить, сокращается количество курильщиков (курят около 20% населения), помощь в отказе от курения бесплатная и широко пропагандируется.

Народ на работе работает чаще всего не надрываясь. Самые физически сложные, грязные и неприятные работы выполняют иммигранты (чаще европейские, а раньше – из бывших колоний – индийцы, филиппинцы, африканцы).

Стрессы есть на работе присутствуют, но довольно просто найти другую работу, если не нравится, можно попросить защиты у профсоюза. Для безработных функционируют органы социальной защиты, которые помогают выжить каждому.

Главная причина английского долголетия – это квартирный вопрос. Дольше всех живут в местностях, где нет многоквартирых домов, все старики живут «на земле», занимаются посильным физическим трудом, копаясь в своих маленьких садиках, дышат свежим воздухом. Малострессовая обстановка – приветливые, неназойливые и тихие соседи, которые помогут в случае болезни, дети, живущие отдельно с юности, независимость и непропадающий интерес к жизни.

Так же хорошо работают социальные службы, которые помогают старым и инвалидам: любой желающий может на специально оборудованном автобусе посетить дневной центр, обеденный клуб, поехать на экскурсию, бесплатно пользоваться местными автобусами после 60 лет.

Мобильность поддерживается при помощи скутеров, велосипедов, да и машины есть у подавляющего большинства и водят их до глубочайшей старости. Зачастую старик умирает за рулем, или делает аварию.

Старики, как правило, алкоголь употребляют умеренно, на тех вечерах.

Едят старики, помнящие военные ограничения, очень консервативно, привычные блюда, не экспериментируют с новинками. Например, спокойно могут есть овсянку каждое утро всю жизнь, и не страдают от этого. Мало жарят: варят или запекают в духовке 90% всех блюд.

Многие ходят в спортзалы, бегают, ходят.

Особо следует сказать в качестве примера Её Величестве королеве Елизавете II, которая сформулировала 10 советов для долгожительства:

1) Регулярные медицинские осмотры.

Профилактические скрининги для мужчин и женщин должны включать измерения артериального давления, холестерина и сахара. Результаты могут уловить смертоносные, но излечимые заболевания, такие как сердечные приступы и диабет. Мужчинам также может быть рекомендовано проводить ежегодную проверку простаты, а женщинам-регулярное обследование груди, маммографию, осмотр органов малого таза.

2) Физическая активность.

Британцы большие любители ходьбы, как и королевская семья.

Также королева также известна своей любовью к лошадям – она разводит лошадей и пони, а верховая езда отлично сказывается на здоровье. Специалист по долголетию Доктор Винсент Демарко говорит, что после хорошей диеты, физические упражнения предлагают наибольшую пользу для здоровья: «Это улучшает почти все показатели здоровья, которые мы можем разработать, и есть много доказательств, подтверждающих связь между физическими упражнениями и долголетием. Сколько упражнений вам нужно, зависит от вашей медицинской и фитнес-истории и текущих результатов тестирования. Даже легкие физические упражнения, такие как 30-минутная прогулка в день, могут помочь снизить кровяное давление и уровень стресса».

3) Умственная активность.

Королева Елизавета по-прежнему является действующим главой государства, участвующим в совещаниях высокого уровня. Бывший премьер-министр Великобритании Маргарет Тэтчер сказала в своих мемуарах: «Министры очень серьезно относятся к своим регулярным встречам с королевой и Ее Величество приносит огромное понимание текущих проблем с высоты своего опыта».

Королева также посетила штаб-квартиру Google в Лондоне, что указывает на интерес к Интернету. Все, что заставляет работать ваш ум —головоломки, стратегические игры, чтение, танцы или музыкальные классы, дебаты и разговоры – будет держать вас умственно в форме в течение долгих лет.

4) Управление стрессом.

Королева в состоянии постоянного стресса, и, как монарх и, как родитель. Трое из ее четверых детей – Чарльз, Энн и Эндрю – потерпели неудачу в браках, закончившихся скандалом, страдали от разводов, которые угрожали самому существованию монархии.

Постоянный стресс в жизни дает людям креативность, упорство и интерес к жизни, пока это не разрушительный стресс. Разрушительный стресс заставляет вас чувствовать себя постоянно, лично под угрозой. Хронический деструктивный стресс повышает риск инсульта и сердечных заболеваний. Исследования показывают, что медитация, глубокое дыхание и пение полезны для снижения уровня стресса.

5) Поддержание постоянной массы тела.

У Королевы никогда не было избыточного веса. По словам доктора Уолтера Уиллетта, председателя департамента питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, самое важное, что мы можем сделать, чтобы оставаться здоровыми и жить дольше – это не курить и оставаться худыми.

Это также может быть секретом стройного принца Филиппа. Худоба важна, потому что жировые клетки производят гормоны, которые повышают риск развития диабета 2 типа. Исследования подтверждают, что лишний вес, особенно в области живота, сокращает годы жизни.

6) Здоровое питание.

Королева Елизавета предпочитает блюда, приготовленные из свежих овощей, дичи и птицы, выращиваемых в королевском имении. Рыба также является основным продуктом королевского меню, и ее подают почти каждый день.

7) Любовь к вину.

Елизавета II пьет только вино, 1—2 бокала в день. Королева отдает предпочтение белому сухому, что самым положительным образом сказывает и на состоянии сердечно-сосудистой системы, и на цвете лица.

8) Счастливый брак.

Королева замужем за принцем Филиппом 68 лет. В многочисленных интервью она всегда подчеркивает, что супруг ее поддерживает во всех начинаниях, принимал деятельное участие в воспитании 4-х детей, и за всю семейную жизнь супруги ни разу не поругались всерьез.

9) Здоровый сон

Елизавета II спит 7 часов в сутки, а встает всегда в одно и то же время: в 7.30 ее обязаны разбудить, если она не встала сама. Строгий режим дня королева считает обязательным для поддержания здоровья.

10) Благотворительность.

Исследования показывают, что люди бескорыстно помогающие другим, живут дольше, так как чувство собственной полезности, радости от совершения благого дела снижает общий уровень стресса в организме, что благоприятно сказывается на здоровье. Королева выступает в качестве патрона более 600 благотворительных организаций во всем мире и тщательно следит за их деятельностью.

Примеры англичан-долгожителей:

1. Англичанин Томас Пар, из графства Шрон, прожил 152 года и 9 месяцев. Он был беден и жил исключительно своим трудом. На 120-м году он женился второй раз. До 130 лет он все делал по хозяйству, даже сам молотил хлеб. Слух и рассудок сохранил. Он умер в 1625 году, пережив девять королей. При вскрытии все внутренние органы у него оказались здоровыми, а хрящи не окостеневшими, что обычно бывает у стариков. Правнучка Томаса Пара умерла в возрасте 103 лет.

2. Англичанин Дженкинс прожил 169 лет. Последним его занятием была рыбная ловля. В возрасте 100 лет он был так крепок, что мог плавать против сильнейшего течения.