Текст книги "Рабочий календарь дачника, или Рабочие будни на даче"

В предыдущей книге я рассказывал, как утаптывание стеблей чеснока, в конце последней стадии вегетации (когда начинают наливаться его воздушные бульбочки), резко увеличивает крупность головок чеснока. А вот мой зять рассказал мне подобный случай с картошкой, когда он жил в Армавире (Краснодарский край). Участок у него был просто в поле, вовсе не огорожен и расположен непосредственно у проезжей части грунтовой дороги. Летом, когда у посаженной картошки отрасли стебли и началось цветение, они уехали на месяц отдохнуть на море. А когда возвратились из отпуска и собрались копать картошку, то обнаружили, что почти на половине участка совершенно нет ботвы, Она была втоптана в земле колесами машин и погибла. В какие-то дни шли дожди, и воды налилось столько (ливни на юге бывают сильными, как тропические), что возле их участка, на дороге, образовалось «море» воды, грунт дороги глиняный, раскисший. Вот машины и сворачивали на их сухой участок и втоптали всю ботву, образовалась «плешь». Самое интересное оказалось, что то только в этой «проезжей части» на участке только и уродилась отменная картошка, все клубни размером с кулак В других же бороздках, из-за последующей сильной жары и засухи. картошки почти не было. Меня заинтересовало это явление. И в прошлом году я организовал такой же эксперимент на своем картофельном участке. А именно: через каждую декаду после цветения, укатывал ботву картофеля запасным колесом от своей машины. Соседи смотрели на меня как на чудака.

И действительно, результат оказался нулевым. После первой десятидневки «прокатки» урожай на картофельной бороздке был даже ниже, чем у не прикатанной ботвы. И только в последней десятидневке урожай оказался чуть выше обычного. По-видимому, на юге прикатывание стеблей при жаркой погоде уменьшало иссушение подземной части растений, а клубни, в тепле и во влажной еще почве продолжали расти. У нас же условия другие, влаги в почве всегда хватает, и эксперимент получился неудачным. Ну что ж, чтобы убедиться в этом – постараюсь попробовать еще этот способ в следующем сезоне, но прикатывать в более поздние сроки. Интересно, что из этого все-таки получится?

Несколько лет назад я познакомился с известным ученым агрономом и селекционером, сотрудником НИИ картофельного и овощного хозяйства Казахстана А.С. Удовицким, который создал и районировал несколько десятков необычных новых сортов, полученных из семян ягод и потому картофель этот называется ягодным.. А как говорится «с кем сойдешься – от того и наберешься». Талантливый человек обычно на все руки мастер. Андрей Степанович и замечательные стихи пишет, часть которых в качестве эпиграфов у меня включена в книге «Дневники умного дачника». А меня он знает, как любителя – экспериментатора растений – вот и присылает мне ежегодно свои элитные новинки. Ему интересно узнавать, как поведут себя его сорта на северо-западе, и,в частности, в нашей Псковской области.

Чем интересен ягодный картофель? Многие известные сорта картофеля поражены вирусами и постепенно урожаи становятся низкими. Картофель по засилию вирусов – рекордсмен среди овощей. Для обеззараживания старых сортов во всем мире применяется очень дорогой метод меристем пробирочное размножение безвирусных тканей картофеля в пробирках. Удовицкий же размножает картофель и выводит безвирусные сорта ботаническими семенами, вызревающими в ягодах на стебле, а, как известно, вирусы семена не поражают. Мне однажды пришлось выращивать картофель из таких семян. получилось большое разнообразие клубеньков, но я не придал этому значению, не приглянулась мне тогда эта «мелочь», да и земли было всего шесть соток, на них не размахнешься. А ведь можно было тоже выводить свои сорта. Вспомним как вывел американский ученый Лютер Бербанк картофель, именуемый в народе «котлеткой» заметил плод на стеблях, посеял и отобрал лучшие клубеньки …Не очень –то я люблю эту картошку, особенно ее выращивать, а вот селекционной работой ученый меня просто «заразил».

В первый год я испытывал всего несколько его сортов, наиболее известный из них – «Дуняша», среднепоздний, столового назначения, окраска клубня белая, мякоть желтая, понравился и за вкусовые качества, крахмалистость до 19 %. Потенциальная урожайность 40-45 т/га. Однако опыт был неудачным. При созревании после засухи пошли длительные дожди, картошка была посажена на низком участке, и ее много дней просто заливало водой. Кроме того я излишне перестарался и перекормил картошку азотом, отчего большинство клубней растрескались, на них попадались различные изъязвления, что по словам Удовицкого – это нехороший признак поражения какими-то вирусами. Такой картофель не годится для последующего размножения. Попробовал высадить его на следующий год и убедился в этом, урожайность, действительно низкая.

Весной этого года высадил другую партию, одиннадцать сортов, выбрал для них уже более сухой участок. По предварительным испытаниям наиболее урожайными и перспективными оказались сорта (см. сводную таблицу по урожайности): Дуняша Усадьба, Дуняша 15, Кормилица, Сеянец Степана, и Удовицкий.

Следует отметить, что низкий средний вес клубней у некоторых сортов получился из-за того, что я собирал в гнездах любые горошины, они мне тоже были дороги для ускоренного размножения. Урожайность, кажется, получилась не очень впечатляющая. Но надо иметь ввиду, что она могла бы быть намного выше, если б посадка проводилась в нормальные сроки (у нас обычная посадка примерно 9 мая), но из-за занятости я смог высадить только в конце мая – начале июля. В это время у других дачников она уже взошла и готовилась к бутонизации. Урожай снизился еще и потому, что весной стояло длительное похолодание, а во время цветения была засуха и жара под 40 град. Вообще же потенциальная урожайность этих сортов чувствую в два раза выше, чем оказалось в этом сезоне.

А вот сорт Сеянец Степана (клубни у него очень крупные!) интересен тем, что мякоть у него свекольного цвета (см. фото слева). Особенно удивил меня сорт Удовицкий. Он совершенно не поражается фитофторой, хотя и позднего срока созревания. На фото слева видно, как другие ранние сорта (на заднем плане) уже выкопаны, Удовицкий же еще цветет и стебли у него зеленые.

Сорт Фиолетик (фото слева) и вовсе как свекла. Оба гибриды потомков чилийских и перуанских диких видов картофеля, они почти черного цвета. Был он у меня в коллекции, очень мелкий как арахис, потому его и не сохранил. И зря. Увидишь разве теперь где-либо дикий картофель.

Установлено, что цветные сорта картофеля обладают еще и лечебными свойствами. Дело в том, что пигмент окраски мякоти клубней – биологически активное естественное соединение, способное подавлять размножение раковых клеток в организме человека. Такие противораковые с красной мякотью сорта пока были только во Франции, но клубни их очень дорогие – по 500 евро за килограмм. А теперь, благодаря А.С. Удовицкого и у меня этот сорт появился. Вот что творит генетика! Похоже, какие то гены включились от нашей красной свеклы. Вот и колорадский жук ее уже не ест, и фитофторой меньше поражается. Еще бы листву картофельную освеклили вместо зелени– тогда уж точно фитофтора б исчезла. Меня эти лечебные свойства, как знахаря, очень заинтересовали. Весь урожай клубней картофеля сохраню на следующий год для весенней посадки и апробации.

Этой осенью Андрей Степанович выслал еще с десяток других новых сортов, в их числе и суперэлита, только что размноженные в пробирках, также полученные клубеньки из семян. Они разной формы и цвета. Значит и у меня есть возможность экспериментировать и вывести свои собственные сорта. Лучшие из них, в первую очередь, будут распространяться среди наших дачников. Но и вы тоже можете вырастить из семян безвирусный картофель. Вывести свой сорт разве это не интересно?

Из письма Удовицкому

1 декабря 2016 года.

Здравствуйте, дорогой Андрей Степанович! Вы спрашиваете прижились ли Ваши сорта В Пскове. Не хочется Вас печалить, но истина дороже.

В первый год испытаний я был в восторге от них: клубни крупные, гнезда чуть ли не в два раза урожайнее, выращиваемых ранее мною других сортов. Но оказалось качество картошки желает лучшего. Отваришь, попробуешь: какие то безвкусные, мякоть деревянистая, есть такой не могу. В чем причина? Думаю, это от того, что все эти сорта поздние и средне поздних сортов. Они не успеют в нашем коротком сезоне набрать крахмала и белка. Да откуда может быть качество, когда в этом году пришлось убирать этот картофель еще во время цветения ботвы, вытаскивать ботву с картошкой из воды и грязи, т.к. клубни уже начали гнить. У нас климат влажный, приморский, лето короткое. Я понимаю, что при выведению сортов, критерием оценки сорта для Вас была урожайность. А поздние сорта всегда урожайнее. Но это не для нашего климата. Точно по такой же причине не прижился у нас и выдающийся сорт Лорх. Он поздний. Еще лет 40 тому назад, когда солнца было больше, он еще культивировался с успехом, но ситуация сейчас с погодными условиями в корне изменилась. Потому для нас больше подходят только ранние сорта. А вот для центральных и южных районов такие сорта – просто находка. Не обижайтесь, я высказал по этому поводу свое мнение.

С уважением. Алексей Казарин

 
«То я лезу за светом в лукошко,
То спускаюсь в подвальчик за тьмой,
Так проводит свой опыт картошка
И, наверно, не только со мной».
 

А.С. Удовицкий

В книге «Дневники умного дачника» я рассказал об удивительном урожае картофеля у моей мамы на ее дачном участке. За неимением нормального посадочного «сортового» материала, она сажала остатками продовольственной картошки купленной в магазине с осени и хранившейся у нее всю зиму на кухне в картонной коробке, т.к. подвальных сараев в доме не было. Она ничего с ней не делала, за период хранения клубни ни разу не перебирала. Не имея никакого опыта (москвичка, городской житель), без мудрежа эта бедная старушка сажала вялые, сморщившиеся в лепешку клубни с длинными, до 30-40 см.. белыми ростками. Ростки казались ломанными, часто с «перетянутыми» (пересохшими) узлами.

Глядя тогда на эту «посадку», я мысленно подумал, что ничего хорошего у мамы не вырастет, жаль было ее труда, но и помочь ей не мог, т.к. у самого в то время лишней посадочной сортовой картошки не было. Только помог нарезать борозды и два раза окучить.

Позднее выросла ботва. Она ничем особенно не отличалась: зеленая, не высокая. Почва обычная супесчаная, в которой для окультуривания добавлялось немного торфа и навоза. Когда же пришло время копать, мама позвала меня: «Смотри, говорит, сколько!». И, действительно, выдернет она ботву, а под ней по 30-39 отборных клубней – почти с ведро с куста! Вот это да!.. Ели б сам не видел – никогда бы не поверил этому чуду.

Мы, бывалые дачники, чуть ли не с начала нового года «любовно» начинаем подготовку клубней, яровизируем их, обрабатываем всякими стимуляторами, сажаем отборными сортами, отводим для этих растений лучшие места, сыпем навоз не жалея, минералку – и при всем нашем старании урожай обычно получаем не больше «сам шесть сам десять». Т.е. один клубень высадили – получили шесть – десять. И это считаем еще нормальным урожаем. А тут «сам – тридцать с гаком» почти в четыре-пять раз больше! Это ли не фантастика!..

О таких урожаях только мечтать. Хотя нередко слышишь о подобных урожаях из печати. Так, фермер В.П.Ушаков, в известной книге «Тонна картошки с сотки» поделился своей методикой. Но, тщательно изучив ее, я, к своему сожалению, так и не понял: отчего все-таки у него получается такое плодородие? Описывает, например, свой маркер, позволяющий уменьшить расстояние между кустами. Но разве уплотненные посадки могут дать столь высокую прибавку к урожаю? Притом, урожайность по его сообщения даже больше тонны, а точнее до !,4 тонны с сотки. Это примерно 200ведер, по два ведра с кв. метра. Тут всю площадь можно ею засыпать. Что-то не верится. Мы тоже почти так делаем, но результаты другие. Кстати, и урожайность у него в опытах, по сравнению с общепринятой методикой также превышает до 6 и более раз. Значит, самое главное тут недосказано.

Не получился в свое время у меня в опыте и с заманчивым «китайским» методом выращивания, который якобы позволяет собирать по пуду картошки с куста. В чем причина? Подумал: в полнее возможно высокий урожай у мамы от того, что она при всяком окучивании подкармливала борозды навозной жижей. Брала ее бесплатно у соседа, державшего лошадь. Пробовал и я больше удобрять и подкармливать, а картошка от этого только шла «в тину» (ботву), а количество клубней в гнезде не увеличивалось.

Все эти необычные случаи не давали мне покоя и наводили на мысль, что мы тут сталкиваемся с необычной биологией растения, и что картофель, как это ни странно звучит, фактически еще малоизученная культура. Есть институты, много научных монографий на эту тему, но «секрет» природы до сих пор не разгадан. И на деле, несмотря на многие усилия по обработке земли, внесение удобрений, урожайность картофельных полей не увеличивается.

Мысленно анализируя всю технологическую цепочку выращивания картошки, я интуитивно почувствовал, что причина наших неудач где-то в самом «зародыше». Что-то мы не так делаем. Плодородие земли, вовремя подкормка, прополка, окучка – все это хорошо, но не главное. Возможно, наша яровизация сокращает вегетационный период роста клубней, и потому недород. Ведь известно, что поздние сорта (к примеру, знаменитый сорт Лорх, его думаю и сажала мама) более урожайные. Но это прибавка всего лишь десятки процентов, а тут, у превышение – в разы.

И вот, как будто бы случайно – удача. Известный ведущий селекционер – картофелевод Казахстана А.С. Удовицкий присылает мне свою книгу. В одной из глав, он, рекомендуя защищать посадки картофеля от весенних заморозков засыпкой всходов землей из междурядий, т.е. окучкой, как бы вскользь, пишет, мол, не бойтесь засыпать эти всходы землей полностью – они вылезут. И добавляет: «это для нее даже лучше». Но почему «лучше» не объясняет. Возможно, знает, но держит в секрете. Или для него это «само собой разумеется», очень умный мужик.

От этой фразы, пожалуй, и потянулась ниточка. Я представил себе засыпанные землей растущие стебли. Они бледные, без зеленого хлорофилла. Т.е., почти такие же, которыми сажала мама. Или какими должны были получаться в «китайском» методе. И, главное, что мы всегда не учитываем биологию картофеля забываем о столонах, из которых образуются клубни. Они ведь вырастают только из «отбеленных» стеблей. Чем длиннее белых стеблей в земле, тем больше, по-видимому, образуется на них столонов, и соответственно и клубней, урожай с куста. У зеленых же стеблей столоны никогда не появляются.

Отсюда первый вывод: мы неправильно окучиваем картофель. Ждем, когда отрастает у нее ботва, примерно на 10-30 см. от земли – тогда и начинаем окучку. А следует засыпать всходы, не давая появления их на свет, чтобы они как можно дольше росли белыми и не зеленели. Нам ведь нужны не вершки, а «корешки». У белых стеблей есть и мелкие всасывающие корешки, улавливающие из земли необходимые растению питательные вещества. Окучка же зеленых стеблей практически бесполезна, хотя бы потому, что на зеленых ростках и всасывающие корешки не образуются. Значит, и дополнительного питания от этой окучки для растения не поступает. Потому-то, зеленая ботва, о которой мы больше всего беспокоимся, при всем нашем старании клубней не добавляет, а хорошо удобренная картошка без нагрузки растет лишь в «тину». Как видно думать нужно больше о корешках, а ботва всегда успеет нарасти.

Все это были мои теоретические измышления. Но как эти идеи покажут себя на практике? Чтобы проверить решил провести эксперимент.

Сразу хочу оговорить: в прошлом сезоне мне не удалось подготовить посадочный материал как хотелось бы с длинными ростками. Хранился он всю зиму на даче. Хотя и на лежанке за печкой, но честно говоря, дрова приходилось экономить, иногда топил через день, сам же спал одетым, чтобы не остыть. А при моем отсутствии температура в домике и вовсе снижалась до нуля и ниже. Потому ростки получились к моменту посадки не более 5-10 см. (см. фото).

О проращивании стеблей во влажной среде я как-то не подумал, а точнее боялся этим что-то испортить.

Сажал в прогретую почву. Часть по общепринятой методике яровизированными клубнями, а хранившуюся на даче отдельно, рядами рядом. Уход (подкормка, поливы, прополка и пр.) одинаковый. Но на экспериментальной борозде долго, пока хватало земли в междурядьях, росткам не давал вылезать, «давил» их землей окучкой раза четыре. Еще удивительно, что несмотря на мои ожидания, всходы не яровизированных клубней появились раньше на неделю озелененных. Цветение наступило тоже раньше, и продолжалось более месяца. Мне было не дождаться, когда оно закончится, в то время как на второй «грядке» оно прошло за две недели. Считается, что длительное цветение – хороший признак. Во время цветения происходит налив клубней. И чем больше цветет ботва картошки – тем выше, соответственно, должен быть выше и урожай. И ботва у кустов с озелененными клубнями начала желтеть и усыхать раньше.

И все же в эксперименте урожай оказался ниже, чем думалось до 22 клубней в кусте, в то время как в контроле, как обычно, 5-10. Клубней могло бы быть больше, но я сделал ошибку, заторопился с уборкой и выкапывал картошку с обеих борозд одновременно. И все же я доволен такого урожая у меня до сих пор не бывало. А самое главное радует то, что опыт, считаю, удался, и моя идея подтвердилась на практике. Уверен, что если б сажал клубни с более длинными ростками, то и урожай был бы значительно выше. В следующем сезоне решил эксперимент продолжить, и появилась уверенность уверенность, что освоив эту методику, мы сможем более полно удовлетворять потребность населения в этом незаменимом продукте питания.

Р.З. Всегда найдутся сомневающиеся, и мне могут возразить, мол, в фермерских и др. хозяйствах картошку не яровизируют, однако такие урожаи они почему-то не получают? Тут, думаю, дело вот в чем. Как я знаю, в деревнях в течение зимы ростки несколько раз обрывают, да и перед посадкой тоже, заодно с продовольственной картошкой. А каждый обрыв снижает урожайность на 20-25 %. Кроме того, окучка растений всегда запоздалая и не достигает цели. Да и нельзя сравнивать уход за картофелем фермерами на больших площадях, или дачников на своих сотках.

К следующему сезону 2016 года, я уже более основательно подготовился, ростки вырастил у клубней длинные до 30-40 см, но опыт, к сожалению, не удался. В самый разгар роста и цветения борозды с экспериментальным картофелем залило дождями, более половины в гнездах начали гнить. Неудача и в том, что решил не вести борьбу с фитофторой, думая проследить, как будут чувствовать себя новые сорта. Да и место было выбрано неудачное, на краю болота и канавы с водой, где жили водяные крысы, которые начали портить картошку.. Пришлось срочно выкапывать картошку, которая еще не отцвела и с зеленой жирной ботвой. Конечно же клубней в земле много не было, по 4-6 шт., меньше обычного в гнезде, хотя крупные, весом по 150 до 350 гр., отдельные с ладонь. А фитофтороустойчивые в такой сырости все равно заболели, но лишь на неделю позднее. Т.е. копать пришлось картошку с недозрелой ботвой, и подгнившими корнями.

Но, надеюсь, что испытание и разработка этой методики у меня еще впереди. А может, кто из читателей захочет проверить на своем участке эти идеи?

(Сноска) Повысить урожайность картофеля при подготовке клубней можно и методом А.С.Удовицкого., автора многих новых сортов картофеля и научных работ. Суть вот в чем. Из-за доминирования в росте верхушечной почки, глазки на картофельном клубне, расположенные посередине и пуповине, обычно не прорастают. Так вот, Андрей Степанович, вместо стимулирующего надреза перед озеленением выламывает нижний этилированный (белый, выросший без света) верхушечный росток, или глазок, появившийся в хранилище. Тогда трогаются и все остальные, спящие глазки, после чего клубни яровизирует. И тогда вместо одного трех ростков на клубнях их образуется до восьми и более. Урожай картофеля соответственно увеличивается. Попробуйте – и убедитесь сами.